Thermador HMCB36FS User manual

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2
en page 03–11
fr pages 13 – 21
es página 23 – 31

3
TABLE OF CONTENTS
Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Important notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Filters and Maintenance . . . . . . . . . . . . 7
Care and Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Inhaltsverzeichnis
Replacing the Bulbs . . . . . . . . . . . . . 9
Troubleshooting guide . . . . . . . . . . . 10
Customer Services . . . . . . . . . . . . . . 10+11
Before Calling for Service . . . . . . . . . 10
Cover How to Obtain Service . . . . . . 10
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Data Plate Information . . . . . . . . . . . . . 11
Fig. 1
GAS ELECTRIC

4
WARNING – TO REDUCE THE RISK OF A
RANGE TOP GREASE FIRE:
a) Never leave surface units unattended at
high settings. Boilovers cause smoking
and greasy spillovers that may ignite.
Heat oils slowly on low or medium
settings.
b) Always turn hood ON prior to cooking on
high or when flambéing food (i.e. Crepes
Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn
Beef Flambé).
c) Clean ventilating fans frequently. Grease
should not be allowed to accumulate on
fan or filter.
d) Use proper pan size. Always use
cookware appropriate for the size of the
surface element.
Caution: Grease left on filters can remelt
and move into the vent.
When children become old enough to
use the appliance, it is the legal
responsibility of the parents or legal
guardians to ensure that they are
instructed in safe practices by qualified
persons.
WARNING – TO REDUCE THE RISK OF
INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF
ACOOKTOP GREASE FIRE, OBSERVE
THE FOLLOWING:
a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting
lid, cookie sheet, or metal tray, then turn
off the burner. BE CAREFUL TO
PREVENT BURNS. If the flames do not
go out immediately, EVACUATE AND
CALL THE FIRE DEPARTMENT.
b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN.
You may be burned.
c) DO NOT USE WATER, including wet
dish cloths or towels. A violent steam
explosion will result.
d) Use an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a Class ABC
extinguisher, and you already know
how to operate it.
2) The fire is small and contained in the
area where it started.
3) The fire department is being called.
4) You can fight the fire with your back
to an exit.
WARNING: Whenever possible, do not
operate blower during a cooktop fire.
However, DO NOT REACH THROUGH
FIRE TO TURN OFF BLOWER.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Read All Instructions Before Using the Appliance.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

5
IMPORTANT NOTES
❑The Instructions for Use apply to several
versions of this appliance. Accordingly,
you may find descriptions of individual
features that do not apply to your
specific appliance.
❑This hood complies with all relevant
safety regulations.
Repairs should be carried out by
qualified technicians only.
CAUTION
Improper repairs may put the user at
considerable risk.
❑Before using your appliance for the first
time, please read these Instructions for
Use carefully. They contain important
information concerning your personal
safety as well as on use and care of the
appliance.
❑Please retain the operating and
installation instructions for a subsequent
owner.
EXHAUST-AIR MODE:
❑The hood fan extracts the kitchen vapors
and conveys them through the grease
filter into the atmosphere.
❑The grease filter absorbs the solid
particles in the kitchen vapors.
❑The kitchen is kept almost free of grease
and odors.
DWhen the hood is operated in
exhaust-air mode simultaneously with a
different burner which also makes use of
the same chimney (such as gas, oil or
coal-fired heaters, continuous-flow heaters,
hot-water boilers) care must be taken to
ensure that there is an adequate supply
of fresh air which will be needed by the
burner for combustion.
Safe operation is possible provided that the
under pressure in the room where the
burner is installed does not exceed 4 Pa
(0.04 mbar).
This can be achieved if combustion air can
flow through non-lockable openings, e.g. in
doors, windows and via the air-intake/
exhaust-air wall box or by other technical
measures, such as reciprocal interlocking,
etc.
CAUTION
Avoid carbon monoxide poisoning –
Provide adequate air intake so
combustion gases are not drawn back
into the room.
An air-intake/exhaust-air wall box by itself is
no guarantee that the limiting value will not
be exceeded.
Note: When assessing the overall require-
ment, the combined ventilation system for
the entire household must be taken into
consideration. This rule does not apply to
the use of cooking appliances, such as
cooktops and ovens.
Gas Cooktops / Gas Ranges:
CAUTION
Avoid risk of burns or damage to extractor
hood.
Do not use all gas burners simultaneously
at high settings for a prolonged period
(max.15 minutes).
If the hood is located over a gas cooktop,
operate the hood at maximum setting
whenever three or more gas burners are
being used.

