Patton C2 Charcoal Chef Product guide

OPERATING AND ASSEMBLY INSTRUCTIONS
BBQ C2 Charcoal Chef
PATTON B.V.
Postbus 2044 NL 5300 CA Zaltbommel Holland
Website: www.patton.eu

NL, BE, LU
2
NL, BE, LU
FR, CH
GB, IE
DE, CH, AT
IT
Gebruiksaanwijzing - 3
Notice d’emploi - 30
Operating instructions - 57
Gebrauchsanweisung - 84
Istruzione di montaggio e d’uso - 111

NL, BE, LU
3
Technische informatie C2 Charcoal Chef
Naam Product
Modelnummer
C2 Charcoal Chef
55CCE101
BELANGRIJK:
De onderstaande opmerkingen dienen goed te worden gelezen om zeker te zijn dat de barbecue op een correcte wijze
in elkaar is gezet en dat hij goed zal worden onderhouden. Indien u zich niet aan handleiding houdt, kan het tot ernstig
letsel en materiële schade leiden.
Met vragen betreffende de montage en het gebruik van het toestel neem contact op met de leverancier.
Plaats het toestel altijd op een effen vlakke ondergrond.
Uitsluitend in de open lucht of op goed geventileerde plaatsen te gebruiken.
Lees de gebruiksaanwijzing voordat u het toestel in gebruik neemt.
WAARSCHUWING: onderdelen binnen handbereik kunnen erg heet worden.
Laat kinderen niet in de buurt van het toestel komen.
Het toestel mag niet worden verplaatst wanneer het in gebruik is.
Bewaar deze handleiding voor toekomstig gebruik.
23
STEP22
Finish
5

NL, BE, LU
4
LEES AANDACHTIG
Voordat u uw nieuwe barbecue in elkaar zet, lees aandachtig de gebruiksaanwijzing en de veiligheidswaarschuwin-
gen!
Het teken “!” wijst op een gevaar – bij het in elkaar zetten en bij het gebruik van de barbecue moet men bijzonder
voorzichtig zijn en de tekst na dit teken aandachtig lezen. Bij het gebruik van de barbecue dient men voorzichtig te
handelen om personen en goederen te beschermen. Indien u de waarschuwingen niet in acht neemt, kan het tot
lichamelijke letsels en/of tot vermogensschade leiden.
MONTAGE
• Weesbijzondervoorzichtigbijhetinelkaarzettenenhetgebruikvandebarbecue.Ditgeldtookvooralsuop
de tast in de binnenzijde of onder de barbecue wilt grijpen.
• Verwijderdeverpakkingcorrect.
• Bijhetverschuivenofverplaatsenvandebarbecuemoetmenaandejuistelichaamshoudingdenkenten-
einde de overlast van de ruggengraat en/of een verwonding te voorkomen.
PLAATS VOOR DE BARBECUE
• Uitsluitend in de open lucht te gebruiken. De barbecue mag niet binnenshuis of in gesloten of slecht geventi-
leerde zones worden gebruikt.
• Uitsluitendvoorhuishoudelijkgebruik.Debarbecuemagvoorgeenanderedoeleindenwordengebruiktdan
voor welk die is bedoeld.
• Zetdebarbecuenooitopeenhoutenvloerofeenonderlaaguiteenbrandbarestof.Debarbecuemaguitslui-
tend op harde en stabiele grond staan die tegen het gewicht van het toestel kan dragen.
• Indiendebarbecueinwerkingis,dientmenca.3meterafstandbewarentussendebarbecueenallebrand-
bare stoffen (inclusief struiken, bomen, gras, houten daken of omheiningen, huizen en dergelijke – maar niet
alleen deze).
• Houhettoestelvervanbenzineenanderelichtontvlambarevloeistoffen,gassenenvervanzoneswaarder-
gelijke stoffen worden opgeborgen.
• Plaatsdebarbecueopeenwindvrijeplaats.
• Houkinderenenhuisdierenvervandebarbecue
• Bijhetverschuivenofverplaatsenvandebarbecuemoetmenaandejuistelichaamshoudingdenkenten-
einde de overlast van de ruggengraat en/of een verwonding te voorkomen.
• Voordatudebarbecuegaataanzetten,blokkeerderijwieltjesenverzekeruervandatdebarbecuenietvan-
zelf kan verplaatsen.
• Verplaatsdebarbecueenwijzigzijnpositienietalshettoestelingebruikis.
• Wanneerudebarbecuenietnodighebt,bewaarhemopeenplaatsdieonbereikbaarisvoorkinderen.
HET AANSTEKEN VAN DE VLAM
• Gebruiknooitbenzine,olieofalcoholomdebarbecueaantesteken.Hetgebruikvaneenvandezestoffen
(of een ander gelijksoortig materiaal) kan tot het ontstaan van een plotselinge vlam, tot een brand of een ont-
plofngleiden.Ditkaneenernstigeletseltotgevolghebben.
• Indienuvloeistofofaanmaakblokjesvoorhetaanstekenvandebarbecuegebruikt,laatdekapopentotde
aanmaakblokjes volledig zijn verast of de vloeistof afgebrand is. Een gesloten kap kan tot de accumulatie van
hitteleidenenontstekingvaneenvlamindebarbecue.Ditkaneenfakkeleffecthebbenoftoteenontplofng
bij het opentrekken van de kap leiden.
• Voeggeenaanmaakmiddelenbijwarmofheethoutskooltoe.Eenbliksemvonkkantoternstigeletselsleiden.
• Steekdebarbecuenooitaanalsdeaslanietisgeplaatst.
VEILIGHEIDWAARSCHUWINGEN
“!” WAARSCHUWING “!”

