Ariston FD771P User manual

FD 771 P
FD 772 P
Four multifonction à nettoyage par pyrolyse
Instruction pour l'installation et l'emploi 2
Multifunctionele oven met pyrolyse zelfreiniging
Instructies voor het installeren en het gebruik 12
Multifunction oven with self-cleaning by pyrolysis
Instruction for installation and use 22
Horno empotrable a limpieza con pirólisis
Istrucciones para el uso y la instalación 32

2
La sécurité, une bonne habitude
Avantd’utiliserl’appareil,lisezattentivementleprésent
livret car il contient des instructions très importantes
concernant la sécurité d’installation, d’usage et
d’entretien. Conservez soigneusement ce livret pour
toute consultation ultérieure.
1. Cet appareil a été conçu pour une utilisation non
professionnelle,à l’intérieurd’une habitation.
2. Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact. En
cas de doute, avant d’utiliser l’appareil, consultez une
personne qualifiée.Ne pas laisser à la portée des enfants
les éléments de l’emballage (sachets plastique,
polystyrène expansé, clous, etc..) car ils peuvent
constituerun danger.
3. L’installation doit être effectuée conformément aux
instructions du fabricant, par une personne qualifiée. Le
fabricantdéclinetouteresponsabilité en casdedommages
provoquésàdespersonnes,àdesanimauxouàdes biens,
du fait d’une installation incorrecte.
4. Lasécurité électriquede cetappareil n’est garantie que
si ce dernier est correctement raccordé à l’installation de
mise à la terre, conformément aux normes de sécurité
électrique.Il est indispensablede vérifiersicette condition
fondamentaleestbien remplie; encasde doute, adressez-
vousà une personne qualifiée pourun contrôleminutieux
de l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun
cas être considéré responsable des dommages pouvant
survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut.
5.Nebouchez pas lesouïes d’aération oud'évacuation de
lachaleur.
6.Lecordon d’alimentation decet appareil nedoit pas être
remplacé par l’utilisateur. S’il est endommagé ou s’il faut
leremplacer,adressez-vous à l’un des centres de service
après-venteagréé parle fabricant.
7. Cet appareil est exclusivement destiné à l’usage pour
lequel il a été conçu. Toute autre utilisation (telle que le
chauffage d’une pièce, par exemple) est impropre et, en
tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline toute
responsabilitéencasdedommagesprovoqués par l’usage
impropredel’appareil.
8. L’usage de tout appareil électrique implique le respect
dequelques règles fondamentales. A savoir:
 ne touchez jamais l’appareil avec les mains ou les
pieds mouillés ou humides
n’utilisez jamais l’appareil pieds nus, évitez d’utiliser
des rallonges ou, le cas échéant, prenez le maximum
deprécautions
ne tirez jamais le cordon d’alimentation ou l’appareil
pour débrancher la fiche de la prise de courant
n’exposez pas l’appareil aux agents atmosphériques
(pluie, soleil, etc...)
nelaissez pasutiliser l’appareil par des enfants ou par
despersonnesincapablesdelefaire,sanssurveillance.
9.Avanttouteopération denettoyage ou demaintenance,
déconnectez l’appareil en le débranchant ou en agissant
surl’interrupteur généralpour couperl’électricité.
10. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement,
éteignezl’appareil. Pour touteréparation, adressez-vous
au service après-vente agréé et exigez des pièces de
rechange originales. Le non respect de ces instructions
peut compromettre la sécurité de votre appareil.
11. Si vous décidez de ne plus utiliser l’appareil, faites le
nécessairepourle rendreinutilisableen le débranchantde
laprise decourant eten coupant le cordon d’alimentation.
Nous vous recommandons vivement de neutraliser les
partiesdel’appareilsusceptibles dereprésenterundanger
quelconque surtout vis à vis des enfants qui pourraient
utiliserl’appareil pourjouer.
12. Lorsque le gril ou le four sont allumés, les parties
accessibles peuvent devenir très chaudes. Gardez les
enfants à une bonne distance.
13. Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a
lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l'intérieur du four.
14. Vérifier que les manettes soient bien sur la
position “•”/”¡”quand vous n’utilisez pas l’appareil.
15. Utilisez des gants à four pour introduire et sortir vos
plats du four.
16. N’utilisez pas le four pour stocker du matériel
inflammable.
17. Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool,
essence...)àproximitédel’appareillorsqu’ilestenfonction.

3
0
60
140
180
220
260
300 100
PIZZA
0
1 2 : 3 0
A
BCD
E
Vue de façade
A. Le selecteur de fonctions
B. Le selecteur de températures
C. Le voyant de chauffe
D. L'affichage du verrouillage
E. Le programmateur

4
Les différentes fonctions de votre four et leurs applications
Les fours ARISTON sont dotés de commandes et de
voyantsnécessairesàleurfonctionnement.
Ils sont réunis sur le bandeau.
LESELECTEURDEFONCTIONS
Il comporte 10 repères représentés dans l’ordre par les
pictogrammessuivants:
«0»:arrêt
:éclairage
:"Tradition"
C'estlemodedecuissonclassiqueleplusancienquiconvient
auxcuissons individuelles.Deuxrésistances(l'unevisible
situéesous lavoûteauplafond, l'autreinvisibleen bassous
lasole)fonctionnentensemble.
L'air séchauffe au contact de ces sources de chaleur, se
déplaceàl'intérieurdel'enceintedufourselonunphénomène
qui fait que l'air chaud, plus léger, a tendance àremonter.
C'estlephénomènedeconvection naturelle.
Cemode de cuisson estparticulièrementrecommandépour
lesplatsmijotésen cocotte fermée(baeckenhof,tripes,...)
ou la cuisson au bain-marie (crèmes caramels, terrine, ...).
Ilconvientd'utiliserleplateauémaillécommesupportdeplat
augradin2.
L'enfournementàchaudestpréconisé.
: "Traditionassistée"
C'est le mode de cuisson tradition précédent assistéde la
turbinesituéeaufonddufour. Cette combinaison permet un
échangethermiqueunpeuplusrapideainsiqu'unbrassage
plusuniformedelachaleur dans l'enceintedu four.
Cemode de cuisson estparticulièrementrecommandépour
touteslespréparationsclassiquesàdécouvert tellesque
gratins dauphinois, tomates farcies, lasagnes,... ainsi que
pour la cuisson des poissons braisés.
Ilconvientd'utiliserleplateauémaillécommesupportdeplat
augradin2.
L'enfournementàchaud estpréconisé.
: «Pâtissière»
Seules la résistance chauffante circulaire du fond de four et
la turbine sont sollicitées de façon àfournir une chaleur
délicate,propiceàlacuissondespréparationsdepâtisseries
telles que brioche, gâteau au chocolat,cake, génoise, petits
fours,meringues,...
Ilconvientd'utiliserleplateauémaillécommesupportdeplat
augradin2.
L'enfournementàchaud estpréconisé.
:«Ventilée»
Lacombinaisondetouslesélémentschauffantsassociésà
la turbine vous garantit une répartition de la chaleur dans
l'enceintedufour.
Ce mode de cuisson est recommandépour cuire des
préparationsplacéessurplusieurs niveaux.
Siles préparationssontdenatures différentes,lacuissonse
faitsansaltérationdeleursaveurrespective. L'utilisation de
cettefonctionimpliquequetouteslespréparationsrequièrent
lamêmetempératuredecuisson(vousretirerezlesplatsau
fur et àmesure de leur cuisson).
Pourunecuissonsurdeuxniveauxparexemple,ilconvient
d'utiliserle plateauémaillécommesupportde plataugradin
1 et la grille au gradin 3.
L'enfournementàchaud estpréconisé.
PIZZA
: «Pizza»
Les éléments chauffants (sole et circulaire) sont sollicités
afindefairechauffer le fourrapidement.
Vospizzasainsiquevostartesbénéficierontdoncd'unapport
dechaleurplus important sur ledessousdefaçonàgarantir
une bonne saisie de la pâte durant la cuisson. La turbine,
quant àelle, permettra d'apporter la coloration nécessaire
surledessusafind'obtenirunepréparationappétissante.
Il convient d'utiliser le plateau émailléau gradin 1 comme
support de plat.
L'enfournementàchaud estpréconisé.
:«Griltournebroche»
Seule la résistance de voûte fonctionne ; le gril est portéau
rouge et émet des rayonnements infrarouges tels ceux
contenusdanslerayonnementsolaire.
En effet, on ne vise pas essentiellement àchauffer l'air
contenu dans l'enceinte du four mais surtout àexposer
l'alimentdirectement àcesrayons.
La cuisson se fait porte fermée.
Le départ àfroid est recommandéafin d'éviter de se brûler
lors de la mise en place de la broche.
La chaleur rayonnée est réglable avec le sélecteur de
températures(nepassélectionnerunetempératuresupérieure
à270°).
Ilconvientdeplacerlabrochedutourne-brocheaugradin3
etleplateau émailléaugradin1pourrécupérerlesgraisses
et les jus.
:«Gril ventilé»
Seule la résistance de voûte fonctionne avec émission
d'infrarouges.Laturbinedefonddefour,parbrassage,assure
unerépartitionuniformedelatempérature,ainsilesaliments
sont soumis en même temps àl'action :
-desinfrarougesquisaisissentlapréparationen
surface,
- de l'air chaud qui permet une cuisson en profondeur par
conduction.
Cemodedecuissonestrecommandépourlacuissondes
rôtis (viandes rouges ou blanches), et de la volaille.
La grille sera positionnée au gradin 2 comme support de
viandeetleplateauémailléviendraaugradin1pourrécupérer
les graisses et jus.
L'enfournementàfroid est préconisé.
En cuisson "gril", les parties accessibles peuvent être
chaudes,éloignezlesjeunesenfants.
:autonettoyage parpyrolyse
C’estlenettoyage intégraldu four.
Pour ce qui concerne les informations concernant
l’autonettoyageparpyrolyse voir p.6.

