Nuova Simonelli TALENTO User manual

LIBRETTO ISTRUZIONI UTILIZZATORE
USER MANUAL
NOTICE D’INSTRUCTIONS UTILISATEUR

Modèle et année de fabrication: Contrôler les donnes sur la machine
Normas appliquées: Recalte M, S, VSR edition '78 et '95 gardées chez la siège legale.
Disegno n° 'raZing 1o. 'essin n°: 2/02
Amministratore delegato Managing 'irector Administrateur délégué: 2ttaYi 1ando
* Boiler in zona di applicazione articolo 3, comma 3 97/23/CE
* Boiler in application area, article 3, section 3 97/23/EC
* Chauffe-eau en zone d’application article 3, alinéa 3 97/23/CE
Caldaia Boiler Chaudière:
1uoYa Simonelli S.p.A. déclare sous sa propre responsaEilité Tue la machine pour café espresso identifiée par le modèle et le
numéro de série indiTués ci-aprèsest conforme au[directiYes suiYantes: 89/392/CEEet satisfait les conditions reTuises essentielles
citées dans ,’Anne[eA, éYaluation de conformité: catégorie modulaA. /a Yérification de la conformité jces directYes a été
effectuée en appliTuant les normes harmonisées suiYantes:
/e dossier techniTue est déposé auprès du siège légal dont l’adresse est indiTué au dos, le responsaEle chargé de la constitution et de la
gestion du dossier techniTue est M. /auro )ioretti.
DECLARATIONDECONFORMITEMAC+,1ES28S3RESS,21
'irectiYe machines
'irectiYe R2+S
'irectiYe Easse tension
'irectiYe matériau[pour contact alimentaire
'irectiYe compatiEilité électromagnétiTue
'irectiYe éTuipements sous pression
Modello e anno di fabbricazione: Vedi targa dati su macchina
Model and production: See laEel on machine
,l fascicolo tecnico è depositato presso la sede legale di cui all'indirizzo sul retro, il responsaEile incaricato della costituzione e
gestione del fascicolo tecnico è l',ng. /auro )ioretti.
'irettiYa macchine
'irettiYa R2+S
'irettiYa Eassa tensione
'irettiYa materiali per alimenti
'irettiYa compatiEilitjelettromagnetica
'irettiYa attrezzature a pressione
7he technical file has Eeen deposited at the compan\headTuarters, at the address on the EacN. 7he person in charge of collating
and managing the technical file is Mr. /auro )ioretti.
Machiner\'irectiYe
R2+S 'irectiYe
/oZVoltage 'irectiYe
'irectiYe for Materials andArticles intended to come into contact Zith foodstuffs
Electromagnetic CompatiEilit\'irectiYe
3ressurized ETuipment 'irectiYe
/a 1uoYa Simonelli S.p.A. dichiara sotto la propria responsaEilitjche la macchina per caffè espresso sotto identificata è conforme alle
seguenti direttiYe CEE sotto riportate e soddisfa i reTuisiti essenziali di cui all'allegatoA. Valutazione di conformitj: categoria moduloA.
3er la Yerifica della conformitja dette direttiYe sono state applicate le norme armonizzate riportate in taEella.
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CEA77RE==A78RAA3RESS,21E
1uoYa Simonelli S.p.A. declares under its oZn responsiEilit\that the espresso coffee machine identified as EeloZcomplies Zith the
directiYes specified EeloZand meets the essential reTuirements indicated in attachmentAConformit\eYaluation: categor\, formA
7he folloZing harmonized standards haYe Eeen applied folloZing the proYisions of the directiYes specified EeloZ.
Norme applicate: Raccolte M,S, VSR edizione '78 e '95 conservate presso la sede legale.
Applied regulations: Collections M,S, VSR editions '78 and '95 and availaEle in the registered office.
ECDECLARATIONOFCONFORMITY3RESS8REE48,3ME17
Matricola Serial numEer Matricule:
ATTENZIONE: /a presente dichiarazione va conservata e deve accompagnare sempre l'attrezzatura. 2gni uso dell'attrezzatura diverso da
Tuello previsto dal progetto é vietato. /'integritje l'efficienza dell'attrezzatura e degli accessori di sicurezza sono a cura dell'utente. /a
presente dichiarazione perde la sua validitjnel caso in cui l’apparecchio venga modificato senza espressa autorizzazione del costruttore
oppure se installato o utilizzato in modo non conforme a Tuanto indicato nel manuale d’uso e nelle istruzioni.
ATTENTION: 7his declaration is to Ee Nept Zith the eTuipment at all times and must alZa\s go together Zith the eTuipment.An\use of the
eTuipment than for the purposes for Zhich it Zas designed is prohiEited.7he integrit\and efficienc\of the eTuipment of the safet\devices
are the responsiEilit\of the user. 7he declaration is null and void if the machine is modified Zithout the e[press authorization of the
manufacturer or if improperl\installed and used in such a Za\that does not compl\Zith indications in the user’s manual and the instructions.
ATTENTION: Cette déclaration doit rtre conservée et doit touMours aller avec la machine. 7oute utilisation de la machine différente de celle Tui
este prévue par le proMet est interdite. /'intégrité et l'efficacité de la machine et des accessoires de sécurité sont jla charge de l'utilisateur.
/a présente déclaration perd toute validité dans le cas ol'appareil est modifié sans l'autorisation du constructeur ou si l'appareil est installé
ou utilisé de faoon non conforme jce Tui est indiTué dans le manuel et dans le mode d'emploi.