NL, BE, LU
5
GEBRUIK EN BEDIENING VAN DE BARBECUE
• Raakheteoppervlakkenvandebarbecuenietaan.
• Gebruikvoorallewerkzaamhedenaandebarbecuealtijdthermischehandschoenen.
• Tijdenshetgebruikvandebarbecuemagmengeenloshangendeklerendragenenmenmoetoppassendat
de haren niet met de barbecue in aanraking komen.
• Laateeningebruikzijndebarbecuenooitonbeheerdachter.
• Steekdebarbecuenooitaanalsdeaslanietisgeplaatst.
• Weesvoorzichtigbijhetopenenvandedeurtjesvoordebrandstof.Dedeurtjeskunnenheetzijn,dusaanbe-
volen zijn thermische handschoenen. Handel conform de aanwijzingen in het hoofdstuk „HET TOEVOEGEN
VAN DE HOUTSKOOL”.
• Weesvoorzichtigbijhetplaatsenvandehoutskoolmand–laatdemandnooitonbeheerd.Demandkanerg
heet zijn, gebruik thermische handschoenen.
• Weesvoorzichtigbijhetopenenvandekap–drukdievolledignaarachterenindehelemaalopenstelling.
Indien de kap slechts gedeeltelijk geopend is, kan ze plotseling vallen wat tot letsel kan leiden. De kap kan
erg heet zijn, gebruik daarom thermische handschoenen.
• Opdezijplateausmogengeenvoorwerpenliggenzwaarderdan7kg.
• Zorgervoordatu,voorhetbrandgevaareenbrandblusserbinnenhandbereikhebt.
• Indienerzuurstofbijeenvonkjekomt,kanhettoteenontplofngkomen.Weesvoorzichtigbijhetopenenvan
de kap en de deurtjes. Hou een goede afstand tot de hete damp en de vlammen.
• Omhetvuurtedempen,sluitdekapendevlinderroosters.
• Omdeduurzaamheidvandelakopdebarbecueenzijnmetalenonderdelenteverlengen,zorgervoordatde
temperatuur 200oC niet te boven gaat en voorkom dat brandende materialen contact hebben met de wanden
van de barbecue.
• Weesvoorzichtigeenbijhetinstellenvandeluchtventilatie.Dehendelvandeluchtventilatiekanergheet
worden - gebruik thermische handschoenen.
VERWIJDEREN VAN DE AS, SCHOONMAAK
• Laatdeopgewarmdebarbecue,dehetekoolofasnietzondertoezicht.
• Opendeaslanieten/oftrekhemernietuittotdatdekoolenashelemaalafgekoeldzijn.
• Metbehulpvangeïsoleerdethermischehandschoenenkanmen–nadatdekoolendeasafgekoeldzijn–de
la eruit halen. Doe de inhoud ervan in een metalen bak. Giet wat water op de as voordat u die gaat weggooi-
en. Hou de bak ver van brandbare stoffen.
• Maakdeoppervlaktesonderenrondomdebarbecuenatomalleresterendekoolofas(dieeventueeluitde
barbecue gevallen zijn) te doven.
• Maakdebarbecue,omhemtegenroesttebeschermen,naiedergebruikschoon,brengeendunlaagjeolie
aan en berg het toestel op een droge plaats op.
Controleer de inhoud van de verpakking om ervan verzekerd te zijn dat alle onderdelen er
zijn en dat ze niet beschadigd zijn.
BEWAAR DIT DOCUMENT OP EEN VEILIGE PLAATS ZODAT HET
TE ALLEN TIJDE BINNEN HANDBEREIK IS
! Lees de waarschuwingen en de montagehandleiding aandachtig door voor-
dat u tot de montage, de installatie en het gebruik overgaat,
Neem contact op met de leverancier als onderdelen ontbreken.

