Crofton CAST IRON 1.75 QT User manual

User Manual
Manual
del usuario
English .....03
Español .... 07
CAST IRON 1.75 QT (1.65 L)
SAUCE PAN
CACEROLA DE HIERRO FUNDIDO DE 1.75
CUARTOS (1.65 L)

Contents
Important safety instructions ............................................3
Using your cookware ..........................................................4
Cleaning and caring for your cookware ............................4
Recipes.................................................................................5
Triple dutch cheese fondue ....................................................5
Spiced butternut squash soup.............................................. 6
Warranty card.................................................................... 13
Full warranty conditions................................................... 14

Important safety instructions
3
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
• The cast iron construction provides this product durability and a wide range
of uses for both preparing and cooking.
• Before using your new cast iron cookware, wash it in warm water with mild
liquid soap. The cookware should be rinsed and dried immediately. Do not
air dry or store wet.
• Your cast iron cookware is safe for use in the oven or on a gas, electric,
ceramic or induction stovetop. Although it is safe for this cookware to be
used on these stovetops, it is strongly suggested that you refer to your
appliance manual to ensure the stovetop is compatible with enameled cast
iron cookware prior to use. Also, be sure to always lift the cast iron cookware
when moving to avoid scratching your stovetop and damaging your
cookware.
• Note that the cast handles on the cookware will become hot during stovetop
or oven use. Oven mitts or hot pads should be used when moving. Rising
steam can cause burns as well, use caution.
• Always use plastic, wood or silicone utensils when stirring. Metal utensils will
scratch the surface.
• Do not use mixers or hand-held blenders in any cookware as this may cause
permanent damage to the surface.
• Do not cut food directly on the enamel surface of the cookware.
• Never use your cast iron cookware in the microwave, on outdoor grills or
campfires.
• Tighten the knob carefully if it becomes loose.
• Oven safe up to 400 °F (204 °C).
• When placing the hot cookware on a table or countertop, use a trivet to
protect the surface from heat damage.

Using your cookware
4
USING YOUR COOKWARE
• None of the enameled surfaces require seasoning before use.
• Place the cookware on a stovetop burner no larger than the bottom of the pan.
• For best results, you should apply your choice of liquid vegetable oil or
butter to the inside base before you begin heating. Do not overheat the
cookware, with or without oil, prior to cooking.
• Low to medium heat settings will provide the best results for most cooking,
including frying or searing. Always allow the pan to heat gradually as this
will ensure the most even and efficient cooking results.
• High heat settings should only be used for boiling water for pasta, vegetables,
or reducing sauces. Do not use high heat to pre-heat a pan as this may
cause the pan to become overheated. This could cause poor cooking result
such as sticking or discoloration of the cooking surface.
CLEANING AND CARING FOR YOUR COOKWARE
• Always allow a hot pan to cool before washing. Use a sponge or soft cloth
to remove any residual food, then wash in warm, soapy water. If there is
residual food in the pan, fill it with water and allow it to sit for 15–20 minutes
before washing. Soft brushes, nylon pads or soft abrasive pads may be
used to remove stubborn residual food. If staining persists after following
this process, repeat the soaking process with ¼ cup of vinegar and 1 cup of
water. You may also simmer this mixture on your stovetop at low to medium
heat for an additional 15–20 minutes.
• Never use steel wool, steel abrasive pads or abrasive cleaners as these will
damage the porcelain enamel finish.
• Always dry your cookware completely after washing.
• Never wash your cookware in the dishwasher.
• Avoid dropping or hitting your cookware against a hard surface as the
porcelain enamel coating may chip or crack.

Recipes
5
RECIPES
TRIPLE DUTCH CHEESE FONDUE
Three decadent Dutch cheeses, melted with chardonnay and spices!
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 8
Ingredients:
¾ cup Ste Genevieve Chardonnay
2 7-ounce packages Specially Selected Gouda, shredded
2 7-ounce packages Specially Selected Edam, shredded
2 7-ounce packages Specially Selected Smoked Gouda, shredded
¼ teaspoon Stonemill Nutmeg
ground Stonemill Sea Salt Grinder, to taste
ground Stonemill Peppercorn Grinder, to taste
1 Specially Selected French Baguette, cubed
Granny Smith apples, sliced
1 head fresh broccoli, cut into florets
Clancy's Pretzel Minis
1 package baby carrots
Directions:
1. In a Crofton Cast Iron 1.75 Qt. Saucepan, bring chardonnay to a simmer over medium
heat .
2. While stirring, add small handfuls of cheese until fully incorporated.
3. Stir in nutmeg. Add salt and pepper to taste.
4. Serve with recommended accompaniments.
Tip: If cheese becomes too hot and begins to separate, incorporate two teaspoons of
corn starch to thicken.
Recipe Courtesy of Chef Trevor, ALDI Test Kitchen

