Veromatic Perto 2.0 Quick start guide

Installatie, gebruik, onderhoud NL
Installation, use and maintenance EN

Perto 2.0
PETE2
Espresso machine
GH-PETE2-M01 rev.1

2
NL
Voorwoord
Gefeliciteerd! Voor u staat een warme dranken machine van Veromac Internaonal B.V.
In deze gebruikershandleiding vindt u alle informae die nodig is om de machine te kunnen gebruiken, bij
te vullen en te onderhouden. Als u afwijkt van het voorgeschreven gebruik en onderhoud, kan dat leiden
tot persoonlijk letsel, levensgevaar en/of schade aan de machine. Installae en reparaes mogen
alleen door erkende service monteurs worden gedaan.
Lees daarom deze handleiding aandachg door alvorens met de machine aan de slag te gaan. Bewaar de
handleiding bij de machine om deze later nog te kunnen raadplegen.
Copyright
Het is niet toegestaan om zonder voorafgaande toestemming de inhoud van deze handleiding, de daarin
opgenomen gegevens, aeeldingen, teksten en combinaes daarvan of enig onderdeel daarvan te kopië-
ren.
Aansprakelijkheid
Ondanks de zorg en aandacht die is besteed aan de samenstelling van deze handleiding en de daarin opge-
nomen gegevens, kan Veromac Internaonal B.V. niet instaan voor de volledigheid, juistheid of voortdu-
rende actualiteit van de inhoud van deze handleiding. Veromac Internaonal B.V. aanvaardt dan ook geen
aansprakelijkheid voor directe of indirecte schade, van welke aard dan ook, die in enig opzicht verband
houdt met de inhoud van deze handleiding. Veromac Internaonal B.V. behoudt zicht het recht om het
product en deze handleiding te wijzigen zonder hiervan vooraf melding te maken.
Originele instruces
Donker Duyvisweg 56
3316 BM Dordrecht
The Netherlands
FABRIKANT:

3
NL
Inhoud
1. Belangrijk 4
1.1. Veiligheidsvoorschrien 4
1.2. Bevoegdheid gebruikers 4
1.3. Gebruiksomgeving 4
1.4. Originele onderdelen 4
1.5. Hygiëne 4
1.6. Ingrediënten 4
1.7. Venlaeopeningen 4
1.8. Waterlter 4
1.9. Watertemperatuur 5
1.10. Uitgiejd 5
1.11. Elektrische veiligheid 5
1.12. Aansprakelijkheid en garane 5
2. Transport en uitpakken 6
3. De machine 7
3.1. Algemeen 7
3.2. Buiten- en binnenkant machine 7
3.3. Typeplaatje 8
3.4. Veiligheidssymbolen op de machine 8
4. Installeren 9
4.1. Werkingsschema 9
4.2. Algemene installaerichtlijnen 10
4.3. Gebruiksomgeving 10
4.4. Wateraansluing 11
4.5. Elektrische aansluing 11
4.6. In bedrijf stellen 12
4.7. Instruces voor de operator 12
5. Afstelling 13
5.1. Inleiding 13
5.2. Producten 13
5.3. Watertemperatuur 13
5.4. Maalgraad afstellen 14
5.5. Canister kalibrae 14
6. Bediening 15
6.1. De machine in/uitschakelen 15
6.2. Het hoofdmenu 15
6.3. Een product nemen 15
6.4. Een kan vullen 16
6.5. Lekbak legen 17
6.6. Energiebesparende modus (VIPS) 17
7. Onderhoud 18
7.1. Toegang tot het onderhoudsgebied 18
7.2. Vastvriezen 18
7.3. Het Spoelmenu 19
7.4. Het Servicemenu 20
7.5. Dagelijks onderhoud 21
7.6. Wekelijks onderhoud 22
7.6.1. Espressobrewer schoonmaken 22
7.6.2. Instant mixers schoonmaken 24
7.6.3. Bijvullen van de bonencanister 26
7.6.4. Bijvullen van een instant canister 27
7.7. Maandelijks onderhoud 28
7.8. Periodiek onderhoud 28
8. Storingen en reparaes 29
8.1. Foutmeldingen op het scherm 29
8.2. Reparaes 30
9. Buiten gebruik stellen 31
9.1. Tijdelijk buiten gebruik stellen 31
9.2. Afdanken 31
10. Technische gegevens 32
10.1. EU-verklaring van overeenstemming
33

