Metos 4247252 User manual

JÄÄKAAPPI / PAKASTEKAAPPI
KYLSKÅP / FRYS
REFRIGERATOR / FREEZER
START
MG50 L/R, MG25/25, MG35/35, MG70 L/R, MG140
TN,TNN,TNV / BT / RC
4247252, 4247253, 4247254, 4247255, 4247356, 4247357, 4247358, 4247359, 4247360, 4247361, 4247362, 4247363, 4247364 4247365, 4247366, 4247367, ,
4247368, 4247369, 4247370, 4247373, 4247374, 4247375, 4247376, 4247377, 4247378, 4247379, 4247380, 4247381, 4247384, 4247385 4247388, 4247386, 4247389,
4247387, 4247390, 4247391, 4247392, 4247397, 4247393, 4247445, 4247394, 4247395, 4247396, 4247399, 4247398, 4247446, 4247459, 4247447, 4247460, 4247448,
4247449, 4247450, 4247451, 4247461, 4247452, 4247462, 4247453, 4247454, 4247455, 4247456
BN6LIBV003
(16.11.2022)
Asennus- ja käyttöohjeet
Installations- och bruksanvisningar
Installation and Operation Manual

Valmistaja ei ota vastuuta tuotteen käyttötarkoituksen vastaisesta käytöstä. Alkuperäinen laadintakieli: italia. Valmistaja ei ole vastuussa
mahdollisista kirjoitus- tai käännösvirheistä. tämän ohjekirjan kopiointi, myös osittainen, ON kielletty.
DELIKAAPIN EVJ OHJEKIRJA
FI KÄYTTÖ- JA HUOLTO-OHJE

Onnittelut laitteemme hankinnan johdosta!
Työskentelyä helpottavat käyttöliittymän intuitiiviset graikat, jotka on suunniteltu helpottamaan toimintojen käyt-
töä, jotka on esitetty siten, että ne voidaan tunnistaa välittömästi ja edistää näin käyttäjän ja laitteen välistä vuorovai-
kutusta.
Laitteesta löytyy keskitetty teknologia, jonka ansiosta se voi suorittaa erilaisia ja toisiaan täydentäviä tehtäviä keittiön
parhaan tehokkuuden varmistamiseksi.
Tämän käsikirjan tarkoituksena on antaa kaikki tarvittavat tiedot, jotta laitetta voidaan käyttää oikein ja huoltaa asian-
mukaisesti.
Tämän käyttöohjeen sisältämät ohjeet on luettava huolellisesti ennen käyttöä, sillä ne antavat välttämättömiä tietoja
laitteen turvallisuustilanteesta.

44
SUOMI
TURVALLISUUTEEN LIITTYVÄT VAROITUKSET........................................................................... 5
Turvallisuusohjeet käyttöä varten.................................................................................................................................................................................................5
Laitteen käyttöön liittyvät riskit
LAITTEESEEN TUTUSTUMINEN...................................................................................................................................................7
Oven lukitus................................................................................................................................................................................................................................................7
KÄYTTÖ............................................................................................................................................8
KÄYTTÖLIITTYMÄ.....................................................................................................................................................................................................................................8
PÄÄTOIMINNOT.........................................................................................................................................................................................................................................9
Päälle kytkeminen/sammuttaminen...................................................................................................................................................................................9
Näppäimistön lukituksen avaaminen.................................................................................................................................................................................9
Asetuspisteen asettaminen.......................................................................................................................................................................................................9
Manuaalinen sulattaminen .......................................................................................................................................................................................................9
Kammion valon sytyttäminen/sammuttaminen.........................................................................................................................................................9
Työmäärän kytkeminen päälle/pois ....................................................................................................................................................................................9
Äänimerkin hiljennys.....................................................................................................................................................................................................................9
YLIMÄÄRÄISET TOIMINNOT...............................................................................................................................................................................................................10
Ylijäähdytyksen ja ylilämmityksen aktivointi/deaktivointi......................................................................................................................................10
Energiansäästön manuaalinen aktivointi/deaktivointi (jos r5=0)......................................................................................................................10
Toiminnon aktivointi alhaisen tai korkean kosteuden vuoksi (jos F0=5)......................................................................................................10
HACCP-hälytyksiä koskevien tietojen näyttäminen/poistaminen....................................................................................................................10
Kompressorin käyttötuntien näyttäminen/poistaminen .......................................................................................................................................11
Antureiden havaitseman lämpötilan näyttö..................................................................................................................................................................11
DATA-LOGGER MODUULI SD-KORTISSA....................................................................................................................................................................................12
Kirjoittaminen HACCP-tilassa ...................................................................................................................................................................................................12
Kirjoitus huoltotilassa....................................................................................................................................................................................................................12
Kirjoittamisen aktivointi/deaktivointi huoltotilassa....................................................................................................................................................12
Esimerkkejä nimikkeistöstä........................................................................................................................................................................................................13
Data-logger-moduulia koskevien hälytysten näyttäminen..................................................................................................................................13
Kokoonpanoasetukset .................................................................................................................................................................................................................13
PÄIVÄMÄÄRÄN-KELLONAJAN-VIIKONPÄIVÄN ASETUS......................................................................................................................................................14
PARAMETRIT................................................................................................................................................................................................................................................15
HUOLTO..........................................................................................................................................................21
PUHDISTUS..................................................................................................................................................................................................................................................21
Laitteen säännöllinen puhdistus ...........................................................................................................................................................................................21
Ulkoisten teräspintojen puhdistus........................................................................................................................................................................................21
Laitteen kammion puhdistaminen ......................................................................................................................................................................................21
Lauhduttimen puhdistus............................................................................................................................................................................................................22
Seisokkiajat..........................................................................................................................................................................................................................................22
MYYNNINJÄLKEINEN HUOLTO ................................................................................................................23
TOIMINTAHÄIRIÖT ..........................................................................................................................................................................................................................................23
ALARME.................................................................................................................................................................................................................................................................24
SPECIFICATION PLATE...................................................................................................................................................................................................................................25
KÄYTÖSTÄ POISTAMINEN............................................................................................................................................................................................................................26
TAKUU ....................................................................................................................................................................................................................................................................26

