Cater Chef 688.450 User manual

688450- 455-460 G20NE 1
GEBRUIKSAANWIJZING
USER’S MANUAL
Professional Supplies
KERAMISCHE CONTACTGRILL
CERAMIC CONTACT GRILL
Model: *688.450 - *688.455 - *688.460
ENGLISH NEDERLANDS

688450- 455-460 G20NE 2
NEDERLANDS
Lees voordat u begint zorgvuldig deze handleiding zodat u het apparaat correct kunt installeren en gebruiken.
Schade als gevolg van het niet volgen van de instructies vermeld in deze handleiding, maakt de garantie te
allen tijde ongeldig.
Er wordt geadviseerd deze handleiding goed te bewaren voor uzelf en toekomstige gebruikers.
TECHNISCHE GEGEVENS:
MODEL TEMP. SPANNING (V) HERTZ (HZ) VERMOGEN (W)
688.450 50~400°C 230 V 50~60 Hz 1,60 kW
688.455 50~400°C 230 V 50~60 Hz 3,20 kW
688.460 50~400°C 230 V 50~60 Hz 2,92 kW
Voor meer informatie willen wij u vriendelijk verwijzen naar onze website www.emga.com.
U kunt bijvoorbeeld zoeken op artikelnummer. Ga vervolgens naar downloads.
Hier kunt u meer informatie vinden zoals exploded-views en onderdelenlijsten.
TYPEPLAATJE
Op de achterzijde (zie afbeelding als voorbeeld) van het apparaat
bevindt zich het typeplaatje. Er wordt verzocht deze niet te verwijderen.
Aan de hand van het typeplaatje kan bijvoorbeeld worden achterhaald
wanneer het apparaat is aangeschaft (zie PO) en uit welke productielijn
(zie SN) deze voortkomt. Deze informatie kan essentieel zijn met
betrekking tot bijvoorbeeld de garantie. Ook bevat het belangrijke
informatie zoals de spanning en het vermogen om het apparaat veilig aan te kunnen sluiten.
TRANSPORT EN OPSLAG:
INDOOR
USE ONLY
Tijdens transport moet het apparaat te allen tijde zorgvuldig worden verpakt en mag het niet
blootstaan aan sterke trillingen of verschuivingen.
Sla het ingepakte apparaat op in een goed geventileerde ruimte zonder corrosieve gassen.
Plaats het nooit ondersteboven en bescherm het tegen regen als u het door omstandigheden
een korte tijdsduur buiten moet opslaan.
VEILIGHEIDSVOORZORGEN EN GEBRUIKSOMGEVING:
1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal en eventueel aanwezige beschermfolie van het apparaat.
2. Plaats het apparaat waterpas op een stevige en goed geventileerde ondergrond, met links en rechts ten
minste 10 cm vrije ruimte en aan de achterkant ten minste 20 cm vrije ruimte (tot bijv. de muur).
3. Plaats het apparaat niet op tapijt, een theedoek, een tafelkleed (vinyl) of een andere ondergrond die
niet bestand is tegen hoge temperaturen.
4. Plaats tijdens het gebruik geen spullen voor het apparaat om ervoor te zorgen dat het op elk gewenst
moment kan worden bediend.
5. Bedek het apparaat nooit met folie. Dit kan oververhitting en daarom gevaar opleveren.
6. Stop de stekker nooit in een verlengsnoer of stopcontact waar meerdere apparaten op aangesloten zijn.
7. Trek de stekker nooit met natte handen uit het stopcontact. Dit is levensgevaarlijk.
8. De voedingsspanning van het apparaat moet overeenkomen met de spanning van het stroomnet.
9. De gebruiker moet een geschikte voedingsschakelaar, zekering en aardlekschakelaar installeren in
de buurt van het apparaat. Zorg ervoor dat de schakelaar altijd goed bereikbaar blijft, zodat hij
gemakkelijk te bedienen is of er in geval van gevaar direct actie kan worden ondernomen.
10. Het apparaat moet worden aangesloten aan een geaard stopcontact. Controleer dit voordat u begint.
11. Controleer altijd of de aansluitingen van alle elektrische onderdelen van het apparaat stevig vastzitten
en dat het apparaat veilig geaard is.
12. Als de stroomkabel vervangen moet worden, moet dit worden uitgevoerd door een vakman.
De kabel dient te worden vervangen door eenzelfde/gelijke kabel.
13. Laat de aansluiting, de installatie en het onderhoud van het apparaat uitvoeren door een professionele

