Black & Decker HS900 Installation instructions

®
Flavor Scenter
Steamer Plus™
Food/Rice Cooker (English, see page 2)
Vaporizadora/Arrocera (Español, consulte la pagína 12)
Étuveuse à rehausseuse de saveurs (Français, à la page 22)
MODEL/MODELO/MODÈLE HS900
SAVE THIS USE AND CARE BOOK
LEASE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO
CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION
?
U.S.A./CANADA 1-800-231-9786
MEXICO 9-1-800-50833
http://www.householdproductsinc.com
*

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed,
including the following:
■Read all instructions.
■Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Use pot holders when
removing cover or handling hot containers to avoid steam burns.
■To protect against a risk of electric shock, do not immerse cord, plug, or base
unit in water or other liquid.
■Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
■Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts or cleaning.
■Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appli-
ance malfunctions or has been damaged in any manner. Return the appliance
to an authorized service center for examination, repair, or adjustment.
■The use of accessory attachments not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
■Do not use outdoors.
■Do not let cord hang over the edge of table or counter or touch hot surfaces.
■Do not place on or near a hot gas or electric burner or in microwave or heated
oven or directly under cabinets.
■Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot food,
water, or other hot liquids. Avoid reaching over the Steamer when operating.
■Do not use appliance for other than intended use.
■Do not operate in the presence of explosive and/or flammable fumes.
■Lift and open cover carefully to avoid scalding, and allow water to drip into
steamer.
■This product is intended for household use only and not for commercial or indus-
trial use.
This appliance is equipped with a tamper-resistant screw to pre-
vent removal of the outer cover. To reduce the risk of fire or electric
shock, do not attempt to remove the outer cover. There are no user
serviceable parts inside. Repair should be done only by authorized
service personnel.
2
IMPORTANT SAFEGUARDS
TAMPER-
RESISTANT
SCREW
SAVE THESE INSTRUCTIONS

This appliance has a polarized plug—one blade is wider than the
other. To reduce the risk of electric shock, this plug will fit into a polar-
ized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet,
reverse it. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not
attempt to defeat this safety feature by modifying the plug in any way.
The cord length of this appliance was selected to reduce safety haz-
ards that may occur with a longer cord. If more cord length is need-
ed, an extension cord with a polarized plug may be used. It should
be rated not less than 10 amperes, 120 volts, and have Underwriters
Laboratories, Canadian Standards Association (CSA), or NOM listing.
COOKING IN THE STEAMING BOWL
(See Steaming Guide for suggested cooking times, techniques and water fill levels.)
1. Fill the Water Reservoir with cold tap water to the appropriate fill line.
NOTE: For extra flavor, you may add lemon juice, broth, or white wine to the water in
the Reservoir. Do NOT use beer, red wine, oil, extracts (i.e., vanilla) or fruit juices in
the Reservoir as they may stain.
2. Hold the Drip Tray by the handle and place it into the Base. (Figure A)
POLARIZED
PLUG
ELECTRICAL
CORD
1
2
3
4
9
68
7
10
11
1. Cover with Tabs
2. Rice Bowl
3. Steaming Bowl
4. Drip Tray
5. Steaming Guide (on back of unit)
6. Base
7. Light
8. Timer
9. Flavor Scenter Screen
10. Heater Element
11. Water Reservoir with Fill Marks
How To Use
5
3

3. Place herbs in the Flavor Scenter Screen for
added flavor. (Figure B) (See “Flavor Scenter
Tips”). You may use the Drip Tray without adding
herbs to the Flavor Scenter if you prefer.
NOTE: Use the Drip Tray whenever the Rice
Bowl is not used. It prevents fats/juices from
dripping into the water and bubbling up into the
Steaming Bowl. If you like, save these juices for
gravy, sauce, or soup starters.
4. Place food in the Steaming Bowl and cover it so
that the Cover handles line up over the Bowl han-
dles and the tabs fit properly into the openings.
5. Put the Steaming Bowl onto the Base, plug in
and set the Timer for the desired cooking time,
up to 75 minutes. When the time is up, a bell will
ring, the cooking Light will go out, and the unit
will automatically shut off. Some liquid will
remain in the Reservoir.
CAUTION: Always use pot holders to remove the
Cover. Be sure to lift the Cover away from your
face and body to avoid escaping hot steam.
NOTE: If the desired cooking time is less than 15
minutes, first turn the Timer past 15 and then
turn it back to the desired cooking time.
6. The adjustable Bowl Divider lets you steam
two foods at once. However, different foods may
require different steam times. See “Bowl Divider
Tips.”
7. The Cover can be turned over and used as a
trivet for the Steaming Bowl. (Figure C) Unplug,
remove the Steaming Bowl, and place on the
inverted Cover.
8. When cooking in the Rice Bowl, add rice,
herbs, seasonings, and water directly to the
Bowl and fill the water Reservoir to the appropri-
ate line. Put the Steaming Bowl onto the Base
and place the Rice Bowl with contents into the
Steaming Bowl.
NOTE: Do NOT use the Drip Tray or Flavor Scenter
Screen with the Rice Bowl.
9. The Rice Bowl can also be used for cooking vegetables or other foods with sauces,
poaching chicken or fish in liquids, or reheating foods like casseroles.
Figure B
Drip Tray
Base
Figure A
Flavor Scenter
Screen
Figure C
Steaming Bowl
Cover
4