55
SUOMI
TURVALLISUUTEEN LIITTYVÄT
VAROITUKSET
Turvallisuusohjeet käyttöä varten
• Muunlainen käyttö ja puhdistus kuin tässä oppaassa ilmoitettu ja määrätty, katsotaan epäasianmukai-
seksi, ja se voi aiheuttaa vahinkoja, loukkaantumisia tai kuolemaan johtavia onnettomuuksia, mitätöidä
takuun ja vapauttaa valmistajan kaikesta vastuusta.
• Ennen kuin käytät laitetta, lue tämä käsikirja huolellisesti ja säilytä se myöhempää käyttöä varten.
• Jos laite siirretään, anna tämä käsikirja uudelle käyttäjälle.
• Käyttö on rajoitettu vain sopivalle ja koulutetulle henkilöstölle, joka osallistuu säännölliseen koulutukseen.
• Älä lähesty sähköosia märin käsin tai paljain jaloin.
• ON ehdottomasti kiellettyä peukaloida tai irrottaa käytettyjä turvalaitteita (suojaritilät, vaaraa koskevat
tarrat jne.). Valmistaja ei ota vastuuta, jos edellä mainittuja ohjeita ei noudateta.
• Älä työnnä ruuvimeisseleitä tai muita esineitä suojusten väliin (tuulettimen suojukset, höyrystimet jne.).
• Jotta kompressori- ja höyrystinyksikkö toimisivat hyvin, älä koskaan tuki ilmanottoaukkoja.
• Tulipalon sattuessa älä käytä vettä, vaan käytä CO2-sammutinta (hiilidioksidisammutinta) ja jäähdytä
moottoritila mahdollisimman nopeasti.
Laitteen oikea käyttö
• Tätä laitetta pidetään maatalous- ja elintarvikekoneena (EY-asetus N:o 1935/2004), joka on tarkoitettu
elintarvikkeiden käsittelyyn teollisuus- ja ammattikeittiöissä. Se ei sovellu lääkkeiden, kemikaalien tai
muiden kuin elintarviketuotteiden säilytykseen.
• Jotta laite toimisi parhaalla mahdollisella tavalla, seuraavia ohjeita on noudatettava:
- Älä aseta laitteeseen kuumia ruokia tai kattamattomia nesteitä, eläviä eläimiä, erilaisia esineitä tai syö-
vyttäviä tuotteita.
- Pakkaa tai suojaa muulla tavoin elintarvikkeet, erityisesti jos ne sisältävät makuaineita tai mausteita.
- Järjestä elintarvikkeet laitteen sisällä siten, että ilmankierto ei esty, ja vältä paperin, pahvin, leikkuulauto-
jen jne. asettamista ritilöiden päälle, sillä ne voivat estää ilmankiertoa.
- Vältä oven/ovien usein toistuvaa ja pitkäkestoista avaamista niin paljon kuin mahdollista.
- Jos ovi on avattu, odota hetki, ennen kuin avaat sen uudelleen.
- Aseta elintarvikkeet asteittain alhaalta ylöspäin. Päinvastaisessa tapauksessa ota elintarvikkeet pois yl-
häältä alaspäin.
• Kylmälaitteet on valmistettu ja suunniteltu asianmukaisin varotoimenpitein käyttäjän turvallisuuden ja
terveyden varmistamiseksi, eikä niissä ole vaarallisia reunoja, satunnaisia pintoja tai ulkonevia osia. Niiden
vakaus on taattu myös silloin, kun ovet ovat auki; ovissa roikkuminen on kuitenkin kielletty.
• Näiden määräysten noudattamatta jättäminen voi aiheuttaa vahinkoja ja jopa kuolemaan johtavia vam-
moja, ja saa takuun raukeamaan.
Laitevian sattuessa...
• Jos laite ei toimi tai havaitset toiminnallisia tai rakenteellisia muutoksia, irrota se virta- ja vesijohdosta ja
ota yhteys valmistajan valtuuttamaan huoltokeskukseen yrittämättä korjata sitä itse. On suositeltavaa
käyttää alkuperäisiä varaosia. Valmistaja ei ota vastuuta muiden kuin alkuperäisten varaosien käytöstä.
• Jotta varmistetaan, että laite on täydellisessä käyttö- ja turvallisuuskunnossa, suosittelemme, että valtuutet-
tu huoltoliike huoltaa ja tarkistaa sen vähintään kerran vuodessa.