B
A
C
D
D
1
IT
Complimenti,
con l’acquisto del modello TALENTO lei ha fatto un’ottima scelta.
Lei,infatti,orahaadisposizione non un semplice distributore di caffè,maunaveraepropriamacchinapercaffè
espresso completamente automatica ed interamente gestita da un microprocessore. Questo vuol dire estrema
affidabilità e facilità di utilizzo. Siamo certi che il nostro modello TALENTO accrescerà la fiducia verso la Nuova
Simonelli e Lei certamente consiglierà ad altri l’acquisto di questa macchina per caffè, dal momento che il
modello TALENTO è stato scelto per aumentare la redditività del servizio caffetteria ottimizzando al massimo i
costidiesercizio.QuestamacchinaèstatacostruitaseguendoledirettiveCEE89/392,CEE89/336,CEE73/23,
CEE 89/109 e successive modifiche.
Cordialmente
Nuova Simonelli S.p.a.
CARATTERISTICHE TECNICHE
PESO NETTO
PESO LORDO
POT. TERMICA
DIMENSIONI
65 Kg 143.3 lb
74 Kg 163.1 lb
6000 W -
3000W 6000 W - 3000W
A400 mm A15.748 inc
B607 mm B23.897 inc
C844 mm C33.228 inc
D154 mm D6.063 inc
E41,5 mm -
141,5 mm E1.634 inc - 5.571 inc

2
IT
INDICE
CARATTERISTICHE TECNICHE....1
1. DESCRIZIONE ...............................3
1.1 DESCRIZIONE TASTIERA
(Configurazione standard)..............................4
2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA.....5
3. TRASPORTO
E MOVIMENTAZIONE....................9
3.1 IDENTIFICAZIONE MACCHINA .......................9
3.2 TRASPORTO.................................................... 9
3.3 MOVIMENTAZIONE..........................................9
4. INSTALLAZIONE E
OPERAZIONI PRELIMINARI........10
4.1 INSTALLAZIONE MACCHINA ........................10
4.2 RIEMPIMENTO CONTENITORE CAFFÈ.........11
4.3 ACCENSIONE MACCHINA............................. 11
4.4 SPEGNIMENTO MACCHINA ..........................11
5. REGOLAZIONI DEL TECNICO
QUALIFICATO..............................12
5.1 REGOLAZIONE DEL
GRADO DI MACINATURA .............................. 12
5.2 REGOLAZIONE ARIA CAPPUCCINATORE.....12
5.3 REGOLAZIONE FLUSSO DEL LATTE
(Regolazione Temperatura).......................... 13
5.4 REGOLAZIONE ARIA
EASYCREAM (optional)................................. 13
6. UTILIZZO ....................................14
6.1 EROGAZIONE DECAFFEINATO .....................14
6.2 EROGAZIONE DOSE DOPPIA ........................14
6.3 UTILIZZO MACININO SINISTRO...................14
7. PROGRAMMAZIONE....................15
7.1 ENTRATA IN PROGRAMMAZIONE ................ 15
7.2 PROGRAMMAZIONE MODALITÀ UTENTE .... 15
8. PULIZIA E MANUTENZIONE.......22
8.1 PULIZIA DELLA CARROZZERIA....................22
8.2 PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE
E CAPPUCCINATORE ....................................22
8.3 PULIZIA DEL CONTENITORE E DEL
CONVOGLIATORE DEL CAFFÈ...................... 23
8.4 PULIZIA DELLA LANCIA VAPORE................. 24
8.5 PULIZIA DELLA GRIGLIA
CONTENITORE RACCOGLIGOCCE................24
8.6 PULIZIA DEL
CONTENITORE RACCOGLIGOCCE................24
8.7 PULIZIA GUARNIZIONE GRUPPO................. 24
8.8 PULIZIA CAPPUCCINATORE
TALENTO PLUS.............................................25
8.9 PULIZIA DIFFUSORE E CAPPUCCINATORE
TALENTO SPECIAL........................................25
9. TABELLA DATI
IMPOSTAZIONI STANDARD ........26
10. MESSAGGI
FUNZIONI MACCHINA ................27
IMPIANTO IDRAULICO
TALENTO PLUS...........................88
IMPIANTO IDRAULICO
TALENTO SPECIAL .....................90
IMPIANTO ELETTRICO
TALENTO PLUS / SPECIAL .........92
IMPIANTO ELETTRICO
SECONDARIO
TALENTO PLUS / SPECIAL .........94

