Cornelius HS Instruction Manual


Karbonator HS / HK
Carbonator HS / HK

Balance Carbonator / Balance Karbonator
Manual operation / Gebrauchsanweisung
Carbonator/Karbonator HS/HK
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Cornelius DeutschlandGmbH
Document no/ Dokumenten-Nr.: TD22022600ML
Version A, 11.05.2020, Index 0
Gebrauchsanweisung Deutsch
Manual operation English
Legal notice / Impressum
Document no. / Dokumenten-Nr.: TD1022600ML
Model range / Modellreihe
Carbonator HS / HK
Karbonator HS / HK
Version A
Date of issue / Ausgabedatum: 11.05.2020
Revision status / Änderungsstand: Index 0
Protection notices (in accordance with DIN ISO 16016:2002-5)
The reproduction, distribution and utilization of this document as well as the communication of its contents
are prohibited, unless expressly permitted. Violations shall result in an obligation to pay damages. All rights
reserved with regard to filing for/registering patents, utility models or design patents.
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verboten, soweit nicht aus- drücklich gestattet. Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadenersatz. Alle
Rechte für den Fall der Patent-, Gebrauchsmuster- oder Geschmacksmustereintragung vorbehalten.
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Deutschland

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Table of Contents / Inhaltsverzeichnis
English...................................................................................................................................................................4
1.1 Safety.....................................................................................................................................................4
General Safety Regulations ..................................................................................................................4
Safety Instructions Electricity ................................................................................................................4
Safety Instructions CO2.........................................................................................................................4
Intended use..........................................................................................................................................5
Improper use .........................................................................................................................................5
Staff .......................................................................................................................................................6
1.2 Transport and packaging.......................................................................................................................7
Storage..................................................................................................................................................7
1.3 Disposal.................................................................................................................................................8
1.4 InstallationRequirements.......................................................................................................................9
Installation Sites.....................................................................................................................................9
Electrical Connections...........................................................................................................................9
1.5 Installation .............................................................................................................................................9
Water Connection..................................................................................................................................9
CO2 Connection ...................................................................................................................................9
Connecting Soda Water and Still Water................................................................................................9
Pump Control.........................................................................................................................................9
1.6 Putting into and out ofService .............................................................................................................10
Putting into Service..............................................................................................................................10
Turning On the Device.........................................................................................................................10
End of Operation .................................................................................................................................11
Daily Inspection ...................................................................................................................................11
Putting out of Service ..........................................................................................................................11
1.7 Instructions forCleaning.......................................................................................................................12
1.8 Problems andTroubleshooting ............................................................................................................13
1.9 Installation CheckList..........................................................................................................................14
Deutsch...............................................................................................................................................................15
2.1 Sicherheit.............................................................................................................................................15
SicherheitshinweiseStrom...................................................................................................................15
2.2 Sicherheitshinweise CO2 ....................................................................................................................15
Bestimmungsgemäße Verwendung ....................................................................................................16
Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ...........................................................................................16
Personal ..............................................................................................................................................17
2.3 Entsorgung ..........................................................................................................................................17
2.4 Anforderungen an denAufstellort.........................................................................................................18
Aufstellräume.......................................................................................................................................18
Elektrische Anschlüsse........................................................................................................................18
2.5 Installation ...........................................................................................................................................18
Wasseranschluß..................................................................................................................................18
CO2-Anschluß (nur Karbonator) .........................................................................................................18
Anschluß von Sodawasser undStillwasser.........................................................................................18
Pumpensteuerung ...............................................................................................................................18
2.6 In- und Außerbetriebnahme ................................................................................................................20
Inbetriebnahme....................................................................................................................................20
Nur bei Karbonatoren:.........................................................................................................................20
Einschalten des Gerätes......................................................................................................................20
Betriebsende .......................................................................................................................................21
TäglicheKontrolle................................................................................................................................21
Außerbetriebnahme.............................................................................................................................21
2.7 Reinigung ............................................................................................................................................21
2.8 StörungenundderenBehebung...........................................................................................................22
2.9 Installationscheckliste..........................................................................................................................23
Technische Daten und Darstellung / Technical data anddiagrams.......................................................................24
3.1 Fließschema / Flow scheme................................................................................................................25
3.2 Stromlaufplan / Circuit diagram...........................................................................................................25

