Status FV500 User manual

innovations
izvirni pripomočki
izvorna pomagala
innovations
izvirni pripomočki
izvorna pomagala
innovations
izvirni pripomočki
izvorna pomagala
STATUS FV500
APARAT ZA VAKUUMIRANJE IN VARJENJE / VACUUM PACKING MACHINE
/ APARAT ZA VAKUUMIRANJE I VARENJE
NAVODILA ZA UPORABO / USER MANUAL /
UPUTSTVA ZA UPOTREBU
HRENSI

STATUS FAMILYVAC FV500
APARAT ZA VAKUUMIRANJE IN VARJENJE
NAVODILA ZA UPORABO
innovations
izvorna pomagala
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
SI

4
1.1. OBRATOVALNI POGOJI
Maksimalna temperatura okolice pri
normalni uporabi je +40°C, povprečje
temperatur v času 24 ur pa ne sme
presegati +35°C. Najnižja dovoljena
temperatura okolice je -5°C.
Okoliški zrak mora biti čist, relativna
vlažnost ne sme presegati 50% pri
maksimalni temperaturi +40°C. Višje
relativne vlage so dovoljene pri nižji
temperaturi okolice (npr. 90% pri
+20°C).
1.2. VARNOSTNA NAVODILA
a.) Prostor, kjer bo aparat za vakuumi-
ranje in varjenje postavljen, naj bo
izbran skrbno. Delovna površina
mora biti suha in normalno tem-
perirana (ne vroča), ne sme biti v
bližini toplotnega oddajnika (npr.
grelne plošče) ali vodnega vira.
b.) Preverite mrežni kabel in vtičnico,
še preden priključite aparat na ele-
ktrični tok.
c.) Aparat čistite le s suho ali minimal-
no navlaženo krpo.
d.) Med uporabo se nikoli ne dotikaj-
te varilnega traku (št. 7 na sliki 1),
lahko je vroč in se opečete.
e.) Aparat uporabljajte izključno za
namene opisane v navodilih.
f.) Če je priključna vrvica poškodo-
vana, jo mora v izogib nevarnosti
zamenjati proizvajalec ali njegov
serviser ali podobno usposobljena
oseba.
g.) Aparat lahko uporabljajo otroci stari
8 let in starejši in osebe z zmanjša-
nimi zičnimi, čutnimi ali mentalni-
mi sposobnostmi ali s pomanjka-
njem izkušenj oz. znanjem, če so
pod nadzorom ali poučeni glede
uporabe aparata na varen način in
da razumejo možne nevarnosti.
h.) Otroci se ne smejo igrati z apara-
tom. Čiščenja in vzdrževanja apa-
rata ne smejo izvajati otroci brez
nadzora.
i.) Garancija izgubi veljavnost, če:
• aparat poskuša popravljati
nepooblaščena in nestrokovna
oseba,
• uporabljate aparat za druge
namene, kot je predvideno,
• ne upoštevate varnostnih pred-
pisov in navodil za uporabo.
Proizvajalec ne prevzema nobene
odgovornosti za poškodbe, ki izhajajo
iz nepravilne uporabe ali so posledica
neupoštevanja navodil.
1. VARNOSTNA NAVODILA IN RAZLAGA
DELOVANJA APARATA

5
1.3. ČASOVNE OPREDELITVE DELOVANJA
Za pravilno delovanje aparata mora
biti med posameznimi vakuumiranji
minimalno 120 sekund razmika.
Aparata med ohlajanjem ne izključujte
iz električnega omrežja.
1.4. VZDRŽEVANJE IN ČIŠČENJE
a.) Pred čiščenjem izključite vtikač
aparata iz omrežja.
b.) Za čiščenje aparata uporabi-
te mehko in navlaženo krpo. Ne
uporabljajte gobic, hrapavih krp,
sredstev za poliranje ali razkužil,
ki lahko poškodujejo površino po-
sameznih sestavnih delov. Nikoli
ne potopite aparata v vodo ali pod
tekočo vodo. Nikoli ne brizgajte či-
stilnih sredstev direktno po notranji
niti zunanji strani aparata.
c.) Nalepka s tipkami na zgornji stra-
ni je v celoti prevlečena z zaščitno
folijo in se lahko obriše s suho ali
vlažno krpo.
d.) Preden ga uporabimo, mora biti
aparat vedno popolnoma suh.
e.) V primeru, da slučajno pride teko-
čina v notranjost aparata, se je po-
trebno posvetovati s prodajalcem
ali pooblaščenim serviserjem.
f.) Varilni trak ima teonsko prevleko.
Morebitne ostanke folije odstranite
z mehko krpo. Čiščenje varilnega
traku je dovoljeno le, ko je aparat
ohlajen. V nobenem primeru ne
uporabljajte ostrih predmetov za
odstranjevanje.

6
Vakuumski aparat FamilyVac je gospodinjski aparat
namenjen vakuumiranju in varjenju vrečk ter vakuum-
skih posod. Razvit in narejen je v podjetju Status d.o.o.
Metlika.
Največje prednosti shranjevanja v vakuumu so, da:
• ohrani vitamine, minerale ter hranljive snovi in
aromo v živilu,
• ščiti živila pred širjenjem plesni in bakterij,
• podaljša obstojnost živil,
• zavakuumirana živila shranjujemo v hladilnik in
zamrzovalnik,
• preprečuje mešanje neprijetnih vonjav živil v
hladilniku in zamrzovalniku.
Z izdelkom so pakirane tudi vrečke (dve dimenziji) in
role folije (dve širini), iz katerih si dolžino vrečk glede na
potrebe naredite sami.
V skupino izdelkov za podaljševanje svežine in obstoj-
nosti živil uvrščamo tudi Statusove vakuumske posode,
pokrove, zamaške in vrče, ki jih vakuumiramo z ročno
1.5. SPLOŠNE INFORMACIJE
ali električno vakuumsko črpalko. Vsi se dopolnjujejo s
FamilyVac-om, saj je v kompletu tudi nastavljiva cevka,
s katero jih lahko zavakuumirate.
Kakovost aparata potrjuje SIQ Certikat o ustreznosti,
št. C211-0060/07. Serijska številka aparata se nahaja
na tehnični nalepki vsakega aparata.
Prosimo, da pred prvo uporabo navodilo preberete zelo
natančno in ga upoštevate.
Če se pojavi kakršno koli vprašanje, mnenje ali komen-
tar, nas pokličite ali pišite – podatke najdete v nada-
ljevanju.
Na spletnem naslovu https://www.status.si/media/
medialibrary/2016/02/FV500_navodila_SI_EN_HR_
feb16.pdf so dostopna tudi ta navodila v elektronski
obliki.
Uporaba FamilyVac-a je preprosta in učinkovita. Shra-
njevali boste popolnoma naravno, bolj zdravo, hrana bo
dlje časa sveža in prihranili boste čas in denar.
Mere dolžina: 385 mm
širina: 176 mm
višina: 78 mm
Teža približno 2,2 kg
Material ABS plastika (zunanje ohišje)
Črpalka enobatna črpalka (samomazalna – vzdrževanje ni potrebno)
Vakuumska moč -650 mbar
Motor 12V DC
Avtomatski izklop v primeru pregrevanja
Maksimalno število obratov motorja 3900 obratov/min
Transformator 230 VAC – 50 Hz / 24 VAC – 1,0 A
/ 12 VAC – 1,75 A
Črpalni volumen 12 litrov/min
Krmiljenje elektronsko
Nazivna moč in napetost aparata 180 W
1.6. TEHNIČNI PODATKI

