Bertazzoni Master KCH30XV User manual

TM 1
3LIOUCALB.1 3LIOU3LG.1
MODEL K36HERX/14 K31A.HV5X..UA
MODEL K48HERX/14 K41A.HV5X..UA
CHIMNEY HOOD • Installations instructions EN
FR
HOTTE DE CUISINE • Instructions pour le montage

2
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and help us to assist you better in case of any inconvenience.
TWO YEAR LIMITED WARRANTY
The warranties provided by Bertazzoni Spa in this statement apply exclusively to Bertazzoni
appliances and accessories sold as new products to the original owner by a Bertazzoni authori-
zed distributor, retailer, dealer or service center and installed in the United States and Canada.
The warranties provided in this statement are not transferable and have validity from the date of
installation.
COVERAGE INFORMATION
Bertazzoni Spa will repair or replace any component part which fails or proves defective due to
materials and/or workmanship within 2 years from the date of installation and under conditions of
normal residential use. Repair or replacement will be free of charge, including labor at standard
rates and shipping expenses. Repair service must be performed by a Bertazzoni Authorized Servi-
ce Center during normal working hours.
COSMETIC WARRANTY
Bertazzoni will cover parts showing cosmetic defects in material and workmanship for a period of
thirty (30) days from date of installation of the unit. This coverage will include scratches, stains,
surface imperfections on stainless steel, paint and porcelain, with the exclusion of slight differen-
ces in color due to materials and painting/enamelling technologies.
Exclusions are labor costs, B stock items, out- of- box appliances and display units.
HOW TO OBTAIN SERVICE
To obtain warranty service please contact Bertazzoni Customer Service at the numbers below and
provide model number, serial number and date of purchase.
ENGLISH 866 905 0010 - FRANCAIS 800 561 7265
Save proof of original purchase or of original installation to establish warranty period. Copy of the
product serial tag is afxed to the back cover of the instruction manual.
WHAT IS NOT COVERED
1. The product used in any commercial/business application.
2. Repair service provided by other than a Bertazzoni authorized service agent.
3. Damage or repair service to correct service provided by an unauthorized agency or the use of
unauthorized parts.
4. Installation not in accordance with local electrical codes or plumbing codes.
5. Defects or damage due to improper storage of the product.
6. Defects or damage or missing parts on products sold out of the original factory packaging or
from displays.
7. Service calls or repairs to correct the installation of the product and/or related accessories.
8. Service calls to connect, convert or otherwise repair the electrical wiring / gas line / water line to
properly use the product.
9. Service calls to provide instructions on the use of a Bertazzoni product.
EN

3
10. Repair service due to product usage in manner other than what is normal and customary for
home use.
11. Replacement of wear and tear parts.
12. Replacement of glasses and lightbulbs if they are claimed to have failed later than 30 days
after installation and in no case later than 4 months after date of purchase.
13. Defects and damages arising from accident, alteration, misuse, abuse, improper installation.
14. Defects and damages arising from transportation of the product to the home of the owner.
15. Defects and damage arising from external forces beyond the control of Bertazzoni Spa such
as re, ood, earthquakes and other acts of God.
In case the product will be installed in a remote area, where certied trained technicians
are not reasonably available, the customer will be responsible for the transportation costs
for the delivery of the product to the nearest authorized service center or for the displace-
ment costs of a certied trained technician.
Bertazzoni does not assume any responsibility for incidental or consequential damages.
Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so
the above limitation or exclusion may not apply to you. This warranty gives you specic legal rights
and you may also have other rights which may vary from state to state or province to province.

4
ABC
6x
4,8x40mm
2x
3,2x13mm
6x
Ø 8mm
C
BA
Charcoal lter kit for recircula-
tion cod. 901488
Kit de ltre à charbon pour
recirculation cod. 901488

5
A B C D E
Fig.2
Min.
17''
23/64 /
Max.
36''
19/64
0"
25/32
9"
29/64
1"
11/16
C
A
B
Min.
*
25''
19/32
/
Min.**
29''
17/32
10"
25/64
Min.
3"
29/32
Max.
18''
15/16
17''
23/64
17''
11/64
7"
3/4
7"
55/64
8"
21/32
8"
21/32
23"
57/64
-
29"
59/64
-
35"
29/32
*electric, elettrico, elektro,
èlectrique, elèctrico
**gas, gaz
Fig.1