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English
Safety
General Safety Regulations
This device is of leading-edge design and manufacture. If used and maintained in accordance with these
operating instructions, it will be safe to operate. Please comply with the following safety instructions to
avoid hazards and damage.
The device must be in satisfactory condition whenever operated. Any modifications which detrimentally
affect the safety of the device are therefore strictly prohibited. Please contact your service company if you
wish to obtain more information about safety.
No safety equipment (such as safety valves, overload protection devices, etc.) is to be removed, modified
or put out of commission (risk of injury or death!).
Take care that only authorized persons work on the device and that the operators are trained. Make
certain that no unauthorized persons change the settings on the device or tamper with it.
You are obligated to check the device on a daily basis for externally discernible damage and defects.
Immediately report modifications which affect safety and function to the service company nearest you.
Note that only original CORNELIUS replacement parts and accessories which have been checked and
approved are to be used. IMI Cornelius Deutschland GmbH assumes no liability whatsoever for damage
resulting from the use of non-original parts and accessories or from improper handling.
Safety Instructions Electricity
An electric shock may be fatal or result in serious injury. For this reason, any unauthorized tampering is
strictly prohibited. Water and electricity are a fatal mixture.
Always pull out the mains plug before any cleaning work on or near the device. As delivered, it features a
moulded earthing-pin plug and it must be connected to a socket outlet with an earthing contact. If no
appropriate socket outlet with an earthing contact is available, the connection must be made by authorized
persons only, with the regulations applicable at the installation site (EN-standards in Germany, for
example) being observed.
Safety Instructions CO2
Place the carbon dioxide cylinder in an upright position next to the workstation and secure it against falling
over. Protect it against heat (e.g., against sunshine). Minimum distance from heater 0.5 m (TRSK).
Escaping carbon dioxide is heavier than air and may present danger of suffocation if large quantities
collect in enclosed spaces. Remember that parts of the device are at operating pressure. Do not loosen or
dismantle any components at operating pressure.

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Intended use
By using the unit as intended you will not only protect yourself, but also prevent damage occurring to the
unit and its components!
The intended use of under counter coolers from the CR R134a series (referred to as “unit” in the following)
is to refrigerate and convey non-alcoholic beverages and their basic ingredients. CO2 or electric pumps
are used as conveying equipment for the brands.
The unit is only suitable for stationary installation in a closed room. Stationary installation is to be carried
out by an expert in compliance with all of the specifications given this manual
.
The intended use means that you will carry out all activities with and on the unit to the specifications
provided in this document.
This unit is only to be operated by those who meet the requirements set out in this document.
Work on the unit and its components not included in the activities described in this document may only be
performed by experts, means authorized and skilled people.
User manual can also be down loaded at website: www.cornelius-emea.com
Improper use
Improper use of the unit and unauthorized modifications to the unit and its components may cause
personal injury and equipment damage for which Cornelius Deutschland GmbH shall assume no liability.
Improper use of the unit is prohibited.
The following in particular is regarded as improper use:
-Mobile operation of unit
-Operation of unit in areas without supervision by skilled personnel
-Operation of the unit in an area, where water jet is possible.
-Cleaning with a water jet
-Any handling as e.g. use or service by children under the age of 8 years
-Any cleaning or service by children without supervision by a skilled, authorized adult.
-Use by persons (including children) with physical, sensory or mental disabilities or those with insufficient
experience and knowledge, unless they are supervised by a person responsible for their safety, or this
person has instructed them in the use of the unit.
-Use by those under the influence of medication, alcohol, drugs or other substances which impair their
physical, sensory or mental abilities.
-The refrigeration of non-specified liquids and those above the maximum supply temperatures as this may
cause unacceptably high pressures to build up in the refrigeration circuit.
-Operating the unit below the minimum and above the maximum ambient temperatures (minimum and
maximum temperatures see chapter 3.3, page 15).
-Operating the unit with conveying media other than those defined in this document.
-Operating the unit in locations and ambient conditions which do not fully meet the requirements of this
manual
-Operation of the unit by untrained staff

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Staff
Operator
The operator is the natural or legal person who uses the unit or on whose behalf the unit is used. The operator
must ensure that the unit is only used as intended, in observance of the safety instructions set out in this
document.
The operator must ensure that all users read and understand the safety information. The operator is responsible
for the planning and proper implementation of regular safety inspections and maintenance work.
With regard to operating the unit, Cornelius Deutschland GmbH recommends observing the national regulations
of the country of use which govern the operation of drink-dispensing systems.
User
The operator specifies who will operate this unit. Cornelius recommends the following:
If this unit is only to be operated by employees, they are to be instructed in its use, demonstrate their
abilities to use it to the operator or their authorized representative, and be expressly charged with its
use. This document is to be available to staff at all times.
If this unit is openly accessible and set up so that untrained staff can use it, the operator is to provide
instructions for use directly at the unit; these must be clearly understood by this group of people,
therefore ensuring that the unit will be handled safely.
Expert
An expert in terms of this document refers to someone who has the relevant training, experience and
information and knowledge of relevant standards, laws, regulations, accident prevention regulations,
generally accepted safety-related regulations and operating conditions to be able to perform the required
activities as well as recognize potential risks and avert them.
For assignments requiring expert knowledge, e.g. in electrical engineering, mechanics or fluid technology,
only skilled workers with the right qualifications are to carry these out.
An expert must also have received technical training in the unit-specific special features of Cornelius
products. The assigned tasks are always to be carried out in compliance with this manual.

