JUKA VDL 108 User manual
2
! ,
!
1. Загальна інформація..........................................................................................3
2. Технічні характеристики ......................................................................................4
2.1. Додаткове обладнання ......................................................................................5
3. Транспортування, встановлення та введення в експлуатацію ....................................................6
3.1. Спосіб транспортування ....................................................................................7
3.2. Вимоги до місця експлуатації ................................................................................7
3.3. Встановлення обладнання ...................................................................................7
3.4. Підключення та введення в експлуатацію .....................................................................8
4. Експлуатація .................................................................................................9
4.1. Світлові сигнали на дисплеї електронного контролера .........................................................9
4.2. Зміна налаштувань температури ............................................................................10
4.3. Додаткове розморожування ................................................................................10
4.4. Попереджувальні сигнали ..................................................................................10
4.5. Обслуговування обладнання................................................................................10
4.5.1 Очищення вітрини........................................................................................11
4.5.2 Очищення решітки забору повітря .........................................................................12
4.5.3 Очищення направляючої руху повітря .....................................................................12
4.5.4 Обслуговування електричної частини ......................................................................13
4.5.5 Обслуговування конденсатора .............................................................................13
5. Ідентифікація та усунення порушень роботи ..................................................................14
Дата останнього редагування: 01.01.2022
3
1. .
1. Корпус
2. Скло вітрини
3. Скло полиць
4. Лампи освітлення
5. Розсувні двері
6. Панель керування
7. Решітка конденсатора
8. Агрегат
9. Регулюючі опори
1.
Кондитерські вітрини призначені для короткочасного зберігання, демонстрації та реалізації охолоджених про-
дуктів харчування.
Кондитерські вітрини модельного ряду VDL, VDLA належать до різновиду середньотемпературних вітрин з дина-
мічною системою охолодження, відповідають нормам ДСТУ EN 60335-2-24, ДСТУ EN 61000-6-3, ДСТУ EN 61000-6-1.
.
Обладнання може бути наповнене холодоагентом R404a (GWP3922) або R452a (GWP 2140). Склад холодоагента
R404a - CHF2CF3. Склад холодоагента R452a - CHF2CF3+CH2F2+C3H2F4.
:
4
2.
VDL 108 VDL 108A VDL 158 VDL 158A
Довжина/ Ширина/
Висота (без
декоративних панелей) мм 990/800/1380 990/800/1390 1490/800/1380 1490/800/1390
Експозиційна площа м² 1,62 1,69 2,41 2,56
Вага вітрини
без декоративних
панелей кг 166 177 223 240
Вид холодоагенту R452a R404a R290 R452a R404a R290 R452a R404a R290 R452a R404a R290
Кількість холодоагенту кг 0,5 0,5 0,15 0,51 0,51 0,15 0,69 0,69 0,15 0,69 0,69 0,15
CO2 EQ t 1,07 1,96 0,00 1,09 2,00 0,00 1,48 2,71 0,00 1,48 2,71 0,00
Номінальна сила
струму А 3,0 3,0 3,6 3,0 3,0 3,6 3,6 3,6 3,7 3,6 3,6 3,7
Номінальна потужність кВт 0,52 0,52 0,45 0,52 0,52 0,45 0,76 0,76 0,65 0,76 0,76 0,65
Енергоспоживання
ламп освітлення Ват 60 72
Енергоспоживання
(при 25°C) кВт/
добу 9,2 9,2 6,2 9,5 9,5 6,6 11,3 11,3 9,5 11,5 11,5 9,8
Діапазон робочих
температур °C +6…+12 +4…+10 +6…+12 +4…+10
Кліматичний клас 3
Рекомендована
температура навколиш-
нього середовища °C +16 ... +25
Напруга в мережі /
частота В/Гц 220-240/50
Охолоджуваний об’єм дм³ 582 678 867 1025
Maксимальна вологість % 60
Тип охолодження динамічний
Тип розморожування автоматичний
5
2. . А.; В., - направляючі руху повітря.
