Nuova Simonelli microbar ii Instruction Manual

LIBRETTO ISTRUZIONI
USER HANDBOOK - MANUEL D’INSTRUCTIONS
Istruzioni Originali -
Translation of the Original Instructions - Traduction des Instructions Originales

pianto. Per la sicurezza elettrica di questo
apparecchio è obbligatorio predisporre l’im-
pianto di messa a terra, rivolgendosi ad un
elettricista munito di patentino, che dovrà
verificare che la portata elettrica dell’im-
pianto sia adeguata alla potenza massima
dell’apparecchio indicata in targa.
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IT
Prima di collegare l’apparecchio accertarsi
che i dati di targa siano rispondenti a quelli
della rete di distribuzione elettrica. La targa
è situata sul retro della macchina in basso
a sinistra. L’installazione deve essere effet-
tuata in ottemperanza alle norme vigenti,
secondo le istruzioni del costruttore e da
personale qualificato.
Il costruttore non può essere considerato
responsabile per eventuali danni causati
dalla mancanza di messa a terra dell’im-
Il presente libretto costituisce parte
integrante ed essenziale del prodotto e
dovrà essere consegnato all’utilizzatore.
Leggere attentamente le avvertenze conte-
nute nel presente libretto in quanto forni-
scono importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza di installazione, d’uso e manu-
tenzione. Conservare con cura questo
libretto per ogni ulteriore consultazione.
PRESCRIZIONI DI SICUREZZA
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi
dell’integrità dell’apparecchio. In caso
di dubbio non utilizzare l’apparecchio e
rivolgersi a personale professionalmente
qualificato. Gli elementi dell’imballaggio
(sacchetti in plastica, polistirolo espanso,
chiodi, ecc..) non devono essere lasciati
alla portata dei bambini in quanto poten-
ziali fonti di pericolo, né essere dispersi
nell’ambiente.
PERICOLO DI INQUINAMENTO
In particolare dovrà anche accertare che la
sezione dei cavi dell’impianto sia idonea
alla potenza assorbita dall’apparecchio. È
vietato l’uso di adattatori, prese multiple e
prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse
indispensabile è necessario chiamare un
elettricista munito di patentino.
Durante l'installazione del dispositivo
devono essere utilizzati i componenti
e i materiali in dotazione al dispositivo
stesso. Qualora fosse necessario l'utiliz-
zo di altra componentistica, l'installatore
deve verificare l'idoneità dello stesso ad
essere utilizzato a contatto con l'acqua
per consumo umano.
L'installatore deve eseguire i collegamen-
ti idraulici rispettando le norme di igiene
e sicurezza idraulica di tutela ambientale
vigenti nel luogo di installazione. Quindi
per l’impianto idraulico rivolgersi ad un
tecnico autorizzato. Per il collegamento
alla rete idrica utilizzare sempre il tubo
nuovo in dotazione, i tubi vecchi non
devono essere utilizzati.
L'alimentazione del dispositivo deve
essere effettuata con acqua idonea al
consumo umano conforme alle disposi-
zioni vigenti nel luogo di installazione.
L'installatore deve acquisire dal proprie-
tario/gestore dell'impianto conferma che
l'acqua rispetti i requisiti sopra indicati.
La macchina è adatta per essere installa-
ta in ambienti quali locali di servizio per
il personale presso negozi, uffici e altri
ambienti di lavoro, in agriturismi, presso
gli spazi per clienti in hotels, motels, bed
and breakfast e altri ambiti residenziali.

