Nordcap ENTRY Quick start guide

Installation
Verwendung und Wartung
Installation
Use and maintenance

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SEHR GEEHRTER KUNDE, WIR DANKEN IHNEN, DASS SIE
SICH FÜR UNSERE GERÄTE ENTSCHIEDEN HABEN.
Dieses Handbuch enthält alle Informationen, die für eine korrekte Installation, Verwen-
dung und Wartung des Gerätes erforderlich sind.
Wir raten Ihnen daher, es vor der Installation sorgfältig zu lesen und für spätere Bezug-
nahme aufzubewahren.
Sollten Sie weitere Informationen benötigen, stehen wir Ihnen natürlich weiterhin zu
Verfügung.
DEAR CUSTOMER, THANK YOU FOR CHOOSING OUR
APPLIANCE.
This manual contains all the information necessary for correct installation, use and
maintenance of the appliance.
We therefore recommend that it should be read in full before assembly and kept care-
fully for future reference.


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Warnhinweise p. 4
Technische Daten p. 18
Installation p. 24
Verwendung p. 34
Wartung p. 52
Kundendienst p. 56
Geben Sie bei allen Anfragen immer das Modell des Gerätes und die Seriennummer
an, die sich auf dem Seriennummernschild befindet
Warnings p. 4
Technical data p. 18
Installation p. 24
Use p. 34
Maintenance p. 52
Assistance p. 56
For any information always indicate the appliance model and the serial number found
on the data plate
NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
28307 Bremen
Telefon: [phone]
Telefax: [phone]
[e-mail]

4
Warnhinweise
Bedeutung der Symbole
Um das Lesen klarer und angenehmer zu
gestalten, werden in diesem Handbuch
Symbole verwendet, um die Bedeutung
oder Wichtigkeit der Informationen zu ver-
mitteln.
Dies weist darauf hin, dass bei der
Durchführung eines Vorgangs, Vor-
sicht geboten ist. Das Symbol weist
auch darauf hin, dass ein maxima-
les Bewusstsein der Bediener erfor-
derlich ist, um unerwünschte oder
gefährliche Folgen zu vermeiden
Weist auf wichtige Informationen hin, die
zu lesen und zu respektieren sind.
Zeigt an, dass Vorgänge vermieden
werden müssen.
Dieses Symbol kennzeichnet Bereiche
mit elektrischen Gefahren. Es ist entwe-
der an der Maschine angebracht oder es
wird im Handbuch darauf verwiesen.
Kennzeichnet die Erdung
Identifiziert Klemmen, die, wenn sie
miteinander verbunden sind, die ver-
schiedenen Teile eines Geräts oder
Systems auf das gleiche Potential
(nicht notwendigerweise das Erdpo-
tential) bringen
Weist darauf hin, dass es notwen-
dig ist, den mit diesem Symbol
gekennzeichneten Absatz vor In-
stallation, Gebrauch und Wartung
des Geräts sorgfältig zu lesen
Warnings
Meaning of pictograms
To make reading clearer and easier, sym-
bols have been used in this manual to
convey to the reader the meaning or im-
portance of the information provided by
the phrases next to them.
It indicates that caution is requi-
red when carrying out an ope-
ration described in a paragraph
that bears this symbol. The sym-
bol also indicates that maximum
operator attention is required
in order to avoid undesirable or
dangerous consequences
It indicates important informa-
tion to be read and respected.
It indicates requirements relating
to actions that must be avoided.
This symbol located on the ma-
chine or referred to in the ma-
nual identifies areas with electri-
cal hazards.
It indicates earthing
It identifies the terminals which,
connected together, bring the
various parts of a piece of equip-
ment or of a system to the same
potential (not necessarily the ear-
th potential)
It indicates that it is necessary
to carefully read the paragraph
marked with this symbol before
installing, using and maintaining
the appliance

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An wen ist dieses Handbuch gerichtet
Diese Anweisungen richten sich in erster
Linie an den Installateur und den Bedie-
ner. Es ist vor der Installation, dem Gebrau-
ch und der Wartung des Gerätes sorgfältig
zu lesen.
Von nun an bezeichnet der Begriff “GERÄT”
den ENTRY-Schnellkühler.
Es ist absolut verboten, dass der Be-
diener andere als die in dieser Anlei-
tung vorgesehenen Vorgänge dur-
chführt.
Der Hersteller ist in den folgenden Fällen
von jeglicher Haftung befreit:
 unsachgemäße Installation;
 nicht autorisierte Eingriffe;
 Verwendung von nicht originalen oder
nicht modellspezifischen Ersatzteilen;
 teilweise oder vollständige Nichtbe-
achtung dieser Anweisungen.
Warnhinweise zur Installation
ALLGEMEINE WARNHINWEISE
Die Nichtbeachtung der folgenden Vor-
schriften kann zu Schäden und Verletzun-
gen führen, einschließlich tödlicher Verlet-
zungen, und führt zum Erlöschen der
Garantie: Dies entbindet den Hersteller
von jeglicher Haftung bei Schäden an Per-
sonen, Tieren oder Eigentum. Das Hand-
buch dient der Information über:
 Sicherheitsvorschriften;
 technische Spezifikationen;
 Installation;
 Betrieb;
 Wartung;
 Entsorgung und Recycling;
 Entsorgung der Verpackung;
 sichere Verwendung;
Lesen Sie diese Broschüre vor der Installati-
on und dem Transport des Geräts sorgfäl-
tig durch und bewahren Sie sie an einem
sicheren Ort auf, damit die verschiedenen
Bediener darauf zurückgreifen können.
Wenn Sie den Inhalt dieser Broschüre
nicht vollständig verstanden haben, wen-
den Sie sich bitte vorab an den Hersteller.
Nicht ausdrücklich genehmigte Ein-
griffe, Manipulationen oder Änderun-
Who should read this manual
These instructions are mainly addressed
to the installer and to the operator, who
must read them carefully before installa-
tion, use and maintenance of the applian-
ce.
Henceforth, the term “EQUIPMENT” me-
ans the ENTRY blast chiller.
It is strictly forbidden for the user to
carry out operations other than those
provided for in these instructions.
The Manufacturer is exempted from any
liability in the following cases:
 improper installation;
 unauthorised interventions;
 the use of spare parts that are not
original or which are not specific to
the model;
 partial or total non-compliance with
these instructions.
Warnings for installation
GENERAL WARNINGS
Failure to comply with the following
rules may cause damage and even fa-
tal injuries, void the warranty and ex-
empt the Manufacturer from any lia-
bility in the event of damage to
persons, animals or property. The pur-
pose of this manual is to provide infor-
mation on:
 safety rules;
 technical features;
 installation;
 operation;
 maintenance;
 disposal and recycling;
 packaging disposal;
 safe use;
Before installing and transporting the
appliance, read this manual carefully
and keep it carefully for any further fu-
ture consultation by the various opera-
tors. If not all the contents of this man-
ual have been understood, contact
the Manufacturer in advance.
Interventions, tampering or modifica-
tions not expressly authorised, which