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Transport and packaging
Choose a suitable packaging when returning the unit itself or one of its components to Cornelius
Deutschland GmbH, e.g. for repairs. In particular, make sure that the unit and any components are
protected from shock/impact, moisture, dirt and electrostatic discharge (ESD). This will prevent transport
damage to the unit and to the components, for which the manufacturer shall assume no liability.
Caution!
Component damage due to freezing liquids
Ambient temperatures that are below freezing will lead to the freezing of any water or cleaning agent
residue remaining inside the unit. This will lead
to damage to internal components.
oBefore shipment, storage or relocation of the unit, the unit is to be cleaned and the cleaning solution
is to be fully drained from the unit.
Storage
Avoid excessive temperature fluctuations as condensate may form, which in turn may cause damage to
the unit or to the components.
The permissible storage temperature is -10 °C to +50 °C.
The acclimatization period is 6 hours.
Caution!
Damage due to improper storage
Dirt or moisture entering a unit, as well as certain weather conditions (e.g. condensate forming at the unit,
sunlight) will cause damage to the unit and its components.
• Protect the unit and its components by storing the unit in a clean and dry place, and by ensuring stable
ambient conditions.
• If possible, store the unit in its original packaging. Unpacked units must be covered with a dustproof
cover. No condensate must form under the cover.
Caution!
Risk of electrostatic charge!
Improper handling or storage may result in electrostatic charges.
oIf possible, store units and/or any electronic components in their original packaging.
oKeep units and/or electronic components away from charged objects, fields and insulators.
oAvoid electrostatic charges when removing packaging and/or handling electronic assemblies and
components by working at an ESD protected workstation or work area.
oWhen working at the unit or its components, wear a grounding (antistatic) wrist strap at the very least
and wear antistatic gloves if necessary.
Caution!
Component damage due to material ageing
Material can age due to long storage periods, thereby affecting the material’s properties (e.g. plastics
and seals may become brittle). The properties of lubricants may change due to long storage periods.

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Document no/ Dokumenten-Nr.: TD22022600ML
Version A, 11.05.2020, Index 0
oCheck the assemblies and components for damage before each use/before installing them. Do not
install assemblies or components that show visible signs of ageing.
Caution!
Component damage due to freezing liquids
Ambient temperatures that are below freezing will lead to the freezing of any water or cleaning agent
residue remaining inside the unit. This will lead to damage to internal components.
Before shipment, storage or relocation of the unit, the unit is to be cleaned and the cleaning solution is to
be fully drained from the unit.
Disposal
Disposal of the units must be carried out in compliance with the applicable local and/or national and
international regulations. Units must not be disposed of with household waste.
If the unit contains fuels or lubricants in liquid, paste-like or gaseous form, such as oil, grease, cooling
agents etc., such fuels or lubricants are to be collected using appropriate measures and disposed of in
compliance with the applicable local and/or national and international regulations. Such fuels or lubricants
must always be prevented from seeping into the ground, the sewage system and any bodies of water, and
must always be prevented from entering the atmosphere.

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InstallationRequirements
Comply with the valid national regulations for installation sites and electrical connections.
Installation Sites
Ventilation of the installation sites must be appropriate for device output. Inadequate ventilation of the
device will result in its overheating and being destroyed.
Electrical Connections
A socket outlet with an earthing contact featuring a maximum protection of 16 amps is required.Please
take care, that the socket for the unit is always accessible.
The line voltage must always be within following tolerances: 230 VAC +6%/-10% / 50 Hz
Installation
The device must be installed by a trained service technician.
Please take care, that the socket for the unit is always
accessible. There is no user serviceable items inside the
equipment.
If the power supply cable to the unit is damaged, it has to be replaced by the manufacturer, the service
partner or any other qualified person to avoid safety hazard.
Water Connection
Connecting only to drinkable water
Connect the device to a feed line with an inner diameter of min. 8 mm. We recommend using a water
filter and a water pressure regulator for the water input. Topermit flushing of the filter, a T-piece
should be mounted downstream of the water pressure regulator. The water flow pressure should be 2
bar (mount control pressure gauge on water pressure regulator). In case of falling below the unit
switches off and switches on again having reached 2 bar of water pressure.
CO2 Connection
You will require a singel-wire pressure regulator, 7 bar. Using tubing with an inner diameter of 4 mm,
connect the pressure regulator to the carbonator.
Connecting Soda Water and Still Water
Connect one tube with an inner diameter of 6 mm to each device connection. Connect the tube end to
the correct cooling coil inputs of the cooler.
Pump Control
Still Water Control at theCarbonator
For still water, one switching cable (1 x 0.75 mm2) per still water valve must run from the soda circuit
carbonator to the still water valve. The electronic control system is actuated via this cable. An addition
cable from one of the still water valves is necessery. Refer to the circuit diagram for the connection.
The flow rate of the still water has to be adjusted by the water pressure regulator and should be 170 ml
in 4 to 5 seconds.