2.1
Вітрина може відігравати роль повноціної частини інтер’єру і, в залежності від цього, варіювати свій зовнішний
вигляд. Однак варто враховувати, що елементи декору також виконують функцію відводу та перенаправлення тепло-
го повітря, що потрібно для уникнення утворення конденсату на оглядових поверхнях.
! !
,
.
В залежності від концепту декоративного оздоблення габарити вітрини можуть змінюватися.
.
6
3.
VDL108 / 108A Д \ Ш \ В (мм) 1030/835/490 1040/835/490
VDL158 / 158 A Д \ Ш \ В (мм) 1530/835/490 1540/835/490
7
3. ,
3.1.
Пристрій слід транспортувати у горизонтальному положенні, належним чином закріпленому та упакованому.
3.2.
В місці встановлення вітрини потрібно дотримуватись наступних кліматичних показників:
• Температура навколишнього середовища повинна знаходитися у діапазоні від +16°С до +25°С.
• Вологість приміщення не повинна перевищувати 60%.
! /
.
Вітрина повинна бути встановлена в приміщенні, на відстані не менше трьох метрів від обладнання, що виділяє
тепло. А також не повина отримувати додаткових теплопритоків від сонячного світла, кухонного обладнання, при-
ладів, що виділяють тепло тощо.
Приміщення, в якому встановлена вітрина, повинно бути достатньо вентильованим. Оскільки компресорно-кон-
денсаторна частина виділяє велику кількість тепла, в закритому приміщенні швидко підніметься температура.
! , ,
, ,
.
3.3.
Обладнання повино бути видалено з упаковки для транспортування та встановлено безпосередньо на підлогу
місця експлуатації. Вітрина встановлюється на постійному місці роботи так, щоб забору повітря конденсатором
через конденсаторну решітку та виходу повітря через передбачені направляючі не заважали посторонні предмети.
! , , ,
. .
Після розташування вітрини на місці експлуатації необхідно за допомогою рівня ніжками відрегулювати гори-
зонтальне розташування вітрини.
8
4.
Круговими рухами, обертаючи ніжки навколо своїх осей, змінюйте
їх висоту доки не доведете вітрину до горизонтального рівня.
!
, ,
, ,
.
3.4.
!
2 .
Для збереження безпеки життєдіяльності необхідно використовувати розетки із заземленням. Система електро-
постачання повинна бути обладнана пристроями автоматичного розриву електричного ланцюга. Не рекомендується
використовувати подовжувачі.
! ,
/ .
Перед увімкненням вітрини до системи живлення переконайтеся, що вимикачі на панелі управління знаходяться
в положенні Ο «OFF». Після подачі напруги до системи, вимикачі повинні подати світловий сигнал (вимикачі об-
ладнано індикаторами живлення, тому при відведенні напруги вони повинні світитися).
! ,
.
Перемкніть червоний вимикач (вимикач холодильної системи) в положення І «ON». На панелі керування контр-
олера подасть світловий сигнал. Після декількох хвилин очікування, запрограмованих в системі, система вступить
в роботу.
9
1 - вимикач системи (червоного кольору/ вимикає агрегат обладнання);
2 - вимикач освітлення (зеленого кольору);
3 - панель електроного контролера.
5. .
6.
Після переведення зеленого вимикача в положення І «ON» буде ввімкнено освітлення експозиції.
! , .
, .
.
4.
4.1. :
- компресор: символ видно під час роботи
компресора. Блимає, якщо старт компресора затримується захисною
процедурою.
- вентилятор:символ видно, коли увімкнені
вентилятори випарника. Блимає, коли старт вентиляторів затриманий
зовнішнім вимиканням або під час дії іншої процедури.
– розморожування: символ видно, коли вклю-
чена функція відтаювання. Блимає, коли старт відтаювання затриманий зовнішнім вимиканням або під час дії іншої
процедури.
– сигналізація:символ видно, коли сигналізація активна.
- відображає температуру всередині обладнання.
10
4.2.
