Lincar 600 Series User manual

Manuale
Handbook
Manuel
Geräteanweisungen
Manual
1/48
Manuale per l’installazione, l’uso e la manutenzione
Fry Top elettrici per uso professionale
Serie 600
Mod.
G3130, G3131, G3134, G3136, G3137
G3138, G3139, G3141, G3142, G3149
Apparecchi costruiti in conformità alle direttive comunitarie applicabili per
la marcatura
LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy
Cod. 90000231 Rev. 0

mod. G10
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Italiano pagina 1- 9
English page 10-18
Français page 19-27
Deutsch Seite 28-36
Español página 37-45
INDICE
Cap. Descrizione Pag.
1 Installazione 3
1.1 Prescrizioni e norme 3
1.2 Operazioni preliminari 3
1.3 Posizionamento apparecchio 3
1.4 Allacciamenti 4
1.5 Dati tecnici 5
1.6 Targhetta caratteristiche 6
2 Utilizzo 6
2.1 Avvertenze importanti 6
2.2 Messa in funzione 7
3 Manutenzione e pulizia 8
3.1 Manutenzione ordinaria 8
3.2 Manutenzione straordinaria 8
3.3 Elementi di controllo e sicurezza 8
4 Direttiva 2002/95/CE-2002/96/CE-2003/108/CE 9

mod. G10
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1INSTALLAZIONE
PARTE DESTINATA ALL’INSTALLATORE
1.1 Prescrizioni e norme
•Leggere attentamente il contenuto del presente manuale, in quanto fornisce importanti
indicazioni ed istruzioni riguardanti l’installazione, l’uso, la manutenzione e soprattutto
la sicurezza del prodotto. Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua
parte che lo compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio del prodotto
Lincar e quindi non facente parte del corretto utilizzo del prodotto Lincar.
•L’installazione e l’uso delle apparecchiature, deve avvenire esclusivamente in ambiente
giudicato idoneo dagli enti preposti e soprattutto in conformità alle norme e prescrizioni
in materia di prevenzione incendi.
•Gli impianti tecnologici e l’installazione degli apparecchi devono essere effettuati da
personale professionalmente qualificato, autorizzato a rilasciare certificato di conformità
e rispondenza alle norme in vigore.
•Nel luogo di installazione devono essere rispettate tutte le leggi, norme e direttive in
vigore, in materia di edilizia civile e/o industriale.
•Devono inoltre essere rispettate tutte le leggi, norme, direttive in vigore, in materia di
impiantistica, riguardanti gas e canne fumarie, elettricità, acqua e vapore, scarichi e
smaltimento rifiuti, ventilazione/aspirazione forzata, immissione aria ed eventuale
trattamento. Dovranno inoltre essere rispettate eventuali prescrizioni degli enti erogatori
dell’energia e degli enti locali.
•L’installazione dovrà essere effettuata e certificata in conformità alle normative vigenti
comprese quelle in materia di antinfortunistica, in materia igienico - sanitaria, di
sicurezza antincendio e antipanico negli esercizi aperti al pubblico.
•Il costruttore declina ogni responsabilità derivante da installazione manomissione o
utilizzo non corretto.
1.2 Operazioni preliminari
•Prima dell’installazione, assicurasi dell’integrità dell’apparecchiatura, in caso di dubbio,
non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi al rivenditore.
•Togliere le pellicole protettive. Eliminare subito eventuali tracce di collante con solventi
non aggressivi per le parti in plastica.
1.3 Posizionamento apparecchio
•Se l’apparecchio viene installato a parete, occorre accertarsi che i materiali costituenti la
parete stessa siano idonei a resistere in continuo alla temperatura di 80°C, in caso
contrario occorre lasciare uno spazio tra apparecchio e muro di almeno 5 cm; in nessun
caso le pareti possono essere di materiale infiammabile.
•Posizionare l’apparecchio sotto cappa di aspirazione il cui impianto deve essere a norma.
•Questo tipo di apparecchiature non sono idonee per l’incasso.
•Non ostruire le aperture o le fessure di aspirazione e di smaltimento del calore.
•Procedere alla messa in piano e alla regolazione in altezza agendo sui piedini livellatori.