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gen, die nicht mit diesem Handbuch
übereinstimmen, führen zum Erlö-
schen der Garantie.
Eine andere als die in diesem Hand-
buch angegebene Installation oder
Wartung kann zu Schäden, Verletzun-
gen oder Tod führen.
WARNHINWEISE ZUM TRANSPORT
UND ZUR HANDHABUNG
Der Transport und die Handhabung
des Geräts darf ausschließlich wie folgt er-
folgen:
 mit für die Handhabung geeigneten Mit-
teln, die für das Gewicht und die Größe
des Geräts geeignet sind (z.B. Hubwagen);
 in voller körperlicher und geistiger Leis-
tungsfähigkeit und ausgestattet mit PSA
(persönliche Schutzausrüstung, z.B. Hand-
schuhe und Sicherheitsschuhe);
 in voller Übereinstimmung mit den gel-
tenden Gesetzen und Vorschriften zur Un-
fallverhütung;
 nachdem sichergestellt wurde, dass der
Manövrierbereich frei von Gegenständen,
Personen oder Tieren ist.
Der Hersteller ist nicht für Unannehm-
lichkeiten verantwortlich, die durch einen
Transport unter anderen als den angege-
benen Bedingungen verursacht werden.
Beim Transport darf das Gerät NIE-
MALS auf den Kopf gestellt oder auf
die Seite gelegt werden. Falls dies
nicht möglich ist, warten Sie 24 Stun-
den, bevor Sie es in Betrieb nehmen.
Wenn das Gerät mit Rädern ausgestat-
tet ist, achten Sie darauf, das Gerät beim
Transport nicht gewaltsam zu schieben,
damit es nicht umkippen und beschä-
digt werden kann. Achten Sie auch auf
eventuelle Unebenheiten des Bodens.
Das mit Rädern ausgestattete Gerät
kann nicht nivelliert werden. Stellen Sie
daher sicher, dass die Auflagefläche voll-
kommen horizontal, eben und frei von
Unebenheiten ist.
Das Gerät muss für jede außerordent-
liche Wartung leicht zu handhaben
sein: Es ist darauf zu achten, dass nach
dem Einbau keine Mauerarbeiten (z.B.
do not respect that stated in this man-
ual, will render the warranty null and
void.
Installation or maintenance different
to those indicated in the manual can
cause damage, injury or fatal acci-
dents.
WARNINGS FOR TRANSPORTATION
AND HANDLING
Transportation and handling of the
appliance must take place exclusively:
 with means suitable for handling, suit-
able for the weight and size of the ap-
pliance (e.g. pallet truck);
 using operators with full physical and
mental fitness and equipped with
PPE (personal protection equipment,
e.g. gloves and safety shoes);
 in full compliance with the current
accident-prevention laws and regula-
tions;
 after making sure that the manoeu-
vring area is clear from objects, per-
sons or animals.
The Manufacturer is not responsible
for problems due to transportation
performed in conditions other than
those specified.
During movements, the appliance
must NEVER be turned upside down
or placed on its sides. If this is not pos-
sible, wait 24 hours before putting it
into operation.
If the appliance is fitted with wheels,
be careful not to push the appliance
violently while moving to prevent
it from tipping over and becoming
damaged. Also pay attention to any
unevenness of the sliding surface. The
appliance fitted with wheels cannot
be levelled so make sure that the sup-
port surface is perfectly horizontal, flat
and free from any unevenness.
The appliance must be easily mova-
ble for any extraordinary maintenance:
ensure that any masonry work subse-
quent to installation (e.g. the building of
walls, the replacing of doors with other

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Wände bauen, Türen durch schmalere
ersetzen, Renovierungen usw.) die Be-
wegung behindern.
Die Geräte, gleich welchen Modells,
sind NICHT stapelbar, weder während
des Transports noch während der La-
gerung.
Niemand darf sich während des An-
hebens oder auf dem für die Positio-
nierung vorgesehenen Transportweg
aufhalten.
WARNHINWEISEZURINSTALLATION
Alle Installationsarbeiten dürfen nur
von qualifiziertem, vom Hersteller au-
torisiertem Personal durchgeführt
werden, in Übereinstimmung mit den
im Verwendungsland geltenden Vor-
schriften und unter Beachtung der
Vorschriften bezüglich der Installatio-
nen und der Arbeitssicherheit.
Während der Installation des Geräts:
 Personen, die nicht für die Installation
verantwortlich sind, dürfen den Ar-
beitsbereich nicht durchgehen oder
sich in dessen Nähe aufhalten;
 persönliche Schutzausrüstung (z. B.
Handschuhe, Sicherheitsschuhe usw.)
verwenden;
 in Übereinstimmung mit den Vorschrif-
ten zur Arbeitssicherheit arbeiten (z.B.
nicht mit nassen oder bloßen Händen
an elektrische Teile herantreten usw.).
Vor der Installation überprüfen:
 dass die Installationsräume geeignet sind;
 dass die Systeme mit den im Verwen-
dungsland geltenden Vorschriften
und den Angaben auf dem Serien-
nummernschild übereinstimmen;
 das Vorhandensein eines hochemp-
findlichen megneto-thermischen Diffe-
rentialsschalters für den Anschluss der
Maschine.
 dass sich in der Nähe des Geräts
eine Steckdose mit einem Erdungs-
anschluss der Art befindet, wie sie in
dem Land verwendet wird, in dem
das Gerät verwendet wird;
 dass das Gerät in Waage steht.
Trennen Sie das Gerät von der Strom-
versorgung, bevor Sie irgendwelche Ins-
tallations- oder Wartungsarbeiten, so-
narrower ones, renovations, etc.) does
not hinder movement.
The appliances, of any model, are NOT
stackable, either during transportation
or during storage.
No person must be near the machine
during lifting and along the path en-
visaged for positioning.
WARNINGS FOR INSTALLATION
All installation operations must only
be carried out by qualified personnel
authorised by the Manufacturer, ac-
cording to the standards in force in
the country of use and respecting the
rules relating to systems and safety at
work.
During installation of the appliance:
 the transit or remaining of persons not
assigned to the installation near the
work area is not permitted;
 use personal protection equipment
(e.g. gloves, safety shoes, etc.);
 operate in compliance with the rules
relating to safety at work (e.g. do not
approach the electrical parts with wet
or bare hands, etc.).
Before installation, check:
 that the installation rooms are suitable;
 that the systems comply with the
regulations in force in the country of
use and with what is indicated on the
data plate;
 that a high sensitivity (30 mA) differ-
ential thermal magnetic circuit break-
er is already set up to which the ma-
chine must be connected;
 that an earthed socket of the type in
use in the country of use near the ap-
pliance is provided;
 the flatness of the support surface of
the machine.
Disconnect the appliance from the
power supply before performing any in-
stallation or maintenance, ordinary and
extraordinary.
The machine has not been designed
to be installed in an atmosphere at risk
of explosion or outdoors, in ships or in
places directly exposed to salt-laden