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Document no/ Dokumenten-Nr.: TD22022600ML
Version A, 11.05.2020, Index 0
Still Water Control at the pumping blocks for stillwater
The pumping block for still water includes a pressure switch. The still water pressure in the water line
decreases when the still water valve opens and switches the pump on. The flow rate is factory adjusted
at 3.2 bar and the pressure switch at 4.2 bar.
Pump Control at the pumping blocks for carbonatorbowls
For pumping block controling the three wires of the carbonator level probe have to be connected.
The commen wire has to be screwed on to point 3 of the connecting block (blue /white wire), the max.wire
has to be
screwed on to point 2 of the connecting block (orange wire) and the min. wire has to be screwed on to
point 1 of the connecting block (red wire).
Putting into and out ofService
Putting into Service
Open the cylinder globe valve on the CO2-cylinder and the globe valve on the pressure regulator.
Check the CO2- pressure at the pressure regulator. CO2 carbonization pressure aprox.5.5 bar
Set the CO2-pressure by turning the control screw:
Clockwise to increase the pressure
Counter-clockwise to reduce the pressure
Afterwards check the CO2-lines for leaks by closing the CO2-globe valve. The admission pressure
displayed at the pressure regulator should not drop. If it does, notify the service technician
immediately. Do not forget to re-open the CO2-globe valve after the check.
Open the water feed line and check the flow pressure in it. Standard
value: 2.-3 bar. Set it at the control screw on the external water pressure
regulator:
Clockwise to increase the
pressure Counter-clockwise to
reduce the pressure
Check the soda- and stillwater lines for leaks. Only a visual inspection is possible. If liquid is leaking, call a
service technician.
Close the water feed line. The pressure displayed should not drop. If it does, notify the service technician
immediately. Afterwards, re-open the water feed line.
Turning On the Device
Insert the mains plug for the carbonator into the socket outlet with an
earthing contact. Open the water feed line.
Turning On the Carbonator
Release air from the carbonator bowl by pulling the safety valve several time for
about 2 seconds. Check the flow pressure in it. Standard value: 2.-3 bar.
Fill the python and purge the installation at the valve.
The carbonator pump switches on automatically and fills the carbonator container. The carbonator
pump switches off when the water has reached its highest level in the carbonator container but after
no more than 20 minutes. Long run periods are signs of leaks or insufficient water. It is then only
possible to turn the pump back on by executing a network reset (pulling out the mains plug briefly).

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Turning On the Carbonator Pump Block
Release air from the connected carbonator bowl by pulling the safety valve several times for about
2 seconds. Check the flow pressure in it. Standard value: 2.-3 bar.
Fill the python and purge the installation at the valve.
The carbonator pump switches on automatically and fills the carbonator bowl. The carbonator pump
switches off when the water has reached its highest level in the carbonator container.
Turning On the Still Water Pump Block
Release air from the python by opening the connected valves. Check the flow pressure in it. Standard
value: 2-3 bar.
The carbonator pump switches on automatically when the water pressure is lower as the switch on
pressure at the pressure switch and switch off whenn the switch off pressure is areached.
End of Operation
It is imperative that the CO2 cylinder and water line be turned off each time operation is ended.
Daily Inspection
Check whether carbon dioxide and water lines are open. Working with closed water feed lines
results in draining of the python and the carbonator container.
Check the soda- and stillwater lines for leaks. Only a visual inspection is possible. If liquid escapes, call a
service technician.
Check the CO2 lines for leaks by closing valve on the CO2 cylinder. The inlet pressure indicated on the
pressure regulator should not drop. If it does, call a service technician immediately. Do not forget to re-
open the CO2 cylinder valve afterwards.
Putting out of Service
Perform the following steps in case of protracted standstill periods:
Close the CO2-cylinder, the CO2-stopcocks on pressure regulators and the
water feed line. Pull the mains plug out of socket outlet with earthing contact.
Have the device cleaned and emptied.
Only trained specialists are carry out this procedure.

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Instructions forCleaning
Comply with the national regulations for cleaning bar equipment which are valid at the particular
installation site.
Follow the instructions of the cleaner manufacturer. The risk of serious etching exists when handling liquid
cleaners. Always wear safety glasses and appropriate clothing during cleaning jobs.
The carbonator tank is equipped with a residual emptying connection.
This connection may only be opened after tank has become pressureless, but close CO2 supply line
and remove air from the tank at security valve.
The device is to be cleaned and emptied by trained specialists only.