OK
OK
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IT
Non lasciare esposto l’apparecchio ad
agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.),
o in ambienti soggetti a getti d'acqua;
L’apparecchio può essere utilizzato
da bambini di età non inferiore a 8
anni e da persone con ridotte capa-
cità fisiche, sensoriali o mentali, o
prive di esperienza o della necessa-
ria conoscenza, purché sotto sorve-
glianza oppure dopo che le stesse
abbiano ricevuto istruzioni relative
all’uso sicuro dell’apparecchio e alla
comprensione dei pericoli ad esso
inerenti. I bambini non devono gio-
care con l’apparecchio. La pulizia e
la manutenzione destinata ad essere
effettuata dall’utilizzatore non deve
essere effettuata da bambini senza
sorveglianza.
Il tecnico autorizzato deve, prima di effet-
tuare qualsiasi operazione di manuten-
zione, staccare la spina e spegnere l’in-
terruttore della macchina.
L’uso di un qualsiasi apparecchio elet-
trico comporta l’osservanza di alcune
regole fondamentali.
In particolare:
Non toccare l’apparecchio con mani o
piedi bagnati;
ATTENZIONE
PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA
Non usare l’apparecchio a piedi nudi;
Non usare, prolunghe in locali adibiti a
bagno o doccia;
Non tirare il cavo di alimentazione, per
scollegare l’apparecchio dalla rete di
alimentazione;
Al termine dell'installazione, il dispositivo
viene attivato e portato fino alla condizione
nominale di lavoro lasciandolo in condizio-
ni di “pronto al funzionamento”.
Successivamente il dispositivo viene spen-
to e tutto il circuito idraulico viene svuotato
della prima acqua immessa in modo da
eliminare eventuali impurità iniziali.
In seguito il dispositivo viene nuovamen-
te caricato e portato fino alle condizioni
nominali di funzionamento.
Dopo il raggiungimento dello stato di
“pronto al funzionamento” si effettuano
le seguenti erogazioni:
 100% del circuito caffè attraverso l'ero-
gatore caffè (per più erogatori si divida
in uguale misura);
 100% del circuito acqua calda attraver-
so l'erogatore acqua (per più erogatori
si divida in uguale misura);
Apertura di ciascuna uscita vapore
per 1 minuto.
Al termine dell'installazione sarebbe
buona regola stilare un rapporto di quan-
to effettuato.
Questo apparecchio dovrà essere desti-
nato solo all’uso descritto in questo
manuale. Il costruttore non può essere
considerato responsabile per eventuali
danni causati da usi impropri, erronei ed
irragionevoli.

3
IT
All’installazione, l’elettricista munito di
patentino dovrà prevedere un interruttore
onnipolare come previsto dalle normative
di sicurezza vigenti con distanza di aper-
tura dei contratti che consenta la discon-
nessione completa nelle condizioni della
categoria di sovratensione III.
Per evitare surriscaldamenti pericolosi si
raccomanda di svolgere per tutta la sua
lunghezza il cavo di alimentazione.
Non ostruire le griglie di aspirazione e/o di
dissipazione in particolare dello scaldatazze.
Il cavo di alimentazione di questo appa-
recchio non deve essere sostituito
dall’utente. In caso di danneggiamen-
to, spegnere l’apparecchio e per la sua
sostituzione rivolgersi esclusivamente a
personale professionalmente qualificato.
Allorché si decida di non utilizzare più
un apparecchio di questo tipo si rac-
comanda di renderlo inoperante dopo
aver staccato la spina, tagliare il cavo di
alimentazione.
Non disperdere la macchina nell’ambien-
te: per lo smaltimento rivolgersi ad un
centro autorizzato o contattare il costrut-
tore che darà indicazioni in merito.
ATTENZIONE
PERICOLO DI INQUINAMENTO
Per favorire l’areazione della macchina
posizionarla a cm 15 (5,9 in) da muri o
altre macchine dalla parte dell’areazione.
Posizionare la macchina su un piano
orizzontale per evitare qualsiasi possibile
malfunzionamento.
La macchina è predisposta per operare
in un range di temperatura +5°C - +40°C
(41°F - 104°F).
Una volta iniziato il lavaggio della mac-
china, non interromperlo, possono rima-
nere dei residui di detergente all’interno
del gruppo erogazione.
Per Pulizia e manutenzione periodica fare
riferimento al capitolo 7.
Per le operazioni di pulizia portare la
macchina a stato energetico “OFF”, cioè
“INTERRUTTORE MACCHINA SPENTO E
SPINA STACCATA” ed attenersi esclusi-
vamente a quanto previsto nel presente
libretto.
In caso di guasto o di cattivo funzionamento
dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente
vietato intervenire. Rivolgersi esclusivamente
a personale professionalmente qualificato.
L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà
essere effettuata solamente dalla casa
costruttrice o da centro di assistenza auto-
rizzato utilizzando esclusivamente ricambi
originali.
Il mancato rispetto di quanto sopra può com-
promettere la sicurezza dell’apparecchio.