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wohl gewöhnliche als auch
außerordentliche, durchführen.
Die Maschine ist nicht für die Aufstel-
lung in explosionsgefährdeter Atmo-
sphäre oder im Freien, auf Schiffen
oder an Orten, die salzhaltiger Seeluft
oder direkter Sonneneinstrahlung und
schlechtem Wetter (Regen, Feuchtig-
keit, etc...) ausgesetzt sind, vorgesehen.
Die Verwendung von Original-Ersatztei-
len wird empfohlen. Der Hersteller lehnt
jede Verantwortung für die Verwen-
dung von Nicht-Original-Ersatzteilen ab.
Das Seriennummernschild liefert wichti-
ge technische Informationen: Es ist uner-
lässlich im Falle einer Anfrage zur War-
tung oder Reparatur des Geräts: Es wird
daher empfohlen, es nicht zu entfernen,
zu beschädigen oder zu modifizieren.
Da das Verpackungsmaterial poten-
ziell gefährlich ist, muss es außerhalb
der Reichweite von Kindern oder Tie-
ren aufbewahrt und entsprechend
den örtlichen Vorschriften ordnungs-
gemäß entsorgt werden.
Wenn das Gerät defekt ist, weisen Sie
durch entsprechende, sichtbar ange-
brachte Schilder darauf hin, dass es
nicht verwendet werden kann.
WARNHINWEISE FÜR DEN
ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS
Der Anschluss an das Stromnetz muss
den geltenden Vorschriften des Landes
entsprechen, in dem das Gerät installiert
wird, und muss von qualifiziertem, vom
Hersteller autorisiertem Personal durch-
geführt werden: die Nichtbeachtung die-
ser Vorschriften kann zu Schäden und
Verletzungen führen, die Garantie ungül-
tig machen und den Hersteller von jegli-
cher Haftung befreien.
Das Gerät muss direkt und ausschließ-
lich an das elektrische Netz ange-
schlossen werden und muss mit ei-
nem leicht zugänglichen Schalter
stromaufwärts ausgestattet und ge-
mäß den geltenden Vorschriften des
Landes, installiert werden. Dieser
Schalter darf ausschließlich für das
Gerät bestimmt sein und muss eine
omnipolare Kontakttrennung aufwei-
sen, um eine vollständige Abschaltung
sea air or in direct sunlight and ex-
posed to weathering (rain, humidity,
etc.).
The use of original spare parts is rec-
ommended. The Manufacturer de-
clines all responsibility for the use of
non-original spare parts.
The data plate provides important
technical information: this are essen-
tial if interventions must be requested
for maintenance or repairs of the ap-
pliance; therefore, it must not be re-
moved, damaged or modified.
As the packaging material is potential-
ly dangerous, it must be kept out of
the reach of children or animals and
disposed of correctly in compliance
with the local regulations.
If the machine is being repaired, indi-
cate with appropriate signs placed in
a visible position that it CANNOT be
used.
WARNINGS FOR THE ELECTRICAL
CONNECTION
The connection to the power supply
must comply with the regulations in
force in the country in which the ap-
pliance is installed and must be car-
ried out by qualified personnel au-
thorised by the Manufacturer: failure
to comply with these standards may
cause damage and injury, void the
warranty and exempt the manufac-
turer from any liability.
The appliance must be connected di-
rectly and exclusively to the electricity
network and must be provided up-
stream with an easily accessible switch
and installed to the system according
to the regulations in force in the coun-
try of installation of the appliance. This
switch must be dedicated exclusively
to the appliance and must have an
omnipolar contact separation in order
to guarantee complete disconnection
under the overvoltage category III. A
correct earth connection is mandato-
ry using a single cable without joints
or interruptions, not even from the
protection switch.

9
bei Überspannungskategorie III zu ge-
währleisten. Eine korrekte Erdverbin-
dung unter Verwendung eines einzi-
gen Kabels ohne Muffen oder
Unterbrechungen, auch durch den
Schutzschalter, ist zwingend erforder-
lich.
Jedes Gerät muss in ein Potentialaus-
gleichssystem mit der mit dem Sym-
bol gekennzeichneten Klemme
einbezogen werden. Diese Klemme
ermöglicht den Anschluss eines Er-
dungskabels nach geltendem Recht.
Die Wirksamkeit des Potentialaus-
gleichssystems muss entsprechend
den geltenden Vorschriften überprüft
werden.
Wenn das Gerät in Betrieb ist, darf der
Wert der Versorgungsspannung nicht
um +/-10% von dem auf dem Typen-
schild angegebenen Wert abweichen.
Das elektrische Anschlusskabel darf
nur von einem qualifizierten und au-
torisierten Techniker ausgetauscht
werden. Das Kabel darf nur durch ein
Kabel mit ähnlichen Eigenschaften er-
setzt werden. Das Erdungskabel muss
immer gelbgrün und etwa 3 mm län-
ger als die anderen sein.
Die Unterbrechung der Stromversor-
gung muss entweder durch Abziehen
des Steckers aus der Steckdose, falls
zugänglich, oder durch einen mehr-
poligen Schalter vor der Steckdose
gemäß den nationalen Sicherheitsvor-
schriften möglich sein.
Sicherheitshinweise für
den Bediener
ALLGEMEINE WARNHINWEISE
Die Nichteinhaltung der folgen-
den Normen kann zu Schäden
und Verletzungen, einschließlich
tödlicher Verletzungen führen, und führt
zum Erlöschen der Garantie und entbindet
den Hersteller von jeglicher Haftung.
Lesen Sie diese Broschüre sorgfältig
durch, bevor Sie das Gerät benutzen.
Eine andere als die in dieser Broschüre
angegebene und vorgesehene Verwen-
dung und Reinigung gilt als unsach-
Each piece of equipment must be in-
cluded in an equipotential system us-
ing the terminal marked with the sym-
bol . This terminal is used to
connect an earth cable according to
current legal requirements. The effec-
tiveness of the equipotential system
must be properly checked according
to what is stated in the current legisla-
tion.
When the appliance is running, the val-
ue of the supply voltage must not dif-
fer by +/-10% of the value shown on the
data plate.
Replacement of the electrical connec-
tion cable must only be performed
by a qualified and authorised techni-
cian. The cable can only be replaced
with one of similar characteristics. The
earthing cable must always be yel-
low-green and approximately 3mm
longer than the others.
The appliance must be disconnected
from the mains either by pulling out
the plug, if accessible, or by means of
a multipolar switch placed upstream
of the socket in accordance with na-
tional safety regulations.
Safety warnings for the
user
GENERAL WARNINGS
Failure to comply with the fol-
lowing rules can cause damage
and even fatal injuries, voids the
warranty and exempts the Manufacturer
from any liability.
Before using the appliance, read this
manual carefully.
Use and cleaning different from those
indicated and set out in this manu-
al are considered improper and can
cause damage, injury or fatal acci-
dents, void the warranty and exempt
the Manufacturer from any responsi-
bility. Do not keep explosive substanc-
es such as spray cans with flammable
propellent inside the appliance.
This manual is an integral part of the
appliance and as such must be care-