NL, BE, LU
6
Het is belangrijk dat het reinigen van de barbecue gebeurd nadat de kolen en de as volledig afgekoeld zijn en voordat
de as vochtig wordt. De as kan in verbinding met het water een loog vormen dat heel agressief werkt en tot de cor-
rosie van het toestel kan leiden.
HET REINIGEN VAN HET ROOSTER
Een rooster met een porseleinen coating is eenvudig schoon te houden indien het gedurende en onmiddellijk na het
barbecueën, als de kolen nog warm zijn, wordt geborsteld met een messing borstel. Laat niet toe dat de gerechten-
deeltjes na het afkoelen van de barbecue hard worden. Na het borstelen het rooster en tevens de barbecue laten
afkoelen. Voor de grondige reiniging kan een vochtig schuursponsje gebruikt worden. Men dient niet hard te drukken.
Goed spoelen en afdrogen.
LAKKEN VAN DE BARBECUE
Voorkom roestvorming door hem bij te houden met een zwarte, tegen hoge temperaturen bestendige, lak.
HET AANSTEKEN VAN HET VUUR
Open de kap en alle vlinderroosters voor de luchtstroming. Het grillrooster afnemen. Het houtskoolrooster helemaal
omhoog draaien. In het rooster 2,5 kg. houtskoolbriketten of 1,5 kg normale houtskolen leggen en een stapel vormen.
In het rooster nooit meer dan 4 kg. houtskoolbriketten of 2 kg. normale houtskolen leggen. Het in hoogte verstelbare
rooster op het laagste niveau stellen, voor het aansteken een aanmaakmiddel gebruiken. Bij het gebruik daarvan de
tips van de producent van het aanmaakmiddel opvolgen.
Voor het bereiden van gerechten dient de kool zo lang mogelijk gebrand te hebben en de aanmaakvloeistof totaal op-
gebrand te zijn. Anders kunnen de gerechten naar aanmaakvloeistof smaken. Als de kolen rustig smeulen, verspreid
de kolen dan over de roosterbodem van de barbecue met een spatel met een lange greep.
Voor het aansteken kan gebruik worden gemaakt van aanmaakvloeistof, aanmaakblokjes, elektrische aanmaak en
andere. Altijd uitsluitend volgens de instructies van de producent. Het vaste aanmaakmateriaal en –vloeistof nooit
tegelijk met andere aansteekmethodes gebruiken.
REGELEN VAN HET VUUR
Neem voldoende opwarmingstijd zodat de barbecue een goede temperatuur bereikt. Je kunt de gerechten niet op de
koude barbecue bereiden en je kan niet barbecueën terwijl je het vuur regelt. De kolen kunnen, door goed om te gaan
met de ventilatie, lang smeulen. U zult versteld staan hoe lang de barbecue met weinig kolen goed kan smeulen.
De warmte stijgt in de barbecue naar de roosters. De barbecue heeft vier regelbare vlinderkleppen die voor de goede
luchtstroming en regeling van de temperatuur zorgen. LET OP: De kleppen kunnen gedurende het gebruik zeer heet
worden, voor het regelen ervan dienen handschoenen met thermische isolatie gedragen te worden.
Als de barbecue na het aansteken de gewenste temperatuur heeft bereikt dienen de vlinderkleppen volledig geopend
te worden om de maximale luchtstroming voor de hoogste temperatuur te bereiken of indien nodig kunnen ze dicht
gedaan worden om de luchtstroming te stoppen en de temperatuur te verlagen. Voor de temperatuurcontrole de
kleurindicator gebruiken.
Het opendoen van de bovenste klep aan de ene kant en het sluiten van de klep aan de andere kant (overige kleppen
blijven open) veroorzaakt een convectie binnen de barbecue bij gesloten kap. Het laat de barbecue langer gloeien.
Het verstelbare houtskoolrooster kan gebruikt worden voor de temperatuurregeling tijdens het braden. Het kan op de
laagste stand voor het snel aanbraden - en op de hoogste voor langzaam garen worden ingesteld.
ONDERHOUD VAN DE HOUTSKOOLBARBECUE
HET AANSTEKEN EN CONTROLEREN VAN HET VUUR

