Masterbuilt MB20077618 User manual

1
Electric Smoker
Fumoir Électrique
Fumador Eléctrico
Manual applies to the following model number(s)
Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants
El manual se aplica a los siguientes números de modelo
These numbers are located on the rating label of the unit.
Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’unité .
El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.
Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de série |
Fecha Fabricado - Número de serie
Your model number | Votre numéro de modèle | Su número de modelo
MB20077618
Please record this information immediately and keep in a
safe place for future use.
Veuillez noter cette information immédiatement et la
conserver dans un endroit sûr pour une utilisation future.
Por favor, registrar esta información inmediatamente y
guardar en un lugar seguro para su uso futuro.
IMPORTANT | IMPORTANTE
Manual Code: 9807190032 190802-KC
Master it. Masterbuilt.
Welcome to the family. Let’s get started.

2
CARBON MONOXIDE HAZARD
Burning wood chips gives off carbon monoxide, which has no odor and can cause death.
DO NOT burn wood chips inside homes, vehicles, tents, garages or any enclosed areas.
Use only outdoors where it is well ventilated.
READ ALL INSTRUCTIONS
• Unit is for OUTDOOR HOUSEHOLD USE ONLY.
• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings, or tents.
• Never use inside recreational vehicles or on boats.
• Never operate unit under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings,
or overhangs.
• Never use unit as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD).
• Maintain a minimum distance of 10 ft (3 m) from overhead construction, walls, rails, or other structures.
• Keep a minimum 10 ft (3 m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass,
brush, paper, or canvas.
• Keepapplianceclearandfreefromcombustiblematerialssuchasgasolineandotherammable
vapors and liquids.
• Use unit on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick, or rock.
• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across uneven
surfaces.
• Donotuseunitonwoodenorammablesurfaces.
• Do not leave unit unattended.
• Never use unit for anything other than its intended use. This unit is NOT for commercial use.
WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
CONTINUED ON PAGE 3
GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION
This manual contains important information necessary for the proper assembly and
safe use of the appliance.
Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance.
Follow all warnings and instructions when using the appliance.
Keep this manual for future reference.
WARNING
Failuretofollowtheseinstructionscouldresultinre,explosionorburnhazard
which could cause property damage, personal injury, or death.

3
WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
CONTINUED FROM PAGE 2
• Keepareextinguisheraccessibleatalltimeswhileoperatingunit.
• Before each use check all nuts, screws, and bolts, to make sure they are tight and secure.
• Use of alcohol, prescription, or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble
or safely operate unit.
• Keep children and pets away from unit at all times. Do NOT allow children to use unit. Close
supervision is necessary should children or pets be in the area where unit is being used.
• Do NOT allow anyone to conduct activities around unit during, or following, its use until it has cooled.
• Avoid bumping or impacting unit.
• Never move unit when in use. Allow unit to cool completely (below 115° F (45° C)) before moving or
storing.
• The unit is HOT while in use, and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling
process. Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.
•Do not touch HOT surfaces. Use handles or knobs.
• Do not use wood pellets.
• Never use glass, plastic, or ceramic cookware in unit. Never place empty cookware in unit while in
use.
• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, LLC are NOT recommended, and
may cause injury.
• Wood chip bowl is HOT when unit is in use. Use caution when adding wood.
•Be careful when removing food from unit. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective
gloves, or long, sturdy cooking tools.
• Alwaysuseunitinaccordancewithallapplicablelocal,state,andfederalrecodes.
• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water, and discarding in a
non-combustible container.
• Do not store unit with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold.
• Store product indoors when not in use, out of reach of children.
• When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the
following:
• Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use.
• Use only approved grounded electrical outlet.
• Do not use during an electrical storm.
• Do not expose electric smoker to rain or water at anytime.
• To protect against electrical shock, do not immerse cord, plug, or control panel in water or other
liquid.
• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions, or has
been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at
1-800-489-1581.
• Longer, detachable power-supply cords, or extension cords, may be used if care
is exercised in their use.
WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
CONTINUED ON PAGE 4
GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