5
Les différentes fonctions de votre four et leurs applications
LESELECTEUR DE TEMPERATURES
Lesélecteurde températuresestgraduéde 60°à300°.
LEVOYANTDECHAUFFE
Le voyant est allumérouge fixe pendant la montée en
températureets’éteintlorsquelatempératuresouhaitéeest
atteinte.
L’AFFICHAGEDUVERROUILLAGE
Le voyant est éteint en début de pyrolyse. Il s’allume
lorsque la température àl’intérieur du four est élevée: il est
alorsimpossible d’ouvrirlaporte.Avantlapyrolyse,veillez
àplacerlesélecteurdetempératuresur300°C.
Environ 20 mn après la fin de la pyrolyse, la température à
l’intérieurdu fourétantredescendueauxenvironsde300°C:
le voyant s’éteint, vous pouvez alors ouvrir la porte.
LETOURNEBROCHE
Vis àailettes
Broche
Poignée de broche
Fourche
Berceau de
tournebroche
Cetaccessoireestappréciépourlespiècesàrôtirquitournent
lentement et se colorent régulièrement jusqu’à cuisson
complète. Il se compose de:
un berceau qui se place au 3ème gradin de la
crémaillèreafinqueletournebrochepuisses’encastrer
dans l’axe creux du moteur d’entraînement situéau
fondde l’enceinte,derrièrelaparoiperforée.
une broche qui traverse la pièce àrôtir, laquelle est
immobiliséedepartetd’autreàl’aidededeuxfourches
coulissantes qui se fixent chacune sur l’axe par une
vis àailettes.
Attention: lors de la mise en place de l’ensemble, vérifiez
que la broche soit bien engagée dans l’axe creux de sortie
dumoteur.
Veillezàbienpositionner:
- la broche au centre de la pièce àrôtir
-lapièceàrôtiràégaledistancedesextrémitésdelabroche.
une poignée amovible en matière isolante qui se
visse àl’avant de la broche et permet:
- d’avoir un tournebroche suffisamment long pour
accueillirdes pièces àrôtirdegrande dimension
-d’éviterdesebrûlerlorsqu’onretirelapièceenfinde
cuisson.
Vissezàfond lapoignéepour retirerla broche:
(la poignéedoitêtreretiréedurant la cuisson).
Temporisationdu tournebroche
Les fours ARISTON sont dotés d’un dispositif de
temporisationdutourne-broche.Enfindecuisson,lemoteur
continueàentraînerlabroche.
Il ne s’arrête que lorsque la température est suffisamment
redescendue.
Tout risque de carbonisation est ainsi écarté.
En fin de cuisson, laissez le sélecteur de fonctions sur le
mode de cuisson en cours et ramenez le sélecteur de
températuresàsonminimum.
Les accessoires
Votrefour est dotédenombreusespossibilitésde cuissons.
Celles-cinepeuventêtreréussiesqu’avecuncertainnombre
d’accessoiresque nous avons choisis.
Cesaccessoirescoulissentdanslesdifférentsgradinsdela
crémaillèreàl’intérieur de l’enceintedufouretpeuventainsi
êtreplacésàlabonne hauteurpour lacuisson àréaliser.
Gradinn˚ 5
Gradinn˚ 4
Gradinn˚ 3
Gradinn˚ 2
Gradinn˚ 1
Crémaillères
Les crémaillères comportent 5 gradins numérotés à partir du bas.
Sivous souhaitez compléterou remplacer lesaccessoires
ci-dessous,vouspouvezvous les procurerauprèsdevotre
distributeur sous les références suivantes:
Désignation Réf. I Désignation Réf.
Grande grille 137 833 IBroche 137 835
Plateau émaillé137 834 Ipoignée de broche 124 180
Berceau de tournebroche 125 645 IFourches(2) + vis (2) 124 188
Nous vous exposons ci-après comment en tirer le meilleur
parti:
LE PLATEAU EMAILLE
Il est utilisé:
-comme supportde platpour toutesles cuissonsun niveauet lebain-
marie
- comme support de préparations (petits fours, ...)
- comme récupérateur des jus et des graisses de cuisson associéà
la grande grille ou au tournebroche.
Il est déconseilléd'utiliser le plateau émailléaux gradins 4 et 5.
LA GRANDE GRILLE
Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas
- associée au plateau émaillé
- Positionnée au gradin 2, elle sert de support de viandes, le
plateau émaillése trouvant au gradin 1 pour la récupération des
graisses et des jus.
- Positionnée en gradin supérieur (en fonction épaisseur de
l'aliment) pour les grillades, le plateau émaillése trouvant au
gradin 1 pour la récupération des graisses et des jus.
-Positionnéeengradin supérieur pourlacuisson enmultiniveaux.
Nousvousdéconseillonsdeplacerlesviandesàcuireaufonddu
plateauémaillédans les cuissons «grilventilé»,eneffetlesjuset
les graisses chauffés par le dessous dans ce mode de cuisson,
risquentdecarboniser,d’êtreprojetéssurlesparoisetdedonner
naissance àde la fumée.

6
Le nettoyage par pyrolyse
SECURITES
En fonction pyrolyse la température intérieure de l’enceinte
atteint 450 à500°nécessaires àla destruction des salissures.
Aussi votre four est-il dotéde dispositifs de sécurité:
la porte est automatiquement verrouillée dès que la
température est élevée afin d’éviter des risques de
brûlure.
les éléments chauffants ne sont plus alimentés si un
événement anormal survenait.
Remarques:
1- Malgréla température intérieure élevée pendant toute la
durée de l’opération de pyrolyse, les parois extérieures du
four restent tièdes grâce à:
une isolation renforcée de l’enceinte de cuisson
un ventilateur qui assure une circulation d’air
refroidissant les parois.
2- Il peut arriver que, àtravers le hublot, vous observiez des
particules qui s’illuminent lors de leur destruction par pyrolyse
au contact des résistances, il s’agit d’une combustion
instantanée, phénomène très normal et sans danger.
PRECAUTIONS A PRENDRE AVANT UNE PYROLYSE
1- Veillez àéliminer les projections alimentaires importantes
avec une éponge humide. Il est vivement déconseilléd’utiliser
des produits détergents ou tout autre produit conseillépour le
nettoyage des fours.
2- Sortez tous les accessoires: ils ne sont en effet pas conçus
pour résister àde telles températures: De plus certains d’entre
eux altéreraient le résultat de la pyrolyse en faisant obstacle à
la circulation de la chaleur sur toutes les parois. Les
accessoires peuvent être facilement nettoyés comme de la
vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.
3- Ne laissez pas de torchon de cuisine sur la poignée.
Comment enclencher le nettoyage?
Attention: pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir
chaudes, éloignez les jeunes enfants.
–Sortez tous les accessoires du four. Enlevez les
salissures en excès et surtout les débordements
importants afin d’éviter le risque d’inflammation ou une
production de fumée.
–Fermez la porte.
–Placez le sélecteur de fonctions sur .
–Programmez. Vous avez le choix entre
·un départ immédiat: même procédéque pour la cuisson,
·un départ différé: même procédéque pour la cuisson,
–Prévoyez 75 minutes environ pour la pyrolyse. Cette durée
peut aller de 75 à100 mn en fonction de l’état de salissure
de votre four.
Que se passe-t-il pendant la pyrolyse ?
–Le voyant s’allume quand la pyrolyse commence,
·soit immédiatement.
·soit àl’heure choisie si vous avez différéle début du
nettoyage.
–Le voyant est éteint en début de pyrolyse. Il s’allume
lorsque la température àl’intérieur du four est élevée: il
est alors impossible d’ouvrir la porte.
Que se passe-t-il en fin de pyrolyse ?
–Le voyant s’éteint définitivement.
–Le voyant s’éteint lorsque la température àl’intérieur
du four est sufffisamment redescendue: il est alors possible
d’ouvrir la porte, le sélecteur étant toujours sur .
Vous pouvez constater que quelques poussières blanches se
sont déposées sur la sole et les parois du four, enlevez-les
avec une éponge humide quand le four est complètement
refroidi.
Si vous souhaitez profiter de la chaleur emmagasinée pour
débuter une cuisson, les poussières peuvent rester: elles sont
inoffensives.

