Mi-Fires Piccolo Pizza User manual

Piccolo Pizza
OUTDOOR PELLET PIZZA OVEN

Piccolo Pizza
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CONTENTS
Outdoor Pellet Fired Pizza Oven – Piccolo Pizza
Technical Data Page 3
Safety Information Page 3
Description of Components Page 4
Assembling the Oven Page 5
Before first Cook Page 6
Using the Piccolo Pizza Oven Page 7
Cleaning and Care Page 8
Troubleshooting Page 9
Customer Service Page 9
Disposal and Recycling Page 9
How to make Pizza Dough Page 10
Accessories Page 10
Spanish Instructions Page 11-20

Piccolo Pizza
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TECHNICAL DATA
Size (W/D/H): 407 x 813.5 x 832.6 mm
Weight: 15 Kg
Equipment: Thermometer for °C and °F, Pizza Stone (330 x 330 mm), Fire Box, Feeder,
Chimney, removable Door, Pizza Peel.
Accessories: Bag
Subject to changes and potential errors concerning equipment features, technology,
colour and design.
SAFETY INFORMATION
INTENDED USE - The appliance is intended for outdoor use only.
Please read this instruction manual carefully before using the appliance for the first
time and retain it.

The pizza oven may only be used
outdoors, away from buildings. It must
never be used indoors, or in garages,
arbours etc. This is an acute danger
of suffocation.
 Place the oven on an even, fireproof
surface.
 Keep flammable fabrics and vapours
away from the pizza oven.
 Respect the local regulations and
laws, stipulating when and where you
may work with an open fire.
 Never use pizza ovens on boats.
 Never use pizza oven, if there is
strong wind.
 The pizza oven is not designed as a
heating appliance and should not be
used as such.
 Keep a safety distance to the
openings of the oven.
 Flames may leap out of the openings
(firebox, feeder, chimney, and door).
 Always wear barbeque gloves when

The pizza oven must only be used
after proper installation. Make sure
that all screws are firmly tightened.
 The pizza oven should be maintained
at regular intervals.
 Only use wood, coal, briquettes or
pellets for firing.
 Warning! Do not use spirit or alcohol
for firing or re-firing.
 The pizza oven must never be left
unsupervised while using it. If the
firebox or the door is open, flying
sparks can occur. Keep in mind that
dry leaves; grass, etc. pose a
possible fire hazard.
 Keep electric cables away from the
pizza oven.
 The pizza oven must only be used by
responsible adults.
 Warning! Accessible parts can be
very hot, keep children and animals
away.
 Don’t leave flammable objects next to

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you are working with the firebox and
filling shaft to prevent burns. The
oven’s body will be hot after longer
use.
 Improper installation, adjustment and
other changes, as well as lacking
maintenance or upkeep can lead to
injuries or material damage.
the oven. The pizza oven radiates
heat to all sides.
 Allow the pizza oven to cool down for
at least 120 minutes after use. Even if
no flames are visible, a strong
residual heat can remain in the oven.
 The pizza oven has to be cooled
down completely before being
covered and stores.
 Do not modify the device.
If used properly and in accordance with the safety guidelines, the pizza oven can be used in
a safe way and without danger. The user is responsible for taking all the safety measures
and respecting the guidelines for appropriate use.
DESCRIPTION OF COMPONENTS

Piccolo Pizza
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Number
Name
Quantity
Part Number
1 Chimney 1
2 Handle 3
3 Feeder 1
4 Fire box 1
5 Oven Body 1
6 Door 1
7 Pizza Stone 1 273-STONE-PICCOLO
8 M5 Bolt 13
9 Pizza Peel 1 273-PIZZA-PEEL
ASSEMBLING THE OVEN
1. Assemble the air flap and wooden handle according to the picture.
2. Assemble the wooden handle on the feeder and fire box according to the picture.
3. Assemble the chimney cover on the chimney pipe using the M5*10 first. Then place
the chimney pipe on the pizza body as per the picture below. Now put the pizza
stone into the body.

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BEFORE FIRST USE
1. Dampen a sponge with lukewarm water. Wring it out thoroughly and wipe the pizza
stone clean once to remove production residues.
2. Clean the inside of the oven with water and a mild detergent to remove any
production residues.