6
OPERATION
IMPORTANT: The most effective method of
removing vapors produced during cooking
is to:
❑Switch the ventilator ON prior to
cooking or as soon as you begin
cooking.
❑Switch the ventilator OFF
a few minutes after you have finished
cooking.
Fan:
❑Press the +button to turn the fan on or
increase the fan speed. Press the –
button to decrease the fan spread. Press
the 0button to turn the fan off.
Light:
❑Press ato turn lights on or off.
Intensive setting:
Maximum power is obtained at the
intensive setting.
It is only required for short intervals.
❑Keep pressing the +button until a ç
appears in the display.
❑If the intensive setting is not cancelled by
hand, the
fan will automatically switch back to step
}after 10 minutes.
Light
ON / OFF
Fan OFF
Reduce fan speed Fan ON and increase speed
Display for fan setting

7
FILTERS AND MAINTENANCE
GREASE FILTERS:
Metal filters are used to trap the greasy
element of the vapors that develop during
cooking.
The filter mats are made from non-
combustible metal.
Caution:
As the filter becomes more and more
saturated with grease, not only does the
risk of it catching fire increase but the
efficiency of the hood can also be adversely
affected.
Important:
By cleaning the metal grease filters at
appropriate intervals, the possibility of them
catching fire as a result of a build-up of heat
such as occurs when deep-fat frying or
roasting is taking place, is reduced.
Cleaning the metal grease filters:
❑In normal operation (1 to 2 hours daily),
the metal grease filter must be cleaned
1xa month.
❑The filters can be cleaned in a
dishwasher. It is however possible that
they will become slightly discolored.
❑The filter must be placed loosely, and
NOT wedged, in the dishwasher.
Important:
Metal filters that are saturated with
grease should not be washed together
with other dishes etc.
❑When cleaning the filters by hand, soak
them in hot soapy water first of all.
Do not use aggressive, acidic or caustic
cleaners.
Then brush the filters clean, rinse them
thoroughly and leave the water to drain
off.
2. Clean the filter.
3. Insert the clean filter back into the hood.
Removing and inserting the metal
grease filters:
Warning: Avoid risk of burns. The
halogen bulbs must be switched off and
cool.
1. Pull the catch on the grease filters and
lower the grease filters.
At the same time take hold of the
underside of the grease filter with your
other hand.

8
CARE AND CLEANING
WARNING To avoid risk of fire and explosion do not use flammable liquids or
solvents.
Always unplug or disconnect the appliance from the power supply before servicing.
IMPORTANT: Do not clean the hood with
abrasive sponges or with cleaning agents
which contain sand, soda, acid or chlorine!
❑Clean the hood with a hot soap solution
or a mild window cleaner.
❑Do not scrape off dried-on dirt but wipe
off with a damp cloth.
❑When cleaning the grease filters, remove
grease deposits from accessible parts of
the housing.
This prevents the risk of fire and ensures
that the hood continues operating at
maximum efficiency.
❑Note: Do not use alcohol (spirit) on
plastic surfaces, as dull marks may
appear.
Caution: Observe all instructions and
cautions provided with cleaners.
IMPORTANT: Clean the operating buttons
with a mild soapy solution and a soft, damp
cloth only.
Do not use stainless-steel cleaner to clean
the operating buttons.
Stainless steel surfaces:
❑Use a mild non-abrasive stainless steel
cleaner.
❑Clean the surface in the same direction
as it has been ground and polished.
❑We recommend the stainless steel
cleaner Fantastik®or Formula 409®
sprayed onto a paper towel.
Aluminum and plastic surfaces:
❑Do not use dry cloths.
❑Use a mild window cleaning agent.
❑Do not use aggressive, acidic or caustic
cleaners.
Observe the warranty regulations in the
enclosed service booklet.

