DCS WDI User manual

PERFECT hEAT.
The Professional Warming Drawer
Use and Care Guide
MODELS:
WDS-27
WDS-30
WDI o®®

A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS
Thank you for seHecting this DCS Warming Drawer. Because of its unique features, we have
deveHoped this Use and Care Guide. Htcontains vaHuabHeinformation on how to propedy operate
and maintain your new Warming Drawer for years of safe and enjoyable use,
To help serve you better,please fill out and submit your Ownership Registration Card by visiting our
website at www.dcsappliances.com and selecting"CustomerService"on the home page and thenselect
"OwnershipRegistration'/You may alsosubmit the enclosed Ownership Registration Cardby mail to the
addressbelow. Inaddition, keepthis guide handy, asit will help answer questions that may ariseasyou
useyour new DCSWarming Drawer.
Foryour convenience,product questions can be answered bya DCSCustomerServiceRepresentativeby
phone: [phone],emaihsupportdq_dcsapplianc_s.com,or bymail:
DCS
Attention: CustomerService
5800SkytabRoad
Huntington Beach,CA92647
WARNING
The warming drawer is not intended to be used in conjunction with
water. DO NOT fill the drawer or warming cavity with water. Doing so
could create ashock hazard resulting in apossible injury.
AWARNING
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONSIN THE EVENT OF A
WARMING DRAWER GREASE FIRE,OBSERVETHE FOLLOWING: SMOTHER
FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off
the Warming Drawer. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do
not go out immediately EVACUATEAND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
NEVERPICK UP A FLAMING PAN- You may be burned. DO NOT USE WATER,
including wet dishcloths or towels -aviolent steam explosion will resMt. U
se an extinguisher ONLY if:
1.You know you have aClass ABC extinguisher, and you already know
how to operate it.
2. The fire is small and contained in the area where it started.
3. The fire department is being called.
4. You can fight the fire with your back to an exit.
WARNING
DO NOT use water on grease fires. Turn OFF the warming drawe& then
smother the fire with baking soda or use a dry chemical or foam-type fire
exdnguisher.
PLEASERETAIN THISMANUAL
FOR FUTURE REFERENCE.

TABLE OF CONTENTS
SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS ...........................................................................................................3-4
USE AND CARE INFORMATION ..........................................................................................................................5-8
Operational Guide ...................................................................................................................................................5
Cleaning the Warming Drawer ...........................................................................................................................6
Removing the Drawer ............................................................................................................................................7
Repiadng the Drawer ............................................................................................................................................8
SUGGESTED TEMPERATURE SETTINGS TO KEEP FOODS HOT ......................................................9
SERVICE ..................................................................................................................................................................................lo
WARRANTY ..........................................................................................................................................................................11

SAFETY PRACTICES& PRECAUTIONS
READ
lm
lm
lm
lm
lm
AND UNDERSTAND THESE PRECAUTIONS
Read this Use and Care Manual thoroughly before using your new app[hnce. This wH[ help to
reduce the risk of fire, eHectrk shock, or injury to persons.
Remove aHHpackaging materiaHs from your appHhnce. Hfthe instaHHerhas not set up your
appHhnce, do it now.
HnstaHHaccording to instructions. To insure proper instaHHation and servidng, foHHowthe instaF
Hation guide which came with this appHiance.
Be sure to have a quaHified service technician instaHHand ground this appHiance.
Hug into rated outHet: 120VoHts AC,5 amp minimum circuit requirement.
PREHEATING INSTRUCTIONS
The Warming Drawer is designed to keep cooked foods warm for extended periods of time. The
drawer must be pre-heated before use (see chart on OperationaH Guide, page 5). Hfthe warming
drawer isn't pre-heated, the internaH temperature of the food being warmed couHd faHHbellow the
minimum safe HeveHand bacteria couHd deveHop. AHways preheat the drawer according to the
instructions described in the warming drawer use section of this manual
n Children should not be [eft alone or unattended in an area where appliances are in use. They
shouHd never be aHHowedto turn knobs, push buttons, sit or stand on any part of an appHiance.
n ChiHdren in waHkers,or chiHdren crawHing can be attracted to the round door handHe and may
grab and open the warming drawer. This can resuHtin injury from the door being puHHedopen
on a chiHd,or severe burns if it is in use and hot.
Z_ WARNING
Do not store items of interest to children in, above or around any
appliance. Children could be seriously injured if they should climb onto
the appliance to reach these items.
Be certain to use only dry pot holders: Moist or damp pot holders on hot surfaces may cause
burns from steam. Do not use atowel or other bulky cloth in place of pot holders.
n Never store anything in the warming drawer. Flammable materials can catch fire, plastic
items may merit or ignite and other types of items couHd be ruined.
m Do not hang articHes from any part of the appHiance or pHace anything against the drawer.
Some fabrics are quite flammabHe and couHd catch on fire.
m For safety reasons and to avoid damage to the appHiance, never sit, stand, or Meanon the
warming drawer door.
n For persona[ safety, wear proper apparel Loose fitting garments or hanging sheaves shouHd
never be worn whiHe using this appHiance. Some synthetic fabrics are highHy flammabHe and
shouHd not be worn whiHe using this appHiance.
m Do not use aHuminum foil to Mineany part of the warming drawer. Using a foil MinercouHd
resuHt in a fire hazard, or the obstruction of the flow of heat and ventiHation air. Foi[ is an
exceHHentheat insuHator and heat will[ be trapped underneath it. This trapped heat can upset
the performance of the warming drawer parts.
Z_ WARNING
This appliance is designed for worming food. Based on safety
considerations, never use the warming drawer to warm or heat a room.