7
1.7. SESTAVNI DELI IN FUNKCIJSKE TIPKE
Na sliki spodaj je narisan model vakuumskega aparata.
Pomembne točke so označene s številkami. V nadalje-
vanju besedila so pri razlagi postopkov delovanja apara-
ta navedene številke na enak način, kot so na sliki 1 (če
ni drugače označeno).
Slika 1: FamilyVac z označenimi sestavnimi deli
Nalepka s funkcijskimi tipkami je zaradi lažjega vzdrže-
vanja in daljše življenjske dobe plasticirana.
1
23
4
10
9
8
7
6
12
5
11
13

8
1. Varjenje
Začne se proces varjenja vrečk.
Vakuumiranje vrečk
Sprožitev postopka vakuumiranja in varjenja (vrečka bo najprej vakuumirana in nato zavarjena,
postopek vakuumiranja se samodejno prekine pri podtlaku približno –650 mb).
Start/Stop
Tipka za ustavitev procesa vakuumiranja pri shranjevanju občutljivih živil.
2. Vakuumiranje posod
Vakuumiranje posod s pomočjo nastavka in cevke (postopek vakuumiranja se samodejno prekine pri
nastavljenem podtlaku približno –500 mbar).
3. Vklop/Izklop
Ko aparat vključimo v električno omrežje, se lučka prižge (ko aparat vari, luč sveti dvakrat bolj).
4. Ventil
Po koncu vakuumiranja in varjenja ga z lahkim pritiskom odmaknemo v stran.
5. Priključek za cevko
Za vakuumiranje vakuumskih posod, pokrovov, zamaška in vrča.
6. Varilni trak
Rjave barve, ki ga nikakor ne smete odstraniti.
7. Silikonsko tesnilo
Pri varjenju nastavimo vrečko do tesnila.
8. Vakuumski prostor
Znotraj tega prostora mora biti rob vrečke, ko vakuumiramo.
9. Prostor za rolo folije
10. Tesnilo na pokrovu zgoraj
11. Kanal za ročni nož
Z njim odrežemo rolo folije.
12. Prostor za zaklopko
13. Zaklopka za zaklepanje aparata (pri ročnem vakuumiranju)
1.8. FOLIJE V ROLI IN VREČKE ZA VAKUUMIRANJE
Folija v roli štiriplastna folija (PA/PE)
• dolžina 3000 mm x širina 200 mm
• dolžina 3000 mm x širina 280 mm
• dolžina 3000 mm x širina 120 mm (za salame)
Vrečke štiriplastna folija (PA/PE)
• dolžina 280 mm x širina 200 mm
• dolžina 360 mm x širina 280 mm
• dolžina 550 mm x širina 120 mm (za salame)
Debelina folije 100 µm (gladek, nepregan del) /130 µm (narebren, pregan del folije)
Kvaliteta folije neprepustna, dvoslojna, živilsko neoporečna, nevtralna na okus in vonj, primerna za
večkratno uporabo, primerna za mikrovalovno pečico

9
Ko ste se seznanili s splošnimi in varnostnimi navodili,
začnite uporabljati aparat po naslednjih navodilih:
2.2.1. APARAT VKLJUČITE
V ELEKTRIKO IN GA
PRIPRAVITE ZA DELO
Vsakič, ko začnete z vakuumiranjem, najprej enkrat po-
ženite aparat »na suho«. Pokrov FamilyVac-a poklopite
in pritisnite tipko Varjenje. Varilni trak se bo segrel in
aparat je pripravljen na uporabo.
Če shranjujete v že narejeno vrečko, preskočite točko
2.2.2. in nadaljujte pri točki 2.2.3.
2.2.2.
IZ FOLIJE V ROLI
NAREDITE VREČKO
Če shranjujete v že narejeno vrečko, preskočite
točko 2.2.2. in nadaljujte pri točki 2.2.3.
Statusove folije v roli so v treh širinah: 200, 280 in 120
milimetrov (za salame).
a.) Določite dolžino folije, ki jo potrebujete. Vrečka je
primerne dolžine, ko k dolžini živila, ki ga želite za-
vakuumirati, dodate še 5 centimetrov. Za večja živila
po potrebi dodajte še kakšen centimeter. Če želite
vrečko ponovno uporabiti, morate že v začetni fazi
upoštevati dodatnih 2,5 centimetrov ali pa vrečko
ponovno uporabiti za kakšno manjše živilo.
b.) Folijo odrežete s priloženim nožem (glej sliko 2). Da
bo vrečka ravno odrezana, uporabite kanal (na sliki 1
označeno z 11).
c.) Folijo pri varjenju položite na varilni trak strogo do
sivega silikonskega tesnila (številka 7 na sliki 1, glej
sliko 3). Pazite, da bo rob folije gladek (brez gub) in
brez zavihkov.
d.) Spustite pokrov, pritisnite na tipko Vrečka (na sliki 1
označeno s številko 1) in korajžno pritisnite na sredi-
no pokrova aparata ter ga držite pritisnjenega. Pokrov
aparata se samodejno prisesa in nato zavari vrečko.
Če lahko pokrov med procesom dvignete, niste dovolj
močno pritisnili. Ponovite postopek.
Slika 2: Folijo odrežite z vgrajenim rezilom.
Slika 3: Pri varjenju nastavite vrečko na varilni trak stro-
go do tesnila. Preverite, da je vrečka na varilnem traku
brez gub ali zavihkov.
2.1. SPLOŠNI NAPOTKI
a.) Pri jemanju aparata iz embalaže preverite, če
ima vse sestavne dele in če je stanje aparata
ter pripadajočih delov neoporečno. Posebej
bodite pozorni, da drobci stiropora ne ostanejo v
vakuumskem prostoru (oznaka 8 na sliki 1).
b.) Pred prvo uporabo obvezno preberite navodila za
uporabo.
c.) Aparat je zaradi svoje funkcionalnosti primeren za
shranjevanje kar na delovnem pultu, saj bo koristen
vsak dan. Bodite previdni kam ga boste postavili, saj
potrebuje ravno, gladko površino ter dovolj prostora
za vlaganje živil v vrečke.
2.2. NAVODILA ZA UPORABO
2. UPORABA