9
REPLACING THE BULBS
CAUTION. Avoid risk of electric shock.
1. Switch off the hood and pull out the
mains plug or switch off the
electricity supply at the fuse box.
CAUTION. Avoid risk of burns.
Halogen bulbs become very hot and remain
hot for some time after being switched off.
2. Remove the bulb ring with a screwdriver
or similar tool.
3. Replace the halogen light bulb
(conventional halogen bulb, 12 Volt,
max. 20 Watt, G4 bulbholder).
IMPORTANT: Plug-in bulbholder.
Take hold of the bulb with a clean cloth.
Finger prints can shorten bulb life.
4. Re-insert the bulb ring.
5. Restore the power by inserting the mains
plug or switching on the fuse.
Note: If the light does not function, check
that the bulbs have been inserted correctly.

10
TROUBLESHOOTING GUIDE
Problem Possible Cause Remedy
Nothing works – display is Control button board has Contact qualified appliance
not illuminated become disconnected. service technician.
If is not possible to operate Power failure Disconnect the hood from
the hood the mains electricity supply
by pulling out the plug or
switching it off at the main
fuse box.
Wait for approx. 1 minute
and then switch it on again.

11
Serial Number/Data Plate Location: Above Electrical
Connection Box. See Page 10.
We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are
certified for use in Canada. BSH is not responsible for products which are transported from
the U.S. for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer.
CUSTOMER SERVICES
NOTE: Observe the warranty regulations in the enclosed service booklet.
Before Calling for Service
If the blower does not operate:
❑Ensure that the electrical cord is properly connected and the supply circuit is energized.
❑Check that the intake is fully raised.
❑Make sure that the blower speed control knob is not in the OFF position.
How to Obtain Service
For authorized service or parts information, call 1-800-735-4328.
We want you to be a satisfied customer. If a situation arises that has not been resolved to
your satisfaction, please let us know.
Write: Customer Support, BSH Home Appliances, Corp. 5551 McFadden Ave.,
Huntington Beach, CA 92649, or call: 1-800-735-4328.
Please include the model number, serial number, and date of original purchase/installation.
Service Data
For handy reference, the serial tag information has been affixed below.
Keep your invoice for warranty validation. To obtain service, see previous page.

12

13
TABLE DES MATIÈRES
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . 14
Remarques importantes . . . . . . . . . . 15
Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Filtres et maintenance . . . . . . . . . . . . 17
Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . 18
Inhaltsverzeichnis
Remplacement des ampoules . . . . . 19
Guide de dépannage . . . . . . . . . . . . 20
Service après-vente . . . . . . . . . . . . . 20+21
Avant d’appeler le service
après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Obtention du service après-vente . . . 20
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Indications de la plaque
signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Fig. 1
GAZ ÉLECTRIQUE