SAFETY PRACTICES& PRECAUTIONS
n As with any cooking or heating appihnce, never leave the warming drawer unattended when
warming food, this could be a fire hazard.
m Only certain types of glass, heat proof giass<eramk, ceramic, earthenware or glazes are
suitable for use in this warming drawer. Utensils that are not thermally heat safe may break
with sudden temperature changes.
@ Never heat unopened containers, a build up of pressure may cause the container to burst.
m 120 volt AC, 5 amp minimum circuit required.
m Grease is flammable, avoid letting grease deposits collect in the warming drawer, dean up
spillage.
m DO NOT use water on grease fires. Turn OFF the warming drawer, then smother the fire with
baking soda or use a dry chemical or foam-type fire extinguisher.
@ When opening the drawer while keeping sauces warm, tomato sauce, etc., the drawer must
be opened slowly to avoid spillage.
m Use care when opening a hot warming drawer; to avoid severe burns, open siowiy, aiiow the
hot air or steam to escape before reaching in to remove or replace any foods.
m Do not repair or replace any part of this appliance unless it is specifically recommended in
this manual. Ail other servicing should be referred to a qualified Service Technician. Service
Technicians must disconnect the power supply before servicing this appliance.
m When using the warming drawer: DO NOTTOUCH THE iNTERiOR SURFACESor the exterior
area immediately surrounding the door until it has had sufficient time to coo[ to avoid burn
injuries.
m Clean the warming drawer with caution. Avoid steam burns; do not use a wet sponge or cloth
to dean the appliance while it is hot. Some cleaners produce noxious fumes if applied to a
hot surface. Follow directions provided by the cleaner manufacturer.
m Be sure ail the controls are turned off and the appliance is coo[ before using any type of
aerosol cleaner on or around the appliance. The chemical that produces the spraying action
could, in the presence of heat, ignite or cause metal parts to corrode.
m Do not touch the heating element or interior surfaces of the warming drawer, even if they
appear dark in color. They may still be hot enough to cause burn in}ury allow sufficient time
to cool,
Do not allow flammable materials which may ignite to come in contact with the hot heating
element or the interior surface of the warming drawer until the unit has had a sufficient time
to cook
WARMING DRAWER FEATURES
-_Moist/crisp feature not
available on fully integrated
model (WDI),
_tainlessSteel
_ Tray
MoBt/ ._
Crisp
Knob
Thermostat
Control
Indicator
Light
SteeJ

USE & CARE INFORMATION
OPERATIONAL GUIDE
The Warming Drawer is designed to keep previously
cooked foods at a safe, warm temperature, for
extended periods of time, when operated correctly.
it is not designed to cook or reheat food. The °'_ Pow_,
Warming Drawer should be pre-heated according to
the chart below prior to inserting the food to be
warmed. Food may be kept up to two hours in the
warming drawer, Failure to pre-heat could result in
unsafe food temperatures, which could accelerate
the formation of bacteria in the food being kept
warm, The dial on the top right corner of the unit is
the on/off and temperature control adjustment,
When the dial is turned clockwise from the off posb Fig, 07
tion to the proof position, the unit wH[ maintain a
temperature of approximateHy 100°F. By rotating the
dia[ c[ockwise to the high position, the drawer wH[ reach a temperature of approximateiy 230°R
To Use: Turn the thermostat dial to a temperature setting;
High Medium Low Proofing
[] If you will be using the tray, preheat it while preheating the warming drawer.
n Preheat any empty serving dishes to be used, while preheating the drawer.
[] Add cooked, hot food in its cooking container or heat-safe container.
n Aluminum foil may be used to cover food containers.
CAUTION
Do not use plastic containers or plastic wrap. They can melt if in direct
contact with the drawer or a hot utensil and if these items melt, they may
adhere to the drawer and may be unremovable. Use only heat-safe dishes.
PREHEAT TIME AND TEMPERATURE SELECTOR:
Proofing..._Do not preheat
Low ..............Preheat 10 rain.
Medium ....Preheat 15 rain.
High ............Preheat 20 rain.
90°`110°
140°` 170°
1700-200 °
2000-230 °
[] Always preheat on high, then turn the knob to the desired setting.
m To keep several different foods hot together, set the temperature to the food needing the
highest setting. Place items needing highest setting on the bottom of the drawer and food
needing less heat on the tray.
PROOFING YEAST DOUGH
Place dough in a greased jelly ro[[ or haft sheet pan or oiled bow[, no taller than five inches in
height. Turn dough over to grease a[[ areas of the dough, cover with a damp dean cloth. Place in
the center of warming drawer and turn the control knob to LOW and immediately back to PROOF.
Check at 45 minutes to one hour. Dough should double in size. Shape dough, place in baking
pan,and put in warming drawer for second rising, about 30 to 45 minutes;add extra time if
needed.