4
GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION
WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
CONTINUED FROM PAGE 3
• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating
of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance;
and 2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where
it can be pulled by children or tripped over unintentionally.
• The extension cord must be a grounding type 3-wire cord.
 • Outdoorextensioncordsmustbeusedwithoutdooruseproductsandaremarkedwithsufx“W”
  andwiththestatement“SuitableforUsewithOutdoorAppliances.”
• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the
ground.
• Do not let cord hang on or touch hot surfaces.
• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
•Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets are not to be used in electric smoker.
• Alwaysturncontrolknobto“OFF”beforeconnectingtopoweroutlet.
• Todisconnect,turncontrolknobto“OFF”,thenremoveplugfrompoweroutlet.
• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before
adding/removing racks, drip cup or water bowl.
• Drip cup is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip cup on rack. This may damage
electric smoker.
• Do not cover racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to electric smoker.
• Do not clean this product with a water sprayer or the like.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
REMINDER:
NEVER OPERATE THIS SMOKER UNDER
ANY OVERHEAD CONSTRUCTION.
MAINTAIN AMINIMUM DISTANCE
OF 10 FEET FROM OVERHEAD
CONSTRUCTION, WALLS OR RAILS.
WARNING:
ELECTRIC POWER CORD
IS A TRIP HAZARD
STRUCTURAL PROXIMITY AND SAFETY USAGE RECOMMENDATIONS
Rails
Walls
Overhead Construction
10 Feet
10 Feet

5
RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE
La combustion de copeaux de bois dégage du monoxyde de carbone qui n’a pas d’odeur et
peut causer la mort.
NE PAS brûler de copeaux de bois à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de
garages ou d’espaces fermés.
Utilisezuniquementàl’extérieuravecdebonnesconditionsdeventilation.
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS
• Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation RÉSIDENTIELLE À L’EXTÉRIEUR.
• Nejamaisutiliserl’appareildansunlieufermé,commeunpatio,ungarage,unédiceouunetente.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.
• Ne jamais faire chauffer l’appareil sous une construction aérienne comme une toiture, un abri d’auto,
un auvent ou un avant-toit.
•
Ne jamais utiliser l’appareil comme appareil de chauffage (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ
AU MONOXYDE DE CARBONE).
• Gardezunedistanceminimalede3m(10pi)entrel’appareiletunestructuresurélevée,unmur,une
rampe ou une autre installation quelconque.
• Gardezunedistanceminimalede3m(10pi)entrel’appareilettoutmatériaucombustiblecommele
bois,lesplantessèches,legazon,labroussaille,lepapieroulatoile.
• Gardezl’appareilàdistanceetlibredetoutmatériaucombustiblecommel’essenceoutoutautre
liquideougazinammable.
• Placezl’appareilsurunesurfacestable,plateetnoncombustiblecommelaterrebattue,lebéton,la
brique ou la pierre.
•
L’appareil DOIT être posé sur le sol. Ne pas poser l’appareil sur une table ou un comptoir. Ne PAS
déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.
• Nepasutiliserl’appareilsurunesurfaceenboisouinammable.
• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance.
• Utilisezl’appareiluniquementpourlafonctionpourlaquelleilaétéconçu.NEPASutilisercetappareil
àdesnscommerciales.
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE
IMPORTANTES (SUITE À LA PAGE 6)
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET RENSEIGNEMENTS
CONCERNANT LA SÉCURITÉ
Ce manuel contient de l’information importante nécessaire pour un assemblage approprié et
l’utilisation sûre de l’appareil.
Lisezetsuivezlatotalitédesavertissementsetdesinstructionsfournisavantd’assembleret
d’utiliser l’appareil.
Suivezlatotalitédesavertissementsetdesinstructionslorsdel’utilisationdel’appareil.
Conservezcemanuelpourréférenceultérieure.
AVERTISSEMENT
À défaut de suivre ces instructions, un incendie, une explosion ou des
brûlures pourraient survenir, entraînant des dommages matériels ou des
blessures, voire la mort.