10
gemäß und kann zu Schäden, Verlet-
zungen oder Tod führen, die Garantie
erlöschen lassen und den Hersteller von
jeglicher Verantwortung befreien. Be-
wahren Sie keine explosionsfähigen Stof-
fe wie z.B. Spraydosen mit brennbarem
Treibmittel im Inneren des Gerätes auf.
Diese Broschüre ist ein integraler Be-
standteil des Geräts und muss als sol-
cher für jede zukünftige Konsultation
durch die verschiedenen Bediener
sorgfältig aufbewahrt werden.
Wenn Sie den Inhalt dieser Broschü-
re nicht vollständig verstanden haben,
wenden Sie sich bitte vorab an den
Hersteller.
Im Falle einer Weitergabe des Geräts
muss diese Broschüre dem neuen Be-
diener ausgehändigt werden.
VERWENDUNGSZWECK
Bei der Anlage handelt es sich um ei-
nen Schnellkühler, der in der Lage ist,
die Temperatur von Lebensmitteln, ob
frisch oder bereits gekocht, schnell zu
senken. Am Ende jedes Zyklus müssen
die Lebensmittel aus dem Schnellküh-
ler entfernt und ordnungsgemäß gela-
gert werden. Dieses Gerät eignet sich
nicht für die Behandlung von pharma-
zeutischen, chemischen oder anderen
Nicht-Lebensmittelprodukten.
Das Gerät wurde mit den entsprechen-
den Vorsichtsmaßnahmen hergestellt
und konstruiert, um die Sicherheit
und Gesundheit des Bedieners zu ge-
währleisten, und weist keine gefähr-
lichen Kanten, scharfen Oberflächen
oder hervorstehenden Elemente auf.
WARNHINWEISE FÜR DIE VERWENDUNG
Nur geeignetes Personal, das in die kor-
rekte Verwendung des Gerätes einge-
wiesen ist, darf dieses bedienen. Das
Personal darf den Schnellkühler nicht
bedienen, wenn es Substanzen ein-
nimmt, welche die Reaktionszeiten ver-
kürzen.
Vor der Verwendung des Gerätes ist es
notwendig, sich angemessene Kennt-
nisse über dieses Gerät anzueignen.
Aus diesem Grund ist es notwendig,
es sorgfältig zu prüfen, um sicherzu-
stellen, dass alle in diesem Handbuch
fully kept for any further future consul-
tation by the various operators.
If not all the contents of this manual
have been understood, contact the
Manufacturer in advance.
In case of transfer of the appliance,
make sure the new user receives this
manual.
INTENDED USE
The appliance is a blast chiller, capable
of rapidly lowering the temperature
of food, whether it is fresh or already
cooked. At the end of each cycle, the
food must be removed from the blast
chiller and stored properly. This appli-
ance is not suitable for the treatment
of pharmaceutical, chemical or any
other non-food products.
The appliances were built and de-
signed with the appropriate precau-
tions in order to guarantee the health
and safety of the user without any
dangerous edges, sharp surfaces or
elements protruding from the overall
dimensions.
WARNINGS FOR USE
The use of the appliance is intended
only for suitable personnel trained on
the correct use of the appliance. Per-
sonnel must not operate on the blast
chiller if they are taking substances
that could reduce reaction times.
Before using the appliance, it is neces-
sary to acquire adequate knowledge
of the same. For this reason it is neces-
sary to inspect it carefully and to make
sure that all the indications contained
in this manual are respected. Do not
use the appliance before having car-
ried out an adequate fact-finding in-
spection.
Before use, make sure that there are
no unneeded objects (e.g. instruction
manuals or anything else) or detergent
residues inside the cell of the appli-
ance.
Do not overload the appliance beyond
the limits set.
DO NOT insert or store food, explosive
or flammable substances (e.g. spray

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enthaltenen Angaben genau überein-
stimmen. Benutzen Sie das Gerät erst,
wenn Sie eine ordnungsgemäße kogni-
tive Untersuchung durchgeführt haben.
Vergewissern Sie sich vor dem Ge-
brauch, dass sich keine nicht konformen
Gegenstände (z.B. Bedienungsanleitun-
gen oder ähnliches) oder Reinigungs-
mittelreste in der Gerätzelle befinden.
Überlasten Sie das Gerät nicht über die
angegebenen Grenzen hinaus.
KEINE Lebensmittel, explosiven oder
entflammbaren Substanzen (z.B. Spray-
dosen), elektrische Geräte unter Span-
nung im oder in der Nähe der Geräte
aufbewahren.
Lassen Sie NICHT zu, dass Personen
oder Tiere in das Gerät eindringen, selbst
wenn es vom Strom getrennt oder nicht
in Betrieb ist.
Nähern Sie sich elektrischen Teilen
NICHT mit nassen oder bloßen Händen.
Es ist absolut verboten, die vorgenom-
menen Sicherheitsvorrichtungen zu
manipulieren oder zu entfernen. Der
Hersteller lehnt jede Verantwortung ab,
wenn die oben genannten Anweisun-
gen nicht befolgt werden.
Verwenden Sie im Brandfall kein Wasser,
verwenden Sie unbedingt einen CO
2
(Kohlendioxid)-Löscher und kühlen Sie den
Motorraumbereich so schnell wie möglich.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät oder
Teilen davon (z.B. Netzkabel) spielen.
Stellen Sie keine festen oder flüssigen
Gegenstände auf das Gerät.
Achten Sie darauf, dass Sie sich beim
Schließen der Tür nicht die Finger ein-
klemmen.
Die elektrischen Risiken wurden mini-
miert, indem die elektrischen Systeme
in Übereinstimmung mit der Norm
CEI EN 60335-1 entworfen wurden.
Aufkleber, die auf „Hochspannung“
hinweisen, kennzeichnen Bereiche
mit elektrischer Gefährdung.
Das Gerät wurde mit den entspre-
chenden Vorsichtsmaßnahmen
hergestellt und konstruiert, um die
Sicherheit und Gesundheit des Be-
dieners zu gewährleisten, und weist
keine gefährlichen Kanten, scharfen
Oberflächen oder hervorstehenden
cans), electrical equipment under volt-
age inside or near the appliance.
DO NOT allow persons or animals to
enter the appliance, even if it is discon-
nected from the power supply or not
in operation.
DO NOT approach electrical parts with
wet or bare hands.
It is absolutely forbidden to tamper
with or remove the safety devices that
have been adopted. The Manufactur-
er declines all responsibility if the
above instructions are not respected.
In the event of a fire, do not use water,
take a CO
2
(carbon dioxide) extinguisher
and cool the area of the motor compart-
ment as quickly as possible.
Children must not play with the appli-
ance or parts of it (e.g. power cable).
Do not place solid or liquid objects on
top of the appliance.
Be careful not to pinch your fingers
when closing the door.
The electrical risks were addressed by
designing the electrical systems ac-
cording to the CEI EN 60335-1 stand-
ard. Dedicated stickers indicating
“high voltage” identify areas with elec-
trical hazards.
The appliances were built and de-
signed with the appropriate precau-
tions in order to guarantee the health
and safety of the user without any
dangerous edges, sharp surfaces or el-
ements protruding from the overall di-
mensions. Their stability is guaranteed
even with the doors open, however it
is forbidden to hang on the doors.
If the appliance does not work or
functional or structural alterations are
identified, disconnect it from the elec-
tricity and water supply (if provided)
and contact a service centre author-
ised by the Manufacturer without at-
tempting to repair it yourself. The use
of original spare parts is recommend-
ed. The Manufacturer declines all re-
sponsibility for the use of non-original
spare parts.
If the machine is flooded with water,
contact your dealer for repair before
using the appliance again.