USE & CARE iNFORMATiON
CLEANING THE WARMING DRAWER
m Be careful cleaning any part of this appliance, partkuiariy the drawer box and back of the
drawer face. Ail parts of the drawer can be cleaned with a hot soapy damp cloth, rinsed, dried
and buffed with a heavy pile cloth. Always try this first, as it is the mHdest cleaning procedure.
m Be sure the Warming Drawer is turned off and the appliance is coo[ before using any type of
aerosol cleaner on or around the appihnce. The chemical that produces the spraying action
could, in the presence of heat, ignite or cause metal parts to corrode.
m Use the mHdest cleaning procedure first. Some brands of cleaners are harsher than others,
read their directions. Try on a sinai[ area first.
m To avoid marring the surface always rub the metal finishes in the direction of the polish grain
lines. The cleaner wiil be more effective when used in the direction of the polbh lines.
m Use only dean sponges, soft cloths, paper towels, plastic or non-metal soap pads for cleaning
or scouring, as recommended in this section. (Caution: some soap pads can scratch).
m Be sure to rinse all parts thoroughly and to wipe dry to avoid water marks.
m Remove food particles after every used.
1) Drawer: Clean the drawer with warm soapy damp sponge or cloth.
2) Drawer Front: Shine with stainless steel cleaner in direction of grain.
3) Gasket: Clean with warm soapy damp sponge (care should be taken when cleaning the gasket
because silicon is tough until it is cut, at which time it wiii tear very easily).
4) Knobs:The on/offtemperature knob may be removed to be cleaned (See Fig.07).The moist/crisp
knob, however, should never be removed. Be aware that the pull off force will decrease and a
loose knob could become a choking hozard for small children. Should the knob come off, use
DCS cement (part number 14178) to re-attach the knob.
5) Light: Clean with damp cloth or sponge.
6) Drawer cavity: Same as Drawer above.
7) Element: Care should be taken when cleaning the heating element. Only clean the element
when the unit is cool. Use warm soapy water on damp cloth.
8) Stainless Steel tray: Can be removed and cleaned with hot soapy water at sink.

USE & CARE INFORMATION
REMOVING THE DRAWER
Be sure the drawer is cool and no food items or trays are in the drawer. Never attempt to remove
the drawer while the unit is on or warm.
1) To remove the drawer, first remove pHates,trays, etc., from the drawer.
2) Pu[[ the drawer open towards you a[[ the way until it reaches the stop position (Fig, 8).
3) Lift up on the handHe while pressing the pHastk Hocking tip on both sides and puHhng the drawer
towards you,The drawer wiHHride on the side hoHders and can be Miffed up to be ruMMyremoved
(see Rg.9 and 10).
4) A strike is Hocated at the center back of the drawer (fig. 11).The catch,which is in the inside of the
warming drawer, grabs and hoHds the strike to keep the door shut tightly,
Fig. 08 Fig. 09
Fig. 10 Fig. 11

USE & CARE iNFORMATiON
REPLACING THE DRAWER
z_ WARNING
With the drawer removed, the heating element is exposed (see figure 12). Never turn
the unit on while the drawer is removed. Never let children play near or touch the
warming drawer while it is not safely installed. Push the slides back into the cabinet
while the drawer is removed to prevent acddents.
1) To reinstall the drawer, extend the slides fully to their stop position (figure 13), [dt the drawer over
the sHidesand Hower the back of the side hoHder over the sHides(see figures 14 & 15).
2) The drawer front can be Howered and sHidback to engage the rear antFtip pins on the drawer
and sHides;then engage the front pHasfic Hocking tips. (see figures 15-17).
Fig. 12 Fig. 13
Fig. 14 Fig. 15
Fig. 16 Fig. 17

