saro ED 100 User manual

Modell ED 100 (418-1020)
Betriebsanleitung
für Döner / Gyrosmesser
instruction manual
for Electric Slicer
ED 100
Deutsch - Original
English Translation of
the original

Stand 10/2018 MK TM
Einleitung / introduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 1
Lieferumfang / scope of delivery� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �1
Normen und Richtlinien / standards and directives� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �1
Technische Angaben / technical data � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2
Wichtiger Hinweis / important notice � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2
Allgemeine Hinweise / general information � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3
Symbolerklärung / explanation of symbols � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3
Sicherheitshinweise / safety notices � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4
Auspacken / unpacking � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �6
Produktbeschreibung / product specication � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �7
Wechsel des Schneidemessers / change of the circular blade � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �8
Schneiden / cutting � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �9
Erste Inbetriebnahme / rst operation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9
Hygieneanweisungen / hygiene instructions � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �8
Reinigungsverfahren / cleaning method � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �11
Schärfen des Messers / sharpen the knife � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �12
Technische Parameter / technical parameters � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �14
Schaltplan / circuit diagram � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �15
Explosionszeichnung / exploded drawing� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �16
Teile Name / part name � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �17
Verpackungs-Entsorgung / packagin disposal� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �18
Entsorgung / disposal � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �18

1
Stand 10/2018 MK TM
EINLEITUNG
Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie diese
Bedienungsanleitung sorgfältig und aufmerksam und
beachten Sie die darin gegebenen Hinweise�
In dieser Bedienungsanleitung erhalten Sie Informationen
zum Aufbau, zur Einrichtung, zum Betrieb, zur Wartung, zur
Reinigung und zur etwaigen Entsorgung dieses Gerätes�
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Gerätes und
sollte, für alle Personen, die mit der Installation, dem Betrieb,
der Reinigung oder der Wartung dieses Gerätes zu tun haben,
jederzeit zugänglich, in der Nähe des Gerätes, aufbewahrt
werden�
Bei der Weitergabe des Gerätes an Dritte, muss diese
Bedienungsanleitung mitgegeben werden�
Bei Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ist die Si-
cherheit des Gerätes nicht mehr gewährleistet�
Der Hersteller/Händler kann nicht verantwortlich gemacht
werden für Schäden, die durch die Nichtbeachtung dieser
Bedienungsanleitung entstehen�
Abbildungen in dieser Anleitung können vom Original Artikel
abweichen� Technische Änderungen am Gerät behalten wir
uns vor�
INTRODUCTION
Before commissioning this device, please read these ope-
rating instructions carefully and carefully and observe the
information contained therein�
These operating instructions provide information on the
construction, setup, operation, maintenance, cleaning and
possible disposal of this device�
These operating instructions are part of the device and should
be kept near the device and accessible to all persons involved
in the installation, operation, cleaning or maintenance of this
device at all times�
When passing on the device to third parties, these operating
instructions must be provided�
The safety of the device is no longer guaranteed if these ope-
rating instructions are not observed�
The manufacturer/dealer cannot be held responsible for da-
mage caused by non-observance of these operating instruc-
tions�
Illustrations in this manual may dier from the original article�
We reserve the right to make technical changes to the device�
LIEFERUMFANG
• 1 Professionelles Döner- / Gyrosmesser
• 1 Betriebsanleitung
SCOPE OF DELIVERY
• 1 professional kebap slicer
• 1 instruction manual
NORMEN UND RICHTLINIEN
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der
EU�
Bei Bedarf lassen wir Ihnen die entsprechende Konformitätser-
klärung zukommen�
STANDARDS AND DIRECTIVES
The device complies with the current EU standards and
directives�
If required, we will send you the corresponding declaration of
conformity�
Das Gerät ist ausschließlich zum Schneiden von gegrilltem Fleisch vorgesehen und ist für den
professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert.
The machine is intended exclusively for cutting grilled meat and is designed for the
professional use in the gastronomy.