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USING THE PICCOLO PIZZA OVEN
Always wear fireproof gloves while firing the pizza oven.
WOOD FIRING
1. Remove the firebox and fill it with kindling. Put a fire-lighter in the middle (Warning!
Don’t use liquid fire-lighters like spirit or petrol,) cover it with a few more sticks of
kindling and ignite it.
2. Push the firebox into the pizza oven and wait until the wood burns evenly.
3. Pile up 1-2 logs via the feeder and wait until the wood is burned and no more smoke
rises from the chimney.
4. When the oven thermometer shows around 400ºC, open the door and push the pizza
to the centre of the stone. Close the door.
5. Rotate the pizza by 180º once after 45 seconds.
6. You can observe the baking process of you pizza through the peephole.
7. After 1 to 5 minutes, depending on the thickness of the pizza dough, your pizza is
ready.
SWITCHING OFF THE PICCOLO PIZZA OVEN
1. Close the door and let the oven burn out after use. This process can take up to 4
hours.
2. For quicker storing of the over put on fireproof gloves, remove the firebox and put the
contents into a bucket filled with water. Open the door of the pizza oven and allow
the oven to cool completely for about 30 minutes.
FIRING WITH PELLETS
1. Put the pellets with the grill lighter into the firebox. As soon as it starts to burn, push
the box into the pizza oven.
2. Pile up more pellets via the chute.
3. Wait until the pellets are completely burnt out and no more smoke rises from the
chimney.
4. When the oven thermometer shows around 400ºC, open the door and push the pizza
to the centre of the stone. Close the door.
5. Rotate the pizza by 180º once after 45 seconds.
6. You can observe the baking process of your pizza through the peephole.
7. After 1 to 5 minutes, depending on the thickness of the pizza dough, your pizza is
ready.
REFUELING
Always use fireproof gloves when filling and emptying the firebox.
Thanks to its double stainless steel cover with a wool filling, the inside of the pizza oven will
be kept hot constantly for a very long time. If you notice the temperature is dropping, pile up
a new charge of combustibles (wood, or pellets) into the firebox via the filling chute. Until
you start baking the next pizza, you must wait until the combustibles have burnt through
and no more smoke is rising from the chimney.

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CLEANING AND CARE
CLEANING THE PICCOLO PIZZA OVEN
Allow the oven to cool down completely.
Empty the fire box after every use and sweep out the ashes completely with a brush.
1. Both the interior and exterior can be cleaned with water and a mild detergent.
2. The chimney should be removed and washed out frequently in order to clear away
the layer of soot.
CLEANING THE PIZZA STONE
1. Remove the pizza stone from the Piccolo Pizza oven and carefully scrape off
residues from the stone with a hob scraper or a sharp knife.
2. The pizza is a utility object and over time it will get stains from burnt on ingredients.
This is completely normal and will not interfere with the functioning of the stone.
3. If you want to wash the stone with water – DO NOT USE DETERGENT. After
washing it with water, let the stone dry in an oven for at least 3 hours at 80°C. You
can also leave it to air dry in a warm area for 24 hours.
STORING PICCOLO PIZZA OVEN
1. Piccolo Pizza oven comes with 4 foldable stainless steel feet. The oven can be
stored and transported more easily with the feet folded up. If you don’t use the oven
for a long time and if you want to save space, then you can also remove the
chimney.
2. To prevent rusting and weathering, Piccolo Pizza oven should always be stored in a
dry environment after it has completely cooled down. Cover the oven with a weather
resistant tarpaulin or store it in the garage or garden house.

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TROUBLESHOOTING
Please read the following information if the appliance does not work properly.
Problem
Solution
The fire blows out frequently. Make sure that you don’t add to many
combustibles at once via the shaft. This may
smoother the fire.
The oven won’t get hot. Strong wind can impair the heating
performance. Place the Piccolo Pizza oven
in a wind-protected location.
The fire is not burning properly.
The thermometer is broken. Replace it.
The pizza turns black on one side.
Rotate your pizza by 180° after 45 seconds.
The side, which is near the firebox, will
receive more radiant heat than the one
facing the door. To ensure even baking, turn
the pizza.
CUSTOMER SERVICE
In principle our products have a legal warranty of 12 months. Further, claims can only be
processed in conjunction with a proof of purchase. Wearing parts are excluded from any
warranty claims, when usual abrasion has occurred. The durability is determined by the
respective handling and use of the products and is thus variable.
For questions concerning handling and functionality of our products, please contact our
customer service department.
Customer Service - [phone]
Email – custome[email protected]
DISPOSAL / RECYCLING
Our products are manufactured with the highest degree of care and are designed for a long
durability. Regular maintenance and cleaning help to prolong the durability.
If the appliance is defective and cannot be repaired, it must not be disposed at home. The
product and packaging must be disposed of in accordance with local regulations. Contact
your local waste disposal company or council if necessary.

