Brandy Best PIZ30 User manual

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Français ..............................................................................................5!
Consignes de sécurité......................................................................................................................5!
Description de votre appareil ..........................................................................................................8!
Description ..................................................................................................................................................... 8!
Panneau de commande ................................................................................................................................. 9!
Installation et utilisation de votre appareil .....................................................................................9!
Utilisation de votre four .................................................................................................................................. 9!
Réglage!de!la!température!........................................................................................................................................................................!9!
Réglage!de!la!durée!de!cuisson!...............................................................................................................................................................!9!
Entretien du four........................................................................................................................................... 10!
Utilisation de la pierre pizza ......................................................................................................................... 10!
Réalisation d’une pizza ................................................................................................................................ 11!
Choisir!les!ingrédients!.............................................................................................................................................................................!11!
La!recette!:!.....................................................................................................................................................................................................!11!
Faire!la!pâte!..................................................................................................................................................................................................!11!
La!levée!...........................................................................................................................................................................................................!12!
La!cuisson!......................................................................................................................................................................................................!12!
Schéma électrique ..........................................................................................................................13!
Spécifications produits ..................................................................................................................13!
Mise au rebut...................................................................................................................................14!
English..............................................................................................15!
Safety instructions..........................................................................................................................15!
Description of your appliance........................................................................................................18!
Description ................................................................................................................................................... 18!
Control panel................................................................................................................................................ 19!
Installation and Operation of your appliance...............................................................................19!
Using your oven ........................................................................................................................................... 19!
Setting!the!temperature!..........................................................................................................................................................................!19!
Setting!the!cooking!time!..........................................................................................................................................................................!19!
Oven Maintenance ....................................................................................................................................... 20!
Using the pizza stone................................................................................................................................... 20!
Making a pizza ............................................................................................................................................. 21!
Selecting!the!ingredients!........................................................................................................................................................................!21!
The!recipe!:!...................................................................................................................................................................................................!21!
Make!the!dough!...........................................................................................................................................................................................!21!
The!rising!.......................................................................................................................................................................................................!22!
The!cooking!..................................................................................................................................................................................................!22!
Electrical diagram ...........................................................................................................................23!
Product specifications....................................................................................................................23!
Disposal ...........................................................................................................................................24!
Nederlands .......................................................................................25!

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Veiligheidsinstructies.....................................................................................................................25!
Beschrijving van uw apparaat .......................................................................................................28!
Beschrijving.................................................................................................................................................. 28!
Bedieningspaneel......................................................................................................................................... 29!
Installatie en gebruik van uw apparaat .........................................................................................29!
Gebruik van uw oven ................................................................................................................................... 29!
Temperatuurregeling!...............................................................................................................................................................................!29!
Regeling!van!de!kookduur!......................................................................................................................................................................!29!
Onderhoud van de oven............................................................................................................................... 30!
Gebruik van de pizzasteen........................................................................................................................... 30!
Creatie van een pizza .................................................................................................................................. 31!
De!ingrediënten!kiezen!............................................................................................................................................................................!31!
Het!recept:!.....................................................................................................................................................................................................!31!
Het!deeg!maken!..........................................................................................................................................................................................!32!
Het!rijzen!.......................................................................................................................................................................................................!32!
Het!bakken!....................................................................................................................................................................................................!32!
Elektrisch schema ..........................................................................................................................33!
Technische gegevens.....................................................................................................................33!
Verwijdering ....................................................................................................................................34!
Deutsch.............................................................................................35!
Sicherheitsanweisungen................................................................................................................35!
Beschreibung Ihres Geräts ............................................................................................................38!
Beschreibung ............................................................................................................................................... 38!
Bedienungsfeld ............................................................................................................................................ 39!
Inbetriebnahme und Gebrauch Ihres Gerätes.............................................................................................. 39!
Gebrauchsanleitung ..................................................................................................................................... 39!
Einstellung!der!Temperatur!..................................................................................................................................................................!39!
Einstellung!der!Kochzeit!.........................................................................................................................................................................!39!
Instandhaltung des Ofens ............................................................................................................................ 40!
Gebrauch des Pizzasteins ........................................................................................................................... 40!
Pizza selber machen.................................................................................................................................... 41!
Die!Auswahl!der!Zutaten!........................................................................................................................................................................!41!
Rezept:!............................................................................................................................................................................................................!41!
Pizzateig!herstellen!...................................................................................................................................................................................!42!
Gehen!lassen!.................................................................................................................................................................................................!42!
Backen!.............................................................................................................................................................................................................!42!
Schaltkreis.......................................................................................................................................43!
Technische Daten ...........................................................................................................................43!
Entsorgung......................................................................................................................................44!

