Funkcje piekarnika
Konwekcyjne
Przytejfunkcjipiekarniknagrzewasięzgóryizdołu.Funkcjanaśladujetradycyjne,kla-
syczne piekarniki, jednocześnie udoskonalając je poprzez wyjątkowe rozprowadzanie
ciepłaimniejszezużycie energii. Pieczenie wtrybiekonwekcyjnymto nadal najlepsze
rozwiązaniedlaprzygotowaniapotrawskładającychsięzwieluskładników,np.żeberek
zkapustą,dorszapohiszpańsku,cielęcinyzryżemitp.Doskonałerezultatyotrzymujesię
przyprzygotowaniucielęcinylubwołowiny,jakrównieżmięsduszonych,potrawek,gula-
szu,dziczyzny,szynkiitp.dań,któremusząpiecsięwolnoiwymagająpodlewanialub
dodatkuwpostacisosu.Pieczeniekonwekcyjnejestteżnajlepszymsposobemnapiecze-
nieciast,przygotowaniapotrawzowocamiiinnychpotrawwnaczyniachżaroodpornych.
Trybtenwymagaużyciawyłączniejednejbrytfannylubpółki,gdyżwprzeciwnymrazie
rozprowadzeniaciepłaniebędzierównomierne.Poprzezużyciepółeknaróżnychwysoko-
ściachistniejemożliwośćzrównoważeniailościciepła,jakiegromadzisiępomiędzygórą
adołempiekarnika.Wyborunależydokonaćwzależnościodtego,czypotrawapotrzebuje
więcejlubmniejodgórnegociepła.
Grill
Odpowiedni do przygotowywania potraw, w których wymagane jest przypiekanie
powierzchni.Dziękitemuwarstwazewnętrznamożebyćprzyrumienionabezwpływuna
środkowąwarstwępotrawy.Idealnedoprzygotowywaniapotrawtakichjaksteki,żeberka,
ryby,tosty.
Grill z termoobiegiem
Pozwalajednolicieupiecijednocześnieprzyrumienićpowierzchniępotrawy.Idealnydogrillo-
wania.Szczególnieprzydatnydopieczeniadużychporcjitakichjakdrób,dziczyzna,itp.
Pizza
Wtymtrybienagrzewasięgrzałkawokółwentylatoraidółpiekarnika,jakrównieżwłą-
czonyjestwentylator.Takombinacjapołączonazdużąmocą,szybkonagrzewapiekarnik,
pozwalającnawytwarzaniedużychilościciepłapłynącychoddołu.
Trybtenjestidealnydlapotraw,którepotrzebująwysokichtemperatur,jaknp.pizzaczy
dużepieczenie.
W trybie należy używać wyłącznie jednej brytfanny lub półki. Jeśli jednak
planowane jest użycie więcej niż jednej, w połowie czasu należy zmienić
półki.
Tryb wypieków
Wtymtrybiepiekarniknagrzewasięztyłuprzyjednoczesnejpracywentylatora,cogwa-
rantujerównerozprowadzaniedelikatnegociepławewnątrzpiekarnika.
Trybtenjestidealnydo pieczeniaciast (zwłaszczawymagającychrośnięcia)iprzyrzą-
dzaniadelikatnychpotraw,jakrównieżciastzowocamina3półkachrównocześnie.Np.
ptysie,biszkopty,rolady,warzywawsosiebeszamelowymitp.
Szybkie
Wtymtrybiepiekarniknagrzewasięzgóryizdołuprzyjednoczesnejpracywentylatora,
cogwarantujerównerozprowadzanieciepławewnątrzpiekarnika.
Trybtenzalecanyjestszczególniedoprzygotowaniagotowychwyrobów(beznagrzewa-
niapiekarnika),jaknp.mrożonkiczydaniagotowedopodgrzewania,jakrównieżodgrze-
waniadańdomowejroboty.
Najlepsze rezultaty dla trybu szybkiego otrzymuje się przy wykorzystaniu pojedynczej
półkipiekarnika(drugiejoddołu)-patrztabelawrozdziale„Praktyczneporadydotyczące
pieczenia”.
Pieczenie delikatne
Wtymtrybienagrzewasiędółpiekarnikaiwłączonyjestwentylator.Trybnadajesiędo
przygotowywania ciast, ciastek i słodkości w foliach lub formach. Doskonałe rezultaty
możnauzyskaćrównieżprzypotrawach,któremusząbyćogrzewaneoddołu.
Doradza się położyć potrawę na dole piekarnika.
Grzałkagórna
Wtymtrybienagrzewasięgórapiekarnika.Trybtenwarto używaćdoprzyrumienienia
potrawprzykońcupieczenia.
Wielofunkcyjne
Wtymtrybienagrzewasięgóra,grzałkawokółwentylatoraidółpiekarnika,jakrównież,
cojakiśczaswłączanyjestwentylator.Zewzględunafaktjednomiernegowytwarzania
ciepławcałympiekarniku,jedzeniejestopiekaneiprzyrumienianerównomiernie.Trybten
pozwalanaprzygotowanieparupotrawnaraz,podwarunkiem,żeichzakrestemperatur
jestzbliżony.