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HOW TO MAKE PIZZA DOUGH
INGREDIANTS
650g / 1lb 5oz 00 flour (or strong white flour)
7g sachet easy-blend yeast
2 tsp salt
25ml /1 fl oz olive oil
50ml / 2fl oz warm milk
325ml / 11fl oz warm water
METHOD
1. Make the dough: mix the flour, yeast and salt together in a large mixing bowl and stir
in the olive oil and milk. Gradually add the water, mixing well to form a soft dough.
2. Turn the dough out on to a floured work surface and knead for about five minutes,
until smooth and elastic. Transfer to a clean bowl, cover with a damp tea towel and
leave to rise for about 1½ hours, until doubled in size.
3. When the dough has risen, knock it back, then knead again until smooth, roll into a
ball and set aside for 30 minutes to 1 hour until risen again.
4. Preheat the Piccolo Pizza oven to its highest setting.
5. Divide the dough into six balls and roll each out onto a lightly floured work surface
until 20cm/8in in diameter. (You can also make one big pizza.)
6. Spread a little passata (or homemade tomato sauce) over each pizza base and top
with your favourite toppings.
7. Bake the pizzas in the oven for 2-3 minutes until the bases are crisp and golden-
brown around the edges and any cheese on the topping has melted.
8. Don’t forget to turn the pizzas so they don’t burn on one edge.
ACCESSORIES
CARRY BAG PIZZA PEEL
Code: 273-BAG-PICCOLO Code: 273-PEEL-PICCOLO

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CONTENIDO
Horno de Pizza – Piccolo Pizza
Datos Tecnicos Page 12
Instrucciones de Seguridad Page 12
Contenid del Paquete Descripcion de las Partes Page 13
Montaje del Horno de Pizza Piccolo Page 14
Antes del primer uso Page 15
Uso del Horno de Pizza Piccolo Page 15
Limpieza y Mantenimiento Page 17
Solucion de Problemas Page 17
Atencion al Cliente Page 18
Eliminacíon de Residuos Page 19
Protecccion del medio ambiente Page 19

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D A T O S T E C N I CO S
Medidas
(A/L/A):
407 x 813.5 x 832.6 mm
Peso: 15 Kg
Equipo: Termómetro para º C y º F, piedra de la pizza (330 x 330 mm).
Cámara de combustión, eje de llenado, chimenea, puerta extraíble.
Accessorios: Pala de pizza
Salvo modificaciones y errores en las características del equipo, técnico, colores y
diseño.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
USO PREVISTO: Este dispositivo sólo es adecuado para uso al aire libre.
Por Favor lea atentamente este manual antes de utilizar el dispositivo por primera
vez y consérvelo.

El horno de pizza sólo se puede
utilizar en el exterior, lejos de
edificios. Nunca se debe utilizar en
cuartos cerrados, garajes, glorietas,
etc., ya que existe gran riesgo de
asfixia.
 Coloque el horno sobre una superfi-
cie plana e incombustible.
 Mantenga los tejidos y vapores
inflamables alejados del horno de
pizza.
 Respete las leyes y reglamentos
locales, que proporcionan
información sobre cuándo y dónde
se le permite trabajar con Fuego en
zonas abiertas.
 Nunca use el horno de de pizza en
barcos, y superficies flotanta.
 Nunca use el horno de pizza si hay
viento fuerte.
 El horno de pizza no está diseñado
para ser un dispositivo de
calefacción y no debe ser utilizado
como tal.
 Mantenga una distancia de

Siempre use guantes de barbacoa,
use guantes de barbacoa cuando
esté trabajando con la caja de
combustión y el eje de llenado para
evitar quemaduras. El cuerpo del
horno estará caliente después de un
uso prolongado.
 La instalación incorrecta, ajustes y
otros cambios, asi como la falta de
mantenimiento o conservación
pueden causar lesiones o daños
materiales.
 El horno de pizza sólo debe utilizarse
después de su adecuada instalación.
 Asegúrese de que todos los tornillos
estén firmemente apretados.
 El horno de pizza deberia ser
revisado con regularidad.
 Utilice solamente madera, carbon,
briquetas o pellets para encenderlo.
 ¡Advertencia! No utilice alcohol ni
etanol para hacer Funcionar el
horno.
 El horno de pizza nunca debe
dejarse sin supervisión mientras se

