Edesa EGG-1240 TI TR CI N User manual

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Índice
Índice .........................................................................................................................................................................3
Advertencias generales............................................................................................................................................4
Propiedades técnicas de la encimera .......................................................................................................................7
Modelos......................................................................................................................................................................7
Introducción ............................................................................................................................................................10
Uso............................................................................................................................................................................10
Posicionamiento correcto de las tapas de los quemadores .............................................................................11
Dispositivo antiincendios (FFD)............................................................................................................................11
Uso de la placa de cocción....................................................................................................................................12
Motivos de rotura y daños en el cristal...............................................................................................................14
Uso del quemador wok..........................................................................................................................................14
Uso de las rejillas y recomendaciones.................................................................................................................15
Limpieza y cuidado de las placas de cocina .......................................................................................................17
Servicio posventa....................................................................................................................................................18
Instalación ...............................................................................................................................................................18
Información sobre la instalación del aparato.....................................................................................................18
Conexión del tubo de gas......................................................................................................................................21
Conexión eléctrica ..................................................................................................................................................22
Conexión de gas.....................................................................................................................................................23
Ajuste de las placas de cocina para diferentes tipos de gas ...........................................................................24
Datos técnicos.........................................................................................................................................................26

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Advertencias de seguridad
Consulte al proveedor de servicio autorizado si se encuentra en alguna de las
siguientes situaciones inmediatamente después de desembalar el producto.
- Si cree que faltan piezas.
- Si el cable de alimentación está dañado.
- Si no tiene suficiente información sobre el funcionamiento
del producto.
Este producto está ajustado en 220-240/50-60 Hz.
Advertencias generales
Para garantizar que este electrodoméstico sea eficiente y seguro, le rogamos
consulte únicamente al proveedor de servicio técnico autorizado.
Solicite solo el uso de recambios originales.
Este producto está diseñado para uso doméstico; no ha sido concebido para
uso profesional. No intente modificar sus funciones.
Los símbolos de los países a los que se envían y donde se utilizan los
productos figuran en las placas de características.
El sistema eléctrico del producto solo está sujeto a garantía si el producto
cuenta con una conexión a tierra conforme a lo dispuesto por la ley.
Si el cable o enchufe está dañado, solicite uno nuevo al proveedor y sustituya el
cable/enchufe dañado por el nuevo. Esto debe encargarse a personal cualificado.
No toque las rejillas de las placas donde se cocina. Pueden estar muy
calientes. Mantenga a los niños lejos de las rejillas y utilícelas únicamente
para cocinar. No las use con ningún otro fin.
Este producto solo puede utilizarse para cocinar. No lo use con otros fines
como, por ejemplo, calentar la estancia.
Si existe algún problema con el funcionamiento del producto antes o después de
cualquier proceso de mantenimiento, desconéctelo de la fuente de alimentación.
Cuando no se utilice el producto, asegúrese de que los botones estén en la
posición de apagado.
No pase la manguera de gas o el cable de alimentación por piezas calientes
del producto.