4
NL
1. Belangrijk
1.1. Veiligheidsvoorschriften
Deze machine is uitsluitend bedoeld voor de bereiding van hete dranken zoals espresso, koe, cappuccino,
warme chocolade gebaseerd op vers gemalen bonen en gedroogd poeder. Met de heet water funce kun-
nen ook andere dranken gemaakt worden zoals thee.
Het is verboden de machine te gebruiken voor een andere dan het hier omschreven doeleinde. Ook is het
niet toegestaan de machine te plaatsen in ruimten waar met hoge druk of stoom gereinigd wordt.
Lees de gebruiksaanwijzingen en vooral deze veiligheidsrichtlijnen door, voordat u deze machine installeert
of gebruikt. Bewaar deze handleiding bij de machine om ze later nog te kunnen raadplegen. De volgende
teksten geven waarschuwingen of veiligheidsrisico’s aan:
! WAARSCHUWING:
Wijst op een risico situae die ernsg persoonlijk letsel, levensgevaar en/of schade aan de machine kan
veroorzaken.
! LET OP!
Wijst op een risico situae die licht persoonlijk letsel en/of schade aan de machine kan veroorzaken.
1.2. Bevoegdheid gebruikers
Deze machine is niet bedoeld voor gebruik door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of geeste-
lijke vermogens, gebrek aan ervaring of kennis, tenzij ze onder toezicht hebben gestaan of zijn geïnstrueerd
over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
Kinderen mogen het apparaat niet bedienen en moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze
niet met het apparaat spelen.
1.3. Gebruiksomgeving
De machine is alleen voor gebruik binnenshuis, niet buiten. Plaatsing op een vorstvrije plaats (10 tot 32° C.)
waar deze niet bloot staat aan of vocht of overmag stof en niet nat gespoten kan worden.
1.4. Originele onderdelen
Gebruik bij het vervangen van onderdelen uitsluitend originele, door Veromac Internaonal B.V. beschik-
baar gestelde (reserve)onderdelen. Dit geldt ook voor de genoemde opes. Die voldoen aan strenge kwa-
liteitseisen waardoor de machine opmaal blij funconeren. Als er geen originele onderdelen worden
gebruikt vervalt de garane en is Veromac Internaonal B.V. niet aansprakelijk voor eventuele daaruit
voortvloeiende schade.
1.5. Hygiëne
Voor een goede hygiëne en veiligheid is het van belang de machine volgens de voorschrien te onderhou-
den. Reinig de producthouders en verwijderbare onderdelen die met voedsel in contact komen volgens de
voorschrien in deze handleiding en zorg dat ze bij terugplaatsing goed droog zijn.
1.6. Ingrediënten
Houdt de bewaar- en toepassingsvoorschrien in acht die op de verpakking van de ingrediënten staat. Zorg
dat de ingrediënten niet vochg worden. Verwijder ingrediënten die te lang in de houder zit of als u twijfelt
over de kwaliteit.
1.7. Ventilatieopeningen
Voorkom dat er voorwerpen of vloeistoen door de venlaeopeningen in de machine terechtkomen. Trek
onmiddellijk de stekker uit de wandcontactdoos als er toch vloeistoen in de machine terechtkomen. Spuit
vooral nooit met een waterslang of iets dergelijks in de richng van de machine.
1.8. Waterfilter
Het waterlter (dealer ope) dient met enige regelmaat vervangen te worden. Uw dealer kan u daar meer
over vertellen. Een te lang gebruikt waterlter is nadelig voor de werking van de machine en kan gevaar
opleveren voor de gezondheid.
Gebruik het waterlter niet op plaatsen waar het water microbiologisch niet veilig is of op plaatsen waar de

5
NL
waterkwaliteit niet bekend is. Volg de installaevoorschrien die in paragraaf 4.2 staan vermeld of volg de
installae voorschrien van het waterlter.
1.9. Watertemperatuur
In de machine bevindt zich een waterboiler met een watertemperatuur van 80-90°C. Het water blij ook bij
een uitgeschakelde machine lange jd warm.
Houdt uw handen uit de buurt van de uitloop/beker jdens het nemen van een consumpe of spoelen, om
brandwonden te voorkomen door het hete water.
1.10. Uitgiftetijd
De drank wordt vrijwel direct na het starten uitgegeven.
1.11. Elektrische veiligheid
! WAARSCHUWING:
Er mogen geen delen verwijderd worden waarbij gereedschap nodig is. Dit mag alleen door een erkend
monteur gedaan worden.
Bovendien mag niet met voorwerpen door de diverse openingen van de machine gestoken worden en mag
er niet met water in of op de machine gespoten worden. De machine mag ook niet geplaatst worden in
ruimten waar gereinigd wordt met stoom- of hogedruk apparaten.
1.12. Aansprakelijkheid en garantie
Onder verwijzing naar de (Metaalunie) levervoorwaarden van Veromac Internaonal BV is zij niet aanspra-
kelijk en garaneplichg als gebreken het gevolg zijn van:
• Normale slijtage.
• Buitenkomende schade.
• Ondeugdelijk en onoordeelkundig gebruik.
• Installae, montage, wijziging of reparae niet uitgevoerd volgens de richtlijnen van de fabrikant.
• Niet of onjuist uitgevoerd onderhoud.
• Gebreken aan of ongeschiktheid van zaken of gebruikte materialen of hulpmiddelen door opdrachtge-
ven of derden.