CAUTION: Unplug and allow the Steamer to cool before washing.
■Bowls, Cover, Divider, and Drip Tray: Wash in hot, sudsy water. Rinse
and dry all parts. May be washed in a dishwasher.
■Water Reservoir: (Interior of Base) Pour hot, sudsy water into Water
Reservoir. Use a non-abrasive plastic brush or mesh pad to clean the inte-
rior. Rinse with clean, hot water.
■Special Care for Heater Element: After a while, the Heater surface may dis-
color. Do not cover Base with any Steamer parts while cleaning. To clean:
• Pour vinegar into the Base to the “Hi” fill line.
• Plug unit in and turn Timer ON for approximately 20 minutes.
• Do not allow solution to boil over or spill onto exterior surfaces.
• When bell sounds and cooking Light goes out, unplug, pour out vine-
gar solution, and use a non-abrasive brush to scrub the Heater Element.
Rinse with fresh water.
■Over time, there may be some discoloration of the Drip Tray and interior of
the Base after repeated use of herbs/spices. This is normal.
■Exterior of Base: Wipe Base and cord with a damp cloth, then dry
thoroughly. Never immerse Base in liquid or place in dishwasher.
10. Use pot holders, when lifting the Steaming Bowl, Drip Tray, or Rice Bowl by its handles after
steaming.
FLAVOR SCENTER TIPS
Add fresh or dried herbs to the Flavor Scenter Screen to spice up healthy foods. Thyme, cilantro,
basil, dill, curry, and tarragon are just a few herbs and spices along with garlic, caraway, or
horseradish that enhance flavor with no need to add salt. When using the Flavor Scenter Screen:
■Try the suggested flavoring in the Steaming Guide or use your favorite herbs.
■Flavor suggestions are for 1/2 to 3 teaspoons of dried herbs or spices. If using fresh herbs, chop
leaves and triple the amount.
■To prevent small herbs or ground spices from falling through the Flavor Scenter Screen, rinse or
wet the screen before adding seasonings.
BOWL DIVIDER TIPS
• Always place the Divider in the Steaming Bowl before you start steaming, even if
empty and food is to be added later.
• If steaming foods with different water levels, use the higher level.
• Place larger amounts of food (3 cups or less) in the Bowl and smaller amounts (2 cups or
less) in the Divider.
• Foods can be started at the same time or added to the Divider later (see “Steaming Guide”.)
• Check doness often. Cooking times may be different from when the Divider is not used.
• If food in the Divider is done first, use a pot holder, open the Cover away from you to
avoid escaping steam, and remove the Divider.
Care Guide
CLEANING
5

6
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Fresh Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Artichokes, 5-6, Hi garlic (1-2 cloves) 35-38 ■Trim top, tips and bottom so
Whole medium tarragon each sits flat.
dill weed ■Pull open slightly and soak in
water (10 mins.) to clean.
■Use tongs to remove from
Steaming Bowl.
Asparagus, 1 lb. (.45kg) Lo lemon balm 14-17 ■Cut off and discard tough
Spears (about 1⁄2” bay leaves portion of spears.
13mm) thyme ■Trim to 8" (20 cm) or less.
diameter ■For over 1⁄2lb., (.23kg) place half
of spears in single layer; criss-
cross remaining in second layer.
■For thinner spears, reduce
cooking times.
Beans, 1 lb. (.45 kg) Lo caraway seed 16-18 ■Stir after 10 mins.
-Green/wax dill seed ■Yield 4 cups
cut or whole 11⁄2 lbs. (.68 kg) savory 19-21 ■Yield about 5 cups for 11⁄2
lbs. (.68kg)
Broccoli, 1 lb. (.45 kg) Lo cilantro 13-15 ■Trim to 4" (10 cm)length from
-Spears crushed red pepper top of head to stem. Stems
tarragon are about 1⁄4" - 3⁄8" in (6-10 mm)
diameter
■Arrange over Steaming Bowl.
■Yield about 4 cups.
■Same as above.
1-1/2 lb.(.68 kg) 14-16 ■Yield about 6 cups.
Brussel 1 lb. (.45 kg) Med sage 18-20 ■Trim outer leaves / stems, as
Sprouts chives necessary.
rosemary ■Cut a shallow "X" across stem
end; wash; drain.
■Arrange in Steaming Bowl.
■Yield about 31⁄2cups.
Cabbage 1-1/2 - 2 lbs. Med caraway seeds 20-23 ■Trim outer leaves / base.
(.68-0.9 kg) celery seed ■Cut into 4 equal wedges,
(about 1/2 savory maintaining a section of core
avg. head) with each wedge.
■Place wedges on side and over
steam holes around Bowl.
■Remove with tongs.
Carrots 1 lb. (.45 kg) Lo anise 16-19 ■Peel; slice into 1⁄4" (6 mm) rounds.
mint ■Spread in Steaming Bowl.
dill weed ■Stir after 10 mins.
■Yield about 21⁄2cups.
STEAMING
GUIDE
FRESH VEGETABLES
Weight for vegetables in the Guide is before they are trimmed, peeled, or cleaned. Cut
pieces evenly. Steam foods until just crisp, for best flavor and food value.
NOTE: Do not use bleach, abrasive pads or abrasive cleaners to clean
any part of the Steamer.
NOTE: Suggested steaming times will vary depending on desired done-
ness and quantity used; lengthen/shorten cooking times to suit your taste.
The times suggested are total cooking times, starting when the Timer is
turned ON.

Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Frozen Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Asparagus, 2 pkgs. Med lemon balm 21-23 ■Separate/stir using fork
– Spears (9-10 ozs.) bay leaves after 10 & 15 mins.
250-280 g each thyme
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Fresh Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Cauliflower Medium size Med Rosemary 18-20 ■Trim; remove core.
-whole head (about basil ■Center in Steaming Bowl.
21⁄2lbs. (1.1 kg) tarragon ■Insert 2 forks to lift from Bowl
untrimmed) after steaming.
Flowerets Medium size Med 23-25 ■Cut flowerets to about 2" (5 cm)
(about 8 cups) diameter.
■Layer loosely.
■Stir after 15 mins.
■Yield about 6 cups.
Potatoes 1 lb. (.45 kg) Med chervil 30-35 ■Scrub/wash patatoes; cut in half
Halved about 4 chives ■Arrange along sides of Steaming
medium dill weed Bowl, cut side down.
■Remove with tongs.
2 lbs. (.9 kg) Hi 40-45 ■Prepare and arrange in Steaming
about 7-8 Bowl as described.
medium
Rutabaga 1 lb.-11⁄2lbs Med nutmeg 25-27 ■Peel; wash. Cut into quarters,
(.45 -.68 kg) clove then into 1⁄4 " (6 mm) slices.
anise ■Arrange over Steaming Bowl
surface; stagger pieces in layers.
■Stir after 10 and 15 mins.
■Yield about 3 cups.
Snow Peas 1⁄2lb. Lo cilantro 9-10 ■Break off ends; remove
(Chinese (.23 kg) garlic (1-2 cloves) strings; wash.
Pods) ginger ■Spread in Steaming Bowl.
■Stir after 7 mins.
■Yield about 2 cups.
Spinach 1 lb. Lo chervil 12-14 ■Remove stems; wash then drain
(.45 kg) thyme leaves for 1-2 mins.
garlic (1-2 cloves) ■Pack into Steaming Bowl; until
almost full.
■Stir after 7 & 10 mins.
use a long-handled fork to bring
wilted leaves from bottom
of Bowl.
■Yield about 3 cups.
Squash 1 lb. (.45 kg) Lo basil 14-16 ■Trim, wash/cut into 1⁄4" (6mm)slices.
Yellow and medium rosemary ■Stir after 9 mins.
Zucchini size oregano ■Yield about 3 cups.
Turnips 1 lb. (.45 kg) Lo caraway 14-16 ■Wash/cut into 1⁄4" (6mm)slices.
(about 5-6 basil ■Arrange in Steaming Bowl,
small) parsley stagger pieces in layers.
7
FROZEN VEGETABLES
Times given are for one box or bag of the size specified. DO NOT THAW before steaming.

Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Frozen Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Beans, 1 bag Med caraway seed 22-24 ■Stir after 15 mins.
– Green/wax (16 ozs.) dill seed
cut or whole 450 g savory
Broccoli 1 bag Med garlic (1-2 cloves) 20-22 ■Stir after 15 mins.
– Cuts (16 ozs.) crushed red pepper
450 g tarragon
Cauliflower 1 bag Lo rosemary 18-20 ■Stir after 10 mins.
(20 ozs.) basil
560 g tarragon
Corn 1 bag Lo cayenne 13-15 ■Stir after 10 mins.
– Cut (16 ozs.) cilantro
450 g chives
Mixed 1 bag Med oregano 23-25 ■Stir after 15 and
Vegetables (28 ozs.) dry mustard 20 mins.
780 g savory
Peas 1 bag Lo basil 14-16 ■Stir after 10 mins.
– Green (16 ozs.) marjoram
450 g mint
Spinach 2 pkgs.. Med chervil 24-26 ■Separate/stir with fork after
– whole leaf (10 ozs. each) thyme 20 mins.
280 g garlic (1-2 cloves)
SEAFOOD AND FISH
Steaming times provided are for fresh or frozen (and thawed) fish. Clean as appropriate.
8
Suggested
Flavorings for
Type of Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Seafood, Number Fill Line (use 1-3 tsp. Time Tips and
Fish Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Clams 1 dozen in Lo horseradish 11-17 ■Clean, soak shells.
– Littlenecks, shell (up to ginger ■Stagger shells that are layered.
Cherrystones 2"/5 cm poultry seasoning ■Cook until shells are opened.
(fresh) across) ■Use tongs to remove.
■To steam larger littleneck or
– Steamers, 1 dozen in Lo cayenne 9-18 cherrystone clams (up to 23⁄4"/
Longnecks shell (up to minced onion flakes 7 cm across), use “Med” water
(fresh) 23⁄4"/7 cm fennel seeds level; steam 1 dozen at a time;
across) stir after 15 mins.
Scallops tarragon ■Arrange in single layer, over
(fresh) parsley steam holes as much as
– Bay 1 lb., shucked Lo coriander seeds 12-14 possible; larger quantity must
(.45 kg) grated lemon peel be layered.
– Sea 1 lb., Lo nutmeg 13-16 ■Larger scallops and/or larger
shucked (.45 kg) minced garlic, amount may take maximum time.
(up to 1"/25 mm 2 cloves ■Stir after 7 and 10 mins.
thick) ■Steam until opaque.

9
Suggested
Flavorings for
Type of Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Seafood, Number Fill Line (use 1-3 tsp. Time Tips and
Fish Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Shrimp Large Lo seafood seasoning 12-14 ■Stagger shrimp that are layered.
(Fresh, or (1 lb./.45 kg mix ■Stir after 7 and 10 mins.
frozen and in shell) grated lemon rind ■Steam until shells are reddish
thawed) horseradish and flesh is opaque.
Large (11⁄2lb./ Med 18-20 ■For 11⁄2lbs./.68 kg, stir after 10
.68 kg in shell) and 15 mins.
Fish Fillets 1⁄2lb.(.23 kg) Lo dry mustard 9-11 ■Spray bottom of Steaming Bowl
(Fresh, or (1⁄4" to 1⁄2"/6 allspice with non-stick cooking spray
frozen and - 13 mm thick) marjoram before adding fillets for easier
thawed) removal and easier
cleaning.
– Sole ■Place largest pieces in single
– Flounder layer; stagger any smaller
– Other pieces on top.
favorite ■Steam until opaque and flesh
fillets flakes easily.
■Gently remove with spatula.
Steaks 1 to 11⁄2lbs. ■Spray bottom of Steaming
(Fresh, or (.45 kg - .68 kg) Bowl with non-stick cooking
frozen and spray before adding steaks for
thawed) easier removal of fish and for
easier cleaning.
– Salmon 3 - 4 steaks Med dill weed 22-24 ■Arrange in single layer in
(3⁄4" - 1"/19-25 tarragon Steaming Bowl.
mm thick) lemon balm ■Steam until opaque and flesh
flakes easily; check next to any
– Swordfish 1-2 steaks Med grated lemon rind 19-21 bone for doneness, or in
(3⁄4" - 1"/19-25 grated orange rind thickest area.
mm thick) dry mustard ■If steam stops before timer rings,
add 1⁄2cup/120 ml water to Base &
– Tuna 1-2 steaks Med curry 19-23 watch closely to avoid overcooking.
(3⁄4" - 1"/19-25 nutmeg ■Carefully remove from Steaming
mm thick) chives Bowl using a spatula.
■Experiment with other varieties.
Follow basic procedure for
fish steaks.
■Watch to prevent overcooking.
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Chicken, Number Fill Line (use 2-3 tsp. Time Tips and
Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Chicken ■For all, steam until juices run
(trim fat; clear and flesh is white in
remove skin.) thickest area or next to any bone.
– Breast 11⁄4- 11⁄2lbs./ Med curry 22-24 ■Place in single layer; stagger
boneless .56 - .68 kg rosemary smallest piece on top, if
fillets (4 large pieces) thyme necessary.
– Breast, 1-11⁄4 lbs. Hi poultry seasoning 32-35 ■Place in single layer, flesh side
split with .45 - .56 kg savory down, with thickest part toward
bone (2 pieces) nutmeg sides of Steaming Bowl.
13⁄4 - 2 lbs. Hi mace 36-39 ■Place in single layer, flesh side
.70 - .90 kg paprika down, with thickest part toward
(4 pieces) taragon sides of Steaming Bowl.
CHICKEN, FRANKFURTERS