mod. G10
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70
70
25
alimentazione Fry Top 1 modulo
Uscita Cavo
600
60 040 0
70
70
U s cita C a vo
25
a lim e n ta zio n e F ry T o p 1 /2 m o d u lo
1.4 Allacciamenti
•Prevedere a parete un interruttore generale (non fornito) di tipo magnetotermico con
sganciatore differenziale. L’interruttore a parete deve essere di tipo a 2 poli per G3130,
G3131, G3134, G3136, G3138, G3141 e di tipo a 3 poli per G3137, G3139, G3142,
G3149 con sganciatore termico regolabile e relativo blocco differenziale con sensibilità
I∆n regolabile.
•Accertarsi, prima di eseguire il collegamento elettrico, che la tensione e la frequenza
riportate sulla targhetta tecnica corrispondano a quelle dell’impianto di alimentazione
presente.
•L’apparecchio viene fornito predisposto per il funzionamento ai valori indicati sulla
targhetta tecnica di cui si riporta un duplicato a pag. 6/48.
•Per l’allacciamento innanzitutto togliere la tensione, collegare al cavo di alimentazione
una spina normalizzata idonea al carico assorbito dall’apparecchio.
•Collegare il cavo ad una adeguata presa di corrente accertandosi prima, che in
quest’ultima, sia presente un efficiente contatto di terra conforme alle normative in
vigore.
•Attenzione: quando si effettuano i collegamenti alla morsettiera occorre tenere il
conduttore di terra più lungo degli altri in modo che in caso di rottura del pressacavo,
questo si stacchi dopo i cavi in tensione.
•La tensione di alimentazione, a macchina funzionante, non deve scostarsi dal valore della
tensione nominale di ±10%.
•L’apparecchiatura deve inoltre essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficacia
deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in
vigore. La vite di collegamento, sull’apparecchio, è contraddistinta dal simbolo
•L’interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze dell’apparecchio e
facilmente accessibili.

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1000
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alimentazione Fry Top 1 1/2 modulo
Uscita Cavo
600
Importante
Prima di consegnare l’apparecchio all’utente, è necessario:
•Verificare che funzioni correttamente;
•Comunicare all’utente le istruzioni per l’uso.
1.5 Dati tecnici
Modello
Dimensioni
cm
Alimentazione
50 Hz
Assorbimento
Max
Amp
Potenza
Max
kW
Cavo
al silicone
mm²
G3130
G3131
G3134
40x60x29 230V 1N 15,6 3,6 3x1,5mm2
G3136
G3138
G3141
60x60x29 230V 1N 31,3 7,2 3x4mm2
G3137
G3139
G3142
60x60x29 400V 3N 10,4 7,2 5x1,5mm2
G3149 100x60x29 400V 3N 15,6 10,8 5x1,5mm2

mod. G10
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1.6 Targhetta caratteristiche
La targhetta è applicata all’interno del vano, di seguito è riportato un duplicato.
2UTILIZZO - PARTE DESTINATA ALL’UTILIZZATORE
2.1 Avvertenze importanti
•Leggere attentamente il contenuto della presente sezione, in quanto fornisce importanti
indicazioni ed istruzioni riguardanti l’uso, la manutenzione e soprattutto la sicurezza del
prodotto. Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua parte che lo
compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio del prodotto Lincar e quindi
non facente parte del corretto utilizzo del prodotto Lincar.
•Conservare con cura il presente manuale in modo da poterlo utilizzare ogni volta che ciò
si renda necessario.
•L’apparecchiatura di cui questo manuale è allegato, deve essere utilizzata esclusivamente
da personale addestrato all’uso.
•L’apparecchiatura deve essere impiegata solo per l’uso (cottura professionale), per il
quale è stata esplicitamente concepita, altri impieghi sono impropri e pertanto pericolosi.
•Il funzionamento dell’apparecchiatura, genera delle temperature molto elevate su alcune
superfici sia esterne che interne, con le quali l’operatore può arrivare facilmente a
contatto, occorre pertanto prestare la massima attenzione.
•Il funzionamento dell’apparecchiatura deve avvenire sempre sotto sorveglianza.
•Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad alta pressione.
•Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento scollegandola
dalla rete elettrica.
•Eventuali riparazioni o sostituzioni di componenti usurati devono essere eseguite da un
centro di assistenza qualificato. Esigere esclusivamente ricambi originali.
•Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore.

