Aroma AeroMatic NST-900E Technical specifications

AeroMaticTM Convection Oven
Instruction Manual &
Recipe uide
AST-900E
AeroMaticTM
Asador Convección
Manual De Instrucciones y
Recetario De Cocina
Modelo: AST-900E

Felicidades por la compra de su nuevo horno AeroMaticä.
Seguramente llegará a ser uno de los aparatos más útiles y versátiles en su
cocina moderna.
Publicada Por:
Aroma Housewares Co.
6469 Flanders Drive
San Diego, CA 92121
U.S.A.
1-800-276-6286
www.aromaco.com
© 2004 Aroma Housewares Company. Todos los derechos reservados.
Congratulations on your purchase of the AeroMaticTM Oven. It will
surely become one of the most useful and versatile appliances in your modern
kitchen.
Please read all instructions before your first use.
Published By:
Aroma Housewares Co.
6469 Flanders Drive
San Diego, CA 92121
U.S.A.
1-800-276-6286
www.aromaco.com
© 2004 Aroma Housewares Company. All rights reserved.

IMPORTA T SAFEGUARDS
Ba ic afety precaution hould alway be followed when u ing electrical appliance ,
including the following:
1. Important: Read all instructions carefully before first use.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plug or the appliance itself
in water or any other liquid.
4. Close supervision is necessary when the appliance is used by or near children. This
appliance is not intended to be used by children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool before
putting on or taking off parts, and before cleaning the appliance.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance
malfunctions or has been damaged in any manner. Return appliance to the nearest
authorized service facility for examination, repair or adjustment.
7. Do not use attachments or accessories other than those supplied or recommended
by the manufacturer. Incompatible parts create a hazard and may cause injury.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.
10. Do not place on or near a gas or electric burner or in a heated oven.
11. Do not use the appliance for other than intended use.
12. Always unplug from the base of the wall outlet. Never pull on the cord.
13. Extreme caution should be exercised when using or moving the appliance
containing hot oil or other hot liquids.
14. The oven should be operated on a separate electrical circuit from other operating
appliances. If the electric circuit is overloaded with other appliances, this appliance
may not operate properly.
15. Store in a cool, dry place.
16. To disconnect, move the handle up to OFF position then unplug the oven from the
electric outlet.
17. When moving and setting the top unit down, always rest it on the metal rack.
18. Do not place the oven too close to the edge of the table or countertop as the oven
might be knocked off.
19. The glass cooking bowl and other parts become very hot. Be sure to use the
handles and wear protective oven mitts or gloves.
20. Do not use the glass cooking bowl for other purposes.
21. Wait until glass cooking bowl and top unit have completely cooled before moving or
cleaning.
22. Do not use this appliance as a fryer. Do not fill with oil or attempt to deep fry. Such
actions may cause fire and injury.
SAVE THESE I STRUCTIO S
1
MEDIDAS IMPORTA TES DE SEGURIDAD
Cuando e u en aparato electrico , iempre deberán ob ervar e la precaucione
bá ica de eguridad, incluyendo la iguiente :
1. Importante: Lea cuidadosamente todas las instrucciones de seguridad antes de
comenzar a usar el aparato por primera vez.
2. Asegúrese de que el aparato esté apagado OFF, cuando no se esté usando, antes
de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarlo.
3. Para protegerse y evitar un choque eléctrico, no sumerja en agua o en cualquier
otro líquido el cordón, la clavija o el aparato mismo.
4. Es necesario ejercer una estrecha vigilancia cuando se use el aparato cerca de
niños. Este aparato no está hecho para ser usado por niños.
5. Desconecte el aparato de la toma eléctrica cuando no esté en uso y antes de
limpiarlo Permita que el aparato se enfríe completamente antes de ponerle o
quitarle cualquier parte y antes de limpiarlo.
6. No ponga a funcionar ningún aparato si el cordón eléctrico o la clavija de enchufe
están dañados o si no funciona bien o si se ha dañado de alguna manera.
Regrese el aparato a una agencia de servicio autorizada para revisión, reparación o
ajuste.
7. No utilice aditamentos o accesorios que no sean surtidos o recomendados por el
fabricante. Es peligroso usar partes que no son compatibles con el aparato, ya que
pueden ocasionar alguna lesión.
8. No se use en exteriores.
9. No permita que el cordón cuelgue sobre la orilla de la mesa o del mostrador ni que
esté en contacto con superficies calientes.
10. No coloque el aparato sobre o cerca de una parrilla encendida ni dentro de un
horno caliente.
11. No utilice el aparato para otro uso que no sea el indicado.
12. Siempre desconecte desde la base del enchufe de la pared. Nunca tire del cordón.
13. Se deberán tomar precauciones extremas al usar o mover el aparato cuando
contenga aceite caliente u otros líquidos calientes.
14. El horno deberá operarse en un circuito eléctrico separado de otros aparatos que
estén en funcionamiento, ya que si el circuito se sobrecarga con otros aparatos, es
posible que el horno no funcione apropiadamente.
15. uárdese en un lugar fresco y seco.
16. Para desconectarlo, mueva la manija hacia arriba a la posición de apagado (OFF) y
luego desconecte el horno del enchufe eléctrico.
17. Al mover y asentar la unidad superior, siempre deberá apoyarla sobre la rejilla de
metal.
18. No coloque el horno demasiado cerca de la orilla de la mesa o del mostrador, ya
que podría ser derribado.
19. El tazón de vidrio para cocinar y otras partes llegan a ponerse muy calientes.
Asegúrese de usar las manijas y los guantes protectores para horno.
20. No emplee el tazón de vidrio para cocinar para otros usos.
21. Espere hasta que el tazón de vidrio para cocinar y la unidad superior se hayan
enfriado completamente antes de moverlos o limpiarlos.
22. No utilice este aparato para freír. No lo llene con aceite ni intente usarlo para freír
con aceite abundante. Tales acciones pueden ocasionar fuego y lesiones.
GUARDE BIE ESTAS I STRUCCIO ES
1

1. Un cable de corriente de medida corta es provido cone la finalidad
de reducir los riesgos de que se envede.
a. Asse gurese de que la extenssion sea no mas, o menos, del
voltage del aparato.
b. Asse gurese de que el cordon, cuelge del mostrador, mesa, que pueda
ser jaludo por nino, o tropesear por accidente.
PLOYA POLARISADA
Si este aparato tiene ploya polarizada:
Para reducir el riesgo de descarga electrica, este ploya intensional mente solo debe de
enchurar un lado en enchufes de luz de ploya polarisada, si la clavija no entra
completamente, solo le buelta a la clavija. Si aun la clavija no puede entrar, llame a un
electricista calificada. No intente de modificar la clavija, es muy poligroso.
2
I STRUCCIO ES DE CABLE CORTO
ESTE APARATO ES PARA USO DOMESTICO.
1. A short power-supply cord is provided to reduce risk resulting from entanglement or
tripping over a longer cord.
2. Longer extension cords are available and may be used if care is exercised.
3. If a longer extension cord is used:
a. The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as
the electrical rating of the appliance.
b. The longer cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or
tabletop where it can be pulled by children or tripped over unintentionally.
POLARIZED PLUG
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other); follow the
instructions below:
To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a polarized outlet only
one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit,
contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.
2
SHORT CORD I STRUCTIO S
This appliance is for household use only.
¡NO DEJE QUE EL CABLE CUELGUE!
¡MANTENGASE
LEJOS DE LOS
NINOS!

