
iv
Wash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Purified Rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Drying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Exhaust . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Tank Drain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–8
Section 2 Touch Control Panel
OVERVIEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–1
DESCRIPTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–2
Main Panel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–2
Numeric Keypad Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–5
Cycle Setup Panel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–6
Cycle Review Panel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–8
In Cycle Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–9
Supervisor Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–11
Time and Date Panel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–13
Cycle Count Panel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–14
Section 3 Operating Instructions
GENERAL WASHER OPERATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–1
Starting Up the Washer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–1
Loading a Utensil Cart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–3
Running a Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–4
Normal In-Cycle Messages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–7
Extending a Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–9
Stopping during a Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–9
Draining the Holding Tank and Sump . . . . . . . . . . . . 3–10
Shutting Down the Washer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–10
EMERGENCY STOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–11
Emergency Stop Using the ABORT CYCLE Button . 3–11
Emergency Stop Using the CONTROL POWER
ON OFF/RESET Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–12
Resetting the Emergency Stop Switch . . . . . . . . . . . 3–12
OPERATING THE LIQUID SUPPLY DISPENSERS . . . . 3–13
Description. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–13
Dispenser System Components . . . . . . . . . . . . . . . . 3–13
Checks Prior to Routine Operation . . . . . . . . . . . . . . 3–13
Prime a Dispenser Pump. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–14
Replace a Liquid Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–14
Enter the Detergent Concentration . . . . . . . . . . . . . . 3–15
SUPERVISOR OPERATIONS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–16
Programming a Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–16