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Mantenga los materiales combustibles e inflamables lejos del producto.
Si no va a utilizar el producto, coloque todos los botones en la posición de
apagado y cierre la llave de suministro.
No deje las placas de cocina sin supervisión cuando las esté utilizando;
compruébelas a intervalos frecuentes.
En el caso de placas vitrocerámicas, si el cristal de la placa se agrieta y/o
rompe, desenchufe el producto para evitar una descarga eléctrica y llame al
proveedor de servicio autorizado.
No coloque objetos cortantes sobre las placas de cocina.
No caliente latas cerradas ni tarros de cristal.
No coloque cacerolas ni recipientes vacíos sobre las zonas de cocción en
funcionamiento. La superficie de cristal puede resultar dañada.
Dado que la superficie superior del producto puede estar caliente, no coloque
recipientes de plástico o aluminio encima.
No deje que los niños jueguen con el producto.
Este producto puede se utilizado por niños a partir de ocho años de edad y
personas cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales estén limitadas o
que carezcan de la experiencia y conocimientos suficientes con la condición
de que utilicen el producto de manera segura, cuenten con supervisión y
estén informados de los posibles peligros.
Las figuras incluidas en este manual solo se utilizan con fines esquemáticos y
es posible que no coincidan exactamente con su producto.
Los valores que figuran en las placas del producto o en la documentación que lo
acompaña se han obtenido en condiciones de laboratorio conforme a las normas
correspondientes. Estos valores pueden variar según el uso del producto y las
condiciones ambientales.
ADVERTENCIA:
El producto o sus piezas accesibles pueden calentarse durante el
funcionamiento. No toque las piezas calientes.
Los niños menores de ocho años no deben utilizar el producto en
ausencia de sus padres.
Los niños no deben tocar las siguientes piezas:
El producto y sus mandos en general
Materiales de embalaje (bolsas de plástico, espuma de poliestireno, clavos, etc.)
El producto puede estar demasiado caliente durante y después de su uso.

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Producto sin usar (en este caso, deben tomarse medidas respecto a las piezas
que puedan constituir un riesgo).
Evite hacer lo siguiente:
Tocar el producto con partes del cuerpo mojadas.
Usar el producto estando descalzo.
Tirar del propio producto o del cable de alimentación para desenchufar el producto.
Realizar operaciones inadecuadas y peligrosas.
Dejar los cables de otros aparatos eléctricos en contacto con piezas calientes del producto.
Exponer el producto a las condiciones atmosféricas.
Usar el producto como soporte para apoyarse.
Dejar líquidos inflamables cerca del producto.
Usar adaptadores, multiplicadores de enchufes y/o cables de extensión.
Encargar los trabajos de instalación y reparación a personal no cualificado.
Qué hacer si huele a gas
No utilice ningún fuego. No fume. No utilice los botones/teclas de ningún aparato
eléctrico. No utilice teléfonos fijos ni móviles.
Cierre todas las válvulas en los productos alimentados con gas y contadores de gas.
Abra las puertas y ventanas.
Si todavía huele a gas, abandone su hogar de inmediato.
Avise a los vecinos.
Llame a los bomberos. Use un teléfono fuera de su hogar.
No entre en su hogar hasta que se declare que sea seguro hacerlo.
Importante
No coloque cacerolas desniveladas o deformadas sobre el quemador, ya que pueden
caerse o hacer que se desborde el líquido que contienen.
Si el producto tiene una cubierta, asegúrese de que todos los quemadores se hayan
enfriado antes de cerrarla.
No cierre la llave de suministro con las placas de cocina en funcionamiento.
Antes de la instalación, asegúrese de que las condiciones de distribución de gas
corresponden a las indicadas en el producto. En la placa de características situada en la
tabla inferior del producto figura el gas que debe utilizarse.
Este producto no está conectado a ningún dispositivo que permita la evacuación de
productos de combustión, y debe instalarse y conectarse conforme a las leyes vigentes.
Las placas de cocina de gas generan calor y humedad en el entorno donde se instalan.
Asegúrese de que la estancia esté bien ventilada; mantenga abiertos los orificios de
ventilación natural o instale un aparato de ventilación mecánica (campana de aspiración
con tubo de salida de humos). El uso intensivo del producto durante un largo periodo
de tiempo requiere ventilación auxiliar.
Por ejemplo, abrir una ventana, usar un sistema de ventilación más eficiente o reforzar
el sistema de ventilación mecánica, si existe.
El fabricante no se hace responsable de los posibles daños resultantes de las
siguientes condiciones:
Instalación incorrecta o con otros fines, uso incorrecto e inadecuado.

