Broan Best IS23 Series User manual

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BESTBYBROANP.O.Box140Hartford,WI53027
ENGLISH......................................2
FRANÇAIS..................................13
ESPAÑOL...................................24
Model IS23

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READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR INJURY TO PERSONS,
OBSERVE THE FOLLOWING:
1. Usethisunitonlyin the mannerintended by themanufacturer. If youhave questions,
contactthe manufacturerat theaddressor telephonenumber listedin thewarranty.
2. Before servicing or cleaning unit, switch power off at service panel and lock service
panel to prevent power from being switched on accidentally. When the service
disconnectingmeans cannot belocked, securely fastena prominent warning device,
suchas a tag,to the servicepanel.
3. Installation work and electrical wiring must be done by a qualified person(s) in accor-
dancewith allapplicable codesand standards,includingfire-rated constructioncodes
andstandards.
4. Sufficientair isneededforproper combustionandexhausting ofgasesthroughthe flue
(chimney)offuel burningequipment topreventbackdrafting. Followtheheating equip-
mentmanufacturer’s guidelines andsafety standards such as thosepublished by the
National Fire Protection Association (NFPA), and the American Society for Heating,
RefrigerationandAirConditioningEngineers(ASHRAE),and the localcodeauthorities.
5. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage electrical wiring and other
hiddenutilities.
6. Ductedfans mustalways be ventedto theoutdoors.
7. Donot usethis unitwith anyseparate solid-statespeed controldevice.
8. Toreduce the riskof fire,use only metalductwork.
9. Thisunit mustbegrounded.
TOREDUCE THERISKOF ARANGE TOPGREASEFIRE:
A. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and
greasyspillovers thatmayignite. Heatoils slowlyon lowormedium settings.
B. Alwaysturnhood ON whencooking at highheat or whenflambeing food (i.e. Crepes
Suzette,Cherries Jubilee,Peppercorn BeefFlambe’).
C. Cleanventilatingfansfrequently.Greaseshouldnotbeallowed to accumulateonfanor
filter.
D. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface
element.
WARNING
TOREDUCE THERISK OF INJURYTO PERSONSIN THEEVENT OF ARANGE TOP
GREASEFIRE,OBSERVETHEFOLLOWING:*
1. SMOTHERFLAMES withaclose-fittinglid, cookiesheet,ormetal tray,thenturnoff the
burner.BECAREFUL TOPREVENT BURNS. Ifthe flamesdonot gooutimmediately,
EVACUATEANDCALLTHEFIREDEPARTMENT.
2. NEVERPICK UPAFLAMING PAN-You maybe burned.
3. DONOT USEWATER,including wetdishclothsortowels -violentsteamexplosion will
result.
4. Usean extinguisherONLY if:
A. YouknowyouhaveaClassABCextinguisherandyoualreadyknow howtooperate
it.
B. Thefireis smalland containedinthe areawhere itstarted.
C. The firedepartmentis beingcalled.
D. You canfight the fire with yourback toan exit.
*Based on“KitchenFire SafetyTips” publishedby NFPA.
!
INTENDED FOR DOMESTIC COOKING ONLY
!

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!
CAUTION
1. Toreduce riskoffireand toproperlyexhaustair, besuretoduct airoutside.Donot vent
exhaustair intospaces withinwalls orceilings orinto attics,crawl spaces,or garages.
2. Takecare whenusing cleaningagents ordetergents.
3. Avoidusing foodproducts thatproduceflames underthe RangeHood.
4. Forgeneralventilatinguse only. Donotusetoexhausthazardousorexplosivematerials
andvapors.
5. Toavoid motorbearing damage andnoisy and/orunbalanced impellers,keep drywall
spray,construction dust,etc. offpower unit.
6. Yourhood motorhas athermal overloadwhich willautomatically shutoff themotor ifit
becomesoverheated. Themotorwill restartwhen itcoolsdown. Ifthe motorcontinues
toshut off andrestart, havethe hood serviced.
7. Forbest captureof cookingimpurities, thebottom ofthe hoodshould be aminimum of
24" and a maximum of 30" above the cooking surface. See “Adjust Support Frame”
sectionfor mountingrestrictions.
8. 3installers arerecommended becauseof thelargesize andweight ofthis hood.
9. This product is equipped with a thermostat which may start blower automatically. To
reduce the risk of injury and to prevent power from being switched on accidentally,
switchpower off atservice paneland lock ortag servicepanel.
10.Use withapprovedcord-connection kitonly.
11.Pleasereadspecification labelonproduct forfurtherinformation andrequirements.