66
SUOMI
•
Laitteen käyttöön liittyvät riskit
• PYÖRIEN PÄÄLLÄ TAPAHTUVISTA SIIRROISTA JOHTUVAT RISKIT: Jos laitteistoon kuuluu pyörät, kiinnitä
huomio siirtojen aikana, ettei sitä työnnetä liian voimakkaasti sen kaatumisen ja vahingoittumisen estä-
miseksi. Kiinnitä huomiota myös liukupinnan epätasaisuuteen. Pyörillä varustettua laitetta ei voi vaaittaa,
joten varmista, että tukipinta on täysin vaakasuora ja tasainen. Lukitse pyörät aina tarkoituksenmukaisilla
kiiloilla.
• KAATUMISESTA JOHTUVAT RISKIT: kaappiin ei liity kaatumisvaaraa, koska se on oikein mitoitettu. Jos kaappi
on sijoitettu pyörien päälle, sitä ei voi kiinnittää, ja siksi ovea avattaessa suositellaan äärimmäistä varovaisuutta, erityisesti
jos laite on tyhjä.
• LIIKKUVISTA OSISTA AIHEUTUVAT RISKIT: Ainoa liikkuva elementti on tuuletin, mutta se ei aiheuta vaaraa,
koska se on suojattu ruuveilla kiinnitetyllä suojasäleiköllä.
• ALHAISISTA/KORKEISTA LÄMPÖTILOISTA JOHTUVAT RISKIT: ”LÄMPÖTILAVAARA”-tarroja on kiinnitetty sel-
laisten alueiden läheisyyteen, joissa on matalan tai korkean lämpötilan vaara.
• SÄHKÖSTÄ JOHTUVAT RISKIT: Sähköön liittyvät riskit on ratkaistu suunnittelemalla sähköjärjestelmät CEI
EN 60335-1 -standardin mukaisesti. ”Korkeajännite”-tarroilla osoitetaan alueet, joilla on sähkövaaraa.
• Melutaso alle 70 dB.
• Varo, etteivät sormet jää puristuksiin, kun suljet ovea.
• Kun ovi on auki, ohjauspaneeli työntyy ulos laitteen mittoihin nähden, joten varo, ettet kolhi päätäsi.
• Kahva työntyy ulos laitteesta; varo mahdollisia iskuja.
Varoituksia
• Pidä laitteen ympärillä tai syvennyksessä olevat ilmanvaihtoaukot vapaina esteistä (IEC 60335-2-89).
• Älä käytä muita kuin valmistajan suosittelemia mekaanisia laitteita tai muita keinoja sulatusprosessin
nopeuttamiseksi (IEC 60335-2-89).
• Älä vahingoita laitteen jäähdytyspiirin putkia (IEC 60335-2-89)
• Älä käytä sähkölaitteita osastojen sisällä, elleivät ne ole valmistajan suosittelemaa tyyppiä (IEC 60335-2-
89).

77
SUOMI
LAITTEESEEN TUTUSTUMINEN
Oven lukitus
Ovi voidaan lukita käyttämällä ohjauspaneelissa olevaa
lukitusta.

88
SUOMI
Käyttöliittymä koostuu graasesta näytöstä.
1) Hälytys
2) HACCP
3) Apukäyttö 1
4) Apukäyttö 2
5) Sulatus
6) Energiansäästö
7) Kello
8) Kammion valo
9) KAMMION VALO, apukäyttö
10) SULATUS, Energiansäästö
11) UP, ylijäähdytys
12) DOWN, ylimääräiset toiminnot
13) ON/STAND-BY, escape
14) Set, näppäimistön lukitus
15) Höyrystimen puhaltimet
16) Kompressori
17) Varattu
18) Lämpötilan mittayksikkö
1) KÄYTTÖLIITTYMÄ
1 2
3
4
5
6
7
8
9
10111213
15
16
17
18
14

99
SUOMI
KÄYTTÖ
2A) Päälle kytkeminen/sammuttaminen
Jos POF=1 (oletusarvo) kosketa ON-STAND-BY-näppäintä 2 sekunnin ajan.
Jos laite on kytketty päälle, näytössä näkyy PS-määrä (oletusarvo ”kennon lämpötila”). Jos näytössä näkyy hälytyskoodi, katso luku
”Hälytykset”.
2B) Näppäimistön lukituksen avaaminen
Jos POF=1 (oletusarvo) kosketa ON-STAND-BY-näppäintä 2 sekunnin ajan.
Jos laite on kytketty päälle, näytössä näkyy PS-määrä (oletusarvo ”kennon lämpötila”). Jos näytössä näkyy hälytyskoodi, katso luku
”Hälytykset”.
2) PÄÄTOIMINNOT
2C) Asetuspisteen asettaminen
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä SET
- Kosketa näppäintä UP tai DOWN 15 sekunnin kuluessa asettaaksesi arvon r1- ja r2-rajoihin (oletusarvo ”-40.... 50 °C)
- Kosketa näppäintä SET tai älä käytä 15 sekuntiin
2D) Manuaalinen sulattaminen
Manuaalinen sulatus on aktiivinen, jos r5=0 (oletusarvo).
- Varmista, että näppäimistö ei ole lukittu ja että ylijäähdytys ei ole käynnissä.
- Kosketa SULATUS-näppäintä 2 sekunnin ajan
Jos P3=1 (oletusarvo), sulatus aktivoituu, jos höyrystimen lämpötila on alle kynnysarvon d2.
2E) Kammion valon sytyttäminen/sammuttaminen
Sitä sovelletaan vain, jos u1c...u5c =5.
Kytke kammion valo päälle tai pois päältä koskettamalla näppäintä KAMMION VALO.
2F) Työmäärän kytkeminen päälle/pois
Sitä sovelletaan vain jos u1c...u5c = 10 tai 11.
Riittää, että kosketetaan näppäintä KAMMION VALO.
2G) Äänimerkin hiljennys
Riittää, että näppäintä kosketaan.
Jos u1c...uc5=11 ja u4=1 kytkee pois päältä lisäksi hälytyksen lähdön.