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Propiedades técnicas de la encimera:
1. Paneles de apoyo
2. Interruptores de control
3. placa inferior de la encimera
4. Placa superior

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MODELOS

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Introducción
Gracias por elegir este producto Edesa. Le recomendamos que lea detenidamente las
advertencias y recomendaciones del manual de uso antes de utilizar el producto. Así, podrá
hacer un uso eficiente del producto y conservarlo durante más tiempo.
Este aparato debe instalarse en zonas bien ventiladas conforme a la legislación
vigente. Lea las instrucciones antes de instalar o usar el producto. Mantenga este
manual de uso en un lugar seguro para su uso futuro.
Uso
Encendido de los quemadores
En estos modelos, el mecanismo de encendido y el dispositivo de seguridad se han agrupado
en el botón.
Siga los siguientes pasos para encender el quemador.
1. Gire el botón (mando) preseleccionado.
2. Manténgalo presionado durante ¾ segundos para encender el gas procedente del
quemador con las chispas y calentar el termopar (acoplador térmico).
3. Suelte el botón al cabo de ¾ segundos y gírelo hacia la izquierda para ajustar la llama a su
gusto. Si la llama se apaga, gire el botón a la posición de apagado y repita la misma operación.
Uso de las llamas
Para ahorrar gas y obtener los mejores resultados, le recomendamos que utilice cacerolas
adecuadas para el diámetro de los quemadores con el fin de evitar que las llamas lleguen
hasta los lados de la cacerola.
En los quemadores más cercanos a los botones, no utilice cacerolas con diámetros que
superen los valores indicados para evitar un sobrecalentamiento de los botones.

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Diámetros adecuados de las cacerolas
Quemador
Diámetros de cacerola ø
Quemador pequeño
Desde ø12 ø16
Quemador mediano
Desde ø14 ø20
Quemador grande
Desde ø18 ø24
Quemador wok
Desde ø22 ø26
Placa de cocción
Desde ø14 ø18
Posicionamiento correcto de las tapas de los quemadores
Las rejillas y tapas de los quemadores deben colocarse correctamente para el debido
funcionamiento de las placas de cocina. (Figura 1)
En particular, el tubo de encendido y las piezas del quemador relacionadas con la función de
encendido deben estar bien colocados en el lugar determinado.
Asegúrese de que la llama sea azul y que no se produzca ruido. Si la llama es amarilla o se
produce ruido durante el primer encendido, apague las placas de cocina y compruebe que los
quemadores estén perfectamente asentados. Consulte al proveedor de servicio autorizado si la
situación persiste.
Dispositivo antiincendios (FFD)
Todos los quemadores de las placas de cocina cuentan con un dispositivo de fallo de la llama
que los protege contra el riesgo de que la llama se extinga por algún motivo (inundación,
viento, etc.). Si la llama se extingue cuando el mando del quemador está encendido, este
sistema corta el gas que se suministra al quemador, evitando que el ambiente se llene de gas.
Cuando el quemador se ha cerrado por motivos de seguridad, gire el mando del quemador a la
CORRECTO
INCORRECTO
Figura 1

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posición de apagado y espere al menos 60 segundos para repetir el procedimiento de
encendido. Repita el procedimiento de encendido al cabo de 60 segundos.
Uso de la placa de cocción
Advertencias
Antes de utilizar una placa de cocción inmediatamente después de instalar las placas de cocina,
coloque la placa en el nivel máximo y espere 5 minutos sin poner ninguna cacerola encima.
Durante este periodo de tiempo pueden salir humos y olores de la placa; esto es normal y
desaparecerán después de su uso. Exceptuando este primer proceso de calentamiento, no utilice
la placa de cocción sin colocar ninguna cacerola encima. Utilice cacerolas con bases gruesas y
completamente planas y tamaños similares a los de la pieza de calentamiento. No utilice nunca
cacerolas con bases más pequeñas. Asegúrese de que no se derramen líquidos sobre la placa ni
se coloquen cacerolas mojadas encima. Asegúrese de que los productos que contengan ácido
(por ejemplo, vinagre, sal, zumo de limón) no entren en contacto con la placa. No utilice objetos
cortantes como, por ejemplo, espátulas para limpiar las piezas de aluminio o los puntos de unión
de las superficies de cristal y metal en las placas de cocina.
Uso
La placa de cocción funciona con un mando que permite seleccionar la potencia adecuada para
los alimentos cocinados.
Para encender la placa:
Teniendo en cuenta el tipo de cocción y la cantidad de alimentos, utilice la siguiente tabla para
girar el mando de control hacia la izquierda y colocarlo en la posición adecuada para los
TERMOPAR
ENCENDEDOR
Mando de control de potencia 3+1