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seguridad a las aberturas del horno.
 Las llamas pueden salir de las
aberturas (caja de combustión, eje
de llenado, chimenea y puerta).
Tenga en cuenta que las hojas secas,
hierba, etc. suponen un posible
riesgo de incendio.
 Mantenga los cables eléctricos lejos
del horno de pizza.
 El horno de pizza sólo debe ser
utilizado por adultos responsables.
 !Advertencia! Las piezas accesibles
pueden estar muy calientes.
Mantener alejados a los niños y las
mascotas.
 No deje objetos inflamables cerca.
esté usando. Si la caja de
combustion o la puerta están
abiertas, pueden pro del horno ya
que irradia calor por todas partes.
 Deje que el horno de pizza se enfríe
durante al menos 120 minutos
después de usarlo. Incluso si no hay
llamas visibles, puede existir mucho
calor residual en el horno.
 El horno de pizza debe dejarse
enfriar completamente antes de ser
cubierto y almacenado.
 No altere el dispositivo.
Si se utiliza correctamente y de acuerdo con las instrucciones de seguridad, el horno de
pizza Piccolo se puede usar de focma segura y sin peligro. El usuario es responsable de
tomar todas las medidas de seguridad y respetar las instrucciones para su uso apropiado.
CONTENIDO DEL PAQUETE! DESCRIPCION DE LAS PARTES

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Número
Nombre
Cantidad
N
úmero de
P
ieza
1 Chimenea 1
2 Mango 3
3 Eje de llenado 1
4 Caja de combustión 1
5 Cuerpo del horno 1
6 Puerta 1
7 Piedra de pizza 1 273-STONE-PICCOLO
8 M8 Perno 13
9 Pizza Peel 1 273-PIZZA-PEEL
MONTAJE DEL HORNO DE PIZZA PICCOLO
1. Atornille el amortiguador, el mango de Madera y el termometro a la puerta del horno.
2. Atornille los dos mangos de Madera restantes en el eje de llenado y la caja de
combustion, como se muestra en la imagen.
3. Atornille la tapa contra la lluvia en la chimenea. Inserte la chimenea en el sentido de
las agujas del reloj girando 180˚a través de la abertura del cuerpo del horno.
Coloque la piedra de pizza en el horno.

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El Horno de pizza ya está listo para su uso. Disfrute con Piccolo.
ANTES DEL PRIMER USO
1. Humedezca una esponja con agua tibia. Escurrala completamente y limpie la piedra
del horno una vez para eliminar los residuos de producción.
2. Limpie el interior del horno con agua y detergente suave para eliminar los residuos
de producción.
USO DEL HORNO DE PIZZA PICCOLO
!!! Use siempre guantes ignífugos mientras enciende el horno de pizza.
MADERA COMO COMBUSTIBLE.
1. Coloque un encendedor de parrilla en el centro (¡ADVERTENCIA! No utilice liquidos
encendedores como alcohol o gas), cubralo con algunos palos o leña Fina y
encíéndala.
2. Coloque la caja de combustion en el horno de pizza y espere hasta que la made ra
esté quemándose uniformemente.
3. Ponga 1-2 troncos de madera más sobre el eje de llenado y espere hasta que la
madera se haya quemado por complete y no salga más humo de la chimenea.
4. Si el termómetro muestra una temperatura de más de 400ºC, abra la puerta, ponga
la pizza en el centro de la piedra y cierre la puerta.
5. Después de 45 segundos, gire la pizza 180°C.
6. Puede observer el proceso de cocción de su pizza a través de a mirilla. Después de
15 minutos, dependiendo del grosor de la pizza, su pizza estará hecha.

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APAGAR EL HORNO DE PIZZA PICCOLO
1. Cierre la puerta y deje que el horno acabe de arder después de usarlo. Esto puede
duraz hasta 4 horas.
Utilice guantes ignifugos para almacenar rápidamente el horno. Retire la caja de
combustion y ponga el contenido en un cubo lleno de agua. Abra las puertas del
horno de pizza y deje que el horno se enfrie durante unos 30 minutos.
CARBÓN, BRIQUETAS O PELLETS COMO COMBUSTIBLE
1. Ponga el carbón, las briquetas, o los pellets con el encendedor de parrilla en la caja
de combustión. Tan pronto como empiece a quemarse, ponga la caja en el horno de
pizza.
2. Vierta un poco más de carbón, briquetas, o pellets a través del eje.
3. Espere hasta que el carbon o las briquetas se hayan quemado por complete y no
haya más humo saliendo de la chimenea.
4. Si el termómetro muestra una temperature de más de 400ºC, abra la puerta, ponga
la pizza en el centro de la piedra y cierre la puerta.
5. Después de 45 segundos, gire la pizza 180°.
6. Puede observer el proceso de cocción de su pizza a través de Ia miriIIa.
7. Después del 5 minutos, dependiendo del grosor de la pizza, su pizza estará hecha.
El proceso irá aún más rápido si deja que el carbon o briquetas ardan en sistemas de
chimenea separados. A continuación, puede poner las brasas en la caja de combustión.
SUGERENCIA: Usted también puede encender el combustible con un soplete. Para ello,
Ilene su caja de combustion con madera, carbón, briquetas o pellets. Co loque la caja en la
parte posterior del horno y mantenga el soplete desde el exterior en la caja.
RECARGA DEL COMBUSTIBLE
!!!! Utilice siempre guantes a prueba de fuego mientras llena y vacía la cámara de
combustión.
Gracias a su revestimiento doble de acero inoxidable con un relleno de lana, el calor
dentro del horno de pizza se mantendrá durante un extenso peziodo de tiempo y de
manera constante. Si puede ver que la temperatura está bajando, agregue otra carga de
combustibles (madera, carbón, briquetas o pellets) a través del eje de relleno a la caja de
combustión. Espere hasta que el combustible se haya quemado y no salga más humo de la
chimenea antes de hornear otra pizza.