14
AVERTISSEMENT – POUR RÉDUIRE LE
RISQUE DE FEU DE GRAISSE:
a) Ne jamais laisser un appareil de cuisson
sans surveillance à des réglages élevés.
Les déversements causent de la fumée
et la graisse peut s’enflammer. Chauffer
l’huile lentement à réglage bas ou
moyen.
b) Toujours mettre la hotte EN CIRCUIT
pendant la cuisson à chaleur élevée ou
pour flamber des aliments tels crêpes
Suzette, cerises jubilées, etc.
c) Nettoyer l’appareil fréquemment. La
graisse ne doit pas s’accumuler sur le
ventilateur et les filtres.
d) Utiliser une casserole de format
approprié. Utiliser toujours une casserole
pour le format d’élément de surface.
Attention : la graisse laissée sur les filtres
peut fondre et se déplacer dans l’évent.
Lorsque les enfants sont assez âgés
pour utiliser l’appareil, il incombe aux
parents ou tuteur légal de s’assurer que
les enfants connaissent les pratiques
sécuritaires.
AVERTISSEMENT – POUR RÉDUIRE LE
RISQUE DE BLESSURES EN CAS DE FEU
DE GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT :
a) ÉTOUFFER LES FLANNES avec un
couvercle hermétique, tôle à biscuits ou
plateau en métal, puis fermer le brûleur.
ATTENTION À NE PAS SE BRÛLEUR. Si
les flammes ne s’éteignent pas
immédiatement, ÉVACUER ET
TÉLÉPHONER AU SERVICE DES
INCENDIES.
b) NE JAMAIS PRENDRE UNE
CASSEROLE EN FEU. Risque de
brûlures.
c) NE PAS UTILISER D’EAU, incluant
chiffon ou serviette humide. Il peut en
résulter une violente explosion.
d) Utiliser un extincteur SEULEMENT si :
1) L’on possède un extincteur de classe
ABC et que l’on sait s’en servir.
2) Si le feu et petit et contenu là où il a
commencé.
3) Si le service des incendies a été
appelé.
4) Si l’on peut combattre le feu en ayant
le dos vers une sortie.
AVERTISSEMENT : lorsque possible, ne
pas actionner le soufflerie pendant un feu
sur la plaque de cuisson. Toutefois, NE PAS
PASSER PAR DESSUS LE FEU POUR
FERNER LA SOUFFLERIE.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

15
REMARQUES IMPORTANTES
❑Le mode d'emploi s'applique à plusieurs
versions de cet appareil. Ainsi, il se peut
que certaines descriptions de
caractéristiques individuelles ne
correspondent pas exactement à votre
appareil.
❑Cette hotte aspirante se conforme à tous
les règlements de sécurité pertinents.
Les réparations doivent être effectuées
uniquement par des techniciens
qualifiés.
MISE EN GARDE
Des réparations réalisées de manière
non conforme peuvent entraîner des
dangers considérables pour
l'utilisateur
❑Avant la première utilisation de l'appareil,
veuillez lire attentivement le mode
d'emploi. Celui-ci contient d'importantes
informations concernant votre sécurité
personnelle ainsi que sur l'utilisation et
l'entretien de l'appareil.
❑Veuillez conserver la notice d'utilisation
et d'installation pour un futur propriétaire
de l'appareil.
MODE D'ÉVACUATION D'AIR :
❑Le ventilateur de la hotte aspirante
extrait les vapeurs de cuisine et les fait
traverser un filtre à graisse avant de les
expulser dans l'atmosphère.
❑Le filtre à graisse absorbe les particules
solides
qui sont présentes dans les vapeurs de
cuisine.
❑La cuisine est pratiquement dépourvue
de graisses et d'odeurs.
DLorsque la hotte aspirante est
utilisée en mode d'évacuation d'air
simultanément avec un brûleur différent
utilisant également la même cheminée,
(tels des appareils de chauffage au gaz, au
fuel ou au charbon, des chauffe-eau
instantanés ou des chaudières à eau
chaude), veillez impérativement à ce que
l'apport d'air frais soit suffisant pour
assurer la combustion adéquate du brûleur.
Un fonctionnement sans risque est possible
si la sous-pression dans la pièce où le
brûleur est installé ne dépasse pas 4 Pa
(0,04 mbar).
On peut y parvenir en acheminant l'air
requis pour la combustion à travers des
ouvertures non verrouillables, par exemple
dans les portes et fenêtres, et en
association avec des ventouses 'admission/
d'évacuation d'air fixées au mur ou grâce à
d'autres mesures techniques telles qu'un
verrouillage réciproque, etc.
MISE EN GARDE
Évitez l'asphyxie par l'oxyde de carbone
– Veillez à prévoir une admission d'air
suffisante de façon à ce que les gaz de
combustion ne soient pas refoulés dans
la pièce.
Une ventouse d'admission ou d'évacuation
d'air fixée au mur ne constitue pas à elle
seule une garantie que la valeur limite ne
sera pas dépassée.
Remarque : lors de l'évaluation de
l'exigence globale, toujours tenir compte de
l'ensemble des moyens d'aération du
logement. Cette règle ne s'applique pas à
l'utilisation d'appareils de cuisson, comme
les tables de cuisson et les cuisinières.
TABLES DE CUISSON/CUISINIÈRES
À GAZ :
MISE EN GARDE
Évitez le risque de brûlures ou de
détérioration de la hotte aspirante.
N'utilisez pas tous les brûleurs à gaz
simultanément à des températures élevées
pendant une période prolongée
(max.15 minutes).
Si la hotte aspirante est montée au-dessus
d'une table de cuisson à gaz, réglez la
hotte sur la puissance maximale si vous
avez allumé trois brûleurs ou plus.