6
NL
2. Transport en uitpakken
Het vervoeren van deze machine mag uitsluitend in de originele verpakking gebeuren. Op de verpakking
staan aanwijzingen die nodig zijn voor het opslaan en vervoeren van deze machine (zie Figuur 1).
Temperatuur
Tijdens gebruik +10° tot +32° Celsius
Tijdens transport en
opslag
+0° tot +50° Celsius
Afmengen verpakking en transportgewicht
Hoogte 910 mm
Breedte 380 mm
Diepte 600 mm
Transportgewicht 45,5 kg
Controleer de verpakking op beschadigingen. Een beschadigde machine kan onveilig zijn en mag niet in
gebruik genomen worden. Neem in dat geval contact op met uw dealer.
Bewaar de verpakking als verwacht wordt dat de machine later weer vervoerd moet worden.
Figuur 1.

7
NL
3. De machine
3.1. Algemeen
Dit is een automasche machine voor het bereiden van warme dranken. U plaatst een beker, glas of kan on-
der de juiste uitloop. Vervolgens kiest U een product en eventueel de instellingen voor uw consumpe op
het scherm. De consumpe wordt uitgegeven in de geplaatste beker, glas of kan.
3.2. Buiten- en binnenkant machine
Zie Figuur 2 en Figuur 3
1. Bonencanister
2. Kast
3. Deur
4. Touchscreen
5. Slot
6. Uitgie
7. Cuptrays
8. LED indicae
9. Cupsensor
10. Lekbak en lekbakrooster
11. Aan/uit schakelaar
12. Netsnoer aansluing
13. Waterinlaat
14. Grinder behuizing
15. Glijgoot gemalen koe
16. Productmixer (2x)
17. Espresso brewer
18. Koe uitloop
19. Vuilbak met lekwater opvang bakje
20. Canister voor instant product (3x)
21. Typeplaatje (zie 2.4)
22. Canister uitloop
23. Deurschakelaar
24. Deur cover
25. USB poort
1
2
9
10
5
8
3
7
6
1
2
9
10
4
4
5
8
3
7
6
11
13
12
Figuur 2.
2121
1414
1515
2020 2222
1717
1616 2525
1919
2323
2424
1818
21
14
15
20 22
17
16 25
19
23
24
18
Figuur 3.

8
NL
3.3. Typeplaatje
Het typeplaat bevindt zich in de machine bovenaan op de rechterzij-
wand (Zie Figuur 4). Op het typeplaatje vindt u de volgende gegevens
van de machine:
• Model
• Serienummer
• Bouwjaar
• Elektrische gegevens
• Wateraansluing
De instellingen van product- en waterhoeveelheden kunnen per ma-
chine verschillen. Iedere machine hee een uniek serienummer met
bijbehorende sowareversie. Als u de afstelling van uw machine ver-
anderd wilt hebben, is het serienummer van belang voor de dealer.
Figuur 4.
3.4. Veiligheidssymbolen op de machine
Op de machine zijn de volgende veiligheidssymbolen aangebracht:
Symbool Locae Betekenis
• Achterzijde van de machine
• Bij PP-00851
Pas op! Elektrische spanning
Achterzijde van de machine Gescheiden inzamelen. Zie
paragraaf 9.2
Printplaat van het touchscreen Pas op! Stasch gevoelig.
Grinder bracket Pas op, draaiende delen
De veiligheidssymbolen op de machine moeten volledig en leesbaar worden gehouden. Beschadigde en
onleesbare veiligheidssymbolen moeten worden vernieuwd.

9
NL
4. Installeren
! WAARSCHUWING:
Het installeren mag alleen gebeuren door een bekwaam servicemonteur!
4.1. Werkingsschema
Zie Figuur 5
1. Wateraansluing
2. Reduceervenel (oponeel)
3. Waterlter (oponeel)
4. Inlaatvenel boiler (naar mixers)
5. Boiler (naar mixers)
6. Boileraap
7. Inlaatvenel espressozijde
8. Air break - waterbuer
9. Flow meter
10. Pomp
11. Terugslagkleppen (in pomp)
12. Espressoboiler
13. Driewegvenel
14. Overdruk naar lekbak
15. Uitlaatvenelen naar mixers
16. Producthouder espressobonen
17. Producthouders instant producten
18. Bonenmaler
19. Espressobrewer
20. Afvalbak
21. Mixerunits
22. Kopje/beker/glas (sensoren)
B
P
Figuur 5.
De dranken worden bereid volgens meerdere principes: espresso en instant.
De espresso/koe producten worden bereid in de espressobrewer bij ongeveer 8-9 bar druk. Het water
wordt op druk gebracht door de waterpomp, verhit in de espressoboiler en daaropvolgend naar de brewer
geleid. Voorafgaand, worden koebonen vermalen en gedoseerd in de brewer. Het boon type, jnheid van
de maling, gemaald gewicht en aandrukking van de gemalen koe bepalen mede de waterdruk en de in-
cup kwaliteit.
Mix producten worden bereid volgens het instant principe. Het benodigde hete water komt uit de open boi-
ler. Een bepaalde hoeveelheid heet water en poeder(s) worden bij elkaar gedoseerd in een mixerunit. Daar
worden beiden met behulp van een snel draaiende mixer met elkaar vermengd. Dit mengsel stroomt, al of
niet gecombineerd met een ander oplosproduct, uit de uitloop in uw beker of kan.