6
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE
IMPORTANTES SUITE DE LA PAGE 5
• Conservezunextincteuraccessibleàtoutmomentpendantlefonctionnementdel’appareil.
• Avanttouteutilisation,vériezlatotalitédesécrous,desvisetdesboulonsandevousassurer
qu’ils sont bien serrés.
• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter la
capacité de l’utilisateur à assembler correctement l’appareil ou à le faire fonctionner de manière sûre.
•Gardezlesenfantsetlesanimauxàdistancedel’appareilentouttemps.NE PAS laisser les enfants
utiliser l’appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont
présents à proximité de l’appareil en cours d’utilisation.
• Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour de l’appareil pendant ou après son
fonctionnement, tant qu’il n’a pas refroidi.
• Évitezdecogneroudefrapperl’appareil.
• Nejamaisdéplacerl’appareilpendantl’utilisation.Attendezquel’appareilaitrefroidicomplètement
(température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.
• L’appareil est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant une certaine durée par la suite
et pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portezdesgantsdeprotection.
• NepastoucherdesurfacesCHAUDES.Utilisezlespoignéesoulesboutons.
• Ne pas utiliser de granules de bois.
• Ne jamais mettre de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Ne pas mettre d’articles de
cuisine vides dans l’appareil pendant son utilisation.
•L’utilisation d’accessoires qui n’ont pas été fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n’est PAS
recommandée, et peut causer des blessures.
• Le bac à copeaux de bois est CHAUD quand l’appareil est en cours d’utilisation. Faites preuve de
prudence lors de l’ajout de bois.
•Soyezprudentlorsquevousretirezdesalimentsdel’appareil.TouteslessurfacessontCHAUDESet
peuventprovoquerdesbrûlures.Utilisezdesgantsdeprotectionoudesoutilsdecuissonlongset
robustes.
• Utiliseztoujoursl’appareilconformémentàtouslescodesd’incendielocaux,fédérauxetprovinciaux
applicables.
•Mettezaurebutlescendresfroidesenlesenveloppantdansunefeuilled’aluminium,puisentrempant
le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.
•Nepasrangerl’appareilavecdescendresCHAUDESprésentesàl’intérieur.Procédezaurangement
uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.
• Rangezl’appareilàl’intérieurlorsqu’iln’estpasutilisé,horsdelaportéedesenfants.
• Lorsquevousutilisezdesappareilsélectriques,desprécautionsdesécuritédebasedoiventtoujours
être suivies, notamment :
•Branchezlefumoirélectriqueuniquementlorsqu’ilestcomplètementassembléetprêtàl’emploi.
• N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée.
• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.
•N’exposezàaucunmomentlefumoirélectriqueàlapluieouàl’eau.
•Pourvousprotégercontrelesdéchargesélectriques,nepasimmergerlecordon,leschesouune
partie du panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.
•Nefaitesjamaisfonctionnerunappareildontlecordonoulachesontendommagés,aprèsavoir
constatéunedéfectuositéousil’appareilaétéendommagédequelquefaçon.Contactezleservice
à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-1581.
• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs peuvent être utilisés en faisant preuve de
prudence.
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE
IMPORTANTES (SUITE À LA PAGE 7)
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET RENSEIGNEMENTS
CONCERNANT LA SÉCURITÉ

7
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET RENSEIGNEMENTS
CONCERNANT LA SÉCURITÉ
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE
IMPORTANTES SUITE DE LA PAGE 6
• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé : 1. La capacité nominale du cor-
don ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et 2. Le cordon doit être
disposé de telle sorte qu’il ne pende pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants
de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil accidentellement.
•Larallongedoitconsisterenuncordonà3lsavecmiseàlaterre.Lesrallongesextérieures
doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et doivent être mar-
quées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with Outdoor Appliances » (Approu-
vée pour usage extérieur).
•ATTENTION–Pourréduirelerisquededéchargeélectrique,gardezlarallongesècheetau-dessus
du sol.
• Ne pas laisser le cordon pendre sur des surfaces chaudes ou les toucher.
• Nepasmettrel’appareilsurouàproximitéd’uneplaqueàgazouélectriqueallumée,oubiendans
un four chaud.
•Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être
utilisé dans le fumoir électrique.
• Metteztoujoursleboutonderéglagesurlaposition«OFF»(Arrêt)avantderancherl’appareilsur
une prise de courant.
•Pourprocéderaudébranchement,tournezleboutonderéglagesur«OFF»(Arrêt),puisretirezla
chedelaprise.
• Débranchezl’appareillorsqu’ilnesertpasetavantlenettoyage.Laissezl’appareilrefroidircomplète-
ment avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, le bac ou la cuvette d’eau.
• Le bac à graisse n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne pas mettre le bac à graisse sur la
grille. Cela pourrait causer des dommages au fumoir électrique.
• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Cela provoquerait une accumula-
tion de chaleur et endommagerait gravement le fumoir électrique.
•Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
RAPPEL :
NE JAMAIS UTILISER CE FUMOIR SOUS
DES STRUCTURES SURÉLEVÉES
MAINTENEZ UNE DISTANCE MINIMALE
DE 3 M (10 PI) ENTRE L’APPAREIL ET LES
STRUCTURES SURÉLEVÉES, LES MURS
ET LES RAMPES.
AVERTISSEMENT :
LE CORDON D’ALIMENTATION
ÉLECTRIQUE PRÉSENTE
UN RISQUE DE CHUTE
PROXIMITÉ AVEC LES STRUCTURES ET RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ
LORS DE L’UTILISATION
Rails
Murs
Structure surélevée
3 m
(10 pi)
3 m
(10 pi)