688450- 455-460 G20NE 3
NEDERLANDS
(erkende) elektro-installateur.
14. Als u iets abnormaals constateert, dient u het apparaat direct uit te schakelen en wellicht uw
servicemonteur te contacteren. Na het controleren en/of verhelpen van het probleem kunt u weer
verdergaan.
15. Gebruik bij reparatie geen onderdelen anders dan die CaterChef standaard meelevert en dus niet van
CaterChef afkomstig zijn. CaterChef neemt geen verantwoordelijkheid voor schade toegebracht aan het
apparaat door gebruik van de ’verkeerde’ onderdelen.
16. Houdt kinderen te allen tijde buiten de directe omgeving van het apparaat, dit om met name de kans
op brandwonden te voorkomen.
ONTVETTEN:
Voordat u het apparaat in werking stelt dient u het apparaat grondig schoon te maken met warm water,
een doek en een kleine hoeveelheid schoonmaakmiddel. Spoel het apparaat zelf nooit af onder de kraan,
dit kan de elektrische onderdelen ernstig beschadigen.
Zorg bovendien dat voordat u het apparaat in werking stelt, u het goed heeft afgedroogd.
REGULIER GEBRUIK:
1. Om de kwaliteit van het product volledig te waarborgen wordt aangeraden geen potten of (steel)
pannen op de keramische plaat te plaatsen. Het product is hier namelijk niet voor ontworpen.
Figuur 1: Het controlepaneel 688450/688455 Figuur 2: Het controlepaneel 688460
2. Aanduidingen van het controlepaneel
1. Temperatuurregelaar (50ºC~400ºC)
2. AAN/UIT indicatielamp
3. Indicatielamp van de temperatuur
4. AAN/UIT schakelaar
3. Het aanzetten van de contactgrill
• Door middel van de thermostaat kan automatisch een constante temperatuur worden ingesteld tussen
de 50°C en 400°C.
• Draai aan de temperatuurregelaar voor de gewenste temperatuur.
Wanneer deze worden ingesteld dan zal het indicatielampje gaan branden van de temperatuur.
Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, gaat het indicatielampje uit.
4. Temperatuur lampje - Indien het lampje brand wordt de gril heet.
• Wanneer het lichtje niet brand heeft u de gewenste temperatuur bereikt.
• Tijdens bakproces knippert het lampje aan en uit.
• Indien het lampje aan is wordt de gril opgewarmd.
• Op het moment dat het lampje weer uitvalt is de gewenste temperatuur bereikt.
5. Aan/uit lampje - Indien het lampje brand, staat het apparaat aan.
6. Aan/uit schakelaar (alleen model 688.460) - Druk de schakelaar in om het apparaat aan en uit te
zetten.
7. Regelbare thermostaat - Draai de thermostaat rechtsom tot de gewenste temperatuur.
8. De contact grill is in enkele minuten op de gewenste temperatuur (2-3 minuten). Om dit in werking te
zetten, stelt men de gewenste temperatuur in en wordt de gril afgesloten door de bovenste gril naar
beneden te plaatsen. U zal al snel merken dat de tempratuur-indicator brand, dit geeft opnieuw aan dat
de grill zich aan het voorverwarmen is.
Op het moment dat het lichtje niet meer brand, is de gewenste temperatuur bereikt en is de gril klaar
voor gebruik.
9. De bereiding van sandwiches neemt gemiddeld genomen 2 tot 5 minuten in beslag. Dit is volledig
afhankelijk van de dikte van het brood en de toegevoegde ingrediënten tussen de sneetjes brood.