6
Ⓨ
Ⓩ
Ⓔ
Ⓕ
ⓂG
Fig.4 Fig.5
Fig.7
Fig.6
A

7
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Carefully read the following important information
regarding installation safety and maintenance.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
for
future reference.
REQUIREMENTS:
UL 350W AC 120V, 60 Hz 3.3A Circuit grounding.
INTENDED FOR DOMESTIC COOKING
ONLY !
IMPORTANT SAFEGUARDS
- Do not connect the exhaust hood to the
chimneys, ues and airducting the room.
- The evacuated air must not be let into a
warm air duct.
- This appliance must be connected to a sy-
stem equipped with earth or ground plate.
- When performing maintenance operations,
disconnect the appliance from the eld
connection.
- Do not do any ambè cooking underneath
the hood - When frying, never leave the pan
alone because the cooking oil could are up.
- Clean all the surfaces frequently to avoid
danger of re. To do so use a cloth and or
brush soaked in denatured ethyl alcohol.
It also important to remove and clean or
substitute frequently the lter installed in
the hood.
- It advisable to utilise ranges of the same
width as the hood.
- Do not operate with a damaged cord or
plug. Discard fan or return to an authori-
zed service facility for examination and/or
repair.
- Do not run cord under carpeting. Do not
cover with throw rugs, runners or similar
coverings. Position cord away from any area
subject to foot trac.
- Do not route cord under furniture or ap-
pliances.
- Do not operate any fan with a damaged
cord or plug. Discard fan or return to an au-
EN thorized service facility for examination and/
or repair. Do not run cord under carpeting.
- Wiring shall be protected from sharp
edges (including male screw threads), burrs,
ns, moving parts, and other agencies that
might abrade the insulation on conductors.
INTRODUCTION
These instructions are designed to tell you of
the various technical details of your cooker
hood and to make you familiar with its use.
Since these instructions cover more than
one type of hood within the same series, it
may be that reference is made to compon-
ents that do not form part of the hood that
you are installing. If used in exhaust mode,
the hood will expel exhaust fumes out-
doors through a duct. Fittings can vary from
country to country. We reserve the right
to modify the product without any notice
always with the aim of improvements and in
compliance with the relevant norms.
SUGGESTIONS FOR USING THE HOOD IN
EXHAUST MODE
When an exhaust hood and a combustive
heat source (es. gas surface burners) are
used simultaneously, the suction of the
hood may interfere with the airow neces-
sary for maintaining proper combustion on
the heat source, creating depression.
To avoid this effect, the maximum depres-
sion in the room should not exceed 0,04
mbar (0,016 inH2O 4°C).
This can be achieved by creating a per-
manent opening in the room, allowing in
sucient ventilation from which the burner
can draw necessary air undisturbed by the
suction of the hood.
Note : All the exhaust ductwork in the
apartment or house should be carefully
veried. In case of doubts, get advice or
carefully veried from the person or agency
responsible for the building.
Note : The eciency of the exhaust hood
decreases as the length of the ducts and
number of increase. When using the

8
exhaust version, follow these rules : Do not
connect the exhaust hood to chimneys,
ues, and air ducts serving the room. Before
venting into exhaust ues and ducts no
longer in use, ask for approval of person or
agency responsable for the building. The
evacuated air must not be let into a warm
airduct. For the evacuation of the exhausted
air please note ocial instructions.
INSTALLATION
The hood may be in recirculating or in
exhaust version (see A-B-C pag.2). Decide
from the outset which type is to be instal-
led. For better eciency, we recommend
installing the hood in the exhaust version (if
possible).
RECIRCULATING VERSION (A)
The hood puries the air and
recycles the clean air back into
the room. For this version, the
following is required: a theft-proof
cover, a reducer and charcoal lter.
In the version with ue, the upper
ue must have the air evacuation
slots positioned in the upper part
and the deector must be used in
place of the anti-theft cover. The
upper ue air evacuation slots must
be positioned at the top.
EXHAUST VERSION (B) (C)
The hood puries the air and eva-
cuates it to the outside through an
exhaust duct or hole (diameter 5”
29/32).
Roof Venting (B)
Wall Venting (C)
AIR VENT
(for exhaust versions)
! Prepare the hole and the air vent duct (5”
29/32 diameter - The component is not in-
cluded in the product, but can be purchased
separately).
! Use a duct of the shortest possible length.
! Use a duct with as few elbows as possible
(maximum elbow angle: 90°).
! Avoid drastic changes in the duct cross-
section.
! Use a duct with an as smoothest possible
interior.
! The duct must be made of certied mate-
rial.
! Do not connect the hood to smoke exhaust
ducts for the products of combustion (boi-
lers, replaces, stoves, etc).
! For the air vents comply with the pro-
visions laid down by the competent au-
thorities. In addition, the air must not be
evacuated through a hole in the wall unless
specically intended for this purpose.
! Fit air intakes in the room to prevent the
hood from creating a negative pressure
in the room (which must not exceed 0.04
mbar); if the hood is used at the same time
as non-electrical equipment (gas-, oil- and
charcoal-red stoves, etc.) the exhaust gas
may be sucked in by the heat source.
ASSEMBLY
! WARNING: Very heavy product; hood
handling and installation must be carried
out by at least two persons.
! WARNING: Wear gloves and goggles when
carrying out installation and maintenance
operations.
! WARNING: Failure to install the screws
or xing device in accordance with these
instructions may result in electrical hazards.
!The minimum distance between the sup-
porting surface for the cooking equipment
on the hob and the lowest part of the range
hood must be not less than 25” 19/32 from
electric cookers and 29” 17/32 from gas
or mixed cookers. If the instructions for
installation for the gas hob specify a greater
distance, this must be adhered to.
! Wall anchors are provided to secure the
hood to most types of walls/ceilings. Howe-
ver, a qualied technician must verify suita-
bility of the materials in accordance with the
type of wall/ceiling. The wall/ceiling must
be strong enough to take the weight of the
hood. Do not tile, grout or silicone.
! In case of doubt, contact an authorized
service provider.