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alimentos que desea cocinar. La luz de advertencia roja se ilumina cuando el mando se coloca
en cualquier posición distinta a la de apagado.
Para apagar la placa: Gire el mando de control a la posición “0”. La luz de advertencia se
apaga.
Mando de control de potencia 3+1
1
Baja
Mantener caliente
2
Media
Calentamiento y cocción rápidos
3
Alta
Freír
Los ajustes recomendados son orientativos. Debe aumentar la potencia en los
siguientes casos:
- Cuando está cocinando con una gran cantidad de líquido
- Para raciones grandes
- Cuando está cocinando con cacerolas sin tapa
Recomendaciones
Si la superficie de las placas de cocción se desgasta debido a largos periodos de uso, utilice
unas pocas gotas de aceite u otros productos comerciales de conservación para limpiarla.
Se recomienda colocar el mando de control en el nivel máximo al comenzar el proceso de cocción
y cocinar los alimentos en niveles intermedios según las funciones y la cantidad de alimentos.
*No utilice nunca la placa eléctrica sin una cacerola adecuada bajo ninguna
circunstancia. Esto podría provocar un incendio, sobre todo si el proceso de cocción
es largo.
*Adopte todas las medidas necesarias para evitar que se derramen líquidos sobre la
placa de cocción cuando esté caliente.
*Utilice cacerolas con una base plana y un diámetro adecuado que cubra toda la
superficie de la placa de cocción.
Posición del mando
Medidas de cocción
0
Apagado
1
Para fundir (mantequilla, chocolate, etc.)
Para mantener los alimentos calientes y calentar líquidos.
2
Para calentar restos de alimentos, hacer salsas y cremas, preparar
platos de cocción más lenta como pasta, sopas, pilaf, carne de
vacuno y patatas fritas.
3
Para freír carne y pescado, preparar patatas y platos bien cocidos,
freír ingredientes rápidamente y preparar carne bien hecha.

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Motivos de rotura y daños en el cristal
1. Impactos y/o residuos, arañazos profundos por cualquier motivo.
2. Posibles impactos en los bordes del cristal de la placa de vitrocerámica al coger cacerolas
3. Derrame de líquidos fríos sobre el cristal, desbordamiento de alimentos que contengan
azúcar y sustancias alcalinas durante el proceso de cocción
4. La llama retrocede por algún motivo y entra en contacto con el cristal (esto se debe al
hecho de que los quemadores y sus tapas se han retirado durante la limpieza y no han vuelto
a colocarse debidamente)
5. Uso de cacerolas con diámetros superiores a los recomendados en el manual de uso
Las cacerolas más grandes hacen que los alimentos tarden en calentarse más de lo habitual y
que las cacerolas reflejen más calor sobre el cristal.
6. Uso de planchas, cacerolas, sartenes perforadas, etc. sobre la placa vitrocerámica. El uso de
estos productos hace que los jugos de los ingredientes goteen sobre el cristal a través de los
orificios, creando un efecto de choque en el cristal caliente.
ADVERTENCIA:
Si el cristal se rompe, apague todos los quemadores y elementos calentadores
eléctricos y desenchufe el aparato.
No toque la superficie del aparato.
No use el aparato.
Uso del quemador wok
El quemador triple de 4 kW en nuestros productos de 70 cm y 90 cm también puede utilizarse
como quemador wok. Al utilizar el quemador wok con una sartén wok, es obligatorio usar el
adaptador WOK (accesorio). El vendedor o el fabricante no se hacen responsables de los daños
materiales o no materiales resultantes de una caída de la sartén wok o situaciones similares.
Puede obtener nuestro accesorio WOK de los proveedores de servicio autorizados y puntos de
venta de Edesa.