PARTS IDE TIFICATIO
3
1. Power control switch
2. Oven/ lid top
3. Power indicator light
4. Timer
5. Oven body
6. Tempered glass lid
7. lass cooking bowl
8. Handle
9. Temperature control switch
10. Temperature indicator light
11. Steel stand
1
2
7
65
4
38
9
10
11
Low Rack:
for cooking food
High Rack(2):
for browning food and
as a stand for the hot
lid after cooking
Steam Rack:
for small foods
Handle up: Power off
Handle down: Power on
IDE TIFICACIÓ DE LAS REFACCIO ES
3
1. Interruptor del control de la
corriente eléctrica
2. Parte superior / tapa del horno
3. Luz indicadora de la corriente
eléctrica
4. Cronómetro
5. Cuerpo del horno
1
2
7
65
4
38
9
10
11
Parrilla inferior:
para cocinar
alimentos
Parrilla superior (2):
para dorar alimentos y
soporte para la tapa
caliente después de
cocinar
Parrilla de vapor:
para alimentos
pequeños
Manija hacia arriba: Corriente
eléctrica apagada (off)
Manija hacia abajo: Corriente
eléctrica encendida (on)
6. Tapa de vidrio templado
7. Tazón de vidrio para cocinar
8. Manija
9. Interruptor del control de la
temperatura
10. Luz indicadora de la temperatura
11. Soporte de acero

CÓMO USAR SU APARATO
4
Antes de usarla por primera vez:
1. Lea todas las instrucciones y medidas importantes de seguridad.
2. Retire todos los materiales de empaque y asegúrese de que los artículos se reciban
en buenas condiciones.
3. Rompa todas las bolsas de plástico, ya que pueden representar un riesgo para los
niños.
4. Lave el tazón de vidrio para cocinar con agua tibia y jabón. Enjuáguelo y séquelo
completamente
5. Coloque el horno sobre un mostrador o mesa nivelados. Mantenga los extremos del
horno de 2 a 4 pulgadas lejos de las paredes y de los objetos que se encuentren
sobre el mostrador o la mesa.
6. Coloque firmemente la tapa sobre la unidad.
7. Ponga el cronómetro por 5 minutos y precaliente el horno a la temperatura máxima.
8. Cuando el cronómetro se apague y el horno se haya enfriado, limpie de nuevo la parte
interna del tazón de vidrio.
o utilice limpiadores abrasivos ni fibras para tallar.
unca sumerja en agua la tapa, el cordón o la clavija del enchufe.
Instrucciones de uso:
1. Coloque la rejilla inferior en el recipiente de vidrio y ponga los alimentos en el centro
de la rejilla. Deje un especio de 3 pulgadas entre los alimentos y la parte superior del
horno. Puede usar la rejilla alta para lograr el punto crujiente o dorado de los
alimentos.. La otra rejilla alta se proporciona para sostener, después de cocinar, la
unidad que es la parte superior / la tapa del horno.
2. Coloque firmemente la unidad superior del horno sobre el recipiente de vidrio.
3. Conecte el cordón eléctrico a la toma de corriente adecuada.
4. Para encender el horno, baje la manija hasta que firmemente entre a presión en su
lugar. Si no baja firmemente, no encenderá.
5. Ponga el tiempo deseado en el cronómetro. La luz indicadora de la corriente eléctrica
se encenderá.
6. Dé vuelta al interruptor de la temperatura hasta los grados deseados. La luz de la
temperatura se encenderá y dará inicio el cocimiento. Una luz intermitente de la
temperatura indica que la temperatura está siendo ajustada automáticamente.
7. Cuando el tiempo de cocimiento haya transcurrido, el horno se apagará
automáticamente. Para garantizar la seguridad, cuando se levanta la manija, la
corriente eléctrica se apagará automáticamente. Para volver a encenderla, baje la
manija.
ota:
· Durante el primer uso, es posible que detecte el olor a lubricante proveniente de la
unidad superior. El olor no es dañino para usted ni para la unidad y desaparecerá
aproximadamente después de 10 minutos de uso.
· Se recomienda usar utensilios de madera, de plástico a prueba de calor y de nylon
con este horno AeroMaticä. Los utensilios de metal pueden rayar el vidrio.
HOW TO USE
4
Before First Use:
1. Read all instructions and important safeguards.
2. Remove all packaging materials and make sure items are received in good condition.
3. Tear up all plastic bags as they can pose a risk to children.
4. Wash the glass cooking bowl in warm, soapy water. Rinse and dry thoroughly.
5. Place oven on a dry, level countertop or table. Keep the edge of the oven 2-4
inches away from any walls and objects on the countertop or table.
6. Place the lid securely on the unit.
6. Set the timer for 5 minutes and preheat the oven to maximum temperature.
7. After the timer has turned off and the oven has cooled, wipe the inside of the glass
bowl again.
Do not use abrasive cleaners or scouring pads.
Do not immerse the lid, cord or plug in water at anytime.
To Use:
1. Place the low rack in the glass container and put food on the center of the rack. Allow
a 3 inch space between food and top of oven. You may use the high rack for
achieving crispiness or browning of food. The other high rack is provided to support
the oven top/ lid unit after cooking.
2. Place the oven top unit on the glass container securely.
3. Insert the power cord into the proper electrical outlet.
4. To turn oven on, push the handle down until it securely snaps into place. If the handle
is not down securely, the power will not turn on.
5. Set the timer to the desired time. The power light will illuminate.
6. Turn the temperature switch to the desired temperature. The temperature light will
illuminate and cooking will begin. A blinking temperature light indicates temperature is
being adjusted automatically.
7. When the cooking time has elapsed, the oven will turn off automatically. To ensure
safety, when the handle is lifted up, the power will turn off automatically. To turn the
power back on, push the handle down.
ote:
• During the first use, you may detect the scent of lubricant coming from the top unit.
The odor is not harmful to you or the appliance and will disappear after
approximately 10 minutes of use.
• Wooden, heat proof plastic, and nylon utensils are recommended for use with this
AeroMaticTM Oven. Metal utensils may scratch the glass.