NL, BE, LU
7
HET BIJVULLEN VAN HOUTSKOOL
Om het gloeiproces nodig voor barbecueën of voor langzaam roken (of indien de barbecue voor grotere hoeveel-
heden wordt gebruikt) te verlengen, kan de houtskolen door de kolendeur worden bijgevuld. Het houtskoolrooster
dient toen op het laagste niveau te worden ingesteld. De deur openen met behulp van thermische handschoenen, de
greep kan heet zijn. Door het gebruik maken van een tang met een lange greep de houtskoolstukjes op het rooster
bewegen om de as naar de asla te schudden. Met dezelfde tangen de gewenste hoeveelheid houtskool toevoegen
en de deur dichtdoen. De kolenschaal op het gewenste niveau hoogstellen. Bij het toevoegen van de houtskolen bij
al brandend vuur geen aanmaakmiddelen gebruiken. Dat kan gevaarlijk zijn. De kolenschaal nooit leegmaken als de
houtskolen nog gloeien of de as heet is. Voor het leegmaken afwachten totdat de as volledig afgekoeld is.
Zie”Methodesvangerechtenbereiding”–hiervolgtaanvullendeinformatiebetreffendebarbecueënenlangzaam
roken.
De barbecue kan gebruikt worden voor het bereiden van gerechten op verschillende manieren – afhankelijk van het
gerechttype en de bereidingswijze.
BARBECUEËN
Barbecueën betekent het bereiden van gerechten rechtstreeks boven vuur waarbij gebruik gemaakt wordt van directe
warmte. Dit is de snelste methode, toe te passen voor barbecuegerechten zoals: groot vlees, steaks, ribeye, burgers,
worstjes, kip en vis. Ook heel veel soorten groenten kunnen heel goed op de barbecue gebruikt worden.
Voor het barbecueën wordt meestal de hoge temperatuur, boven 180o C gebruikt. Het is bij hoge temperaturen van
belangdegerechtentijdenshetbereidengoedcontrolerenomaanbrandentevoorkomen.Houeenspuitesmetwa-
ter bij de hand om vetbranden te blussen. Dit kan o.a. ontstaan tijdens het barbecueën van burgers en steaks.
BRADEN
Braden (indirect roosteren) betekent het bereiden van gerechten met behulp van indirect vuur en rook. Deze berei-
dingsmethode duurt langer maar kan toegepast worden voor het bereiden van bijna alle gerechten (inclusief voor-
noemde). Omdat indirect roosteren bij lagere temperaturen gebeurt, is die methode toepasbaar voor het bereiden van
o.a. vlees dat een langere tijd nodig heeft om zacht te worden – zoals ribben, borstbeen, varkenschouder, div soorten
wild.
Indirect roosteren gebeurt bij 110oC tot 180oC. Om optimale resultaten te bereiken dient een constante temperatuur
van 110 oC te worden aangehouden. Bij het bereiden van gerechten door indirect roosteren moet u uw eigen fantasie
gebruiken, de mogelijkheden zijn eindeloos!
LANGZAAM ROOSTEREN (ROKEN)
Voor langzaam roken worden lage temperaturen en langere voorbereidingstijden toegepast. Het langzame roken
betekent meer marineren van vlees dan het roosteren ervan. Het roken is een ideale methode voor het bereiden van
kalkoenvlees, kip, borstbeen, kaas en worstjes.
Voor het langzame roken kan een temperatuur tussen 60oC en 110oC aangehouden worden. In recepten wordt aan-
geraden om voor het bereiden van gerechten zoutwater te gebruiken dat voor het conserveren van vlees geschikt is
en het doordringen van bacteriën voorkomt.
METHODES VOOR HERBEREIDEN VAN GERECHTEN