12
Elemente auf. Die Stabilität des Gerätes
ist auch bei geöffneten Türen gewähr-
leistet. Vermeiden Sie jedoch, die geöff-
nete Tür mit Gewicht zu belasten.
Wenn das Gerät nicht funktioniert oder
wenn funktionelle oder strukturelle Ver-
änderungen festgestellt werden, tren-
nen Sie es von der Strom- und Was-
serversorgung (falls zutreffend) und
wenden Sie sich an ein vom Hersteller
autorisiertes Kundendienstzentrum,
ohne zu versuchen, es selbst zu repa-
rieren. Die Verwendung von Original-
Ersatzteilen wird empfohlen. Der Her-
steller lehnt jede Verantwortung für die
Verwendung von Nicht-Original-Ersatz-
teilen ab.
Wenn die Maschine mit Wasser über-
flutet ist, wenden Sie sich zur Reparatur
an Ihren Händler, bevor Sie das Gerät
wieder verwenden.
Um sicherzustellen, dass sich das Gerät
in einwandfreiem Verwendungs- und
Sicherheitszustand befindet, ist es rat-
sam, es mindestens alle 6 Monate von
qualifiziertem Personal warten und
überprüfen zu lassen.
Dieses Produkt kann fluorierte Treib-
hausgase enthalten, die nach dem
Kyoto-Protokoll behandelt wurden; das
Kältemittelgas befindet sich in einem
hermetisch geschlossenen System. Käl-
temittelgas: R404a hat ein Treibhauspo-
tenzial (GWP) von 3210.
Cyclopentan wird als isolierendes
Schaumtreibmittel verwendet und ist ein
brennbares Gas. Seien Sie bei den Entsor-
gungsvorgängen besonders vorsichtig.
Achtung! Die vorderen Lufteinlässe des
Schnellkühlers dürfen nicht blockiert
werden, da dies zu einer Überhitzung des
Gerätes und zu Schäden führen kann.
WARNHINWEISE ZUR REINIGUNG
Vor der Durchführung gewöhnlicher oder
außerordentlicher Wartungsarbeiten ist
es erforderlich, die Stromversorgung des
Gerätes zu unterbrechen und eine geeig-
nete persönliche Schutzausrüstung (z.B.
Handschuhe usw.) zu tragen.
Der Bediener darf nur die normale
Wartung des Gerätes, d.h. die nor-
male Reinigung, durchführen; diese
Arbeiten sind nur geeignetem und fä-
higem Personal vorbehalten und dür-
fen nicht von Kindern durchgeführt
werden. Für außerordentliche War-
To make sure that the appliance is in
perfect conditions of use and safety, it
is advisable to subject it at least every
6 months to maintenance and inspec-
tion by personnel qualified to perform
these operations.
This product may contain fluorinat-
ed greenhouse gases covered by the
Kyoto protocol; the refrigerant gas is
contained inside a hermetically sealed
system. Refrigerant gas: R404a has a
global warming potential (GWP) equal
to 3210.
Cyclopentane is used as an expand-
ing agent of insulating foam and it is a
flammable gas. Pay special attention
when disposing of it.
Attention! Do not block the front air
intakes of the blast chiller; the appli-
ance may overheat and get damaged.
CLEANING WARNINGS
Before carrying out any ordinary or ex-
traordinary maintenance, it is neces-
sary to disconnect the power supply
of the appliance and to use appropri-
ate personal protection tools (e.g.
gloves, etc.).
The user must only carry out routine
maintenance of the appliance, i.e.
its normal cleaning; these operations
are reserved only for suitable and ca-
pable personnel and must not be per-
formed by children. For extraordinary
maintenance (e.g. replacement of a
component) contact a Service Centre
requesting the intervention of a quali-
fied and authorised technician.
In case of prolonged non-use of the
machine, unplug the power cord and
make sure that no-one can inadvert-
ently remain closed inside (e.g. chil-
dren or animals that may have entered
as a game).
To clean any component or accessory
DO NOT use:
 abrasive or powder detergents;
 aggressive or corrosive detergents
(e.g. hydrochloric/muriatic or sulphu-
ric acid, caustic soda, etc.). Attention!
Do not even use these substances to
clean the floor under the appliance;