7
Cuissons programmées
Le programmateur
Touche
pour afficher l'heure de fin
de cuisson
Manette
pour augmenter les
chiffres
pour diminuer les
chiffres
permet d'ajuster les différents
affichages : mise à l'heure,
minuterie, durée et heure de
fin d'une opération
Cadran d'affichage:
pour toutes les fonctions :
heure,minuterie, durée et heure de fin de
cuisson ou de pyrolyse
Touche
pour afficher durée de
cuisson
Touche
pour minuterie sonore
Témoin
d'utilisation de la
minuterie sonore
Témoin
d'une opération programmée :
- allumé : opération en cours
- éteint : opération terminée
fonctionnement
Témoin AUTO de programmation :
- éteint : utilisation manuelle
- allumé : programmation faite
- clignotant : opération programmée
terminée
1 2
.
3
0
A
U
T
O
Touche
de retour manuel :
- pour éteindre voyant AUTO
- pour cuissons manuelles
Le réglage des fonctions se fait à l'aide des quatre touches (en appuyant) et de la manette
(en la tournant), les quatre touches ne sont opérationnelles qu'avec l'aide de la manette.
Le programmateur électronique “24 heures”permet, au
moment choisi, de prévoir la fin d’une cuisson ainsi que sa
durée dans une plage de temps comprise entre le moment
présent et une durée d’attente de 24 heures.
Vous pouvez consulter l’heure de fin de cuisson , le temps
de cuisson , la minuterie par rotation uniquement de la
manette du programmateur en sélectionnant le symbole
souhaité.
·Mise àl’heure : appuyez en même temps sur les deux
touches et et tournez la manette jusqu'à
obtention de l'heure.
·Minuterie sonore : pour utiliser la minuterie sonore
incorporée àvotre four, appuyez sur la touche en
tournant la manette pour afficher le temps désiré. Dès
que vous relâchez la touche, le temps commence à
s’écouler (l'heure réapparaît sur le cadran).
Alafindu temps fixé, un signal sonoreretentit. Pour l’arrêter,
appuyez indifféremment sur une des quatre touches. La
minuterie est indépendante du fonctionnement du four.
Cuisson sans programmateur (mode manuel)
- appuyez sur la touche si le témoin AUTO clignote.
- placez le sélecteur de fonctions sur la cuisson choisie.
-placez le sélecteur de températures surla température désirée
: le four chauffe aussitôt, le voyant de chauffe
s'allume, puis s'éteint chaque fois que la température est
atteinte.
- Pensez àarrêter le fonctionnement du four (en ramenant le
sélecteur de fonctions sur “0”) quand vous jugerez la
cuisson terminée.
1 - En départ immédiat
Le four démarre immédiatement et s’arrête de chauffer
automatiquement àla fin du temps programmé.
Procédez ainsi :
- placez le sélecteur de fonctions sur la position choisie.
- placez le sélecteur de températures sur la température
désirée.
- afficher la durée de la cuisson avec la touche et la
manette de réglage.
Les témoins AUTO et sont allumés, le cadran
réaffiche l'heure.
Quand le temps est écoulé: le témoin s'éteint ; le
témoin AUTO clignote et un signal sonore retentit.
Pour les arrêter, appuyer sur la touche et ramenez
le sélecteur de fonctions sur "0".
2 - En départ différé
Le programmateur détermine automatiquement l’heure
de début de cuisson en fonction des affichages et le four
s'arrête de chauffer àl'heure de fin de cuisson choisie.
Procédez ainsi :
–Vérifiez que l’horloge est bien àl’heure.
–Affichez l'heure de fin de cuisson : exemple 12h30,
appuyez sur la touche tout en tournant la
manette .
- Affichez la durée de cuisson : exemple 50', appuyez sur la
touche tout en tournant la manette . Pendant
la durée d'attente, le témoin AUTO est allumé, le témoin
est éteint, le cadran réaffiche l'heure.
- Placez le sélecteur de fonctions sur la fonction choisie.
- Placez le sélecteur de températures sur la température
désirée.

Recettes Mode de cuisson Température Temps Gradin Remarques Préchauffage
Pain (miche-1kg) Tradition assistée 210°C 30-35' 2Sur plateau émaillé Oui
Feuilletés individuels Ventilée 200°C 20-25'
suivant épaisseur 2Sur plateau émaillé Oui
Pizza (pâte à pain) Pizza 240°C 10-15' 1Sur plateau émaillé Oui
Quiche lorraine
(pâte brisée) Pizza 220°C 30' 1Moule sur plateau
émaillé Oui
Soufflé au fromage Tradition assistée 200°C 30-40' 2Moule diam. 20cm
sur plateau émaillé Oui
Pâté de campagne Tradition 180°C 50-60' 2Au bain-marie dans plateau émaillé (départ eau
chaude) Oui
Gigot d'agneau Gril ventilé 210°C 1 heure pour
1,5 à 2 kg 2-1* Viande sur grille Non
Gratin dauphinois Tradition assistée 200°C 40-45'
suivant épaisseur 2Plat sur plateau émaillé Oui
Poisson Tradition Gril ventilé
Gril tournebroche
200°C
240°C
300°C
Suivant nature
poisson et
épaisseur
2
2-1*
5-1*
Filets+liquides,plateau
émaillé
Entier sur grille
Grillades poisson sur grille
Oui
Poulet Gril ventilé
Gril tournebroche 210°C 270°C 1 heure pour 1,2 à 1,5 kg 2-1* 3-1* Viande sur grille T.Broche porte fermée Non
Rôti de bœuf Gril ventilé 210°C Variable suivant
degré de cuisson 2-1* Viande sur grille Non
Rôti de porc Gril ventilé 210°C 1 heure pour 1kg 2-1* Viande sur grille Non
Rôti de veau Gril ventilé 210°C 1 heure pour 1kg 2-1* Viande sur grille Non
Tomates farcies Tradition assistée 200°C 20-25' 2Plat sur plateau émaillé Oui
Brioche Pâtissière 160°C 35-45' 2Moule aluminium sur
plateau émaillé Oui
Cake Pâtissière 160°C 60' 2Moule aluminium sur
plateau émaillé Oui
Choux Pâtissière 200°C 20-25' 2Petites profiterolles non sucrées
sur plateau émaillé Oui
Crème caramel Tradition 180°C 30' 2Ramequins individuels au
bain-marie
départ eau chaude
Oui
Génoise Pâtissière 190°C 30' 2Moule aluminium sur
plateau émaillé Oui
Macarons Pâtissière 180°C 15-20'
suivant grosseur 2Sur plateau émaillé Oui
Meringues blanches Pâtissière 70-80°C 3 heures
suivant grosseur 2Séchage pour petites
meringues Oui
Meringues ambrées Pâtissière 110°C 2 heures
suivant grosseur 2Séchage pour petites
meringues Oui
Pommes au four Tradition assistée 210°C 20-25'
suivant grosseur 2Plat sur plateau émaillé Oui
Sablés Pâtissière 190°C 10-15' 2Plateau émaillé Oui
Tarte aux pommes Pizza 220°C 30' 1Moule sur plateau émaillé Oui
X - Y* dans la colonne gradin X = grille ou broche placé au gradin X
Y = plateau émaillé placé au gradin Y pour la récupération des jus et des graisses
Rappel : la grille est toujours utilisée en décrochement vers le bas
8
QUELQUES EXEMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL NIVEAU
FR