Recipes
6
SPICED BUTTERNUT SQUASH SOUP
A Moroccan inspired butternut squash soup is a fun twist to this fall favorite!
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 4
Ingredients:
1 tablespoon Simply Nature Organic Coconut Oil
1 carrot, peeled and chopped
3 cups butternut squash, peeled and chopped
1 onion, diced
3 cloves garlic, minced
¼teaspoon Stonemill Nutmeg
1 tablespoon Stonemill Ground Cumin
1 teaspoon Stonemill Ginger
¼teaspoon Simply Nature Organic Cayenne Pepper
pinch of Stonemill Ground Cinnamon
1 teaspoon Stonemill Paprika
2 ½ cups Simply Nature Organic Low Sodium Chicken Broth
ground Stonemill Sea Salt Grinder, to taste
ground Stonemill Peppercorn Grinder, to taste
1 tablespoon lime juice
Directions:
1. In a Crofton Cast Iron 1.75 Qt. Saucepan, heat coconut oil over medium-low heat. Add
carrots and butternut squash, sauté for 10 minutes. Add onions, garlic and seasonings
and continue cooking for five minutes.
2. Add broth and bring to a boil. Reduce heat to low and continue to cook for 10 minutes or
until squash mixture is fork tender. Blend until desired consistency is reached.
3. Season to taste with salt and pepper. Stir in lime juice.
Recipe Courtesy of Chef Audrey, ALDI Test Kitchen

Contenido
Instrucciones importantes de seguridad..............................8
Uso del artículo de cocina......................................................9
Limpieza y cuidado de su artículo de cocina ........................9
Recetas.................................................................................. 10
Fondue de tres quesos holandeses........................................ 10
Sopa de calabaza con especias ................................................ 11
Tarjeta de garantía .............................................................. 15
Condiciones de la garantía completa.................................. 16

Instrucciones importantes de seguridad
8
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD
• La estructura de hierro fundido proporciona durabilidad a este producto y
una amplia gama de usos, tanto para la preparación como para la cocción.
• Antes de usar su nuevo artículo de cocina de hierro fundido, lávelo en agua
tibia con un jabón líquido suave. Este artículo de cocina debe enjuagarse y
secarse inmediatamente. No lo deje secar al aire ni la almacene en un lugar
húmedo.
• Su artículo de cocina de hierro fundido es apto para el uso en el horno o
en una hornilla de gas, eléctrica, vitrocerámica o por inducción. Aunque es
seguro utilizar este artículo de cocina en hornillas, se recomienda encareci-
damente que consulte el manual del dispositivo para asegurarse de que la
hornilla sea compatible con el artículo de cocina de hierro fundido esmal-
tado antes de su uso. Asegúrese también de levantar siempre el artículo de
cocina de hierro fundido al desplazarlo para evitar rayar la hornilla y dañar
el artículo de cocina.
• Tenga en cuenta que las asas de hierro fundido de este artículo de cocina se
calentarán durante el uso en la hornilla o en el horno. Se deben usar mano-
plas o almohadillas para el horno cuando lo vaya a desplazar. ¡Precaución, el
vapor ascendente también puede causar quemaduras!
• Utilice siempre utensilios de plástico, madera o silicona al remover. Los uten-
silios de metal rayarán la superficie.
• No utilice mezcladoras o batidoras manuales con este artículo de cocina, ya
que esto puede causar daños permanentes en la superficie.
• No corte los alimentos directamente sobre la superficie esmaltada de este
artículo de cocina.
• Nunca use su artículo de cocina de hierro fundido en el microondas, en par-
rillas al aire libre o en fogatas.
• Apriete con cuidado la perilla si se afloja.
• Apto para hornos hasta 400 °F (204 °C).
• Cuando coloque el artículo de cocina caliente sobre una mesa o encimera,
use una trébede para proteger la superficie del daño por calor.