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Uso de las rejillas y recomendaciones
Las rejillas para cacerolas en las placas de cocina se han diseñado para un uso seguro de las
placas. Antes de utilizar el producto, asegúrese de que las rejillas estén colocadas
correctamente y que disponga de todas las patas de goma.
No utilice cacerolas con las bases dañadas. Estas pueden desnivelar las rejillas.
No coloque las cacerolas directamente sobre las tapas de los quemadores.
Debe utilizar las rejillas.

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No cocine con recipientes no tapados o medio cerrados para evitar la pérdida de energía.
Centre la cacerola sobre el quemador. Las cacerolas pueden volcar si no las coloca
centradas.
No coloque grandes cacerolas en el lado de los mandos. De lo contrario, los mandos
pueden resultar dañados. No golpee las rejillas con las cacerolas.
Asegúrese de que la bandeja de los quemadores no sufra golpes. No coloque objetos
pesados sobre la bandeja.
No caliente las cacerolas vacías. De lo contrario, puede deformarse la base de la cacerola.
El calor acumulado en la base puede dañar la superficie de la bandeja de los quemadores.
No vierta líquidos fríos sobre la superficie de cristal o los quemadores cuando la
superficie esté caliente.
No coloque objetos cortantes sobre las placas de cocina.
No utilice cacerolas que dirijan el exceso de calor hacia la superficie inferior.
No intente nunca utilizar agua para extinguir un posible incendio. Desconecte las placas de
cocina de la alimentación y extinga el incendio con una manta ignífuga u otro material que
evite el contacto con el aire.

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Este aparato no puede utilizarse con un temporizador o mando a distancia.
Advertencia:
* Dado que la temperatura de los quemadores es elevada durante su
uso, no deje el producto sin supervisión en la cocina cuando lo esté
utilizando, ni deje que los niños se acerquen al aparato.
* Cuando esté cocinando con aceite o grasa, asegúrese de que el
alimento no quede sin supervisión para evitar el riesgo de que arda.
* No mantenga materiales inflamables cerca de las placas de cocina
cuando estén activas.
Limpieza y cuidado de las placas de cocina
Antes de llevar a cabo procedimientos de limpieza y cuidado, respete lo
siguiente:
Advertencia: Antes de realizar cualquier trabajo de mantenimiento en las
placas de cocina, desenchufe siempre las placas o desconecte la alimentación
en el interruptor principal.
Para evitar arañazos y desgaste, no utilice nunca limpiadores de vapor, lana de acero o
alambre ni ácido muriático.
Evite dejar agentes ácidos o alcalinos sobre las placas de cocina.
No utilice nunca objetos cortantes para evitar dañar las juntas entre la superficie de las
placas de cocina y la vitrocerámica o entre el marco y la encimera.
No utilice productos de limpieza que contengan arena, sustancias alcalinas, ácido o
cloro, ni sprays de horno o detergentes destinados únicamente para lavavajillas.
No utilice detergentes para limpiar el producto, ya que pueden causar manchas
azuladas permanentes en las superficies de vitrocerámica.
Utilice un paño húmedo para limpiar los residuos de detergentes diseñados
específicamente para superficies de vitrocerámica en las zonas de cocción.
Después de limpiar el producto con un paño húmedo, séquelo siempre con cuidado para
evitar la formación de cal.
Si se desbordan/derraman sobre las placas de cocina alimentos que contengan azúcar,
límpielas de inmediato con una esponja adecuada.
Utilice un paño húmedo para manchas más grandes y un cepillo adecuado para las
persistentes.
Utilice unas pocas gotas de un detergente diseñado específicamente para superficies de
vitrocerámica y papel de cocina o un paño húmedo para limpiar minuciosamente las
placas de cocina.
Si derrama azúcar accidentalmente o deja caer una hoja de aluminio/plástico sobre las
placas de cocina calientes, desenchúfelas de inmediato.