Для зміни налаштувань температури, необхідно:
• Натиснути клавішу , на екрані з’явиться надпис SET, після 1 секунди утримання з’явиться миготливе значення
температури;
• Збільшити або зменшити температуру можна використовуючи клавіші 1і 3;
• Натисніти клавішу 2ще раз, щоб підтвердити нове значення.
4.3.
Пристрій працює в режимі автоматичного розморожування в інтервалі кожні 8 годин. Якщо ви помітили непо-
вне розморожування системи, виконайте ручне розморожування. Для цього натисніть кнопку 3і тримайте її, поки
не загориться індикатор розморожування () на панелі електроного контролера. Система автоматично проведе роз-
морожування випарника і продовжить роботу в нормальному режимі.
4.4.
„E0” - несправність датчика температури
„E1” - несправність датчика розморожування
„cht”- попереджування про забруднення конденсатора
„CHt”- критичний стан забруднення конденсатора
У разі виникнення неполадок зверніться до сервісного центру.
4.5.
! ’
. .
11
7. ’
4.5.1.
Промивати частини корпусу, внутрішні елементи і т.п. слід після від’єднання пристрою від мережі, використо-
вуючи теплу воду з додаванням миючих засобів для миття посуду. Для зручності доступу та видалення скляних по-
личок в вітрині передбачене з’ємне скло.
•Рухом «I» відкрийте фронтальне скло. .
•Рухом «II» видаліть направляючий профіль зі склом профілю кріплення. .
Для монтажу скла проведіть всі операції в зворотному порядку.
12
4.5.2.
– місце збору забруднень що потрапляють до решітки.
• При забрудненні решітки забору повітря, вертикально
витягніть направляючу з корпусу;
• Обережно вилучіть направляючу з камери;
• Видаліть бруд, що накопичився;
• Очистіть направляючу від забруднення за допомогою
води чи щітки;
• Поверніть решітку у початкове положення.
4.5.3.Очищення направляючої руху повітря
• При забрудненні направляючої руху повітря, від-
крийте розсувні дверцята та вертикально витягніть на-
правляючу з корпусу;
• Обережно вилучіть направляючу через дверцята;
• Очистіть направляючу від забруднення за допомогою
води чи щітки;
• Поверніть направляючу в початкове положення.
8. . 9.
13
4.5.4.
Електрична частина не потребує будь-якого технічного обслуговування крім зовнішнього огляду на наявність
пошкоджень зовнішніх захисних або ізоляційних матеріалів.
4.5.5.
Користувач повинен періодично перевіряти стан конденсатора. Система не вимагає будь-яких операцій техніч-
ного обслуговування, крім періодичного очищення конденсатора.
! .
Для цього:
• Від’єднайте пристрій від джерела живлення;
• Зніміть захисну решітку конденсатора;
• Використовуючи м’яку щітку очистіть конденсатор від пилу, залишків упаковки тощо (Схема 11);
• Після чистки встановіть на місце захисну решітку в зворотному порядку.
10. 11.
14
Вітрину обладнано системою автоматичного розмороження випарника з інтервалом 8 годин. У разі неповного
розморожування це слід зробити вручну (див. пункт 4.3). Компресор обладнаний внутрішнім резервним (тепловим)
вимикачем, який захищає двигун від випадкових перевантажень. Якщо ви чуєте неприродну, гучну роботу або важ-
кий старт компресора, вимкніть пристрій, перевірте стан конденсатора (у разі забруднення - очистіть його).
! :
• ;
• ;
• ; - .
! ,
.
5.
У разі появи будь-яких проблем під час запуску обладнання або його експлуатації, слід повернутися до тих розді-
лів інструкції по обслуговуванню, які пояснюють їх операції. Метою цього є перевірка, чи правильно обслуговується
обладнання. Якщо проблема не зникне, наведені нижче вказівки можуть допомогти її усунути.
...
Слід переконатися, що:
• Пристрій підключено до мережі електричного струму
• Напруга і частота в мережі відповідає тим, які рекомендує виробник 220-240 В / 50 Гц.