688450- 455-460 G20NE 4
NEDERLANDS
10. Zorg dat u de bovenste gril met weinig druk naar beneden brengt bij gebruik van de gril. Dit zal ervoor
zorgen dat u de perfecte sandwich kunt serveren. Hoge of harde druk vanaf de bovenste gril zal het
bereidingsproces niet versnellen en kan zelfs ten koste van de kwaliteit van het broodje gaan.
11. Om de gril tussen gebruik door schoon te houden wordt aangeraden om beide oppervlakten af te
nemen met een schone en geoliede doek.
12. Snelle voorverwarming - De glas-keramische contactgril verwarmd zichzelf zeer snel voor en het is dus
onnodig de gril tussentijds aan te laten staan.
13. De restanten kunnen naar de lekbak geschoven worden. De lekbak is te vinden aan de voorkant van de
grill. Zorg dat u de lekbak met enige regelmaat leegt en schoonmaakt. Dit in verband met de hygiëne.
14. Er zijn veilige en niet agressieve schoonmaakmiddelen verkrijgbaar die speciaal ontworpen zijn voor
keramische kookapparatuur. Om het apparaat in topconditie te houden wordt er geadviseerd een
professioneel schoonmaakmiddel te gebruiken voor het dagelijks terugkomende onderhoud.
FUNCTIES
1. Met het handvat kan de afstand tussen het eten en de warmtebron tijdens het grillen naar wens worden
aangepast.
2. De vetopvangbak kan naar voren worden getrokken voor een eenvoudige reiniging.
SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD:
Stap 1: Na gebruik dient het apparaat eerst te worden uitgeschakeld, waarna u de strekker uit het
stopcontact dient te verwijderen. Doe dit, te allen tijde, in de beschreven volgorde.
Dit voorkomt kortsluiting of ander mogelijk gevaar.
Stap 2: Maak het apparaat pas schoon wanneer deze is afgekoeld. Gebruik bij het schoonmaken geen
agressieve schoonmaakmiddelen. Het apparaat mag niet worden schoongemaakt met een
hogedrukreiniger of met een waterslang.
• Let op! Spoel het apparaat niet af met water. (Houdt het niet onder de kraan).
Dit kan het apparaat en zijn onderdelen beschadigen en dit kan leiden tot gevaar.
• Reinig het apparaat nooit met een rvs-borstel. Dit veroorzaakt krassen en beschadigd het apparaat.
• Bewaar het apparaat binnen en droog.
• Zorg dat voordat u het apparaat wilt onderhouden, de stekker uit het stopcontact is verwijderd.
Als het apparaat niet werkt of is beschadigd, controleer dan het volgende:
1. Of de stekker in het stopcontact zit;
2. Of de stekker en/of het snoer beschadigd zijn.
Indien het probleem nummer 2 betreft of indien er een ander probleem optreed, dient u contact op te
nemen met uw lokale dealer of erkende servicemonteur.
Volgens de richtlijn betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA) moet
AEEA gescheiden ingezameld en verwerkt worden. Als dit product in de toekomst ooit afgedankt
moet worden, doe dit dan NIET via het huishoudelijk afval. Breng dit product indien mogelijk
naar een afvalstation.

688450- 455-460 G20NE 5
ENGLISH
Before starting up, please read this manual carefully in order to ensure the correct and safe installation and
usage. Damage caused by not following the instructions of this manual will always invalidates the warranty.
CaterChef would like to emphasize that this instruction manual needs to be readed carefully before usuge
and should be stored for later use.
TECNICAL SPECIFICATIONS:
MODEL TYPE VOLTAGE HZ POWER (W)
688.450 50~400°C 230 V 50~60 Hz 1,60 kW
688.455 50~400°C 230 V 50~60 Hz 3,20 kW
688.460 50~400°C 230 V 50~60 Hz 2,92 kW
For more information we would like to ask you to go to our website www.emga.com.
You could for example search on item nr. and go to downloads.
Here, you will be able to find more information like the exploded views and the spare part lists.
TYPE PLATE
The type plate (the picture is an example) is located on the device.
You are requested not to remove it.
The type plate can for example be used to determine, when the item was
purchased (view PO) and from which production line (view SN) it
originates. This information may be essential with regard to warranty.
It also contains important information such as the voltage and power
supply which determines the ability to connect the device safe.
TRANSPORT AND STORAGE:
INDOOR
USE ONLY
As long as the products are packed, please make sure you never place them upside down.
This could damage the appliance. During transport, the product should be placed carefully.
Make sure you prevent any drastic vibration during transport. You should never place or store
this product outside or in open air for a longer period of time than a few hours
(not even packed). It should be stored in a well-ventilated warehouse without corrosive
gasses. When, in case of an emergency, you need to store them temporarily outside, you should take
measures to protect them from rain or moisture.
SAFETY PRECAUTIONS AND USAGE ENVIRONMENT:
1. Remove all packaging material and any protective film from the device.
2. This product should be placed in a balanced and well ventilated spot and its left and right sides should
be free from obstacles for more than 10cm. It’s back-side should be free from the obstacles (like a wall
etc.) for more than 20cm.
3. During operation, do not place any stuff in front of the appliance to make sure it could be operated at
any time needed.
4. Do not place the appliance on a carpet, a tea towel, tablecloth (vinyl) or another surface that cannot
withstand high temperatures. This could cause fire hazard.
5. Do never cover the appliance with foil; this could cause overheating and therefore danger.
6. Never plug the power cord into an extension cord or wall outlet to which multiple devices are
connected. Never put the plug in the socket with wet hands.
7. When disconnecting the device from the power, never pull from the cord, only the plug.
8. The power pressure of this equipment should conform to the supply voltage of this product.
9. The user should install the suitable power switch, fuse and leakage-protector near to the equipment.
10. Before usage, this equipment must be connected (safe) to a grounded socket.
11. Before starting up, you should check whether the socket you want to use is grounded.
12. Ensure whether all the connections of all the electric elements of the product are firm or not, and
whether the safety grounding is reliable or not.