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CONNECTION EXHAUST
Link a 5” 29/32 diameter air outlet chimney
to the spigot. This pipe is a separate acces-
sory.
Warning: To reduce the risk of re use
only metal ductwork.
Attention: The appliance is provided with a
supply cord, the appliance must be positio-
ned so that the plug is accessible.
Attention : If there are three wires in the
electrical supply cable they must be con-
nected as follows:
Grey/Yellow = ground - White = neutral -
Black = line
Important : The hood manufacturer will
not be responsible for any damage or
loss caused by failure to observe these
instructions.
Important : a damaged power supply
cord must be replaced by an authorized
service provider.
WARNING
GROUNDING INSTRUCTIONS
This appliance must be grounded. In the
event of an electrical short circuit , groun-
ding reduces the risk of electric shock by
providing an escape wire for electric current.
This appliance is equipped with a cord ha-
ving a grounding. The plug must be plugged
into an outlet that is properly installed and
grounded.
WARNING : Improper grounding can result
in a risk of electrical shock.
Consult a qualied electrician if the groun-
ding instructions are not completely under-
stood, or if doubt exists as to whether the
appliance is properly grounded.
Do not use an extension cord. If the power
supply cord is too short have a qualied
electrician install an outlet near the applian-
ce.
USING THE COOKER HOOD
The hood should be switched on before or
at the moment the cooking process initiates.
The lters are more effective if the fan is not
switched off immediately after cooking or
frying is completed, but only after a period
of some 20-30 minutes. Before using the
cooker hood please ensure that all plastic
lms like on metal grease lter and stainless
steel ducting are removed.
INSTALLATION INSTRUCTIONS
This hood has been arranged to be installed
above a cook top. It can be used in 2ways:
•EXHAUST MODE: the kitchen fumes are
puried by the metal anti-grease fumes
lters and carried outside through a ducting
system. (A-B)
INSTALLATION
The appliance must be installed at a mini-
mum height of 25’’ 19/32 from an electric
cooker stove, or 29’’ 17/32 from gas or
combined cooker stoves. (Fig.1)
If a connection tube composed of two parts
is used, the upper part must be placed out-
side the lower part.
Do not connect the cooker hood exhaust to
the same conductor used to circulate hot air
or for evacuating fumes from other applian-
ces generated by other than an electrical
source.
MOUNTING THE COOKER HOOD TO THE
WALL
Drill holes A-B-C according to indications
quoted in (g.1).
Use screws and screw anchors suitable for
wall (e.g. reinforced cement, plasterboard)
for the mounting of the cooker hood. Where
screws and screw anchors are supplied
ensure that they are suitable for the type
of wall where the cooker hood is to be
mounted.
Ax the bracket Z to the wall via the drill
holes C
Hang the cooker hood on the wall using the
drill holes A.
Fasten the cooker hood using the fastening
drill holes B.

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EXHAUST VERSION
Connect the ange Y to the exhaust opening
with a connecting tube Fig.5 (not necessary
for recirculating version).
Thread the upper connector E to the inside
of the lower connector F; hang the two
connectors inserting them vertically on the
cooker hood, unthread the upper connec-
tor E towards the top, locking it in with the
appropriate screws in the drill holes G of the
bracket Z (g. 7) previously axed to the
wall via the drill holes C (g. 1).
RE-CIRCULATING VERSION
In order to transform your cooker hood
from the exhaust version to the re-circu-
lating version, ask your local retailer for
active carbon lters and then carry out the
assembly instructions for the lter version.
The active carbon lters are not included in
the hood, but must be purchased as a kit se-
parately. The lters must be applied to the
suction unit located inside the hood (g. 6).
The air is replaced in the environment via
the eyelets impressed on the connector A.
CONTROL PANEL
A B C D E
A- Fan-off
B- First speed (minimum)
C- Second speed (medium)
D- Third speed (maximum)
E- Light ON/OFF
MAINTENANCE
Caution! Before any cleaning or maintenance
disconnect the hood from the mains by
removing the plug or disconnecting the main
switch of the dwelling.
Cleaning
The cooker hood should be cleaned re-
gularly (at least with the same frequency
with which you carry out maintenance of
the grease lters) internally and externally.
Clean using the cloth dampened with neu-
tral liquid detergent, mild, non corrosive.
Do not use abrasive products. DO NOT USE
ALCOHOL!
WARNING: Failure to carry out the basic
cleaning recommendations of the cooker
hood and replacement of the lters may
cause re risks. Therefore, we recommend
observing these instructions.
The manufacturer declines all responsibi-
lity for any damage to the motor or
any re damage linked to inappropriate
maintenance or failure to observe the
above safety recommendations.
The manufacturer declines all responsi-
bility of damage or malfunctions due to
appliance not being installed according
to instructions.
Grease lter
The grease lter captures grease and oil
particles. Filters must be cleaned once a
month, using non aggressive detergents,
either by hand or in the dishwasher, which
must be set to a low temperature and a
short cycle. When washed in a dishwasher,
the grease lter may discolour slightly, but
this does not affect its ltering capacity.
Charcoal lter (recirculating version only)
It absorbs unpleasant odours caused by
cooking. The saturation of the charcoal lter
occurs after prolonged use or frequent use,
depending on the type of cooking and the
frequency of cleaning of the grease lter.
In any case it is necessary to replace the
cartridge at least every four months. The
charcoal lter may NOT be washed or rege-
nerated.