mod. G10
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2.2 Messa in funzione
•Controllare che il cassetto raccogli sughi sia inserito.
•Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta, è necessario rimuovere
tutto il materiale d’imballo e procedere con la pulizia accurata della piastra per togliere
l’olio industriale di protezione, come segue:
a) Utilizzando un panno, acqua e detersivo neutro, rimuovere tutto l’olio presente sulla
piastra;
b) Eliminare i residui di detersivo dalla piastra, asciugare con panno asciutto e svuotare
il cassetto raccogli sughi da eventuali residui;
c) Accendere la piastra ed attendere la messa in temperatura.
Accensione:
•Inserire l’interruttore principale;
•Ruotare la manopola e posizionarla sul valore di
temperatura desiderato.
Il campo di lavoro varia da una temperatura
minima di circa +50°C a una temperatura massima
indicativa di +320°C.
Le spie di controllo verde e rossa si accendono. La
spia verde indica che l’apparecchio è sotto
tensione. L’accensione della spia rossa segnala il
funzionamento degli elementi riscaldanti. Non
appena la piastra ha raggiunto la temperatura
impostata, la spia rossa si spegne.
Quando la temperatura scende al di sotto del valore impostato, gli elementi riscaldanti si
riattivano automaticamente.
Spegnimento:
•Riportare la manopola sulla posizione “0”;
•Se l’apparecchio non viene usato, disinserire l’interruttore differenziale magnotermico.
Nei modelli G3136.....G3149, si ha la possibilità di usare zone della piastra in modo
indipendente.
Durante l’utilizzo del fry top è consigliabile mantenere pulita la piastra togliendo tutti i residui
che si depositano su di essa, usando un raschietto oppure un panno umido.
ATTENZIONE: Alla prima accensione le macchine con piastre in acciaio dolce (G3130,
G3131, G3136, G3137, G3138, G3139, G3149) presenteranno sulla superficie di cottura della
piastra una colorazione blu, che col tempo e con l’uso, diventerà sempre più scura. Ciò è del
tutto normale.

mod. G10
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3MANUTENZIONE E PULIZIA
PARTE DESTINATA ALL’UTILIZZATORE
3.1 Manutenzione ordinaria
•Alla fine di ogni giornata di lavoro, è necessario pulire l’apparecchiatura sia per motivi
di igiene che per evitare guasti di funzionamento.
•Prima di iniziare le operazioni di pulizia togliere tensione all’apparecchio.
•Non pulire l’apparecchio con getti d’acqua diretti o ad alta pressione e non utilizzare
pagliette di ferro, spazzole o raschietti in acciaio comune. Eventualmente si può usare
della lana in acciaio inossidabile strofinandola nel senso della satinatura.
•Usare sulle superfici in acciaio (esclusa la piastra) dell’acqua tiepida saponata, quindi
risciacquare abbondantemente ed asciugare con un panno morbido. La lucentezza viene
mantenuta mediante ripassata periodica con POLISH liquido, reperibile ovunque.
•Non lavare parti dell’apparecchio o il pavimento con acido muriatico.
•Per pulire la piastra procedere come segue:
a) Utilizzando un panno, acqua e detersivo neutro, rimuovere tutti i residui presenti
sulla piastra, eventualmente un raschietto per i più resistenti;
b) Eliminare i residui di detersivo dalla piastra, asciugare con panno asciutto e
svuotare il cassetto raccogli sughi da eventuali residui.
•Se non si utilizza l’apparecchio la superficie della piastra deve essere perfettamente
asciugata e quindi ingrassata con olio vegetale.
•Qualora l’apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi, passare energicamente
su tutte le superfici in acciaio, un panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da
stendere un velo protettivo.
•Cassetto raccogli sughi: è necessario verificare periodicamente che il livello dei sughi
non raggiunga l’orlo del recipiente. Procedere periodicamente allo svuotamento e alla
pulizia. Una maniglia facilita la presa del cassetto.
3.2 Manutenzione straordinaria
•Almeno una volta all’anno deve essere effettuato un controllo generale
dell’apparecchiatura da parte di un tecnico specializzato.
•Si consiglia di stipulare un contratto di manutenzione annuale con un centro assistenza
Lincar.
3.3 Elementi di controllo e sicurezza
•Tutti i componenti dell’apparecchiatura soggetti ad usura sono facilmente raggiungibili
dalla parte anteriore dell’apparecchio dopo aver tolto il frontalino.