16
FONCTIONNEMENT
IMPORTANT Le moyen le plus efficace
d'éliminer les vapeurs de cuisson est le
suivant :
❑Mettez le ventilateur sous tension
(ON) dès que vous commencez à
cuisiner.
❑Mettez le ventilateur hors tension
(OFF) quelques minutes après avoir
terminé la cuisson.
Réglage intensif :
Le réglage intensif permet d'obtenir une
puissance maximale. Ce réglage est requis
uniquement pendant de courts intervalles.
❑Maintenez la touche +enfoncée, jusqu'à
ce que le voyant çapparaisse sur l'affi-
cheur.
❑Si le réglage intensif n'est pas annulé
manuellement, le ventilateur passera
automatiquement à l'étape }au bout de
10 minutes.
Ventilateur:
❑Presser +pour mettre le ventilateur en
circuit ou augmenter la vitesse. Presser –
pour réduire l’étendue du ventilateur.
Presser 0pour mettre hors circuit.
Éclairage:
❑Presser apour mettre l’éclairage en ou
hors circuit.
Éclairage
marche-arrêt Ventilateur arrêt
Réduction vitesse
speed du ventilateur Ventilateur marche et augmentation vitesse
Affichage pour réglage ventilateur

17
FILTRES ET MAINTENANCE
FILTRES À GRAISSE :
Les filtres en métal sont utilisés pour piéger
les particules graisseuses des vapeurs
dégagées pendant la cuisson.
Les nattes filtrantes sont en métal
incombustible.
Mise en garde :
Plus le filtre se sature de particules
graisseuses, plus il risque de s'enflammer,
mais également de nuire au rendement de
la hotte aspirante.
Important :
En nettoyant les filtres à graisse en métal à
intervalles réguliers, vous réduisez le risque
que ceux-ci ne prennent feu en raison de
l'accumulation de chaleur comme par
exemple pendant la friture ou le rôtissage.
Nettoyage des filtres à graisse en
métal :
❑En fonctionnement normal (1 à 2 heures
par jour), le
filtre à graisse en métal doit être nettoyé
une fois par mois.
❑Les filtres peuvent être nettoyés au
lave-vaisselle. Cela dit, une légère
décoloration peut se produire au lavage.
❑Le filtre doit être placé de manière lâche
dans le lave-vaisselle et ne doit PAS être
coincé.
Important Ne lavez pas en même temps
la vaisselle et les filtres en métal saturés
de graisse.
❑Si vous nettoyez les filtres à la main,
faites-les d'abord tremper dans de l'eau
savonneuse chaude.
N'utilisez pas de produits de nettoyage
trop puissants, acides ou caustiques.
Ensuite, brossez les filtres, rincez-les
bien et laissez-les s'égoutter.
2. Nettoyez le filtre à graisse.
3. Remettez le filtre à graisse nettoyé en
place.
Retrait et mise en place des filtres à
graisse en métal :
Avertissement : Évitez le risque de
brûlures. Les ampoules à halogène doivent
être éteintes et avoir refroidi.
1. Tirez le cran des filtres à graisse et
abaissez-les.
Ce faisant, passez l’autre main sous le
filtre.