TEMPERATURESETTINGS
SUGGESTED TEMPERATURESTO KEEP FOODS HOT
FOOD TEMPERATURE SLIDE KNOB COVERED/
POSITION UNCOVERED
Beef _
Rare Low Moist Covered
Medium Med Moist Covered
Welt Done Med Moist Covered
Bacon High Crisp Uncovered
Bread Dough Proofing Moist Covered
Casseroles Med Moist Covered
Chips High Crisp Uncovered
Cooked Cereai Med Moist Covered
Eggs Med Moist Covered
Fish, Seafood Med Moist Covered
Fried Foods (all) High Crisp Uncovered
Fruit Med Moist Covered
Garlic Bread, Roils Low Moist Covered
Gravy, Cream Sauces Med Moist Uncovered
Ham Med Moist Covered
Lamb Med Moist Covered
Meat Loaf Med Moist Covered
Pancakes, Waffles High Moist Uncovered
Pies, one crust Med Moist Uncovered
Pies, two crust Med Crisp Uncovered
Pizza Med Crisp Uncovered
Pork Med Moist Covered
Potatoes, baked High Crisp Uncovered
Potatoes, hash browns High Crisp Uncovered
Potatoes, mashed Med Moist Covered
Poultry High Moist Uncovered
Vegetables Med Moist Covered
_USDA/FSIS recommends an internal temperature of 145 ° F as the minimum doneness for beef, Use a portable
meat thermometer to check internal temperatures.
9

HOW TO OBTAIN SERVICE:
Before you caN[for service:
1) Is the circuit breaker tripped or the fuse blown?
2) Is there a power outage in the area?
For warranty service, please contact your local service provider or DCS Customer Service
Representative at [phone], Monday thru Friday, 6 am - 4:30 pm PST.Before you ca[[, please have
the following information ready:
m Mode[ Number
m Serial Number
[] Date of installation
@A brief description of the problem
Your satisfaction is of the utmost importance to us. Hf a problem cannot be resolved to your
satisfaction, please write or emaH us at:
Write:
DCS
Attention: Customer Service
5800 Sky[ab Road
Huntington Beach,CA 92647
emaH: support_dcsapp[ia nces.com
10

LENGTH OF WARRANTY
One (I) Year Fuji parts and Labor Covers the entire product
DCSWILL PAYFOR
A[[ repair labor and parts found to be defective due to materials or workmanship for one fuji year
"IN HOME" warranty during the first year of ownership. This does not apply if the unit was
subjected to other than norma[ househoHd use. Service must be provided by Authorized Factory
Agent during norma[ working hours. No charges wH[ be made for repair or repHacement at the
[ocation of initia[ instaHHation or factory for parts returned pre-paid, through the deaHer and chimed
within the warranty period, and found by DCS to be defective.
Replacement wH[ be F.O.B.DCS, and DCS wH[ not be liable for any transportation costs, labor costs,
or export duties. This warranty shah not apply, nor can we assume responsibility for damage that
might result from failure to follow manufactures instructions or local codes, where the appliance has
been tampered with or altered in anyway or which, in our judgement, has been subjected to misuse,
negligence, or accident. Implied warranty shah not extend beyond the duration of this written
warranty. This warranty is in lieu of a[[ warranties expressed or implied and a[[ other obligations or
liability in connection with the sale of this appliance.
DCS Will Not Pay For
@ Installation or start-up.
n Shipping damage.
@ Serviceby an unauthorizedagency.
m Damage or repairsdue to serviceby an unauthorized agency or the use of unauthorized
parts.
@ Service during other than normal working hours.
@ Improper installation, such as improper hook-up, etc.
@ Service visits to teach you how to use the appliance; correct the installation; reset circuit
breakers or replace home fuses.
@ Cleaning of filters and outer panels.
@ Repairs due to other than normal household use.
@ Damage caused from accident, abuse, alteration, misuse, incorrect installation or installation
not in accordance with local codes.
@ Units installed in non-residential application such as day care centers, bed and breakfast
centers, churches, nursing homes, restaurants, hotels, schools, etc.
m Cosmetic damage past the first 90 days.
This warranty applies to appliances used in residential applications; it does not cover their use in
commercial situations. This warranty is for products purchased and retained in the 50 states of the
U.S.A.,the District of Columbia and Canada. This warranty applies even if you should move during
the warranty period. Should the appliance be sold by the original purchaser during the warranty
period, the new owner continues to be protected until the expiration date of the original purchaser's
warranty period. This warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights which
vary from state to state.
11