Fig. 1
3
IT
LEGENDA
1Tappo accesso contenitore caffè in grani
2Pannello comandi
3Porta anteriore
4Lancia Vapore / Lancia Acqua calda
5Griglia contenitore raccogligocce
6Cassetto fondi
7Erogatori caffè
8Becco erogazione latte / Cappuccino
9ChiaveApertura / Chiusura
portello di comando
10 Sportello accesso convogliatore
caffè macinato
11 Tubo aspirazione latte
12 Rubinetto regolazione flusso latte
(TALENTO PLUS)
13 Contenitore raccogligocce acqua
1. DESCRIZIONE
9
10
5
13
6
12
11
1
7
2
3
4
8

Fig. 2
4
IT
LEGENDA
1Tasto Macinino sinistro
2Tasto ON/OFF
3Tasti programmazione
4Tasti dosi prodotto
5Tasto dose doppia/ciclo pulizia
1.1 DESCRIZIONE TASTIERA (Configurazione standard)
1
5
2
3
4

Fig. 3
Fig. 4
5
IT
Prima di collegare l’apparecchio accertarsi
che i dati di targa siano rispondenti a quelli
della rete di distribuzione elettrica. La targa
è situata sul retro della macchina in basso
a sinistra. L’installazione deve essere effet-
tuata in ottemperanza alle norme vigenti,
secondo le istruzioni del costruttore e da
personale qualificato.
Il costruttore non può essere considerato
responsabile per eventuali danni causati
dalla mancanza di messa a terra dell’im-
pianto. Per la sicurezza elettrica di questo
apparecchio è obbligatorio predisporre
l’impianto di messa a terra, rivolgendosi
ad un elettricista munito di patentino, che
dovrà verificare che la portata elettrica
dell’impianto sia adeguata alla potenza
massima dell’apparecchio indicata in targa.
Il presente libretto costituisce parte
integrante ed essenziale del prodotto e
dovrà essere consegnato all’utilizzatore.
Leggere attentamente le avvertenze conte-
nute nel presente libretto in quanto forni-
scono importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza di installazione, d’uso e manu-
tenzione. Conservare con cura questo
libretto per ogni ulteriore consultazione.

2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi
dell’integrità dell’apparecchio. In caso
di dubbio non utilizzare l’apparecchio e
rivolgersi a personale professionalmente
qualificato. Gli elementi dell’imballaggio
(sacchetti in plastica, polistirolo espanso,
chiodi, ecc.) non devono essere lasciati
alla portata dei bambini in quanto poten-
ziali fonti di pericolo, né essere dispersi
nell’ambiente.

PERICOLO DI INQUINAMENTO

In particolare dovrà anche accertare che la
sezione dei cavi dell’impianto sia idonea
alla potenza assorbita dall’apparecchio. È
vietato l’uso di adattatori, prese multiple e
prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse
indispensabile è necessario chiamare un
elettricista munito di patentino.

Durante l'installazione del dispositivo
devono essere utilizzati i componenti
e i materiali in dotazione al dispositivo
stesso. Qualora fosse necessario l'utiliz-
zo di altra componentistica, l'installatore
deve verificare l'idoneità dello stesso ad
essere utilizzato a contatto con l'acqua
per consumo umano.
La macchina deve essere installata nel
rispetto delle normative comunitarie, sta-
tali e locali in vigore relative agli impianti
idraulici, compresi i dispositivi di pre-
venzione dei riflussi. Per questa ragione,
i collegamenti idraulici devono essere
eseguiti da un tecnico qualificato.


L’apparecchio non è idoneo per l’utilizzo
da parte dei bambini, persone con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, o
carenti di conoscenze a meno che non
sia data supervisione o istruzione.

La macchina è adatta per essere installa-
ta in ambienti quali locali di servizio per
il personale presso negozi, uffici e altri
ambienti di lavoro, in agriturismi, presso-
gli spazi per clienti in hotels, motels, bed
and breakfast e altri ambiti residenziali.

L'alimentazione del dispositivo deve
essere effettuata con acqua idonea al
consumo umano conforme alle disposi-
zioni vigenti nel luogo di installazione.
L'installatore deve acquisire dal proprie-
tario/gestore dell'impianto conferma che
l'acqua rispetti i requisiti sopra indicati.


Fig. 6
Fig. 7
Fig. 5
6
IT
  QRQ ODVFLDUH HVSRVWR O·DSSDUHFFKLR
ad agenti atmosferici (pioggia, sole,
ecc.);
  QRQSHUPHWWHUHFKHO·DSSDUHFFKLRVLD
usato da bambini, o da personale non
autorizzato e che non abbia letto e ben
compreso questo manuale.
Il tecnico autorizzato deve, prima di effet-
tuare qualsiasi operazione di manuten-
zione, staccare la spina e spegnere l’in-
terruttore della macchina.