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Français
Consignes de sécurité
1. Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au manuel utilisateur.
2. Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur.
3. Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé dans un
pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par un centre de service
après-vente agréé.
4. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou dénuées
d’expérience ou de connaissance si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant l’utilisation de cet appareil en sécurité et aux
risques associés. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Le nettoyage et la maintenance ne devront pas être effectués par des enfants à moins
qu’ils aient plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.
5. Gardez l’appareil et son cordon d’alimentation hors de la portée des enfants de
moins de 8 ans.
6. Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation.
7. Cet appareil n’est pas prévu pour être encastré. Placez votre four sur un plan de travail
stable ou sur un meuble de cuisine qui supporte une température d’au moins 90°C. Laissez
une libre circulation de l’air tout autour de votre appareil.
8. Prévoyez une distance de 2cm au minimum entre les aliments et la résistance
supérieure.
9. Il est normal qu’un léger dégagement de fumée ou odeurs de neuf se dégagent lorsque
vous utilisez votre appareil pour la première fois, ce phénomène tout à fait normal
disparaîtra rapidement.
10. Nous vous conseillons de faire fonctionner la première fois votre four à vide (sans grille),
thermostat sur +/- 230°C pendant 15 à 20 min. environ.
11. Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil
(courant alternatif seulement).
12. N’utilisez pas votre four si celui-ci est tombé et présente des détériorations visibles ou
des anomalies de fonctionnement. Dans ce cas, l’appareil doit être envoyé au centre de
service après-vente agréé le plus proche afin d’éviter tout danger.
13. Si le cordon d'alimentation est défectueux ou endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire
afin d'éviter tout danger.
14. Assurez-vous que l’installation électrique est suffisante pour alimenter un appareil de
cette puissance.
15. Branchez toujours l’appareil sur une prise reliée à la terre.

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16. Ne laissez pas le cordon pendre ou toucher les parties chaudes du four.
17. Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon. Débranchez systématiquement
votre four en tenant la prise
18. N’utilisez qu’une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil
conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.
19. Débrancher le câble d'alimentation du réseau électrique avant toute opération de
nettoyage de maintenance et de montage d'accessoires
20. Afin d’éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant
ou l’appareil dans l’eau ou un autre liquide.
21. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.
22. Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau, ou tout autre liquide, pour le nettoyer
23. Ne placez pas l’appareil à proximité d’une source de chaleur (brûleur à gaz par
exemple), à proximité d’éléments électriques ou directement à proximité d’un ventilateur. Ne
le mettez pas sur d’autres appareils.
24. Cet appareil électrique fonctionne avec des températures élevées qui pourraient
occasionner des brûlures. Malgré la haute protection thermique.
25. Ne pas toucher les parties métalliques ni la vitre.
26. La température de la porte et de la surface extérieure peut être élevée lorsque l’appareil
fonctionne.
27. Faire preuve de la plus grande prudence lors du retrait de la lèchefrite. De la graisse
chaude peut s’être déposée à l’intérieur. Utilisez la poignée appropriée pour l’insérer ou la
retirer du four.
28. Utilisez les poignées. Utilisez des gants, si nécessaire.
29. Manipulez avec précaution la porte de votre four. Ne pas projeter d’eau sur le verre de
la porte pendant ou immédiatement après utilisation : tout choc brutal ou
contraintes thermiques excessives peuvent générer la casse de la vitre. Celle-ci est en verre
trempé afin d’éviter tout risque de projection et, donc tout danger pour
l’utilisateur.
30. S’il arrivait que certaines parties du produit s’enflamment, ne tentez jamais de les
éteindre avec de l’eau. Étouffez les flammes avec un linge humide. Débranchez l’appareil et
n’ouvrez pas la porte.
31. Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est placé
l’appareil.
32. Ne faites pas fonctionner l’appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximité de
matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures...
33. Ne placez jamais de papier, carton, bougie, plastique ou tout autre matériau inflammable
dans l’appareil. Ne posez rien dessus (ustensiles, grille, objets...).
34. Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte.
35. Ne pas mettre de feuille d’aluminium sous l’appareil pour protéger le plan de travail, ni
entre les éléments chauffants, ni en contact avec les parois intérieures ou les résistances,
vous risqueriez d’endommager gravement le fonctionnement du four ou dégrader le plan de
travail.