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OPERATION
Controls
The hood is operated using the (4) push-
buttonslocatedat eye-level, on the frontedge
of the hood.
The light switch turns the lights on and off.
The blower on-low / off switch turns the
blower on to its lowest running speed. The
blower must be turned on using this switch.
Turn the blower off by pressing this switch a
second time.
The blower medium speed switch changes the blower speed to medium. This
switch works only if the blower is already running at low or high speed.
The blower high speed switch changes the blower speed to high. This switch
works only if the blower is already running at low or medium speed.
The pilot lamp lights up whenever the blower is on.
HEAT SENTRY™
Your hood is equipped with a HEAT SENTRY™ thermostat. This thermostat is a
device that will turn on or speed up the blower if it senses excessive heat above
the cooking surface.
1) If blower is OFF - it turns blower ON to HIGH speed.
2) If blower is ON at a lower speed setting - it turns blower up to HIGH speed.
When the temperature level drops to normal, the blower will return to its original
setting.
WARNING
The HEAT SENTRY thermostat can start the blower even if the hood is turned
OFF. When this occurs, it is impossible to turn the blower OFF with its switch.
If you must stop the blower, do it from the main electrical panel.
LIGHT
SWITCH
BLOWER
ON-LOW /
OFF
SWITCH PILOT
LAMP
BLOWER
MEDIUM
SPEED
BLOWER
HIGH
SPEED
LIGHT BULBS
Thishoodrequires two 9-Watt fluorescent light
bulbs.
ALWAYS SWITCH OFF THE ELECTRICITY
SUPPLY BEFORE CARRYING OUT ANY
OPERATIONS ON THE APPLIANCE.
To change bulbs:
1. Remove the light lens cover.
2. Remove the bulb by pulling sideward (Do not rotate). CAUTION: BULB MAY
BEHOT!
3. Replace with a bulb of the same type.
REMOVELIGHTLENSCOVER

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GREASEFILTERS
MAINTENANCE
Grease Filters
The grease filters should be cleaned fre-
quently. Use a warm detergent solution.
Grease filters are dishwasher safe.
See “Install Filter” section for installation and
removal instructions.
Ductfree Filters
The ductfree filters should be changed every 6 months. See “Install Filter” section
for installation and removal instructions.
Hood Cleaning
Stainless steel is one of the easiest materials to keep clean. Occasional care will
help preserve its fine appearance.
Cleaning tips:
•Hot water with soap or detergent is all that is usually needed.
•Follow all cleaning by rinsing with clear water. Wipe dry with a clean, soft cloth
to avoid water marks.
•For discolorations or deposits that persist, use a non-scratching household
cleanser or stainless steel polishing powder with a little water and a soft cloth.
•For stubborn cases, use a plastic scouring pad or soft bristle brush together
with cleanser and water. Rub lightly in direction of polishing lines or "grain" of
the stainless finish. Avoid using too much pressure which may mar the surface.
•DO NOT allow deposits to remain for long periods of time.
•DO NOT use ordinary steel wool or steel brushes. Small bits of steel may
adhere to the surface causing rust.
•DO NOT allow salt solutions, disinfectants, bleaches, or cleaning compounds
to remain in contact with stainless steel for extended periods. Many of these
compounds contain chemicals which may be harmful. Rinse with water after
exposure and wipe dry with a clean cloth.
Painted surfaces should be cleaned with warm water and mild detergent only.

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PREPARE THE HOOD
Unpack hood and check contents.
You should receive:
1 - Hood
1 - Decorative Flue Assembly
1 - Support Frame
1 - Parts Bag (B080810532) containing:
4 - Mounting Screws (6 x 70mm)
8 - Washers 6.4mm
8 - Mounting Screws (3.9 x 9.5mm Pan Head)
4 - Nuts
1 - Duct Collar
1 - Electrical Box
1 - Electrical Box Cover
1 - Wire Clamp
4 - Serrated Washers
1 - Ductfree Plenum + #4 screws
1 - Installation Instructions
1 - Warranty Card
SUPPORT FRAME
DECORATIVE
FLUE
8 MOUNTING
SCREWS
(3.9x9.5mm
Pan Head)
8 WASHERS
6.4mm
4NUTS
4 MOUNTING
SCREWS
(6x70mm)
DUCTCOLLAR
DUCTFREE PLENUM
+ #4 SCREWS
ELECTRICAL BOX
4 SERRATED
WASHERS
ELECTRICAL BOX
COVER
WIRE CLAMP

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INSTALL THE DUCTWORK
Ductedconfigurationonly.
NOTE: To reduce the risk of fire, use only
metal ductwork.
1. Decide where the ductwork will run between
the hood and the outside.
2. A straight, short duct run will allow the hood
to perform most efficiently.
3. Long duct runs, elbows, and transitions will
reduce the performance of the hood. Use
as few of them as possible.
4. Install a roof or wall cap. Connect 6" round
metal ductwork to cap and work back to-
wards hood location. Use duct tape to seal
the joints between ductwork sections.
INSTALL SUPPORT SYSTEM
1. At hood location, install 2 X 4 cross fram-
ingbetweenceilingjoistsusingdimensions
shown.
2. Finish the ceiling surface. Be sure to mark
the location of the ceiling joists and cross
framing.
ROOF CAP
6” ROUND
DUCT
EAVE
VENT
HOOD
24” TO 30” ABOVE
COOKING SURFACE
(See “Adjust Support
Frame” section for
mounting restrictions.)
6” ROUND
ELBOW
DECORATIVE
FLUE
TOP VIEW OF
SUPPORT FRAME
7”
7”
CEILING
JOISTS
CROSS FRAMING
SUPPORT
FRAME
7”
DRYWALL
MOUNTING
SCREWS
6x70mm
WASHERS
6.4mm