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Seite 13
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Version A, 11.05.2020, Index 0
Problems andTroubleshooting
Before looking for problems with the dispensing equipment,
first check:
– Is the flow of electricity to the device interrupted?
– Is the flow of water to the device interrupted?
– Are the beverage containers empty?
– Is the CO2-cylinder empty?
Type of problem
Cause
Remedy
Carbonator pump does
not start
Unit not connected to electricity
plug in power supply plug
No water
check water supply line
water pressure regulator out of adjustment
–
pressure too low
adjust flow pressure: 2 bar
Electronic defect
Change electronic
Carbonator pump does
not start at output of
stillwater
Cable to stillwatertap interrupted
Check connecting cable and
connection on plate
24 V provision interrupted
Check transformer and if defect
change
Carbonator pump does
not stop
compounds for electrode interrupted
Check plug contact
controlling electronic defect
Change electronic
Carbonator pump starts
and stops
high water pressure variations
Check flow pressure 2 bar or lay
new water connection
Electric connections mixed up
Electric connections are marked
with colours: connect red
connection with red cable and
orange connection with orange
cable
CO2 volume to low
Air in carbonator
Remove air out of tank
CO2 carbonation pressure to low
Pressure of pump too low
Increase carbonation pressure
Set in pressure of pump, 11-12
bar
CO2 line cracked
Impact pressure of pump Lay
new
CO2 line or check reduction of
lateral section in the CO2 system
Drink foams
too much CO2 in water
Check carbonation pressure 5-
5,5 bar
Syrup contains CO2 either due to too high
lifting pressure or keeping Syruptanks in
cooling cave
Set syrup lifting pressure approx.
3-
3,5 bar
Syrup is seeding, tank not clean
Connect fresh syrup
Cooling defect
Check cooling
Release of Carbon dioxide in water
Distance from cooling unit to
dispensing head without python:
max. 2 m
As lines from cooling unit to dispensing
head
either too long or not insulated.
Insulate tube.

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Installation CheckList
You can use this check list to review the installation of the device. Fill out the check list and keep it with the
operating instructions.
Part number of the device:
Serial number of the device:
Installation site:
Installation date:
Installed by:
Settings:
Target Actual
Water flow pressure
2-3 bar
bar
Outlet pressure of pump
HK 11 bar
bar
HS 12 bar
bar
CO pressure:
5,5 bar
bar
2
CO volume at 4° C:
2
4,0 vol. %
vol. %
Filling time of carbonator:
approx. 5 sec.
sec.

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Deutsch
Sicherheit
AllgemeineSicherheitsvorschriften
Dieses Gerät ist nach dem heutigen Stand der Technik konzipiert und gebaut.
Wird Ihr Gerät gemäß dieser Gebrauchsanleitung benutzt und gepflegt, ist es betriebssicher. Beachten Sie
bitte folgende Sicherheitshinweise, um Gefahren und Schäden zu vermeiden:
Das Gerät darf nur in einwandfreiem Zustand betrieben werden.
Jegliche Änderungen, die die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen, sind deshalb strengstens untersagt.
Sie sind verpflichtet, mindestens einmal täglich das Gerät auf äußerlich erkennbare Schäden und Mängel
zu prüfen. Veränderungen, die die Sicherheit und Funktion beeinträchtigen, sind sofort Ihrer nächsten
Servicestelle zu melden. Falls Sie mehr über das Thema „Sicherheit“ wissen möchten, setzen Sie sich mit
Ihrer Servicestelle in Verbindung.
Es dürfen keine Sicherheitseinrichtungen (z.B. Sicherheitsventile, Überlastschutzeinrichtungen usw.)
demontiert, verändert oder außer Betrieb gesetzt werden (Verletzungs-bzw. Lebensgefahr!).
Sorgen Sie dafür, daß nur autorisierte Personen am Gerät arbeiten und das Bedienpersonal mit einer
Betriebsanweisung und dieser Gebrauchsanleitung ausgestattet ist.
Stellen Sie sicher, daß keine unbefugte Person am Gerät Änderungen der Einstellungen vornimmt oder in
das Gerät eingreift.
Beachten Sie, daß nur CORNELIUS Original-Ersatz- und Zubehörteile, die von uns geprüft und freigegeben
sind, eingesetzt werden dürfen.
Für Schäden, die durch die Verwendung von Nicht-Originalteilen und Zubehör oder durch unsachgemäße
Handhabung entstehen, ist jegliche Haftung der Firma Cornelius Deutschland GmbH ausgeschlossen.
SicherheitshinweiseStrom
Stromschlag kann tödlich sein oder zu schweren Verletzungen führen! Ein unerlaubter Eingriff in die
Elektrik ist deshalb strengstens untersagt.
Vor Reinigungsarbeiten in der Nähe des Gerätes oder am Gerät selbst, immer Netzstecker ziehen.
Das Gerät wird mit einem angegossenen Schutzkontaktstecker ausgeliefert und darf nur an einer
geerdeten Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Diese muß jederzeit leicht erreichbar sein!
Andernfalls darf der Anschluß nur von autorisiertem Personal durchgeführt werden, wobei die am
Aufstellort gültigen Vorschriften (z.B. in Europa die EN Normen) zu beachten sind.
Der Austausch von elektrischen Original-Ersatzteilen muss von geschultem, autorisiertem Personal
durchgeführt werden.
Sicherheitshinweise CO2
Stellen Sie die Kohlensäureflasche senkrecht an die Arbeitsposition und sichern diese gegen Umfallen.
Schützen SiedieGasflasche vor Erwärmung (z.B.bei Sonneneinstrahlung). Mindestabstand 0,5 m vom
Heizkörper. Bitte nur für Lebensmittel zugelassene Kohlensäure verwenden.
Ausströmende Kohlensäure kann in geschlossenen Räumen zu Erstickungsgefahr führen. Sorgen Sie für
geeignete Lüftung der Räume oder geeignete Gaswarngeräte (evtl. Prüfung durch befähigte Person).
Beachten Sie, daß Teile des Gerätes unter Betriebsüberdruck stehen. Keine Teile lösen oder
demontieren, die unter Betriebsüberdruck stehen.
Beachten Sie die ASI 6.80/6.82 der BGN (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten). Eine
Betriebsanweisung für den Umgang und dem Wechsel der Gasbehälter muss vorhanden sein.