13
tungsarbeiten (z.B. den Austausch einer
Komponente) wenden Sie sich an ein
Kundendienstzentrum und bitten Sie
um den Einsatz eines qualifizierten und
autorisierten Technikers.
Wenn das Gerät über einen längeren
Zeitraum nicht verwendet wird, ziehen
Sie das Netzkabel ab und stellen Sie si-
cher, dass niemand versehentlich ein-
geschlossen werden kann (z.B. Kinder
oder Tiere, die zum Spielen hereinge-
kommen sind).
Bei der Reinigung von Komponenten oder
Zubehörteilen verwenden Sie NIEMALS:
 scheuernde oder pulverförmige Reini-
gungsmittel;
 aggressive oder ätzende Reinigungsmit-
tel (z. B. Salzsäure/Murit- oder Schwefel-
säure, Natronlauge usw.). Achtung! Ver-
wenden Sie solche Substanzen auch
nicht zur Reinigung des Bodens unter
dem Gerät;
 abrasive oder scharfe Werkzeuge (z.B.
Schleifschwämme, Schaber, Stahlbürs-
ten usw.);
 Dampf- oder Druckwasserstrahlen.
Waschen Sie das Gerät bei der ersten Ver-
wendung mit einem in heißem Seifen-
wasser getränkten Tuch und spülen Sie
zum Schluss mit einem nur mit Wasser
angefeuchteten Tuch nach und lassen
Sie es gründlich trocknen.
Bei Schäden, die durch mangelnde
oder falsche Wartung (z.B. Verwendung
ungeeigneter Reinigungsmittel) entste-
hen, erlischt die Garantie.
Die zur Reinigung und Desinfektion der
Geräteoberflächen verwendeten Subs-
tanzen müssen mit den Baumaterialien
und Hygienevorschriften kompatibel sein.
Entfernen Sie keine Geräteabdeckungen
zu Wartungs- und Reinigungszwecken.
Vergewissern Sie sich, dass das Gerät vor
dem Gebrauch vollständig trocken ist.
Bei der Entsorgung des Geräts müssen
das Typenschild und die mit dem Kauf
gelieferte Dokumentation vernichtet
werden.
Restrisiken
Nachfolgend werden die in allen Betriebs-
und Lebensphasen des Schnellkühlers
vorhandenen Restrisiken erklärt und nach
Betriebsart/Zustand geordnet, mit einer
 abrasive or pointed tools (e.g. abrasive
sponges, scrapers, steel brushes, etc.);
 jets of steam or pressure water.
When using for the first time, wash the
appliance using a cloth soaked in warm
soapy water and finish with a rinse with
a cloth moistened with just water then
dry carefully.
The warranty is void in the event of
damage caused by insufficient or in-
correct maintenance (e.g. use of un-
suitable detergents).
The substances used for cleaning and
disinfecting the surfaces of the appli-
ance must be compatible with the con-
struction materials and hygiene re-
quirements.
Do not remove the appliance protec-
tions to perform maintenance and
cleaning operations.
Be sure to have completely dried the
appliance before use.
When disposing of the appliance, it is
necessary to destroy its identification
plate as well as the documentation
supplied with the purchase.
Residual risks
Therefore, the risks present in all operatio-
nal and life stages of the blast chiller are
listed and organised by type of operation/
condition, with a brief description of the
measures taken to eliminate, as far as pos-
sible, the risks for operators and/or to limit
or reduce the risks deriving from the dan-
gers which cannot be fully eliminated at
source.
MECHANICAL RISKS
Ris k from d anger of: crushing or impact
with the blast chiller door.
Warning: the blast chiller door, if it is not
correctly levelled, can move uncontrollably;
Prevention: make sure the blast chiller
door is stable, making sure that when it
opens it remains in position or at most en-
suring that it closes slowly.
RISK OF DANGER OF
ENTANGLEMENT
Prevention: use tightly fitting clothing with
no loose parts.

14
kurzen Beschreibung der Maßnahmen,
die ergriffen wurden, um die Risiken für
die Bediener so weit wie möglich auszu-
schließen und/oder die Risiken ergeben,
die nicht vollständig an der Quelle beseiti-
gt werden können, zu begrenzen oder zu
verringern.
MECHANISCHE GEFAHREN
Risik o durch G efahr von: Quetschen oder
Stoß mit der Tür des Schnellkühlers.
Warnhinweis: Die Tür des Schnellkühlers
kann sich unkontrolliert bewegen, wenn
sie nicht korrekt nivelliert ist;
Vorbeugung: Stellen Sie sicher, dass die
Tür des Schnellkühlers stabil ist, indem Sie
darauf achten, dass die Tür offen stehen
bleibt oder sich nur sehr langsam schließt.
RISIKO DURCH VERFANGUNGSGEFAHR
Vorbeugung: Verwenden Sie Kleidung, die
eng am Körper anliegt.
RISIKO EINER PERFORATION/PUNKTION.
Vorbeugung: Behandeln Sie die Ker-
ntemperatursonde vorsichtig und mit
Schutzhandschuhen.
RISIKEN DURCH VERSCHIEBUNG
Risiko durch Gefahr von: Stabilitätsverlust
des Schnellkühlers auf Rädern während
der Verschiebung.
Warnung: Prüfen Sie die Stabilität des
Schnellkühlers, bevor Sie ihn auf seinen
Rädern bewegen;
überprüfen Sie die Eigenschaften des Bodens,
auf dem der Schnellkühler bewegt wird.
Vorbeugung: Vergewissern Sie sich vor der
Verschiebung über den korrekten Zustand
des Bodens; ziehen Sie den Schnellkühler
nicht, sondern schieben Sie ihn.
RISIKEN DURCH AUSRUTSCHEN
Risiko durch Gefahr von: Ausrutschen
Warnung: Stellen Sie sicher, dass der Bo-
den in der Nähe des Geräts trocken und
nicht rutschig ist;
Vorbeugung: überprüfen Sie den Zustand
des Bodens.
RISK OF PERFORATION/PUNCTURE.
Prevention: handle the core probe careful-
ly and with protective gloves.
RISKS DUE TO MOVEMENT
Risk from danger of: loss of stability of the
blast chiller on wheels during movement.
Warning: check the stability of the blast
chiller before moving it on its wheels;
check the characteristics of the surface on
which the blast chiller is moved.
Prevention: check the correct conditions
of the flooring before moving; do not pull
but push the blast chiller.
RISKS DUE TO SLIPPING
Risk of danger of: slipping
Warning: check that the flooring near the
appliance is dry and not slippery;
Prevention: check the condition of the flo-
oring.
Refrigerant gas warnings
The appliances work with R452A refrige-
rant gas (R404a on request).
High inhalation exposures can cause ana-
esthetic effects. Very high exposures can
cause abnormal heart rhythms and even
sudden death. The sprayed or splashed
product can cause frost burns to the eyes
or skin. Dangerous for the ozone layer.
FIRST AID MEASURES
Inhalation
Remove the injured person from the place
of exposure, and keep them warm and at
rest. If necessary, administer oxygen. Ad-
minister artificial respiration if breathing
has stopped or shows signs of stopping.
In case of cardiac arrest, perform external
cardiac massage. Seek immediate medi-
cal attention.
Contact with skin
Thaw the relevant areas with water.
Remove contaminated clothing. Warning:
clothing can stick to the skin in the event of
frost burns. In case of contact with the skin,
wash immediately and abundantly with
lukewarm water. If symptoms occur (irrita-
tion or blistering) seek medical attention.