688450- 455-460 G20NE 6
ENGLISH
13. When you change the power cable, you should select the same model cable and: it is only allowed to
let a professional electrician do this.
14. Never use other parts than the ones which are from CaterChef.
CaterChef is not taking any responsibilty for damage caused by the use of other (non-related) parts.
15. If you need to (re)connect, repair or maintain the applaince, do not do this by yourself.
This is forbidden. This must always be done by a professional electrician.
16. If there are any abnormal phenomenons during usage, you must stop the appliance directly.
After checking you can continue to use it as long as it is safe. Do not repair the appliance by yourself.
This should always been done by a technical professional.
17. During operation or cooling down: always keep the appliance out of reach of children.
This, mainly to prevent burning injuries.
DEGREASE:
Before operating for the first time, clean the device with warm water, a wet cloth and a small amount of
detergent. Do not rinse the appliance under the tap, this could cause serious damage to the appliance.
In addition, make sure that you have dried it properly before you start operating the device.
REGULAR USE:
1. Never use pots and pans on the glass ceramic surface. The grill surface was designed to cook food, not
to heat pots.
Figure 1: Control panel 688450/688455 Figure 2: Control panel 688460
2. The control panel
1. Temperature controller (50ºC~400ºC)
2. ON/OFF indication bulb
3. Indication bulb of the temperature
4. ON/OFF switch
3. Turn the convection oven on
• The thermostat can be used to automatically set a constant temperature between 50°C and 400°C.
• Set the temperature control to the desired temperature.
The temperature light, is on.
The temperature light will be off when the temperature rises to the desired temperature.
4. Temperature light - When the light is on, the grill is generating heat.
• When the light is off, the set temperature has been reached.
• You will notice the light cycling on and off during the cooking process.
• When the light is on, the grill is supplying more heat to the grilling surface.
• When it is off the grill has reached the set temperature.
5. Power light - When the light is on, the grill supplies power.
6. Power switch (only model 688.460) - Turn the switch, the power of the grill is on.
7. Thermostat - Turn the dial clockwise to set the desired grilling power.
8. The Contact Grill preheats within a few minutes. To preheat the grill, simply set the desired cooking
temperature and close the top. You will notice the temperature light illuminates, this indicates that the
power is going to the grill. Your grill will be preheated and ready to start cooking in about
2 or 3 minutes. When the power light is no longer illuminated, the grill is ready for usage.
9. Sandwiches will usually take between 2 - 5 minutes to heat throughout. The cooking time depends upon
the bread you use and the ingredients you have chosen for your sandwich.
Your Deli supervisor can determine the proper times and temperatures.
10. Light pressure is all you need when lowering the top grill to assure a perfectly cooked sandwich.
Excessive pressure will not speed up the cooking process and product quality may be compromised.
11. To keep your grill clean between sandwiches, simply wipe the grill surfaces with a clean oiled paper
towel.

688450- 455-460 G20NE 7
ENGLISH
12. Rapid Preheat - The Glass-Ceramic Contact Grills preheats very quickly. It is not necessary to leave your
Contact Grill on throughout the service period.
13. The residue should be emptied into the drip tray under the grill through the opening at the front of the
Contact Grill. Make sure to clean the drip tray regularly to avoid spills.
14. There are many nonabrasive cleaners which are specifically made for ceramic cooking tops on the
market today. We suggest to use your choice of nonabrasive cleaner at the end of each day or service
period to keep your Contact Grill in top condition.
15. Never use a spray of water or immerse the grill in water. This will damage the electrical components
and might create a hazardous condition.
FUNCTIONS
1. With the handle, the distance between the food and the heat source can be adjusted as desired during
grilling.
2. The grease tray can be pulled forward for easy cleaning.
CLEANING AND MAINTENANCE:
Step 1: After usage, the device must first be switched OFF, after which you must remove the plug from the
socket. Always do this in the order described to prevent short circuit or other possible dangers.
Step 2: Do not clean the appliance until it has cooled down. Do not use aggressive cleaning agents when
cleaning. The appliance must not be cleaned with a high-pressure cleaner or with a water hose.
• Pay attention! Do not rinse the device with water (don’t wash it by using the tap).
This could cause damage to the device and could therefore lead to dangerous situations;
• Never clean the device with a stainless steel brush. This causes scratches and damages to the device;
• Always store the appliance inside and keep it dry;
• Before maintaining the appliance, always make sure you have removed the plug from the socket.
If the appliance does not work or is damaged, check the following:
1. Whether the plug is in the socket;
2. Whether the plug and / or the cord is damaged.
If it is nr. 2 or if another problem occurs, contact your local dealer or authorized service technician.
According to Waste of Electrical and Electronic Equipment (WEEE) directive, WEEE should be
separately collected and treated. If at any time in future you need to dispose of this product
please do NOT dispose of this product with household waste. Please send this product to WEEE
collecting points where available.