12

A L'INTENTION DE NOS CLIENTS
Nous vous remerdons d'avoir choisi ce chauffe-p[ats DCS. Nous avons con_u ce Manuel d'utHisation et
d'entretien pour expHiquer Hesfonctions uniques de cet appareH. HHcontient des informations
extr6mement utHes sur [afa_on correcte de faire fonctionner votre nouveau chauffe-p[ats et d'en faire
H'entretien. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des ann6es en toute s6curit6.
Aidez-nous _ mieux vous servir en rempHissant HaCarte d'enregistrement du propri6taire et en nous Ha
soumettant depuis notre site Web _ www.dcsappHhnces.com. S6Hectionnez <<Service _ Haclient&le >>sur
la page d'accueil puis <<Enregistrement du propri6taire >>.Vous pouvez 6galement nous soumettre par
courtier _ l'adresse ci-dessous la Carte d'enregistrement du propri6taire ci-jointe. Gardez ce manuel
port6e de main afin de trouver rapidement r6ponse _ vos questions durant l'utilisation de votre
chauffe-phts DCS.
Si vous avez des questions au sujet de notre produit, communiquez avec un repr6sentant du service
la client61e DCS par t616phone : [phone], ,ou par email :[email protected] ou par
courrier :
DCS
Attention :Customer Service
5800 Skyhb Road,
Huntington Beach, CA 92647
www.dcsa pplia nces.com
AVERflSSEMENT
Le chauffe-plats n'est pas con_u pour _tre utilis_ avec de t'eau. NE
remplissez PAS le tiroir ou /e Iogement du chauffe-plats avec de I'eau. Cela
pourrait crier un risque de choc et causer des blessures.
AVERflSSEMENT
POUR REDUIRE LE5 RISQUE5 DE BLE55URE5 EN CA5 DE FEU DE GRAISSE
5UR LE CHAUFFE-PLAT5, RESPECTEZLE5 CONSIGNE5 5UIVANTE5 : ETOUFFEZ
LES FLAMME5 _ I'aide d'un couverde herm_tique, d'une plaque abiscuits
ou d'un plateau m_tallique, puis _teignez le chauffe_plats. E-WTEZDE VOUS
BROLER. 5i les flammes ne s'#teignent pas imm#diatement, EVACUEZ LE5
MEUX ET APPELEZ LE5 POMPIERS. NE SOULEVEZ JAMAI5 UN RECIPIENT EN
FEU oVous pourriez vous brSler. N'UTIMSEZ PA5 D'EAU, y compris des
serviettes mouill_es _une explosion de vapeur violente pourrait en
r_su/ter. UtHisez un extincteur SEULEMENT si :
l.Vous #tes sQr qu'il s'agit d'un extincteur de cJasseABC et savez comment
le faire fonctionner.
2. Le feu est limit_ et restraint b/a zone ob Hs'est d_clench#.
3. Le service des pompiers a _t_ appall.
4. Vous pouvez combattre I'incendie le dos tourn_ vers une sortie.
Z_ AVERTISSEMENT
NE VERSEZ PAS d'eau sur les feux de graisse. Eteignez le chauffe-plats, puis
_touffez le feu avec du bicarbonate de soude ou _I'aide d'un extincteur
poudre ou _mousse.
VEUILLEZCONSERVERCEMANUEL ATITREDEREFERENCE.

TABLE DES MATIERES
MESURES DE SECURITE ET DE PRECAUTION ..........................................................................................3-4
INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN ET D'UTIUSATION ................................................................................s-8
Guide op6rationne] .................................................................................................................................................5
Nettoyage du chauffe-p]ats .................................................................................................................................6
Retrait du chauffe-p[ats .........................................................................................................................................7
Replacement du tiroir ............................................................................................................................................8
REGLAGES DE TEMPERATURE .................................................................................................................................9
GARANTiE .............................................................................................................................................................................lo
SERVICE ..................................................................................................................................................................................11