10
vrečke najprej zavihate navzven, položite živilo v vrečko
in nato robove spet zavihate nazaj. Tako se robovi ne
bodo zamastili.
KAJ STORITI, ČE ZAČNE APARAT MED VAKUUMIRA-
NJEM IZ VREČKE VLEČI TEKOČINO IZ ŽIVILA?
Če opazite, da začne aparat med vakuumiranjem iz
živila vleči tekočino, postopek vakuumiranja TAKOJ
prekinite s tipko Stop (Vrečka/Start/Stop). Stop lahko
pritisnete le v času, dokler aparat vakuumira (ko vari,
Stop ne deluje več).
2.2.4. V
AKUUMIRANJE MEHKIH
IN VLAŽNIH ŽIVIL (FUNKCIJA
ROČNEGA VAKUUMIRANJA)
Živila, ki so občutljiva na pritisk, vlažna živila ter živila,
ki vsebujejo veliko vlage (sveže sadje, solate, kruh, pe-
civa, gobe), shranjujemo z manjšim vakuumom (od 0
do -300 mbar).
Ročno vakuumiranje pomeni, da lahko proces
izsesavanja zraka prekinete, ko ocenite, da je iz vrečke
izsesanega dovolj zraka oz. toliko, da ne poškodujete
živila, občutljivega na pritisk.
Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot pro-
stor, ki ga zavzame živilo namenjeno vakuumiranju. Pri
večjih živilih dodajte še kakšen centimeter.
a.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
b.) Bodite pozorni, da so notranji robovi folije, kjer bo va-
rilni rob, čisti in suhi.
c.) Napolnjeno vrečko položite na delovno površino pred
aparatom in jo potegnite do napisa ...vakuumiranje...
v sredini vakuumskega prostora (številka 8 na sliki 1).
d.) Pazite, da vrečka ni nagubana (ravna mora biti na va-
rilnem traku in v vakuumskem prostoru).
e.) Zaprite pokrov in ga zaklenite s stranskimi zaklopka-
mi (na sliki 1 označeno z 12 in 13). Obe lahko zakle-
nete istočasno ali vsako posebej. Zaklenete ga tako,
da pritisnete na rob pokrova in zaklopko potisnete
vodoravno navznoter v prostor pripravljen zanjo (glej
slike).
f.) Zaprite aparat, pritisnite tipko Vrečka/Start/Stop in
pritisnite pokrov. Ko ocenite, da je izsesanega dovolj
zraka (opazujte kaj se dogaja z živilom in ko začne
proti aparatu polzeti tekočina ali ko bi nadaljnje va-
kuumiranje poškodovalo mehko živilo), pritisnite isto
tipko za Stop (številka 1). Luč bo zasvetila s polno mo-
čjo in aparat bo samodejno začel postopek varjenja.
e.) Po končanem postopku varjenja potisnite sivi ventil
na pokrovu aparata v stran (številka 4 na sliki 1).
Pokrov odprete do konca in preverite varilni rob, ki
mora biti po celi širini gladek in enakomeren, ne
sme biti naguban.
2.2.3. ŽIVILO VSTAVITE
V VREČKO IN
VAKUUMIRAJTE
Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot
prostor, ki ga zavzame živilo namenjeno vakuumiranju.
Pri večjih živilih naj bo še kakšen centimeter daljša.
a.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
b.) Bodite pozorni, da so notranji robovi folije (kjer bo
zavarjeni rob) čisti, suhi in brez ostankov hrane.*
Slika 4: Pri vakumiranju naj bo rob vrečke nastavljen
do sredine vakuumskega kanala. Preverite, da je vrečka
na varilnem traku brez gub ali zavihkov.
c.) Napolnjeno vrečko položite na delovno površino
pred aparatom in jo potegnite do sredine vakuum-
skega prostora (do napisa ...vakuumiranje... - glej
sliko 4 spodaj).
d.) Pazite, da vrečka ni nagubana (ravna mora biti na
varilnem traku in v vakuumskem prostoru).
e.) Spustite pokrov aparata, pritisnite tipko Vrečka in
korajžno pritisnite pokrov. Pokrov držite pritisnjen
dokler kontrolna lučka ne posveti s polno močjo.
f.) Po končanem postopku varjenja z lahkim potiskom
zamaknite ventil na pokrovu (številka 4 na sliki 1),
da pokrov popusti. Preverite zavakuumirano vrečko
– zavarjeni rob mora biti gladek in čist.
*PRIPOROČILO: Pri vakuumiranju mastnih suhomesnih
izdelkov (predvsem slanine) priporočamo, da robove