9
Conseils de cuisson
Une cuisson est par définition le passage de l'état cru àl'état cuit.
Le résultat obtenu est appréciéen fonction de différents critères : la coloration, le développement
éventuel de la préparation, le moëlleux, le degréde cuisson souhaité, ....
Les réglages du four (températures et temps de cuisson) dépendent évidemment de deux paramètres importants :
- le volume de la préparation,
- la capacitéde l'aliment àprendre de la couleur (quantités de sucre, d'oeufs dans la recette).
Les réglages de cuisson proposés dans notre tableau ont étéeffectués avec des paramètres bien
précis et vous serez donc peut-être amenés àles modifier légèrement afin de les adapter àvotre
propre préparation et au degréde cuisson que vous souhaitez.
Conseils et recommandations
ENTRETIEN,PROPRETE ET NETTOYAGE DU FOUR
•Il est recommandéde nettoyer le four après chaque
usage surtout après la cuisson de rôtis. Il faut en effet
éviter de laisser s’accumuler les salissures projetées
pendantla cuisson: celles-cirecuiraientàchaquenouvel
usage et se carboniseraient en dégageant de la
fumée et des odeurs désagréables.
•Usagede papieraluminium
Pour éviter d’avoir ànettoyer la sole, vous pourriez
être tentéde tapisser cette surface d’un papier
aluminium. Nous vous le déconseillons vivement.
Lafeuille d’aluminiumencontact direct avec l’émail
chaufférisque de fondre et de détériorer
irréversiblement l’émail du moufle.
SECURITE
•Parties chaudes accessibles
Enpyrolyse, lesparois extérieuressont pluschaudes
qu’encuisson: éloignez les jeunes enfants.
NE VOUS INQUIETEZ PAS SI...
Quelquesanomaliesdefonctionnementpeuventapparaître,
ellessontgénéralementduesàunemauvaisemanipulation
ouàune appréciationerronéed’un phénomène.
1. Si au cours d’une cuisson votre four dégage
beaucoup de fumée:
•Vérifiez que vous avez sélectionnéla bonne fonction
par rapport àla cuisson recherchée, choisi les bons
accessoires et enfournéàla hauteur conseillée.
•Vérifiezégalementlatempératuresélectionnée,elleest
sans doute trop élevée pour le type de cuisson
considéré.
•Vérifiez si le degréde salissure du four ne nécessite
pas un nettoyage. Ce sont en effet les déchets
alimentairescollés surl’émail, quise carbonisentavec
dégagementde fumées et d’odeurs âcres.
•Des projections de graisse ou des débordements sur
des surfaces très chaudes peuvent produire de la
fumée.
2. Si la porte de votre four reste verrouillée
si votre voyant est allumé, remettez le
sélecteur de fonctions sur . Au bout d'une
minute, la porte de votre four est déverrouillée.
si votre voyant est éteint, mettez le sélecteur
de fonctions sur et le sélecteur de températures
sur 0. Lorsque le voyant est allumé, procédez
comme ci-dessus (2.1).
3. Si la cuisson étant terminée, la ventilation se
poursuit:
•Même avec le sélecteur ramenésur «0»,n’en soyez
pasétonné. Elle nes’arrêtera que lorsque le foursera
suffisammentrefroidi.
4. Si votre four ne chauffe pas:
Vérifiez:
•que les fusibles n’aient pas «sauté»,
•que le disjoncteur ne se soit pas déclenché,
•qu’il n’y ait pas une panne de courant due àEDF.

10
Installation
Encastrement
Le four peut s’encastrer dans toute niche standard de
meubles dont les dimensions sont aux normes
européennes.
Aucune précaution particulière n’est àprendre pour son
encastrementgrâce à:
-une isolationrenforcéequilimiteleséchangesdechaleur
- une ventilation frontale ne nécessitant aucune prise
d’air.
Cette opération doit être réalisée par un professionnel et
en tout cas répondre aux normes de sécuritéen vigueur
faute de quoi la garantie couvrant l’appareil ne pourrait
être prise en considération en cas d’accident dûàune
mauvaiseinstallation.
De plus il y va de la sécuritéde l’usager et de la durée de
viede l’appareil.
585
588
550
560
545
27 ou 23*
595
3
* 27 : FD 771 P et 23 : FD 772P
Pour fixer le four au meuble, ouvrez la porte du four et
vissez les 2 vis (fournies avec l'appareil) dans les 2 trous
apparents prévus àcet effet sur les garnitures latérales,
en ayant au préalable retiréles bouchons.
Branchement
Il faut préalablement vérifier, au compteur, les conditions
de délivrance de l’énergie électrique disponible: nombre
dephases - tension- puissancemaximum nécessaire afin
qu’ellessoient compatibles avec les besoinsde l’appareil
Aristonàbrancher.
Les fours Ariston peuvent s’adapter aux installations
électriquessuivantes:
Appareil en conformitéCE suivant directives :
DBT 73/23 CEE modifiée par la directive 93/68/CEE
CEM89/336/CEE
Vous pouvez raccorder votre four àl’installation de
deux façons:
- au moyen d’une prise de courant
-ou par l’intermédiaire d’un boîtierde connexion.
Dans les deux cas, reportez-vous au tableau ci-dessus
pour les sections minimales de fils et le calibrage des
élémentsde protection enfonction du branchement.
Sil’installationestréaliséeavec un boîtier de connexion,
undispositif decoupure omnipolaire - dont l’écartement
minimum entre contacts doit être d’au moins 3 mm - doit
êtreinstalléen amont du branchement del’appareil.
Nousvousconseillons de prévoiruncâblederaccordement
suffisamment long afin de pouvoir désencastrer le
four pour les éventuelles opérations de maintenance
( n’utiliser que des câbles de qualitéHAR - H 05 - RRF
munisd’uneprisedecourant conforme àlaréglementation
en vigueur dans le pays oùest installél’appareil). la prise
de courant doit être accessible.
Avant toute intervention, y compris pour le
remplacement de la lampe, veillez àdéconnecter
l’appareil.
Il y a danger àmettre l’appareil en service sans relier
sa masse àla terre.
Important: Après raccordement de l’appareil au câble
souple,resserrertouteslesvisdubornierderaccordement.
LN
12345
LN
12345
L1L2
12345
N°des cosses sur le bornier Tension
Fréquence Puissance Fusible Section fils
FR-BE-CH-DE-DK-ES-IL-GB-IT-NL-AT-GR-
RE-MA-LU-IE-FI-PT-NZ
SE-IS
230 V 1+N 50 Hz
2,99 kW 16 A
1,5 mm
FR-BE-NO
230 V 2 50 Hz 2,99 kW 16 A 1,5 mm
CY-MT-AU-NZ-KW
240 V 1+N 50 Hz 3,26 kW 16 A 1,5 mm