MESURES DE S :CURJT : ET DE PR :CAUTJON
VEUILLEZ URE ET BIEN ASSIMILER CES CONSIGNES
@ VeuHHez Hireattentivement ce manual d'utiHisation et d'entretien avant d'utHiser votre nouve[
appareH. Ceci vous permettra de r_duire [es risques d'incendie, de chocs _[ectriques ou de
b[essures.
m Retirez tout [e materiel d'emba[[age de ['appareH. Si un techniden n'a pas insta[[_ votre apparei[,
faites-le maintenant.
m Proc#dez _ I'installation conform#ment aux instructions. Pour assurer une installation et un
entretien corrects, respectez les instructions fournies avec I'appareil.
n Confiez la raise _ la terra de I'appareil _ un technician qualifi#.
n Branchez I'appareil dans une prise de 120 V C.A., 5 A minimum.
INSTRUCTIONS DE PRECHAUFFAGE
Le chauffe-phts est con_u pour garder les aliments cuits _ une temperature chaude pendant de
Iongues p6riodes. II doit &tre pr_chauff_ avant toute utilisation (voir tableau en page _5du Guide
op_rationnel). II doit &tre pr_chauff_ pendant une demi-heure au moins _ temperature maximum. Si
le chauffe-phts n'est pas pr_chauff6, la temperature interne des aliments chauff_s pourrait baisser _ un
niveau dangereux propice au d_veloppement des bact_ries. Pr_chauffez toujours le chauffe-phts
se[on [es instructions de [a section du manuel qui traite de ['uti[isation de ['appareiL
m Les enfants ne doivent pas _tre [aiss_s seu[s ou sans surveillance dans un endroit ou ['on uti[ise
ce type d'appareil. II ne faut ]amais les hisser tourner ou enfoncer des boutons, ni s'asseoir ou
setenir debout sur I'appareil.
m Des enfants en marchette ou _ quatre pattes peuvent _tre attires par la poign_e ronde de la
porte et la saisir pour ouvrir le chauffe-plats. IIs pourraient alors se blesser ou _tre br01_s
s_rieusement si I'appareil est en fonctionnement et qu'il est chaud.
z_ AVERTISSEMENT
Evitez de ranger des articles pouvant attirer les enfan ts dans I'appareil,
au-dessu ou b proximitY. Les enfants pourraient _tre blesses s_rieuse
ment s'ils grimpent sur Fappareil pour atteindre ces articles.
Uti]isez seu]ement des gents isolents secs: Les gents humides sur des surfaces chaudes peu-
vent provoquer des br_lures caus_es par la vapeuro N'utilisez pas de serviette ou de chiffon _pais a la
place de gants isolants.
m Ne rangez jamais rien dans [e chauffe-p[ats. Des mat_riaux inflammables pourraient prendre
feu, des #16ments en plastique pourraient fondre ou s'enflammer et d'autres types d'objets
pourraient #tre d_truits.
m Ne suspendez aucun article sur I'appareil et ne placez aucun ob]et contre lui. Certains
mat#riaux sont extr#mement inflammables et pourraient prendre feu.
n Pour des raisons de s_curit6 et pour ne pas endommager I'appareil, #vitez de vous asseoir, de
vous tenir debout ou de vous appuyer contre la porte du chauffe-plats.
n Pour assurer votre propre s_curit_, habillez-vous de faqon appropri_e. Ne portez jamais de
v_tements ou de manches I&ches Iorsque vous utilisez I'appareil. Certains tissus synth_tiques
sont extr_mement inflammables et ne doivent pas _tre port,s pendant I'utilisation de
['appareiL
@ Ne recouvrez aucune pattie du chauffe-p[ats avec du papier a[uminium. L'uti[isation de papier
a[uminium peut crier un risque d'incendie ou emp_cher [a circulation de [a cha[eur et de ['air
de ventilation. C'est un excellent iso[ant thermique qui peut empdsonner [a cha[eur. Ce[[e-ci
pourrait a[ors affecter [a performance des pDces du chauffe-p[ats.