15
Warnung über Kältemittelgas
Die Anlage arbeitet mit dem Kältemittel
R452A (R404a auf Anfrage).
In hoher Konzentration eingeatmet, kann
es eine betäubende Wirkung haben. Sehr
hohe Konzentration kann zu abnorma-
lem Herzrhythmus und plötzlichem Tod
führen. Gespritztes oder versprühtes Pro-
dukt kann Frostverbrennungen an den Au-
gen oder der Haut verursachen. Gefährlich
für die Ozonschicht.
ERSTEHILFEMASSNAHMEN
Einatmen
Entfernen Sie den Verletzten aus der Ge-
fahrenzone und halten Sie ihn warm und
ruhig. Falls erforderlich, Sauerstoff verabrei-
chen. Bei Atemstillstand oder Anzeichen
eines Atemstillstands künstlich beatmen.
Bei Herzstillstand externe Herzmassage
durchführen. Sofort ärztliche Hilfe suchen.
Hautkontakt
Tauen Sie die betroffenen Bereiche mit
Wasser auf.
Kontaminierte Kleidung entfernen. War-
nung: Bei Frostverbrennungen kann die
Kleidung auf der Haut haften bleiben.
Bei Hautkontakt sofort mit viel lauwar-
mem Wasser abwaschen. Bei Auftreten
von Symptomen (Reizung oder Blasenbil-
dung) ärztliche Hilfe aufsuchen.
Augenkontakt
Sofort mit Augenspüllösung oder saube-
rem Wasser bei gespreizten Lidern minde-
stens 10 Minuten lang ausspülen. Ärztliche
Hilfe suchen.
Verschlucken
Kein Erbrechen herbeiführen. Wenn die
verletzte Person bei Bewusstsein ist, Mund
mit Wasser ausspülen und 200-300 ml
Wasser trinken. Sofort ärztliche Hilfe su-
chen.
Ärztliche Weiterbehandlung
Symptomatische Behandlung und unter-
stützende Therapie falls angegeben. Vera-
breichen Sie nach der Aussetzung kein Adre-
nalin und ähnliche Sympathomimetika, da
das Risiko von Herzrhythmusstörungen mit
möglichem Herzstillstand besteht.
Contact with eyes
Wash immediately with eye wash solution
or clean water, holding the eyelids open
for at least 10 minutes. Request medical
assistance.
Ingestion
Do not induce vomiting. If the victim is
conscious, rinse the mouth with water and
drink 200-300 ml of water. Seek immedia-
te medical attention.
Further medical treatment
Symptomatic treatment and supportive
therapy when indicated. Do not admini-
ster adrenaline or similar sympathomime-
tic drugs following exposure due to the
risk of cardiac arrhythmia with possible
cardiac arrest.
FIREFIGHTING MEASURES
Non-flammable.
Thermal decomposition causes the emis-
sion of very toxic and corrosive vapours
(hydrogen chloride, hydrogen fluoride). In
case of fire, use self-contained breathing
apparatus and suitable protective clothing.
EXTINGUISHING AGENTS
Use extinguishing agents appropriate to
the surrounding fire.
TOXICOLOGICAL INFORMATION
Inhalation
Higher atmospheric concentrations can
cause anaesthetic effects with possible
loss of consciousness. Very high exposures
can cause abnormal heart rhythms and
even sudden death. Higher concentrations
can cause asphyxiation due to the redu-
ced oxygen content in the atmosphere.
Contact with skin
Splashes of liquid and sprayed liquid can
cause frost burns. It is unlikely to be dan-
gerous by skin absorption. Repeated or
prolonged contact can cause the removal
of skin fat, resulting in dryness, chapping
and dermatitis.
ECOLOGICAL INFORMATION
It decomposes relatively quickly in the
lower atmosphere (troposphere). The de-
composition products are highly disper-

16
MASSNAHMEN ZUR BRANDBEKÄMPFUNG
Nicht entflammbar.
Bei der thermischen Zersetzung entstehen
sehrgiftigeundkorrosive Dämpfe (Chlorwas-
serstoff, Fluorwasserstoff). Im Brandfall um-
luftunabhängiges Atemschutzgerät und
geeignete Schutzkleidung verwenden.
LÖSCHMITTEL
Verwenden Sie Löschmittel, die für das
umgebende Feuer geeignet sind.
TOXIKOLOGISCHE INFORMATIONEN
Einatmen
Höhere atmosphärische Konzentrationen
können zu betäubenden Wirkungen mit
möglichem Bewusstseinsverlust führen.
Sehr hohe Konzentrationen können zu ab-
normalem Herzrhythmus und plötzlichem
Tod führen. Höhere Konzentrationen könn-
en aufgrund des reduzierten Sauerstoff-
gehalts in der Luft zu Erstickung führen.
Hautkontakt
Spritzer von Flüssigkeit und zerstäubter
Flüssigkeit können Frostverbrennungen
verursachen. Es ist unwahrscheinlich, dass
es durch Hautabsorption gefährlich wird.
Wiederholter oder längerer Kontakt kann
dazu führen, dass Hautfett entfernt wird,
was zu Trockenheit, Rissbildung und Der-
matitis führen kann.
ÖKOLOGISCHE INFORMATIONEN
In der unteren Atmosphäre (Troposphäre)
zersetzt es sich relativ schnell. Die Zerset-
zungsprodukte sind hoch gestreut und wei-
sen daher eine sehr niedrige Konzentration
auf. Es wirkt sich nicht auf den photoche-
mischen Smog aus (d.h. er gehört nicht zu
den flüchtigen organischen Verbindungen
-VOC- gemäss UNECE-Abkommen). Das
Ozonabbaupotenzial (ODP) ist sowohl für
R404A als auch für R452A 0, gemessen an
einem Standard-OPD von 1 für cfc11 (gemäß
der uNeP-Definition). Das globale Erwärm-
ungspotential des Gases (GWP) beträgt
3260 für R404A und 2141 für R452A.
Der Stoff ist im Montrealer Protokoll (Revi-
sion 1992) geregelt. Einleitungen in die Luft
führen nicht zu einer langfristigen Wasser-
verunreinigung.
sed and therefore have a very low level
of concentration. It does not affect pho-
tochemical smog (i.e. it is not included in
the volatile organic compounds -VOC- ac-
cording to the provisions of the UNECE
agreement). The ozone depletion poten-
tial (ODP) is 0 for both R404A and R452A
measured against a standard ODP equal
to 1 for cfc11 (according to the uNeP defi-
nitions). The global warming potential of
gas (GWP) is 3260 for R404A and 2141 for
R452A.
The substance is regulated by the Montre-
al Protocol (1992 revision). Product dischar-
ges released into the atmosphere do not
cause long-term water contamination.
DISPOSAL CONSIDERATIONS
The best solution is to recover and recycle
the product. If this is not possible, de-
struction must take place in an authorised
system equipped to absorb and neutralise
acid gases and other toxic processing pro-
ducts.
MEASURES IN CASE OF ACCIDENTAL
SPILLAGE
Ensure adequate personal protection
(with the use of means of protection for
the respiratory tract) during the elimina-
tion of spills.
If conditions are sufficiently safe, isolate
the source of the leak. In the presence of
small spills, allow the material to evapo-
rate on condition that there is adequate
ventilation.
Significant losses:
ventilate the area;
contain the material spilled with sand
or other suitable absorbent material;
prevent liquid from entering drains,
sewers, basements and work pits, be-
cause the vapours can create a suffoca-
ting atmosphere.
HANDLING
Avoid the inhalation of high concentra-
tions of vapours. Atmospheric concentra-
tions must be kept to a minimum and
kept to the minimum reasonably possible
level, below the occupational exposure li-
mit. The vapours are heavier than air and
therefore it is possible to form high con-