1010
SUOMI
3) YLIMÄÄRÄISET TOIMINNOT
3A) Ylijäähdytyksen ja ylilämmityksen aktivointi/deaktivointi
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä UP 2 sekunnin ajan
TOIMINTO TILA SEURAAMUS
Ylijäähdytys r5=0 ja sulatus ei aktiivinen Asetuspiste muuttuu ”setpoint =
r6”, r7 ajaksi
Ylilämmitys r5=1 Asetuspiste muuttuu ”setpoint +
r6”r7 ajaksi
3B) Energiansäästön manuaalinen aktivointi/deaktivointi (jos r5=0)
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä SULATUS
Asetuspiste muuttuu“setpoint + r4”korkeintaan HE2:n ajaksi
3C)Toiminnon aktivointi alhaisen tai korkean kosteuden vuoksi (jos F0=5)
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä DOWN
- Kosketa näppäintä UP tai näppäintä DOWN 15 sekunnin ajan merkinnän ”rH”valitsemiseksi
- Kosketa SET-näppäintä 2 sekunnin ajan, kunnes näytössä näkyy toimintatyypin merkintä (kosketa näppäintä vain aktiivisen toimin-
tatyypin näyttämiseksi).
MERK. MERKITYS
rhL Alhainen ilmankosteus (höyrystimen puhallin F17 ja F18, jos kompressori pois päältä, päällä, jos kompressori päällä).
rhH Korkea ilmankosteus (höyrystimen puhallin päällä)
- Poistu menettelystä koskettamalla näppäintä ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin).
3D) HACCP-hälytyksiä koskevien tietojen näyttäminen/poistaminen
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä DOWN 1 sekunnin ajan
- Kosketa näppäintä UP tai näppäintä DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän valitsemiseksi
MERK. MERKITYS
LS HACCP-hälytystietojen näyttö
rLS HACCP-hälytysten poistaminen

1111
SUOMI
KÄYTTÖ
- Kosketa näppäintä SET.
- Valitse hälytyskoodi koskettamalla näppäintä UP tai DOWN (valitse merkintä ”LS”) tai painamalla ”149”.
KOODI MERKITYS
AL Hälytys alhainen lämpötila
AH Hälytys korkea lämpötila
id Hälytys ovi auki (jos i4=1)
PF Hälytys power failure
- Kosketa näppäintä SET.
- Poistu menettelystä koskettamalla näppäintä ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin).
3E) Kompressorin käyttötuntien näyttäminen/poistaminen
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Paina 1 sekunnin ajan näppäintä DOWN
- Paina UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän valitsemiseksi.
MERK. MERKITYS
Pb1 Kammion lämpötila (jos P4=0, 1 tai 2)
Tuloilman lämpötila (jos P4=3)
Pb2 Höyrystimen lämpötila (jos P3=1 tai 2)
Pb3 Apulämpötila (jos P4=1, 2 tai 3)
Pb4 Tuotteen laskettu lämpötila (CPT; jos P4=3)
- Paina näppäintä SET
- Kosketa UP tai DOWN asettaaksesi ”149”(rCH valitsemiseksi)
- Kosketa näppäintä SET
- Poistu menettelystä painamalla näppäintä ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin).
MERK. MERKITYS
CH1 Kompressorin käyttötuntien (satojen) näyttö
CH2 Kompressorin 2 käyttötuntien (satojen) näyttö (jos u1c...u5c=1)
rCH Kompressorin ja kompressorin 2 käyttötuntien peruutus
3F) Antureiden havaitseman lämpötilan näyttö
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä DOWN 1 sekunnin ajan
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän valitsemiseksi
- Kosketa näppäintä SET
- Poistu menettelystä painamalla näppäintä ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin).

1212
SUOMI
Data-logger-moduulin avulla laitteen tiedot voidaan kirjoittaa SD-kortille (CSV-muodossa).
4) DATA-LOGGER MODUULI SD-KORTISSA
PARAMETRI OLETUSARVO KUVAUS MIN...MAX
Sd0 30 SD-kortin kirjoitusväli huoltotilassa 1... 30 minuuttia
Sd1 1 SD-kortin kirjoitusväli huoltotilassa 1... 30 minuuttia
Sd2 60 Huoltotavan kesto 1... 240 minuuttia
Sd3 0 Ota käyttöön kriittisen lämpötilan tallennus 0 = ei
Sd4 0 Ota käyttöön kammion lämpötilan tallennus 0 = ei
Sd5 1 Desimaaliluvun erotintyyppi 0 = pilkku
4.1) Kirjoittaminen HACCP-tilassa
Kirjoittaminen HACCP-tilassa on aina aktiivinen, ja se luo tiedoston päivittäin ja toisen kuukausittain.
HACCP-tilassa kirjoitetut tiedot ovat seuraavat:
- Kammion lämpötila (jos Sd4=1, oletusarvo ”ei”)
- Kriittinen lämpötila (jos Sd3=1, oletusarvo ”ei”)
- Laitteen käynnistäminen/sammuttaminen
- Sulatuksen aktivointi/loppu
- Energiansäästön aktivointi/deaktivointi
- Hälytyksen aktivointi/kuittaaminen
- Virransyötön palauttaminen
Päivämäärä ja kellonaika merkitään kunkin tiedon kohdalle.
4.2) Kirjoitus huoltotilassa
Kirjoittaminen huoltotilassa on aktivoitava manuaalitilassa.
HACCP-tilassa kirjoitetut tiedot ovat seuraavat:
- Kaikkien antureiden havaitsema lämpötila
- Antureiden aktivointi/deaktivointi
- Laitteen käynnistäminen/sammuttaminen
- Käyttöjen käynnistäminen/sammuttaminen
- Sulatuksen aktivointi/loppu
- Energiansäästön aktivointi/deaktivointi
- Hälytyksen aktivointi/kuittaaminen
- Virransyötön palauttaminen
Päivämäärä ja kellonaika merkitään kunkin tiedon kohdalle.
4.3) Kirjoittamisen aktivointi/deaktivointi huoltotilassa
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu.
- Kosketa näppäintä DOWN 1 sekunnin ajan
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän ”Ser”valitsemiseksi.
- Kosketa näppäintä SET
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä asettaaksesi ”1”(kirjoituksen aktivointi) tai ”0”(kirjoituksen deaktivointi).
- Kosketa ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin) poistuaksesi menettelystä