10
NL
4.2. Algemene installatierichtlijnen
Het installeren van de machine mag uitsluitend gebeuren door een erkend servicemonteur. Deze houdt zich
aan de door de fabrikant van de machine opgestelde richtlijnen en conform naonale en lokale regelge-
ving. De monteur instrueert de operator over de werking, het onderhoud en de handelingen bij eventuele
storingen.
Behalve de weelijke richtlijnen waaraan een servicemonteur moet voldoen stelt Veromac Internaonal
BV bovendien nog de volgende eisen aan een servicemonteur:
1. De monteur is goed op de hoogte van de machine, door training bij Veromac Internaonal B.V. of door
gelijkwaardige, elders verkregen training.
2. De monteur gebruikt de instruces, schema’s enz. die voor dit type en uitvoering gelden.
3. De monteur is goed op de hoogte van de geldende richtlijnen voor hygiëne.
4.3. Gebruiksomgeving
De machine is alleen voor gebruik binnenshuis, niet voor buiten. Plaatsing op een vorstvrije plaats waar
deze niet bloot staat aan of vocht of overmag stof en niet nat gespoten kan worden. De machine mag niet
gebruikt worden boven een hoogte van 2000 m.
De machine is uitsluitend geschikt voor gebruik in huishoudelijke- ,kantoor- en licht industriële omgevin-
gen. De machine is niet voor professionele keukens geschikt waar frequent met water wordt gereinigd of
een stoge omgeving. Bij plaatsing in een andere omgeving kan Veromac Internaonal niet garant staan
voor het correct werken en voor de veiligheid van de machine.
Het is niet toegestaan de machine te plaatsen in ruimten waar met waterstralen of stoom gereinigd wordt.
Voor een correcte werking mag de machine niet onder een hoek opgesteld worden, maar op een horizon-
taal en stabiel oppervlak.
De omgevingstemperatuur moet binnen +10° tot +32° Celsius vallen voor een correcte werking van de ma-
chine.
Zorg ervoor dat de wandcontactdoos en waterafsluiter
vrij toegankelijk en gemakkelijk bereikbaar blijven na
plaatsing van de machine.
Aan de achterzijde van de machine bevindt zich de aan/
uit schakelaar. Zorg dat deze ook goed bereikbaar blij.
Controleer of het netsnoer onbeschadigd is. Een be-
schadigd netsnoer dient onmiddellijk vervangen te
worden! Zorg voor voldoende vrije ruimte rondom de
machine. Minimaal benodigde inbouwruimte (in mm),
zie Figuur 6.
Plaats de machine op een dusdanige plaats dat het
hoogste oppervlak van de machine zich op minimaal
120 cm boven het vloeroppervlak bevindt.
Bij plaatsing direct onder een kast rondom minimaal
150 mm vrijhouden. Voor een goede werking van de
machine is het noodzakelijk dat veel koellucht aan- en
afgevoerd kan worden. Hiertoe zijn diverse openingen
aangebracht in de machine. Deze openingen mogen
nooit afgedekt worden.
260
652
75
200
20
750
60
Figuur 6.

11
NL
4.4. Wateraansluiting
Aansluitgegevens water
Wateraansluing ¾’’ BSP
Waterdruk 2.0 – 8.0 bar
0.2 – 0.8 MPa
Waterslot Veromac Internaonal BV schrij het gebruik van een waterslot (bestelcode
HL-00190) voor en aanvaardt geen enkele verantwoording en eventuele aanspra-
kelijkheid met betrekking tot waterschade, indien de machine zonder deze beveili-
ging wordt geïnstalleerd.
Waterlter Installeer een waterlter om de beste smaakkwaliteit te garanderen en om kalk-
vorming en dus onderhoud te verminderen. Vervang het waterlter wel regelma-
g. Zie de water lter specicae voor informae. Uw dealer kan u informeren
over een waterlter en deze plaatsen.
De machine dient geplaatst te worden binnen een afstand van 1½ meter van een beluchte wasmachi-
ne-kraan op een sjgleiding, welke voldoet aan de lokaal geldende regels van het waterleidingbedrijf en de
hierboven vermelde werkdruk.
De machine moet worden aangesloten met een exibele slangenset (niet meegeleverd) die voldoet aan
de geldende water en voedsel richtlijnen van het land. De slang moet aan de machinezijde voorzien zijn
van een wartel met afdichng volgens de hierboven vermelde maat. Of de machine nieuw of vervangend
is, gebruik aljd een nieuwe slangenset voor de watertoevoer. Hergebruik de oude set niet omwille van de
veiligheid.
Aansluitprocedure
1. Sluit de waterslang aan op de tapkraan.
2. Spoel de waterleiding geruime jd door zodat eventueel vuil niet in de machine terechtkomt.
3. Bij een waterlter, volg de aansluitprocedure van het lter.
4. Sluit de waterslang op aan het inlaatvenel op de machine. Draai de wartel goed aan.
5. Controleer of de slang knikvrij hangt en niet beschadigd is.
6. Zet de kraan open.
7. Controleer op lekkage.
4.5. Elektrische aansluiting
• De machine moet aangesloten worden met het bijgeleverde netsnoer.
• Er dient binnen een afstand van 1½ meter van de machine een voldoende gezekerde wandcontactdoos
met bewezen rand aarde aanwezig te zijn.
• Gebruik een aparte groep voor alleen deze machine met een 16A zekering.
Aansluitgegevens elektra
Voedingsspanning 230 V~
Frequene 50 Hz
Elektrisch vermogen 2250 W
Elektrische veiligheidsklasse Beschermingsklasse I
IP classicae IP20
Vervuilingsgraad Categorie II
Overvoltage categorie Categorie II
! LET OP:
Geef de machine de kans om te acclimaseren. Laat hem daartoe minstens een half uur op zijn werkplek
staan alvorens hem aan te sluiten op het lichtnet.