17
HINWEISE ZUR ENTSORGUNG
Die beste Lösung ist die Rückgewinnung
und Wiederverwertung des Produkts. Wenn
dies nicht möglich ist, muss die Vernichtung
in einer zugelassenen Anlage erfolgen, die
so ausgerüstet ist, dass sie saure Gase und
andere toxische Verarbeitungsprodukte ab-
sorbieren und neutralisieren kann.
MASSNAHMEN BEI UNBEABSICHTIGTER
VERSCHÜTTUNG
Achten Sie auf einen angemessenen per-
sönlichen Schutz (unter Verwendung von
Atemschutzgeräten), wenn Sie verschütt-
ete Flüssigkeiten entsorgen.
Wenn die Bedingungen ausreichend si-
cher sind, isolieren Sie die Quelle der Ver-
schüttung. Bei kleinen Verschüttungen,
das Material bei ausreichender Belüftung
verdunsten lassen.
Erhebliche Verschüttung:
Den Bereich belüften;
verschüttetes Material mit Sand oder
einem anderen geeigneten absorbie-
renden Material eindämmen;
verhindern, dass die Flüssigkeit in Abflüsse,
Abwasserkanäle, Keller und Arbeitsgru-
ben gelangt.
HANDHABUNG
Vermeiden Sie das Einatmen hoher Dam-
pfkonzentrationen. Atmosphärische Kon-
zentrationen müssen auf ein Minimum re-
duziert und so niedrig gehalten werden,
wie dies vernünftigerweise unter dem Ar-
beitsplatzgrenzwert erreichbar ist. Dämpfe
sind schwerer als Luft, und können daher in
Bodennähe, wo die allgemeine Belüftung
schlecht ist, hohe Konzentrationen bilden.
Sorgen Sie in solchen Fällen für ausreichen-
de Belüftung oder tragen Sie ein geeigne-
tes Atemschutzgerät mit Luftzufuhr. Ver-
meiden Sie den Kontakt mit offenem Feuer
und heißen Oberflächen, da sich reizende
und toxische Zersetzungsprodukte bilden
können. Vermeiden Sie den Kontakt mit Au-
gen und Haut.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, jederzeit und ohne vorheri-
ge Ankündigung Verbesserungen an den Geräten oder Zubehörteilen
vorzunehmen. Die vollständige oder teilweise Vervielfältigung dieser
Broschüre ist ohne Zustimmung des Herstellers verboten. Die ange-
gebenen Messwerte sind indikativ und nicht verbindlich. Im Falle von
Streitigkeiten ist die Originalsprache des Handbuchs Italienisch. Der
Hersteller ist nicht verantwortlich für Übersetzungs-/Dolmetschfehler.
centrations near the ground where gene-
ral ventilation is poor. In these cases, en-
sure adequate ventilation or wear suitable
respiratory protective devices with air re-
serve. Avoid contact with naked flames
and hot surfaces as irritating and toxic
decomposition products can form. Avoid
contact between liquid and the eyes/skin.
The manufacturer reserves the right to make changes to improve the
appliances and accessories at any time without advance notice. Full or
partial reproduction of this manual is forbidden without the consent
of the manufacturer. The measurements provided are indicative and
not binding. In case of any disputes, the original language this manual
was drawn up in is Italian. The manufacturer is not responsible for any
translation/interpretation errors.

18
2/3
Mod. [V / Ph] [Hz] [kW] [W] [dB]
ENTRY 230V
1+N 50Hz 0,42kW 670 W >70dB R404-R452
3 GN 2/3
6 kg
4 kg
1 7/8”
47
[mm - inch]
48 kg
106 lbs
1003 - 39 1/2”
14 7/16”
367
600 - 23 5/8”
616,5 - 24 1/4”
640 - 25 3/16”
440 - 17 5/16”
246
9 11/16”
336
13 1/4”
2 11/16”
68
1 5/8”
42,3
GN 2/3
Technische Daten
Elektrische Daten
Spannung Frequenz Leistung Kälteleist. Geräuschpegel Kältemittelg. Fassungsvermögen Kondensaz
Luft
[Frostk]
[ freeze ]
Technical data
Electric Data
Voltage Frequency Power Cooling power Noise level Coolant gas Capacity
[deep freez.]
Condensat .
Air
[blast chill.]

19
3
Mod. [V / Ph] [Hz] [kW] [W] [dB]
ENTRY 230V
1+N 50Hz 0,56kW 880 W >70dB R404-R452
3 GN
12 kg
6 kg
[mm - inch]
65 kg
143 lbs
GN 1/1
13 3/8”
339
645 - 25 3/8” 630 - 24 13/16”
1238 - 48 3/4” 301-11 7/8”
541-21 5/16”
762 - 30”
785 - 30 15/16”
1 7/8”
41 2 11/16”
68 1 5/8”
59
Elektrische Daten
Spannung Frequenz Leistung Kälteleist. Geräuschpegel Kältemittelg. Fassungsvermögen
Luft
Kondensaz
[Frostk]
[ freeze ]
Electric Data
Voltage Frequency Power Cooling power Noise level Coolant gas Capacity
[deep freez.]
Condensat.
Air
[blast chill.]

20
5
Mod. [V / Ph] [Hz] [kW] [W] [dB]
ENTRY 230V
1+N 50Hz 0,79kW 1390 W >70dB R404-R452
5 GN
17 kg
11 kg
645 - 25 3/8” 630 - 24 3/4”
541
21 5/16”
835 - 32 7/8”
391
15 3/8”
812 - 32”
331-13”
1238 - 48 3/4”
GN 1/1
[mm - inch]
75 kg
165 lbs
2 11/16”
68
11,7
1/2” 1 11/16”
42,3
Elektrische Daten
Spannung Frequenz Leistung Kälteleist. Geräuschpegel Kältemittelg. Fassungsvermögen Kondensaz
Luft
[Frostk]
[ freeze ]
Electric Data
Voltage Frequency Power Cooling power Noise level Coolant gas Capacity Condensat.
Air
[deep freez.]
[blast chill.]