Candy PV 750 SN Operation manual

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41015677
FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION
GB INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION
IT ISTRUZIONI D’USO E DI INSTALLAZIONE
PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO E DE INSTALAÇÃO
ES INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMENTO E INSTALACIÓN
~~~

2
DEBALLAGE DE L'APPAREIL
Lorsdudéballagedelatabledecuisson,voustrouverez:
• un sachet constitué :
-denouveauxinjecteurspourunchangementgaz,si nécessaire,
-selonmodèle,un raccordcylindriqueet/ouunraccordconiqueavecsonjointpour
leraccordementgaz,
- de pattes de fixation avec vis pour immobiliser la table sur le plan de travail.
LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE
MEILLEURPARTIDEVOTREAPPAREIL.
Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute
consultation ultérieure, et de noter ci-dessous, avant installation de la table, le numéro
desériedel'appareilencas d'éventuelledemande d'interventionduserviceaprès-vente.
RECOMMANDATIONS
Déballagedel'appareil.......................................................................... 2
Recommandations ............................................................................... 2
Présentation de la table de cuisson ..................................................... 3
•INSTALLATION
Consignesd'installation........................................................................ 4
Simodificationduréglagegaz effectué en Usine :
* Changement des injecteurs ........................................................... 5
Encastrement de la table de cuisson ................................................ 6-7
Raccordement gaz de la table de cuisson............................................ 7
Raccordementélectrique...................................................................... 8
Après installation définitive de la table de cuisson (si changement de gaz) :
Réglageduralentidesbrûleursgaz ..................................................... 9
•UTILISATION
Lesdifférentsbrûleurs ........................................................................ 10
Allumagedubrûleuretréglage ........................................................... 11
Laplaque électrique - conseils ...................................................... 12-13
Entretiengénéral ........................................................................... 14-15
SOMMAIRE
Toutes les caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la
qualité de sa production, la société pourra apporter à ses appareils des modifications liées à
l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la
Consommation.
Les tables sont conformes aux exigences des directives 89/336/CEE,
73/23/CEE et 90/396/CEE.

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. Plaque signalétique :
(située sous le caisson
inférieur de la table)
• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la table.
Eloignerles jeunes enfants.
•Nous recommandonsaprèschaque utilisation,unpetit nettoyagedela table,pour éviter
l'accumulationdessalissuresetdes graisses;celles-cirecuiraientàchaquenouvelusage
etse carboniseraient en dégageant unefuméeetdesodeurs désagréables.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours
surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent
s'enflammerrapidement.
PRESENTATION
MODELES60cm MODELES 75 cm

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Avantinstallation,letechnicien doit:
s'assurer dela compatibilité entrel'appareil et l'installationgaz.
La table de cuisson est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la
natureest indiquée sur l'emballage et rappeléesurl'étiquetteapposéesur
l'appareil.
Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau
effectuer,sinécessaire,l'adaptationgaz : dans le casd'unfonctionnement
avecun autre gazquecelui réglé d'origineenusine,il est nécessaired'adapterla
table de cuisson (page 5).
Cette adaptation consiste à :
. mettre en place les injecteurs appropriés qui assurent la conformité et le bon
fonctionnementduproduit.
Pourl'installation, letechniciendoit:
encastrer la table de cuisson (page 6/7).
réaliser le raccordement gaz en fonction du gaz distribué :
choisirle raccordement gaz approprié(page7).
raccorderélectriquementlatablede cuisson (page 8).
procéderauréglagedesralentisdechaquebrûleur gaz : si nécessaire
ajuster le ralenti des brûleurs en agissant sur la vis bipasse (page 9).

INSTALLATION
La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est
une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de
gravesconséquencessurla sécurité des consommateurs.
Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la
réaliseraconformément auxnormestechniques envigueur.
Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation,
la société déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit
entraînantounondesdommagesaux biens et/ou aux personnes.
Toutemodification apportéesurleréglage gaz de l'appareildoit faire l'objetd'une
miseàjourde l'étiquette apposée sur l'appareil.


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¤ = Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar
X= Réglage gaz possible selon l'installation,
Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).
INSTALLATION GAZ
CHANGEMENTDESINJECTEURS
Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson
Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il est
nécessaire de retirer les grilles-support de récipient, les cha-
peaux et les têtes de tous les brûleurs.
Prendre une clé à pipe et dévisser les injecteurs, placés
dans les corps de brûleur.
En fonction des indications mentionnées ci-dessous,
placer les injecteurs correspondant au type de brûleur et au
type de gaz distribué. Les visser à fond.
Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de
brûleur et grilles-support de récipient.
INJECTEUR
Chaque injecteur est identifié par un repère :
SAG/ZAG 02G 52G03G13G
rabm02 rabm52rabm92
r
abm73
+3H2II.TACSE-TP-TI-BG ¤XX
+3+E2II.TACRF¤ ¤ XX
Changement gaz : le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature
du gaz. Lors du changement, l'installateur doit successivement :
* changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir tableau ci-dessous pour le choix
des injecteurs,
* remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 7,
* et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 9.
ELBATEDSRUELÛRB
eriailixuaedipar-imesedipar -artlu edipar
ertauQ sennoruoc
zaGrabm.jnIWk.jnIWk.jnIWk.jnI.jnIWk
* 02G 02 67 00,1 101 57,1 811 05,2 441 141 05,3
* 52G 52 67 09,0 101 06,1 811 03,2 441 141 02,3
03G920500,16657,10805,2496905,3
13G730500,16657,10805,2496905,3
ruelûrbudecnassiup=Wk-ruetcejnI=.jnI
* rabm52-52G-rabm02-02G:enigiro'degalgéR

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Lecaissondelatableest équipéen dessousde 4emplacementsprévuspourrecevoirles
brides de fixation destinées à l'immobilisation de la table sur le meuble. Placer les 4
brides de fixation de manière à ce que la table de travail soit parfaitement plaquée au
meublesupport.
Joint
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table, ainsi que les parois du
meublequi pourraient juxtaposer celui-ci, doiventêtred'unematière résistant à une tem-
pératureélevée.Deplus,ilest nécessaireque lerevêtementqui recouvrelemeubleoule
support soit fixé par une colle résistant à la chaleur afin d'éviter le décollement.
Si, en fonction de l'installation de la table, la partie inférieure de son caisson se trouve à
proximité d'une zone normalement accessible lors de manipulations et/ou de
rangements, placer une cloison, à 1 cm du fond du caisson, avec une ouverture de
10x10cmdanslecoinarrièredroit,pourévitertousrisquesdebrûlureoudedétérioration.
Lorsdela miseenplace,unsoinparticulierdoit êtreportéaujointentourantlebord dela
tableafind'évitertouteinfiltrationdanslemeublesupport.
•ENCASTREMENT
INSTALLATION : "ENCASTREMENT"
Ouverture
10 X 10 cm

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INSTALLATION : "LE RACCORDEMENT GAZ"
L'appareilest encastrable(classe3selonnorme gazEN30.1.1) ;lesmeubles juxtaposés
à l'appareil ne doivent pas dépasser en hauteur la table de cuisson; L'appareil n'est pas
raccordéàun dispositif d'évacuation des produits de la combustion. Il doitêtreinstalléet
raccordé conformément aux règles en vigueur dans le pays d'installation. Une attention
particulièresera accordéeauxdispositions applicablesenmatière deventilation.Le débit
d'air nécessaire à la combustion doit être au minimum de 2 m3/h par kW de puissance.
Leraccordement gazdoit êtreeffectuéconformément aux règlementsenvigueur dans le
pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un
robinetd'arrêt, undétendeur ouundétendeur déclencheurpourle gazpropane.N'utilisez
que des robinets, détendeurs, embouts et tubes souples, détenteurs de la marque offi-
cielle du pays d'installation.
Appareil placé dans un bloc cuisine fixe
Butane Rigide - Tuyau flexible à embouts mécaniques (1) -
Propane Rigide - Tuyau flexible à embouts mécaniques (1) -
Naturel Rigide - Tuyau flexible à embouts mécaniques (1) -
(1) sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur et qu'il soit
disposé de manière à ne pouvoir être atteint par les flammes, ni détérioré par les gaz de
combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits
chauds.
2 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES : selon les normes en vigueur
dans le pays d'installation, monter le raccord cylindrique ou conique et son joint,
fournis avec la table, à l'extrémité de la rampe gaz, puis selon l'installation procéder au
raccordement.
•RACCORDEMENTPARTUYAURIGIDE
Raccorderdirectementà l'extrémité du raccord de rampe.
•RACCORDEMENTPARTUYAUFLEXIBLEAEMBOUT MECANIQUE
Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le
robinetd'arrêt de la canalisation d'autrepart.
Dansle cas d'une installation gazavecraccordementsouple, CANDY recommande l'uti-
lisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type GAZINOX**. Ce tuyau a pour
particularitéd'avoirunedurée devieillimitée,cequi assureuneinstallationsûreet encore
plus simple. Nous conseillons ce type de raccordement.