1313
SUOMI
KÄYTTÖ
4.4) Esimerkkejä nimikkeistöstä
Esimerkki HACCP-tilassa päivittäin kirjoitetun tiedoston nimikkeistöstä (esimerkki: tiedosto ”log001_2022_03_26.csv”).
001 Laitteen osoite on 1 (parametri LA)
2022 Tiedosto on kirjoitettu vuonna 2022
03 Tiedosto on kirjoitettu maaliskuussa
26 Tiedosto on kirjoitettu 26 maaliskuuta 2022
Esimerkki kuukausittain HACCP-tilassa kirjoitetun tiedoston nimikkeistöstä (esimerkki: tiedosto ”log001_2022_m03.csv”).
001 Laitteen osoite on 1 (parametri LA)
2022 Tiedosto on kirjoitettu vuonna 2022
03 Tiedosto on kirjoitettu maaliskuussa vuonna 2022
Esimerkki huoltotilassa kirjoitetun tiedoston nimikkeistöstä (esimerkki: tiedosto ”log001_2022_0001.csv”).
001 Laitteen osoite on 1 (parametri LA)
2022 Tiedosto on kirjoitettu vuonna 2022
0001 Juokseva numero
4.5) Data-logger-moduulia koskevien hälytysten näyttäminen
- Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu
- Kosketa näppäintä DOWN 1 sekunnin ajan
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän ”Err”valitsemiseksi
- Kosketa näppäintä SET
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä hälytyskoodin näyttämiseksi
MERKINTÄ MERKITYS
FUL SD-kortin tila on loppunut hälytys
Sd Hälytys SD-korttia ei ole asetettu tai sitä ei tunnisteta
- Poistu menettelystä koskettamalla näppäintä ON/STAND-BY (tai älä käytä 60 sekuntiin).
4.6) Kokoonpanoasetukset
- Kosketa näppäintä SET 4 sekunnin ajan: näyttö näyttää merkinnän ”PA”
- Kosketa näppäintä SET
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä PAS-arvon asettamiseksi (oletusarvo ”-19)
- Kosketa näppäintä SET (tai älä käytä 15 sekuntiin): näyttö näyttää merkinnän ”SP”
- Kosketa UP tai DOWN parametrin valitsemiseksi
- Kosketa näppäintä SET
- Kosketa UP tai DOWN arvon asettamiseksi
- Kosketa näppäintä SET (tai älä käytä 15 sekuntiin)
- Kosketa näppäintä SET 4 sekunnin ajan (tai älä käytä 60 sekuntiin) menetelmästä poistumiseksi

1414
SUOMI
5) PÄIVÄMÄÄRÄN-KELLONAJAN-VIIKONPÄIVÄN ASETUS
1) Varmista, että näppäimistöä ei ole lukittu
2) Kosketa näppäintä DOWN 1 sekunnin ajan
3) Kosketa näppäintä UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä merkinnän ”rtc”valitsemiseksi
4) Kosketa näppäintä SET: näyttö näyttää merkinnän ”y”, jonka jälkeen kaksi vuoden viimeistä numeroa
5) Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä vuoden asettamiseksi
6) Toista kohdat (4) ja (5) seuraaville merkinnöille
MERKINTÄ NUMEROIDEN MERKITYS MERKINNÄN JÄLKEEN
n kuukausi (01... 12)
d päivä (01 31)
h tunti (00... 23)
n minuutti (00... 59)
- Kosketa näppäintä SET: näyttö näyttää viikonpäivän merkinnän
- Kosketa UP tai DOWN 15 sekunnin sisällä viikonpäivän asettamiseksi
MERKINTÄ MERKITYS
Mon Maanantai
Tue Tiistai
UEd Keskiviikko
thu Torstai
Fri Perjantai
Sat Lauantai
Sun Sunnuntai
- Kosketa näppäintä SET: laite poistuu menettelystä
- Poistu menettelystä ennenaikaisesti koskettamalla ON/STAND-BY-näppäintä.

1515
SUOMI
KÄYTTÖ
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Asetuspiste
SP 0,0 r1... r2
Analogiset tulot
CA1 0,0 Oset kammion anturi -25... 25 °C/° F jos P4=3,
oset ilman anturi sisäänmenossa
CA2 0,0 Oset höyrystimen anturi -25... 25 °C/°F
CA3 0,0 Oset apuanturi -25... 25 °C/°F
P0 1 Anturityyppi 0=PTC; 1=NTC
P1 1 Ottaa käyttöön desimaalipisteen °C 0=ei; 1=kyllä
P2 0 Lämpötilan mittayksikkö 0= °C; 1= °F
P3 1 Höyrystimen anturin toiminto 0= deaktivoitu; 1=sulatus+puhalti-
met; 2=puhaltimet
P4 0 Konguroitava tulotoiminto 0=digitaalinen tulo; 1=lauhdutti-
men anturi; 2=kriittisen lämpötilan
anturi; 3=ilman ulostuloanturi;
P5 0 Näytön koko 0=säätölämpötila; 1=asetusläm-
pötila; 2=höyrystimen lämpötila;
3=lisälämpötila; 4= tulolämpötila.
P7 50 Tuloilman paino tuotteen lämpötilan laskemista varten (CPT) 0... 100%
CPT = {[(P7 x (tuloilma)] + [(100 -
P7) x (poistoilma)] : 100}
P8 5 Näytön päivitysaika 0... 250 s : 1
Pääsäädin
r0 2,0 Asetusarvon ero 1... 15 °C/°F
Jos u1c... u5c 1, suhteellinen kaista
r1 -40 Minimi asetuspiste -99 °C/°F... r2
r2 50,0 Maksimi asetuspiste r1... 199 °C/°F
r3 0 Ota asetusarvon lukitus käyttöön 0=ei; 1=kyllä
r4 0,0 Oset-asetusarvo energiansäästössä 0... 99 °C/°F
r5 0 Säätö kuumalle tai kylmälle 0=kylmälle; 1=kuumalle
r6 0,0 Oset-asetusarvo ylijäähdytyksessä/ylilämmityksessä 0... 240 min
r7 0 Ylijäähdytyksen/ylilämmityksen kesto 0... 240 min
r12 1 Dierentiaaliasento r0 0=epäsymmetrinen; 1=symmetri-
nen
Kompressori (osa 1)
C0 0 Kompressorin käynnistysviive virran kytkemisestä 0... 240 min
C1 5 Viive kahden kompressorin käynnistyksen välillä 0... 240 min
C2 3 Kompressorin minimi sammutusaika 0... 240 min
C3 0 Kompressorin vähimmäisaika päällä 0... 240 s
C4 10 Kompressorin sammutusaika kammion anturi hälytyksessä 0... 240 min
C5 10 Kompressorin päälläoloaika kammion anturi hälytyksessä 0... 240 min
C6 80,0 Korkean kondenssiveden varoituskynnys 0... 199 °C/°F ero=
C7 90,0 Korkea kondensaatiohälytyksen kynnysarvo 0... 199 °C/°F
6) PARAMETRIT