Wtymtrybiemożnaużywaćmaksymalniedwóchpółekpiekarnikanaraz–patrzrozdział
„Pieczenienawięcejniżjednejpółce”.
Trybtenjestszczególniepolecanydlapotraw,wktórychnakoniecpodajesiętarteskład-
nikilubtych,gdziepotrzebnyjestdłuższyczaspieczenia,jak np.lasagna, zapiekanka
makaronowa,pieczonykurczakzziemniakamiitp.Oprócztegodoskonałerozprowadzanie
ciepłapozwalanapieczeniewniskichtemperaturach.Skutkujetomniejsząutratąsosów
własnych,sprawiającżemięsojestbardziejkrucheiobniżającwagępieczeni.
Pieczeniewielofunkcyjneidealnienadajesiędoprzygotowaniarybzograniczonąliczbą
przypraw,gdzieliczysięaromatiwyglądpotrawy.Doskonałerezultatydajeużycietego
trybudoprzygotowaniadańwarzywnych,jaknp.cukinie,bakłażany,paprykaitp.
Desery:trybnadajesięszczególniedopieczeniaciastdrożdżowych.
Dodatkowotrybmożebyćużywanydoszybkiego rozmrażaniabiałegolubczerwonego
mięsalubchlebawtemperaturzedo80°C.Rozmrażaniedelikatniejszychpotrawpowinno
odbywaćsięprzy60°Clubzużyciemopcjizimnegoobiegupowietrzaustawiająctermo-
statna0°C.
Rozmrażanie
Wentylator umieszczony na dole piekarnika rozprowadza powietrze o temp. pokojowej
wokółpotrawy.Rozmrażaćmożnawszystkierodzajejedzenia,alezwłaszczapotrawydeli-
katne,któreniepotrzebująciepła,jaknp.tortylodowe,markizy,keksy.Dziękipracywen-
tylatora,czasrozmrażaniazmniejszonyzostałopołowę.Wprzypadkumięs,rybichleba
możnaprzyspieszyćprocesprzyużyciutrybuwypiekówprzytemperaturze80-100°C.
Podczas stosowania funkcji z wentylatorem drzwi muszą być zamknięte.
Dane techniczne
Parametrytechnicznepodanesąnatabliczceznamionowejwyrobu.
Piekarnik jest urządzeniem klasy I, wyposażonym w przewód przyłączeniowy z żyłą
ochronną.
Urządzeniespełniawymaganiaobowiązującychnorm.
Urządzeniejestzgodnezwymaganiamidyrektyw:
Urządzenieelektryczneniskonapięciowe(LVD)–2006/95/EC.–
Kompatybilnośćelektromagnetyczna(EMC)–2004/108/EC.–
WyróboznaczonoznakiemCEnatabliczceznamionowej.
DeklaracjazgodnościCEznajdujesięnastronachwww.zelmer.pl.
Instalacja
Wstawpiekarnikwprzeznaczonedlaniegomiejscewzabudowiekuchennej;możnago
montowaćpodblatemlubwpionowejszafce.Zamocujpiekarnikwodpowiedniejpozycji
śrubamiużywającdwóchotworówmocującychnaobudowie.
Aby zapewnić odpowiednią wentylację, podczas montażu piekarnika należy zachować
odpowiedniewymiaryiodległościpodaneponiżej.
Urządzeniepowinnobyćzainstalowaneprzezwykwalikowanegotechnika.Producentnie
ponosiżadnejodpowiedzialnościzawszelkiewypadkiizniszczeniaspowodowaneniewła-
ściwymmontażem.
Producent nie odpowiada za szkody powstałe w wyniku błędnej instalacji,
niewłaściwego i błędnego użytkowania.
Aby piekarnik prawidłowo pracował konieczna jest właściwa obudowa.
Panele zabudowy obok piekarnika muszą być z materiałów odpornych na
działanie wysokich temperatur. Upewnij się, że klej użyty do szafek zrobio-
nych z drewna oklejanego może wytrzymać temperaturę 120ºC. Tworzywa
sztuczne lub kleje, które nie mogą wytrzymać takich temperatur będą top-
nieć i deformować szafkę. Zgodnie z obowiązującymi normami bezpieczeń-
stwa, gdy urządzenie jest zabudowane, elementy elektryczne muszą być
całkowicie zaizolowane. Wszystkie osłony muszą być dobrze przymoco-
wane, by nie dało się ich usunąć bez specjalnych narzędzi.
Usuń tył szafki lub wykonaj otwory pokazane na rysunkach instalacyjnych,
aby zapewnić odpowiedni przepływ powietrza wokół piekarnika. Z tyłu
znajduje się przewód przyłączeniowy. Przed przyłączeniem do sieci należy
sprawdzić czy napięcie w sieci odpowiada napięciu podanemu na tabliczce
znamionowej urządzenia.
Poprzeprowadzeniupołączeńelektrycznych:
1Wprowadzić piekarnikdoobudowykuchennej uważającnato, abyniezablokować
przewoduprzyłączeniowegoinieumieszczaćgonagórnejpowierzchnipiekarnika.
1