NL, BE, LU
8
HOUTSKOOL
De barbecue is geschikt voor het gebruik van houtskoolbriketten of brokken houtskool – beiden hebben verschillende
kenmerken. De briketten geven een langere verbrandingstijd dan de brokken houtskool, de houtskool geeft een ho-
gere temperatuur dan de briketten. Het toevoegen van zowel de briketten als de houtskool door het deurtje zorgt voor
een langere werking en comfortabele en makkelijke bediening.
ROOKHOUT
Het toevoegen van brokken rookhout aan het houtskool is een makkelijke manier om bij alle methoden van het bar-
becueën prachtige resultaten te bereiken. Houtbrokken worden meestaal gebruikt voor kortere bereidingstijden van
gerechten terwijl snippers voor de gerechten bereiding met een langere tijd beter zijn.
Bij de keuze van het rookhout is het aan te bevelen om hard hout van bomen die noten, fruit of bessen als vrucht
hebben. Het meest populair voor het roken zijn de okkernoot- en mesquitebomen. De okkernootboom geeft een lichte
en het mesquiteboom en meer intense geur. Andere bomen die voor het gebruik geëigend zijn, zijn eik, appelboom,
pecannoot, kers, etc.
Gebruik geen hout van van de den, cederboom of in de oven gedroogd hout. Alle soorten rookhout dienen goed te
worden voorbereid. Het hout van groene bomen bevat nog steeds het plantensap en stoffen die de boom levendig
houden en zou zeer sterke geuren in de rook bevatten die de te bereiden gerechten zwart van kleur maken. Boven-
dien is het bij het gebruik van hout van groene bomen zeer moeilijk om de juiste temperatuur te bereiken omdat het
vocht in het hout een mooie vlam verhinderd. Goed gedroogd hout brandt makkelijk, behoudt de juiste barbecuetem-
peratuur en schept veel geurrook die niet erg intensief is.
De hoeveelheid van de geurrook aangeleverd aan de bereidde gerechten kan niet enkel door het type van het ge-
bruikte hout worden bepaald (een meer of minder intense geur van het hout) maar tevens door de duur van het roken
van het vlees. Het gewone roosteren geeft meer geurrook aan het gerecht dan het barbecueën. De hoeveelheid geur-
rook kan tevens mede bepaald worden door het vlees, voor een deel van het bakproces, in alufolie te wikkelen. Het
vlees gedurende ½ tot 2/3 van de baktijd laten bakken of totdat de juiste kleur wordt bereikt. Vervolgens het vlees in
de folie wikkelen en verder bakken totdat het klaar is.
2 jaar beperkte garantie
De garantie is niet overdraagbaar en niet van toepassing bij onjuist gebruik of slecht onderhoud.
Deze garantie is alleen voor de vervanging van de defecte onderdelen. Wij zijn niet verantwoordelijk voor incidentele
schade of gevolgschade of arbeidskosten.
Deze garantie dekt geen corrosie of verkleuring nadat de barbecue is gebruikt, of bij gebrek aan onderhoud. Deze
garantie dekt geen schade veroorzaakt door hitte, schurende en of chemische schoonmaakmiddelen.
GEBRUIK VAN HOUTSKOOL EN HOUT

NL, BE, LU
9
3
SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE.
Explosie Tekening

NL, BE, LU
10
1
Lijst van onderdelen
Nr Omschrijving Onderdeel Aantal
1 Thermometer
1
2 Lid Decorative Plate
1
3 Kap
1
4 Bovenste scharnier
kap
2
5 Warmhoud rek
1
6 Grill rooster
2
7 Onderste scharnier
kap
2
8 Achter Paneel
Firebox 1
9 Linkerpaneel
firebox
1
10 Linkersteun beugel
as
1
Lijst van onderdelen