1616
SUOMI
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Kompressori (osa 2)
C8 1 Korkean kondensaation hälytysviive 0... 15 min
C10 0 Kompressorin käyttötunnit huoltoa varten 0... 999 h x 100; 0=deaktivoitu
C11 10 Viive kompressori 2 päällä 0... 240 s
Sulatus (jos r5=0)
d0 8 Automaattinen sulatusjakso 0... 99 h
0=vain manuaalinen; jos d8=3 enimmäis-
jakso
d1 0 Sulatustyyppi 0=sähkö; 1=kuumakaasu; 2=kompressorin
pysäytystä varten.
d2 2,0 Sulatuksen lopun kynnys -99... 99 °C/°F
d3 30 Sulatuksen kesto 0... 99 min
jos p3=1, kesto maksimaalinen
d4 0 Ota sulatus käyttöön käynnistyksen yhteydessä 0=ei; 1=kyllä
d5 0 Sulatuksen viive käynnistyksestä 0... 99 min
d6 1 Näytön koko sulatuksen aikana 0=lämpötilan säätö; 1=näyttö lukittu;
2=merkintä DEF
d7 2 Tiputusaika 0... 15 min
d8 0 Sulatusjakson laskentatila 0=tunnit laite päällä; 1=tunnit kompresso-
ri päällä; 2=tunnit höyrystimen lämpötila
<d9; 3=adaptiivinen (jos P4=4, tunnit laite
päällä); 4=reaaliajassa
d9 0,0 Automaattisen sulatusajan laskennan haihtumiskynnys-
arvo
-99... 99 °C/°F
d11 0 Ottaa sulatuksen aikakatkaisuhälytyksen käyttöön 0=ei; 1=kyllä
d15 0Kompressorin peräkkäinen päälläoloaika kuumakaasulla
tehtävää sulatusta varten
-20... 99 jos negatiiviset arvot, vastusten
kesto kun tiputus on päällä
d16 0 Esitiputusaika sulatusta varten kuumakaasulla 0... 99 min
d18 40 Adaptiivinen sulatusjakso 0... 999 min
jos kompressori on päällä + höyrystimen
lämpötila < d22
0=vain manuaalinen
d19 3,0 Adaptiivisen sulatuksen kynnysarvo (suhteessa opti-
maaliseen haihtumislämpötilaan).
0... 40 °C/°F
Optimaalinen haihtumislämpötila - d19
d20 180 Kompressorin peräkkäinen päälläoloaika sulatusta var-
ten
0.... 999 min
0=deaktivoitu
d21 200 Kompressorin peräkkäinen kytkeytymisaika sulatusta
varten päälläolosta ja ylijäähdytyksestä alkaen
0... 500 min
jos (säätölämpötila - asetusarvo) > 10
°C/20°F
0=deaktivoitu
d22 -2,0 Haihdutuskynnys adaptiivisen sulatusjakson laskentaa
varten (suhteessa optimaaliseen haihdutuslämpötilaan)
-10... 10 °C/°F
Optimaalinen haihtumislämpötila + d22
d25 0Ottaa käyttöön ilman ulostuloanturin sulatusta varten
höyrystimen anturihälytyksessä
0=ei; 1=kyllä
d26 6 Sulatusväli hälytys höyrystimen anturissa 0... 99 h
0=vain manuaalinen
jos d25=1