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Replacing lamps
The hood is equipped with a lighting system
based on LED technology. The LEDs gua-
rantee an optimum lighting, a duration up
to 10 times as long as the traditional lamps
and allow to save 90% electrical energy.
For replacement, contact your local service
provider or parts distributor.
The LED lamp replacement procedure is as
follows (12V , 4000 K, 1,5 Watt, Type L28):
1) Disconnect the hood from the power
supply.
2) Remove the grease lters.
3) Disconnect the LED lamp by disconnec-
ting the connector from the wiring.
4) At the same time, squeeze the spring that
locks the LED spotlight and push it out of its
seat.
5) Insert the new spotlight, taking care to
rst pass the connector with its wiring.
6) Position the spring in a central position in
the two appropriate grooves and press to t
the spotlight.
7) Reconnect the spotlight connector with
the wiring harness connector.
8) Install the grease lters.
9) Reconnect the hood to the electricity
supply.
10) Perform function check of the new
spotlight.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
1) WARNING - TO REDUCE THE RISK OF A
RANGE TOP GREASE FIRE :
a. Never leave surface units unattended at
high settings. Boilovers cause smoking and
greasy spill overs that may ignite. Heat oils
slowly on low or medium settings.
b. Always turn hood ON when cooking at
high heat or when ambeing food (le crepes
suzette, cherries jubilee, peppercorn beef
ambè).
c. Clean ventilating fans frequently. Grease
should not be allowed to accumulate on fan
or lter.
d. Use proper pan size. Always use cookwa-
re appropiate for the size of the surface
element.
2) WARNING : to reduce the risk of re or
electric shock, do not use this fan with any
solid state speed control device
3) WARNING TO REDUCE RISK OF FIRE,
ELECTRIC SHOCK, OR INJURY TO PERSON,
OBSERVE THE FOLLOWING :
a. Use this unit only in the manner intended
by the manufacturer. If you have questions,
contact the manufacturer.
b. Before servicing or cleaning unit, switch
power off at service panel and lock the ser-
vice disconnecting means to prevent power
from being switched on accidentally. When
the service disconnecting means cannot be
locked, securely fasten a prominent warning
device, such as a tag, to the service panel.
4) CAUTION: For general Ventilating use
only. Do not use to exhaust hazardous or
explosive material and vapors.
5) WARNING TO REDUCE THE RISK OF
INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF
A RANGE TOP FIRE , OBSERVE THE FOL-
LOWING:
a. Smother ames with a close-tting lid,
cookie sheet, or metal tray, then turn off the
burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If
the ames do not go out immediately. EVA-
CUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
b. NEVER PICKUP A FLAMING PAN You may
be burned.
c. DO NOT USE WATER, including wet di-
shcloths or towels - a violent steam explo-
sion will resull.
d. Use an extinguisher only if :
1. You know you have a Class ABC extingui-
sher, and you already know how to operate.
2. The re is small and contained in the area
where it started.
3. The re department is being called.
4. You can ght the re with your back to

12
an exit. (based on “Kitchen Fire safety Tips”
published by NFP A.
6) WARNING TO REDUCE THE RISK OF
INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF
A RANGE TOP FIRE , OBSERVE THE FOL-
LOWING :
a. Installation work and electrical wiring
must be done by qualied person(s) in
accordance with all applicable codes and
standards, including re rated construction.
b. Sucient air is needed for proper combu-
stion and exhausting of gases through the
ue (chimney) of fuel burning equipment
to prevent back drafting. Follow the heating
equipment manufacturer’s guideline and
safety standards such as those published
by the National Fire Protection Associa-
tion (NFPA), and the American Society for
heating, refrigeration and air contitioning
engineers (ASHRAE) and the local code
authorities.
c. When cutting or drilling into wall or
ceiling, do not damage electrical wiring and
other hidden utilities.
d. Ducted fans must always be vented to the
outdoors.
e. If this unit to be installed over a tube or
shower, it must be marked as appropriate
for the application and be connected to a
GFCI (Ground Fault Circuit Interrupter) pro-
tected branch circuit.
f. Never place a switch where it can be ac-
cessible from a tub or shower.
PROTECTING THE ENVIRONMENT
Suggestions for a correct use in order to
reduce the environmental impact
• Switch ON the hood at minimum speed
when you start cooking, and kept it running
for few minutes after cooking is nished.
• Increase the speed only in case of large
amount of smoke and steam.
• Replace the charcoal lter(s) when neces-
sary to maintain a good odour reduction
eciency.
• Clean the grease lter(s) when necessary
to maintain a good grease lter eciency.
• Use the maximum diameter of the ducting
system indicated in this manual to optimize
eciency and minimize noise.