  QRQXVDUHO·DSSDUHFFKLRDSLHGLQXGL
  QRQXVDUHSUROXQJKHLQORFDOLDGLELWLD
bagno o doccia;
  QRQWLUDUHLOFDYRGLDOLPHQWD]LRQHSHU
scollegare l’apparecchio dalla rete di
alimentazione;
L’uso di un qualsiasi apparecchio elet-
trico comporta l’osservanza di alcune
regole fondamentali.
In particolare:
  QRQWRFFDUHO·DSSDUHFFKLRFRQPDQLR
piedi bagnati;

ATTENZIONE
PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA
Al termine dell'installazione, il dispositivo
viene attivato e portato fino alla condizione
nominale di lavoro lasciandolo in condizio-
ni di “pronto al funzionamento”.
Successivamenteildispositivovienespen-
toetuttoil circuitoidraulicovienesvuotato
della prima acqua immessa in modo da
eliminare eventuali impurità iniziali.
In seguito il dispositivo viene nuovamen-
te caricato e portato fino alle condizioni
nominali di funzionamento.
Dopo il raggiungimento dello stato di
“pronto al funzionamento” si effettuano
le seguenti erogazioni:
- 100% del circuito caffè attraverso l'ero-
gatore caffè (per più erogatori si divida in
uguale misura);
- 100% del circuito acqua calda attraverso
l'erogatore acqua (per più erogatori si
divida in uguale misura);
- apertura di ciascuna uscita vapore per 1
minuto
Al termine dell'installazione sarebbe
buona regola stilare un rapporto di quan-
to effettuato.

Questo apparecchio dovrà essere desti-
nato solo all’uso descritto in questo
manuale. Il costruttore non può essere
considerato responsabile per eventuali
danni causati da usi impropri, erronei ed
irragionevoli.


Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
7
IT
Perleoperazionidipuliziaportarelamacchina
a stato energetico “O”, cioè “INTERRUTTORE
MACCHINA SPENTO E SPINA STACCATA” ed
attenersi esclusivamente a quanto previsto
nel presente libretto.
In caso di guasto o di cattivo funzionamento
dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente
vietato intervenire. Rivolgersi esclusivamente
a personale professionalmente qualificato.
L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà
essere effettuata solamente dalla casa
costruttrice o da centro di assistenza auto-
rizzato utilizzando esclusivamente ricambi
originali.
Il mancato rispetto di quanto sopra può com-
promettere la sicurezza dell’apparecchio.


All’installazione, l’elettricista munito di
patentino dovrà prevedere un interruttore
onnipolare come previsto dalle normative
di sicurezza vigenti con distanza di apertu-
ra dei contratti uguale o superiore a 3 mm.

Per evitare surriscaldamenti pericolosi si
raccomanda di svolgere per tutta la sua
lunghezza il cavo di alimentazione.

Non ostruire le griglie di aspirazione e/o di
dissipazione in particolare dello scaldatazze.

Il cavo di alimentazione di questo appa-
recchio non deve essere sostituito
dall’utente. In caso di danneggiamen-
to, spegnere l’apparecchio e per la sua
sostituzione rivolgersi esclusivamente a
personale professionalmente qualificato.

Allorché si decida di non utilizzare più
un apparecchio di questo tipo si rac-
comanda di renderlo inoperante dopo
aver staccato la spina, tagliare il cavo di
alimentazione.

Non disperdere la macchina nell’ambien-
te: per lo smaltimento rivolgersi ad un
centro autorizzato o contattare il costrut-
tore che darà indicazioni in merito.

ATTENZIONE
PERICOLO DI INQUINAMENTO
Per favorire l’areazione della macchina
posizionarla a cm 15 (5,9 in) da muri o
altre macchine dalla parte dell’areazione.
Una volta iniziato il lavaggio della mac-
china, non interromperlo, possono rima-
nere dei residui di detergente all’interno
del gruppo erogazione.


Durante l’uso della lancia del vapore, pre-
stare molta attenzione e non mettere le
mani sotto di esso e non toccarla subito
dopo l’uso.

ATTENZIONE
PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

Fig. 11
8
IT
ATTENZIONE
PERICOLO MECCANICO
Non premere e/o tirare l’interruttore di
sicurezza.