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ADUCTFREE
PLENUM
6” ROUND
METAL
DUCT
DUCTFREE CONFIGURATION
DUCT
CONNECTOR
OF THE
DUCTFREE
PLENUM
INSTALL DUCTFREE PLENUM
Ductfreeconfiguration only.
1. Remove (4) screws and washers from the
support frame assembly and separate both
halves.
2. Attach a piece of 6" metal duct to the con-
nector of the plenum. Calculate the height
of the metal duct proceeding as follows:
determining the support frame lenght (using
the table shown below) and subtract 135
mm (5-5/16”).
Use aluminum duct tape to seal joints and
make air tight.
3. Insert the ductfree plenum up into the upper
support frame. Air outlets “A” of the plenum
must be aligned with openings in the upper
support frame.
4. Securetheplenumtotheuppersupportframe
with (4) 3.9 x 9.5 mm screws.
ADJUSTSUPPORTFRAMEHEIGHT
Ducted and Ductfree configurations.
NOTE:FORINSTALLATIONINROOMSHAV-
ING 10-FOOT CEILINGS, PURCHASE FLUE
EXTENSION MODEL FEXTIS23. DISCARD
THE SUPPORT FRAME PROVIDED WITH
THEHOOD.USETHELONGERFRAMESUP-
PLIEDWITH THEFLUE EXTENSION.
1. Ducted Configuration: remove (4) screws
and washers from the support frame
assembly.
2. Determine the distance between the range
hood and the cooktop. See chart below for
mounting height restrictions. Hood must be
mounted a minimum of 24” above the
cooktop.Amaximumof30”isrecommended
for best capture of cooking impurities. Dis-
tances over 30” are at the user’s discretion.
3. Adjusttheoverallheightofthesupportframe.
Refertothecharttoadjustthesupportframe
to the proper length.
LOWER
SUPPORT
FRAME
SUPPORT
FRAME
LENGTH
CEILING
HEIGHT
8 FEET
9 FEET
HOOD DISTANCE ABOVE 36” HIGH COOK TOP
24” 25” 26” 27” 28” 29” 30”
SUPPORT FRAME LENGTH
25-3/8” 24-3/8” 23-3/8” 22-3/8”
10 FEET WITH
FEXTIS23
33-3/8” 32-3/8” 31-3/8”
47-3/8” 46-3/8” 45-3/8” 44-3/8” 43-3/8”
4. Reassemble the upper and lower support frame with (4) sheet metal screws and
washers.

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INSERT SUPPORT FRAME
1. Attach the support frame assembly to the
ceiling with (4) washers and (4) 6 x 70mm
mounting screws. Make sure the “UP” ar-
row is pointed towards the ceiling. The side
marked “FRONT” must align with the range
hood’s control panel.
UPPER SUPPORT FRAME
WASHERS
6 X 70mm
MOUNTING SCREWS
INSTALL DECORATIVE FLUES
NOTE:FORINSTALLATIONINROOMSHAV-
ING 10-FOOT CEILINGS, PURCHASE FLUE
EXTENSION MODEL FEXTIS23. DISCARD
THEUPPERDECORATIVEFLUEPROVIDED
WITH THE HOOD. REPLACE WITH THE
LONGERUPPERFLUESUPPLIEDWITHTHE
FLUEEXTENSION.
1. Raise the upper decorative flue into posi-
tion on the support frame. Secure the upper
flue to the support frame with (2) 3.9 x 9.5
mm screws.
2. Slidethelowerflueovertheupperflue.Tem-
porarily hold the flue up (with 2 temporary
screws3.9x9.5mm)untilthehoodisinstalled
and electrical connection are made.
UPPER
DECORATIVE
FLUE
LOWER
DECORATIVE
FLUE
INSTALL DUCT CONNECTOR
Ductfree configurations only.
1. Remove and discard the backdraft damper
flaps from the duct connector.
Ducted and Ductfree configurations.
2. Install the duct connector in the round open-
ing on top of the range hood. Push down
until it snaps into place and is securely en-
gaged.
Ducted configurations only.
3. Remove the tape located on the damper.
4. Attach 6” round metal duct to the duct con-
nector.Useducttapetosealjointsandmake
air tight.
DUCT
CONNECTOR
3.9 X 9.5 mm
SCREWS
TEMPORARY
SCREWS
REMOVE THE
TAPE