13

14
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ANGLAIS 866 905 0010 FRANCAIS 800 561 7265
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Une copie du numéro de série sera collée derrière le manuel d’emploi.
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2. Service de réparation fourni par un agent de service autorisé autre que Bertazzoni.
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par un agence non autorisé et/ou par suite d’utilisation de pièces non autorisés.
4. Installation non conforme aux codes électriques locaux ou aux codes de plomberie.
5. Les défauts ou dommages dûs à une mauvaise conservation du produit.
6. Lesdéfauts ou dommages et les pièces oubliées sur les produits vendusau dehorsde l’emballa-
ge d’origineou d’ afchage.
7. Les appels de service ou des réparations pour corriger l’installation du produit et / ou accessoi-
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d’utiliser le produit d’une façon correcte.
9. Les appels de service pour fournir des instructions sur l’utilisation d’un produit Bertazzoni.
10. Service de réparation dû à une utilisation différente que celle standard et habituel à la maison.
FR

15
11. Remplacement des piècesd’usure
12. Remplacement desverres etdes ampoules si elles sont échouésau plus tard 30 jours après
l’installation et en aucun cas plus tard 4 mois après la date d’achat
13. Défauts et dommages résultant d’un accident, modication, mésusage, abus, mauvaise instal-
lation.
14. Défauts et dommages résultant du transport du produit à la maison du propriétaire.
15. Les défauts et les dommages résultant de forces externes qui échappent au contrôle de Ber-
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phes naturelles.
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limitation indiquée plus haute peut donc ne pas s’appliquer à vous. Cette garantie vous offer des
droits spéciques et vous pouvez bénécier d’autres droits qui peuvent varier d’un Etat à l’autre et
d’une province à l’autre.

16
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Lisez attentivement les suivantes informations
importantes concernant la sécurité d’installation et
d’entretien.
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS pour
pouvoir les consulter en cas de besoin.
EXIGENCES:
UL 350 W AC120V, 60 Hz. Mise à la terre du circuit
3.3A.
POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT!
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
- Ne pas brancher la hotte à des cheminées,
conduits et conduit d’aération de la cuisine.
- L’air évacué ne doit pas être laissé dans un
conduit d’air chaud.
- Cet appareil doit être branché à un
système d’alimentation muni d’un branche-
ment à la terre ecace, conformément aux
normes en vigueur.
- Lorsque vous effectuez des opérations de
entretien, débrancher toujours l’appareil.
- Ne pas faire amber des aliments sous la
hotte - en cas de fritures, ne laissez jamais
le poêle seul, car l’huile surchauffée peut
prendre feu.
- Nettoyez toutes les surfaces fréquemment
pour éviter tout risque d’incendie. Pour
faire cela, utilisez un chiffon ou une brosse
trempè dans de l’alcool éthylique dénaturé.
Il est également important d’enlever et net-
toyer ou remplacer souvent le ltre installé
dans la hotte.
- Il convient d’utiliser des cuisines de la
même largeur que la hotte.
- Ne pas utiliser un cordon ou une che en-
dommagé. Jeter le ventilateur ou retourner
à un centre de service autorisé pour examen
et / ou réparation.
- Ne pas faire passer le cordon sous un
tapis. Ne couvrez pas par des tapis ou
revêtements similaires. Éloigner le cordon
des endroits passants où il ne sera pas
trébucher. Le câblage doit être protégé
contre des bords tranchants (y compris les
letages mâles), les bavures, les nageoires,
les pièces mobiles et d’autres organismes
pouvant causer une abrasion de l’isolant sur
les conducteurs.
INTRODUCTION
Ces instructions sont conçues pour vous
informer des différents détails techniques
de votre hotte et de vous familiariser avec
son utilisation. Étant donné que ces instruc-
tions couvrent plus d’un type de hotte de la
même série, il se peut ou une brosse trempé
référence à des composants qui ne font
pas partie de la hotte que vous installez. La
hotte doit être utilisée en version aspirante
pour acheminer tous les vapeurs de cuisine
vers l’extérieur. Raccords peuvent varier
d’un pays à l’autre. Nous nous réservons
le droit de modier le produit sans aucun
préavis toujours dans le but d’améliorer et
en conformité avec les normes pertinentes.
SUGGESTIONS POUR L’UTILISATION DE LA
HOTTE EN VERSION A EVAQUATION
Quand une hotte aspirante et d’une source
de chaleur nécessitant de l’air ambiant (par
exemple gaz, poêles à pétrole, charbon,
etc) sont utilisés dans le même temps, il
est nécessaire faire attention parce que
l’air nécessaire à la combustion est évacué
du local à travers la hotte, ce qui crée une
dépression. Il n’y a pas de danger lorsque le
maximum de dépression dans la chambre
est 0,04 mbar (0,016 inH2O 4°C). Dans cet
état, pas de gaz d’échappement à partir de
la source de chaleur est acheminée. Pour
assurer cette condition, faire une ouvertu-
re dans la salle qui ne peut pas être fermé
(portes, fenêtres, etc ne sont pas susan-
tes) et à travers laquelle l’air nécessaire à la
combustion peut s’écouler librement.
Remarque: Tous les conduits d’échappe-
ment dans l’appartement ou de la mai-
son devrait être étudiée. En cas de doute,
demandez conseil ou l’autorisation à la
personne ou à l’organisme responsable de
la construction.
FR