INFORMAZIONE AGLI UTENTI
Ai sensi dell’ art. 13 del
Decreto Legislativo 25 luglio
2005, n. 151 “Attuazione delle
Direttive 2002/95/CE, 2002/96/
CE e 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’ uso di sostanze
pericolose nelle apparecchia-
ture elettriche ed elettroniche,
nonché allo smaltimento dei
rifiuti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’ap-
parecchiatura indica che il prodotto alla fine della
propria vita utile deve essere raccolto separata-
mente dagli altri rifiuti. L’ utente dovrà, pertanto,
conferire l’ apparecchiatura giunta a fine vita agli
idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elet-
tronici ed elettrotecnici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una nuova
apparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di
uno a uno. L’ adeguata raccolta differenziata per
l’ avvio successivo dell’ apparecchiatura dimes-
sa al riciclaggio,al trattamento e allo smaltimento
ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare
possibili effetti negativi sull’ ambiente e sulla salute
e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’
apparecchiatura.Losmaltimentoabusivodel prodot-
to da parte dell’utente comporta l’ applicazione delle
sanzioni amministrative di cui al D.Lgs.n.22/1997”
(articolo 50 e seguenti del D.Lgs.n.22/1997).
ATTENZIONE
Ricordare che prima di effettuare qualsia-
si operazione di installazione, manuten-
zione, scarico, regolazione, l’operatore
qualificato deve indossare i guanti da
lavoro e le scarpe antinfortunistiche.
L’operatore nel momento dell’aggiunta
del caffè, non deve mettere le mani all’in-
terno del contenitore.


ATTENZIONE
PERICOLO DI USTIONE
ATTENZIONE
PERICOLO DI CESOIAMENTO

Fig. 13
Fig. 12
9
IT
3. TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE
Per qualsiasi comunicazione con il costruttore
Nuova Simonelli, citare sempre il numero di matri-
cola della macchina.
La macchina viene trasportata in pallett con più
macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con
delle centine.
Prima di procedere a qualsiasi operazione di tra-
sporto o movimentazione, l’operatore deve:
indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una
tuta con elastici alle estremità.
Iltrasportodel pallett deveessereeffettuatoconun
mezzo di sollevamento adeguato (tipo muletto).
3.1 IDENTIFICAZIONE
MACCHINA
3.2 TRASPORTO
L’operatore durante tutta la movimentazione,
deve avere l’attenzione che non ci siano perso-
ne, cose od oggetti nell’area di operazione.
Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm (11,8
in) da terra e raggiungere la zona di carico. Dopo
aver verificato che non ci siano ostacoli, cose o
persone, procedere al carico.
Una volta arrivati a destinazione, sempre con un
mezzo di sollevamento adeguato (es. muletto),
dopo essersi assicurati che non ci siano cose
o persone nell’area di scarico, portare il pallett
a terra e movimentarlo a circa 30 cm (11,8 in) da
terra, fino all’area di immagazzinamento.
Prima della seguente operazione verificare che il
carico sia a posto e che con il taglio delle centine
non cada.
L’operatore con guanti e scarpe antinfortunisti-
che, deve procedere al taglio delle centine e allo
stoccaggio del prodotto, in questa operazione
consultare le caratteristiche tecniche del prodot-
to per vedere il peso della macchina da imma-
gazzinare e potersi regolare di conseguenza.
3.3 MOVIMENTAZIONE
ATTENZIONE
PERICOLO DI URTO
O SCHIACCIAMENTO
ATTENZIONE
PERICOLO DI INQUINAMENTO
ATTENZIONE
PERICOLO DI URTO
O SCHIACCIAMENTO

Fig. 14
Fig. 16
Fig. 15
10
IT
4. INSTALLAZIONE
E OPERAZIONI
PRELIMINARI
ATTENZIONE
PERICOLO DI INQUINAMENTO
Non disperdere l’imballo nell’ambiente.
Prima di procedere a qualsiasi operazione di
installazione e regolazione, devono essere lette e
ben comprese le PRESCRIZIONI DI SICUREZZAdi
questo manuale. L'azienda non risponde di alcun
danno a cose o a persone derivante da una man-
cata osservanza delle prescrizioni di sicurezza,
installazione e manutenzione, di questo manuale.
ATTENZIONE
PERICOLO DI CORTOCIRCUITO
Prima di collegare la macchina alla rete elettrica,
verificare che ci sia corrispondenza tra il vol-
taggio per cui essa è stata predisposta e quello
dell'impianto.
Posizionare la macchina su un piano orizzontale
per evitare qualsiasi possibile malfunzionamento.
Non installare la macchina in ambienti in cui essa
possa venire a contatto con getti d'acqua.
La macchina è idonea ad operare con i seguenti
alimenti:
- Caffè in grani
- Caffè decaffeinato in polvere
- Latte (non in polvere)
Qualsiasi utilizzo della macchina con alimenti
diversi da quelli sopra citati può provocare gravi
danni alla macchina stessa.
ATTENZIONE
ATTENZIONE
ATTENZIONE
La macchina è predisposta per operare in un
range di temperatura +5°C - +40°C (41°F - 104°F).
ATTENZIONE
4Collegare l’altra estremità del tubo alla rete idrica.
3Collegare un’estremità del tubo al raccordo da 3/4”
situato nella parte posteriore della macchina.
4.1 INSTALLAZIONE
MACCHINA
Una volta estratta la macchina dall’imballo compor-
tarsi come descritto di seguito:
1Posizionarla su un piano orizzontale.
2Estrarreil tubo con allaccio da 3/4” dallo sportel-
lino nella parte superiore delle macchina.
NOTA: All'inizio della attività giornaliera e comunque
nel caso in cui vi siano pause maggiori di 8
ore bisogna procedere ad effettuare il ricam-
bio del 100% dell'acqua contenuta nei circuiti
utilizzando gli erogatori preposti.
NOTA: In caso di esercizi in cui il servizio è conti-
nuativo effettuare i ricambi di sopra descritti
almeno con frequenza settimanale.