1717
SUOMI
KÄYTTÖ
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Lämpötilahälytykset
A0 0Korkean/matalan lämpötilan hälytysten suuruuden valinta 0=säätölämpötila; 1=haihtumislämpötila
A1 0,0 Hälytyskynnys matala lämpötila -99... 99 °C/°F
A2 0 Alhaisen lämpötilan hälytystyyppi 0=ei käytössä; 1=suhteellinen asetusarvoon
nähden; 2=absoluuttinen
A4 0,0 Hälytyskynnys korkea lämpötila -99... 99 °C/°F
A5 0 Korkean lämpötilan hälytystyyppi 0=ei käytössä; 1=suhteellinen asetusarvoon
nähden; 2=absoluuttinen
A6 120 Korkean lämpötilan hälytyksen viive käynnistyksestä 0... 240 min
A7 15 Korkean/alhaisen lämpötilan hälytysviive 0... 240 min
A8 15 Sulatuksen jälkeinen korkean lämpötilan hälytysviive 0... 240 min
A9 15 Hälytyksen viive korkea lämpötila oven sulkemisesta 0... 240 min
A10 10 Sähkökatkoksen kesto hälytyksen tallennusta varten 0... 240 min
A11 2,0 Korkean/alhaisen lämpötilan hälytyksen nollausero 1... 15 °C/°F
A12 1 Sähkökatkoksen hälytyssignaalin tyyppi 0=LED HACCP; 1=LED HACCP + label PF +
buzzer; 2=LED HACCP + label PF + buzzer
(jos kesto > A10)
Puhallin (osa 1)
F0 1 Höyrystimen puhallintila normaalikäytössä 0=pois päältä; 1=päällä; 2=päällä, jos komp-
ressori päällä; 3=lämpösäädelty (säätölämpö-
tila + F1); 4=lämpösäädelty (säätölämpötila +
F1), jos kompressori päällä; 5= F6:n toiminta;
6=lämpösäädelty (F1:n kanssa); 7=lämpösää-
delty (F1:n kanssa), jos kompressori päällä.
F1 -4,0 Höyrystimen puhaltimien asetuskynnys -99... 99 °C/°F
F2 0Höyrystimen puhaltimien tila sulatus- ja tippumisti-
lassa
0=pois päältä; 1=päällä; 2=F0:n toiminto
F3 2 Höyrystimen puhaltimien maksimi seisokkiaika 0... 15 min
F4 30 Aika höyrystimen puhaltimet pois päältä energian-
säästössä
0... 240 s x 10
jos F0≠5
F5 30 Aika höyrystimen puhaltimet päällä energiansäästös-
sä
0... 240 s x 10
jos F0≠5
F6 0 Toiminta korkean/matalan lämpötilan mukaan 0=alhaista kosteutta varten (F17 ja F18, jos
kompressori pois päältä, päällä, jos komp-
ressori päällä); 1=korkeaa kosteutta varten
(päällä).
F7 5,0 Höyrystimen puhaltimien kynnysarvo päälle tippumi-
sesta (suhteessa asetusarvoon).
-99... 99 °C/°F
asetusarvo + F7
F8 2,0 Höyrystimen puhaltimien säätökynnyksen ero 1... 15 °C/°F
F9 10 Viive höyrystimen puhaltimien sammuttaminen
kompressorin sammuttamisen jälkeen
0... 240 s
jos F0= 2 tai 5
F10 1 Lauhduttimen puhaltimien tila 0=lämpösäädelty (F11:sta kanssa); 1=läm-
pösäädelty (F11:sta kanssa), jos kompressori
pois päältä, päällä, jos kompressori päällä;
2=lämpösäädelty (F11:sta kanssa), jos komp-
ressori pois päältä, päällä, jos kompressori
päällä, pois päältä sulatuksen, esitiputuksen ja
tiputuksen aikana.

1818
SUOMI
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Puhallin (osa 2)
F11 15,0 Kynnys lauhduttimen puhaltimet päällä 0... 99 °C/°F
ero = 2°C/4 °F
F12 30 Viive lauhduttimen puhaltimet pois päältä kompres-
sorin sammuttamisesta
0... 240 s
jos P4≠1
F17 60 Aika höyrystimen tuulettimet pois päältä alhaisessa
kosteudessa
0... 240 s
F18 10 Aika höyrystimen tuulettimet päällä alhaisessa kos-
teudessa
0... 240 s
Digitaaliset tulot
i0 5 Oven mikron tulotoiminto 0=ei käytössä; 1=kompressori + höyrysti-
men puhaltimet pois päältä; 2=höyrystimen
puhaltimet pois päältä; 3=kennon merkki-
valo päällä; 4=kompressori + höyrystimen
puhaltimet pois päältä, kammion merkkivalo
päällä; 5=höyrystimen puhaltimet pois päältä,
kammion merkkivalo päällä
i1 0 Oven mikron tulon aktivointi 0=kosketin kiinni; 1=kosketin auki
i2 30 Avoimen oven hälytysviive -1... 120 min
-1=deaktivoitu
i3 15 Säädön suurin estoaika oven ollessa auki -1... 120 min
-1=sulkemiseen asti
i4 0 Ottaa käyttöön ovi auki hälytyksen tallennus 0=ei; 1=kyllä
jos i2≠-1 ja sitten i2
i5 8 Toiminto monitoimitulo 0=ei käytössä; 1=energiansäästö; 2=Hälytys
IA; 3=Hälytys iSd; 4=lataus 1 päällä painik-
keesta; 5=lataus 2 päällä painikkeesta; 6=laite
päälle/pois; 7=Hälytys LP; 8=Hälytys C1t;
9=Hälytys C2t
i6 0 Monitoimitulon aktivointi 0=kosketin kiinni; 1=kosketin auki
i7 0 Hälytysviive monitoimitulo 0... 120 min
jos i5=3 tai 7, kompressorin käynnistymisviive
hälytyksen nollauksesta
i8 0Korkeapainehälytyksen monitoimitulon aktivointien
määrä
0... 15
0=deaktivoitu
jos i5=3
i9 240 Korkeapainehälytyksen laskurin nollausaika 1... 999 min
i10 0 Peräkkäinen aika ovi kiinni energiansäästöä varten 0... 999 min
lämpötilan säädön jälkeen < SP
0=deaktivoitu
i13 180 Oven avautumismäärä sulatusta varten 0... 240
0=deaktivoitu
i14 32 Peräkkäinen aika ovi auki sulatusta varten 0... 240 min
0=deaktivoitu