17
Remarque: L’ecacité de la hotte diminue
à mesure que la longueur des conduits et le
numéro de souet augmente. Lorsque vous
utilisez la version aspirante, suivez ces règles:
Ne pas brancher la hotte à des cheminées, des
conduits de fumée et des conduits d’aération
de la cuisine. Avant d’évacuer dans les conduits
d’échappement et dans les conduits qui ne
sont plus en usage, demander l’approbation
de la personne ou l’agence responsable à la
construction. L’air évacué ne doit pas être
laissé dans un conduit d’air chaud. Pour l’éva-
cuation de l’air évacué s’il vous plaît noter les
instructions ocielles.
INSTALLATION
La hotte peut être installée en version
évacuation ou en version recyclage (A-B-C).
Le type d’installation doit être choisi d’em-
blée. Pour une plus grande ecacité, il est
recommandé, dans la mesure du possible,
d’installer la hotte en version évacuation.
VERSION RECYCLAGE (A)
La hotte ltre l’air et l’expulse à
l’intérieur de la pièce. Pour cette
version, il est nécessaire d’utili-
ser: le couvercle de protection, la
réduction et le ltre à charbon.
Dans la version avec tuyaux, le tu-
yau supérieur doit avoir les fentes
d’évacuation de l’air placées dans
la partie haute et le déecteur doit
être utilisé à la place du couvercle
de protection.
VERSION ÉVACUATION (B) (C)
La hotte ltre l’air et l’expulse à
l’extérieur à travers le tuyau ou
un trou d’évacuation (diamètre 5”
29/32 - non fourni).
Évacuation du toit (B)
Évacuation murale (C)
ÉVACUATION DE L’AIR
(Pour les versions évacuation)
! Réaliser le trou et installer le conduit
d’évacuation de l’air (diamètre 5” 29/32 -
non fourni).
! Utiliser un tuyau de la longueur strictement
nécessaire.
! Les coudes du tuyau doivent être en nom-
bre minime (angle maxi du coude: 90°).
! Éviter les variations excessives de section
du tuyau.
! Utiliser un tuyau le plus lisse possible sur
sa partie interne.
! Le matériau du tuyau doit être aux normes.
! Ne pas relier la hotte à des conduites
d’évacuation de fumées de combustion
(chaudières, cheminées, poêles, etc).
! Pour l’évacuation de l’air, respecter les
consignes des autorités compétentes en la
matière. Par ailleurs, l’air à évacuer doit être
éliminé par une cavité dans le mur, sauf si
cette dernière n’est pas prévue à cet effet.
! Équiper la pièce de prises d’air pour éviter
que la hotte ne crée une pression négative
à l’intérieur de la pièce (elle ne doit pas
dépasser 0,04 mbar); en effet, si la hotte est
utilisée conjointement à des appareillages
autres qu’électriques (poêles à gaz, à huile,
à charbon, etc.), les gaz d’évacuation de la
source de chaleur peuvent être réaspirés.
MONTAGE
! ATTENTION! Appareil excessivement
lourd; la manutention et l’installation de
la hotte doivent être effectuées par deux
personnes ou plus.
! ATTENTION! Faire usage de gants et de
lunettes lors des opérations d’installation et
d’entretien.
! ATTENTION! Ne pas installer les vis et
les éléments de xation conformément à
ces instructions peut entraîner des risques
électriques.
! La hotte est équipée de chevilles de
xation convenant à la plupart des parois/
plafonds. Il est cependant nécessaire de
s’adresser à un technicien qualié an de
s’assurer que le matériel est approprié au
type de paroi/plafond. La paroi/plafond doit
être susamment solide pour supporter le
poids de la hotte.
! La distance minimum entre la table de
cuisson et la partie la plus basse de la hotte
de cuisine ne doit pas être inférieure à 25’’
19/32 dans le cas de cuisinières électriques