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INSTALL RANGE HOOD
1. Raise the hood up into position under the
range hood. Control switches must be lo-
cated on the support frame side marked
“FRONT”.
2. Attach the hood using (4) washers and (4)
hex nuts.
INSTALL ELECTRICAL WIRING
NOTE:ELECTRICAL WIRING MUST BE DONE
BYAQUALIFIEDPERSON(S)INACCORDANCE
WITH ALL APPLICABLE CODES AND STAN-
DARDS,INCLUDINGFIRE-RATEDCONSTRUC-
TIONCODES AND STANDARDS. THISRANGE
HOOD MUST BE PROPERLY GROUNDED.
TURN OFF POWER AT SERVICE ENTRANCE
BEFORE WIRING THIS HOOD.
1. Remove a knockout from the bottom of the
wiring box and one from the side.
2. Install the plastic bushing into the bottom
hole. Route the black, white, and green
ground wires from the hood into the wiring
box.
3. Secure the wiring box to the hood with (2)
3.9 x 9.5 mm screws and (2) serrated
washers.
4. Feed 6” of power cable into the wiring box.
Secure cable to the wiring box using an
appropriate connector.
5. Make electrical connections. Wire black to
black, white to white, and green to ground.
6. Push all wiring inside the wiring box. Make
sure wires are not pinched. Install cover and
secure with (2) 3.9 x 9.5 mm screws and (2)
serrated washers.
7. Removethe(2)temporaryscrewsandmove
the lower flue down into position on the
hood. Secure with (2) 3.9 x 13 mm screws.
WIRING BOX
WIRING WIRING
BOX
BUSHING
BOLT
NUT WASHERS
6.4 MM

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DUCTFREE FILTER
INSTALLATION
Ductfreeconfiguration only.
1. Purchase a ductfree filter kit (Model “Round
Filter”) from your dealer.
2. Position the filters over the filtersupportson
the blower.
3. Toinstall:Rotatefilterstolockfiltersinplace.
4. To remove: Reverse rotation and pull the
filteroff.
Ducted and Ductfree configurations.
1. To remove grease filters: Grip the latch tab
and pull it down. This will disengage the
filter from the hood. Tilt the filter downward
to remove.
2. To install the grease filters: Align rear filter
tabs with slots in the hood. Pull latch tab
down, push filter into place, and release.
Make sure the filters are securely engaged
after assembly.
DUCTFREE
FILTERS
GREASEFILTERS

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WARRANTY
BROAN ONE YEAR LIMITED WARRANTY
Broan warrants to the original consumer purchaser of its products that such products will
be free from defects in materials or workmanship for a period of one year from the date
of original purchase. THERE ARE NO OTHER WARRANTIES, EXPRESS OR IMPLIED,
INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, IMPLIED WARRANTIES OR MERCHANT ABIL-
ITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE.
During this one-year period, Broan will, at its option, repair or replace, without charge, any
product or part which is found to be defective under normal use and service.
THIS WARRANTY DOES NOT EXTEND TO FLUORESCENT LAMP STARTERS,
TUBES, HALOGEN AND INCANDESCENDT BULBS. This warranty does not cover (a)
normal maintenance and service or (b) any products or parts which have been subject
to misuse, negligence, accident, improper maintenance or repair (other than by Broan),
faulty installation or installation contrary to recommended installation instructions.
The duration of any implied warranty is limited to the one-year period as specified for the
express warranty. Some states do not allow limitation on how long an implied warranty
lasts, so the above limitation may not apply to you.
BROAN’S OBLIGATION TO REPAIR OR REPLACE, AT BROAN’S OPTION, SHALL BE
THE PURCHASER’S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS WARRANTY.
BROAN SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL, CONSEQUENTIAL OR SPECIAL
DAMAGES ARISING OUT OF OR IN CONNECTION WITH PRODUCT USE OR PER-
FORMANCE. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or conse-
quential damages, so the above limitation or exclusion may not apply to you.
This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights, which
vary from state to state. This warranty supersedes all prior warranties.
To qualify for warranty service, you must (a) notify Broan at the address stated below or
telephone: [phone], (b) give the model number and part identification and (c)
describe the nature of any defect in the product or part. At the time of requesting warranty
service, you must present evidence of the original purchase date.
BEST BY BROAN, P.O. Box 140 Hartford, Wisconsin 53027