NL, BE, LU
11
2
Part
Number Part Name Photo Qty
11
Firebox voorpaneel
met deur
(pre-assembled)
1
12 Luchtventilatie
4
13 Luchtventiltiehendel
4
14 Aslade
1
15 Aslade voorpaneel 1
16 Large Pipe Plug
8
17 Linker achterpoot
1
18 Linker voorpoot
1
19 Pootuiteinde
2
20 Hendel kap
1
Lijst van onderdelen

NL, BE, LU
12
Lijst van onderdelen
3
Part
Number Part Name Photo Qty
21 Rozet
2
22 Houtskoolrek
1
23 Houtskoolrosterhou
der
1
24 Asbeuge rechts
1
25 Rechter panel
firebox
1
26 Handvat montage
plaat
1
27 Slingerhendel
1
28 Greep hendel
2
29 Zijtafel met haken
(voorgemonteerd)
2
30 Small Pipe Plug
4

NL, BE, LU
13
Lijst van onderdelen
4
Part
Number Part Name Photo Qty
31 Gereedschaphaak
8
32 Deur vergrendeling
1
33 Rozet
1
34 Hendel
houtskooldeur
1
35 Asopvangbak
handel
1
36 Flessenopener
1
37 Rechtervoorpoot
1
38 Rechterachterpoot
1
39 wiel
2

NL, BE, LU
14
Lijst van onderdelen
5
Part
Number Part Name Photo Qty
40 as
1
41 Bodemplaat 1

NL, BE, LU
15
Lijst van onderdelen
9
HARDWARE
Note: Tools required for assembly (not included):
Phillips #2 screwdriver
Pliers and Adjustable Wrench
Part
Number Part Name Photo Qty
A M6x12 Bolt 26pcs
B M6x35 Bolt 8pcs
C M6 Half Screw Thread Bolt 8pcs
D M6 Nut 8pcs
E M10 Nut 1pc
F Hinge Pin 2pcs
G Cotter Pin 2pcs
9
HARDWARE
Note: Tools required for assembly (not included):
Phillips #2 screwdriver
Pliers and Adjustable Wrench
Part
Number Part Name Photo Qty
A M6x12 Bolt 26pcs
B M6x35 Bolt
8pcs
C M6 Half Screw Thread Bolt 8pcs
D M6 Nut 8pcs
E M10 Nut 1pc
F Hinge Pin 2pcs
G Cotter Pin 2pcs
10
ASSEMBLY INSTRUCTIONS
! Read all safety warnings and assembly instructions carefully before assembling
or operating your grill.
Inspect contents of box to make sure all parts are included and not
damaged
STEP1
25
9
8
11
Loosen pre-assembled Screws and leave the screw heads protruding
approximately 5mm. Hang the side panels onto the screws and tighten them.
Note: The red washer should be placed between bolt and firebox panel to avoid
peeling off.

NL, BE, LU
16
11
STEP2
STEP3
38
A
17
18
37
Put Leg End Cap (19) into Left Back Leg (17) and Left Front Leg (18). Make
sure the bumping on Leg End Cap is locked into the square hole on the legs.
17
18
19

NL, BE, LU
17
12
STEP4
STEP5
A
41
E
40
39

NL, BE, LU
18
13
STEP6
STEP7


A
10
26 24
A

NL, BE, LU
19
14
STEP8
27
Self-Tapping Bolt
Self-Tapping Bolt
Loosen the pre-assembled Self-Tapping Bolt from the end of Crank Handle
(27), then rotate the Crank Handle (27) into the hole of the front panel.
Fasten the Self-Tapping Bolt to the end of the Crank Handle ( 27)，afte
r
rotating the Crank Handle（27）into the hole of the front panel.
Note: Make sure to rotate the crank handle counterclockwise completely to
the end.

NL, BE, LU
20
15
STEP9
Put the Bolts of the Shaft Assembly (23) into the slot of the Left & Right Fire
box side panel.
Fit the shaft onto the slot of the bracket of the fire box front
p
anel.
23