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Amt Amt Water Approx.
Rice in Added Water Fill Time Tips and
Rice Rice Bowl to Rice Bowl Line in Base (minutes) Comments
Brown 1 cup 11⁄4cup Hi 50-52 ■Makes about 3 cups.
– Regular,
Long or 11⁄2cup 2 cups Hi 54-56 ■Makes about 41⁄2cups.
Short Grain 21⁄2cups 3 cups Hi 60-62 ■Makes about 71⁄2cups.
White 1 cup 11⁄2cup Med 35-36 ■Makes about 31⁄2cups.
– Regular,
Extra Long,
Long and 11⁄2cup 2 cups Hi 40-42 ■Makes about 5 cups.
Medium
Grain 21⁄2cups 3 cups Hi 48-50 ■Makes about 8 - 81⁄2cups.
Parboiled 1 cup 12⁄3cup Hi 48-50 ■Makes about 31⁄2cups.
White
– Regular,
Long Grain 11⁄2cups 2 cups Hi 51-53 ■Makes about 5 cups.
21⁄2cups 3 cups Hi 60-62 ■Makes about 8 cups.
RICE
Use a measuring cup to measure the rice and water that are combined in the Rice Bowl.
Check doneness and consistency of rice at minimum time specified and stir.
For flavored rice, use beef, chicken, or vegetable broth instead of the suggested amount
of water that is combined with rice. Add spices/seasonings to the Bowl before steaming.
Toss with chopped onion, parsley or mushrooms.
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Other Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Foods Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Eggs, Up to 12 Med None recommended. 35 ■Place eggs over
Large size, (Flavor does not or close to steam
– Hard penetrate shell.) holes.
Cooked
Apples 4 medium Lo cloves 13-15 ■Peel, core/cut into 1⁄4”/6mm slices
– Favorite (about 1 to anise ■Spread in Steaming Bowl.
type 11⁄2lbs./.45 - cinnamon ■Add 1⁄4cup/60 ml raisins, if desired
.68 kg) ■Makes about 2 cups.
OTHER FOODS
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Number Fill Line (use 2-3 tsp. Time Tips and
Frankfurters Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Frankfurters, 1 lb. (8) Lo mustard seed 13-15 ■Crisscross and stagger franks in
Up to 7”/17 cm .45 kg fennel layers. For 2 lbs./.90 kg,
long, dried onion flakes make 3 layers.
pierce with
fork to reduce 2 lbs. (16) Lo caraway seeds 21-23
splitting .90 kg chilli powder
anise

11
Need Help?
SERVICE
OR REPAIR
FULL
ONE-YEAR
WARRANTY
Service, if necessary, must be performed by a Black & Decker
Company-Owned or Authorized Household Appliance Service Center.
The Service Center nearest you can be found in the yellow pages of
your phone book under “Appliances-Small-Repairing.”
If mailing or shipping your Can Opener, pack it carefully in any sturdy
carton with enough material to prevent damage. Include a note
describing the problem to our Service Center and be sure to give your
return address. We also suggest that you insure the package for your
protection.
Household Products, Inc. warrants this product against any defects
that are due to faulty material or workmanship for a one-year period
after the original date of consumer purchase or receipt as a gift. This
warranty does not include damage to the product resulting from acci-
dent or misuse. If the product should become defective within the war-
ranty period, we will repair it or elect to replace it free of charge. We
will return your product, transportation charges prepaid, provided it is
delivered prepaid to any Black & Decker Company-Owned or
Authorized Household Appliance Service Center.
This warranty gives you specific legal rights and you may also have
other rights which vary from state to state or province to province.
Answers to any questions regarding warranty or service locations may
be obtained by calling Consumer Assistance and Information toll free:
1-800-231-9786.
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter Approx.
Other Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Foods Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Pears 4 medium Lo sliced ginger 10-12 ■Peel, core, slice.
(about 2 lbs. anise ■Spread in Steaming Bowl.
.90 kg) allspice ■Eat immediately or sprinkle with
lemon juice to prevent browning.
■Makes about 21⁄2cups.
Prunes 1 lb. pkg. Lo fresh citrus peel 12-18 ■Spread in Steaming Bowl.
(.45 kg) cardamom ■Makes about 3 cups.
cinnamon
*is a trademark of The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, USA
®