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Bestimmungsgemäße Verwendung
Durch die bestimmungsgemäße Verwendung schützen Sie sich und vermeiden Schäden an dem Gerät
und dessen Komponenten!
Die Kühler der Triton R134a Baureihe sind für das Kühlen von alkoholfreien Erfrischungsgetränken und
deren Ingredienzien bestimmt. Entsprechend der Gerätespezifikation/ Ausführung werden sowohl Luft
(hierzu sind die Hygienevorschriften des jeweiligen Landes zu beachten) als auch lebensmittelgeeignetes
CO2-Gas als Fördermedium verwendet.
Der Betrieb darf nur an Aufstellorten und unter Umgebungsbedingungen erfolgen, die alle Vorgaben
zum Aufstellort erfüllen.
Die Zulauftemperatur der Flüssigkeiten darf 32C° nicht überschreiten, da es ansonsten zu unzulässig
hohen
Drücken im Kältekreislauf kommen kann.
Die Umgebungstemperatur darf 10°C nicht unterschreiten. Die maximale Umgebungstemperatur darf 32°C
nicht überschreiten.
Der Energieaustausch vom Kühler zu den Getränkekühlschlangen erfolgt in einem Wasserbad.
Zur bestimmungsgemäßen Verwendung gehört insbesondere, dass Sie alle Tätigkeiten mit und an dem
Gerät nur so durchführen, wie es in dieser Dokumentation vorgeschrieben ist.
Bedienen dürfen dieses Gerät nur Personen, die den Vorgaben in dieser Dokumentation entsprechen,
siehe Kapitel 1.6.2.
Arbeiten an dem Gerät und seinen Komponenten, die über die in dieser Dokumentation beschriebenen
Tätigkeiten hinausgehen, dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden, siehe Kapitel 1.6.3.
Nicht bestimmungsgemäße Verwendung
Die nicht bestimmungsgemäße Verwendung des Geräts sowie eigenmächtige Veränderungen am Gerät
und dessen Komponenten können zu Personen- und Sachschäden führen, für die die Cornelius
Deutschland GmbH keine Haftung übernimmt. Eine nicht bestimmungsgemäße Verwendung des Geräts
ist verboten.
Als nicht bestimmungsgemäße Verwendung gelten insbesondere:
– Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten bzw. Personen, die nicht über ausreichende Erfahrung und Kenntnisse
verfügen, sofern diese nicht von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder
von dieser mit dem Gebrauch der Anlage vertraut gemacht wurden.
– Verwendung, Bedienung und Wartung von Kindern unter 8 Jahren.
– Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen nicht von
Kindern ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.
– Verwendung durch Personen, die unter dem Einfluss von Medikamenten, Alkohol, Drogen oder
sonstigen Substanzen stehen, die die körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
einschränken.
– Das Kühlen von nicht spezifizierten Flüssigkeiten, sowie von Flüssigkeiten oberhalb der maximalen
Zulauftemperaturen, da es in diesem Fall zu unzulässig hohen Drücken im Kältekreislauf kommen
kann, siehe Kapitel 1.1.
– Der Gerätebetrieb unterhalb der minimalen Umgebungstemperatur und oberhalb der maximalen
– Umgebungstemperatur (Minimal- und Maximaltemperaturen siehe Kapitel 1.4).
– Der Gerätebetrieb mit anderen als in dieser Dokumentation definierten Fördermedien, siehe Kapitel
1.4.
– Der Gerätebetrieb an Aufstellungsorten und in Umgebungsbedingungen, die nicht vollständig die
Vorgaben dieser Anleitung erfüllen
– Die Bedienung des Geräts durch nicht eingewiesenes Personal.
– Die Durchführung von Reinigungs- und sonstigen Wartungsarbeiten am Gerät, die den Vorgaben
dieser Dokumentation widersprechen oder über diese hinausgehen.