12
NL
4.6. In bedrijf stellen
1. Open de voordeur van de machine
2. Vul de bonen container met koebonen (zie Figuur 7).
3. Verwijder de instant canisters uit de machine met de uitlopen
naar boven (zie Figuur 8).
4. Vul de canisters tot maximaal driekwart van de inhoud (zie Figuur
9).
! LET OP!
Het geheel vullen van de canisters zal morsen in de hand werken
en voor een slechte hygiëne zorgen. Overvullen kan een goede
werking van de machine verhinderen. Druk de inhoud niet aan.
5. Plaats de canisters terug in de machine (zie Figuur 10)
! LET OP!
Zorg er voor dat de uitlopen naar beneden wijzen.
6. Sluit de deur
7. Zet de machine aan d.m.v. de schakelaar achter op de machine
(zie Figuur 11).
8. De air break is leeg en zal dus de ‘vulprocedure’ in gang zeen.
Volg de instruces op het display of zoals hieronder:
9. Plaats een opvangbak (> 1 L) die onder de koe- en heet water
uitloop past en druk op start.
10. De airbreak en de boiler vullen zich met water. Daarna verschijnt
de melding ‘Temperatuur te laag’ op het display.
11. Wacht tot het water in de boiler op temperatuur is (melding ver-
dwijnt).
12. Open de deur van de machine om het Spoelmenu te acveren.
13. Spoel de machine via de menu ope.
14. Sluit de deur.
15. Druk op de “Terug” toets om het Spoel menu te sluiten en terug
te keren naar de uitgie stand. Stel indien nodig de machine af op
de gewenste smaak en hoeveelheid.
16. Neem elk product minimaal 2x om de afstelling te controleren.
4.7. Instructies voor de operator
Nadat de machine geïnstalleerd is en gebruiksklaar is gemaakt moet
de service monteur aan de hand van deze handleiding de aangestelde
operator een instruce geven hoe de machine op een verantwoorde
manier te onderhouden volgens de lokale richtlijnen. Veiligheid en
hygiëne staan hierbij centraal.
Figuur 7.
Figuur 8.
Figuur 9.
Figuur 10.
Figuur 11.

13
NL
5. Afstelling
! WAARSCHUWING:
Het installeren mag alleen gebeuren door een bekwaam servicemonteur!
5.1. Inleiding
Om alle producten en waterhoeveelheden te kunnen doseren, zijn er diverse motoren en venelen inge-
bouwd. Door gebruik te maken van moderne elektronica zijn de verschillende aanstuurjden nauwkeurig
te regelen. Er zijn diverse combinaes te maken die, binnen zekere grenzen, door de servicemonteur te
wijzigen zijn. De machine wordt geleverd met een standaard fabrieksinstelling. Op deze standaard instelling
kan aljd worden teruggevallen. Uw dealer zorgt ervoor dat de machine bij u ter plekke op uw smaak wordt
afgesteld.
! LET OP:
Het afstellen mag alleen gedaan worden door een servicemonteur.
De instellingen van product- en waterhoeveelheden kunnen per machine verschillen. Iedere machine hee
een uniek machinenummer met bijbehorende soware versie. Als u de afstelling van uw machine veran-
derd wilt hebben is het machine nummer van belang voor de dealer. Deze staat op het typeplaatje dat,
aankelijk van het model, te vinden achter de voordeur van de machine.
5.2. Producten
Deze machine is alleen bedoeld voor gebruik met koebonen en droog poeder instant producten. Gebruik
van een ander product wordt niet gegarandeerd. Veromac Internaonal BV is niet aansprakelijk voor scha-
de of kwaliteitsproblemen voortkomend uit het gebruik van een ander product dan beoogd.
Raadpleeg de verpakking over de houdbaarheid en vervanging van de gebruikte producten.
De machine is afgesteld op een speciek volume met een voorgedenieerde menging en ming. Deze kof-
emachine is af fabriek afgeleverd met opmale instellingen welke de beste in-cup kwaliteit verzorgd. Al-
ternaeve producten kunnen echter een specieke afstelling vereisen om het beste resultaat te garanderen
voor uw drank. Uw dealer kan hierin helpen om de juiste keus van producten en instellingen te verzorgen.
De hoeveelheid product hangt onder meer af van:
• de hoeveelheid koepoeder in de brewer
• de hoeveelheid en druk van het water dat door de brewer loopt
• de maalgraad
• de jdsduur dat de product canister motor aangestuurd wordt.
• de hoeveelheid water dat wordt toegevoegd in de mixer.
5.3. Watertemperatuur
De watertemperatuur van het water in de boiler is door uw dealer instelbaar. Globaal kan worden gesteld:
Te lage temperatuur Het product lost niet goed op of niet opmale ex-
trace
Te hoge temperatuur Water kan onder bepaalde omstandigheden gaan
koken, waardoor een beveiliging de machine uit-
schakelt. Deze moet dan door een servicemonteur
gereset worden voordat de machine weer in bedrijf
kan worden genomen.
De watertemperatuur mag niet onder de 65° C. bedrijfstemperatuur ingesteld worden. Onder deze tempe-
ratuur worden bacteriën niet gedood en kan de persoonlijke veiligheid niet gegarandeerd worden.