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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
LIMPIEZA DEL HORNO
1. Deje que el horno se enfrie completamente.
2. Vacie la caja de combustion después de cada uso y barra las cenizas completa-
mente con un cepillo.
3. Limpie, tanto el interior, como el exterior del horno, con agua y detergente suave.
4. La chimenea debe ser retirada frequentamente y lavada con el fin de eliminar Ia
capa de hollin
LIMPIEZA DE LA PIEDRA DE PIZZA
1. Retire la piedra de pizza del horno y rasque los residuos quemados con un rascador
de cocina o un cuchillo afilado
2. La piedra de pizza es un objeto de uso que con el tiempo, se teñirá o quedarán
manchas negras de ingredientes quemados. Esto es completamente normal y no
interferirá con el funcionamiento de la piedra.
3. Si desea lavar la piedra con agua, no utilice detergente. Después de |avar|a con
agua, deje que la piedra se seque en el horno durante al menos 3 horas a 80°C.
También puede dejarla secar al aire en un lugar cálido durante 24 horas.
ALMACENAJE DEL HORNO DE PIZZA PICCOLO
1. El horno de pizza viene con 4 patas plegables de acero inoxidable. El horno se
puede almacenar y transportar más facilmente con las patas plegadas. Si no utiliza
el horno durante largo tiempo y desea ahorrar espacio, también puede quitar la
chimenea.
2. Para evitar la corrosion y las influencias del clima, deberia siempre almacenar el
horno en un lugar seco después de que se haya enfriado completamente. Cubra el
horno con una manta impermeable o guárdelo en el sótano.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Por Favor, lea los siguientes pasos si el dispositivo no Funciona correctamente:
Problem
a
Solución
El Fuego se apaga con frecuencia. Asegúrese de que no agrega demasiado
combustible a la vez a través del eje. Esto
puede ahogar e| Fuego.
El horno no se calienta.
El viento fuerte puede afectar a la potencia
calozifica. Coloque el horno de pizza en un
lugar protegido contra el viento.
El Fuego no está ardiendo correctamente.

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El termómetro está roto. Reemplácelo.
La pizza se vuelve negra en un lado.
Dé la vuelta a su pizza en 180° después de
45 segundos. El lado que está más cerca de
la caja de combustion recibirá más radiación
de calor que el que situado Frente a la
puerta. Para cocinar Ia pizza
uniformemente, siga girándola.
ATENCIÓN AL CLIENTE
En principio, nuestros productos tienen una garantia legal de 2 años. Reclamaciones
adicionales solo serán procesadas unto con una prueba de compra. Las piezas de
desgaste excluyen cualquier reclamación de garantia cuando se ha producido un desgaste
natural. La durabilidad está determinada por el manejo respectivo y uso del producto, y, por
lo tanto, es variable.
Si tiene preguntas sobre el manejo y la funcionalidad de nuestros productos, póngase en
contacto con nuestro servicio de atención al cliente:
Desde otros paises de la UE: [phone]
Correo electrónico: cus[email protected]: www.mi-fire.com
ELIMINAC í ON DE RESIDUOS Y PROTECC í ON DEL MED í O AMBIENTE
E Nuestros productos son Fabricados con el mayor grado de cuidado y están
diseñados para una larga durabilidad. El mantenimiento regular y la limpieza
_ ayudan a prolongar la durabilidad. Si el dispositivo está defectuoso y no puede
repararse, no debe desecharse en casa.
El producto y su embalaje deben eliminarse de acuerdo con las disposiciones locales
vigentes. Contacta con la empresa de eliminación de residuos de tu zona en caso de ser
necesario.

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