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36. N’introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas.
37. N’utilisez ni produit d’entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni
éponge grattoir, ni tampon abrasif. N’utilisez pas de produit d’entretien spécifique pour
métaux.
38. Pour votre sécurité, ne démontez jamais l’appareil par vous-même ; faites appel à un
centre de service agréé.
39. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques ou similaire telle
que :
- Maison de ferme
- les cuisines du personnel dans les magasins, les bureaux et autres environnements de
travail;
- Maisons d’hôtes
- Par les clients dans les hôtels, motels et autres environnements de type résidentiel;
- Les environnements de type chambres d'hôtes.
40. Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une
minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
41. Le four doit être placé contre un mur
42. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en
marche.
En ce qui concerne les informations relatives à l'installation et le nettoyage de
l'appareil, merci de se référer au paragraphe ci-dessous du manuel.
LISEZ ET SUIVEZ CES CONSIGNES DE SECURITE ET CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS

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Description de votre appareil
Description
A : Carrosserie
B : Panneau de contrôle
C : Sélecteur de température
D : Témoin lumineux
E : Minuterie
F : Pieds
G : Haut de la porte
H : Poignée
I : Bas de porte
K : Grille
L : Plat à pizza
L : Pierre à pizza

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Panneau de commande
Bouton de réglage de la température
Témoin lumineux de fonctionnement
Minuteur contrôlant la mise en marche et l’arrêt du four
Installation et utilisation de votre appareil
Placez votre four sur un plan de travail stable. Laissez une libre circulation de l’air tout autour de votre appareil.
Le four doit être entouré d’un espace libre d’au moins 10 centimètres de chaque côté y compris l’arrière et 30
centimètres sur le dessus. Déroulez complètement le cordon d’alimentation et branchez la prise. Nous vous
conseillons de faire fonctionner la première fois votre four à vide (sans grille), thermostat sur 230°C pendant 15
minutes environ pour éliminer « l’odeur de neuf ».
Un léger dégagement de fumée peut se produire. Ce phénomène, tout à fait normal, disparaîtra rapidement.
Utilisation de votre four
Réglez le bouton correspondant à la température en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre pour
sélectionner la température appropriée (de 100°C à 230°C) en fonction du plat que vous allez cuisiner.
Placez la flèche du minuteur sur la durée de cuisson (en minutes) appropriée pour le plat que vous allez cuisiner
en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.
Réglage de la température
Réglage de la durée de cuisson