HOW TO CLEA
Always unplug unit and allow to cool completely before cleaning.
1. Turn the oven OFF by turning the timer to zero (0) and unplugging the power cord
from the wall immediately after cooking. Allow oven to cool completely.
2. Wait until the glass cooking bowl is completely cool and then clean it thoroughly with
warm, soapy water and a damp sponge or cloth. lass cooking bowl and accessories
are dishwasher safe. For tough cleaning jobs, pour 1/2 inch of water and some
detergent into the glass cooking bowl. Replace the oven top/ lid and set thermostat to
200°F. Set the timer to 15 minutes and watch as the turbo action softens and
removes residue. Unplug and allow to cool before finishing cleaning.
3. The grease filter is located on the underside of the oven top/lid. It can be removed
and soaked if needed in hot detergent to remove grease. To remove the the grease
filter from inside the top oven unit, unscrew the 3 connector screws (see image
below). This should be done only when the unit is unplugged and completely cool.
Do not use abrasive cleaners on oven or glass cooking bowl.
Do not wash or immerse the oven top/ lid, cord or plug in water or any other
liquid.
The oven top/ lid is OT immersible or dishwasher safe.
5
Screws
Filter
Grease Filter
Located on the underside of the oven top/lid
I STRUCCIO ES DE LIMPIEZA
Siempre desconecte la unidad y deje que se enfríe completamente antes de
limpiarla
1. Apague la unidad poniendo el cronómetro en cero (0) y desconectando el cordón
eléctrico de la toma de corriente de la pared inmediatamente después de cocinar.
Deje que el horno se enfríe completamente.
2. Espere hasta que el tazón de vidrio para cocinar esté completamente frío y luego
límpielo perfectamente con agua tibia y jabón con una esponja o toalla húmeda. El
tazón de vidrio para cocinar y los accesorios se pueden meter al lavavajillas. Para
trabajos de limpieza pesados, vacíe ½ pulgada de agua y algo de detergente en el
tazón de vidrio para cocinar. Coloque de nuevo la parte superior / tapa del horno y
ajuste el termostato a 200°F. Ponga 15 minutos en el cronómetro y observe cómo la
acción de turbina suaviza y remueve los residuos. Desconecte y deje que se enfríe
antes de terminar la limpieza.
3. El filtro de grasa se localiza en el lado inferior de la parte superior / tapa del horno. Si
es necesario, puede sacarse y remojarse en agua caliente con detergente, a fin de
quitarle la grasa. Para sacar el filtro de grasa del interior de la unidad superior del
horno, desatornille los 3 anillos conectores (vea el dibujo que aparece abajo). Esto
deberá hacerse únicamente cuando la unidad esté desconectada y completamente
fría.
o use limpiadores abrasivos en el horno ni en el tazón de vidrio para cocinar.
o sumerja en agua ni en ningún otro líquido la parte superior / tapa del horno,
el cordón o el enchufe.
La parte superior / tapa del horno no se debe sumergir ni meter en el
lavavajillas.
5
Tornillos
Filtro
Filtro de Grasa
Localizado en el lado inferior de la parte superior / tapa del horno

COCI A DO CO U HOR O AEROMATIC
6
¿Qué es un horno AeroMaticä?
El horno de convección Aroma AeroMaticä es parte de una nueva tendencia
revolucionaria en el cocinar. Cada vez más las gentes se están alejando de los
aparatos tradicionales voluminosos y prefieren dispositivos portátiles, de funciones
múltiples, como el horno AeroMaticä. El horno AeroMaticä sirve para hornear, cocer al
vapor, dorar, asar a la parrilla, tostar y hasta freír al 'aire' para encerrar el verdadero
sabor del alimento. Este aparato es tan compacto, que puede usarse fácilmente en
cuartos dormitorios, en un picnic al lado del coche, en vehículos de recreo para
acampar, sobre mesas de centro o hasta en las oficinas. ¡Además de ser ligeros de
peso y portátiles, los hornos AeroMaticä de Aroma cocinan los alimentos más rápido
que los hornos tradicionales, y al mismo tiempo consumen menos energía! Su cuerpo
de vidrio templado le permite observar cómo es que la acción de convección del horno
AeroMaticä va cocinando su comida a la perfección. Un cronómetro integrado le
garantiza esta perfección en el cocimiento y reduce la posibilidad de que el alimento se
queme.
¿Cómo funciona?
Todo lo que usted necesita para cocinar de la manera AeroMaticä es una toma de
corriente eléctrica y una superficie plana, segura, donde poder cocinar. El horno
AeroMaticä consiste de un elemento de calentamiento, un ventilador extractor y un
filtro de grasa integrado. La magia verdadera al cocinar con el horno AeroMaticä está
en la rotación del aire caliente que circula alrededor del alimento. Mientras que haya
espacio vacío alrededor del alimento que se coloca en la rejilla de cocimiento, la
comida se cocerá uniformemente. Al usar la rejilla de alimentos, es importante dejar
espacio vacío entre los alimentos y la unidad de calentamiento.
Para cocinar adecuadamente, la parte superior del horno (tapa) deberá ponerse sobre
el tazón de vidrio para cocinar, de manera que asiente de forma pareja y firmemente.
Esto conserva el calor y proporciona el flujo de aire correcto por convección. Si la tapa
no se coloca sobre el tazón de vidrio correctamente, el tiempo de cocimiento se
extenderá y la tapa vibrará.
¿Qué métodos de cocimiento pueden usarse con el horno AeroMaticä?
Con el horno AeroMaticä se puede hornear, cocer al vapor, hacer asados, asar a la
parrilla, hacer rosbif, tostar y hasta freír al 'aire'. Inclusive se pueden deshelar
alimentos congelados.
AEROMATIC OVE COOKI G
6
What is an AeroMatic™ Oven?
The Aroma AeroMatic™ Convection Oven is part of a revolutionary new cooking trend.
More and more, people are moving away from traditional bulky appliances in favor of
portable, multiple-function devices like the AeroMatic™ Oven. The AeroMatic™ Oven
bakes, steams, broils, grills, roasts and even 'air' fries to lock in the true flavor of food.
This device is so compact, it can easily be used in dorm rooms, at tailgate parties, in
RVs, on coffee tables or even in the office. In addition to being lightweight and
portable, the AeroMatic™ Oven from Aroma cooks food faster than traditional ovens
while using less energy! Its tempered-glass body allows you to watch as the
convection action of the AeroMatic™ Oven cooks your meal to perfection. A built-in
timer helps assure this cooking perfection and reduces the possibility of burning food.
How does it operate?
All you need to cook the AeroMatic™ way is an electrical outlet and a flat surface, safe
for cooking. The AeroMatic™ Oven consists of a heating element, an exhaust fan and
a built-in grease filter. The real magic in cooking with the AeroMatic™ Oven comes
from the rotating hot air that circulates around the food. As long as the food placed on
the cooking rack has empty space around it, it will cook uniformly. When using the
food rack, it is important to leave space between the food and the heating unit.
To cook properly, the oven top (lid) must be set on the glass cooking bowl so that it sits
evenly and securely. This conserves heat and provides correct convection airflow. If
the top is not placed upon the glass bowl correctly, cooking time will be extended and
the lid will vibrate.
What Methods of Cooking can be used with the AeroMatic™ Oven?
The AeroMatic™ Oven bakes, steams, broils, grills, roasts, toasts and even 'air' fries. It
will even thaw frozen foods.