MESURES DE S¢CURIT¢ ET DE PRECAUTION
/_ AVERTISSEMENT
Cet appareit est con_u pour r_chauffer les aliments. Pour des raisons de
s_curit_, n'utilisez jamais le chauffe:plats pour chauffer une piece.
m Comme pour tout appareH de cuisson ou de chauffage, ne hissez jamais Hechauffe-phts
sans surveHhnce quand vous r#chauffez de Hanourriture, car Hy a risque d'incendie.
@ SeuHscertains types d'ustensHes en verre, vitroc@ramique calorifug_e,c_ramique, poterie ou
#maill@s sont appropri#s pour #tre utilis#s dans ce chauffe-phts. Les ustensiles non
thermor#sistants peuvent se briser & la suite de changements de temperature soudains.
m Ne chauffez pas de r#cipients herm#tiques car ils pourraient exploser suite & une accumu-
lation de pression.
m Circuit de 120V c.a.,5 A minimum requis.
m La graisse est inflammable. Evitez donc de laisser des d_p6ts de graisse s'accumuler dans le
chauffe-phts et nettoyez tout d@versement.
m NE VERSEZ PASd'eau sur les feux de graisse. E':_teignezle chauffe-phts, puis #touffez le feu
avec du bicarbonate de soude ou & I'aide d'un extincteur & poudre ou & mousse.
@ Si vous ouvrez le tiroir et qu'il contient des sauces chaudes, de la sauce tomate, etc., ouvrez-
le lentement pour #viter tout d@versement.
m Faites attention quand vous ouvrez un chauffe-phts chaud; pour #viter tout risque de
brOlures graves, ouvrezde lentement en hissant s'_chapper I'air chaud ou la vapeur avant de
retirer ou d'introduire des aliments.
m Ne r#parez pas ni ne remphcez aucune pDce de cet appareil, sauf indication contraire du
manuel.Tout autre travail d'entretien doit #tre confi@ & un technicien qualifi& Celui-ci doit
d_brancher le bloc d'alimentation avant de travailler sur I'appareil.
m Durant I'utilisation du chauffe-phts : afin d'#viter de vous brOler, NE TOUCHEZ PAS LES
SURFACES INTERIEURES ni la surface ext_rieure autour de la porte rant qu'elles n'ont pas
refroidi.
m Nettoyez [e chauffe-p[ats avec precaution. Evitez de vous brO[er _ [a vapeur : n'uti[isez pas
d'#ponge ou de chiffon mouill# pour nettoyer I'appareil alors qu'il est encore chaud.
Certains produits de nettoyage produisent des vapeurs nocives s'ils sont appliqu@s & une
surface chaude. Suivez le mode d'emploi fourni par le fabricant du produit de nettoyage.
m Assurez-vous que les boutons de I'appareil sont ferm@s et que celui-ci est froid avant
d'utiliser des nettoyants a@rosol & proximitY. L'61#ment chimique qui produit le jet de
vaporisation peut, en presence de chaleur, s'enflammer ou provoquer la corrosion des
parties m#talliques.
m Ne touchez par I'@l#ment chauffant ni les surfaces int#rieures du chauffe-plats. M@me si leur
couleur semble sombre, ils peuvent encore _tre assez chauds pour causer des brOlures.
Laissez-leur le temps de refroidir.
m Ne mettez par des mat_riaux inflammables pouvant s'enflammer en contact avec I'#l#ment
chauffant ou la surface int@rieure du chauffe-plats rant que I'appareil n'a pas refroidi.
CARACT[_RISTIQUES DU
CHAUFFE-PLATS
* La fonction Humide/Croustillant
n'est pas disponible sur le module
completement int_gr_ (WD[),

ENTRETIEN ET UTiLiSATiON
REGLAGES DE TEMPERATURE
Le chauffe-p[ats est con_u pour garder [es aliments cuits
une temp6rature chaude s6cudtaire, pendant de
[ongues p6dodes, _ condition d'6tre utHis_
correctement. [[ n'est pas con_u pour cuire ou r6chauffer
[es aliments. Le chauffe-p[ats doit 6tre pr6chauff6 tel
qu'indiqu6 au tableau d-dessous avant d'y placer des
aliments _ r6chauffer. Les aliments peuvent 6tre gard6s
dans [e chauffe-p[ats ]usqu'_ deux heures. S'Hn'est pas
pr6chauff6, [a temp6rature des aliments pourrait baisser
un niveau dangereux propke au d6ve[oppement des
bact6des. Le bouton au coin sup6deur droit de ['appareH
permet de ['a[[umer et de ['6teindre et de r6g[er [e niveau
de temp6rature. Tournez [e bouton _ droite, de [a
position 6teint _ [a position basse temp6rature, pour
OFF
POWE_
Fig. 07
maintenir une temp6rature d'environ 38 °C (100 °F). Tournez [e bouton & droite, en position de
temp6rature 61ev6e, pour maintenir le chauffe-plats _ environ 110 °C (230 °F).
UTILISATION : Tournez [e bouton thermostatique pour choisir un r6g[age de temp6rature;
High (Haut) Medium (Moyen) Low (gas) Proofin 9 (Appr6t)
@Si vous comptez uti[iser [e plateau, pr6chauffezqe tout en pr6chauffant [e chauffe-p[ats.
@ Pr6chauffez tous[es plats vides devant 6tre uti[is6s, tout en pr6chauffant [e chauffe-p[ats.
@ A]outez [es aliments cuits dans [eurs r6cipients de cuisson ou des r6cipients thermor6sistants.
@ Vous pouvez couvrir [es r6cipients avec du papier d'a[uminium.
MISE EN GARDE
N'udlisez pas de r6dpients en plastique ni de film de plastique. Ceux-d peuvent
fondre au contact du chauffe-plats ou d'un ustensile chaud et, clans ce cas,
peuvent adh6rer au chauffeoplats au point de ne pouvoir _tre enlev6s. UtHisez
uniquemen t des plazs thermor6sistants.
SCLECTEUR DE TEMPERATURE :
P[age de temp6ratures :
Appr6t (Proof).....Ne pas pr6chauffer
gas (Low) ..............Pr6chauffer 10 rain.
Moyen (Medium) ,_,Pr6chauffer 15 rain,
Haut (High) ............Pr6chauffer 20 rain,
90°-110 °
140 °q70 °
170 °-200 °
200 °-230 °
n Pr6chauffez toujours sur high (haut), puis tournez [e bouton vers [e r6g[age vou[u.
n Pour conserver [a cha[eur de p[usieurs aliments mis ensemble, r6g[ez [a temp6rature en fonction de
celui qui exige la temp6rature la plus 61ev6e. Placez les aliments n_cessitant le r691age le plus
61ev6 au fond du chauffe-plats et la nourriture exigeant le moins de chaleur sur le plateau.