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VEUILLEZ LIRE CES DIRECTIVES ET LES CONSERVER
AVERTISSEMENT
OBSERVEZLESDIRECTIVESCI-DESSOUSDEMANIÈREÀRÉDUIRELESRISQUES
D'INCENDIE,DE CHOC ÉLECTRIQUEOU DE BLESSURES CORPORELLES :
1. N'utilisez cet appareil que de la manière prévue par le fabricant. Si vous avez des
questions, communiquez avec le fabricant à l'adresse ou au numéro de téléphone
indiquésdanslagarantie.
2. Avantde procéderàlaréparation ouàl'entretiende l'appareil,coupezl'alimentationdu
panneaud'entréed'électricitéetverrouillezl'interrupteurprincipalafind'empêcherquele
courantne soitaccidentellement rétabli.S'il estimpossible deverrouiller l'interrupteur
principal,fixezsolidement unmessaged'avertissement, parexempleuneétiquette, au
panneaud'entréed'électricité.
3. Laposede l'appareiletlestravauxd'électricitédoiventêtreeffectuéspardespersonnes
qualifiéesconformément àla réglementationen vigueur,notamment lesnormes dela
constructionayant traità laprotectioncontre lesincendies.
4. Pouréviter lesrefoulements,l'apportd'airdoit êtresuffisantpourbrûler lesgazproduits
par les appareils à combustion et les évacuer dans le conduit de fumée (cheminée).
Respectezlesdirectivesdufabricantdel'appareildechauffageetlesnormesdesécurité,
notammentcellespubliéesparlaNationalFireProtectionAssociation(NFPA),l’American
SocietyforHeating,RefrigerationandAirConditioningEngineers(ASHRAE)etlescodes
desautorités locales.
5. Veillezànepasendommagerlecâblageélectriqueoud'autreséquipementsnonapparents
lorsde ladécoupe oudu perçage dumur oudu plafond.
6. Lesventilateurs canalisésdoivent toujoursêtreventilés àl'airlibre.
7. N'utilisez pas de commande de régime à semi-conducteurs conjointement avec cet
appareil.
8. Pourréduire lesrisquesd'incendie, utilisezseulementdes conduitsenacier.
9. Cetappareil doitêtre misà laterre.
POURRÉDUIRE LESRISQUES D'INCENDIECAUSÉS PARDE LA GRAISSESUR LE
PLANDECUISSON :
A. Nelaissezjamaislesélémentsdesurfaceallumésàhautetempérature.Lesdébordementspeuvent
causerdelafuméeetoccasionnerdesécoulementsdegraisseinflammables.L'huiledoitêtrechauffée
graduellementàbasseouàmoyennetempérature.
B. Metteztoujours lahotteENFONCTION (ON)lorsdela cuissonàhautetempérature oulorsdela
cuissond'alimentsàflamber.
C. Nettoyezsouventlahotte.Nelaissezpaslagraisses'accumulersurleventilateuroulefiltre.
D. Utilisezdescasserolesdedimensionappropriée.Utiliseztoujoursunebatteriedecuisineadaptéeàla
dimensiondesélémentsdesurface.
!
POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
!

- 14 -
!
ATTENTION
1. Pourréduire lesrisqued'incendie etévacuer l'aircorrectement,assurez-vous qu'ilest
canaliséàl'extérieur.Nepasévacuerl'airdansdesespacesenferméspar des mursou
unplafondou dansungrenier, unvidesanitaire ouungarage.
2. Faitesattention lorsquevous utilisezdes agentsnettoyants oudesdétergents.
3. Évitezd'utiliser desproduitsalimentaires pouvantproduiredesflammes souslahotte.
4. Cet appareil ne doit servir qu'à la ventilation générale. Il ne doit pas être utilisé pour
éliminerdes matièresou desvapeursdangereuses ouexplosives.
5. Pouréviter d'endommagerlesroulements demoteur,dedéséquilibrer lespalesou de
lesrendrebruyantes,débarrassezl'appareil delapoussièredeplâtre, de construction,
etc.
6. Lemoteur delahotte estmunid'undispositif deprotectionde surcharge électriquequi
coupeautomatiquementlemoteurencasdesurchauffe.Ilseremet enmarchelorsqu'il
arefroidi.Faites réparerlahotte silemoteur continueàfonctionnerpar intermittence.
7. Pour mieux capter les vapeurs de cuisson, le bas de la hotte doit être au minimum à
61 cm (24 po) et au maximum à 76 cm (30 po) de la surface de cuisson. Pour les
restrictionss’appliquantaumontage,voirlasection« Réglagedelahauteurduchâssis
desuspension ».
8. Ilest recommandéquelesinstallateurssoient 3,comptetenude la tailleetdupoids de
cettehotte.
9. Ceproduitestdotéd'unthermostatquipeutfairedémarrerautomatiquementleventilateur.
Pourréduireles risquesdeblessures, coupezl'alimentationélectrique surlepanneau
d'électricité et verrouillez-le ou accrochez-y une étiquette de manière à éviter que le
courantne soitrétablipar accident.
10. Àutiliseruniquementavec l'ensembledeconnexionapprouvé.
11. Veuillezlirel'étiquettedespécificationsduproduitpourobtenirplusderenseignements,
notammentsur lesnormes.
AVERTISSEMENT
OBSERVEZ LES CONSIGNES SUIVANTES DE MANIÈRE À RÉDUIRE LES
RISQUES DE BLESSURES CORPORELLES EN CAS D'INCENDIE CAUSÉ PAR DE
LA GRAISSE SUR LE PLAN DE CUISSON :*
1. ÉTOUFFEZLESFLAMMESàl'aided'uncouvercleétanche,d'unetôleàbiscuitsoud'un
plateau en métal puis éteignez le brûleur. FAITES ATTENTION DE NE PAS VOUS
BRÛLER.Silesflammes nes'éteignentpasimmédiatement, QUITTEZLESLIEUXET
APPELEZLESERVICEDESINCENDIES.
2. NESOULEVEZJAMAISUNECASSEROLEENFLAMMES-vouspourriezvousbrûler.
3. N'UTILISEZPAS D'EAU,nideserviettes oudelingesmouillés -uneviolenteexplosion
devapeur pourraitsurvenir.
4. UtilisezunextincteurSEULEMENTsi :
A. Vous savez qu'il est de classe ABC et vous connaissez déjà son mode de
fonctionnement.
B. L'incendie n'estpastrès importantet nese propagepas.
C. Vous avezdéjà téléphoné auservice desincendies.
D. Vouspouvezcombattre l'incendie enfaisant dosàune sortie.
*Conseilstirés delapublicationde laNFPA« KitchenFire SafetyTips ».