Fig. 17
11
IT
La durezza dell’acqua deve essere inferiore ai
4° - 6° fr (Gradi francesi).
Il contenuto di cloro non deve superare i 100mg
per litro (0.00000361lb/cu in).
Altrimenti verranno a decadere le condizioni di
Garanzia della macchina.
ATTENZIONE
1Rimuovere il tappo accesso contenitore caffè in
grani.
ATTENZIONE
4.2 RIEMPIMENTO
CONTENITORE CAFFÈ
2Versare il caffè tostato in grani nel contenitore
senzaraggiungere lamassima capienzainmodo
tale da permettere la chiusura del tappo.
3Chiudere il tappo.
La macchina deve essere installata in
accordo alle normative sanitarie locali
vigenti per gli impianti idraulici. Quindi
per l’impianto idraulico rivolgersi ad un
tecnico autorizzato.

Versare nel contenitore SOLO caffè in grani tosta-
ti. Qualsiasi altro genere di caffè, ad esempio
macinato, danneggia il macina caffè.
Non versare caffè in grani precedentemente trat-
tato con caramello, zucchero o similari, caffè
istantaneo o altre bevande contenenti zucchero,
poiché danneggia la macchina.
NOTA: Nel caso la sequenza qui sotto descrit-
ta non si verifichi, consultare il Capitolo
“ANOMALIE E RIMEDI”.
4.3 ACCENSIONE MACCHINA
ATTENZIONE
IN CASO DI PRIMA INSTALLAZIONE O
SUCCESSIVAMENTE ALLA MANUTENZIONE
DEL GRUPPO CALDAIE, PRIMA DI ACCENDERE
LA MACCHINA E INIZIARE IL RISCALDAMENTO
ESEGUIRE LA PROCEDURA DI RIEMPIMENTO
CALDAIACAFFÈ (PAG. 24 PARAGRAFO 8.3) FINO
A CHE NON SI OTTIENE UN FLUSSO REGOLARE
DELLA LANCIA.
4.4 SPEGNIMENTO
MACCHINA
Se si desidera spengere la macchina operare come
descritto di seguito:
Premere il tasto ON/OFF .
Dopo aver terminato le Operazioni Preliminari di
Installazione:
Premere il tasto ON/OFF .
ATTENDERE
e la macchina sarà pronta per essere utilizzata.
La fase di riscaldamento richiede circa 5 min.
NOTA: La macchina è dotata di un sistema di
sicurezza, che dopo circa 1,5 minuti di fun-
zionamento continuo della pompa, arresta
la macchina (per evitare il surriscaldamento
della pompa stessa). In questo caso, spen-
gere la macchina con l’interruttore generale
e riaccenderla.
La preparazione della macchina è finita ed è pronta
per l’utilizzo.
SELECT PRODUCT
La macchina eseguirà un ciclo di posizionamento
gruppo, il ciclo di caricamento acqua in caldaia, al
terminedelquale, nel casodimacchinafredda il ciclo
di riscaldamento e comparirà a display l’indicazione:
Terminata la fase di riscaldamento comparirà a display:

+
-
Fig. 19
FINO
FINE
GOARSE
GROSSO
APERTO
CHIUSO Fig. 18
Fig. 20
12
IT
5. REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO
Eseguire la procedura di registrazione della
macinatura con il macinino in funzione.
NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina
accesa.
Inserire la chiave nell’apposita serratura.
Ruotare la chiave apertura portello di comando
in senso antiorario.
Aprire il portello di comando, per accedere alla
vite di regolazione della macinatura. Seguendo
la direzione delle frecce, si può regolare più
GROSSA(senso antiorario) o più FINE (senso
orario) la macinatura del caffè in grani agendo
con un cacciavite a taglio.
Richiudere il portello, chiudendolo a chiave.
ATTENZIONE
5.1 REGOLAZIONE DEL
GRADO DI MACINATURA
NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina
accesa.
Per modificare la quantità di aria al cappuccinatore,
e quindi la quantità di schiuma, agire sulla apposita
5.2 REGOLAZIONE ARIA
CAPPUCCINATORE
ATTENZIONE
Le regolazioni di seguito elencate devono essere
eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato.
LaNuova Simonellinon risponde dialcun dannoa
cose o persone, derivanti da una mancata osser-
vanza delle prescrizioni di sicurezza, descritte in
questo manuale.
vite di regolazione come indicato in figura, in modo
da aumentare / diminuire l’aria al cappucinatore.
Dopo aver regolato la quantità di schiuma del
cappuccinatore è possibile installare il pomello (A)
di regolazione inserendolo al centro della slot. Per
fissare il pomello stringere il grano (B) all’interno
della porta.
A
B