12
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
Cuando se usan aparatos electrónicos, para reducir el riesgo de incendio, choque eléctrico,
y/o lesiones personales, deben tomarse algunas precauciones incluyendo las siguientes:
■Por favor lea todas las instrucciones.
■No toque las superficies calientes; use las agarraderas o las perillas. Para
evitar las quemaduras de vapor, utilice agarraderas de cocina para retirar la
tapa o cuando toque recipientes calientes.
■Para evitar el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable eléctrico, el
enchufe, ni la base en agua o cualquier otro líquido.
■La supervisión de un adulto es necesaria cuando el aparato sea usado cerca
de o por un niño.
■Desconecte del tomacorriente cuando no esté en uso, y antes de limpiarla.
Permita que se enfríe antes de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarla.
■No opere ningún aparato eléctrico si el cable y/o el enchufe han sido daña-
dos. Si el aparato no funciona o ha sufrido algún daño, devuélvalo a un cen-
tro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten.
■El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede
causar incendio, choque eléctrico o lesiones personales.
■No use el aparato a la intemperie.
■No permita que el cable cuelgue de la orilla de la mesa o del mostrador o
tenga contacto con superficies calientes.
■No coloque en ni cerca de las hornillas de gas o eléctricas, dentro de los
hornos convencionales o de microonda, ni debajo de los gabinetes.
■Se requiere mucho cuidado al mover unidades que contienen alimentos,
agua o cualquier otro líquido caliente. Evite alcanzar sobre la vaporizadora
cuando esté en funcionamiento.
■No utilice esta unidad más que para lo que ha sido destinada.
■No opere ningún aparato eléctrico en presencia de gases explosivos y/o inflamables.
■Alce y abra la tapa con cuidado para evitar las quemaduras; permita que el
agua gotee dentro de la vaporizadora.
■Este producto ha sido diseñado solamente para uso doméstico y no para uso
industrial o comercial.
TORNILLO
DE SEGURIDAD
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Esta unidad está equipada con un tornillo de seguridad para pre-
venir que se le remueva la cubierta de afuera. Para reducir el ries-
go de incendio o choque eléctrico, por ningún punto intente quitar
esta cubierta. La unidad no contiene partes reparables por dentro.
Cualquier reparación deberá ser llevada a cabo únicamente por
personal de servicio autorizado.

13
1
2
3
4
10
68
7
11
12 5
1. Tapa con guías
2. Arrocera
3. Recipiente vaporizador
4. Colector de jugos
5. Guía para vaporizar
(detrás de la unidad)
6. Base
7. Luz
8. Control de tiempo
9. Infusor para el sabor
10. Separador de alimentos
11. Resistencia de calor
12. Depósito con niveles
para el agua
ENCHUFE
POLARIZADO
EL CABLE
ELECTRICO
Se emplean enchufes polarizados (con una pata más ancha que la
otra) para reducir los riesgos de choque eléctrico. Cuando el cable
tiene este tipo de enchufe, se ajusta únicamente a un contacto polar-
izado. Si el enchufe no se ajusta en su contacto, inviértalo. Si aún así
no se ajusta, busque la ayuda de un electricista calificado para que
instale un contacto polarizado apropiado. Por ningún punto trate de
modificar o hacerle cambios al enchufe.
La longitud del cable eléctrico de este aparato se ha seleccionado
para reducir el peligro que puede ocasionar un cable más largo. De
ser necesario un cable más largo, debe emplear una extensión que
tenga un enchufe polarizado y debe estar calificada para no menos de
10 amperes y 120 volts, y esté enlistada por UL, CUL, o CSA. Puede
comprar una extensión adecuada en los centros de servicio autorizado
Black & Decker. Para mayor duración, maneje el cable con cuidado.
Como usar
PARA COCINAR EN EL RECIPIENTE VAPORIZADOR
(Consulte la guía para vaporizar, le dará consejos para la cantidad de tiempo, técnica y nivel de agua.)
1. Llene el depósito al nivel deseado con agua fría.
NOTA: Para acentuar el sabor, agregue jugo de limón, consomé o vino blanco al depósito
del agua. No use cerveza, vino tinto, extractos (ej., vainilla), ni jugos en el recipiente ya
que pueden manchar el depósito del agua.

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2. Sujete el colector por la asa y colóquelo
sobre la base. (Ilus. A)
3. Coloque las hierbas o las especies dentro del
infusor para acentuar el sabor. (Ilus. B) (consulte
“Consejos para usar el infusor”). Si no lo desea,
no es necesario agregar hierbas al infusor.
NOTA: Puede usar el colector cuando no utilice
la arrocera. Esto previene que la grasa y los
jugos goteen dentro del agua y pasen al recipi-
ente vaporizador. Si lo desea, puede guardar
estos jugos para salsas y demás.
4. Coloque los alimentos en el recipiente vapor-
izador y ponga la tapa de modo que las asas que-
den alineadas y las guías se ajusten a las ranuras.
5. Coloque el recipiente vaporizador dentro
de la base, conecte el cable y ajuste el control
al tiempo deseado; marca hasta 75 minutos.
Sonará una campana y se apagará la luz para
indicar que el ciclo ha finalizado. La unidad se
apaga automáticamente. Quedará un poco de
agua en el depósito.
PRECAUCION: Después de preparar alimentos
al vapor, siempre utilice agarraderas de cocina
para sujetar los recipientes de la vaporizadora.
Alce la tapa y mantenga la cara y el cuerpo ale-
jados del vapor.
6. El separador de alimentos se ajusta en
tamaño y le permite preparar dos alimentos a la
vez. Sin embargo el tiempo para cocinar un ali-
mento puede variar del otro. En este caso, puede
introducir el separador una vez que se haya coci-
nado un poco su primer grupo de alimentos
(Consulte “Consejos para el uso del separador.”)
NOTA: Si el tiempo deseado para cocinar es menos
de 15 minutos, ajuste el control pasados los 15 min-
utos y después a la cantidad de tiempo deseada.
7. Puede invertir la tapa para que sirva como
soporte del recipiente vaporizador. (Ilus. C)
Desconecte la unidad, saque el recipiente y
colóquelo sobre la tapa invertida.
Ilus. B
Colector de jugos
Base
Ilus. A
Infusor para el
sabor
Ilus. C
Recipiente
vaporizador
Tapa con
guías
8. Cuando prepare alimentos en la arrocera, agregue arroz, hierbas, condimentos y
agua directamente dentro del recipiente, y llene el depósito del agua hasta el nivel
apropiado. Coloque el recipiente vaporizador dentro de la base y la arrocera con sus
contenidos dentro del vaporizador.