- 15 -
UTILISATION
Commandes
La hotte fonctionne à l'aide de quatre (4)
boutons-poussoirssituésàhauteur des yeux,
sur la face avant.
L'interrupteur d'éclairage allume et éteint
les lumières.
L'interrupteur de ventilateur régime lent
marche/arrêt fait démarrer le ventilateur à
son régime le plus lent. Le ventilateur doit
êtremis enmarcheà l'aidedecetinterrupteur.
Pour arrêter le ventilateur, il suffit d'appuyer
une deuxième fois sur l'interrupteur.
L'interrupteur de ventilateur régime moyen place le ventilateur en vitesse
moyenne. Cet interrupteur ne fonctionne que si le ventilateur est déjà en marche
en régime lent ou élevé.
L'interrupteur de ventilateur régime élevé place le ventilateur en haute vitesse.
Cet interrupteur ne fonctionne que si le ventilateur est déjà en marche en régime
lent ou moyen.
Le témoin lumineux s'allume dès que le ventilateur est en marche.
HEAT SENTRYMC
Votre hotte est munie d’un thermostat HEAT SENTRYMC. Ce thermostat est un
dispositif qui actionnera ou augmentera la vitesse du ventilateur s’il détecte une
chaleur excessive au-dessus de la surface de cuisson.
1) Si le ventilateur n’est pas en marche - il actionnera le ventilateur en haute
vitesse.
2) Si le ventilateur fonctionne en basse vitesse - le ventilateur tournera en haute
vitesse.
Lorsque la température revient à la normale, le ventilateur retourne à sa vitesse
d’origine.
AVERTISSEMENT
Le thermostat HEAT SENTRYMC peu actionner la hotte même si la hotte est
arrêtée. Si tel est le cas, il est impossible de l’arrêter avec l’interrupteur. Si
vous devez arrêter le ventilateur, faites-le à partir du panneau électrique
principal.
INTERRUPTEUR
D'ÉCLAIRAGE
VENTILATEUR
RÉGIME LENT
MARCHE/ARRÊT TÉMOIN
LUMINEUX
VENTILATEUR
RÉGIME MOYEN
VENTILATEUR
RÉGIME ÉLEVÉ
AMPOULES
Cette hotte requiert deux ampoules fluores-
centes de 9 watts.
COUPEZ TOUJOURS L’ALIMENTATION
ÉLECTRIQUEAVANTD’EFFECTUERTOUTE
OPÉRATION SUR CET APPAREIL.
Pour remplacer les ampoules :
1. Retirez la lentille d'éclairage.
2. Retirez l'ampoule en la tirant sur le côté (et non en la tournant). ATTENTION :
L'AMPOULE PEUT ÊTRE BRÛLANTE !
3. Remplacez-la par une ampoule du même type.
RETIREZLALENTILLED'ÉCLAIRAGE