11
2.2.5. VAKUUMIRANJE
VAKUUMSKIH POSOD
IN POKROVOV
Osnovna oprema aparata vključuje tudi cevko s
priključkom za vakuumiranje Statusovih vakuum-
skih pripomočkov (posod, pokrovov, vrča, zapiralnika
in zamaškov).
a.) Odprtino cevi nastavite na priključek (na sliki je
označen s številko 5), ki se nahaja v vakuumskem
prostoru aparata.
b.) Cev s priključkom potisnite na ventil izbrane
vakuumske posode. Aktivirajte stikalo Posoda
(številka 2) in posoda se zavakuumira.
Slika 8: Prikaz vakuumiranja vakuumskih posod.
Če v vakuumskih posodah vakuumirate tekoča živila
(juhe, omake, ipd.), naj te ne segajo do vrha posode.
Med juho in pokrovom naj bo vsaj 1,5 cm razmika.
2.2.6. ODPRAVLJANJE TEŽAV:
VAKUUMIRALI STE
ŽIVILO, KI VSEBUJE
VEČJO KOLIČINO VODE?
Če pri delu z vakuumskim aparatom pride do težav, so
nasveti za njihovo odpravljanje zbrani tudi v točki 6.
Z vakuumskim aparatom ni dovoljeno vakuumiranje
živil, ki vsebujejo veliko količino vode. Če se vseeno
zgodi da tekočina zaide v sistem, je preventivno narejen
zbirnik, ki se po potrebi izprazni.
Funkcija posodice na spodnjem delu aparata je zbira-
nje morebitno zavakuumirane manjše količine tekočine
iz živil. Da se aparat zaradi neupoštevanja navodil ne
bi uničil, je omogočeno zbiranje manjše količine teko-
čine in njeno praznjenje. Najdete jo na spodnjem delu
aparata – prozorni okrogli del. Da bi izpraznili tekočino:
a.) Aparat izključite iz elektrike.
Slika 5: Prikaz zaklopk za lažje vakuumiranje občutlji-
vih živil.
g.) Počakajte, da lučka ugasne. Odklenite aparat: priti-
snite na rob pokrova in zaklopka se odpre. Ali vsako
stran posebej ali obe hkrati.
h.) Če pokrov po odklepanju takoj ne popusti, lahko z
lahkim potiskom zamaknite ventil (številka 4), da
pokrov popusti. Preverite zavakuumirano vrečko –
zavarjeni rob mora biti gladek in čist.
Slika 6: Prikaz odklenjenega aparata.
Slika 7: Prikaz zaklenjenega aparata.
NASVET: Aparat lahko zaklenete pri vsaki operaciji
(varjenje, avtomatsko vakuumiranje, ročno vakuumiranje).
V vsakem primeru bo aparat deloval na enak način, le
pokrova ne bo potrebno pritisniti več toliko.

12
3. PRAKTIÈNI NASVETI ZA VAKUUMIRANJE
Shranjevanje v vakuumu ni zamenjava za zamrzovanje,
gretje ali konzerviranje. Živila morajo biti kljub vakuum-
skem shranjevanju shranjena v hladilniku ali zamrzoval-
niku. Izjema so suhomesni izdelki in suho sadje za katero
zadostuje shranjevanje v hladni kleti.
Aparat ni primeren za vakuumiranje teko-
čih, vodenih živil!
Vlažna živila in živila z veliko vsebnostjo vode sicer lahko
vakuumirate, vendar upoštevajte sledeče:
Kuhano in surovo meso (svinjina, govedina,
perutnina) ter ribe: Za najboljše rezultate svetuje-
mo, da meso in ribe 1-2 uri pred vakuumiranjem shranite v
zamrzovalnik. Slednje pomaga obdržati sok in obliko ter
zagotavlja boljše vakuumiranje.
Če predzamrzovanje ni mogoče, postavite med meso
in vrhom vrečke papirnato brisačo, vendar tako, da bri-
sača ni na mestu varjenja. Brisača bo med procesom
vakuumiranja posrkala preobsežno vlago in sokove.
Brisača ne bo negativno vplivala na kvaliteto shranjene-
ga živila, saj smo z vakuumiranjem odvzeli kisik. Opozori-
lo: Govedina je lahko po vakuumiranju zaradi odstranje-
nega kisika videti temnejša.
Trdi siri: Da bi ostali sveži, svetujemo vakuumsko paki-
ranje po vsaki uporabi. Bodite pozorni na dolžino vrečke.
Zelenjava: Pred vakuumiranjem mora biti blanširana.
Proces ustavi encime, varuje pred izgubo okusa, barve
ter pred spremembo strukture tkiva. Blanširamo v vreli
vodi. Čas blanširanja se razlikuje – za špinačo, blitvo ali
žol je dovolj 1 do 2 minuti, 3 do 4 minute za narezane
bučke, brokoli ali ostalo razvejano zelenjavo, 5 minut za
korenje in 7 do 11 minut za žitarice. Po blanširanju poto-
pite zelenjavo v hladno vodo, da se proces zaustavi. Pred
vakuumiranjem jih še posušite na papirnati brisači.
Za nekajdnevno shranjevanje listnate zelenjave (npr. ze-
lene solate) svetujemo vakuumske posode z odcejalniki.
Sveža in hrustljava ostane tudi do 2 tedna.
Juhe, omake in tekočine: Če jih želite shraniti v
vrečki, jih prej obvezno zamrznite, vendar takšno shra-
njevanje odsvetujemo. Tekoča živila shranjujte raje v Sta-
tusovih vakuumskih posodah.
Gobice, surovi česen in surov krompir: Va-
kuumskega shranjevanja ne priporočamo, če pa jih želite
na vsak način vakuumirati, strogo spoštujte opombe iz
točke 9.3.
Odmrzovanje vakuumsko pakiranih živil:
Vedno odmrzujte živila v hladilniku, saj slednje zagotavlja
kakovost živil. Ne odmrzujte pokvarljivih živil na sobni
temperaturi.
b.) Dvignite ga naravnost navzgor.
c.) Posodico zasukajte v levo stran in potegnite.
d.) Tekočino iztočite, očistite zbirnik in obvezno temelji-
to očistite lter (temna gobica) ter ga posušite.
e.) Zbirno posodico vstavite nazaj v aparat in jo obve-
zno zasukajte do konca v desno.
Da do težav ne bi prihajalo ter za optimalno in pravilno
delovanje aparata je potrebno dosledno spoštovati zgo-
raj navedena navodila.
OPOZORILO: Zbirnik je le preventivna zaščita za manj-
še količine tekočine (nekaj kapljic). Če opazite, da je
aparat potegnil tekočino, z vakuumiranjem TAKOJ pre-
nehajte. Zbirnik očistite po napisanih navodilih in če
je tekočine več kot ½ dcl obvezno kontaktirajte servis.
Za navodila, kako vakuumiramo različne vrste živil, beri-
te prosimo v nadaljevanju (točka 3). Prosimo, preberite
jih in jih dosledno upoštevajte.
Slika 9: Posodica za odstranjevanje tekočine.