8
PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO
Quemartrozosdemaderageneramonóxidodecarbono,elcualnotieneolorypuedecausar
la muerte.
NOquemelostrozosdemaderadentrodeloshogares,vehículos,tiendasdeacampar,
garajes o cualquier área cerrada.
Use solamente las áreas exteriores donde está bien ventilado.
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES
• La unidad es solo para uso CASERO en exteriores.
• Nuncausedentrodeáreascerradascomopatios,garajes,ediciosotiendas.
• Nuncauseenvehículosrecreativosobotes.
• Nuncaopereestaunidadbajoningunaconstrucciónaérea,comocubiertasdetechos,porchesde
autos,toldosovoladizos.
• Nunca utilice esta unidad como un calentador (LEER PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO).
• Mantengaunadistanciamínimade10pies(3m)deconstruccionesaéreas,paredes,rielesuotras
estructuras.
• Mantengaunmínimode10pies(3m)deespaciolibredetodoslosmaterialescombustiblescomo
madera,plantassecas,césped,escobillas,papelolienzos.
• Mantenga el área alrededor del artefacto despejada y libre de materiales combustibles, como gasolina
yotrosvaporesylíquidosinamables.
• Uselaunidadsobreunasupercienocombustibleyestabletalcomotierra,concreto,ladrilloo
piedra.
•
La unidad DEBE estar sobre el suelo. No coloque la unidad en mesas o mostradores. NO mueva la
unidadporsuperciesdesniveladas.
• Nouselaunidadensuperciesdemaderaoinamables.
• No deje la unidad desatendida.
• Nuncauseestaunidadparaningunaotracosaquenoseasupropósitointencionado.EstaunidadNO
es para uso comercial.
LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS
IMPORTANTES CONTINÚAN EN LA PÁGINA 9
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS
GENERALES
Estemanualcontieneinformaciónimportantenecesariaparaelcorrectoensamblajey
uso seguro del artefacto.
Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el aparato.
Siga todas las advertencias e instrucciones cuando use la unidad.
Conserve este manual para referencia en el futuro.
ADVERTENCIA
Sinosigueestasinstrucciones,podríaproducirseunpeligrodeincendio,
explosiónoquemadura,locualpodríacausardañosalapropiedad,lesiones
personales o la muerte.

9
ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS
IMPORTANTES
CONTINUACIÓN DESDE LA PÁGINA 8
• Conserve un extintor de incendios accesible en todo momento mientras opere la unidad.
• Antesdecadauso,veriquetodaslastuercas,tornillosypernosparaasegurarsequeesténrmesy
asegurados.
• Elusodealcoholydemedicamentosconosinrecetapuedenobstaculizarlahabilidaddelusuariode
ensamblar correctamente u operar con seguridad la unidad.
•
Mantengaalosniñosymascotaslejosdelaunidadentodomomento.No PERMITAquelosniños
usenlaunidad.Esnecesariaunasupervisióncercanasihayniñosomascotaseneláreadondese
usa la unidad.
• NO permita que nadie realice actividades alrededor a esta unidad durante o después de su uso hasta
que se haya enfriado.
• Evite golpear o chocar la unidad.
• Nuncamuevalaunidadcuandoestéenuso.Dejequelaunidadseenfríecompletamente( por debajo
de los 115 °F (45 °C))
antes de moverla o guardarla.
• La unidad está CALIENTE mientras está en uso ypermaneceráCALIENTEporunciertoperíodo
de tiempo y durante el proceso de enfriamiento. Tenga PRECAUCIÓN. Use guantes/mitones de
protección.
•
NotoquelassuperciesCALIENTES.Uselasasasolasperillas.
• No use perlas de madera.
• Nuncauserecipientesdevidrio,plásticoocerámicaenlaunidad.Nuncacoloqueutensiliosvacíosen
la unidad mientras esté en uso.
• No se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, LLC;
 estospodríancausarlesiones.
• EltazóndetrozosdemaderaestáCALIENTEcuandolaunidadestáenuso.Useprecaucióncuando
agregue madera.
•
Tengacuidadocuandoretirelosalimentosdelaunidad.TodaslassuperciesestánCALIENTESy
pueden causar quemaduras. Use guantes protectores o herramientas de cocina largas y robustas.
• Siempreuselaunidadenconformidadcontodosloscódigoscontraincendioslocales,estatalesy
federales aplicables.
•Desechelascenizasfríascolocándolasenpapelaluminio,remojándolasenaguaydesechándolasen
un contenedor no combustible.
• NoalmacenelaunidadconcenizasCALIENTESdentrodelaunidad.Almaceneúnicamentecuando
todaslassuperciesesténfrías.
• Guardelaunidadeninteriorescuandonoestéenuso,fueradelalcancedelosniños.
• Cuando use artefactos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad,
incluyendo las siguientes:
• No enchufe el ahumador eléctrico hasta que esté completamente ensamblado y listo para usarse.
 •Useúnicamenteuntomacorrienteseléctricopuestoatierraaprobado.
• No use el artefacto durante una tormenta eléctrica.
 •Noexpongaelahumadoreléctricoalalluviaoalaguaenningúnmomento.
• Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, enchufe o panel de control en
aguauotrolíquido.
 •Noopereningúnartefactoconuncableoenchufedañado,osielartefactosemalograoseha
dañadodealgunamanera.ContactealServiciodeatenciónalclientedeMasterbuiltsidesea
asistencia al 1-800-489-1581.
 •Sepuedeusarcablesdealimentaciónmáslargosydesmontables,asícomocablesdeextensión,si
se tiene cuidado en su uso.
LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS
IMPORTANTES
CONTINÚAN EN LA PÁGINA 10
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS
GENERALES