- 16 -
FILTRESÀ GRAISSE
ENTRETIEN
Filtres à graisse
Les filtres à graisse doivent être nettoyés
fréquemment. Utilisez une solution tiède de
détergent. Ces filtres peuvent aller au lave-
vaisselle.
Voir la section « Installation des filtres » pour
les instructions concernant leur pose et leur
démontage.
Filtres non canalisés
Les filtres non canalisés doit être remplacés tous les 6 mois. Voir la section
« Installation des filtres » pour les instructions concernant leur pose et leur
démontage.
Nettoyage de la hotte
L'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus faciles à nettoyer. Quelques
soins contribueront à préserver sa belle apparence.
Conseils de nettoyage :
•Il suffit habituellement d'utiliser de l'eau chaude savonneuse ou additionnée
de détergent.
•Après le nettoyage, rincez toujours à l'eau claire. Essuyez la surface avec un
chiffon propre et doux pour éviter les stries.
•Pour les ternissures ou les dépôts tenaces, utilisez un nettoyant domestique
non-abrasif ou une poudre à polir l'acier inoxydable avec un peu d'eau et un
chiffon doux.
•Pour la saleté rebelle, utilisez un tampon à récurer en plastique ou une brosse
à poils doux avec un nettoyant et de l'eau. Frottez doucement dans le sens des
lignes de polissage ou du « grain » de l'acier. Évitez de trop appuyer au risque
de gâcher la surface.
•NE LAISSEZ PAS les dépôts s'accumuler trop longtemps.
•N'UTILISEZ PAS une laine d'acier ordinaire ou une brosse d'acier. De petites
particules d'acier risqueraient d'adhérer à la surface et de la faire rouiller.
•NE LAISSEZ PAS une solution saline, un désinfectant, de l'eau de javel ou tout
autre produit détachant rester longtemps en contact avec l'acier inoxydable.
Bon nombre de ces nettoyants contiennent des produits pouvant en altérer la
surface. Après l'utilisation du nettoyant, rincez la surface à l'eau et essuyez-la
avec un chiffon propre.
Nettoyez les surfaces peintes uniquement à l'eau tiède avec un détergent doux.

- 17 -
PRÉPARATION DE LA HOTTE
Déballez la hotte et vérifiez le contenu de la boîte.
Celle-ci doit contenir les éléments suivants :
1 - Hotte
1 - Conduit décoratif de cheminée
1 - Châssis de suspension
1 - Sac de plastique (B080810532) contenant :
4 - Vis de montage (6 x 70 mm)
8 - Rondelles de 6,4 mm
8 - Vis de montage (3,9 x 9,5 mm - à tête
cylindrique)
4 - Écrous
1 - Raccord de conduit
1 - Boîtier de connexion électrique
1 - Couvercle de boîtier de connexion électrique
1 - Serre cable
4 - Rondelles dentées
1 - Dérivation non canalisée + #4 vis
1 - Directives d'installation
1 - Carte de garantie
CONDUIT DÉCORATIF
DE CHEMINÉE
8 RONDELLES
DE 6,4 MM
4 ÉCROUS
RACCORD DE
CONDUIT
DÉRIVATION NON
CANALISÉE + #4 VIS
BOÎTIER DE CONNEXION
ÉLECTRIQUE
COUVERCLE BOÎTIER DE
CONNEXION ÉLECTRIQUE
SERRE CABLE
CHÂSSIS DE
SUSPENSION
8 VIS DE MONTAGE
(3,9 x 9,5 mm - à
tête cylindrique)
4 VIS DE
MONTAGE
(6 x 70 MM)
4 RONDELLES
DENTEES

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POSE DU CONDUIT
Installation avec conduit seulement.
REMARQUE : Pour réduire les risques
d'incendie, utilisez seulement des conduits
en métal.
1. Planifiez la pose du conduit en déterminant
son tracé entre la hotte et l'extérieur de la
maison.
2. Untracédroitetcourtpermetàlahotted'être
plus efficace.
3. Des conduits longs, des coudes et des tran-
sitions réduisent son efficacité. N'en utilisez
que le moins possible.
4. Installez le chapeau mural ou de toit.
Connectez un conduit rond en métal de
15,2 cm (6 po) au chapeau en progressant
verslahotte.Scellezlesjointsavecduruban
à conduit à chaque section.
INSTALLATION DU SYSTÈME
DE SUSPENSION
1. À l’emplacement choisi pour la hotte,
installez des entretoises de 2 X 4 entre les
solives du plafond selon les dimensions
illustrées.
2. Finissez la surface du plafond. Marquez la
position des solives et des entretoises.
CHAPEAU DE TOIT
CONDUIT ROND
DE 15,2 CM (6 PO)
ÉVENT
D’AVANT-
TOIT
HOTTE
61 À 76 CM (24 À 30 PO)
AU-DESSUS DE LA
SURFACE DE CUISSON
(Pour les restrictions
s’appliquant au montage,
voir la section « Réglage de
la hauteur du châssis de
suspension ».)
COUDE ROND
DE 15,2 CM
(6 PO)
CONDUIT
DÉCORATIF
DE
CHEMINÉE
17,8 CM
(7 PO)
VUE DE DESSUS DU
CHÂSSIS DE SUSPENSION
17,8 CM
(7 PO)
17,8 CM
(7 PO)
CLOISON SÈCHE
VIS DE
MONTAGE
6x70mm
RONDELLES
6.4mm
SOLIVES
ENTRETOISE
CHÂSSIS DE
SUSPENSION