mod. G10
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4DIRETTIVA 2002/95/CE-2002/96/CE-2003/108/CE
E RELATIVO D.L. del 25 Luglio 2005 n°151
In ottemperanza alla direttiva di cui al titolo e riguardante i rifiuti di apparecchiature elettriche
ed elettroniche, si informa che:
•Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sul suo imballo
indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti.
•La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e
gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà
quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire
la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.
•L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al
riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce
ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego
e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.
•Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle
sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.
La Lincar S.p.A. declina ogni responsabilità per danni a cose o persone, dovuti a installazione errata,
manomissione dell’apparecchio, uso improprio, cattiva manutenzione, inosservanza delle normative
vigenti e imperizia d’uso.
La Lincar S.p.A. si riserva il diritto di modificare senza preavviso, le caratteristiche delle apparecchiature
presentate in questa pubblicazione.
Alcuni particolari e accessori illustrati in questo manuale non sono di serie, pertanto il loro costo è da
stabilirsi in fase di contratto.

mod. G10
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Installation and servicing instructions
Electric Fry Top Series 600
for professional use
Mod.
G3130, G3131, G3134, G3136, G3137
G3138, G3139, G3141, G3142, G3149
Appliance built in conformity to the European community directives applicable
for brand.
LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy
Cod. 90000231 Rev. 0

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Italiano pagina 1- 9
English page 10-18
Français page 19-27
Deutsch Seite 28-36
Español página 37-45
INDEX
Chapt. Description Pag.
1 Installation 12
1.1 Normative and prescriptions 12
1.2 Preliminary operations 12
1.3 Appliance positioning 12
1.4 Connection 13
1.5 Technical details 14
1.6 Technical plate 15
2 Using 15
2.1 Important warnings 15
2.2 Starting up 16
3 Maintenance and cleaning 17
3.1 Daily maintenance 17
3.2 Extraordinary maintenace 17
3.3 Control and safety elements 17
4 Directive 2002/96/CE 18

mod. G10
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1INSTALLATION
RESERVED TO INSTALLER
1.1 Normative and prescriptions
•Read carefully the contents of this handbook, it contains important information and
instructions for installation, use, maintenance and product safety. This handbook must be
ridden and study in all parts, otherwise it will be consider as “ Improper Use “ and a not
correct employ of the Lincar equipment.
•The appliance must be installed inside an environment considered suitable for
installation and use by competent authorities. All laws, standards and regulations in force
on the installation site must be observed, especially regarding fire prevention.
•Technological connection and appliance installation must be carried out by qualify staff
authorized to release a conformity certificate according with the normative in force and
current standards.
•All the normative concerning civil town planning and/or industrial in force must be
respected inside environment installation of appliance.
•All laws, standards and regulations in force on the installation site must be observed,
regarding: gas and flues, electricity, water and steam, drains and waste disposal, forced
ventilation/extraction, air intake and air conditioning. All the local and energy supplier
authorities’s prescriptions must be respected.
•The installation must be carried out and certified according to the normative in force
regarding: work safety and accident prevention regulations, hygiene and health, fire
prevention, no-panic safety for activities open to public.
•The manufacturer declines any kind of responsibility in presence of problems
caused by a not correct installation, use or tampering.
1.2 Preliminary operations
•Before installation, check the appliance integrity. In case of doubt, do not use the
appliance and contact immediately the supplier.
•Remove protective films and adhesive labels and eliminate all traces of adhesive with
petrol. Do not use aggressive solvents to clean plastic parts.
1.3 Appliance positioning
•If the unit is installed against a wall, the wall needs to withstand temperatures of 80°C
and must be fireproof. On the contrary the unit should be positioned respecting at least a
distance of 5 cm from the wall.
•The appliance should be installed and placed under an extractor hood according with the
normative in force.
•This appliance type are not suitable to built in.
•The air inlet vents or heat dissipation openings must be of suitable size and located
where they will not be obstructed, even partially.
•Install the appliance horizontally, correct the positioning by turning the levelling feet.