11

12
NL
Veigligheid, een goede gewoonte
Voordat u het apparaat gaat gebruiken wordt u ver-
zocht de gebruiksaanwijzingen in deze handleiding
aandachtig te lezen aangezien zij belangrijke gege-
vens bevatten betreffende de veiligheid van de instal-
latie, het gebruik en het onderhoud. Bewaar deze
handleiding zorgvuldig voor eventuele nadere raad-
pleging.
1. Dit apparaat is ontworpen voor niet-professioneel ge-
bruik binnenshuis.
2. Nadat u de verpakking heeft verwijderd moet u zich
ervan verzekeren dat het apparaat onbeschadigd is. In
gevalvan twijfelmoet uhet apparaat nietgebruiken, maar
zich wenden tot een erkende installateur. De onderdelen
van de verpakking (plastic zakken, polystyreen, spijkers
enz.) moeten buiten het bereik van kinderen worden ge-
houdenaangezien zij eenpotentiële bronvan gevaar kun-
nen zijn.
3. Het installeren moet worden uitgevoerd volgens de in-
structiesvande fabrikantendoor een erkendeinstallateur.
Het op verkeerde wijze installeren kan schade veroorza-
ken aan personen, dieren of dingen, waarvoor de fabri-
kant niet aansprakelijk kan worden gesteld.
4. Deelektrische veiligheidvan ditapparaat is slechts dan
gegarandeerd als het op de juiste wijze is geaard zoals
voorgeschrevendoor de geldendenormen voorelektrisch
veiligheid.Het isbelangrijk zich hiervan te verzekeren en,
in geval van twijfel, een controle te laten uitvoeren door
eenerkende elektricien. De fabrikant kan niet aansprake-
lijk worden gesteld voor schade die veroorzaakt is door
nalatigheid betreffende de aarding van de installatie.
5. Houd de ventilatie-openingen of warmte-afvoer vrij.
6. De voedingskabel van dit apparaat mag niet door de
gebruiker zelf vervangen worden. In geval van schade of
vervanging van de kabel moet u zich uitsluitend tot een
door de fabrikant erkende installateur wenden.
7. Dit apparaat mag uitsluitend gebruikt worden voor het
doelwaarvoor het vervaardigdis. Ieder andergebruik (b.v.
het verwarmen van het vertrek) moet als onjuist worden
beschouwden is dusgevaarlijk. Defabrikantkan nietaan-
sprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die te
wijten is aan onjuist gebruik.
8. Het gebruik van ieder elektrisch apparaat brengt met
zich mee het in acht nemen van zekere fundamentele re-
gels. In het bijzonder:
 Raak het apparaat niet aanmet natte of vochtige han-
den of voeten.
Gebruik het apparaat niet als u blootsvoets bent; ge-
bruikgeen verlengsnoeren tenzijmet degrootste voor-
zichtigheid.
Trekniet aan hetsnoer of aan het apparaatzelf om de
stekker uit het stopcontact te trekken.
Stel het apparaat niet bloot aan de elementen (regen,
zon enz.).
Sta niet toe dat het apparaat zonder toezicht wordt
gebruikt door kinderen of onbekwame personen.
9. Sluit altijd eerst de stroom af voordat u overgaat tot
reinigen of onderhoud, door de stekker uit het stopcon-
tact te halen of met de schakelaar.
10. In het geval zich problemen voordoen, sluit dan met-
een de stroom af. Voor de reparatie moet u zich wenden
tot een erkende installateur en originele onderdelen ei-
sen. Het niet in acht nemen van deze regel kan de veilig-
heid van het apparaat in gevaar brengen.
11. Als u het apparaat niet meer gebruikt moet u het on-
klaar maken door de kabel door te snijden nadat de stek-
ker uit het stopcontact is getrokken. Het is aan te raden
ookdie onderdelenonklaar temaken dieeen gevaarzou-
den kunnen opleveren, vooral voor kinderen die ermee
zouden willen spelen.
12. Tijdens het gebruik wordt hat apparaat warm. Pas op
datu deverwarmingselementen in de oven niet aanraakt.
13. Als de grill of de oven aan zijn kunnen de bereikbare
delen heet worden. Houd de kinderen op een afstand.
14. Let erop dat de knoppen goed op de positie “•”/”¡”
zijn als u het apparaat niet gebruikt.
15.Gebruik ovenhandschoenenvoor hetin enuit de oven
halen van de gerechten.
16. Gebruik de oven niet als opbergplaats voor ontvlam-
bare voorwerpen.
17. Gebruikgeen ontvlambare middelen (alcohol, spiritus
enz.) nabij het apparaat terwijl dit aan is.

13 NL
0
60
140
180
220
260
300 100
PIZZA
0
1 2 : 3 0
A
BCD
E
A. Keuzeknop van de functies
B. Temperatuurknop
C. Controlelampje oven
D. Controlelampje vergrendeling deur
E. Programmeerknop
Van dichtbij gezien

14
NL
De verschillende functies van uw oven en hun toepassingen
DeARISTON ovens zijn voorzien van een aantal knop-
pen en controlelampjes die nodig zijn om de werking
ervan te bedienen. Al deze elementen zijn samenge-
bracht op het bedieningspaneel.
DE FUNCTIEKIEZER
Dezeomvat 10 merktekens, in volgordevoorgesteld door
onderstaandepictogrammen:
“0”: uit
: verlichting
: “Traditie”
Dit is de oudste, klassieke bereidingswijze die geschikt is
voor het bereiden van individuele gerechten. De twee
verwarmingsweerstanden (de één zichtbaar onder de
plaat bovenin de oven, de ander onzichtbaar onder de
grondplaat) functioneren gelijktijdig.
De lucht wordt verwarmd bij aanraking met deze warmte-
bronnen en verplaatst zich binnen de oven volgens het
verschijnsel dat warme lucht lichter is en opstijgt.
Dit is het verschijnsel van natuurlijke convectie.
Deze functie wordt in het bijzonder aanbevolen voor
gerechten die worden gestoofd in een gesloten pan
(baekenhof, stoofvlees, ...) of die au bain-marie worden
bereid (crème caramel, terrine, ...).
Gebruik de geëmailleerde braadslee op niveau 2 om de
schotels op te zetten.
Wij raden aan om de oven voor te verwarmen.
: “Traditie plus “
Dit is de traditionele bereidingswijze net als boven, maar
die bovendien wordt ondersteund door de ventilator
achterin de oven. Deze combinatie versnelt de warmte-
wisseling en zorgt voor een egalere verdeling van de
warmte in de oven.
Deze functie wordt in het bijzonder aanbevolen voor alle
klassieke bereidingen zonder deksel, zoals
gegratineerdeaardappels,gevuldetomaten, lasagneenz.,
evenals voor het bereiden van gebraden vis.
Gebruik de geëmailleerde braadslee op niveau 2 om de
schotels op te zetten.
Wij raden aan om de oven voor te verwarmen.
: “Banket”
Alleen de cirkelvormige weerstand achterin de oven en
de ventilator worden gebruikt om de zachte warmte te
produceren die bij uitstek geschikt is voor het bereiden
van banket, zoals brioches, chocoladetaart, cake,
biscuitgebak, petits fours, schuimgebak enz.
Gebruik de geëmailleerde braadslee op niveau 2 om het
gebak op te plaatsen.
Wij raden aan om de oven voor te verwarmen.
: “Heteluchtcirculatie”
De combinatie van alle verwarmingselementen plus de
ventilatorgarandeert een goede verdeling van de warmte
in de oven.
Deze functie wordt aanbevolen voor het bereiden van
meerdere gerechten op verschillende niveaus.
Zo kunnen gerechten van verschillende aard worden
bereid zonder dat de eigen smaak van elk gerecht wordt
beïnvloed. Het gebruik van deze functie houdt echter wel
in dat alle gerechten bij dezelfde temperatuur worden
bereid(u neemtde schotelsuit deoven naarmateze gaar
zijn).
Voor een bereiding op twee niveaus kunt u bijvoorbeeld
degeëmailleerde braadsleegebruiken op niveau 1 en het
rooster op niveau 3.
Wij raden aan om de oven voor te verwarmen.
PIZZA
: “Pizza”
De verwarmingselementen (grondplaat en cirkelvormige
weerstand) worden gebruikt om de oven snel te verwar-
men.
Uw pizza’s, evenals uw taarten, krijgen dus meer hitte
aan de onderzijde, zodat het deeg tijdens de bereiding
goed gaar wordt. De ventilator zorgt ervoor dat de bo-
venzijde mooi bruin wordt, zodat het resultaat er appe-
tijtelijk uitziet.
Gebruik de geëmailleerde braadslee op niveau 2 om de
gerechten op te zetten.
Wij raden aan om de oven voor te verwarmen.
: “Grill draaispit”
Alleendebovenweerstand functioneert;degrill wordt rood
verhit en produceert de infraroodstraling die ook in
zonlicht zit.
Het doel is niet zozeer om de lucht in de oven te
verwarmen als wel om het vlees direct aan de
infraroodstraling bloot te stellen.
Het grillen gebeurt met gesloten ovendeur.
Wij raden aan om de oven niet voor te verwarmen, om te
voorkomen dat u zich brandt bij het insteken van het
draaispit.
De straalwarmte kan worden geregeld met de
temperatuurregelaar (stel de temperatuur niet hoger in
dan 270°C).
Plaats het draaispit op niveau 3 en de geëmailleerde
braadslee op niveau 1 om vet en braadsappen op te
vangen.
: “Grill heteluchtcirculatie”
Alleen de bovenweerstand functioneert en produceert
infraroodstraling.De ventilator achterindeoven zorgtvoor
eengelijkmatige verdeling van de temperatuur, waardoor
de etenswaren gelijktijdig het effect ondergaan van:
- infraroodstraling die het oppervlak dichtschroeit,
- warme lucht die de etenswaren door conductie in de
diepte gaart.
Dezefunctie wordt aanbevolenvoor het braden van rood
of wit vlees en gevogelte.
De grill wordt op niveau 2 geplaatst om het vlees op te
leggenen degeëmailleerde braadsleeeronder opniveau
1 om vet en braadsappen op te vangen.
Wij raden aan de oven niet voor te verwarmen.
Bij gebruik van de “grill”functie kunnen de
toegankelijke delen van de oven warm worden, houd
kinderen daarom uit de buurt.
: automatische reiniging door pyrolyse
Uw oven wordt hiermee integraal gereinigd.
Voor informatie over de automatische reiniging door
pyrolyse zie p.16.