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ADÉRIVATION
NON
CANALISÉE
CONDUIT
MÉTALLIQUE
ROND DE
15,2 CM
(6 PO)
INSTALLATION SANS CONDUIT
RACCORD
DE CONDUIT
DE LA
DÉRIVATION
INSTALLATION DE LA
DÉRIVATION NON CANALISÉE
Installation sans conduit seulement.
1. Enlevez les (4) vis et rondelles du châssis
desuspension et séparez les deux sections.
2. Fixez un bout de conduit de 15,2 cm (6 po)
en métal au raccord de la dérivation.
Calculer la hauteur du conduit métallique
en agissant de la manière suivante:
déterminer la longeur du châssis de
suspension (avec le tableau indiqué ci-
dessous) et enlever 135 mm (5-5/16”).
Étanchéisez tous les joints avec du ruban
d’aluminium.
3. Insérez la dérivation non canalisée dans le
châssis de suspension du haut. Les sorties
d’air « A » de la dérivation doivent être
alignées avec les ouvertures du châssis de
suspension du haut.
4. Fixez la dérivation au châssis de suspen-
sion du haut avec (4) vis de 3,9 x 9,5 mm.
RÉGLAGE DE LA HAUTEUR
DU CHÂSSIS DE SUSPENSION
Installation avec ou sans conduit.
REMARQUE : POUR LES PIÈCES DONT LE
PLAFOND EST À 305 CM (10 PIEDS),
PROCUREZ-VOUS LA RALLONGE DE
CHEMINÉEMODÈLE FEXTIS23. N’UTILISEZ
PASLECHÂSSIS DE SUSPENSIONFOURNI
AVECLAHOTTE. UTILISEZLECHÂSSIS DE
SUSPENSIONFOURNIAVECLARALLONGE
DE CHEMINÉE.
1. Installation avec conduit: enlevez les (4) vis
et rondelles du châssis de suspension.
2. Déterminez la distance entre la hotte et la
surfacedecuisson.Voirletableaucidessous
pour les restrictions s’appliquant au mon-
tage. La hotte doit être à au moins 61 cm
(24 po) au-dessus de la surface de cuisson.
Il est conseillé de ne pas la placer à plus de
76 cm(30 po)pourmieuxcapterlesvapeurs
decuisson.Unedistancesupérieureà76 cm
(30 po) est laissée à la discrétion de
l’utilisateur.
3. Réglez la longueur totale du châssis de
suspension.Reportez-vousautableaupour
régler le châssis à la bonne longueur.
CHÂSSIS DE
SUSPENSION
INFÉRIEUR
LONGUEUR DU
CHÂSSIS DE
SUSPENSION

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INSERTION DU CHÂSSIS DE
SUSPENSION
1. Fixez l’ensemble du châssis de suspension
au plafond avec (4) rondelles et (4) vis de
montage de 6 x 70 mm. Assurez-vous que
la flèche « HAUT/UP » pointe vers le
plafond.Lecôtémarqué« AVANT/FRONT »
doit être aligné avec le panneau de
commande de la hotte.
CHÂSSIS DE SUSPENSION SUPÉRIEUR
RONDELLES
VIS DE MONTAGE DE
6 X 70 MM
INSTALLATION DE LA
CHEMINÉE DÉCORATIVE
REMARQUE : POUR LES PIÈCES DONT LE
PLAFOND EST À 305 CM (10 PIEDS),
PROCUREZ-VOUS LA RALLONGE DE
CHEMINÉEMODÈLEFEXTIS23.UTILISEZLA
SECTION SUPÉRIEURE DE CHEMINÉE
FOURNIE AVEC LA RALLONGE DE
CHEMINÉE.
1. Soulevez la section supérieure de la
cheminéedécorativeenplacesurlechâssis
de suspension. Fixez cette section de
cheminée au châssis de suspension avec
(2) vis de 3,9 x 9,5 mm.
2. Glissez la section inférieure de la cheminée
par-dessus la section du haut. Maintenez
temporairement la cheminée soulevée (au
moyen de 2 vis 3.9x9.5mm) jusqu’à ce que
la hotte soit installée et ses connexions
électriques terminées.
CHEMINÉE
DÉCORATIVE
SUPÉRIEURE
CHEMINÉE
DÉCORATIVE
INFÉRIEURE
VIS DE
3,9 X 9,5 MM
4. Réassemblez les parties supérieure et inférieure du châssis avec les (4) vis à
métal et les rondelles.
HAUTEURDU
PLAFOND
244 CM (8 PI)
274 CM (9 PI)
DISTANCE DE PLUS DE 90 CM (36 PO) AU-DESSUS
DE LA SURFACE DE CUISSON
24 PO 25 PO 26 PO 27 PO 28 PO 29 PO 30 PO
LONGUEUR DU CHÂSSIS DE SUSPENSION
25-3/8
PO 24-3/8 PO 23-3/8 PO 22-3/8 PO
305 CM (10 PI)
AVEC FEXTIS23
33-3/8
PO 32-3/8 PO 31-3/8
PO
47-3/8
PO 46-3/8 PO 45-3/8 PO 44-3/8 PO 43-3/8 PO
VIS
PROVISOIRES