BAKI G & STEAMI G COOKI G TIPS
TURBO-BAKI G & TURBO-STEAMI G
• Be sure containers fit the diameter of the glass pot. Usually, a tube or bunt-cake pan
is better to use than larger cake pans. Disposable aluminum foil mini-loaf pans also
work well as they cook faster and more evenly. Muffin-welled pans for cupcakes or
individual muffins (4 to 6 wells) are excellent in small batches. Preheating is not
necessary for turbo-baking.
• For uncovered dishes, the cooking temperature is from 25 to 50°F lower for turbo-
baking in your AeroMaticTM Oven and there is no need to preheat.
• Use the clear glass bowl to monitor the food and be sure to record the actual
cooking time for future use.
7
Thi chart i for reference only. Time may vary according to ize or
depth of mixture, compo ition of ingredient and de ired cri pne .
FOOD TIME (min) TEMPERATURE °F
B scu ts 10 m n 400
Cake (layer) 20 m n 300
Cake (loaf) 35 m n 300
Cook es 8 m n 325
Brown es 20 m n 300
P e Crust (w th f ll ng) 10 m n 400
P zza 12 m n 400
Bread (rolls) 15 m n 350
Bread (loaf pan) 30 m n 325
Muff ns 15 m n 350
CO SEJOS PARA HOR EAR Y COCER AL VAPOR
PARA TURBO-HOR EAR Y COCER AL VAPOR
· Asegúrese de que los recipientes quepan en el diámetro del tazón de vidrio.
eneralmente es mejor usar un molde para pastel de tubo o tipo Bundt, que moldes
de pastel más grandes. Los moldes desechables de hoja de aluminio para hogaza
pequeña también funcionan muy bien, ya que los alimentos se cuecen más rápido y
de forma más pareja. Los moldes con cavidades, para pastelitos o molletes
individuales (de 4 a 6 cavidades) son excelentes en tandas pequeñas. No es
necesario precalentar el horno para turbo-hornear.
· Para platillos sin tapar, la temperatura de cocimiento es de 25 a 50°F más baja para
l horneado de turbina en su horno AeroMaticä y no hay necesidad de precalentarlo.
· Utilice el tazón de vidrio transparente para vigilar los alimentos y asegúrese de
registrar el tiempo de cocimiento real para ocasiones futuras.
7
E te cuadro e únicamente para referencia. Lo tiempo de cocimiento pueden
variar de acuerdo al tamaño y a la profundidad de la mezcla, a la compo ición de
lo ingrediente y al punto crujiente de eado.
35015 m nMollettes
32530 m nPan (molde de hogaza)
35015 m nPan (bollos)
40012 m nP zza
40010 m n
Costra de pastel (con
relleno)
30020 m n
B zcocho pequeño de
chocolate y nueces
(brown e)
3258 m nGalletas
30035 m n
Pastel (en forma de
hogaza)
30020 m nPastel (de capas)
40010 m nB zcochos
TEMPERATURA °FTIEMPO (min.)ALIMENTO

RECETAS PARA HOR EAR Y COCER AL VAPOR
Almejas o Mejillones de la Bahía Horneados
20 almejas grandes o mejillones de la bahía, frescos, sin concha
2 cucharadas de jugo de limón
¼ de taza de cebollas picadas
½ cucharadita de pimienta negra
Sal de ajo al gusto
Arregle las almejas o los mejillones en un plato / molde para hornear, de preferencia de
loza refractaria. Mezcle juntos la pimienta, el jugo de limón, la sal de ajo y las cebollas
picadas. Distribuya de manera pareja esta mezcla encima de cada marisco y hornee,
utilizando la rejilla inferior, a una temperatura de 300°F durante 8 minutos,
aproximadamente. Las piezas más grandes podrán necesitar unos 10 minutos para que
estén listas.
Pescado Entero al Vapor
Cualquier pescado blanco, carnoso, como el guachinango, lenguado o salmonete
½ taza de agua
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Asegúrese de que el pescado no tenga ninguna escama suelta. Sazone todas las
superficies del pescado con sal, pimienta y jugo de limón, Vacíe agua en el tazón de
vidrio. Con papel de aluminio forme un molde para el pescado. Envuelva bien el
pescado con el papel de aluminio y póngalo a cocerse al vapor, a una temperatura de
350°F de 10 a 20 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Arregle el pescado
cocido al vapor en un platón ovalado, sobre una cama de lechuga.
8
Pastel de Carne Cubierto con Tocino
2 lb. (904 g) de carne molida de res sin grasa
2 huevos frescos
2 cucharaditas de sal de ajo
1 lata pequeña (6 oz. - 170 g) de pasta de tomate
1 taza de avena sin cocer (o 1 taza de migajas de pan)
½ taza de salsa de tomate catsup
½ taza de cebollas blancas cortadas (o 2 cucharaditas de cebollas secas picadas)
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa de soya o salsa inglesa Worcestershire
Varias tiras de tocino para cubrir
Mezcle todos los ingredientes juntos, excepto las tiras de tocino. Engrase el molde y
acomode en él la mezcla de la carne hasta quedar a ¾" del borde del molde. En la parte
de encima coloque las rebanadas de tocino. Póngalo a turbo-hornear utilizando la rejilla
inferior, a una temperatura de 350°F, durante 1 hora. El tiempo de cocimiento puede
reducirse si se hornean dos moldes más pequeños en lugar de uno grande. Deje dorar,
luego hay que voltearlo una vez para dorar el otro lado.
BAKI G & STEAMI G RECIPES
Baked Clams or Bay Mussels
20 fresh large clams or bay mussels, removed from shell
2 tbsp. of lemon juice
¼ cup of chopped onions
½ tsp. of black pepper
arlic salt to taste
Arrange clams or mussels in baking dish/pan, preferably tempered glassware. Mix
together black pepper, lemon juice, garlic salt and chopped onions. Distribute on top of
each shellfish evenly and bake, using low rack, at 300°F for about 8 minutes. Larger
pieces may need about 10 minutes to cook.
Whole Steamed Fish
Any fleshy white fish such as red snapper, flounder, or mullet
½ cup of water
2 tsp. of lemon juice
Salt and pepper to taste
Be sure fish is free of any lose scales. Season all surfaces of the fish with salt, pepper
and lemon juice. Pour water in the glass bowl. Form a baking pan for the fish out of foil.
Wrap fish well with the foil and steam at 350°F for 10 to 20 minutes, depending on the
size of the fish. Arrange steamed fish on an oval platter with lettuce as bedding.
8
Meat Loaf With Bacon Topping
2 lbs. of lean ground beef
2 fresh eggs
2 tsp. of garlic salt
1 small can of tomato paste (6 oz)
1 cup of uncooked oats (or 1 cup of bread crumbs)
½ cup of catsup
½ cup of chopped white onions (or 2 tbsp. of dry minced onions)
1 tsp. of black pepper
1 tbsp. of sugar
1 tbsp. of soy sauce or Worcestershire sauce
Several strips of bacon for topping
Mix all ingredients together, except the bacon slices. rease loaf pan and pack in meat
mixture ¾ high. Top with bacon slices. Turbo-bake, using the low rack, at 350°F for 1
hour. Cooking time may be reduced if baking two smaller pans instead of one large one.
Let brown then turn over once to brown the other side.