ENTRETJEN ET UTJLJSATJON
APPRET LA PATE
P[acez [a p_te dans un rou[6 _ [a ge[6e, une plaque _ p_tisserie ou un ho[ huH6, pas plus haut que
12,7 cm (5 po). Retournez Hapgte pour bien Hahuller et recouvrez-h d'un Hinge humide propre.
PHacez-H_au centre du chauffe-pHats et mettez Hebouton de r6gHage sur How (bas), puis imm6di-
atement sur proof (appr#t).V6rifiez aprSs 45 minutes ou une heure. La p&te devrMt avoir doubHS de
taH[e.Mettez [a p&te en forme, p[acez-[a dans un mouHe et mettez ce[ui-ci dans [e chauffe-p[ats pour
Haseconde fermentation, pendant environ 30 _ 45 minutes; augmentez HadurSe au besoin.
NETTOYAGE DU CHAUFFE-PLATS
lm FMtes attention quand vous nettoyez cet appareH, en parficu[ier [e boitier du tiroir et ['arriSre
de la face du tiroir. Toutes les parties de I'appareil peuvent Stre nettoySes avec linge humide
savonneux chaud, puis rincSes, sSchSes et bien polies _ I'aide d'un tissu _ poils Spais. Essayez
ce[a en premier, c'est [a faqon [a plus douce de [e nettoyer.
lm Assurez-vous que le chauffe-plats est Steint et froid avant d'utiliser un nettoyant aSrosol
quelconque. L'SISment chimique qui produit le let de vaporisation peut, en prSsence de
chaleur, s'enflammer ou provoquer la corrosion des parties mStalliques.
lm Employez la mSthode de nettoyage la plus douce d'abord. Certains produits de nettoyage
sont plus durs que d'autres. Lisez leur mode d'emploi. Faites un essai sur une petite surface
au prSalable.
lm Pour ne pas g_cher la surface, frottez tou]ours la finition dans le sens du polissage, ce qui
donne plus d'efficacitS au nettoyant.
lm Pour nettoyer ou rScurer, utilisez uniquement des Sponges propres, des tissus doux, des
essuie-tout, des tampons _ rScurer savonneux en p[astique ou non-mSta[[iques. (Attention :
certains tampons _ rScurer peuvent Sgratigner la surface).
lm Rincez soigneusement et sSchez en essuyant pour Sviter de hisser des marques d'eau.
lm Retirez les particules alimentaires aprSs chaque utilisation.
1) Tiroir : Nettoyez le chauffe-plats _ I'aide d'une Sponge ou d'un linge humide savonneux tiSde.
2) Devant du tiroir : Polissez au moyen d'un nettoyant pour acier inoxydable dans le sens du grain.
3) Joint : Nettoyez _ I'aide d'une Sponge humide savonneuse tiSde.
4) Boutons :Vous pouvez retirer le bouton de tempSrature pour le nettoyer (Fig. 07).
Toutefois, [e bouton moist/crisp (humide/crousti[[ant) ne doit jamais Stre retirS. En effet, i[
deviendra facile _ dScoller et de jeunes enfants pourraient s'Stouffer avec. S'il se dScolle,
utilisez de la colle DCS (rSfSrence 14178) pour le fixer de nouveau.
5) LumiSre : Nettoyez _ I'aide d'un chiffon ou d'une Sponge humide.
6) Cavit# du tiroir : MSme chose que pour le tiroir ci-dessus.
7) ['-]#ment chauffant : Faites attention [orsque vous nettoyez ['S[Sment chauffant : ne [e faites
qu'une lois I'appareil refroidi. Utilisez de I'eau tiSde savonneuse sur un chiffon humide.
8) Plateau en acier inoxydable : Peut Stre retirS et nettoyS avec de ['eau savonneuse chaude dans
I'Svier.