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NOTA: NO use el colector ni el infusor para el sabor junto con la arrocera.
8. La arrocera también puede ser utilizada para cocinar vegetales u otros alimentos con
salsas, para guisar pollo o pescado con caldo, o para recalentar alimentos ya prepara-
dos como las cacerolas.
9. Después de vaporizar, sujete siempre con agarraderas el recipiente vaporizador, el
colector y la arrocera.
CONSEJOS PARA EL INFUSOR DE SABORES
Agregue hierbas frescas o secas al infusor para acentuar el sabor de sus comidas
saludables. El tomillo, cilantro, albahaca, eneldo, curry, y la artemisa son únicamente
algunas de las hierbas y las especies junto con el ajo, la alcaravea, y el rábano picante
que acentuan los sabores sin tener que agregar sal. Cuando use el infusor:
■Pruebe los sabores que hemos sugerido en la guía para vaporizar o use los que usted prefiera.
■Hemos basado nuestras sugerencias de sabores en medidas de 1/2 a 3 cdtas. de
especies y hierbas secas. Si usa hierbas frescas, triplique las cantidades.
■Para prevenir que se filtren partículas pequeñas por el infusor, moje la maya antes
de agregar los condimentos.
CONSEJOS PARA EL SEPARADOR
• Auque esté vacío, coloque siempre el separador dentro del recipiente vaporizador
antes de comenzar a concinar.
• Cuando prepare alimentos con diferentes niveles de aqua, use el nivel más alto.
• Coloque las porciones grandes dentro del recipiente y las pequeñas en el separador.
• Los alimentos pueden prepararse todos a la vez o se pueden agregar al separador
después. (Consulte, “Guía para vaporizar”).
• Para sacar el separador y para evitar las quemaduras del vapor, alce la tapa con una
agarradera y aléjela de ud.
Cuidado y limpieza
CLEANING PRECAUCION: Desconecte y permita que la vaporizadora se enfríe
antes de hacer cualquier limpieza.
■Los recipientes, la tapa y el separadorr: Sumerja en agua caliente y detergente.
Enjuague bien y seque. Pueden lavarse en la máquina lavaplatos.
■El depósito para el agua: (interior de la base), vierta agua caliente con detergente. Utilice
un cepillo o un limpiador de fibras plásticas; no abrasivas. Enjuague con agua caliente.
■Cuidado especial para la resistencia de calor: Después de varios usos, la resistencia
de calor puede decolorarse. Al limpiarla:
• No cubra la base con ningún otro accesorio.
• Vierta vinagre dentro de la base hasta el nivel “Hi” (lleno).
• Conecte la unidad y ajuste el control de tiempo a 20 minutos.
• No permita que la solución hierva y se derrame sobre la unidad.
• Cuando suene la campana y se apague la luz, vierta la solución de viangre y
enjuague con agua. No utilice fibras abrasivas para limpiar la reistencia de calor.
■Es normal que con el tiempo y con el repetido uso de hierbas y especies, el colector y
la base se decoloren.

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■Exterior de la base: Limpie la base y el cable con un paño húmedo y séquela bien.
Nunca sumerja la base en agua ni la coloque dentro de la máquina lavaplatos.
NOTA: No use blanqueadores, limpiadores, ni fibras abrasivas para limpiar las partes
de la vaporizadora.
NOTA: El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su gusto y
con las cantidades. La cantidad de tiempo sugerida a continuación ha
sido estimada desde el momento que se ajusta el control de tiempo a la
posición para comenzar (ON).
GUÍA PARA
VAPORIZAR
VEGETALES FRESCOS
El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido
lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible.
Para un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo
que queden de una contextura fresca.
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Vegetales (use de 1/2 a 1 cdta. (apr. en
frescos Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Alcachofas, 5-6 medianas Alto ajo (1-2 dientes) 35-38 ■ Corte las puntas y el tallo.
enteras artemisa ■ Sumerja en agua para
eneldo limpiarlas (10 minutos).
■ Utilice tenazas para
sacarlas del vapor.
Espárragos 1 lb./.45 kg Bajo bálsamo de limón 14-17 ■Corte la parte gruesa del tallo.
(1/2"/13 mm laurel ■Que midan 8"/20 cm o menos.
en diámetro) tomillo ■Alterne la segunda capa.
■Los tallos delgados
requieren menos tiempo.
Habichuelas 1 lb. (.45 kg) Bajo semilla de alcaravea 16-18 ■Remueva después de 10 minutos.
verdes eneldo ■Proporciona 4 tazas.
Cortadas o 1-1/2lb. ajedrea 19-21 ■ Proporciona 5 tazas por lb.
enteras (.68 kg-.90 kg) (.45 kg)
Tallos de 1 lb. (.45 kg) Bajo cilantro 13-15 ■Recorte el tallo para que
Brócoli semilla de ají picante el brócoli mida 4"/10 cm. Los
artemisa tallos deben tener de 1/4" a
3/8"/6-10 mm en diámetro.
■Colóquelos en el recipiente
vaporizador.
1-1/2lb (.68 kg). 14-16 ■Proporciona 4 tazas.
■Igual que lo anterior.
■Proporciona 6 tazas.
Col de 1 lb. (.45 kg) Medio salvia 18-20 ■ Recorte las hojas/tallos.
Bruselas cebollino ■ Corte una “X” en el tallo y
romero enjuáguelas.
■ Coloque en la superficie del
vaporizador.
■Proporciona 3 tazas.
Repollo 1-1/2 - 2lbs. Medio semilla de alcaravea 20-23 ■Recorte las hojas de afuera.
(.68-.90 kg) semilla de apio ■Corte en 4 partes dejando un
(apr. 1/2 cabeza) ajedrea pedazo del tallo en cada una.
■Coloque los pedazos de lado.
■Utilice tenazas.
Zanahorias 1 lb. (.45 kg) Bajo anís 16-19 ■Pele/corte en rodajas de 1/4"/6mm
yerbabuena ■Distribuya en la superficie
eneldo del vaporizador.
■Remueva a los 10 minutos.
■Proporciona 21⁄4 tazas.