BAKI G & STEAMI G RECIPES
Indonesian Beef
1 ½ lbs. of lean beef sirloin (boneless)
1 clove of minced garlic
1 ½ tbsp. of soy sauce
1 tbsp. of vegetable oil
½ tsp. of cumin
½ tsp. of coriander
½ tbsp. of salt
Skewers
Cut beef into 3/4”-1” cubes. In a mixing bowl, combine garlic, soy sauce, oil, cumin and
coriander. Add beef and stir to coat. Refrigerate for one hour, then remove meat from
marinade. Spread 4-6 pieces of meat on each skewer. Arrange skewers on rack and grill
for 8-10 minutes at 400°F.
Lemon Squares Or Bars
1 stick of butter (½ cup)
1 cup of sugar
1/4 cup of powdered sugar
1 tsp. of grated lemon peel
2 large eggs
1 1/4 cups of flour
3 tbsp. of lemon juice
1 tsp. of baking powder
Cream the butter and powdered sugar until fluffy. Add half of the flour and beat well.
Spread mixture on well-greased, shallow cake pan and turbo-bake, using the low rack, at
350°F, for 10 minutes or until nicely brown. Mix remaining flour and baking powder. Beat
eggs until light and add the granulated white sugar. Continue to beat; add lemon juice
and peels alternately with the remaining flour and baking powder mix. Pour the lemon
mixture over the baked crust. Continue to bake for 15 minutes or until done (slightly
moist, not dry). Remove from oven and sprinkle with powdered sugar. Cool before
cutting into squares (or rectangular bars).
Breaded Baked Pork Chops
Rub surfaces of pork chops with salt and pepper. After an hour, dip in beaten egg-milk
mixture and roll in bread crumbs. Arrange in a single layer on a greased shallow pan or
on a shaped heavy aluminum foil. Set on the low rack and turbo-bake at 400°F for 15
minutes or until nicely brown. Turn over once to brown the other side.
9
RECETAS PARA HOR EAR Y COCER AL VAPOR
Carne de Res Indonesia
1 ½ lb. (678 g) de lomo de res sin grasa (sin hueso)
1 diente de ajo picado
1 ½ cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de cominos
½ cucharadita de cilantro
1 cucharada de sal
Brochetas
Corte la carne de res en cubos de ¾" a 1". En un tazón, combine el ajo, la salsa de
soya, el aceite, el comino y el cilantro. Agregue la carne y revuelva para que quede
cubierta. Refrigere durante una hora y luego saque la carne de la marinada. Encaje de
4 a 6 piezas de carne en cada brocheta. Acomode las brochetas sobre la parrilla y
áselas de 8 a 10 minutos a una temperatura de 400°F.
Cuadros o Barras de Limón
1 barra de mantequilla (1/2 taza)
1 taza de azúcar
¼ de taza de azúcar pulverizada
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
2 huevos grandes
1 ¼ tazas de harina
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de polvo de hornear
Bata la mantequilla con el azúcar pulverizada, hasta que quede cremosa y esponjosa.
Agréguele la mitad de la harina y bata bien. Extienda la mezcla en un molde de pastel
poco profundo, bien engrasado y póngala a turbo-hornear, usando la rejilla inferior, a
una temperatura de 350°F, durante 10 minutos o hasta que quede muy bien dorada.
Mezcle el resto de la harina y el polvo de hornear. Bata los huevos hasta que estén
ligeros y agregue el azúcar blanca granulada. Continúe batiendo; agregue el jugo y las
ralladuras de limón alternadamente con el resto de la mezcla de harina y polvo de
hornear. Vacíe la mezcla de limón sobre la costra horneada. Continúe horneando
durante 15 minutos o hasta que esté lista (ligeramente húmeda, no seca). Saque del
horno y espolvoree con azúcar pulverizada. Deje enfriar antes de cortar en cuadros (o
en barras rectangulares).
Chuletas de Puerco Empanadas al Horno
Unte las superficies de las chuletas de puerco con sal y pimienta. Después de una hora
mójelas en una mezcla de huevo batido con leche y revuélquelas en pan molido.
Acomódelas en una sola capa en un molde poco profundo engrasado o sobre una hoja
de papel aluminio grueso, dándole forma de molde. Coloque el molde en la rejilla
inferior del horno; póngalas a turbo-hornear a una temperatura de 400°F durante 15
minutos o hasta que estén muy bien doradas. Hay que darles vuelta una vez para
dorarlas del otro lado.
9

RECETAS PARA HACER ASADOS Y ASAR A LA PARRILLA
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PARA HACER TURBO-ASADOS Y TURBO-ASAR A LA PARRILLA
· Coloque los alimentos sin cubrir, directamente sobre la parrilla o rejilla. Utilice la
rejilla alta para acercar más los alimentos a la fuente del aire caliente. La idea es
tostar las superficies para que adentro queden sellados los jugos tan rápido como sea
posible.
· Si la carne o el pescado son muy magros, unte la parrilla o la rejilla con aceite de
cocinar antes de acomodar la carne o el pescado.
· Para un efecto de glaseado, coloque los alimentos aproximadamente a 4 pulgadas de
distancia de la unidad superior de calor. Aplique el glaseado que quiera y ase a una
temperatura de 400 a 475°F, hasta alcanzar el tono de dorado deseado. Las
mermeladas, conservas y jaleas de frutas funcionan muy bien como glaseados para
la carne asada o a la parrilla.
Costilla de Primera (Prime Rib) Turbo-Asada a la Parrilla
6 lb. ( Aprox. 2.7 Kg.) de costilla de res, cortadas en costillas individuales
1/3 de taza de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
¼ de taza de aceite de oliva
1 diente de ajo (picado)
½ cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
¼ de cucharadita de pimienta molida
Acomode las costillas en un molde grande, poco profundo. Mezcle el resto de los
ingredientes en un tazón pequeño y vacíelos sobre las costillas. Cúbralas de manera
pareja. Tápelas y déjelas marinar durante aproximadamente ½ hora. Saque las
costillas de la marinada, acomódelas en la parrilla y póngalas a turbo-asar de 10 a 15
minutos a una temperatura de 400°F.
Berenjena Asada
1 berenjena partida a la mitad, a lo largo
Lave la berenjena y perfore la piel con un tenedor alrededor de la superficie
aproximadamente de 6 a 8 veces. Ásela en la rejilla inferior, a una temperatura de
475°F durante 15 minutos, dándole vuelta una vez después de 6 a 7 minutos.
La berenjena que se pone a turbo-asar retiene sus nutrientes y su jugo al cocinarse de
forma pareja. La piel se desprende fácilmente y la pulpa no se decolora.
BROILI G & GRILLI G RECIPES
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TURBO-BROILI G & TURBO-GRILLI G
• Place food directly on the grill or rack without covering. Use the high rack to bring
food closer to the source of heated air. The idea is to sear the surfaces and seal in
the juices as quickly as possible.
• If the meat or fish is very lean, brush the grill or rack with cooking oil before arranging
the meat/fish on the grill.
• For glazing affect, set the food about 4 inches away from the top heating unit. Apply
the desired glaze and broil (400 to 475 °F) until the desired shade of brown is
reached. Fruit jams, preserves, and jellies work well as a glaze for broiled or roasted
meat.
Turbo-Grilled Prime Rib
6 lbs. of prime rib, cut into individual ribs
1/3 cup of Dijon mustard
2 tbsp. of red wine vinegar
¼ cup of olive oil
1 clove of garlic (minced)
½ tsp. of Worcestershire sauce
¼ tsp. of ground pepper
Arrange ribs in a large shallow pan. Mix the rest of the ingredients in a small bowl and
pour over ribs. Coat evenly. Cover and let stand for about ½ hour. Lift prime rib bones
from marinade. Arrange on rack and turbo-grill for 10-15 minutes at 400°F.
Broiled Eggplant
1 eggplant, split lengthwise
Wash eggplant and puncture skin with table fork around surface about 6 to 8 times. Broil,
using the low rack, at 475°F for 15 minutes, turning once after 6 to 7 minutes.
Turbo-broiled eggplant retains nutrients and juice while cooking evenly. The skin is
easily peeled and the pulp is not discolored.