10
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS
GENERALES
ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS
IMPORTANTES
CONTINUACIÓN DESDE LA PÁGINA 9
• Siseusauncabledealimentacióndesmontableocabledeextensiónmáslargo:1.Lacalificación
eléctricamarcadadelcableprincipalocabledeextensióndebetenerporlomenoslamismacali-
ficacióneléctricaqueelartefacto;y2.Elcabledebeacomodarsedetalformaquenocuelguedel
mostradorodelamesa,dedondepuedasertiradoporlosniñosodondeseaobjetodetropiezo
inintencional.
 •Elcabledeextensióndebeserunodetipo3puestoatierra.
 •Sedebeusarcablesdeextensiónparaexterioresconproductosdeusoparaexteriores,yllevanla
marcadelsujo“W”,ademásdelaleyenda“Apropiadoparausoconartefactosdeusoenexterio-
res”.
 •PRECAUCIÓN-Parareducirelriesgodedescargaeléctrica,conservesecoelcabledeextensióny
fuera del suelo.
• Nopermitaqueelcableestácolgandootocandosuperciescalientes.
• No lo coloque encima o cerca a una hornilla eléctrica o de gas caliente, o en un horno calentado.
• Elcombustible,comobriquetasdecarbónvegetaloperlasdecalor,nodebenusarseenelahumador
eléctrico.
• Siempregiretodaslasperillasdecontrola“OFF”antesdeconectarsealsuministrodealimentación.
• Paradesconectar,apaguelaperilladecontrol,luegoretireelenchufedelsuministrodealimentación.
• Desenchufeelenchufedelsuministrocuandonoestéenusoyantesdelalimpieza.Dejequelauni-
dadseenfríecompletamenteantesdeagregar/retirarlasrejillas,bandejadegoteootazóndeagua.
• La bandeja de goteo es solamente para la parte inferior del ahumador eléctrico. No coloque la bande-
jadegoteoenlarejilla.Estopodríadañarelahumadoreléctrico.
• Nocubralasrejillasconpapelaluminio.Estoatraparáelcalorypodríacausardañosalahumador
eléctrico.
• No limpie este producto con un rociador de agua o producto similar.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
RECORDATORIO:
NUNCA OPERE ESTE AHUMADOR
BAJO NINGUNA CONSTRUCCIÓN
AÉREA. MANTENGA UNA DISTANCIA
MÍNIMA DE 10 PIES (3 M) DESDE UNA
CONSTRUCCIÓN AÉREA, PAREDES O
RIELES.
ADVERTENCIA:
EL CABLE DE ALIMENTACIÓN
ELÉCTRICO ES UN PELIGRO
DE TROPIEZO
RECOMENDACIONES DE PROXIMIDAD ESTRUCTURAL Y USO SEGURO
Rieles
Paredes
Construcción aérea
10 pies
10 pies