14
NL
5.4. Maalgraad afstellen
Deze machine is af fabriek ingesteld voor een algemeen espresso pro-
el (maalgraad en instellingen) om de beste in-cup kwaliteit te geven.
Echter, omdat het type koeboon en instant mix de in-cup kwaliteit
sterk beïnvloeden, kunnen de maalgraad, dosering en vele andere in-
stellingen een aanpassing vereisen. Volledige ondersteuning kan door
uw dealer gegeven worden.
1. Open de deur en ga naar het service menu (wachtwoord).
2. Ga naar ‘Product sengs’, kies ‘Espresso’ product.
3. Plaats de rode servicesleutel in de uitsparing in de linkerwand.
4. Verwijder de uitlooparm en espressobrewer (zie Figuur 12).
5. Verwijder de linker canister om bij de verstelknop te kunnen.
6. Plaats een kleine opvangbak of grote beker onder de maler (zie
Figuur 13) uitloop en druk op de weegschaal toets om de maler te
starten. Herhaal dit twee keer.
7. Gooi het poeder weg.
8. Verstel de maler afstelknop met de klok mee voor een jnere ma-
ling, tegen de klok in voor een grovere maling (zie Figuur 14).
9. Herhaal de stappen 5-7 totdat de gewenste maalgraad is bereikt.
Een gelijk proces kan gevolgd worden om de jd van het malen te
bepalen. Gebruik een nauwkeurige weegschaal om het gewicht van
het poeder te wegen.
1. Wijzig de ‘coee’ me instelling, gooi de eerste drie malingen
weg, dan wegen.
2. Her-installeer de brewer (zie Figuur 15).
3. Het volledige (espresso) product kan nu getest worden binnen
dit menu door te drukken op de play toets. Nu zal een compleet
product gezet worden.
Wanneer tevreden, druk ‘terug’ om het menu in stappen terug te
gaan. Elk product kan met dit proces worden bijgesteld, hoewel elk
met verschillende instellingen, aankelijk van het type.
5.5. Canister kalibratie
Om de canister-leegdetece goed te laten werken, moet de canister
worden gekalibreerd op de geplaatste bonen en instantproducten.
1. Open de deur en ga naar het service menu (wachtwoord).
2. Ga naar System sengs, container sengs en vervolgens contai-
ner sengs.
3. Verwijder de espresso brewer en mixer.
4. Plaats een kleine container of een grote kop, houd deze onder de
gekozen uitloop (bonen of poeder).
5. Druk op de weegschaal-toets. Er worden nu vijf poederdoses
uitgegeven.
6. Weeg het poeder op een weegschaal (tarreer eerst de lege beker).
7. Voer de waarde (gram) in de gewichtsinstelling in wanneer daar-
om wordt gevraagd op het display.
8. De soware berekent vervolgens op de achtergrond de juiste
instelling.
Figuur 12.
Figuur 13.
Figuur 14.
Figuur 15.
Figuur 16.