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Todas las rejillas, tapas y aros de llama pueden limpiarse con agua jabonosa caliente.
Después, deben limpiarse minuciosamente.
Asegúrese de que los lugares por donde pasa el gas estén completamente limpios.
El color original de las rejillas donde se colocan las cacerolas puede cambiar con el
tiempo debido al calor. NO LAVE LAS REJILLAS EN EL LAVAVAJILLAS.
Servicio posventa
Si tiene algún problema durante el funcionamiento habitual, póngase en contacto con uno de
los proveedores de servicio autorizados de Edesa que figuran en el anexo.
No consulte nunca a proveedores de servicio no autorizados.
Instalación
En las siguientes secciones se explican los trabajos de instalación para gas y electricidad. Estos
trabajos deben estar a cargo de personal cualificado conforme a la legislación vigente. Los
trabajos realizados por personal sin experiencia pueden constituir un riesgo. El fabricante o el
vendedor no se hacen responsables de las lesiones personales o daños materiales resultantes
del incumplimiento de estas instrucciones. Para la instalación de gas, deben respetarse las
normas/leyes del país donde vaya a instalarse el aparato. Antes de colocar el producto,
asegúrese de que las condiciones de distribución locales (tipo de gas y presión de gas) y los
ajustes del producto sean adecuados.
Las condiciones de ajuste de este producto figuran en la placa de características.
Preparación del mueble
Este manual está destinado a placas de cocina integradas clase 3. Prepare la zona de
instalación con las dimensiones indicadas en las Figuras 2 y 3. Ajuste la mejor posición posible
para abrir fácilmente el producto en caso de posibles problemas. Asegúrese de que el tubo de
gas de las placas de cocina no entre en contacto con los bordes.
Instalación del producto en el mueble
Después de establecer las conexiones, envuelva los bordes de las placas de cocina (como una
tira) con la espuma EPDM suministrada junto con las piezas de instalación y coloque las placas.
Apriete ligeramente el gancho de fijación y utilice una cuchilla curva para eliminar el exceso de
espuma EPDM.
Es preciso llevar guantes para evitar accidentes durante la instalación.
Información sobre la instalación del aparato
Advertencia:
Este aparato debe instalarse en zonas bien ventiladas conforme a la legislación
vigente. Lea las instrucciones antes de instalar o usar el producto.

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Advertencia:
Este producto no está conectado a ningún sistema para evacuar productos de
combustión. Este producto debe conectarse e instalarse conforme a las normas de
instalación vigentes. Es preciso prestar especial atención a los requisitos de
ventilación.
El personal que instale el aparato debe respetar las normas y reglas de ventilación y
evacuación de gases de combustión.
Estas placas de cocina han sido diseñadas para ser instaladas en encimeras comerciales
estándar.
La encimera debe tener al menos 30 mm de grosor.
Los materiales utilizados en la superficie de la encimera y en las particiones bajo
encimera deben soportar temperaturas de al menos 100 °C.
Es preciso dejar una distancia de seguridad entre las placas y las paredes de la cocina.
El nicho para las placas de cocina en la encimera debe ser como el de la figura. (Figura 2
/ Figura 3)
La distancia entre la base de las placas de cocina y la partición debe ser al menos de
25 mm. (Figura 2)
La distancia entre la parte superior de las placas de cocina y el otro aparato (por
ejemplo, campana de ventilación) debe ser al menos de 700 mm. (Figura 2)
Si se colocan placas de cocina de 60 cm en la parte superior de un horno integrado que
no tiene sistema de refrigeración, se recomienda perforar un orificio de ventilación de al
menos 300 cm2para proporcionar la circulación de aire adecuada. Si coloca placas de
cocina de 75 cm o 90 cm, el horno debe tener un ventilador de refrigeración.
Figura 2

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Figura 3
30- CRISTAL - STICLA
30- INOXIDABLE
70- INOXIDABLE
70- CRISTAL - STICLA
60- CRISTAL - STICLA
60- INOXIDABLE