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Carbonator/Karbonator HS/HK
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Personal
Betreiber
Der Betreiber ist die natürliche oder juristische Person, die das Gerät nutzt oder in dessen Auftrag das
Gerät genutzt wird. Der Betreiber muss sicherstellen, dass das Gerät nur bestimmungsgemäß und unter
Einhaltung der Sicherheitsvorschriften dieser Dokumentation eingesetzt wird.
Der Betreiber muss sicherstellen, dass alle Bediener die Sicherheitsinformationen lesen und verstehen.
Der Betreiber ist verantwortlich für die Planung und fachgerechte Durchführung regelmäßiger
Sicherheitsüberprüfungen und Wartungsarbeiten.
Die Cornelius Deutschland GmbH empfiehlt, für den Betrieb des Geräts die nationalen Bestimmungen des
Einsatzlandes zum Betrieb von Getränkeschankanlagen zu beachten.
Bediener
Die Festlegung, wer dieses Gerät bedient, erfolgt durch den Betreiber. Cornelius gibt folgende
Empfehlungen:
– Wird dieses Gerät nur von angestelltem Personal bedient, muss dieses in die
Bedienungeingewiesen sein, dem Betreiber oder dessen Beauftragten ihre diesbezüglichen
Fähigkeiten nachgewiesen haben und ausdrücklich mit der Führung beauftragt sein. Diese
Dokumentation muss dem Personal zugänglich sein.
– Wird dieses Gerät offen zugänglich und für die Bedienung durch nicht-eingewiesene
Personenaufgestellt, muss der Betreiber unmittelbar am Gerät Handhabungshinweise
kommunizieren, die von diesem Personenkreis verstanden werden und somit eine gefahrlose
Gerätehandhabung sicherstellen.
Fachkraft
Fachkraft im Sinne dieser Dokumentation ist, wer aufgrund seiner Ausbildung, Erfahrung bzw.
Unterweisung sowie seiner Kenntnisse über einschlägige Normen, Gesetze, Bestimmungen,
Unfallverhütungsvorschriften, allgemein anerkannte sicherheitstechnische Regeln und
Betriebsverhältnisse in der Lage ist, die jeweils erforderlichen Tätigkeiten auszuführen und dabei mögliche
Gefahren erkennen und vermeiden kann. Für Arbeiten, die Fachkenntnisse z. B. in Elektrotechnik,
Mechanik und Fluidtechnik voraussetzen, müssen Fachkräfte mit der entsprechenden Qualifikation
eingesetzt werden.
Eine Fachkraft muss zudem die gerätespezifischen Besonderheiten der Cornelius-Produkte in
Form von technischen Trainings erworben haben. Die durchzuführenden Arbeiten haben immer
in Übereinstimmung mit dieser Anleitung zu erfolgen.
Entsorgung
Die Entsorgung unserer Geräte muss nach den jeweilig geltenden örtlichen bzw. nationalen und
internationalen Vorschriften durchgeführt werden. Sie dürfen nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.
Sollte das Gerät flüssige, pastenartige oder gasförmige Betriebsstoffe wie Öle, Fette, Kühlflüssigkeiten
usw. enthalten, dann sind diese Betriebsstoffe durch geeignete Maßnahmen aufzufangen und nach den
geltenden örtlichen bzw. nationalen und internationalen Vorschriften zu entsorgen. Das Eindringen dieser
Betriebsstoffe in das Erdreich, in die Kanalisation und in Gewässer sowie das Freisetzen in die Atmosphäre
ist grundsätzlich zu verhindern.

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Anforderungen an denAufstellort
Beachten Sie die jeweils gültigen Vorschriften für Aufstellräume und elektrische Anschlüsse der einzelnen
Staaten.
Aufstellräume
Be- und Entlüftung der Aufstellräume müssen der Leistung des Gerätes entsprechen.
Nicht ausreichende Belüftung der Geräte führt zur Überhitzung und zur Zerstörung des Gerätes.
Elektrische Anschlüsse
Es wird eine geerdete Schutzkontaktsteckdose mit einer Absicherung von 16 Ampere benötigt. Die
Schutzkontakt- steckdose muß immer frei zugänglich sein.
Die Netzspannung muß innerhalb folgender Toleranzen liegen: 230 V~ + 6%/- 10% /
50 Hz. Leistungsaufnahme: 300 Watt
Installation
Das Gerät darf nur von einem geschulten Service-Techniker installiert
werden. Achten Sie bitte darauf, daß die Steckdose für das Gerät immer
frei zugänglich ist.
Wird die Anschlußleitung dieses Gerätes beschädigt, muß sie durch den Hersteller oder eine ähnlich
qualifizierte Person ersetzt werden, um eine Gefährdung zu vermeiden.
Wasseranschluß
Anschluß nur an Trinkwasser.
Schließen Sie das Gerät an eine Zuleitung mit mind. 8 mm Durchmesser an.
Wir empfehlen den Einsatz eines Wasserfilters und eines Wasserdruckreglers mit
Kontrollmanometer. Hinter dem Wasserdruckregler sollte ein T-Stück montiert werden,
sodaß das Spülen des Filters möglich ist. Der Wasserfließdruck soll 2 bar betragen.
(Kontrollmanometer auf Wasserdruckregler montieren)
Bei Unterschreitung schaltet sich das Gerät ab und startet erst, wenn 2 bar Wasserdruck anliegen.
CO2-Anschluß (nur Karbonator)
Sie benötigen einen Druckminderer 7 bar.
Verbinden Sie den Druckminderer mit dem Karbonator (Schlauchleitung mit mind 4mm
Innendurchmesser).
Anschluß von Sodawasser undStillwasser
Schließen Sie je eine Schlauchleitung mit einem ID 6mm an den jeweiligen
Geräteanschluß an. Das Schlauchende schließen Sie an die jeweiligen
Kühlschlangeneingänge des Kühlers an.
Pumpensteuerung
Stillwassersteuerung beiKarbonatoren
Für Stillwasser muß je ein Schaltkabel 1x0,75mm² pro Stillwasserhahn vom Karbonator zum
Stillwasserhahn verlegt werden. Über dieses Kabel wird die Steuerelektronik angesteuert. Zusätzlich
zu diesem Kabel muß noch ein weiteres Kabel von einem Stillwasserhahn zur Steuerung gelegt
werden, um den Stromkreis zu schließen.
Die Fließmenge des Stillwassers wird über den Wasserdruckregler eingestellt. Der Einstellwert soll bei
170ml in 4-5 Sekunden liegen.