BROILI G & GRILLI G RECIPES
Grilled Fish with Miso (Japanese Gyoden)
1 whole mackerel
3 tsp. of miso
2 tsp. of water
2 tsp. of sugar
2 tsp. of Mirin* wine
Cut mackerel into 1” thick pieces. Mix miso with water and remaining ingredients to
become miso paste.
Turbo-grill the mackerel pieces at 350°F for 5 minutes. Spread miso paste on both sides
of mackerel. Cook for another 4 to 6 minutes.
*Mirin wine is a sweet Japanese rice wine. It can be substituted with same amount of
sugar and sherry.
Pepper Steak
4 steaks (New York or T-bone)
1/4 tsp. of dry basil
2 tbsp. of ground pepper
1/4 tsp. of garlic salt
Sprinkle pepper over both sides of each steak; press into the surface. Sprinkle with basil
and garlic salt. Let stand at room temperature for 20 minutes. Place steak on rack and
grill for 8 to 10 minutes at 400°F.
Garlic ew York Strip
4 lbs. trimmed New York strip (boneless loin)
2 cloves of minced garlic
round pepper to taste
Combine garlic and pepper; rub over both sides of steak. Cover and let stand at room
temperature for ½ hour. Place beef on rack and turbo-bake for 10-12 minutes at 400°F.
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Pescado Asado a la Parrilla con Miso (pasta hecha con fríjol de soya, sal y
generalmente grano fermentado - Gyoden Japonés)
1 caballa entera
3 cucharaditas de miso
2 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de vino Mirin*
Corte el pescado caballa en piezas de 1" de grueso. Mezcle el miso con el agua y los
ingredientes restantes para hacer la pasta de miso.
Ase a la parrilla las piezas de la caballa en el horno de turbina a una temperatura de
350°F durante 5 minutos. Extienda la pasta de miso sobre ambos lados del pescado.
Cocine nuevamente de 4 a 6 minutos.
*El vino Mirin es un vino japonés dulce de arroz. Puede substituirse con la misma
cantidad de azúcar y jerez
Bistec a la Pimienta
4 bistecs (corte New York o T-bone)
¼ de cucharadita de albahaca deshidratada
2 cucharaditas de pimienta molida
¼ de cucharadita de sal de ajo
Espolvoree la pimienta sobre ambos lados de cada bistec; presiónela dentro de la
superficie. Espolvoree las chuletas con la albahaca y la sal de ajo. Déjelas reposar a
temperatura ambiente durante 20 minutos. Colóquelas en la rejilla y áselas a la parrilla
de 8 a 10 minutos a una temperatura de 400°F.
Tira ew York con Ajo
4 lb. (1.8 Kg.) de corte New York en tira limpio (filete sin hueso)
2 dientes de ajo picado
Pimienta molida al gusto
Combine el ajo y la pimienta, y con esto unte ambos lados del filete. Tápelo y déjelo
reposar a temperatura ambiente durante ½ hora. Coloque el filete de res en la parrilla y
póngalo a turbo-asar de 10 a 12 minutos a una temperatura de 400°F.
11
RECETAS PARA HACER ASADOS Y ASAR A LA PARRILLA

Puerco a la Parrilla (Estilo Venezolano)
4 lb. (1.8 Kg.) de carne de puerco para asar, sin hueso
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo
1 lata (4 oz. - 113 g) de pimientos morrones escurridos
¼ de cucharadita de pimienta
¼ de taza de aceite vegetal
½ taza de vinagre blanco
1/3 de taza de perejil picado
En un tazón mezcle todos los ingredientes juntos. Vacíe la mezcla sobre la carne.
Manténgala a temperatura ambiente durante ½ hora. Coloque la carne en la parrilla y
póngala a turbo-hornear a 425°F de 10 a 12 minutos o hasta que esté bien cocida.
Cordero Asado a la Portuguesa
6 chuletas de cordero de espaldilla
1 taza de vino tinto seco
¼ de taza de aceite vegetal
¼ de taza de vinagre de vino tinto
2 dientes de ajo picado
½ cucharadita de sal
½ taza de cebolla picada
1 cucharada de especias enteras, mezcladas, encurtidas
4 clavos enteros
¼ de cucharadita de clavos molidos
Coloque las chuletas de cordero en un molde poco profundo. Mezcle el resto de los
ingredientes en un tazón y vacíelos sobre las chuletas. uárdelas en el refrigerador
durante 4 horas o desde la noche anterior.
Coloque las chuletas de cordero sobre la rejilla y turbo-áselas a la parrilla de 10 a 12
minutos a una temperatura de 400°F.
Rebanadas de Tocino Asadas a la Parrilla
Acomode las rebanadas de tocino en una sola capa directamente sobre el molde de
malla (identificado como "parrilla de vapor" en la página 3). Ase a una temperatura de
475°F hasta alcanzar el punto crujiente deseado.
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BROILI G & GRILLI G RECIPES
Turbo-Grilled Pork (Venezuelan Style)
4 lbs. of boneless pork roast
1 large chopped onion
2 cloves of garlic
1 can (4oz.) of drained pimentos
1/4 tsp. of pepper
1/4 cup of vegetable oil
½ cup of white vinegar
1/3 cup of chopped parsley
In a bowl, mix together all ingredients. Pour mixture over the meat. Keep at room
temperature for ½ hour. Place meat on rack and turbo-bake at 425°F for 10 to 12
minutes or until well done.
Broiled Portuguese Lamb
6 lamb shoulder chops
1 cup of dry red wine
1/4 cup of vegetable oil
1/4 cup of red wine vinegar
2 cloves of minced garlic
½ tsp. of salt
½ cup of chopped onion
1 tbsp. of whole mixed pickling spice
4 whole cloves
1/4 tsp. of ground cloves
Place lamb in shallow pan. Mix rest of the ingredients in a bowl and pour over pork
chops. Keep in refrigerator for 4 hours or over night.
Place pork chops on rack and turbo-grill for 10 to 12 minutes at 400°F.
Grilled Bacon Slices
Arrange in a single layer directly on the mesh pan (labeled “steam rack” on page 3. Broil
at 475°F until the desired crispiness is reached.
12
RECETAS PARA HACER ASADOS Y ASAR A LA PARRILLA