15 NL
De verschillende functies van uw oven en hun toepassingen
DE TEMPERATUURREGELAAR
Detemperatuurregelaaris gegradueerd van60°tot300°C.
HET VERWARMINGSLAMPJE
Het lampje brandt rood tijdens het oplopen van de
temperatuur en gaat uit zodra de gewenste temperatuur
is bereikt.
DE VERGRENDELINGSINDICATOR
Het lampje is uit aan het begin van de pyrolyse. Het
gaat branden wanneer de temperatuur in de oven hoog
is: het is dan onmogelijk de deur te openen. Vergeet
niet vóór de pyrolyse de temperatuurregelaar op 300°C
intestellen.Ongeveer 20 min.naheteind van depyrolyse,
wanneer de temperatuur in de oven weer is gedaald tot
ongeveer 300°C.dooft het lampje en kunt u de
ovendeur weer openen.
HET DRAAISPIT
Vleugelmoeren
Spit
Handgreep
Vork
Slede voor
draaispit
Dit accessoire is bijzonder geschikt voor het grillen van
vlees. Het vlees draait langzaam rond en krijgt een regel-
matigbruine kleur totdat het gaaris. Het draaispit bestaat
uit: · een steun die op niveau 3 van de heugel wordt
geplaatst, opdat het spit in de holle as van de aandrijf-
Uwoven biedteen grootaantal bereidingsmogelijkheden.
Deze kunnen slechts met succes worden toegepast met
behulp van een aantal accessoires die wij voor u heb-
ben geselecteerd.
Deze accessoires worden op verschillende niveaus in de
heugels in de oven geschoven en kunnen zo op de juiste
hoogtewordengeplaatstvoorde gekozen bereidingswijze.
Niveau nr. Heugels
Gradinn˚ 5
Gradinn˚ 4
Gradinn˚ 3
Gradinn˚ 2
Gradinn˚ 1
Crémaillères
Les crémaillères comportent 5 gradins numérotés à partir du bas.
Alsu onderstaande accessoires wilt uitbreidenof vervan-
gen, vindt u hieronder de referenties waaronder u ze bij
uw distributeur kunt kopen:
Omschrijving Ref. Omschrijving Ref.
Groot rooster 137 833 Spit 137 835
Geëmmailleerde braadslee 137 834 Handgreep voor spit 124 180
Steun voor draaispit 125 645 Prikvorken(2) + vleugelmoeren
(
124 188
Hierna zetten wij uiteen hoe u deze accessoires optimaal kunt
benutten:
DE GEËMAILLEERDE BRAADSLEE
Deze wordt gebruikt:
- om de schotels op te zetten bij bereidingen op één niveau en
voor bain-marie
- om bereidingen op te leggen (bv. gebak)
- om vet en braadsappen op te vangen bij gebruik van het
grote rooster of het draaispit.
HET GROTE ROOSTER
Dit wordt altijd gebruikt met de holle kant omlaag gericht:
- in combinatie met de geëmailleerde braadslee
- Geplaatst op niveau 2 dient het rooster om vlees op te
plaatsen, terwijl de geëmailleerde braadslee op niveau 1 wordt
geschoven om de braadsappen op te vangen.
- Geplaatst op het hoogste niveau (afhankelijk van de dikte
van het vlees) om te grillen, de geëmailleerde braadslee wordt
op niveau 1 geschoven om de braadsappen op te vangen.
- Geplaatst op het hoogste niveau om schotels op te zetten bij
bereidingen op meerdere niveaus.
Wij raden af bij gebruik van de functie “grill hetelucht-
circulatie”vlees direct op de bodem van de geëmailleerde
braadslee te leggen, bij deze functie wordt de braadslee
van onderaf verhit en het zich daarin bevindende vet en
braadsappen zouden hierdoor kunnen verkolen, tegen de
wanden spatten en rookontwikkeling veroorzaken.
motor achterin de oven achter de geperforeerde achter-
wand gestoken kan worden.
· een spit dat door het te grillen vlees wordt
gestoken, dat aan weerszijden wordt vastgezet
met twee verschuifbare prikvorken die elk met
behulp van een vleugelmoer op de as worden
bevestigd.
Let op! Controleer bij het monteren van het geheel dat
het spit stevig in de holle uitgangsas van de motor is
gestoken.
Let op dat:
- het spit goed door het midden van het vlees is gestoken
- het vlees op gelijke afstanden van de uiteinden van het
draaispit is gestoken.
· een losneembare handgreep van hitte-
bestendig isolerend materiaal die aan de voor-
kant van het spit wordt vastgeschroefd zodat:
- het draaispit lang genoeg is om grote stukken vlees op
te steken
- u het vlees als het klaar is uit de oven kunt halen zonder
uw vingers te branden.
Schroef de handgreep goed vast voordat u het spit uit de
oven neemt:
(tijdens de bereiding moet de handgreep verwijderd worden).
Draaispit met vertragingsinrichting
De ARISTON ovens zijn voorzien van een vertragingsin-
richting op het draaispit. Aan het einde van de bereidingstijd
blijft de motor het draaispit aandrijven. Hij stopt pas wanneer
de temperatuur voldoende gedaald is.
Hierdoor is alle gevaar voor verkoling uitgesloten.
Laat aan het einde van de bereidingstijd de functiekiezer op
de bereidingswijze staan die aan de gang is en zet de
temperatuurregelaar weer op het minimum.
De accessoires

16
NL
Het reinigen met pyrolyse
Veiligheid
Bij het functioneren van de pyrolyse bereikt de tempera-
tuur in de oven 450°C tot 500°C, dit is noodzakelijk voor
het afbreken van het vuil.
Uw oven is voorzien van een veiligheidsmechanisme:
De deur wordt automatisch vergrendeld als de
temperatuur hoog wordt teneinde brandwonden te
vermijden.
De verwarmingselementen gaan niet aan in het
geval zich een afwijking mocht voordoen.
Opmerkingen:
1- Ondanks de hoge binnentemperatuur gedurende het
pyrolyse-proces blijven de buitenwanden van de oven
lauw dankzij:
Een versterkte isolatie van de binnenruimte van
de oven
Een ventilator die met luchtcirculatie de wanden
afkoelt.
2- Het kan voorkomen dat u door het glas van de oven
deeltjes ziet die vonken schieten gedurende hun des-
tructie door pyrolyse in contact met de weerstanden; dit
is zelfontbranding, een normaal fenomeen dat geen
gevaar biedt.
VOORBEREIDING VOOR PYROLYSE-REINIGING
1- Zorgervoor datu met eenspons debelangrijke etens-
resten verwijderd. Gebruikgeen wasmiddelenofeen an-
der speciaal ovenproduct.
2- Verwijder alle losse onderdelen: deze zijn niet tegen
zulke hoge temperaturen bestand. Bovendien zou de cir-
culatie van de hitte belemmerd worden. De onderdelen
kunnen op gemakkelijke wijze gewassen worden met de
hand of in de vaatwasser.
3- Laat geen vaatlap op het handvat liggen.
Hoe stel ik het reinigingsproces in werking?
Belangrijk: gedurendede pyrolysekunnen de oppervlak-
ken warm worden, houd de kinderen op een afstand.
-Haal alle losse onderdelen uit de oven. Verwijder het
ergste vuil.
- Doe de deur dicht.
- Zet de keuzeknop van de functies op .
- Programmeer. U heeft de keuze uit
Onmiddellijke start: zelfde procedure als voor het
koken.
Uitgestelde start: zelfde procedure als voor het ko-
ken.
- Reken ongeveer 75 minuten voor de pyrolyse. Dit kan
tussen de 75 en 100 minuten zijn, het hangt af van hoe
vuil de oven is.
Wat gebeurt er tijdens de pyrolyse?
- Het controlelampije gaat aan als de pyrolyse be-
gint,
Zowelonmiddellijk
Alsop hetgekozen uur alsu eenverschillende start
heeft ingesteld.
- Het controlelampije is uit bij het begin van de
pyrolyse. Het gaat aan als de binnentemperatuur heet
is: het is dan onmogelijk de deur van de oven te ope-
nen.
Wat gebeurt er aan het einde van de pyrolyse?
- Het controlelampije gaat definitief uit.
- Het controlelampije gaat uit als de temperatuur in
de oven genoeg is gezakt: het is nu mogelijk de deur te
openen;dekeuzeknop van defunctiesnog steeds op
en de temperatuurknop op 300°C.
U kunt op de bodem en wanden van de oven wat witte
stof zien liggen; neem dit af met een vochtige spons als
de oven geheel is afgekoeld.Als u van de overgebleven
warmte wilt profiteren om een gerecht te koken dan kan
het stof rustig blijven liggen: het is onschadelijk.