13
4. GARANCIJA
Za Statusov aparat za vakuumiranje in varjenje
FamilyVac zagotavljamo garancijo za dve leti.
Obveza velja od dneva nakupa in ne pokriva pravice
do uveljavljanja garancije, če pride do okvar zaradi
neupoštevanja navodil uporabe, nege in čiščenja
oz. zaradi nepravilne uporabe ali uporabe za druge
namene kot je predvideno. Za uveljavljanje garancije
je potrebno obvezno priložiti račun. Zato račun pro-
simo shranite.
Če se pojavijo kakršna koli vprašanja glede delo-
vanja aparata, servisa, uveljavljanja garancije ali
komentarji nas prosimo kontaktirajte na:
STATUS d.o.o. Metlika
Ulica Belokranjskega odreda 19, 8330 Metlika
Servisni telefon: [phone] in 080 18 38
e-mail: [email protected]
Več informacij najdete tudi na spletni strani
www.status.si.
5. IZJAVA O SKLADNOSTI
Aparat je usklajen z vsemi evropskimi direktivami:
a.) Pravilnik o električni opremi, ki je namenjena za
uporabo znotraj določenih napetostnih mej (Uradni
list RS, št. 27/2004)
Directive 2006/95/EC and its amendments
b.) Pravilnik o elektromagnetni združljivosti (Uradni list
RS, št. 132/2006)
Directive 2004/108 EC and its amendments
CE izjava skladnosti zagotavlja, da je naprava varna,
da je bila pregledana in preizkušena ter ustreza vsem
zahtevam, ki so navedene v veljavnih standardih, direk-
tivah in predpisih.
CE izjava je kot priloga priložena navodilom za uporabo.
MOTNJE PRI DELOVANJU: POMOČ:
FamilyVac ne reagira na
aktiviranje tipk.
• Preverite, če je električni kabel nepoškodovan in če je vtikač v vtičnici.
• Preverite, če se zahtevana napetost (navedena je na tehnični nalepki spodaj)
ujema z napetostjo vašega omrežja. Preverite napetost omrežja s preizkuševal-
cem toka ali priključite na isto vtičnico drug električni aparat.
• Aparat ima vgrajeno varnostno stikalo in se je zaradi pregrevanja sam izklopil.
Po določenem času bo spet pripravljen na uporabo. Priporočamo, da upoštevate
120 sekund razmika med posameznimi vakuumiranji.
Vrečke niso do konca
zavakuumirane.
• Preverite, če ste vakuumirali po pravilnem postopku. Preberite navodila še
enkrat.
• Prepričajte se, da je bila vrečka pri vakuumiranju v sredini vakuumskega kanala.
• Preverite, če je zavarjeni rob vrečk, ki ste jih sami izdelali iz role, pravilen.
• Preverite, če je vrečka neoporečna – da ni preluknjana, raztrgana ali kakorkoli
drugače poškodovana.
Test: Zavarite vrečko in jo potopite v vodo. Na poškodovanih mestih se bodo pojavili
mehurčki zraka.
• Prepričajte se, da ste pokrov pred vakuumiranjem zaklenili s pritiskom na obe
puščici na skrajnem robu pokrova. Dvakrat morate zaslišati klik.
6. NASVETI PRI MOTNJAH DELOVANJA

14
7. POMEN VAKUUMIRANJA
Kisik na živilih sproži nezaželene kemijske reakcije,
posledice pa so žaltavost, nezaželena sprememba
barve, plesen in bakterijske tvorbe, izguba okusa, vita-
minov in arome. Shranjevanje živil v vakuumu tovrstne
nezaželene posledice upočasni in omogoča podaljševa-
nje roka trajanja ter ohranjanje kvalitete. Le s pomočjo
vakuuma, odstranjevanja kisika iz vakuumskih vrečk ali
posod z ročno ali električno črpalko, dosežemo potreb-
no stanje za podaljševanje obstojnosti živil. Ko vakuu-
miramo, v posodah ali vrečkah ustvarimo podtlak.
Priporočamo, da so vakuumski aparat, vakuumske
posode in univerzalni pokrovi sestavni del vsake
kuhinje. Njihov namen je naravno shranjevanje ter
podaljševanje roka trajanja surovih in kuhanih živil
brez izgube kvalitete. Živila pri normalnem shranje-
vanju v hladilniku, v kuhinjskih omarah ali v embalaži
za ohranjevanje svežine namreč vedno pridejo v stik s
kisikom. Posode in pokrove za shranjevanje v vakuumu
uporabljamo za vakuumiranje pa tudi za shranjevanje v
zamrzovalniku in segrevanje v mikrovalovni pečici (brez
pokrova) ali segrevanje v vodni kopeli.
Statusove vakuumske posode so primerne za uporabo
tudi brez vakuumiranja, vendar so v takšnem primeru
brez posebnosti in ne podaljšujejo svežine in trajnosti
živil.
Omeniti velja tudi varčevanje denarja. Prihranimo, ker
lahko kupimo večja pakiranja živil, saj te razdelimo na
manjše in jih shranimo v vakuumu. Razporedite jih lah-
ko po obrokih in jih zavakuumirane shranite v hladilniku
za daljši čas.
MOTNJE PRI DELOVANJU: POMOČ:
Vrečka izgublja vakuum. • Preverite če je rob vrečke naguban, masten ali vlažen oz. če so na njem ostanki
hrane. Odprite vrečko, jo očistite in jo ponovno zavarite.
• Preverite celotno vrečko. Živila z ostrim robom (npr. kosti) obložite s papirnatimi
brisačami še pred varjenjem.
Vrečka se topi ali se ne da
zavariti v celoti.
• Preverite, če je notranja stran vrečke, kjer želite variti, čista, da ni mastna,
mokra ali vlažna.
• Preverite kakšna je debelina vaše vakuumske vrečke. Svetujemo, da uporabljate
vakuumske vrečke debeline najmanj 100 µm (gladek, nepregan del) in 130 µm
(narebren, pregan del folije) oz. debelina pregane folije mora biti obvezno nad
0,2 mm.
FamilyVac ne vakuumira
posod oz. posode ne
zadržijo vakuuma.
• Preverite, če je cevka s priključkom za vakuumiranje posod pravilno pritrjena
(glej točko 5 na sliki 1).
• Prepričajte se o pravilni legi in stanju tesnila posode.
• Preverite, če je ventil posode čist in suh. Po potrebi ga ponovno razstavite, očisti-
te in zopet vstavite.
Nastale motnje se ne dajo
odpraviti.
Obvezno kontaktirajte navedeni naslov servisa (080 18 38). Popravila se izvajajo
le v servisnem centru podjetja Status. V nasprotnem nimate pravice uveljavljati
garancije in proizvajalec ne prevzema odgovornosti.
Aparat vrečko zavari
nekajkrat (do 5-krat)
nato se zdi, da več ne
vakuumira.
POMEMBNO OBVESTILO
GLEDE VREČK:
Svetujemo, da za vakuumiranje uporabljate vakuumske vrečke debeline vsaj
100/130 µm. Na trgu jih je kar precej, vendar bodite pazljivi na kvaliteto. Če
debeline želene vrečke ne morete ugotoviti, svetujemo, da uporabljate originalne
Statusove vrečke in folije v roli, ki so dvoslojne z debelino 100 µm (gladek, nepre-
gan del) in 130 µm (narebren, pregan del folije).