18
et de 29’’ 17/32 dans le cas de cuisinières à
gaz ou mixtes.
Si les instructions d’installation du dispositif
de cuisson au gaz spécient une plus gran-
de distance, il faut en tenir compte.
! En cas de doute, consulter un centre d’as-
sistance agréé ou une personne qualiée.
CONVOYEUR D’EVACUATION
Lier la cheminée de sortie d’air d’un
diamètre de 5” 29/32 à la jonction.. Ce tube
est un accessoire de la hotte.
Attention: Pour reduire le risque de feu,
utiliser seulement un conduit métallique.
Attention: L’appareil est fourni avec un cor-
don d’alimentation, l’appareil doit être placé
de sorte que la prise soit accessible.
Attention: Si, il ya trois ls dans le câble
d’alimentation électrique, ils doivent être
connectés comme suit:
Gris / Jaune = mise à la terre - Blanc = neutre
- noir = phase
Important: Le fabricant décline toute
responsabilité si les normes de sécurité
ne sont pas respectèes.
Important: Un l débranché ou coupé
doit être remplacé par le service.
AVERTISSEMENT
INSTRUCTIONS DE TERRE
Cet appareil doit être mis à la terre. Dans le
cas d’un court-circuit, mise à la terre réduit
le risque de choc électrique en fournissant
un circuit de fuite au courant électrique. Cet
appareil est équipé d’un cordon muni d’une
mise à la terre. La che doit être branchée
dans une prise de courant correctement
installée et mise à la terre.
AVERTISSEMENT: Une mauvaise mise à la ter-
re peut entraîner un risque de choc électrique.
Consultez un électricien qualié si les instruc-
tions de mise à la terre ne sont pas complète-
ment comprises ou s’il existe un doute quant
à savoir si l’appareil est correctement mis à la
terre.
Ne pas utiliser de rallonge. Si le cordon d’ali-
mentation est trop court , un électricien quali-
é doit installer une prise près de l’appareil.
UTILISATION DE LA HOTTE
La hotte doit être mis en marche avant
ou soit en même temps que la cuisson ou
la friture commence. Les ltres sont plus
ecaces si le ventilateur n’est pas éteint
immédiatement après la cuisson ou la
friture est terminée, mais seulement après
une période d’environ 20-30 minutes. Avant
d’utiliser la hotte s’il vous plaît s’assurer que
tous les lms plastiques comme sur le ltre
à graisse métallique et sur les conduits en
acier inoxydable sont enlevés.
CONSEILS POUR L’INSTALLATION
L’appareil doit être installé à une hauteur
minimale de 25’’ 19/32 des réchauds élec-
triques, ou 29’’ 17/32 des réchauds à gaz ou
mixtes. (Fig. 1)
S’il doit être utilisé un tuyau de connection
composé de deux ou plusieurs parties,
la partie supérieure doit être à l’extérieur
de celle inférieure. Ne pas relier le tuyau
d’échappement de la hotte à un conduit
dans lequel circule de l’air chaud ou em-
ployé pour évacuer les fumées des appareils
alimentés par une énergie différente de
celle électrique.
FIXATION DE LA HOTTE SUR LE MUR
Percer les trous A-B-C en respectant les
cotes indiquées (g.1). Pour les différents
montages, utiliser les vis et chevilles à ex-
pansion correspondant au type du mur (ex
béton armé, plâtre, etc.)
Dans le cas où les vis et chevilles sont
fournies d’origine avec le produit, vérier
qu’elles correspondent bien au type de mur
sur lequel doit être montée la hotte.
Bloquer les supports Z sur le mur grâce aux
trous C (g.1). Accrocher la hotte au mur en
utilisant les trous A (g.1). Pendre la hotte
à la paroi en utilisant les trous de sécurité B
(g.1).

19
ÉVACUATION EXTERNE
Raccorder, au moyen d’un tube intermédiai-
re, la bride Y au trou d’évacuation Fig.5
(sauf pour la version ltrante). Enler le
raccord supérieur E à l’intérieur du raccord
inférieur F; assembler les deux raccords en
les insérant verticalement dans la hotte,
tirer le raccord supérieur E vers le haut puis
le bloquer à l’aide des vis sur les trous G
du support Z (g.7) auparavant xé au mur
grâce aux trous C (g.1).
RECIRCULATION INTERNE
Pour transformer la hotte de la version
aspirante à la version ltrante, demander à
votre revendeur les ltres au charbon actif
et suivre les instructions de montage de
la version ltrante. Les ltres doivent être
appliqués sur le groupe d’aspiration situé à
l’intérieur de la hotte (g. 6). L’air est rejeté
dans la pièce grâce aux orices situés sur le
raccord A.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
La tension électrique doit correspondre à la
tension reportée sur la plaque signalétique
située à l’intérieur de la hotte.
Si une prise est présente, branchez la hotte
dans une prise murale conforme aux nor-
mes en vigueur et placée dans une zone
accessible également après l’installation.
Si aucune prise n’est présente (raccorde-
ment direct au circuit électrique), ou si la
prise ne se trouve pas dans une zone acces-
sible également après l’installation, appli-
quez un disjoncteur normalisé pour assurer
de débrancher complètement la hotte du
circuit électrique en conditions de catégorie
surtension III, conformément aux règlemen-
tations de montage.
Attention! Avant de rebrancher le circuit de
la hotte à l’alimentation électrique et d’en
vérier le fonctionnement correct, contrôlez
toujours que le câble d’alimentation soit
monté correctement.
Attention! La hotte est pourvue d’un câble
d’alimentation spécial; en cas de détério-
ration du câble, en demander un neuf au
service d’assistance technique.
BANDEAU DE COMMANDES
A B C D E
A_Extinction de l’aspiration
B_Première vitesse d’aspiration (minimale)
C_Seconde vitesse d’aspiration (moyenne)
D_Troisième vitesse d’aspiration (maximale)
E_Éclairage ON /OFF
ENTRETIEN
Attention! Avant toute opération de net-
toyage ou d’entretien débranchez la hotte
du réseau électrique en retirant la che ou
enlevant l’interrupteur principal de l’habi-
tation.
Nettoyage
La hotte doit être régulièrement nettoyée
à l’intérieur et à l’extérieur (au moins à la
même fréquence que pour l’entretien des
ltres à graisse). Pour le nettoyage, utiliser
un chiffon humidié avec un détergent
liquide neutre. Ne pas utiliser de produit
contenant des abrasifs. NE PAS UTILISER
D’ALCOOL! ATTENTION: Il y a risque d’in-
cendie si vous ne respectez pas les instruc-
tions concernant le nettoyage de l’appareil
et le remplacement ou le nettoyage du ltre.
La responsabilité du constructeur ne peut
en aucun cas être engagée dans le cas d’un
endommagement du moteur ou d’incendie
liés à un entretien négligé ou au non respect
des consignes de sécurité précédemment
mentionnées.
Filtres à graisse
Ils retiennent les particules de graisse issues
de la cuisson. Les ltres doivent être nettoyés
une fois par mois (ou lorsque le système