11
NO. QTY. QTÉ
CANT.: DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN
1 1 Smoker Body Bâti du fumoir Cuerpo del ahumador
2 1 Door Porte Puerta
3 1 Temperature Gauge Indicateur de température Medidor de temperatura
4 1 Door Handle Poignée de porte Asa de la puerta
5 2 Side Handle Poignée latérale Asa lateral
6 4 Leg Pied Patas
7 1 Control Panel/w Element Panneau de commande avec
élément Panel de control con elemento
8 1 Element Support Support de l’élément Soporte del elemento
9 1 Drip Cup Bac à graisse Bandeja de goteo
10 1 Grease Clip Pince pour récipient à graisse Sujetador de grasa
11 1Wood Chip Grate Grille pour copeaux de bois Rejilla para los trozos de madera
12 1 Wood Chip Bowl w/Lid Bac à copeaux de bois avec
couvercle Tazón para los trozos de madera con tapa
13 1 Water Bowl Cuvette d’eau Tazón de agua
14 6 Grate Support (preassembled) Support des grilles de cuisson
(préassemblé) Soporte de la rejilla (preensamblado)
15 2 Cooking Grate Grille de cuisson Rejilla de cocción
10
11
13
12
15
9
2
6
78
14
1
3
4
5
PARTS LIST/ LISTE DES PIÈCES/ LISTA DE PARTES

12
G
Retainer Ring
(Included with temperature gauge
assembly)
Bague de retenue
(incluse avec l’assemblage de
l’indicateur de température)
Anillo de retención
(Incluido con ensamblaje del medidor de
temperatura)
Qty./Qté/Cant.: 1
A
M6x12
Phillips Head Screw
Vis cruciforme
Tornillo de cabeza en cruz
Qty./Qté/Cant.: 18
B
#8-32 Lock Nut
Écrou autobloquant nº 8-32
Contratuerca #8-32
Qty./Qté/Cant.: 1
C
Handle Bushing
Bague de la poignée
Buje del asa
Qty./Qté/Cant.: 1
D
Door Latch
Loquet de porte
Seguro de la puerta
Qty./Qté/Cant.: 1
E
M8 Flat Washer
Rondelle plate M8
Arandela plana M8
Qty./Qté/Cant.: 1
F
M6 Hex Flange Nut
Écrou d’accouplement hexagonal M6
Tuerca bridada hexagonal M6
Qty./Qté/Cant.: 2
HARDWARE/ QUINCAILLERIE/ ACCESORIOS
• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.
• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.
• TOOLS NEEDED: Adjustable Wrench, Phillips Head Screwdriver.
• Approximate assembly time: 25 minutes.
* Actual product may differ from picture shown.
** It is possible that some assembly steps have been completed in the factory.
• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.
• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.
• OUTILS NÉCESSAIRES : clé ajustable, tournevis cruciforme
Temps nécessaire pour l’assemblage : 25 minutes.
* Le produit réel peut différer de l’illustration.
** Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.
• ANTES DEL ENSAMBLAJE, LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE
• ENSAMBLE LA UNIDAD SOBRE UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA.
•HERRAMIENTASNECESARIAS:Llaveajustable,destornilladorencruz.
• Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos.
* El producto real puede diferir de la imagen mostrada.
** Es posible que algunos pasos del ensamblaje hayan sido completados en fábrica.
DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please contact MASTERBUILTcustomer service at
1-800-489-1581 or www.masterbuilt.com/pages/support. Please have the model number and serial number available. These numbers are located
on the silver rating label on the unit.
STOP!
NO REGRESE AL MINORISTA para solicitar asistencia en el montaje de la unidad, o para reclamar partes faltantes o dañadas.
Contacte al Servicio al cliente de MASTERBUILT al 1-800-489-1581 o en www.masterbuilt.com/pages/support. Tenga a la mano el
número de modelo y serie. Estos números se encuentran en la etiqueta plateada de clasicación de la unidad.
¡PARE!
NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces manquantes ou endommagées.
Veuillez prendre contact avec le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou à www.masterbuilt.com/pages/
support. Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de la main. Ces numéros se trouvent sur l’étiquette
argentée située sur l’appareil.
ARRÊTEZ!