17 NL
Gebruik van de oven met de programmakiezer
De programmakiezer
Met de elektronische “24-uurs”programmakiezer kan op ieder
gewenstmoment het eindtijdstip en de duur vaneen bereidings-
cyclusworden ingesteld binnen eentijdsbestek van 24 uur vanaf
het moment van instelling.
U kunt het eindtijdstip van een bereiding , de bereidings-
duur en de tijdschakelaar instellen door de knop van
de programmakiezer te draaien en op het gewenste pictogram
te zetten.
·Tijd instellen: druk tegelijkertijd op de toetsen en
en draai de knop totdat u de juiste tijd heeft.
·Tijdschakelaar: om de ingebouwde tijdschakelaar van uw
oven te gebruiken drukt u op de toets terwijl u de knop
draait om de gewenste tijd in te stellen. Zodra u de
druktoets loslaat begint de ingestelde tijd te lopen (de tijd
van de dag verschijnt weer op de display).
Aan het eind van de ingestelde tijd klinkt een geluidssignaal.
Om dit uit te schakelen drukt u op één van de vier druktoetsen,
het geeft niet welke. De tijdschakelaar werkt onafhankelijk van
de oven.
De oven gebruiken zonder de programmakiezer
(handbediening)
- druk op de toets als de indicator AUTO knippert.
- zet de functiekiezer op de gewenste bereiding.
- zet de temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur
: de oven begint onmiddellijk te verwarmen, het verwarming-
slampje gaat branden en gaat uit telkens wanneer de
ingestelde temperatuur is bereikt.
- Vergeet niet de werking van de oven uit te schakelen (door
de functiekiezer weer op “0”te zetten) wanneer u vindt dat de
bereiding klaar is.
1 - Met onmiddellijke start
De oven start onmiddellijk en stopt automatisch met ver-
warmen aan het eind van de geprogrammeerde tijd.
U gaat als volgt te werk:
- zet de functiekiezer op de gewenste functie.
- zet de temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur.
- geef de bereidingsduur weer met de toets en de draaiknop.
De indicatoren AUTO en zijn aan, de display geeft
opnieuw de tijd van de dag aan.
Wanneer de tijd verstreken is, gaat het indicatorlampje
uit, de indicator AUTO knippert en er klinkt een geluidssignaal.
Om ze te stoppen drukt u op de toets en zet de functie-
kiezer weer op “0”.
2 - Met uitgestelde start
De programmakiezer bepaalt automatisch het begintijdstip
van de bereidingscyclus aan de hand van de instellingen
en de oven stopt met verwarmen op het ingestelde eind-
tijdstip.
U gaat als volgt te werk:
–Controleer of de klok de juiste tijd aangeeft.
–Stel het eindtijdstip voor de bereiding in: bijvoorbeeld12.30
uur, druk op de toets terwijl u de knop draait.
- Stel de bereidingsduur in:bijvoorbeeld 50 min., druk op de
toets terwijl u de knop draait. Tijdens de wachttijd,
brandt de indicator AUTO, de indicator is uit en de display
geeft de tijd van de dag weer aan.
- Zet de functiekiezer op de gewenste functie.
- Zet de temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur.
De functies worden ingesteld met behulp van vier toetsen (door erop te drukken) en een
knop (door deze te draaien), de vier druktoetsen kunnen slechts bediend worden in
combinatie met de draaiknop.
Toets
om het eindtijdstip van de
bereiding weer te geven.
Knop
om de cijfers te
verhogen
om de cijfers te
velagen
om de verschillende tijden in te
stellen : klok, tijdschakelaar,
duur en eindtijdstip van een
cyclus
Display :
voor alle functies : klok,
tijdschakelaar, duur en eindtijdstip
van bereidingen of pyrolyse
Toets
om de bereidingsduur in
te stellen
Toets
voor de tijdschakelaar
Indicatorlampje voor de
werking van een geprogram-
meerde cyclus :
- aan : cyclus aan de gang
- uit : cyclus beëindigd
Indicatorlampje AUTO voor de
programmering :
- uit : handbediening
- aan : cyclus aan de gang
- knippert : geprogrammeerd cyclus
beëndigd
1 2
.
3
0
A
U
T
O
Toets terug naar handbediening
- om indicatorlampje AUTO uit
te schakelen
- pour cuissons manuelles
Indicatorlampje voor de
tijdschakelaar

Gerechten Bereidingswijze Temperatuur Tijd Niveau Opmerkingen Voorver-
warmen
Brood (1kg) Traditie plus 210°C 30 - 35' 2Op geëmailleerde braadslee Ja
Individueel
bladerdeeggebak Heteluchtcirculatie 200°C 20 - 25'
volgens dikte Op geëmailleerde braadslee Ja
Pizza (brooddeeg) Pizza 240°C 10-15' 1Op geëmailleerde braadslee Ja
Quiche lorraine
(kruimeldeeg) Pizza 220°C 30' 1Bakvorm op geëmailleerde
braadslee Ja
Kaassoufflé Traditie plus 200°C 30-40' 2Bakvorm diam. 20cm op
geëmailleerde braadslee Ja
Boerenpâté Traditie 180°C 50-60' 2Au bain-marie in
geëmailleerde braadslee
(warm water) Ja
Lamsbout Grill
heteluchtcirculatie 210°C
1 uur voor 1,5 à
2 kg 2-1* Vlees op rooster Nee
Gegratineerde
aardappels Traditie plus 200°C 40-45'
volgens dikte 2Schotel op geëmailleerde braadslee Ja
Vis
Traditie
Grill heteluch.
Grill draaispit
200°C
240°C
300°C
Volgens het
type en de dikte
van de vis
2
2-1*
5-1*
Filets+vloeistof, braadslee
Hele vis op rooster
Gegrilde vis op rooster
Ja
Kip Grill heteluch.
Grill draaispit 210°C 270°C 1 uur voor 1,2 op 1,5 kg 2-1* 3-1* Vlees op rooster Draaispit deur gesloten Nee
Runderrollade Grill heteluch. 210°C
Variabel
volgens de
gewenste
2-1* Rooster op rooster Nee
Varkensrollade Grill heteluch. 210°C 1 uur voor 1kg 2-1* Rooster op rooster Nee
Kalfsrollade Grill heteluch. 210°C 1 uur voor 1kg 2-1* Rooster op rooster Nee
Gevulde tomaten Traditie plus 200°C 20-25' 2Schotel op
geëmailleerde braadslee Ja
Brioche Banket 160°C 35-45' 2Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee Ja
Cake Banket 160°C 60' 2Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee Ja
Soesjes Banket 200°C 20-25' 2Kleins soesjes zonder suiker
op geëmailleerde braadslee Ja
Crème caramel Traditie 180°C 30' 2
Individuele ovenschaaltjes au
bain-marie, start met warm
water
Ja
Biscuitgebak Banket 190°C 30' 2Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee Ja
Makarons Banket 180°C 15-20'
volgens grootte 2op geëmailleerde braadslee Ja
Wit schuimgebak Banket 70-80°C 3 uur
volgens grootte 2Drogen voor klein
schuimgebak Ja
Goudkleurig
schuimgebak Banket 110°C 2 uur
volgens grootte 2Drogen voor klein
schuimgebak Ja
Appels uit de oven Traditie plus 210°C 20-25'
volgens grootte 2Schotel op geëmailleerde braadslee Ja
Zandgebak Banket 190°C 10-15' 2Geëmailleerde braadslee Ja
Appeltaart Pizza 220°C 30' 1Bakvorm op
geëmailleerde braadslee Ja
X - Y* in de kolom niveau
X = rooster of draaispit op niveau X
Y = geëmailleerde braadslee op niveau Y om vet en braadsappen op te vangen
Let op! het rooster wordt altijd gebruikt met de holle kant omlaag gericht
18
ENKELE VOORBEELDEN VAN BEREIDINGEN OP EEN NIVEAU
NL