1919
SUOMI
KÄYTTÖ
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Digitaaliset lähdöt
u1c 0 Releen K1 kongurointi 0=kompressori 1; 1=kompressori 2; 3=höy-
rystimen puhaltimet; 3=kondensaatiopuhal-
timet; 4=sulatus; 5=kammion valo; 6=huur-
tumisen esto; 7=oven vastukset; 8=neutraalin
oven vastukset; 9=tippa-altaan vastukset;
10=lastaus 1 näppäimestä; 11=lastaus 2 näp-
päimestä; 12=hälytys; 13=päälle/stand-by.
u2c 4 Releen K2 kongurointi 0=kompressori 1; 1=kompressori 2; 3=höy-
rystimen puhaltimet; 3=kondensaatiopuhal-
timet; 4=sulatus; 5=kammion valo; 6=huur-
tumisen esto; 7=oven vastukset; 8=neutraalin
alueen vastukset; 9=tippa-altaan vastukset;
10=lastaus 1 näppäimestä; 11=lastaus 2 näp-
päimestä; 12=hälytys; 13=päälle/stand-by
u3c 5 Releen K3 kongurointi 0=kompressori 1; 1=kompressori 2; 3=höy-
rystimen puhaltimet; 3=kondensaatiopuhal-
timet; 4=sulatus; 5=kammion valo; 6=huur-
tumisen esto; 7=oven vastukset; 8=neutraalin
alueen vastukset; 9=tippa-altaan vastukset;
10=lastaus 1 näppäimestä; 11=lastaus 2 näp-
päimestä; 12=hälytys; 13=päälle/stand-by
u4c 2 Releen K4 kongurointi 0=kompressori 1; 1=kompressori 2; 3=höy-
rystimen puhaltimet; 3=kondensaatiopuhal-
timet; 4=sulatus; 5=kammion valo; 6=huur-
tumisen esto; 7=oven vastukset; 8=neutraalin
alueen vastukset; 9=tippa-altaan vastukset;
10=lastaus 1 näppäimestä; 11=lastaus 2 näp-
päimestä; 12=hälytys; 13=päälle/stand-by
u5c 3 Releen K5 kongurointi 0=kompressori 1; 1=kompressori 2; 3=höy-
rystimen puhaltimet; 3=kondensaatiopuhal-
timet; 4=sulatus; 5=kammion valo; 6=huur-
tumisen esto; 7=oven vastukset; 8=neutraalin
alueen vastukset; 9=tippa-altaan vastukset;
10=lastaus 1 näppäimestä; 11=lastaus 2 näp-
päimestä; 12=hälytys; 13=päälle/stand-by
u2 0Ottaa kammion valon käyttöön ja lataa valmiustilassa
olevasta näppäimestä.
0=ei; 1=kyllä
manuaalisessa tilassa
u4 1 Ottaa käyttöön hälytyksen lähdön hiljennyksen 0=ei; 1=kyllä
u5 -1,0 Kynnys oven vastukset päällä -99... 99 °C/°F
ero = 2 °C4 °F
u6 5 Kesto huurtumisenesto päällä 1... 120 min
u7 -5,0 Kynnys neutraali vyöhyke lämmitystä varten (suhtees-
sa asetusarvoon)
-99... 99 °C/°F
ero = 2 °C/4 °F + asetusarvo + u7
u9 1 Ottaa käyttöön hälytyspuskurin 0=ei; 1=kyllä
Kello
Hr0 1 Ottaa käyttöön kellon 0=ei; 1=kyllä
Energiansäästö (jos r5=0)
HE2 0 Energiansäästön maksimikesto 0... 999 min
Energiansäästö reaaliajassa (jos r5=0)
H01 0 Energiansäästön kellonaika 0... 23 h
H02 0 Energiansäästön maksimikesto 0... 24 h

2020
SUOMI
Parametri Oletus Kuvaus MIN... MAKS.
Sulatus reaaliajassa (jos d8=4)
Hd1 h- Kellonaika 1. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Hd2 h- Kellonaika 2. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Hd3 h- Kellonaika 3. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Hd4 h- Kellonaika 4. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Hd5 h- Kellonaika 5. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Hd6 h- Kellonaika 6. päivittäinen sulatus h- = deaktivoitu
Data-logging
Sd0 30 SD-kortin kirjoitusjakso HACCP-tilassa 1... 30 min
Sd1 1 SD-kortin kirjoitusväli huoltotilassa 1... 30 min
Sd2 60 Huoltotavan kesto 1... 240 min
Sd3 0 Ota käyttöön kriittisen lämpötilan tallennus 0=ei; 1=kyllä
Sd4 0 Ota käyttöön kammion lämpötilan tallennus 0=ei; 1=kyllä
Sd5 1 Desimaaliluvun erotintyyppi 0=pilkku; 1=piste
Turvallisuus
POF 1 Ota käyttöön näppäin ON/STAND-BY 0=ei; 1=kyllä
Loc 1 Ota käyttöön näppäimistön lukitus 0=ei; 1=kyllä
Sen 60 Kapasitiivisen näppäimistön herkkyys (saatavana ta-
kapaneelimalleissa)
60... 120
60=erittäin herkkä
PAS -19 Salasana -99... 999
PA1 426 Salasana 1. taso -99... 999
PA2 824 Salasana 2. taso -99... 999
Data-logging evlink
rE0 60 Data-loggerin näytteenottoväli 0... 240 min
rE1 4 Lämpötilan valinta data-loggeria varten 0=ei mitään; 1=kammio; 2=höyrystin; 3=lisä-
varuste; 4=kammio ja höyrystin; 5=kaikki.
Modbus
LA 247 MODBUS-osoite 1... 247
Lb 2 Baudinopeus MODBUS 0=2400 baud; 1=4800 baud; 2=9600 baud;
3=19200 baud
LP 2 MODBUS-pariteetti 0=ei mitään; 1=pariton; 2=parillinen
Bluetooth
bLE 1 Sarjaportin kongurointi liitettävyyttä varten 0=vapaa; 1=pakotettu EVconnectille tai
EPoCA:lle; 2-99= EPoCA:n paikallinen verk-
ko-osoite.