15
Znaki ožiga so žaltavost mesa, pustost zelenjave,
sadje brez svojstvenega okusa. Nastane, ko je em-
balaža prepustna za zrak (npr. navadne enoslojne PE
vrečke) in zamrznjena hrana pride v stik s kisikom.
Posledično pride do izhlapevanja tekočine iz živil in
površina zamrznjenih živil se izsuši. Skozi nastale
porozne razpoke prodira kisik in sproži oksidacijo.
Posledica je izguba arome in svežega okusa Tudi
sadje in zelenjava izgubijo okus in vitamine. Že po
kratkem času imajo mastni deli mesa žaltav okus.
Ker meso vsebuje velik delež tekočine, so negativne
posledice ožiga še posebej dobro vidne. Spoznamo
ga po belih do sivo-rjavih madežih.
Kako preprečiti ožig? Pomembno je, da uporabljate
pravilno embalažo. Le kakovostna embalaža zagota-
vlja varno in stalno zaščito pred izgubo kvalitete. Pre-
den kupite posode ali zamrzovalne vrečke, preverite
posamezne proizvode in natančno preberite navodi-
la in opis glede namena uporabe. Obstaja namreč
nevarnost, da posode ali vrečke, ki so neprimerne
kvalitete pri zelo nizkih temperaturah razpokajo od
mraza. Če pride do ožiga zaradi zamrznitve, morate
napadena mesta izrezati in čeprav v mikrobiološkem
smislu živila niso pokvarjena, izgubijo okus.
8.1. KAJ JE VAKUUM?
Vakuum oz. podtlak je odvzem kisika iz zaprtega
prostora, v našem primeru iz vrečke ali vakuumske
posode. Zmanjševanje količine kisika zniža nevarnost
pred škodljivimi oksidacijskimi reakcijami. Izsesavanje
kisika (vakuumiranje) iz zaprte posode ali vrečke upo-
časni pokvarljivost živil.
8.2. KAJ JE OŽIG ZARADI ZAMRZNITVE?
8. KORISTNI NASVETI
Prednost globinskega zamrzovanja je, da živila med
shranjevanjem v zamrzovalniku ohranijo svoje bistvo
– vitamine, minerale in okus. Poleg tega se struktura
surovih živil pri temperaturah med –30°C in –40°C
spremeni le v minimalnem obsegu (npr. meso). Živi-
la naj bi se zamrznila čim hitreje.
Razlog: Pri počasnem postopku zamrzovanja se na
živilih tvorijo veliki ledeni kristali, ki prerastejo celice
živil in naknadno povzročijo škodo na strukturi celic.
Pri hitrem postopku zamrzovanja se tvorijo majhni
ledeni kristali, ki tkivo živil manj poškodujejo. Če
gre, naj bodo proizvodi zamrznjeni pri konstantni
temperaturi (maksimalno –18°C). Za zamrzovanje
uporabljajmo le živila najboljše kvalitete. Pri neka-
terih živilih je potrebno blaširanje (živila poparimo),
da se pri zamrzovanju oz. globinskem hlajenju ne
tvorijo nezaželene spremembe npr. aktiviranje enci-
mov. Živila, ki jih blanširamo ali na drugačen način
toplotno obdelamo, moramo pred zamrzovanjem
obvezno ohladiti. Za shranjevanje sadja kot dodatek
uporabljamo sladkor, saj tako izboljšamo obstojnost
arome in barv. V zamrzovalno skrinjo zložimo živila,
kolikor se da na tesno, ostalo pa shranjujemo v hla-
dilniku.
8.3. GLOBINSKO ZAMRZNJENO ALI OHLAJENO
Odmrzovanje naj bo počasno (najbolj primerno je v
hladilniku) in naravno in ne »nasilno« (to je na primer
z vrečko v vroči vodi ali mikrovalovni pečici). Posebej
bodite pozorni pri odmrzovanju perutnin. Ko so živila
enkrat odmrznjena, naj se ponovno ne zamrzujejo. Pri
ponovnem zamrzovanju nastanejo mehanske poškod-
be in poveča se možnost pokvarljivosti. Razgradijo
se okus, barva in aroma. Mikroorganizmi (bakterije,
plesen) se veliko hitreje razširijo. Ponovno zamrzovanje
ne omogoča uničevanja teh posledic.
8.4. ODMRZOVANJE IN PONOVNO ZAMRZOVANJE
MOTNJE PRI DELOVANJU: POMOČ:
Vrečka izgublja vakuum. • Preverite če je rob vrečke naguban, masten ali vlažen oz. če so na njem ostanki
hrane. Odprite vrečko, jo očistite in jo ponovno zavarite.
• Preverite celotno vrečko. Živila z ostrim robom (npr. kosti) obložite s papirnatimi
brisačami še pred varjenjem.
Vrečka se topi ali se ne da
zavariti v celoti.
• Preverite, če je notranja stran vrečke, kjer želite variti, čista, da ni mastna,
mokra ali vlažna.
• Preverite kakšna je debelina vaše vakuumske vrečke. Svetujemo, da uporabljate
vakuumske vrečke debeline najmanj 100 µm (gladek, nepregan del) in 130 µm
(narebren, pregan del folije) oz. debelina pregane folije mora biti obvezno nad
0,2 mm.
FamilyVac ne vakuumira
posod oz. posode ne
zadržijo vakuuma.
• Preverite, če je cevka s priključkom za vakuumiranje posod pravilno pritrjena
(glej točko 5 na sliki 1).
• Prepričajte se o pravilni legi in stanju tesnila posode.
• Preverite, če je ventil posode čist in suh. Po potrebi ga ponovno razstavite, očisti-
te in zopet vstavite.
Nastale motnje se ne dajo
odpraviti.
Obvezno kontaktirajte navedeni naslov servisa (080 18 38). Popravila se izvajajo
le v servisnem centru podjetja Status. V nasprotnem nimate pravice uveljavljati
garancije in proizvajalec ne prevzema odgovornosti.
Aparat vrečko zavari
nekajkrat (do 5-krat)
nato se zdi, da več ne
vakuumira.
POMEMBNO OBVESTILO
GLEDE VREČK:
Svetujemo, da za vakuumiranje uporabljate vakuumske vrečke debeline vsaj
100/130 µm. Na trgu jih je kar precej, vendar bodite pazljivi na kvaliteto. Če
debeline želene vrečke ne morete ugotoviti, svetujemo, da uporabljate originalne
Statusove vrečke in folije v roli, ki so dvoslojne z debelino 100 µm (gladek, nepre-
gan del) in 130 µm (narebren, pregan del folije).