ROASTI G TIPS
TURBO-ROASTI G
• Roasting is a dry-heat method of cooking large pieces of meat uncovered on a rack,
with or without a supporting pan. When cooking, be sure that the roast does not
touch the lid or metal fan guard attached to the inside of the lid.
• Line the bottom of the glass pot with aluminum foil to catch drippings and juices.
• It is recommended that you use the low rack when roasting.
• There is no need to preheat, baste or turn.
• A meat thermometer is recommended. Roasting time varies with type of meat, type
of cut, and the amount of fat and tenderness according to age or maturity of animal.
The thickness and weight of each piece also has to be considered.
• A longer cooking time is required for frozen or partially thawed meats.
• If meat is lean, spray the rack and the side of the glass with a nonstick vegetable oil.
13
In the absence of meat thermometer, use the following table as a guide:
For the following meats, set temperature to 400°F.
MEAT TIME (min) TEMPERATURE °F
Beef (r b, rump, chuck) 10 m n 400
Beef (boneless) 20 m n 300
Pork (p cn c) 35 m n 300
Pork (boneless) 8 m n 325
Pork (pork lo n w th bone) 20 m n 300
Pork (r bs) 10 m n 400
Ham (bone, fully cooked) 12 m n 400
Thi chart i for reference only. Time may vary according to ize or
depth of mixture, compo ition of ingredient and de ired cri pne .
CO SEJOS PARA ASAR CAR E E TROZOS GRA DES
PARA TURBO-ASAR
· Para asar trozos grandes de carne se utiliza un método de calor seco, mediante el
cual la carne se cocina colocada sin tapar sobre una rejilla, con o sin un molde
debajo. Al cocinar, asegúrese que el asado no toque la tapa o la guarda metálica del
ventilador que viene pegada a la parte interior de la tapa.
· Hay que alinear el fondo del tazón de vidrio con el papel de aluminio para recoger la
grasa y el jugo que escurran.
· Se recomienda que utilice la rejilla inferior para asar trozos grandes.
· No hay necesidad de precalentar el horno, bañar o voltear la carne.
· Se recomienda usar un termómetro para carnes. El tiempo de asado varía según el
tipo de la carne, del corte y de la cantidad de grasa y lo tierno de la carne, de acuerdo
a la edad o madurez del animal. También se deberá considerar lo grueso y el peso
de cada pieza.
· Se requiere un tiempo de cocimiento más largo para las carnes congeladas o
parcialmente desheladas.
· Si la carne es magra, rocíe la rejilla y los lados del vidrio con algún aceite vegetal no
adherente, en aerosol..
13
En caso de no tener un termómetro para carnes, utilice la tabla siguiente como
guía: Para las siguientes carnes, ajuste la temperatura a 400°F
40012 m n
Jamón (con hueso, coc do
completamente)
400
10 m nPuerco (cost llas)
300
20 m n
Puerco (lomo de puerco s n
hueso)
325
8 m n
Puerco (s n hueso)
300
35 m n
Puerco (curado del muslo)
30020 m n
Carne de res (s n hueso)
40010 m nCarne de res (cost lla, cadera, lomo)
TEMPERATURA°FTIEMPO (min.)CARNE
E te cuadro e únicamente para referencia. Lo tiempo de cocimiento pueden variar
de acuerdo al tamaño y a la profundidad de la mezcla, a la compo ición de lo
ingrediente y al punto crujiente de eado.

RECETAS PARA ASADOS
Pollo Entero Relleno
Lave un pollo de 5 lb. (1.130 Kg.) y séquelo con toallas de papel antes de sazonarlo.
Rellénelo con la mezcla que desee y úntelo por fuera con sus especias favoritas.
Póngalo a asar con la parte de la pechuga hacia arriba sobre la rejilla inferior, sin ningún
molde. Cocine a una temperatura de 400°F durante 15 minutos por libra para tener la
seguridad de que el relleno esté listo.
Codornices Asadas
Con estas aves de corral más pequeñas, se pueden asar directamente 3 piezas enteras,
colocándolas sobre la rejilla inferior. Sazónelas al gusto y áselas de 25 a 30 minutos a
una temperatura de 375°F.
Codorniz Rellena para Gourmet
Siga la receta anterior. Antes de asarla, prepare la siguiente receta para el relleno de la
codorniz:
1 taza de arroz
2 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita de sal de ajo
1/8 de cucharadita de pimienta negra
½ taza de vino blanco o jerez
1 taza de agua
Castañas o almendras en cubos
Cebollas picadas
Apio
Sobre la estufa, fría en la mantequilla el arroz hasta que se dore. Agregue las cebollas,
la sal de ajo y la pimienta negra. Agregue las castañas o las almendras, el apio y el
vino; luego añada el agua y deje hervir a fuego suave durante 30 minutos o hasta que el
arroz esté suave, pero no cocido de más.
Rellene la codorniz y póngala a hornear de 20 a 25 minutos a una temperatura de375°F.
14
Asado Entero
Coloque la pieza entera de carne directamente sobre la parrilla inferior, poniendo la
parte con grasa hacia arriba. Unte sazonadores al gusto en toda la superficie.
Introduzca el termómetro para carnes en la parte gruesa de en medio sin llegar al
hueso. La temperatura para turbo-asar es generalmente 50°F menor que en un horno
regular o que en un asador convencional. Los jugos de la carne quedan sellados
adentro y no hay necesidad de estarla bañando. El tiempo de cocimiento depende del
tipo y tamaño del asado.
Pollo Entero Asado
Lave el pollo por dentro y por fuera y úntelo con las especias o condimentos que desee.
Deje que los sazonadores impregnen el pollo durante unas horas (de preferencia
durante toda la noche en el refrigerador), antes de asarlo. Forre el fondo del tazón de
vidrio con papel de aluminio para recoger la grasa y el jugo que escurran. Ase a una
temperatura de 400°F durante aproximadamente 10 minutos por libra. Para que la piel
quede crujiente, aumente la temperatura al punto de asar ("broil"), 475°F, de 5 a 10
minutos más.
ROASTI G RECIPES
Stuffed Whole Chicken
Clean a 5 lb. chicken and pat dry before seasoning. Stuff with desired mixture and rub
outside with your favorite spices. Roast with breast part up on low rack without a pan.
Cook at 400°F for 15 minutes per pound to ensure that stuffing is done.
Roast Cornish Hens
With this smaller poultry, 3 whole pieces can be roasted directly, seated on the low rack.
Season as desired and roast for 25-30 minutes at 375°F.
Gourmet Stuffed Cornish Hen
Follow above Cornish hen recipe. Before roasting, stuff Cornish hen with rice and
stuffing recipe below:
1 cup of rice
2 tsp. of butter
1 tsp. of garlic salt
1/8 tsp. of black pepper
½ cup of white or sherry wine
1 cup of water
Diced chestnuts or almonds
Minced onions
Celery
On the stove, fry rice in butter until golden brown. Add onions, garlic salt and black
pepper.
Add chestnuts or almonds, celery and wine, then, add water and let simmer for 30
minutes or until the rice is tender, but not overcooked.
Stuff the hen and bake for 20-25 minutes at 375°F.
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Whole Roast
Place the whole piece of meat directly on the low rack, with the fatty portion facing the
top. Rub seasoning all over the surface as desired. Insert meat thermometer into the
middle thick part without hitting bone. The temperature for turbo-roasting is generally
50°F less than in a regular oven or conventional roasting. The juices are sealed in and
there is no need to baste. Cooking time depends on the type of roast and size.
Roasted Whole Chicken
Wash the chicken inside and out and rub it with any desired spices or condiments. Let
seasonings penetrate the chicken for a few hours (preferably overnight in the
refrigerator) before roasting. Line the bottom of the glass bowl with aluminum foil to
catch drippings. Roast at 400°F for about 10 minutes per lb. For a crispy skin, increase
the temperature to broil, 475°F, for an additional 5-10 minutes.

