10
vrečke najprej zavihate navzven, položite živilo v vrečko
in nato robove spet zavihate nazaj. Tako se robovi ne
bodo zamastili.
KAJ STORITI, ČE ZAČNE APARAT MED VAKUUMIRA-
NJEM IZ VREČKE VLEČI TEKOČINO IZ ŽIVILA?
Če opazite, da začne aparat med vakuumiranjem iz
živila vleči tekočino, postopek vakuumiranja TAKOJ
prekinite s tipko Stop (Vrečka/Start/Stop). Stop lahko
pritisnete le v času, dokler aparat vakuumira (ko vari,
Stop ne deluje več).
2.2.4.
V
AKUUMIRANJE MEHKIH
IN VLAŽNIH ŽIVIL (FUNKCIJA
ROČNEGA VAKUUMIRANJA)
Živila, ki so občutljiva na pritisk, vlažna živila ter živila,
ki vsebujejo veliko vlage (sveže sadje, solate, kruh, pe-
civa, gobe), shranjujemo z manjšim vakuumom (od 0
do -300 mbar).
Ročno vakuumiranje pomeni, da lahko proces
izsesavanja zraka prekinete, ko ocenite, da je iz vrečke
izsesanega dovolj zraka oz. toliko, da ne poškodujete
živila, občutljivega na pritisk.
Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot pro-
stor, ki ga zavzame živilo namenjeno vakuumiranju. Pri
večjih živilih dodajte še kakšen centimeter.
a.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
b.) Bodite pozorni, da so notranji robovi folije, kjer bo va-
rilni rob, čisti in suhi.
c.) Napolnjeno vrečko položite na delovno površino pred
aparatom in jo potegnite do napisa ...vakuumiranje...
v sredini vakuumskega prostora (številka 8 na sliki 1).
d.) Pazite, da vrečka ni nagubana (ravna mora biti na va-
rilnem traku in v vakuumskem prostoru).
e.) Zaprite pokrov in ga zaklenite s stranskimi zaklopka-
mi (na sliki 1 označeno z 12 in 13). Obe lahko zakle-
nete istočasno ali vsako posebej. Zaklenete ga tako,
da pritisnete na rob pokrova in zaklopko potisnete
vodoravno navznoter v prostor pripravljen zanjo (glej
slike).
f.) Zaprite aparat, pritisnite tipko Vrečka/Start/Stop in
pritisnite pokrov. Ko ocenite, da je izsesanega dovolj
zraka (opazujte kaj se dogaja z živilom in ko začne
proti aparatu polzeti tekočina ali ko bi nadaljnje va-
kuumiranje poškodovalo mehko živilo), pritisnite isto
tipko za Stop (številka 1). Luč bo zasvetila s polno mo-
čjo in aparat bo samodejno začel postopek varjenja.
e.) Po končanem postopku varjenja potisnite sivi ventil
na pokrovu aparata v stran (številka 4 na sliki 1).
Pokrov odprete do konca in preverite varilni rob, ki
mora biti po celi širini gladek in enakomeren, ne
sme biti naguban.
2.2.3. ŽIVILO VSTAVITE
V VREČKO IN
VAKUUMIRAJTE
Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot
prostor, ki ga zavzame živilo namenjeno vakuumiranju.
Pri večjih živilih naj bo še kakšen centimeter daljša.
a.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
b.) Bodite pozorni, da so notranji robovi folije (kjer bo
zavarjeni rob) čisti, suhi in brez ostankov hrane.*
Slika 4: Pri vakumiranju naj bo rob vrečke nastavljen
do sredine vakuumskega kanala. Preverite, da je vrečka
na varilnem traku brez gub ali zavihkov.
c.) Napolnjeno vrečko položite na delovno površino
pred aparatom in jo potegnite do sredine vakuum-
skega prostora (do napisa ...vakuumiranje... - glej
sliko 4 spodaj).
d.) Pazite, da vrečka ni nagubana (ravna mora biti na
varilnem traku in v vakuumskem prostoru).
e.) Spustite pokrov aparata, pritisnite tipko Vrečka in
korajžno pritisnite pokrov. Pokrov držite pritisnjen
dokler kontrolna lučka ne posveti s polno močjo.
f.) Po končanem postopku varjenja z lahkim potiskom
zamaknite ventil na pokrovu (številka 4 na sliki 1),
da pokrov popusti. Preverite zavakuumirano vrečko
– zavarjeni rob mora biti gladek in čist.
*PRIPOROČILO: Pri vakuumiranju mastnih suhomesnih
izdelkov (predvsem slanine) priporočamo, da robove