mod. G10
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600400
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70
25
Cable
Electrical Input Fry-Top 1/2 Modul
Cable
25
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70
70
600
Electrical Input Fry-Top 1 Modul
1.4 Connection
•Install a thermal-magnetic switch with RCCB (not supplied) on the wall. The wall-
mounted main switch must be 2-pole for G3130, G3131, G3134, G3136, G3138,
G3141 or 3-pole for G3137, G3139, G3142, G3149 with adjustable RCCB and
adjustable sensitivity I∆n.
•Before the connection to the power, check that the voltage and frequency values
displayed on the technical plate are compatibles with the values of the power supply.
•The appliance is supplied for a connection with values indicated on technical plate
(See pag. 15/48 for an example) and those values must be respected to allow the
correct use of the appliance.
•Before doing any work, cut off the main electricity supply, connect the appliance to a
normalize plug available the operating voltage.
•Connect the cable to an adequate electric socket. The appliance must be connected to
earth in accordance with current standard.
•The earth wire must be longer than the others so that if the cable blocker should break,
it will disconnect after the tension wires.
•At full working, the applied voltage must do not overreach the rated voltage ±10%.
•The appliance must be connected to an equipotential system and the effectiveness of
this one is to check, according to normative in force. The connection screw is
identified by the symbol.
•The cut-out switch or the plug must be near the appliance and easily to reach.

mod. G10
14/48
Cable
25
1000
70
70
600
Electrical Input Fry-Top 1 1/2 Modul
Warning
Before delivery the appliance to the user, it’s necessary:
•Check that it operates correctly;
•Instruct the user at the correct use.
1.5 Technical details
Model
Dimensions
cm
Input
50 Hz
Electrical Input
Max
Amp
Power
Max
kW
Silicone
Cable
mm²
G3130
G3131
G3134
40x60x29
230V 1N 15,6 3,6 3x1,5mm2
G3136
G3138
G3141
60x60x29 230V 1N 31,3 7,2 3x4mm2
G3137
G3139
G3142
60x60x29 400V 3N 10,4 7,2 5x1,5mm2
G3149 100x60x29
400V 3N
15,6 10,8 5x1,5mm2

mod. G10
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1.6 Technical plate
The technical plate is placed inside hollow and a duplicate is represented as follow:
2USING - RESERVED TO USER
2.1 Important warnings
•Read carefully this section’s instruction which are very important for use, maintenance
and appliance safety. This handbook must be ridden and study in all parts, otherwise it
will be consider as “ Improper Use “ and a not correct employ of the Lincar equipment.
•Take care of this handbook to use it every time it’s necessary.
•The appliance illustrated in this handbook must be employed only from qualify staff.
•The appliance must be employed only for a professional cooking: other use would be
improper therefore dangerous.
•The appliance functioning, create high temperature on some internal and external
surfaces, with which user could get in touch so it’s necessary the highest attention!
•The appliance must function always under surveillance.
•Never wash the appliance with direct or high pressure jets of water.
•Shut-off the appliance in case of breakdown or bad functioning; disconnect it from
electrical net.
•Defective parts must be replaced with original spare parts. Only the Manufacturer of the
appliance, either directly or through approved its Service Centres, is authorised to supply
replacement parts and to dismantle and refit components.
•Do not obstruct air vents or heat dissipation openings.

mod. G10
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2.2 Starting up
•Check that the drip pan is inserted.
•Before using the appliance for the first cooking, it’s necessary to remove every packing
material and clean the plate carefully from the protective industrial oil, as follows:
a) Clean it from oil using a soft cloth with water and neutral detergent;
b) Eliminate detergent traces, dry with a soft cloth and empty the drip pan;
c) Start up the plate and wait that it reaches the temperature.
Ignition:
•To insert the main switch;
•To turn the knob on desired power value.
The working temperature is from + 50°C and +
320°C.
The green and the red spy lights turns on.
The green light indicates the presence of electrical
tension.
The red light indicates that the heating elements are
working; when the temperature is reached, they just
turn off.
An automatic device actives again the heating elements when the temperature goes down
respect to the selected value.
Turning off:
•To turn the knob into “0” position;
•If the appliance is not used, turn off the Thermal-magnetic switch.
In the Models G3136.....G3149 it’s possible to use one half of the hotplate or to make the
other halves work at different temperature.
During use of the Fry-Top it’s advisable to clean the hotplate and remove all the residue
which is deposited, using the proper brush or a damp cloth.
ATTENTION: At first ignition, the machine with mild steel plate (G3130, G3131, G3136,
G3137, G3138, G3139, G3149) have a blue colour on cooking surface which will became
darker using it several time. This is normal!