• Включений головний вимикач
• Електронний контролер включений
-
• Перевірити правильність вирівнювання обладнання
• Перевірити прохідність дренажної системи
• Спорожнити контейнер або лоток для конденсату
15
• У разі пошкодження шнура живлення його заміну, щоб уникнути небезпеки, повинен проводити представник
виробника, сервісної служби чи аналогічний кваліфікований спеціаліст
, ...
Слід переконатися, що:
• Вимикач освітлення включено
• Led- лампа або стартер в устаткуванні не перегоріли
, ...
Слід переконатися, що:
• Головний вимикач включений
• Налаштування температури на електроному контролері правильно встановлене
• Електронний контролер діє правильно
• Конденсатор не забруднений, (в разі забруднення - очистити його)
• Температура навколишнього середовища не перевищує 25º
...
Слід переконатися, що:
• Обладнання встановлено стабільно і правильно вирівняно
• Прилеглі до обладнання меблі не вібрують під час роботи компресора
• Внутрішні елементи правильно встановлені
Якщо після перевірки пунктів, вказаних вище, обладнання далі не працює правильно, слід звернутися до техніч-
ного центру JUKA, вказуючи дані з паспортної таблички.
JUKA : +38 (097) 524 84 11
e-mail:servi[email protected]
16
!
.
’
, , .
: , , ,
.
В гарантійному ремонті може бути відмовлено у випадках:
– інформація про обладнання в талоні неповна, нерозбірлива, недостовірна (розбіжність з інформацією, вказаною на
обладнанні), відсутній підпис покупця;
– неправильної установки, транспортування обладнання, незадовільного стану конденсатора в разі відсутності з
боку споживача належного догляду за конденсатором.(див. Інструкцію з експлуатації);
– наявності механічних пошкоджень,що могли призвести до створення неправильних умов експлуатації або виходу
з ладу обладнання;
– порушення умов інструкції в процесі експлуатації обладнання чи при помилкових діях покупців;
– якщо мало місце стихійне лихо або стандартний страховий випадок, що призвів до неможливості подальшої екс-
плуатації обладнання (затоплення, пожежа, крадіжка та ін.), а також за інших обставин, що знаходяться поза
контролем продавця, виробника.
– коли всередині обладнання знайдено сліди будь-яких сторонніх предметів, рідин, комах, тощо. Внаслідок чого об-
ладнання вийло з ладу;
– некваліфікованого ремонту або внесення будь-яких конструктивних змін в систему не уповноваженими особами;
– якщо дефекти, пошкодження сталися через невідповідність параметрів струменевих, та кабельних мереж вимогам
державних стандартів.
в себе періодичне обслуговування, встановлення, налагодження об-
ладнання для роботи, заміну кабелю.
17
, ’ -
: , , ( .), , , .
, .
, -
, () -
-
, .
У випадках, коли обладнання виводиться з експлуатації воно підлягає утилізації. Утилізація повинна відбуватися
згідно дотримання норм та правил, що діють у кожній окремій країні. Рекомендується звернутися до уповноважених
фірм, які займаються утилізацією відповідного обладнання з дотриманням норм охорони навколишнього середовища.
! ,
.
18
PASTRY COUNTERS INSTRUCTION MANUAL
Dear customers! Please read this manual thoroughly before operating the equipment! Following our instructions,
you will ensure long and eective performance of the equipment.