15
NL
6. Bediening
6.1. De machine in/uitschakelen
Schakel de machine in met de AAN/UIT schakelaar aan de achterzijde
van de machine. De machine start en warmt op (zie Figuur 16).
Schakel de machine uit met de AAN/UIT schakelaar aan de achterzij-
de van de machine (zie Figuur 17).
6.2. Het hoofdmenu
U bedient de machine met behulp van het touchscreen. In het hoofd-
menu vindt u alle mogelijke productkeuzes. U kunt de taal van het
menu wijzigen door op de ‘vlag’ knop linksonder te drukken en een
andere taal te kiezen. (zie Figuur 18)
De machine zal door middel van een pop-upscherm een melding
geven als er een fout optreedt (zie Figuur 19). Sommige fouten zorgen
ervoor dat bepaalde producten niet meer gemaakt kunnen worden
door de machine. Deze producten worden dan in het hoofdmenu licht
transparant weergegeven. Raadpleeg hoofdstuk 8 voor meer informa-
e over foutmeldingen en wat te doen.
Met de terugknop kunt u aljd een stap terug in het menu.
6.3. Een product nemen
1. Kies het gewenste product op het scherm. Het lampje boven de
uitloop van het gekozen product gaat knipperen (zie Figuur 20)
2. Kies de instellingen voor uw consumpe indien beschikbaar. Af-
hankelijk de machine uitvoering en van het gekozen product kunt
u de volgende zaken instellen (zie Figuur 21):
1. De sterkte van de koe
2. De hoeveelheid toegevoegde suiker
3. De hoeveelheid toegevoegde melk
4. De hoeveelheid van de consumpe (bekergrooe)
5. Het aantal consumpes voor in een kan (zie paragraaf 6.4)
Figuur 17.
Figuur 18.
Figuur 19.
Figuur 20.
1
2
3
45
Figuur 21.

16
NL
3. Raadpleeg eventueel de allergenen informae van de door u ge-
selecteerde consumpe (zie Figuur 22).
4. Plaats een beker of glas op de cuptray onder de uitloop met knip-
perend lampje (zie Figuur 23).
! LET OP!
De machine zal een glas niet kunnen detecteren en gee dan de
melding “Wilt u toch doorgaan?” in het keuzemenu weer. Druk
op bevesgen om de machine te laten weten dat u een glas
hee geplaatst.
5. Druk op Start (zie Figuur 24) en voldoe indien nodig aan de be-
taalverplichng. Het lampje boven de uitloop van het gekozen
product gaat snel rood knipperen en uw consumpe wordt uitge-
geven in uw beker of glas.
! LET OP!
Houd uw handen uit de buurt van de uitloop jdens het uitge-
ven van een consumpe. Contact met hete drank uit de uitloop
veroorzaakt brandwonden.
6. Tijdens het uitgeven van koe en instant consumpes kunt u heet
water of koud water (oponeel) kiezen door op de knop rechts te
drukken (Figuur 25). De heet of koud water consumpe komt uit
de rechter uitgie. Het uitgeven van heet of koud water consump-
es kunt u aljd areken door op Stop te drukken.
6.4. Een kan vullen
1. De machine beschikt over kannensensoren. Wanneer de cuptray
omhoog geklapt wordt (Figuur 26) verschijnt het kan icoon bij de
beschikbare producten.
2. Kies het gewenste product op het scherm. Het lampje boven de
uitloop van het gekozen product gaat knipperen.
3. Kies nu de hoeveelheid door de balk te verslepen (Figuur 27).
4. Kies de instellingen voor uw consumpe. Aankelijk de machine
uitvoering en van het gekozen product kunt u de volgende zaken
instellen:
• De sterkte van de koe
• Het aantal consumpes voor in de kan
5. Raadpleeg eventueel de allergenen informae van de door u ge-
selecteerde consumpe.
6. Plaats onder de uitloop met knipperend lampje een kan die groot
genoeg is voor het aantal ingestelde consumpes.
7. Druk op Start. (zieFiguur 24)
8. Het lampje boven de uitloop van het gekozen product gaat snel
rood knipperen en uw consumpe wordt uitgegeven in de kan.
9. De kannenfunce kan vroegjdig gestopt worden door op stop te
drukken. De laatste cyclus wordt nog wel afgemaakt.
! LET OP!
Houd uw handen uit de buurt van de uitloop jdens het uitge-
ven van een consumpe. Contact met hete drank uit de uitloop
veroorzaakt brandwonden.
10. Tijdens het uitgeven van koe en instant consumpes kunt u heet
water of koud water (oponeel) kiezen door op de knop rechts te
drukken. (Figuur 25) De heet of koud water consumpe komt uit
Figuur 22.
Figuur 23.
Figuur 24.
Figuur 25.
Figuur 26.

17
NL
de rechter uitgie. Het uitgeven van heet of koud water consump-
es kunt u aljd areken door op Stop te drukken.
6.5. Lekbak legen
Als de lekbak vol is, gee de machine een melding op het scherm:
(zie Figuur 28)
Doe dan het volgende:
1. Neem de lekbak voorzichg uit de machine (zie Figuur 29).
2. Neem het rooster van de lekbak.
3. Leeg de lekbak.
4. Plaats het rooster terug in de lekbak en plaats de lekbak terug in
de machine (zie Figuur 30) en bevesg dat deze geleegd is op het
scherm.
6.6. Energiebesparende modus (VIPS)
De machine is standaard uitgerust met het energiebesparende Ver-
omac Intelligent Power Save (VIPS). In de eerste twee weken na
installae (en daarna connu) leert VIPS het gebruik van de machine.
Het bepaalt automasch de ming voor energiebesparing wanneer
algemeen gezien geen consumpes worden genomen.
Tijdens de VIPS-modus kan het doseren nog steeds plaatsvinden. Druk
op het touchscreen om de machine te acveren.
Figuur 27.
Figuur 28.
Figuur 29.
Figuur 30.