mod. G10
17/48
3MAINTENANCE AND CLEANING
RESERVED TO USER
3.1 Daily maintenance
•Every evening it’s necessary to clean carefully the appliance. A daily cleaning ensure a
perfect hygiene and a good functioning.
•Before starting to clean the appliance, disconnect the power supply.
•Do not wash the appliance with direct or high pressure jets of water, do not use metal
pads, brushes or scrapers in normal steel. If necessary, use stainless steel pads, but do not
rub them against the grain of the metal of the appliance.
•The steel parts (exclude the plate) must be washed with hot water and neutral detergent,
rinsed and dry with a soft cloth. The appliance lustre is keep along cleaning it with liquid
POLISH.
•Do not wash the appliance or the floor with hydrochloric acid.
•To clean the plate, read the following instructions:
a) Remove all deposit on plate with a wet soft cloth and neutral detergent, eventually
with a the special scraper;
b) Rinse the plate carefully to eliminate detergent traces, dry with a soft cloth and
empty the drip pan.
•If the surface of the plate is not use for some time, it must be covered with a fine film of
vegetal oil.
•If the appliance is not employ for a long time, it’s necessary to dry and clean it carefully
with a soft cloth and Vaseline oil in order to protect it.
•Drip Pan: the drip pan must be checked regularly and emptied before getting full. In any
event, the pan must be cleaned after switching off the appliance. A handle facilitate the
drawer handle.
3.2 Extraordinary maintenance
•Once a year, realize a complete check of the appliance by a qualify technician.
•We recommend to ask for a Lincar assistance centre to stipulate a yearly maintenance
contract.
3.3 Control and safety elements
•All the parts of the appliance that are subject to wear can easily be accessed from the
front of the appliance by opening the door or after removing the front panel.

mod. G10
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4Directive 2002/96/CE
As European Directives 2002/96/CE concerning the electrical and electronic appliance waste,
we inform that:
•To the end of its physical life, this product may not be treated as household waste.
Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the recycling of
electrical and electronic appliance.
•For more detailed information about recycling and/or disposal of this product, please
contact your local city office, specifying that it concerns about an electrical or electronic
appliance, your household waste disposal service or the shop where you purchased the
product or you will purchase a similar product in substitution of which is going to be
disposed of.
•The funding of collection, transport and treatment operations about environment salvage
and disposal compatibility, of this product, is on producer charge as specify on directive
in object.
•By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential
negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be
caused by inappropriate waste handling of this product.
•The symbol on the product plate or on its packing indicates that this product may
be treated according to obligation of enclosed directive.
•In case of default regarding directive normative, sanction according to law in force are
provided for.
Lincar S.p.A is not responsible for damages to thing or people due to a wrong installation, appliance
tampering, improper use, bad maintenance or to not keep to normative in force.
If considerate appropriate, Lincar S.p.A. reserves the right to make modifications without notice in every
moment.
Some particulars and accessories illustrated in this handbook are not mass produced item so its extra costs
are to check at contract release.

mod. G10
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Manuel d’installation, utilisation et entretien
Plaque Fry Top electrique
usage professionnel Serie 600
Mod.
G3130, G3131, G3134, G3136, G3137
G3138, G3139, G3141, G3142, G3149
Les appareil sont produits conformément aux directives de la communauté,
applicables pour la signature
LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy
Cod. 90000231 Rev. 0

mod. G10
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INDEX
Chap. Description Pag.
1Installation 21
1.1 Normatives et prescriptions 21
1.2 Opérations préliminaires 21
1.3 Positionnement appareil 21
1.4 Laçages 22
1.5 Données techniques 23
1.6 Etiquette caractéristique 24
2Utilisation 24
2.1 Informations importantes 24
2.2 Mise en service 25
3Entretien et nettoyage 26
3.1 Entretien habituel 26
3.2 Entretien extraordinaire 26
3.3 Eléments de contrôle et sécurité 26
4Directive 2002/96/CE 27