16
9.1. SHRANJEVANJE ŽIVIL V HLADILNIKU
9. PRIMERJALNE TABELE SHRANJEVANJA IVIL
Po podatkih razvojnega oddelka podjetja Status.
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko shranjevanje
v vakuumskih posodah
Kuhana živila 2 dni 10 dni
Sveže meso 2 dni 6 dni
Sveža perutnina 2 dni 6 dni
Kuhano meso 4-5 dni 8-10 dni
Sveže ribe 2 dni 4-5 dni
Narezek 3 dni 6-8 dni
Prekajene klobase 90 dni 365 dni
Trdi siri 12-15 dni 50-55 dni
Mehki siri 5-7 dni 13-15 dni
Sveža zelenjava 5 dni 18-20 dni
Sveža zelišča 2-3 dni 7-14 dni
Oprana solata 3 dni 6-8 dni
Sveže sadje 3-7 dni 8-20 dni
Sladice 5 dni 10-15 dni
Nasvet: Živila pred vakuumiranjem primerno ohladite.
9.2. SHRANJEVANJE ŽIVIL V KUHINJSKIH
OMARICAH IN NA POLICAH
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko shranjevanje
v vakuumskih posodah
Kruh/žemlje 2-3 dni 7-8 dni
Suho pecivo 120 dni 300 dni
Posušena živila 10-30 dni 30-90 dni
Surov riž/makaroni 180 dni 365 dni
Kava/čaj 30-60 dni 365 dni
Vino 2-3 dni 20-25 dni
Brezalkoholna pijača (zaprta) 7-10 dni 20-25 dni
Brezalkoholna pijača v vakuumskem vrču 2-3 dni 7-10 dni
Pekarski proizvodi 2-3 dni 7-10 dni
Lešniki, orehi … 30-60 dni 120-180 dni
Krekerji /čips 5-10 dni 20-30 dni
Vakuumsko shranjevanje je primerno tudi za piknike,
ladje, kampiranja. Živila, oprema in dokumenti ostanejo
suhi in zaščiteni. Vakuumsko lahko shranimo tudi bate-
rije, mobilne telefone in fotoaparate, da se ne zmočijo.
Vakuumsko shranjevanje preprečuje tudi medsebojno
mešanje vonjav in upočasni pokvarljivost zaradi vlage,
kar je za majhne prostore še posebej pomembno.
8.5. JADRANJE, KAMPIRANJE IN PIKNIKI