- C°
+C°
Fig. 21
+
-
Fig. 22
Fig. 23
13
IT
5.3 REGOLAZIONE FLUSSO
DEL LATTE
solo TALENTO PLUS
(Regolazione Temperatura)
5.4 REGOLAZIONE ARIA
EASYCREAM
(optional)
NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina
accesa.
Per modificare il flusso di latte aspirato, e quindi la
temperatura del latte erogato, agire sull’apposito
rubinetto di regolazione come descritto di seguito:
Ruotare il rubinetto aspirazione latte in senso
ORARIO/ANTIORARIO per AUMENTARE/
DIMINUIRE il flusso di aspirazione del latte e
quindi DIMINUIRE/AUMENTARE la temperatura.
Agire sul rubinetto fino a quando non si rag-
giunge la temperatura desiderata del latte
erogato.
NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina
accesa.
Per modificare la quantità di aria iniettata nell’
Easycream e quindi la quantità di schiuma, agire
sulla apposita vite di regolazione come indicato in
figura, in modo da aumentare/diminuire l’aria all’
Easycream.
Dopo aver regolato la quantità di schiuma, è possibi-
le installare il pomello (A) di regolazione inserendolo
al centro della slot. Per fissare il pomello stringere il
grano (B) all’interno della porta.
A
B

14
IT
6. UTILIZZO
L’operatore deve prima di iniziare la lavorazione,
accertarsi di aver letto e ben compreso le prescrizio-
ni di sicurezza di questo manuale.
ATTENZIONE
Nel caso in cui l’autodiagnosi indichi anomalie o
guasti, chiamare il centro di assistenza, l’opera-
tore non deve intervenire.
6.1 EROGAZIONE
DECAFFEINATO
Aprire lo sportello del decaffeinato.
Il display scrive:
CHIUDERE DECA
Inserire il caffè macinato nello scivolo e richiu-
dere lo sportello. Il display scrive:
DECA
Selezionare entro 8 secondi la bevanda che
si vuole erogare utilizzando il caffè in polvere
inserito nello scivolo.
6.2 EROGAZIONE DOSE
DOPPIA
Premere il tasto DOSE DOPPIA .
Il display diventerà di colore blu:
Selezionare il tasto della bevanda che si vuole
erogare.
(E’possibile utilizzare il tasto DOSE DOPPIA in con-
comitanzadeltasto MACININO SINISTRO, ildisplay
diventerà di colore verde).
6.3 UTILIZZO MACININO
SINISTRO
Preme il tasto MACININO SINISTRO .
Il display diventerà di colore verde.
Selezionare il tasto della bevanda che si vuole
erogare.
(Possibile utilizzare il tasto MACININO SINISTRO in
concomitanza del tasto DOSE DOPPIA).

15
IT
7. PROGRAMMAZIONE
LISTADELLEFUNZIONIPROGRAMMABILI
Funzioni accessibili dalla modalità UTENTE e dalla
modalità TECNICO:
1. LANGUAGE (SELEZIONE LINGUA)
Funzioniaccessibili dalla“SOLA”modalità UTENTE.
2. CONTATORI
3. PROG DOSI
4. SETTAGGI
5. SALVARE I DATI
1 . LANGUAGE
(SELEZIONE LINGUA)
Tramite i tasti selezionare la lingua
desiderata.
Le lingue selezionabili sono: ENGLISH, ITALIANO,
FRANCAIS, DEUTSCH, ESPANOL.
Confermare la selezione e passare alla funzione
successiva premendo ENTER .
7.2 PROGRAMMAZIONE
MODALITÀ UTENTE
7.1 ENTRATA IN
PROGRAMMAZIONE
Damacchina spentatenerepremuto iltastoON/OFF
(circa 5 secondi) fino a che a display non
compaia la prima funzione della programmazione:
I tasti da utilizzare nella fase di programmazione
sono:
Tasto ENTER: Per entrare all’interno del
menù e/o confermare il
valore impostato.
Tasto CURSORI:Scorrimento del menù e
incremento/decremento
dei valori.
Tasto RESET: Per ritornare allo step pre-
cedente.
LANGUAGE
Per accedere alle funzioni programmabili solo
nella MODALITÀ UTENTE dal menù SELECT
LANGUAGE, premere il tasto freccia in alto il
display visualizza il messaggio:
Inserirelapasswordcorrettaperaccedere allaprima
voce del menù di programmazione accessibile nella
MODALITÀ UTENTE.
La PASSWORD standard impostata è 4 volte il tasto
LEFT GRINDER/ MACININO SINISTRO:
2. CONTATORI
Premendoiltasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù.
2.1 CNT BEVANDE
(Conteggio bevande)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-10) lampeg-
giano.
PASSWORD