13
6
1
A
1
A
5
ASSEMBLY/ASSEMBLAGE/ENSAMBLAJE
1
2
A
x12
Repeat on opposite side.
Recommencez du côté opposé.
Repita en el lado opuesto.
A
x4

14
1
A
F
8
ASSEMBLY/ASSEMBLAGE/ENSAMBLAJE
3
4
CD EB 4
3
G
2
G
x1
D
x1 E
x1
C
x1
B
x1
A
x2
F
x2

15
1
14
15
1
7
8
ASSEMBLY/ASSEMBLAGE/ENSAMBLAJE
5
6
Rest element on element support.
Tighten control panel screws once
panel is seated on body.
Posez l’élément sur le support de
l’élément. Serrez les vis du panneau
de commande une fois que le panneau
est installé sur le bâti.
Descanse el elemento en el soporte
del mismo. Apriete los tornillos del
panel de control una vez que el panel
esté asentado en el cuerpo.

16
Note: Wood chip bowl
and water bowl MUST be
in place when using
smoker . This minimizes
the chance of wood flare
ups.
Remarque : Le bol à
copeaux de bois et le bol
à eau DOIVENT être en
place lors de l’utilisation
du fumoir. Cela minimise
la possibilité de flambées
de bois.
Nota: El tazón de trozos
de madera y el tazón de
agua DEBEN estar en su
lugar cuando se usa el
ahumador. Esto minimiza
la posibilidad de
estallidos de la madera.
13
12
910 1
14
11
ASSEMBLY/ASSEMBLAGE/ENSAMBLAJE
7
8

17
• This is a slow smoker… allow sufcient time for cooking.
• Pre-season smoker prior to rst use. See PRE-SEASON INSTRUCTIONS.
• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food.
• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.
• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and
cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat
circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking. Never use glass,
plastic or ceramic cookware in unit.
• Extreme cold temperatures may extend cooking times.
• Check drip cup often during cooking. Empty drip cup before it gets full. Drip cup may need to be emptied
periodically during cooking.
• Do not open smoker door unless necessary. Opening smoker door causes heat to escape and may cause
wood to flare up. Closing the door will stabilize the temperature and stop flare up.
• When outside temperature is cooler than 65° F (18° C), and/or altitude is above 3,500 feet (1067 m),
additional cooking time may be required. To insure that meat is completely cooked, use a meat thermometer
to test internal temperature.
• CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew. See
HOW TO CLEAN AND STORE SMOKER instructions.
MASTERBUILT TIPS FOR SUCCESSFUL SMOKING
TIPS FOR USING WOOD CHIPS
• There can be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and turn
the inside of smoker black. This is normal.
• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke flavor. Never use more than 1
cup of wood chips at a time. Never use wood chunks.
• Wood chips should be level with top rim of wood chip bowl.
• You may use dry or pre-soaked wood chips in your smoker. Dry chips will burn faster and produce more
intense smoke. Chips pre-soaked in water (for approximately 30 minutes) will burn slower and produce a
less intense smoke.
• If wood chips do not smoke on low setting, increase temperature. After 8 to 10 minutes or when wood chips
begin to smolder, reduce temperature to desired low setting.
• Check wood chip bowl periodically to see if wood has burned down. Add more chips as needed.
• Do not leave old wood ashes in the wood chip bowl. Once ashes are cold, empty bowl. Bowl should be
cleaned out prior to, and after each use to prevent ash buildup.
Whendoorisopened,aareupmayoccur.Shouldwoodchipsareup,immediatelyclosedoorandvent,
wait for wood chips to burn down, then open door again. Do not spray with water.
CAUTION

18
PRE-SEASON INSTRUCTIONS
PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE.
Some smoke may appear during this time, this is normal.
1. Make sure water pan is in place WITHOUT WATER.
2. Set temperature to MED, and run unit for 3 hours.
3. To complete pre-seasoning, during last 45 minutes, add 1 cup of wood chips in wood chip bowl.
4. Shut down and allow to cool. Some smoke may appear during this time. This is normal.
HOW TO USE WATER BOWL
1. Wait until smoker reaches desired temperature.
2. Fill water bowl with water, or liquids like apple or pineapple juice.
3. You can also add slices of fruit, onions, or fresh dried herbs into the water to blend subtle avors into your
smoked food.
Tip: For chicken, or other foods high in moisture, little or no liquid is needed.
• Be sure to clean smoker after each use. Make sure your smoker is unplugged and completely cool.
• For rack supports, racks, water bowl, and drip cup, use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly.
• For wood chip bowl, clean frequently to remove ash build up, residue, and dust.
• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-
combustible container.
• For the interior and exterior of smoker, simply wipe down with a damp cloth. Do not use a cleaning agent.
Make sure to dry thoroughly.
• After cleaning, store smoker in a covered, dry area.
• When not in frequent use, and when using a cover, remember to check your smoker periodically to avoid
possible rust and corrosion due to moisture buildup.
ALWAYS MAKE SURE UNIT IS COOL
TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING.
HOW TO CLEAN AND STORE SMOKER