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Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Vegetales (use de 1/2 a 1 cdta. (apr. en
frescos Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Coliflor Mediana de Medio romero 18-20 ■Recorte; quite el tallo
– cabeza 21⁄2lbs./1.1 kg albahaca ■ Coloque en el centro del
entera alcaravea recipente vaporizador.
■Alce con 2 tenedores des-
pués de vaporizar.
– Flor Media Medio 23-25 ■Corte la flor en pedazos de
cabeza 2"/5 cm en diámetro.
grande ■Distribuya sueltamente.
(8 tazas) ■Proporciona 5 tazas.
Papas 1 lb. (.45 kg) Medio perifollo 30-35 ■Restregue/lave, parta por mitad.
– Por mitad 4 medianas cebollino ■Colóquelas hacia la orilla
eneldo del recipiente, con la parte
2 lbs. .90 kg) cortada hacia abajo.
7-8 medianas Alto 40-45 ■Retire con tenazas.
Rutabaga 1 grande Medio nuez moscada 25-27 ■Pele, lave, rodaje en 1/4"/6 mm
1-2 lbs./.45-. clavo de olor ■Distribuya en la superficie del
68 kg anís vaporizador, alternando las capas.
■Remueva después de 10-15
minutos.
■Proporciona de 3 tazas.
Vainas 1/2 lb./.23 kg Bajo cilantro 9-10 ■Corte las puntas; quite las venas
– Chinas ajo (1-2 dientes) y lave.
gengibre ■Distribuya en la superficie del
vaporizador.
■Remueva a los 7 minutos.
■Proporciona 2 tazas.
Espinaca 1 lb./.45 kg Bajo perifollo 12-14 ■Acomode en el recipiente hasta
tomillo quedar casi lleno.
ajo (1-2 dientes) ■Remueva con un tenedor después
de 7-10 minutos.
■Proporciona 3 tazas.
Calabaza 1 lb./.45 kg Bajo eneldo 14-16 ■Lave/corte rodajas de 1/4"/6 mm
– Amarilla medianas romero ■Remueva después de 10 minutos.
y zucchini (apr. 2 tazas) orégano ■Proporciona de 12⁄3tazas.
Nabos 1 lbs./.45 kg Bajo semilla de 14-16 ■Pele; lave, y corte en pedazos
(5-6 pequeños) alcaravea de 1/4"/6 mm.
eneldo ■Acomode en capas alternadas.
perejil
VEGETALES CONGELADOS
La cantidad de tiempo sugerida es para los paquetes o las bolsas especificadas.
NO DESCONGELE antes de preparar al vapor.
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Vegetales (use de 1/2 a 1 cdta. (apr. en
congelados Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Espárragos 2 paqutes Medio bálsamo de 21-23 ■Separe con un tenedor
– Cortados (9-10 onz. limón después de 10 a 15 minutos.
250-280 g) hojas de laurel
tomillo
Habichuelas 1 bolsa Medio semilla de 22-24 ■Remueva después de15 minutos.
verdes (16 onz. alcaravea
enteras/partidas 450g) eneldo
ajedrea

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MARISCOS Y PESCADO
La cantidad de tiempo sugerida es para vaporizar pescado o mariscos frescos o conge-
lados y (descongelados).
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Vegetales (use de 1/2 a 1 cdta. (apr. en
congelados Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Brócoli 1 bolsa Medio 1-2 dientes de ajo 20-22 ■Remueva a los
– Recortes (16 onz. semilla de ají 15 minutos.
450 g) picante
artemisa
Coliflor 1 bolsa Bajo romero 18-20 ■Remueva a los
(20 onz. eneldo 10 minutos.
560 g) artemisa
Maíz 1 bolsa Bajo cayena 9-11 ■Remueva a los 10 minutos.
– Cortado (16 onz. cilantro
450 g) cebollino
Vegetales 1 bolsa Medio orégano 23-25 ■Remueva después de
mixtos (28 onz. mostaza seca 10 minutos.
780 g) ajedrea
Guisantes 1 bolsa Bajo eneldo 13-15 ■Remueva a los 10 minutos.
verdes (16 onz. mejorana
450 g) yerbabuena 14-16
Espinaca 2 paquets Medio perifollo 24-26 ■Separe con un tenedor/remueva
(10 onz/280 g tomillo después de 15 minutos.
cada uno) 1-2 dientes de ajo
Sugerencias de sabores
Tipo de para el infusor Tiempo
mariscos o (use de 1/3 cdta. (apr. en
pescado Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Almejas 1 docena Bajo rábano picante 11-17 ■Límpielas y remoje.
(frescas, en la concha gengibre ■Altérnelas en capas.
pequeñas) (2"/5 cm de sazón para pollo ■Cocine hasta que se abran las
anchas) conchas.
■Utilice tenazas para sacarlas.
■Cuando vaporice almejas (de
23⁄4"/7 cm de anchas), hágalo de
1 docena a la vez. Use medio
nivel de agua y remueva
(frescas, 1 docena en la Bajo cayena 9-18 después de 15 minutos.
grandes) concha (23⁄4"/7 cebolla deshidratada
cm de anchas) semillas de hinojo
Escalopes 1 lb. .45 kg sin Bajo artemisa 12-14 ■Coloque sobre los orificios del
(frescos) concha perejil vaporizador. Para cantidades
agua fresca semilla de cilantro mayores distribuya en capas.
cáscara de limón ■Los escalopes grandes toman
nuez moscada el tiempo máximo.
agua salada 1 lb. 45 kg sin 2 dientes de ajo 13-16 ■Remueva después de 7 a 10 min.
concha (1"/25 mm picados ■Vaporice hasta que estén opacos.
de gruesos)
Camarones Grandes Bajo sazón para mariscos 12-14 ■Distribuya en capas alternadas.
(frescos o (1 lb./.45 kg ralladura de limón ■Remueva después de 7-10 minutos.
descongelados) con la concha) rábano picante ■Cocine hasta que la concha
esté rojiza.
Grandes Medio 18-20 ■Para 1 1/2 lb./.68 kg, remueva
(1 1/2 lb/.68 kg después de 15 minutos.
con la concha)