17
9.3. SHRANJEVANJE ŽIVIL V ZAMRZOVALNI SKRINJI
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko shranjevanje
v vakuumskih vrečkah
Sveže meso 6 mesecev 18 mesecev
Mleto meso 4 mesece 12 mesecev
Perutnina 6 mesecev 18 mesecev
Ribe 6 mesecev 18 mesecev
Sveža zelenjava (glej opombo 1) 8 mesecev 24 mesecev
Gobe (glej opombo 2) 8 mesecev 24 mesecev
Zelišča (glej opombo 3) 3-4 mesece 8-12 mesecev
Sadje 6-10 mesecev 18-30 mesecev
Narezek 2 meseca 4-6 mesecev
Pekarski proizvodi 6-12 mesecev 18 mesecev
Kava v zrnu 6-9 mesecev 18-27 mesecev
Mleta kava (glej opombo 4) 6 mesecev 12-34 mesecev
Kruh/žemlje 6-12 mesecev 18-36 mesecev
V preglednicah je naveden le približen čas trajanja, ker je ta odvisen od začetnega stanja (svežine) in načina pripra-
ve živil. Izhajamo iz shranjevanja živil na temparaturi +3°C / +5°C v hladilniku in –18°C v zamrzovalniku.
(1)
Blanširajte pred zamrzovanjem oz. živila operite pred shranjevanjem v hladilniku. Narezana živila, ki vsebujejo
veliko vode, niso primerna za vakuumiranje (kumare, bučke in podobno). Če jih želite na vsak način vakuumirati,
jih predhodno za pol ure zamrznite in potem vakuumirajte s funkcijo ročnega vakuumiranja.
(2)
Gobe: Močno priporočamo uporabo funkcije ročnega vakuumiranja.Za pravilno pripravo gob priporočamo, da pred
uporabo preberete navodila v gobarskih knjigah. Za vakuumiranje in zamrzovanje so primerne le trdo mesnate
in sveže nabrane gobe. Najprej jih očistimo na suho, nato jih cele operemo in s nim nožem narezane shranimo
v manjših porcijah. Razen lisičk, jurčkov in šampinjonov je večino ostalih gob potrebno blanširati. Svetujemo, da
gobe pred vakuumiranjem za dobre pol ure zamrznete. Gob pred pripravo ne odtalite, ampak jih še zamrznjene
kuhajte v vreli slani vodi oz. jih zamrznjene dodajte omakam.
(3)
Zelišča z visokim deležem eteričnih olj, kot so žajbelj, timijan, rožmarin, meta niso primerna za zamrzovanje, tem-
več le za sušenje. Bazilika, pehtran, koper, peteršilj in drobnjak se ne sušijo, ampak zamrzujejo, ker v nasprotnem
zgubijo preveč okusa.
(4)
Če želite kavo ali druga živila, ki jih je potrebno pred uporabo zmleti, pravilno vakuumsko shraniti, položite živila v
originalni embalaži v Statusove vrečke. Če nimate originalne embalaže, lahko uporabite katero koli drugo vrečko,
ki jo vstavite v Statusovo vrečko. Na ta način preprečite izsesavanje zrn oz. mletih živil.

18
11. SESTAVA KOMPLETA
Komplet vključuje:
• 1 FamilyVac aparat
• 1 rola folije širine 200 in dolžine 1500 mm
• 1 rola folije širine 280 in dolžine 1500 mm
• 3 male vrečke, dimenzij 200 x 280 mm
• 3 velike vrečke, dimenzij 280 x 360 mm
• 1 priključek za vakuumiranje posod
• 1 ročni nož za rezanje folije
• 1 navodila za uporabo
10. INFORMACIJA ZA PRAVILNO
ODSTRANJEVANJE IZDELKA V SKLADU
Z WEEE 2002/96/EC
Oznaka na izdelku ali na njego-
vi embalaži označuje, da po
koncu njegove življenjske dobe
z njim ni dovoljeno ravnati
kot z drugimi gospodinjskimi
odpadki. Vaša dolžnost je, da
izrabljeno napravo predate
v odstranjevanje na poseb-
na zbirna mesta za ločeno
zbiranje odpadkov v okviru vaše lokalne skupnosti
oziroma zastopniku, ki opravlja dejavnost prevze-
manja odpadne EE opreme.
Ločeno odstranjevanje posameznih delov EE opreme
preprečuje negativne posledice onesnaževanja
okolja in nastajanja nevarnosti za zdravje, do kat-
ere lahko pride zaradi neustreznega odstranjevanja
izdelka, poleg tega pa omogoča ponovno predelavo
materiala, iz katerega je slednji izdelan in s tem
prihranek energije in surovin.
Za podrobnejše informacije o zbiranju, razvrščanju,
ponovni uporabi in recikliranju tega izdelka se obr-
nite na izvajalca, ki opravlja dejavnost prevzemanja
odpadne EE opreme ali na trgovino, kjer ste opremo
kupili.
Odpadna električna in elektronska oprema (OEEO)
je zaradi svoje sestave in vsebnosti nevarnih ses-
tavin posebna vrsta odpadkov, zato jo je potrebno
ločevati od ostalih odpadkov ter ustrezno obdelati
in predelati. V ta namen vas obveščamo, da lahko
vašo odsluženo električno in elektronsko opremo
brezplačno oddate v zbiralnice družbe ZEOS d.o.o.,
ki v našem imenu zagotavlja ustrezno ravnanje
z OEEO. Vam najbližjo in najustreznejšo lokacijo
oddaje OEEO ter ostale informacije lahko najdete na
povezavi www.zeos.si.
Datum izdelave STATUS FamilyVac je odtisnjen na
garancijskem listu, ki ste ga dobili ob nakupu.

STATUS FV500
VACUM PACKING MACHINE
USER MANUAL
innovations
izvorna pomagala
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
EN

20
1.1. OPERATING CONDITIONS
The machine has been designed
for use in a domestic environ-
ment at normal room temperature.
Do not use or store the machine in
damp or humid conditions.
Maximum ambient temperature in
normal use is +40°C; the average of
temperatures over a 24-hour period
should not exceed +35°C. Minimum
ambient temperature allowed is -5°C.
Surrounding air should be clean; rela-
tive humidity should not exceed 50% at
the maximum temperature of +40°C.
Higher relative humidity is allowed at
lower ambient temperature (e.g. 90 %
at +20°C).
1.2. IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
a.) Working surface must be dry, nor-
mal temperature (not hot) and clear
from obstructions.
b.) Check the power cable and elec-
trical outlet before you plug in the
machine.
c.) Machine should be cleaned only
with a dry or slightly damp cloth.
d.) Never touch the Sealing Strip when
using the machine (Item 6 in Figure
1) – it may be hot.
e.) Use the machine only for the purpo-
ses described in the User Manual.
f.) If the power cord is damaged, it
must be replaced by the manufac-
turer, their service dealer or any
other similarly qualied person in
order to avoid dangerous situati-
ons.
g.) The machine is not to be
used by physically and
mentally unt persons, persons
with special needs or children un-
der the age of 12. They can use the
machine only in the presence of
people qualied to work with per-
sons with special needs, parents or
guardians.
h.) Children must be kept under super-
vision, so they do not play with the
machine.
i.) Warranty is invalid if:
• the machine has been tampered
with.
• you use the machine for uninten-
ded purposes.
• you do not respect safety regulati-
ons and do not follow the instruc-
tions in the User Manual.
The manufacturer will not accept re-
sponsibility for any damage that may
occur as a result of not following the
User Manual or improper use.
1. SAFETY INSTRUCTIONS AND INTRODUCTION