19
Step 1: Plug power cord into an outlet. Refer to “General Warnings & Safety Information” section of
manual.
Step 2: Turn dial to set temperature. Ready light will turn off when unit has reached set temperature and is
ready for use.
Step 3: When cooking time has elapsed, and food is done, turn dial to OFF and unplug power cord from
outlet.
* Allow excess grease to drain into drip cup.
OPERATING INSTRUCTIONS
OFF
ÉTEINT
APAGADO
H
I
G
H
•
H
A
U
T
•
A
L
T
O
M
E
D
•
M
O
Y
E
N
•
M
E
D
I
O
L
O
W
•
F
A
I
B
L
E
•
B
A
J
O
READY
PRÊT
LISTO
Symptom Cause Possible Solution
Ready light won’t come on Not plugged into wall Check wall connection.
Circuit breaker tripped Make sure other appliances are not
operating on the same electrical circuit.
Check circuit breakers.
Controller malfunctioning Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581
Unit takes excessive amount of time
to heat up Unit plugged into an extension cord Set unit so an extension cord does not have to be used.
Door not closed properly Open, then shut door firmly.
Controller malfunctioning Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581
Grease is leaking out of smoker Drip cup not in place Reposition so drip cup alignes to drain
hole in bottom of unit.
Excess grease or oil build-up in unit Clean unit.
No smoke No wood chips Add wood chips.
Temperature rapidly decreased, or
shut down, after few hours of use Faulty control unit Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581
Ready light is on, unit isn’t
heating Controller/unit malfunctioning Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581
Controller does not adjust heat Controller/unit malfunctioning Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581
TROUBLESHOOTING GUIDE

20
• Ce fumoir est lent... prévoyez sufsamment de temps pour la cuisson.
• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Consultez les INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE.
• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les aliments.
• Ne couvrez PAS les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.
• Ne mettez pas trop de nourriture dans le fumoir. De trop grandes quantités de nourriture pourraient
emprisonner la chaleur, prolonger le temps de cuisson et produire une cuisson inégale. Laissez de
l’espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir an de permettre à la chaleur de
bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, placez les plats au centre de la grille pour assurer une
cuisson uniforme. Ne jamais mettre de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil.
• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.
• Vérifiez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz le bac à graisse avant qu’il ne soit plein. Le bac
à graisse peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.
• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet
à la chaleur de s’échapper et peut causer une poussée de flamme. Fermez la porte pour stabiliser la
température et arrêter la poussée de flamme.
• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l’altitude est supérieure à
1 067 mètres (3 500 pi), une durée de cuisson supplémentaire peut être requise. Afin de s’assurer que la
viande est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.
• NETTOYEZ L’APPAREILAPRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie de votre
fumoir et évitera la formation de moisissures et de champignons. Voir les instructions
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR.
CONSEILS DE MASTERBUILT POUR UN FUMAGE RÉUSSI
CONSEILS D’UTILISATION DES COPEAUX DE BOIS
• Une grande quantité de fumée peut être produite lors de l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée
s’échappera par les joints et noircira l’intérieur de l’appareil. C’est normal.
• Des copeaux de bois doivent être utilisés afin de produire de la fumée et d’imprégner les aliments d’un
arôme fumé. N’utilisez jamais plus d’une tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux
de bois.
• Les copeaux de bois doivent être de niveau avec le bord supérieur du bac à copeaux de bois.
• Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent
plus rapidement et produisent une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l’eau (pendant
approximativement 30 minutes) brûlent plus lentement et produisent une fumée moins intense.
• Si les copeaux de bois n’émettent pas de fumée au réglage bas, augmentez la température. Au bout de 8 à
10 minutes, ou lorsque les copeaux de bois commencent à fumer, réduisez la température au réglage bas
voulu.
• Vérifiez périodiquement le bac à copeaux de bois pour voir si le bois a brûlé. Ajoutez davantage de
copeaux si nécessaire.
• Ne laissez pas de vieilles cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides,
videz le bac. Le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de
cendres.
Unepousséedeammebrusquerisquedeseproduirelorsdel’ouverturedelaporte.Encasdeambéedes
copeauxdebois,fermezlaporteimmédiatement,attendezqueles
copeauxdeboisaientbrûlé,puisrouvrezlaporte.Nepulvérisezpasd’eau.
ATTENTION