18
NL
7. Onderhoud
Goed onderhoud is van groot belang. Hygiëne en een lekkere kop koe zijn nauw met elkaar verbonden.
Door de instruces goed op te volgen kan de machine op een veilige en eciënte manier schoongehouden
worden in overeenstemming met HACCP voorschrien.
! WAARSCHUWING:
Spuit nooit met vloeistof in of tegen de machine.
7.1. Toegang tot het onderhoudsgebied
Voor het bijvullen en het onderhouden van de machine moet u aljd eerst de deur openen. Hiervoor hee
u de bijbehorende deursleutel nodig. Er zijn twee uitzonderingen:
• De lekbak kan ook geleegd worden zonder de deur te openen.
• De canister voor bonen hee zijn eigen sleutel en kan vanaf boven bijgevuld worden zonder de deur te
hoeven openen.
De volgende zaken hee u nodig om het onderhoud uit te voeren:
• Deursleutel van de machine
• Opvangbak voor spoelwater
• Emmer met warm water
• Afwasmiddel
• Borstel
• Reinigingstablet
! LET OP!
Gebruik nooit een vaatwasser om onderdelen uit de machine te reinigen.
! WAARSCHUWING:
Alle plekken waar gereedschap voor nodig is, behoren tot het servicegebied.
Toegang tot het servicegebied is beperkt tot personen die over kennis en praksche ervaring met de
machine beschikken (een gekwaliceerde en opgeleide service monteur), in het bijzonder wat betre de
veiligheid en hygiëne.
7.2. Vastvriezen
Het apparaat mag alleen binnenshuis gebruikt worden tussen 10 en 32° C. Mocht onverwijld het apparaat
toch bevroren zijn, moet u het volgende doen:
1. Schakel de machine uit
2. Haal de stekker uit de wandcontactdoos
3. Breng de omgevingstemperatuur naar de vereiste temperatuur
4. Bel de storingsmonteur/dealer om het apparaat te laten nakijken.
5. Zet in geen geval de machine weer aan. De interne componenten zijn gevuld met water en kunnen
door vastvriezen beschadigd raken, waardoor de werking en veiligheid niet meer gegarandeerd kunnen
worden.

19
NL
7.3. Het Spoelmenu
Het Spoelmenu gebruikt u voor het bijvullen, spoelen en reinigen van de machine.
Als u de deur opent, wordt automasch het Spoelmenu geacveerd (zie Figuur 31). Hier ziet u in één oog-
opslag hoe vol de canisters, lekbak en afvalbak zijn. De niveaus van de canisters kunt u hier bijstellen na het
bijvullen.
1. Voorraad in canister voor bonen
2. Voorraad in canister voor instant ingrediënt
3. Afvalbak vol percentage
4. Lekbak leeg/vol
5. Heet water systeem spoelen starten/stoppen
6. Koud water systeem spoelen starten/stoppen (indien aanwezig)
7. Naar het Servicemenu
8. Mixer spoelen starten/stoppen
9. Alle mixers spoelen starten (in dit geval van 2 mixers)
10. Reinigingscyclus van de espressobrewer starten
11. Terug naar het hoofdmenu
12. Espressobrewer spoelen starten
Figuur 31.
Spoelprogramma’s en reinigingscycli
Vanuit het Spoelmenu kunnen de verschillende spoelprogramma’s en reinigingscycli worden gestart:
• Spoelen van de brewer
• Spoelen van één mixer
• Spoelen van het heet water systeem
• Spoelen van het koud water systeem (indien aanwezig)
• Reinigingscyclus van de brewer (reinigingstablet vereist)
• Alle mixers tegelijk spoelen
Met de knop Terug komt u weer in het hoofdmenu en met de knop Servicemenu opent u het Serviceme-
nu, zie paragraaf 7.4. Of anders verschijnt, als de deur vergrendeld en dicht is, na 1 minuut inacviteit het
hoofdmenu weer.

20
NL
7.4. Het Servicemenu
Vanuit het Spoelmenu, zie paragraaf 7.3, kunt u met de knop rechtsonder het Servicemenu (zie Figuur 32)
openen. Het Servicemenu is alleen beschikbaar in de Engelse taal. Veel andere opes en instellingen van
producten en de machine zijn hier te vinden. Deze zijn alleen toegankelijk voor een dealer of monteur met
het juiste wachtwoord. Deze instellingen zijn niet bedoeld voor regelmag onderhoud en worden niet be-
handeld in deze gebruikershandleiding. Hiervoor kunt u de “Service Manual” raadplegen.
In het Servicemenu kunt u:
• Het type verkoop instellen (Free, Discount, Paid);
• De tellerstanden raadplegen;
• De klok instellen;
• Het logbestand van de machine raadplegen;
• De outputs van de sensoren in de machine raadplegen.
Figuur 32.