16
IT
Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:
Premere il tasto RESET per uscire dal
conteggio della bevanda selezionata, premere nuo-
vamente RESET per 3 secondi per uscire
dal sottomenù.
2.2 TOT BEVANDE (Totale bevande)
Premere il tasto ENTER per entrare nel sot-
tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-10) lampeggia-
no. Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
2.3 CONT CICLI (Conteggio cicli)
Premere il tasto ENTER per entrare nel sot-
tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-10) lampeggia-
no. Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:
CONT CICLI
TASTO 2
DX. 000020
SX. 000030
I cicli sono riferiti alle bevande singole, premere il
tasto 2X per leggere il numero dI cicli riferiti
alle bevande doppie
Premere il tasto RESET per uscire dal
conteggio della bevanda selezionata, premere nuo-
vamente RESET per 3 secondi per uscire
dal sottomenù.
2.4 TOT CICLI (Totale Cicli)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:
Il numero di cicli è la sommatoria di tutte le bevande
sia singole che doppie.
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
2.5 TOT MAC DX
(Totale macinino destro)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
TOT MAC DX
TOT ASSOLUT
H : MIN
000000:63
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
CONT. BEVANDE
COFFEE
DX 000024
SX 000036 TOT CICLI
N. 0002563
TOT CICLI
TOT ASSOLUT
N. 0006500
TOT MAC DX
H : MIN
000000:63
TOT BEVANDE
N. 000060

17
IT
2.6 TOT MAC SX
(Totale macinino sinistro)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
2.7 TOT TEA
(Totale acqua calda)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
2.8 TOT VAPORE (Totale Vapore)
Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
2.9 TOT LITRI (Litri totali)
Premere il tasto ENTER per entrare nel sot-
tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-10) rimangono
accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER
per 6 secondi per azzerare il contatore TOT
LITRI.
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
TOT MAC SX
H : MIN
000000:63
TOT MAC SX
TOT ASSOLUT
H : MIN
000000:63
TOT TEA
TOT ASSOLUTO
N. 00000008
TOT TEA
N. 00000008
TOT VAPORE
N. 00000008
TOT LITRI
TOT ASSOLUTO
LITRI
0000056.08
TOT LITRI
LITRI
0000032.56
TOT VAPORE
TOT ASSOL UTO
N. 00000008

Fig. 24
1
2
3
4
6
7
8
9
510
18
IT
2.10 LAVAGGIO (Totale cicli lavaggio)
Premere il tasto ENTER per entrare nel sot-
tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-10) rimangono
accesi e nel display compare:
Premere il tasto ENTER per 10 secondi per
leggere il totale assoluto:
Premere il tasto RESET per uscire dal
sottomenù.
Premere nuovamente il tasto RESET per
uscire dal sottomenù.
3. PROG DOSI (Programmazione dosi)
Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù e scegliere con i tasti
il tasto chesi vuole programmare. Lanumerazione, da
1 a 10 è indicata in Fig. 24:
Premere il tasto ENTER per entrare nella pro-
grammazione delle funzioni per il singolo tasto e pre-
mere nuovamente il tasto ENTER per entrare
nella programmazione delle funzioni per il ciclo.
TEMPO MAC DX (Tempo di Macinatura macinino destro):
E’possibileimpostareil tempodimacinatura insec.e
quindi la quantità di caffè macinato utilizzato.
Premendoiltasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù, i tasti consentono
di aumentare/diminuire il tempo di macinatura al
massimo di 0,5 sec.
Premere ENTER per confermare l’imposta-
zione.
TEMPO MAC SX (Tempo di Macinatura macinino sinistro):
E’ possibile impostare il tempo di macinatura in
sec. e quindi la quantità di caffè macinato utilizzato.
Premendo il tasto
ENTER è possibile entrare
nel sottomenù, i tasti consentono
di aumentare/diminuire il tempo di macinatura al
massimo di 0,5 sec.
Premere
ENTER per confermare l’imposta-
zione.
SEL MACINA (Selezione Macinino di Default):
E’possibile leggere il macinino di default (sinistro SX
o destro DX).
Premendoiltasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù.
Premere il tasto RESET per uscire dall'im-
postazione.
TOT LAVAGGI
N. 000000056
TOT LAVAGGI
TOT ASSOLUTO
N. 00000056