Uso del artículo de cocina
9
USO DEL ARTÍCULO DE COCINA
• Ninguna de las superficies esmaltadas requiere curado antes de su uso.
• Coloque el artículo de cocina sobre una hornilla que no sea más grande que
el fondo del mismo.
• Para obtener mejores resultados, debe utilizar el aceite vegetal de su
elección o mantequilla en la base interior antes de comenzar a calentar. No
sobrecaliente el artículo de cocina, con o sin aceite, antes de cocinar.
• Los ajustes de temperatura baja a media proporcionarán los mejores
resultados para la mayoría de las cocciones, incluyendo freír o dorar. Deje
siempre que el fondo se caliente gradualmente, ya que esto asegurará los
resultados de cocción más uniformes y eficientes.
• Solo deben utilizarse altas temperaturas para hervir el agua de la pasta,
las verduras o las salsas reductoras. No use fuego alto para precalentar el
fondo, ya que esto puede causar que el fondo se sobrecaliente. Esto podría
causar un resultado de cocción deficiente, como pegado o decoloración de
la superficie de cocción.
LIMPIEZA Y CUIDADO DE SU ARTÍCULO DE COCINA
• Deje siempre que el fondo caliente se enfríe antes de lavar. Utilice una
esponja o un paño suave para eliminar los restos de comida y, a continua-
ción, lave con agua tibia y jabón. Si quedan restos de comida, llene el fondo
con agua y déjela reposar de 15 a 20 minutos antes de lavar. Se pueden utili-
zar cepillos suaves, almohadillas de nailon o almohadillas abrasivas suaves
para eliminar los restos de comida difíciles. Si la suciedad persiste después
de seguir este proceso, repita el proceso de remojo con un ¼ de taza de
vinagre y 1 taza de agua. También puede hervir esta mezcla en la hornilla a
fuego bajo o medio durante 15–20 minutos adicionales.
• Nunca utilice lana de acero, almohadillas abrasivas de acero o limpiadores
abrasivos, ya que estos dañarán el acabado del esmalte de porcelana.
• Seque siempre su artículo de cocina completamente después de lavarlo.
• Nunca lave su artículo de cocina en el lavaplatos.
• Evite dejar caer o golpear su artículo de cocina contra una superficie dura, ya
que el recubrimiento de esmalte de porcelana podría astillarse o agrietarse.

Recetas
10
RECETAS
FONDUE DE TRES QUESOS HOLANDESES
¡Tres deliciosos quesos holandeses fundidos con Chardonnay y especias!
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
¾ de taza de Ste Genevieve Chardonnay
2 paquetes de 7 onzas de Gouda especialmente seleccionado, rallado
2 paquetes de 7 onzas de Edam especialmente seleccionado, rallado
2 paquetes de 7 onzas de Gouda ahumado especialmente seleccionado, rallado
¼ de cucharadita de nuez moscada Stonemill
Sal marina molida Stonemill, al gusto
Pimienta molida Stonemill, al gusto
1 baguette francesa especialmente seleccionada, cortada en dados
Manzanas Granny Smith, en rodajas
1 cabeza de brócoli fresco, cortada en ramilletes
Clancy's Pretzel Minis
1 paquete de zanahorias pequeñas
Instrucciones:
1. En una cacerola de hierro fundido de 1.75 cuartos Crofton, lleve el Chardonnay a
ebullición a fuego medio.
2. Mientras revuelve, agregue pequeños puñados de queso hasta que se incorporen
por completo.
3. Agregue la nuez moscada. Añada sal y pimienta al gusto.
4. Sirva con los acompañamientos recomendados.
Consejo: Si el queso se calienta demasiado y comienza a separarse, incorpore dos
cucharaditas de almidón de maíz para espesar.
Receta cortesía del Chef Trevor, ALDI Test Kitchen

Recetas
11
SOPA DE CALABAZA CON ESPECIAS
¡Una sopa de calabaza inspirada en Marruecos es un cambio divertido para este
favorito del otoño!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de coco orgánico Simply Nature
1 zanahoria, pelada y picada
3 tazas de calabaza, pelada y picada
1 cebolla, cortada en dados
3 dientes de ajo, picado
¼de nuez moscada Stonemill
1 cucharada de comino molido Stonemill
1 cucharadita de jengibre Stonemill
¼de cucharadita de pimienta de cayena orgánica Simply Nature
Una pizca de canela en polvo de Stonemill
1 cucharadita de pimentón Stonemill
2 tazas y ½ de caldo de pollo orgánico bajo en sodio Simply Nature
Sal marina molida Stonemill, al gusto
Pimienta molida Stonemill, al gusto
1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
1. En una cacerola de hierro fundido esmaltada de 1.75 cuartos Crofton, caliente el aceite
de coco a fuego mediobajo. Agregue las zanahorias y la calabaza, saltee durante
10 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y los condimentos y continúe cocinando durante
cinco minutos.
2. Agregue el caldo y llevé la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y continúe
cocinando durante 10 minutos o hasta que la mezcla de calabaza esté tierna. Use una
batidora hasta que se alcance la consistencia deseada.
3. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el jugo de limón.
Receta cortesía de la Chef Audrey, ALDI Test Kitchen

12

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