19 NL
Bereidingsadviezen
Een bereiding is per definitie de overgang van een rauwe toestand naar een gare toestand.
Het verkregen resultaat wordt beoordeeld aan de hand van verschillende criteria: de kleur, het eventueel
rijzen van de bereiding, de malsheid, de gewenste gaarheid enz.
De instellingen van de oven (temperaturen en bereidingstijden) hangen uiteraard af van twee belangrijke parameters:
- de hoeveelheid van de bereiding,
- het vermogen van de etenswaren om bruin te worden (hoeveelheden suiker en eieren in het recept).
De in onze tabel opgegeven instellingen gelden voor heel nauwkeurige parameters en u zult ze daarom wel-
licht enigszins moeten wijzigen om ze aan uw eigen bereiding en aan de door u gewenste mate van gaarheid
aan te passen.
Adviezen en aanbevelingen
ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN VAN DE OVEN
•Aanbevolen wordt de oven na elk gebruik schoon te
maken, vooral na het braden van vlees. Het zich laten
ophopen van vuil dat tijdens het gebruik van de oven op
de wanden is gespat moet namelijk voorkomen worden:
bij elk nieuw gebruik van de oven wordt dit namelijk
opnieuwverhitenverkoolt onder ontwikkeling van rook
en een scherpe geur.
•Gebruik van aluminiumfolie
Om de grondplaat niet te hoeven schoonmaken, zou u
geneigd kunnen zijn deze met aluminiumfolie te
bedekken. Wij raden u echter ten stelligste af om dit te
doen.
Aluminiumfolie in direct contact met het hete email kan
namelijksmelten en hetemail van de oven onherstelbaar
beschadigen.
VEILIGHEID
•Toegankelijke warme gedeelten
Bij pyrolyse worden de buitenwanden warmer dan bij
normaal gebruik van de oven: houd kleine kinderen
daarom uit de buurt.
MAAK U GEEN ZORGEN..
Er kunnen zich bepaalde onregelmatigheden in de
werking voordoen die gewoonlijk het gevolg zijn van een
verkeerde handeling of een verkeerde beoordeling van
een verschijnsel.
1. In geval van sterke rookontwikkeling:
•Controleer of u de juiste functie gekozen heeft voor de
gewenste bereiding, met de juiste accessoires en of de
schotel op de juiste hoogte in de oven staat.
•Controleer ook of de temperatuur op de juiste waarde is
ingesteld: de temperatuur staat ongetwijfeld te hoog voor
de betrokken bereiding.
•Controleer of de oven niet te vuil is en eerst schoonge-
maakt zou moeten worden. Etensresten die op het email
verkolen veroorzaken veel rook en scherpe lucht.
•Vetspatten ofoverkoken op zeer hete oppervlakkenkan
rook veroorzaken.
2. De deur van de oven blijft vergrendeld
· als het lampje brandt,zet defunctiekiezer
weer op . Na een minuut wordt de ovendeur
ontgrendeld.
· als het lampje uit is, zet de functiekiezer
op en de temperatuurregelaar op 0.
Als het lampje brandt, gaat u op de hierboven be-
schreven wijze te werk (2.1).
3. Na de ovencyclus blijft de ventilatie aan:
•Zelfs nadat u de functiekiezer weer op “0” heeft gezet,
blijft de ventilator aan. Dit is normaal. De ventilator gaat
pas uit als de oven voldoende is afgekoeld.
4. De oven wordt niet warm:
Controleer:
•of de zekeringen niet zijn doorgebrand,
•of de hoofdschakelaar niet uit is,
•of er geen stroomonderbreking is op het elektriciteits-
net.

20
NL
LN
12345
LN
12345
L1L2
12345
Het installeren
Inbouw
De oven kan worden ingebouwd in alle standaard uitspa-
ringen in keukenkastjes waarvan de afmetingen voldoen
aan de Europese normen.
Geen enkele speciale voorzorg voor de inbouw is nodig
dankzij:
-een versterkte isolatie die warmteoverdracht.
-ventilatie aan de voorkant die geen enkele lucht-
toevoer nodig heeft.
De inbouw moet worden uitgevoerd door een bevoegde
installateur en moet voldoen aan de geldende veiligheid-
snormen; bij nalatigheid is de garantie van het apparaat
niet geldig in het geval van schade die te wijten is aan
verkeerde installatie. Bovendien is het belangrijk voor de
veiligheid van de gebruiker en voor de levensduur van
het apparaat.
585
588
550
560
545
27 ou 23*
595
3
*27 : FD 771 P, 23 : FD 772 P.
Voor het bevestigen van de oven aan het meubel opent u
deovendeur enbevestigt u de oven met 2 houtschroeven
in de 2 gaten in de buitenrand.
Elektrische installatie
Umoetomtebeginnen controleren ofdestroomverzorging
vanuw woning:aantal fasen-spanning-maximumstroom-
sterkte, overeenkomen met de gegevens van het type-
plaatje van de ARISTON inbouwoven.
DeARISTON ovens kunnen aan de volgende elektrische
installaties worden aangepast:
Ditapparaat voldoetaan de CEvoorschriften vande richt-
lijnen: DBT 73/23 CEE
gemodificeerd door de richtlijn 93/68/CEE
CEM 89/336/CEE
U kunt uw oven op twee manieren aansluiten:
- aan het stopcontact
- of door middel van een schakelaar.
In beide gevallen moet u zich houden aan de boven-
staande tabel wat betreft de minimum doorsneden van
de snoeren en kalibratie van de protectie-elementen in
verhoudingtot de installatie.Alsde installatiewordt uitge-
rust met een power-unit, dan moet een veelpolige scha-
kelaar –met een afstand tussen de contactpunten van
minstens 3 mm –worden aangebracht boven de elektri-
sche installatie van het apparaat.
Wij raden u aan een snoer te gebruiken dat lang genoeg
is voor het van zijn plaats halen van de oven voor even-
tueel onderhoud (gebruik alleen snoeren van de kwaliteit
HAR-H 05 –RRF voorzien van een stopcontact dat vol-
doet aan de plaatselijk geldende normen in het land waar
het apparaat wordt geïnstalleerd). Het stopcontact moet
gemakkelijk bereikbaar zijn.
Sluit altijd eerst de stroom af voordat u overgaat tot enige
handeling van onderhoud of zelfs het vervangen van het
lampje. Zorg ervoor dat het apparaat op de juiste wijze is
geaard; indien dit niet het geval is kan het levensgevaar-
lijk zijn.
Belangrijk: Na aansluiting van het apparaat aan de ka-
bel moeten alle schroeven van de kroonstrip weer wor-
den aangeschroefd.
N° klemmetjes op de kroonstrip Spanning
Frekwentie Stroomsterkte Zekering Doorsneesnoer
FR-BE-CH-DE-DK-ES-IL-GB-IT-NL-AT-GR-
RE-MA-LU-IE-FI-PT-NZ
SE-IS
230 V 1+N 50 Hz
2,99 kW 16 A
1,5 mm
FR-BE-NO
230 V 2 50 Hz 2,99 kW 16 A 1,5 mm
CY-MT-AU-NZ-KW
240 V 1+N 50 Hz 3,26 kW 16 A
1,5 mm