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Le voyant lumineux permet de vérifier le bon fonctionnement des éléments chauffants. Le four s’éteindra
automatiquement à la fin de la durée de cuisson sélectionnée et une alarme retentira.
Vous pouvez éteindre le four manuellement en tournant le minuteur dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à la position OFF.
Remarque : Si le four est sale, il se peut que la cuisson soit légèrement plus longue que d’habitude.
Entretien du four
Débranchez toujours l’appareil et laissez-le refroidir totalement avant de le nettoyer ou de le déplacer.
Nettoyez le plat, la grille, la poignée du plat après chaque utilisation.
Nettoyez l’intérieur du four et l’ensemble des parties amovibles avec un nettoyant doux non abrasif après chaque
utilisation. Rincez et séchez avec soin.
Nettoyez la porte vitrée et extérieure du four avec un nettoyant pour surfaces vitrées ou un détergent doux et un
chiffon humide. N’utilisez pas de nettoyant ou de tampon abrasif qui pourraient rayer le revêtement de l’appareil.
Rincez et séchez avec soin à l’aide d’un chiffon propre. Laissez sécher le four avant de refermer la porte vitrée.
Pour faciliter le nettoyage : pour les parois autonettoyantes après une cuisson grasse, faites chauffer le four à
vide, thermostat en position maximum pendant 10 minutes, porte fermée.
Si vous avez besoin de stocker le four, débranchez-le, laissez-le refroidir et nettoyez-le avant de le ranger dans
sa boîte. Conservez-le dans un endroit frais et sec. Ne rangez jamais l’appareil quand il est encore chaud.
Ne serrez jamais le cordon d’alimentation autour de l’appareil. N’exercez aucune tension sur le cordon
d’alimentation à l’endroit où celui-ci entre dans l’appareil. Il pourrait s’endommager et se rompre.
Utilisation de la pierre pizza
La pierre pizza permet une cuisson idéale pour vos pizzas, mais pas seulement. Elle permet aussi une cuisson
au four d’autres aliments de façon très homogène.
Placez la pierre dans votre four éteint, il ne faut jamais placer la pierre froide dans un four chaud ou même de
placer une pizza congelée dans un four chaud. La conséquence d’une différence brutale de la température de la
pierre risquerait de la fendre.
Préchauffez votre four avec la pierre pendant environ 10 minutes de façon progressive.
Pour éviter que vos aliments ne collent sur la pierre, vous pouvez y répandre un peu de farine.

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N’ajouter surtout pas de matière grasse.
Un fois la cuisson terminée, laissez votre pierre refroidir dans votre four avant de la nettoyer
Le nettoyage doit s’effectuer sans détergent. Grattez les éventuels restes alimentaires, puis frottez la sous l’eau
avec une éponge.
Attention, il est fortement déconseillé d’immerger totalement votre pierre dans l’eau sous peine de la fragiliser et
d’augmenter les risques qu’elle ne se fende lors de son utilisation.
Si après son nettoyage, il subsiste encore quelques tâches de gras ou salissure, ce n’est pas grave, ne forcez
pas.
Ensuite, essuyer là et laissez là séchez pour la ranger dans votre four jusqu'à la prochaine utilisation.
Réalisation d’une pizza
Le secret d'une bonne pizza réside dans la bonne levée de la pâte, cuite à la bonne température, mœlleuse mais
ayant un peu de croustillant ; le nappage doit être frais et en bonne quantité.
Pour obtenir une bonne pizza, les ingrédients doivent être frais. La suite est particulièrement importante : Utiliser
de la levure fraîche ou déshydratée. La levure fraîche est claire et friable. La levure déshydratée est plus
facilement disponible et a une plus longue durée de conservation, mais doit être reconstituée sous eau tiède
(38°C) avant utilisation.
Utiliser uniquement du sel de table. Il aide dans la levée de la pâte donnant une pizza avec une meilleure
structure.
Utiliser de la farine fine pour garantir un temps de levé court (2 à 3 heures). Ce type de farine a une bonne
capacité d'absorption d'environ 50% qui assure une consistance humide à la pâte.
Les ingrédients utilisés pour le nappage de la pizza dépendent de vos préférences.
Pour une bonne pâte à pizza, nous suggérons les quantités suivantes :
1. - 1 litre d'eau
2. - 2 kg de farine ordinaire
3. - 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée
4. - 50 g de sel de table
Ces proportions sont valables pour 3 kg de pâte à pizza, ce qui est assez pour faire 4 pizzas classiques. Il est
important de noter que la quantité de levure doit être diminuée quand la température est au dessus de 23-25°C
(en été par exemple).
Choisir les ingrédients
La recette :
Faire la pâte