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POLLO, SALCHICHAS
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Pollo (use de 2 a 3 cdta. (apr. en
Salchichas Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Pollo ■Vaporice hasta que los jugos
(elimine la grasa no tengan color y la carne esté
quite la piel) blanca.
– Filete de 11⁄4 -11⁄21b. Medio curry 22-24 ■Coloque una capa; los peda-
pechuga .56-.68 kg romero zos pequeños encima.
sin hueso (4 porciones) tomillo
– Filete con 1-11⁄4lbs./.45-.56 kg Alto sazón para pollo 32-35 ■Coloque las pechugas con la
hueso (2 porciones) ajedrea carne hacia abajo; la parte
nuez moscada más gruesa hacia los lados del
13⁄4 - 2 lbs./.70-.90 kg Alto 36-39 recipiente.
Salchichas 1 lb. (8) Bajo semilla de 13-15 ■Coloque las salchichas en
Hasta de 7"/17 cm.45 g mostaza capas alternadas. Para 2 lbs.,
pinche con un hinojo (.90 kg)coloque 3 capas
tenedor 2 lbs./.90 kg (16) Bajo cebolla deshidratada 21-23
Sugerencias de sabores
Tipo de para el infusor Tiempo
mariscos o (use de 1/3 cdta. (apr. en
pescado Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Filetes de 1/2 lb./.23 kg Bajo mostaza seca 9-12 ■Antes de colocar los filetes,
pescado (1/4" a 1/2”/6-13 pimienta inglesa rocíe el fondo del recipiente con
(fresco o mm de gruesos) mejorana un poco de aceite. Así será más
descongelado) fácil sacar el pescado y limpiar
el recipiente.
■ Coloque los filetes en una capa
– Suela y alterne los pequeños encima.
– Lenguado ■ Vaporice hasta que estén de
– Sus filetes color opaco y pueda separarlos
favoritos con facilidad.
■Retire con una espátula.
Steaks de 1-1/2lbs. ■Antes de colocar los filetes,
Pescado .45 -.68 kg rocíe el fondo del recipiente con
(fresco o des- un poco de aceite. Así será más
congelado) fácil sacar el pescado y limpiar
el recipiente.
– Salmón 3-4 steaks Medio eneldo 22-24 ■Coloque una capa en el recipiente.
(3/4"-1"/19-25 artemisa
mm de bálsamo de limón ■Vaporice hasta que estén de
gruesos) color opaco y pueda separarlos
–Dorado 1-2 steaks Medio ralladura de limón 19-21 con facilidad.
(3/4"-1"19-25 ■Si el vapor para antes de sonar la
mm de campana, agregue 1/2 taza más
gruesos) de agua
ralladura de naranja ■Retire del recipiente con una
mostaza seca espátula.
1-2 steaks ■Experimente con otras varieda-
– Tuna (3/4"-1"19-25 Medio curry 19-23 des de pescado siguiendo los
mm de nuez moscada pasos anteriores.
gruesos) cebollino ■No permita que se sobrecocinen.

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ARROZ
Mida con cuidado el arroz y el agua y combínelos en la arrocera. Remueva el arroz cuan-
do el control indique la cantidad mínima de tiempo sugerida a continuación.
Para el arroz sazonado, substituya el caldo de res o de pollo, o el consomé por agua.
Agregue sal, pimienta, sazón, mantequilla o margarina. Después de cocinar al vapor,
mezcle con cebolla, perejil u hongos.
Cantidad
Cantidad de agua Tiempo
de arroz agregada (apr. en
Arroz en el recipiente la arrocera Nivel del agua minutos) Consejos
Integral 1 taza 11⁄4tazas Alto 50-52 ■Prepara apr. 3 tazas.
– Grano
corriente, 11⁄2tazas 2 tazas Alto 60-62 ■Prepara apr. 41⁄2tazas.
largo o
corto 21⁄2tazas 3 tazas Alto 65-68 ■Prepara apr. 71⁄2tazas.
Blanco
– Grano 1 taza 11⁄2tazas Medio 35-36 ■Prepara apr. 31⁄2tazas.
corriente,
extra largo 11⁄2tazas 2 tazas Alto 40-42 ■Prepara apr. 5 tazas.
largo y
mediano 21⁄2tazas 3 tazas Alto 48-50 ■Prepara apr. 8 tazas.
Blanco
Precocido
– Grano 1 taza 12⁄3tazas Alto 48-50 ■Prepara apr. 31⁄2tazas.
corriente
y largo 11⁄2tazas 2 tazas Alto 52-53 ■Prepara apr. 5 tazas.
21⁄2tazas 3 tazas Alto 60-62 ■Prepara apr. 8 tazas.
OTROS ALIMENTOS
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Otros Peso/o cantidad (use de 2 a 3 cdtas. (apr. en
Alimentos de pedazos Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Huevos Hasta 12 Medio No se recomienda 35 ■Coloque los huevos
Grandes (el sabor no pene- sobre o cerca de los
– Cocidos tra la cáscara) orificios del vapor.
Manzanas 4 medianos Bajo clavos de olor 13-15 ■Péle, quite el tallo, corte
– Sus favoritos (apr. 1-11⁄2lbs./ anís en rebanadas de 1/4"/6 mm
.45-.68 kg) canela ■Distribuya en el recipiente.
■Si lo desea, agregue 1/4 taza
de pasas.
■Prepara apr. 2 tazas.
Peras 4 medianas Bajo gengibre 10-12 ■Pele y quite el tallo.
(apr. 2 lbs. anís ■Consuma de inmediato o
.90 kg) pimienta esprima un poco de jugo de
inglesa limón para que no se
obscurezcan.
■Distribuya en la superficie del
vaporizador.
■Prepara apr. 21⁄2tazas.
Ciruelas 1 paquete Bajo cásacara de 12-18 ■Distribuya en la superficie del
(1 lb./.45 kg) cítricos frescos recipiente.
cardamomo ■Prepara apr. 3 tazas.
canela