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Stillwassersteuerung beiPumpenblöcken fürStillwasser
Der Pumpenblock für Stillwasser verfügt über einen eingebauten Druckdifferenzschalter. Durch Öffnen
des Stillwasserventiles (Ausgabeventil am Tower) fällt der Druck in der Stillwasserleitung ab und der
Druckdifferenz- schalter schaltet den Pumpenmotor ein. Werkseitig ist der Sillwasserfließdruck auf 3,2
bar und der Druckschalter auf 4,2 bar eingestellt.
Pumpenmotorsteuerung bei Pumpenblöcken HK
Zur Ansteuerung des Pumpenmotors müssen die 3 Leitungen der Niveauelektrode des anzuschließenden
Karbonatorbehälters an die Niveauelektronik des Pumpenblocks angeschlossen werden.
Verbinden Sie die gemeinsame Leitung mit der Klemme 3 (blau /weißes Kabel), die max. Leitung mit der
Klemme 2 (oranges Kabel) und die min. Leitung mit der Klemme1 (rotes Kabel).

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In- und Außerbetriebnahme
Inbetriebnahme
Öffnen Sie die Wasserzuleitung und prüfen Sie den Fließdruck. Richtwert: 2-3 bar.
Das Einstellen geschieht durch Drehen der Regelschraube am externen
Wasserdruckregler. Druck erhöhen im Uhrzeigersinn, Druck mindern gegen den
Uhrzeigersinn.
Prüfen Sie die Dichtigkeit aller Wasserleitungen. Dies ist nur optisch
möglich. Bei Austritt von Flüssigkeit sollten Sie einen
Servicetechniker rufen.
Schließen Sie die Wasserzuleitung. Die Druckanzeige darf nicht abfallen. Sonst sofort
Servictechniker rufen! Öffnen Sie danach wieder die Wasserzuleitung.
Nur bei Karbonatoren:
Öffnen Sie das Flaschenabsperrventil an der CO2-Flasche und das Absperrventil am
Druckminderer. Prüfen Sie den CO2-Druck am Druckminderer. CO2-Karbonisierungsdruck:
ca.5,5 bar.
Einstellen des CO2-Druckes geschieht durch Drehen der
Regelschraube. Druck erhöhen im Uhrzeigersinn.
Druck mindern gegen den Uhrzeigersinn.
Prüfen Sie danach die Dichtigkeit der CO2-Leitungen durch Schließen des CO2-
Flaschenabsperrventils. Die Vordruckanzeige am Druckminderer darf nicht abfallen. Sonst
sofort Servictechniker rufen!
Vergessen Sie nicht, das CO2-Flaschenbsperrventil danach wieder zu öffnen.
Einschalten des Gerätes
Stecken Sie den Netzstecker für das Gerät in die geerdete
Schutzkontaktsteckdose. Öffnen Sie die Wasserzuleitung.
Einschalten des Karbonators
Karbonatorbehälter am Sicherheitsventil mehrmals für 2 sec. entlüften.
Alle Zapfhähne am Zapfaufsatz öffnen und dadurch alle Leitungen
entlüften. Wasserfließdruck von mind. 2 bar prüfen.
Die Karbonatorpumpe schaltet sich automatisch ein und füllt den Karbonatorbehälter. Die
Karbonatorpumpe schaltet ab, wenn das Wasser im Karbonatorbehälter seinen Höchststand erreicht
hat, spätestens jedoch nach 20 Minuten.
Längere Laufzeiten weisen auf Undichtigkeiten oder Wassermangel hin. Ein Wiedereinschalten der
Pumpe ist dann nur durch einen Netzreset (kurzzeitiges Ziehen des Netzsteckers) möglich.
Einschalten des Pumpenblocks HK
Karbonatorbehälter im angeschlossenen Postmixkühler am Sicherheitsventil mehrmals für 2
sec. entlüften. Alle Zapfhähne des Postmixkühlers öffnen und dadurch alle Leitungen
entlüften.
Wasserfließdruck von mind. 2 bar prüfen.
Die Karbonatorpumpe schaltet sich automatisch ein und füllt den Karbonatorbehälter. Die
Karbonatorpumpe schaltet ab, wenn das Wasser im Karbonatorbehälter seinen Höchststand erreicht
hat.