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INFORMAZIONE AGLI UTENTI
Ai sensi dell’ art. 13 del Decreto
Legislativo 25 luglio 2005, n.
151 “Attuazione delle Direttive
2002/95/CE, 2002/96/CE e
2003/108/CE, relative alla ridu-
zione dell’ uso di sostanze peri-
colose nelle apparecchiature
elettriche ed elettroniche, nonché allo smalti-
mento dei rifiuti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’appa-
recchiatura indica che il prodotto alla fine della pro-
pria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti. L’ utente dovrà, pertanto, conferire
l’ apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri
di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed
elettrotecnici, oppure riconsegnarla al rivenditore al
momento dell’acquisto di una nuova apparecchia-
tura di tipo equivalente, in ragione di uno a uno. L’
adeguata raccolta differenziata per l’ avvio succes-
sivo dell’ apparecchiatura dimessa al riciclaggio,
al trattamento e allo smaltimento ambientalmente
compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti
negativi sull’ ambiente e sulla salute e favorisce il
riciclo dei materiali di cui è composta l’ apparecchia-
tura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte
dell’ utente comporta l’ applicazione delle sanzioni
amministrative di cui al D.Lgs.n.22/1997” (articolo 50
e seguenti del D.Lgs.n.22/1997).
ATTENZIONE
Ricordare che prima di effettuare qualsi-
asi operazione di installazione, manuten-
zione, scarico, regolazione, l’operatore
qualificato deve indossare i guanti da
lavoro e le scarpe antinfortunistiche.
L’operatore nel momento dell’aggiunta
del caffè, non deve mettere le mani all’in-
terno del contenitore.
ATTENZIONE
PERICOLO DI USTIONE
ATTENZIONE
PERICOLO DI CESOIAMENTO
Durante l’uso della lancia del vapore, pre-
stare molta attenzione e non mettere le
mani sotto di esso e non toccarla subito
dopo l’uso.
ATTENZIONE
PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

Mod. MICROBAR II
Operating Pressure 0,165 MPa MAX Inlet Pressure 0,65 Mpa
S.N. XXXXXX Date 09 / 03 /2015
P = 2100 W220 - 240 V
50 / 60 Hz
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TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE
Per qualsiasi comunicazione con il costruttore Nuova
Simonelli, citare sempre il numero di matricola della
macchina.
La macchina viene trasportata in pallett con più
macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con
delle centine.
Prima di procedere a qualsiasi operazione di tra-
sporto o movimentazione, l’operatore deve:
indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una
tuta con elastici alle estremità.
Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un
mezzo di sollevamento adeguato (tipo muletto).
IDENTIFICAZIONE
MACCHINA
TRASPORTO
ATTENZIONE
PERICOLO DI URTO
O SCHIACCIAMENTO
L’operatore durante tutta la movimentazione,
deve avere l’attenzione che non ci siano perso-
ne, cose od oggetti nell’area di operazione.
Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm (11,8
in) da terra e raggiungere la zona di carico. Dopo
aver verificato che non ci siano ostacoli, cose o
persone, procedere al carico.
Una volta arrivati a destinazione, sempre con un
mezzo di sollevamento adeguato (es. muletto),
dopo essersi assicurati che non ci siano cose
o persone nell’area di scarico, portare il pallett
a terra e movimentarlo a circa 30 cm (11,8 in) da
terra, fino all’area di immagazzinamento.
Prima della seguente operazione verificare che il
carico sia a posto e che con il taglio delle centine
non cada.
L’operatore con guanti e scarpe antinfortunisti-
che, deve procedere al taglio delle centine e allo
stoccaggio del prodotto, in questa operazione
consultare le caratteristiche tecniche del prodot-
to per vedere il peso della macchina da imma-
gazzinare e potersi regolare di conseguenza.
MOVIMENTAZIONE
ATTENZIONE
PERICOLO DI URTO
O SCHIACCIAMENTO
ATTENZIONE
PERICOLO DI INQUINAMENTO