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d’indication de saturation des ltres – si
prévu sur le modèle possédé – indique cette
nécessité) avec des détergents non agressifs,
à la main ou dans le lave-vaisselle à faibles
températures et cycle rapide. Le lavage
des ltres anti-graisse métalliques au lave-
vaisselle peut en provoquer la décoloration.
Toutefois, les caractéristiques de ltrage ne
seront en aucun cas modiées.
Filtre à charbon actif
(uniquement pour version recyclage)
Retient les odeurs désagréables de cuisson. La
saturation du charbon actif se constate aprés
un emploi plus ou mois long, selon le type de
cuisine et de régularité de nettoyage du ltre
à graisses. En tout cas, il est nécessaire de
changer le ltre aprés, au maximum, quatre
mois (ou lorsque le système d’indication de
saturation des ltres – si prévu sur le modèle
possédé – indique cette nécessité). IL NE PEUT
PAS être nettoyé ou régénéré.
Remplacement des lampes
La hotte est dotée d’un système d’éclairage
basé sur la technologie LED. Les LEDS
garantissent un éclairage optimal, une durée
jusqu’à 10 fois supérieure aux ampoules
traditionnelles et permettent une économie
d’énergie électrique de l’ordre de 90 %.
Pour le remplacement, s’adresser au service
d’assistance technique.
La procédure de remplacement de la lampe
LED est la suivante (12V , 4000 K, 1,5 Watt,
Type L28):
1) Débranchez la hotte du réseau électrique.
2) Retirez les ltres anti graisse.
3) Débranchez la lampe LED en déconnectant
le connecteur du câblage.
4) Appuyez et resserrez simultanément le
ressort qui verrouille la lampe LED et sortez-le
de son siège.
5) Insérez la nouvelle lampe, en prenant soin
de passer d’abord le connecteur avec son
câblage.
6) Positionnez le ressort dans une position
centrale dans les deux rainures spéciales et
appuyez pour adapter la lampe.
7) Rebranchez le connecteur de la lampe avec
celui du câblage.
8) Montez les ltres anti graisse.
9) Rebranchez la hotte au réseau électrique.
10) Vériez le fonctionnement de la nouvelle
lampe.
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
1) AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE
RISQUE DE FEU DE CUISINIÈRE:
a. Ne laissez jamais les éléments de surface
sans surveillance à des réglages élevés. Les
débordements par bouillonnement causent
à un feu doux ou moyen. Chauffez l’huile
lentement, à un feu doux ou moyen.
b. Toujours mettre la hotte en marche
lorsque vous cuisinez à feu vif ou lorsque
vous cuisinez des mets ambés (les crêpes
Suzette, cerises jubilé, du steak au poivre
ambé).
c. Nettoyer les ventilateurs fréquemment.
Graisse ne doit pas s’accumuler sur le venti-
lateur ou le ltre.
d. Utiliser la taille appropièe de casserole.
Toujours utiliser des ustensiles de cuisson
approprié à la taille de l’élément de cuisson.
2) AVERTISSEMENT: pour réduire le risque
d’incendie ou d’électrocution, ne pas utiliser
ce ventilateur avec un dispositif de contrôle
de vitesse solide
3) AVERTISSEMENT POUR RÉDUIRE LES RI-
SQUES D’INCENDIE, DE CHOC ÉLECTRIQUE
OU DE BLESSURES CORPORELLES, SUIVEZ
LES INSTRUCTIONS SUIVANTES:
a. N’utilisez cet appareil que de la manière
prévue par le fabricant. Si vous avez des
questions, contactez le fabricant.
b. Avant de réparer ou de nettoyer l’ap-
pareil, coupez le courant au panneau de
service et verrouillez le dispositif de section-
nement pour éviter une mise en marche
accidentelle. Lorsque le dispositif de sec-
tionnement ne peut être verrouillé, y xer
un avertissement en évidence, comme une