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La farine est divisée en deux moitiés, chacune placée dans deux récipients.
La quantité d'eau est aussi divisée en deux verres, contenant le sel pour l'un et la levure pour l'autre.
La solution de sel est versée dans un des récipients contenant la farine et la solution de levure dans l'autre
récipient.
Le contenu doit alors être pétri jusqu'à ce que la mixture devienne consistante.
Enfin, les deux mixtures sont mélangées et la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, régulière et
humide.
Si vous utilisez une machine à faire la pâte, mixer d'abord la farine avec la levure dans l'eau. Le sel est dissous
dans 2 dl d'eau, qui sont ajoutés ensuite à la mixture de farine et de levure.
Eviter le contact direct entre la levure et le sel qui pourrait inhiber l'activité de la levure.
La pâte est prête quand la mixture est bien pétrie en une pâte consistante. La pâte est alors divisée en deux
petites portions. La taille et l'épaisseur de chaque portion doivent être identique à celle d'un petit pain.
Alors la pâte peut lever. Le temps de levée varie entre 6-8h à 24 heures. Cela dépend de la température
ambiante. Si la pâte non levée n'est pas utilisée le même jour, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur
à 2- 6°C .
La levure, produisant du dioxyde de carbone, est à l'origine du processus de levée progressif.
Après la levée, des petites portions de pâte sont étalées à la main ou en utilisant le rouleau à pâtisserie afin
d'obtenir une couche homogène et fine.
Eparpillez préalablement une peu de farine sur votre plan de travail pour vous faciliter la tâche.
La taille de la couche de pâte est celle d'une pizza standard. La pâte étalée peut être recouverte avec une
couche de sauce tomate ou simplement avec de l’huile d’olive selon votre préférence.
La pizza est ensuite nappée des ingrédients que l'on souhaite ajouter.
Avant la réalisation de la pizza, il est préférable que la pate et les ingrédients soient à la même température. Il
faudra donc veiller à sortir vos ingrédients du réfrigérateur au moins 1 heure avant la préparation.
Elle doit être réalisée à la bonne température en respectant le temps de cuisson.
En utilisant un four électrique, la pizza doit être cuite à une température de 230°C pendant 15 à 20 minutes en
fonction de la garniture.
Avant d'enfourner la pizza, le four doit être préchauffé à une température de 230°C.
Une fois la pizza cuite, sortez là du four et dégustez.
La levée
La cuisson

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Schéma électrique
Spécifications produits
PIZ30
Voltage (V)
220-240V
Fréquence (Hz)
50/60
Capacité (L)
45
Puissance (W)
1300
Dimensions nettes en
cm (HxLxP)
38x55,5x40
Poids (kg)
10,31

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Mise au rebut
Cet appareil comporte le symbole DEEE (Déchet d’Equipement Electrique et Electronique)
signifiant qu’en fin de vie, il ne doit pas être jeté aux déchets ménagers, mais déposé au centre
de tri de la localité. La valorisation des déchets permet de contribuer à préserver notre
environnement.
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT – DIRECTIVE 2002/96/CE
Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie des appareils électriques et
électroniques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit
fournisseur ou utilisateur.
C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique
ou sur l'emballage, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux
ordures ménagères. L'utilisateur a le droit de déposer l'appareil dans des lieux publics de collecte procédant à
un tri sélectif des déchets pour être soit recyclé, soit réutilisé pour d’autres applications conformément à la
directive.
Importé par HORUS sarl
8 Chemin de Monbus
62120 MAMETZ
[e-mail]
www.brandybest.com
Fabriqué en RPC