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IT
P
L
H
Complimenti,
con l’acquisto del modello MICROBAR II lei ha fatto un’ottima scelta.
Lei, infatti, ora ha a disposizione non un semplice distributore di caffè, ma una vera e propria macchina per caffè
espresso completamente automatica ed interamente gestita da un microprocessore. Questo vuol dire estrema
affidabilità e facilità di utilizzo. Siamo certi che il nostro modello MICROBAR II accrescerà la fiducia verso la
Nuova Simonelli e Lei certamente consiglierà ad altri l’acquisto di questa macchina per caffè, dal momento
che il modello MICROBAR II è stato scelto per aumentare la redditività del servizio caffetteria ottimizzando al
massimo i costi di esercizio. Questa macchina è stata costruita seguendo le direttive CEE 89/392, CEE 89/336,
CEE 73/23, CEE 89/109 e successive modifiche.
Cordialmente
Nuova Simonelli S.p.a.
CARATTERISTICHE TECNICHE
CAFFÈ CAPPUCCINO
PESO NETTO 26 Kg 57 lb 27 Kg 59 lb
PESO LORDO 30 Kg 66 b 31 Kg 68 lb
POT. TERMICA 1000 W 1000 W 2000 W 2000 W
L325 mm 12 13/16 inc 325 mm 12 13/16 inc
H460 mm 18 2/16 inc 460 mm 18 2/16 inc
P480 mm 18 7/8 inc 480 mm 18 7/8 inc

