Brecom VR-200 User manual

Bruksanvisning
VR-200 PRO

Sikkerhet
For din egen sikkerhet, kan du følge disse forholdsreglene når du bruker en vakuum-
pakker:
▪Les bruksanvisningen nøye før du bruker maskinen for første gang.
▪Ikke bruk denne vakuumpakkeren på våte eller varme overflater, eller nær en varmekilde.
▪Ikke senk maskinen eller strømledningen i vann eller annen væske.
▪Koble din vakuum maskin i jordede strømkilder, ikke bruk skjøteledning .
▪Hvis du vil koble fra, koble direkte fra strømkilden . Ikke koble fra ved å trekke i ledningen.
▪Ikke bruk apparatet med skadet strømledning .
▪Bruk kun Vakuum maskin for tiltenkt bruk.
▪Bruk kun tilbehør som er laget for å bruke Vakuum maskin.
Vakuumpakking og matsikkerhet
Vakuumpakking forlenger levetiden på matvarer ved å fjerne det meste av luft fra lukkede
beholdere og hindrer frisk luft å slippe inn. Vakuum emballasje bidrar til å bevare smake og
kvalitet. Det hjelper også for å bremse vekst av mikro organismer.
Mugg- Mugg kan ikke vokse uten oksygen, vakuum pakking kan nesten eliminere dette.
Gjær –Gjæring kan identifiseres ved lukt og smak. Gjær trenger vann, sukker og en
moderat temperatur for å vokse. Det kan også overleve uten luft. For å bremse veksten av
gjær kreves kjøling. Frysing stopper den helt.
Bakterier - Resultater av dette er en ubehagelig lukt, misfarging, myk eller slimete
konsistens. Som ved en hvilken som helst annen lagringsmåte, er det viktig å kontrollere
at maten ikke er forringet
For å oppbevare matvarer på en sikker måte, er det viktig åopprettholde lave temperaturer.
Man kan redusere veksten av mikroorganismer ved temperaturer på 4° C eller lavere.
Frysing ved -17ºC dreper ikke mikroorganismer, men stopper dem fra å vokse. For langtids
lagring, frys lett bedervelige matvarer selv om de er vakuumpakket.
Det er viktig å merke seg at vakuumpakking kan ikke reversere ødelagte matvarer. Det kan
bare forsinke endringer i kvalitet. Det er vanskelig å forutsi hvor lenge mat vil beholde topp
kvalitet, smak, utseende og konsistens fordi det avhenger av alder og tilstanden den dagen

det ble vakuumpakket.
MERK: vakuumpakking er ikke en erstatning for kjøling eller frysing. Eventuelle
bedervelige matvarer som krever kjøling må fremdeles oppbevares i kjøleskap eller
fryses etter vakuumpakking.
Forberedelse Retningslinjer
Grønnsaker må forvelles før vakuum pakking. Denne prosessen stopper enzym påvirkning,
noe som kan føre til tap av smak, farge og tekstur. For å forvelle grønnsaker, legg dem i
kokende vann eller i mikrobølgeovnen til de er kokt. Deretter dypp grønnsakene i kaldt
vann for å stoppe kokeprosessen. Til slutt, tørke grønnsakene på et håndkle før vakuum
pakking. Grønnsaker som (brokkoli, rosenkål, kål, blomkål, grønnkål, neper) avgir naturlig
gasser under lagring. Derfor, etter forvelling, de må lagres i fryseren.

Oversikt over VR-200 PRO
A. Kontroll panel
B. Tilkobling via vakuumslange for vakkumering av mat i vakuumbeholder
C. Stikkkontakt
D. Strønledning
E. Lokk
F. Silikon forsegling presslist
G. Lås for lokk –holder lokket lukket under vakuumering
H. Varmelist
I. Dryppe brett
J. Vakuumpakninger i lokket og undersiden av apparatet som omgir og tetter
vakuumkammeret
Ekstrautstyr
Ikke inkludert: Vakuumslange og vakummeringsboks m/lokk–om du ønsker å kjøpe,
kontakt nærmeste forhandler

Seal time (+): Knappen for å øke sveisetiden
Seal time(-): Knappen for å redusere sveisetid
Knappen for å velge funksjon oppover
Knappen for å velge funksjon nedover
Vac time (+): Knappen for å øke vakuumerings tiden
Vac time (–): Knappen for å redusere vakuumerings tiden
Cancel / Off: Knappen for å avbryte den pågående arbeids prosessen, trykk og hold den
inne i 2 sekunder for å slå av.
Start / On: Knappen for å slå på vakuummaskin og start en arbeidsprosess
VAC SEAL: Når pekeren stopper på VAC SEAL, betyr det at maskinen skal utføre
vakuumering og forsegling. Automatisk vakuumerings prosess.
SEAL ONLY: Når pekeren stopper på SEAL ONLY. Kun forsegling
SPEED: Når pekeren stopper på SPEED teksten SPEED er på, betyr det at maskinen vil
fungere med høy hastighet, trykk på "start". Teksten SPEED slokker, maskinen vil pakkeren
gå tilbake til standard funksjonen og utføre prosessen med lav hastighet.
PULSE VAC: Når pekeren stopper ved puls VAC, vil brukeren kontrollere vakuumerings
prosessen 100 %. Dvs. manuell vakuumering
CANISTER: Denne funksjonen brukes hvis maskinen er koblet til vakuum beholder.
MARINATE: Denne funksjonen brukes for “marinering” i vakuum beholder.
Anbefalte innstillinger for forseglingstid ved gjentangende vakuumeringer