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English
Safety instructions
1. Take the time to read all safety instructions and refer to the user manual.
2. This unit complies with strict safety rules and regulations.
3. Given the diversity of standards, if this unit is used in a country other than where it was
purchased, have it checked by an authorized customer service center.
4. This unit may be used by children over the age of 8 and by people with limited
physical, sensorial and mental capacity, or with lack of experience or knowledge if
they have supervision or prior instruction as to the safe use of this device and the
associated risks. Children should not play with this device. Cleaning and maintenance
should not be performed by children, unless they are older than 8 and are supervised.
5. Keep this appliance and its power cord out of the reach of children younger than 8
years old.
6. Do not move the appliance while in use.
7. This appliance is not intended to be installed. Place your oven on a stable work surface or
on a kitchen unit that supports temperatures of at least 90ºC. Allow a free flow of air to
circulate around your appliance.
8. Allow a minimum distance of at least 2cm between food and the top of the appliance.
9. It is typical to have a small amount of smoke or odors of “newness” emerge when you use
your appliance for the first time. This is very normal and disappears quickly.
10. We advise you to use your appliance for the first time while empty (without the grill),
setting the thermostat to +/- 230ºC for about 15-20 minutes.
11. Check to see that the voltage corresponds to that indicated on the device. (AC only.)
12. Do not use your oven if it has been dropped and shows visible signs of damage or if it
malfunctions. In this case, the appliance must be sent to the nearest authorized after-sales
service center in order to avoid any danger.
13. If the power cord is defective or damaged, it must be replaced by the
manufacturer, the after-sales service center or someone who is similarly qualified in
order to avoid any danger.
14. Make sure that your electrical current is able to supply sufficient power to this appliance.
15. Always plug the device into a grounded outlet.
16. Do not allow the power cord to hang over or touch the hot parts of the oven.
17. Do not unplug the appliance by pulling on the cord. Always unplug the oven by holding
onto the plug itself.
18. Only use an extension cord in good condition, with a plug that is grounded, and with a cord
whose diameter is the same as that of the cord that came with the product.
19. Unplug the power cord from the power supply before any maintenance cleaning or
accessory installation.

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20. To avoid electric shock, do not submerge the cord, the plug, or the appliance in water or
any other liquid.
21. The temperature of exposed surfaces may be high when the appliance is in use.
22. Never immerse the appliance in water, or any other liquid, to clean it.
23. Do not place the appliance near any heat source, (a gas burner, for example), or near
electrical components or a fan. Do not place on top of other appliances.
24. In spite of high levels of thermal protection, this appliance operates at elevated
temperatures that can cause burns.
25. Do not touch the metal parts or the glass.
26. The temperature of the door and of the exterior surfaces may be elevated when the
appliance is in use.
27. Exercise extreme caution when removing the drip pan. There could be hot grease
deposits inside. Use the appropriate handle when inserting or removing it from the oven.
28. Use the handles. Use an oven mitt if necessary.
29. Be careful when handling the door to your oven. Do not spray water on the glass door
while in use, nor immediately after use: any sudden shock or excessive thermal stress
(like a change in temperature) can cause the glass to break. This is tempered glass,
which avoids any risk of projectiles or danger for the user.
30. In the event that any part of the appliance catches fire, never try to extinguish it with water.
Smother the flames with a damp cloth. Unplug the appliance and do not open the door.
31. Do not store flammable products near or beneath the cabinet where your appliance is
situated.
32. Do not operate the appliance beneath a wall cabinet, a shelf, or near flammable materials
such as blinds, curtains, or drapes.
33. Never place combustible materials inside the appliance, such as paper, cardboard,
candles, plastic, or any other flammable materials. Do not place anything on top of the
appliance (utensils, grill, objects).
34. Do not place heavy objects on the open door.
35. Do not put aluminum foil beneath the appliance to protect the work surface, nor between
the heating elements, nor in contact with the interior walls, as this could seriously harm the
functions and cause the oven to overheat.
36. Never block or insert anything into the air vents.
37. Do not use aggressive cleaning agents (notably those containing baking soda). Do not use
abrasive sponges or metal scouring pads. Do not use special cleaning agents made for
metals.
38. For your safety, never disassemble the unit yourself. Contact an authorized service center.
39. This appliance is intended for use in domestic situations, or those similar, such as:
- A farmhouse
- Staff kitchens in stores, offices, and other work environments
- Guesthouses
- By hotel and motel guests, or other environments of a residential nature
40. This appliance is not intended to be operated by means of an external timer or a