AIR-FRYI G RECIPES & COOKI G TIPS
TURBO-AIR FRYI G- A healthier way of frying!
• Little or no oil is used, yet the effect is like pan-frying or deep-frying. If oil is used,
only a thin layer of oil should be evenly distributed on the food with the aid of a pastry
brush.
• Once the oven has finished frying, remove the oven top/lid at once and remove the
cooked food to cool. This will ensure that food crisps up faster. If you let the oven
to/lid on the cooking bowl, the steam will cause the food to become soggy instead of
crispy.
• Use a rack to allow free circulation of hot air. Spray the rack with a nonstick vegetable
oil to facilitate removal of cooked food.
• NEVER FILL THE LASS COOKIN BOWL WITH OIL. THIS APPLIANCE IS NOT
INTENDED TO BE USED AS A DEEP FRYER.
French Fries
Spread a single layer of frozen French fries straight from the package on steam basket.
Brush with canola oil if needed. Turbo-fry at 400°F for 10 to 12 minutes.
Southern Fried Chicken
Cut whole chicken into quarters. Marinate in 1 cup of milk, 1 tsp. garlic salt and black
pepper for 15 minutes. Shake in a plastic or brown paper bag with 1 cup of flour and
½ tsp. of paprika, covering chicken liberally with mixture. Roll flour-covered chicken in
poly-unsaturated oil and bake at 300°F for 20 minutes and at 475°F for 5 to 10 minutes
or until golden brown.
TURBO-COOKI G FROZE FOOD
Another advantage of the AeroMaticTM Oven is its ability to cook frozen foods without
having to defrost them first. Just allow a longer cooking time, depending on size and
shape of the food, added ingredients, etc.
Frozen Pizza
Be sure the diameter of the pizza is no more than about 10 inches making sure that it
fits into the glass bowl. Bake it on the low rack, on a pizza pan at 450°F for 8 to 10
minutes. Place it on the rack without a pan for a crispier crust.
TURBO-TOASTI G & WARMI G
With the AeroMaticTM Oven, save time and energy toasting bagels, croissants, bread
slices, french rolls and more. Place bread on low rack and set temperature to 200°F.
Toast until desired darkness is achieved.
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RECETAS PARA FREÍR AL "AIRE" Y CO SEJOS PARA COCI AR
CÓMO TURBO-FREÍR AL "AIRE" - ¡Una manera más sana de freír!
· Se utiliza muy poco o nada de aceite; sin embargo, el efecto es como si se friera en
sartén o con abundante aceite. Si se utiliza aceite, únicamente una capa delgada de
aceite deberá distribuirse uniformemente sobre los alimentos con la ayuda de una
brocha para repostería.
· Una vez que el horno ha terminado de freír, quite la parte superior / tapa del horno de
inmediato y saque el alimento cocinado para que se enfríe. Esto asegurará que el
alimento se ponga crujiente más rápido. Si usted deja puesta la parte superior / tapa
del horno sobre el tazón para cocinar, el vapor ocasionará que la comida se
humedezca y se ponga blanda, en lugar de crujiente.
· Utilice una rejilla para permitir que el aire caliente circule libremente. Rocíe la rejilla
con algún aceite vegetal no adherente, en aerosol, a fin de facilitar la remoción de los
alimentos cocinados.
· NUNCA LLENE CON ACEITE EL TAZÓN DE VIDRIO PARA COCINAR. ESTE
APARATO NO ESTÁ HECHO PARA FREÍR EN ÉL CON ACEITE ABUNDANTE.
Papas Fritas a la Francesa
Extienda una sola capa de papas a la francesa congeladas directamente del paquete,
sobre la canasta para cocer al vapor. Si es necesario barnícelas con aceite de canola.
Póngalas a turbo-freír a una temperatura de 400°F de 10 a 12 minutos.
Pollo Frito Estilo Sureño
Corte el pollo entero en cuatro partes. Póngalo a marinar en 1 taza de leche, 1
cucharadita de sal de ajo y pimienta negra durante 15 minutos. En una bolsa de
plástico o de papel de estraza, con 1 taza de harina y ½ cucharadita de páprika, ponga
las piezas del pollo y sacuda la bolsa para que queden totalmente cubiertas con la
mezcla. Ruede el pollo enharinado en aceite poliinsaturado y póngalo a hornear a una
temperatura de 300°F durante 20 minutos y luego a 475°F de 5 a 10 minutos o hasta
que esté dorado.
PARA TURBO-COCI AR ALIME TOS CO GELADOS
Otra ventaja del horno AeroMaticä es su habilidad para cocinar alimentos congelados
sin tener que descongelarlos primero. Simplemente permita un tiempo de cocimiento
más largo, dependiendo del tamaño y forma del alimento, de los ingredientes que se
agreguen, etc.
Pizza Congelada
Asegúrese que el diámetro de la pizza no sea mayor de aproximadamente 10 pulgadas,
para tener la seguridad de que quepa en el tazón de vidrio. Póngala a hornear en la
parrilla inferior, en un molde para pizza, a una temperatura de 450°F de 8 a 10 minutos.
Si desea una corteza más crujiente, colóquela sobre la rejilla sin usar molde.
PARA TURBO-TOSTAR Y CALE TAR
Con el horno Aero-Maticä, ahorre tiempo y energía al tostar pan bagel, croissants, pan
rebanado, rollos franceses y más. Coloque el pan en la rejilla inferior y ajuste la
temperatura a 200°F. Tueste hasta obtener el tono oscuro deseado.
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materiales y fabricación durante un período de un año a partir de la fecha comprobada
de compra dentro de la parte continental de los Estados Unidos.
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reemplazará, a su opción, las partes defectuosas sin ningún costo, siempre y cuando el
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