Content
1. General Information ..........................................................................................19
2. Technical Characteristics ......................................................................................20
2.1. Additional Equipment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
3. Transportation, Installation and Startup .........................................................................23
3.1. Transportation..............................................................................................23
3.2. Requirements to the Place of Operation ........................................................................23
3.3. Installation.................................................................................................23
3.4. Connecting Electricity and Startup ............................................................................24
4. Operation ...................................................................................................25
4.1. Light Signals on the Electronic Controller`s Display .............................................................25
4.2. Change of Temperature Settings...............................................................................25
4.3. Additional Defrosting .......................................................................................25
4.4. Warning Signals ............................................................................................26
4.5. Maintenance ...............................................................................................26
4.5.1 Counter Cleaning ..........................................................................................26
4.5.2 Air Inlet Cleaning..........................................................................................28
4.5.3 Air Guide Cleaning ........................................................................................28
4.5.4 Maintenance of the Electrical Parts ...........................................................................29
4.5.5 Maintenance of the Condenser...............................................................................29
5. Fault identication and repair ..................................................................................30
19
1. GENERAL INFORMATION
Pastry displays are designed for short-term storage, display and sale of refrigerated food. Pastry displays of VDL-Series
belong to a medium temperature type of gastronomic showcases with the dynamic cooling system and comply with standards
IEC 60335-2-24, IEC 61000-6-3, IEC 610006-1.
Fluorinated greenhouse gases are in a hermetically sealed system.
Equipment can be lled with refrigerant R404a (GWP 3922) or R452a (GWP 2140). Molecular formula of
refrigerant R290 - C3H8. Molecular formula of refrigerant R404a - CHF2CF3. Molecular formula of refrigerant R452a -
CHF2CF3+CH2F2+C3H2F4.
Structure components:
Picture 1. Elements of the construction
1. Showcase body
2. Showcase glass
3. Glass shelves
4. Lighting bulbs
5. Sliding doors
6. Control panel
7. Condenser grid
8. e unit
9. Adjustable Leg
20
2. TECHNICAL CHARACTERISTICS
Technical data VDL 108 VDL 108A VDL 158 VDL 158A
Length/ Depth/ Height
(without decorative
nishing) mm 990/800/1380 990/800/1390 1490/800/1380 1490/800/1390
Display Area m² 1,62 1,69 2,41 2,56
Net Weight without
decorative nishing kg 166 177 223 240
Refrigerant R452a R404a R290 R452a R404a R290 R452a R404a R290 R452a R404a R290
Refrigerant quantity kg 0,5 0,5 0,15 0,51 0,51 0,15 0,69 0,69 0,15 0,69 0,69 0,15
CO2 EQ t 1,07 1,96 0,00 1,09 2,00 0,00 1,48 2,71 0,00 1,48 2,71 0,00
Nominal Current
Consumption А 3,0 3,0 3,6 3,0 3,0 3,6 3,6 3,6 3,7 3,6 3,6 3,7
Rated power kWt 0,52 0,52 0,45 0,52 0,52 0,45 0,76 0,76 0,65 0,76 0,76 0,65
Power Consumption of
Lighting Bulbs Watt 60 72
Current Consumption
(25°C)
kW/24h 9,2 9,2 6,2 9,5 9,5 6,6 11,3 11,3 9,5 11,5 11,5 9,8
Operating Temperature
Range °C +6…+12 +4…+10 +6…+12 +4…+10
Climate Class 3
Ambient Temperature
Range °C +16 ... +25
Power Supply Voltage /
Frequency V/HZ 220-240/50
Refrigeration Volume dm³ 582 678 867 1025
Max. Relative Humidity % 60
Type of Air Movement dynamic
Defrosting Type automatic
This manual suits for next models
3
Table of contents
Languages:
Popular Commercial Food Equipment manuals by other brands
Hendi
Hendi 211403 manual
ITW
ITW MBM Minima EBM46 Installation, use and maintenance instructions
Bartscher
Bartscher Deli Series instruction manual
Welbilt
Welbilt Frymaster SDU 50 manual
Goldmedal
Goldmedal The Lemonator 5314 instruction manual
Alto-Shaam
Alto-Shaam HALO HEAT 300-HST Installation operation & maintenance
Welbilt
Welbilt CLEVELAND PGM Installation, operation & maintenance manual
Goldmedal
Goldmedal 5888 instruction manual
GGM gastro
GGM gastro KUJ Series operating manual
GGM gastro
GGM gastro EWFMH10 instruction manual
BaByliss PRO
BaByliss PRO FX880E manual
Goldmedal
Goldmedal Antique Citation instruction manual