17
separate remote control system.
41. The oven must be placed against a wall.
42. The temperature of nearby surfaces may be higher when the oven is on.
For information on installation and cleaning, please refer to the paragraph below in the
manual.
READ AND FOLLOW THESE SAFETY INSTRUCTIONS. SAVE THESE INSTRUCTIONS.

18
Description of your appliance
Description
A : Bodywork
B : Control panel
C : Temperature selector
D : LED indicator
E : Timer
F : Feet
G : Top of the door
H : Handle
I : Door Bottom
K : Grille
L : Pizza pan
L : Pizza stone

19
Control panel
Temperature adjustment knob
Power indicator light
Timer controlling the start and stop of the oven
Installation and Operation of your appliance
Place the oven on a stable work surface. Allow a free flow of air around the device. The oven must
be surrounded by a space of at least 10 centimeters on each side including the rear and 30
centimeters on top. Completely unroll the power cord and connect the socket. We recommend you
to run the first time your vacuum oven (without grid), thermostat at 230 ° C for 15 minutes to
eliminate the "new smell".
A light smoke may occur. This phenomenon is absolutely normal, and will quickly disappear.
Using your oven
Setting the temperature
Set the button for the temperature by turning in the direction of clockwise to select the appropriate
temperature (100 ° C to 230 ° C) depending on the dish that you are going to cook.
Setting the cooking time

20
Place the timer arrow on the cooking duration (in minutes) appropriate for the dish you are going to cook
by turning clock- wise.
The LED indicator verifies proper operation of the heating elements. The oven will automatically turn off
at the end of the selected cooking time and an alarm will sound.
You can switch the oven off manually by turning the timer in the opposite direction of clockwise to the
OFF position.
Note : If the oven is dirty, cooking may be slightly longer than usual.
Oven Maintenance
Always unplug the appliance and let it cool completely before cleaning or moving.
Clean the plate, grid, plate handle after use.
Clean the inside of the oven and all the removable parts with a mild nonabrasive cleaner after each use.
Rinse and dry carefully.
Clean the glass and exterior oven door with a cleaner for glass surfaces or mild detergent and a damp
cloth. Do not use cleaners or abrasive pads that could scratch the coating of the appliance.
Rinse and dry thoroughly with a clean cloth. Let the oven dry before closing the glass door.
To make cleaning easier: for self-cleaning walls after a fat cooking, heat the empty oven with thermostat
to maximum for 10 minutes with the door closed.
If you need to store the oven, unplug it, let it cool and clean before storing in its box. Store it in a cool, dry
place. Never store the appliance when it is still hot.
Never tighten the cord around the unit. Do not apply voltage to the power cord where it enters the unit.
This could damage and break.
Using the pizza stone
The pizza stone allows a perfect cooking for your pizza, but not only that. It also allows an oven cooking
of other foods very homogeneously.
Place the stone in your oven off, do not place the cold stone in a hot oven or even put a frozen pizza in a
hot oven. The consequence of a sharp temperature difference stone can risk cracking.
Preheat your oven with the stone for about 10 minutes gradually.