2Stand 10/2018 MK TM
TECHNISCHE ANGABEN / TECHNICAL DATA
MODELL ED 100
Bestell Nr.:
Order No.: 418-1020
Abmessungen (mm)
dimensions (mm) B 230 x T 185 x H 280
Ø Klinge (mm)
Ø Blade (mm) 100
Anschluss (V / Ph. / Hz / kW)
Connection (V / Ph. / Hz / kW) 230 / 1 / 50-60 /0,08
Gewicht (kg)
weight (kg) 2
Material Klinge / material Blade Edelstahl / stainless steel
Material Gri / material handle Kunststo / plastic
Elektrische Messer / Electric knives 2 Klingen (gezahnt und glatt)
EIN/AUS-Schalter / ON/OFF-switch ja / yes
Schnittstärke einstellbar / Adjustable cutting thickness 0 - 8 mm
Netzkabel / power cords 2,85 m
EAN-Code 4017337 418015
WICHTIGER HINWEIS
Die Sicherheitshinweise in dieser Gebrauchsanweisung sind
mit entsprechenden Symbolen versehen� Diese weisen auf
mögliche Gefahren hin� Die zugehörigen Informationen
sind unbedingt zu lesen und zu beachten! Beachten Sie
außerdem die Hinweise und Symbole welche auf dem Gerät
angebracht sind� Diese müssen zu jeder Zeit gut lesbar und
erkennbar sein!
IMPORTANT NOTICE
The safety instructions in these operating instructions are
marked with the appropriate symbols� These indicate pos-
sible dangers� The associated information must be read and
observed! In addition, observe the notes and symbols that are
attached to the device� These must be legible and
recognizable at all times!
Technische Änderungen vorbehalten!
Subject to technical changes!

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Stand 10/2018 MK TM
SYMBOLERKLÄRUNG / EXPLANATION OF SYMBOLS
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren, die zu Verletzungen führen können�
Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie
sich in diesen Fällen besonders vorsichtig�
WARNING!
This symbol indicates dangers which can lead to injuries�
It is imperative that you adhere strictly to the instructions on occupational safety and be particularly
careful in such cases�
WARNUNG: GEFAHR DURCH ELEKTRISCHEN STROM!
Dieses Symbol macht auf gefährliche Situationen durch elektrischen Strom aufmerksam� Bei Nichtbeachten der Sicher-
heitshinweise besteht Verletzungs- oder Lebensgefahr!
WARNING: DANGER FROM ELECTRIC CURRENT!
This symbol draws attention to dangerous situations caused by electric current� Failure to observe the safety instruc-
tions may result in injury or death!
WARNUNG: SCHNITTGEFAHR
Dieses Symbol weist auf die Gefahr hin, sich während des Betriebes und danach Schnittverletzungen
zuzufügen�
WARNING: DANGER OF CUTTING
This symbol indicates the danger of cutting injuries during and after operation�
3
ALLGEMEINE HINWEISE
• Vor der ersten Inbetriebnahme, lesen Sie diese
Betriebsanleitung sorgfältig und beachten Sie die darin
gegebenen Hinweise�
• Falsche Bedienung und unsachgemäße Behandlung
können zu Störungen am Gerät führen und zu
Verletzungen des Benutzers�
• Bewahren Sie diese Betriebsanleitung gribereit, in der
Nähe des Gerätes auf�
• Der Hersteller/Händler kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die durch Nichtbeachtung
dieser Bedienungsanleitung entstehen�
• Bei Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ist die
Sicherheit des Gerätes nicht mehr gewährleistet�
• Bei der Weitergabe des Gerätes an Dritte muss diese
Bedienungsanleitung mitgegeben werden�
• Prüfen Sie die Sauberkeit und Funktionstüchtigkeit des
Geräts täglich�
• Lassen Sie Ihr Gerät nur von qualiziertem Fach-personal
reparieren und nur mit Originalersatzteilen�
GENERAL NOTICE
• Before initial operation, read these operating
instructions carefully and observe the information
contained therein�
• Incorrect operation and improper handling can lead to
malfunctions of the device and injuries to the user�
• Keep these operating instructions handy in the vicinity
of the unit�
• The manufacturer/dealer cannot be held responsible for
damage caused by non-observance of these operating
instructions�
• The safety of the device is no longer guaranteed if these
operating instructions are not observed�
• When passing on the device to third parties, these
operating instructions must be provided�
• Check the cleanliness and functionality of the unit daily�
• Have your device repaired by qualied personnel and
only with original spare parts�
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