**Equipementvendu séparémentchezvotrerevendeurélectro-ménager.
Cylindrique
joint
conique
montage du raccord
conique

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INSTALLATION : "LE RACCORDEMENT ELECTRIQUE"
L'installationrecevantl'appareildoitêtreconformeàNFC15100.
Leraccordementauréseaudoitêtreeffectuéparuneprisedecourantavecprisedeterre,
ouparl'intermédiaired'undispositifàcoupureomnipolaireayantunedistanced'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm. L'installation doit obligatoirement être protégée par des
fusiblesappropiés,etcomporterdesfilsd'unesectionsuffisantepouralimenternormale-
mentl'appareil.
Cetappareilestéquipéd'uncâbled'alimentation*sansprisepermettantleraccordement
exclusivement sous une tension de 230 V entre phases ou entre phase et neutre.
• Raccorder à une prise de courant 10/16 Ampères, après avoir vérifié :
.latensiond'alimentationindiquée aucompteur,
. le réglage du disjoncteur et,
. le calibre du fusible 10A.
Remarque:laprisedecourantdoitêtreaccessiblepourtouteinterventionéventuelle,
veillez à son positionnement lors de l'installation de la table de cuisson.
Attention : vérifier la continuité de la terre de l'installation avant de procéder au
raccordement. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou
ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil
non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
* le remplacement éventuel du câble d'alimentation doit être réalisé par le Service
Après-vente ou par un technicien de qualification similaire, avec un cordon dont
lescaractéristiquesdoiventcorrespondreàcellesd'origine.

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• REGLAGE DU RALENTI
Sivous avezprocédéàun changementdegaz, il estimportantde vérifier lastabilitéde la
flammeenposition ralenti.
"Accessibilité à la vis bipasse"
Pouraccéder auxbipassesdesbrûleursde table,retirerles manettesdutableau debord.
Vis bipasse du brûleur de table
En aucun cas,
nedesserrer les
autres vis !
REGLAGEDUBRÛLEUR DETABLE
a) en gaz naturel :
. Dévisser le bipasse d'un tour .
.Allumer le brûleur et le mettre au débit réduit.
. Visser la vis du bipasse jusqu'à l'obtention d'une flamme réduite, restant stable
lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti.
b)enbutane-propane:
Le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du bipasse dont
l'orificecalibréassureledébitréduit.
!
INSTALLATION : "LE REGLAGE DU RALENTI GAZ"

10
LE BRÛLEUR ULTRA-RAPIDE ou "4 COURONNES", puissance 3,5 kW :
utiliserce brûleur, leplus puissant pour porter à ébullition et enrègle générale pour tous
lesaliments qui doivent cuire rapidement.
LE BRÛLEUR RAPIDE, puissance 2,5 kW :
utiliser ce brûleur pour saisir les viandes et en règle générale pour tous les aliments qui
doiventcuire rapidement.
LE BRÛLEUR SEMI-RAPIDE puissance 1,75 kW ou AUXILIAIRE puissance 1 kW :
utiliser ce brûleur pour les mijotages, les sauces, et l'utilisation de petites casseroles.
Selon modèle, la grille support de récipient équipant ce brûleur fait office de mijorose
lorsque le brûleur gaz est à débit réduit :
. à allure modérée, la flamme est uniquement en contact avec le chapeau de brûleur en
fonte. Idéal pour les mijotages, la chaleur est répartie de façon homogène sous le réci-
pient. Les aliments ne collent pas et il n'y a pas d'effet de couronne dans le fond du
récipient.
.en "plein débit", les flammes chauffent directement le récipient permettant ainsi toutes
les cuissons à feu vif.
Pourunemeilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des réci-
pients de diamètre non inférieurs à ceux indiqués ci-dessous :
* Brûleur "4 couronnes" ou ultra-rapide Ø 18 cm et plus
* Brûleur rapide Ø 16 à 18 cm
* Brûleur semi-rapide Ø 12 cm
* Brûleur auxiliaire Ø 10 cm
QUELQUES CONSEILS ....
• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.
• Centrer le récipient par rapport à la grille "support de récipient".
• Ne pas disposer un même récipient sur deux brûleurs.
• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cui-
sent pas plus vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation
qui risque de leur faire perdre leur saveur.
• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous
aurez un gaspillage de gaz.
• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.
ATTENTION :
. lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale
doit être fermé.
. l'utilisation d'un grill-steak est à proscrire : les températures atteintes en surface
de la table généreraient une détrempe du verre et occasionneraient une fragilisa-
tion irréversible.
LE BRÛLEUR GAZ