18
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT : Pour éviter incendie et explosion, ne pas utiliser de solvents
ou liquides inflammables.
Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation avant d’effectuer le service.
IMPORTANT : Ne nettoyez pas la hotte
aspirante avec des éponges à récurer ou
des détergents à base de sable, soude
caustique, acide ou chlore !
❑Nettoyez la hotte aspirante avec une
solution d'eau savonneuse chaude ou
un produit nettoyant pour vitre non
puissant.
❑Ne raclez pas la surface pour déloger les
aliments séchés, mais essuyez-la plutôt
avec un chiffon humide.
❑Lors du nettoyage des filtres à graisse,
nettoyez la graisse qui s'est déposée
aux endroits accessibles du corps de
hotte. Vous évitez ainsi les risques
d'incendie et garantissez un rendement
optimal de la hotte.
❑Remarque : ne nettoyez pas les
surfaces en plastique avec de l'alcool
(essence), car vous risquez de les ternir.
ATTENTION : Respectez toutes les
consignes et précautions fournies avec
les produits de nettoyage.
IMPORTANT : Nettoyez les touches de
commande avec de l'eau légèrement
savonneuse et utilisez un chiffon doux et
humide uniquement. N'utilisez jamais de
produit de nettoyage pour acier inoxydable
pour nettoyer les touches de commande.
Surfaces en acier inoxydable :
❑Utilisez un produit de nettoyage non
abrasif pour l'acier inoxydable.
❑Nettoyez la surface dans le sens où elle
a été polie.
❑Nous recommandons d'utiliser le produit
de nettoyage pour acier inoxydable
Fantastik®ou Formula 409®à vaporiser
sur du papier essuie-tout.
Surfaces en aluminium et en
plastique :
❑N'utilisez pas de chiffons secs.
❑Utilisez un produit de nettoyage pour
vitres non puissant.
❑N'utilisez pas de produits de nettoyage
trop puissants, acides ou caustiques.
Respectez les règlements de la garantie
du livret service ci-joint.

19
REMPLACEMENT DES AMPOULES
4. Remontez l'anneau d'ampoule.
5. Rétablissez le courant en branchant de
nouveau la prise secteur ou en réactivant
le fusible.
Remarque : si la lumière ne fonctionne
pas, vérifiez que les ampoules sont
correctement installées.
MISE EN GARDE. Évitez le risque de
choc électrique.
1. Mettez la hotte aspirante hors tension et
débranchez la prise secteur ou coupez
l'alimentation électrique au niveau de la
boîte à fusibles.
MISE EN GARDE. Évitez le risque de
brûlures. Les ampoules à halogène
allumées deviennent très chaudes et restent
chaudes assez longtemps après avoir été
éteintes.
2. Enlevez l'anneau d'ampoule à l'aide d'un
tournevis ou d'un outil identique.
3. Remplacez l'ampoule à halogène
(ampoule à halogène classique, 12 Volts,
max. 20 Watts, support d'ampoule G4).
IMPORTANT : Support d'ampoule
enfichable.
Prenez l'ampoule en vous servant d'un
chiffon propre. Les empreintes de doigts
peuvent raccourcir la durée de vie des
ampoules.

20
GUIDE DE DÉPANNAGE
Problème Cause Possible Solution
Rien ne fonctionne – Le tableau d'affichage des Contactez un technicien
Afficheur non éclairé touches de commande est d'entretien d'appareils
débranché. électroménagers qualifié.
Impossible de faire Panne de courant Débranchez la hotte
fonctionner la hotte aspirante aspirante du réseau
d'alimentation secteur en
tirant sur la prise ou en
coupant l'électricité au
niveau de la boîte à fusible
Attendez pendant environ
1 minute, puis remettez-la
hotte sous tension.