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IT
PRESCRIZIONI DI SICUREZZA ...........1
TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE.....5
IDENTIFICAZIONE MACCHINA .......................5
TRASPORTO....................................................5
MOVIMENTAZIONE.......................................... 5
CARATTERISTICHE TECNICHE ..........6
1. DESCRIZIONE...............................8
1.1 DESCRIZIONE TASTIERA
(Configurazione standard)..............................9
1.2 DESCRIZIONE INTERNA MICROBAR II...........9
2. INSTALLAZIONE E
OPERAZIONI PRELIMINARI........10
2.1 INSTALLAZIONE MACCHINA
VERSIONE CON TANICA...............................10
2.2 INSTALLAZIONE MACCHINA VERSIONE
AD ALLACCIO DIRETTO................................11
2.3 RIEMPIMENTO CONTENITORE CAFFÈ .........11
2.4 ACCENSIONE ................................................12
2.5 SPEGNIMENTO..............................................12
3. REGOLAZIONI DEL
TECNICO QUALIFICATO.............13
3.1 REGOLAZIONE DEL GRADO
DI MACINATURA ...........................................13
3.2 REGOLAZIONE ARIA
(versione CAPPUCCINO)...............................13
3.3 REGOLAZIONE FLUSSO DEL LATTE
(Regolazione Temperatura)..........................13
4. UTILIZZO ...................................14
4.1 ACCENSIONE ................................................14
4.2 SPEGNIMENTO..............................................14
4.3 CONFIGURAZIONE STANDARD.....................14
4.4 CONFIGURAZIONE SELEZIONI.....................15
4.5 PREPARAZIONE CAFFÈ ................................15
4.6 PREPARAZIONE 2 CAFFÈ .............................16
4.7 PREPARAZIONE CAPPUCCINO /
CAFFELATTE (versione CAPPUCCINO)........16
4.8 PREPARAZIONE CAFFÈ
DECAFFEINATO IN POLVERE .......................16
4.9 ACQUA CALDA ..............................................17
4.10 VAPORE......................................................... 17
4.11 PREPARAZIONE SELEZIONI .........................18
5. PROGRAMMAZIONE....................19
5.1 PULSANTIERA STANDARD ...........................19
5.2 PROGRAMMAZIONE......................................19
5.3 USCITA DALLA PROGRAMMAZIONE ............20
5.4 CICLO DI PROGRAMMAZIONE
MODALITÀ UTENTE ......................................20
5.5 CICLO DI PROGRAMMAZIONE
MODALITÀ TECNICO..................................... 22
6. FUNZIONI SPECIALI
TARATURE MACCHINA .............28
6.1 AZZERAMENTO CONTATORE
LITRI DEPURATORE...................................... 28
6.2 AZZERAMENTO CICLI DI LAVAGGIO............28
6.3 AZZERAMENTO PARAMETRI MACCHINA.....28
6.4 MOVIMENTAZIONE MANUALE
GRUPPO EROGAZIONE CAFFÈ..................... 28
7. PULIZIA E MANUTENZIONE ......29
7.1 PULIZIA DELLA CARROZZERIA.................... 29
7.2 PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE
E CAPPUCCINATORE ....................................29
7.3 RIPRISTINO DI UN
LAVAGGIO INTERROTTO ..............................30
7.4 PULIZIA DEL CONTENITORE
E DEL CONVOGLIATORE DEL CAFFÈ........... 30
7.5 PULIZIA DELLA LANCIA VAPORE.................31
7.6 PULIZIA DELLA GRIGLIA
CONTENITORE RACCOGLIGOCCE................ 31
7.7 PULIZIA DEL CONTENITORE
RACCOGLIGOCCE .........................................31
7.8 PULIZIA SERBATOIO ACQUA........................31
7.9 PULIZIA GUARNIZIONE GRUPPO.................32
7.10 PULIZIA CAPPUCCINATORE......................... 32
8. TABELLA DATI
IMPOSTAZIONI STANDARD........33
9. MESSAGGI FUNZIONI
MACCHINA..................................34
10. MESSAGGI ALLARME
BLOCCHI MACCHINA .................36
CONFIGURAZIONE...................112
IMPIANTO ELETTRICO
(Versione CAFFÈ) ....................113
IMPIANTO ELETTRICO
(Versione CAPPUCCINO) ........115
IMPIANTO IDRAULICO
(Versione CAFFÈ) ....................117
IMPIANTO IDRAULICO
(Versione CAPPUCCINO) ........119
REGOLAZIONE
CONTRASTO DISPLAY..............121
INDICE

Fig. 1
8
IT
LEGENDA
1Tappo accesso contenitore caffè in grani
2Sportello accesso convogliatore
caffè macinato
3Pannello comandi
4Chiave Apertura / Chiusura
portello di comando
5Becco erogazione latte / cappuccino
6Griglia contenitore raccogligocce
7Contenitore raccogligocce acqua
8 Erogatori caffè
9Cassetto fondi
10 Lancia Vapore / Lancia Acqua calda
11 Tubo aspirazione latte (solo versione
CAPPUCCINO)
12 Rubinetto regolazione flusso latte (solo versio-
ne CAPPUCCINO)
13 Vite regolazione aria cappuccinatore (solo ver-
sione CAPPUCCINO)
14 Porta anteriore
15 Sportello accesso serbatoio acqua
16 Interruttore generale (ON / OFF)
17 Spina di collegamento alla rete
1. DESCRIZIONE
9
10
2
1
17
16
7
11
12
13
15
8 6
3
14
4
5