DERKOCH Eltz Guide

Manual de instalación y funcionamiento de las
plantillas de vitrocerámica Der Koch
Installation and use manual for
Der Koch Ceramic Hob
Plantillas vitrocerámicas Eltz y Olpe
Eltz and Olpe ceramic hob

Plantillas de Vitrocerámica Ceramic Hob
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Contenido
S-I. Nota Ambiental.......................................................................... 3
S-II. Información General.................................................................. 3
S-II. Información de Seguridad .......................................................... 4
S-III. Especificaciones técnicas........................................................... 7
S-IV. Descripción del producto .......................................................... 7
S-V. Uso de la plantilla..................................................................... 9
S-VI. Advertencias y Consejos..........................................................14
S-VII. Limpieza y mantenimiento......................................................15
S-VIII. Instalación ..........................................................................17
NOTA: Este manual de instrucciones contiene información importante,
incluyendo puntos de seguridad e instalación, que le permitirán
aprovechar al máximo su aparato. Favor de conservar el manual en
un lugar seguro para que se encuentre disponible para futuras
referencias; para usted o para cualquier persona que no conozca
sobre la operación del aparato.

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Contents
E-I. Enviromental note .....................................................................25
E-II. General Information .................................................................25
E-III. Safety Information ..................................................................26
E-III. Technical Specifications ..........................................................29
E-IV. Description of the Ceramic hob.................................................30
E-V. Using the hob .........................................................................32
E-VI. Warnings and Hints ................................................................36
E-VII. Cleaning and maintenance......................................................37
E-VIII. Installation...........................................................................39
NOTE: This User Instruction Manual contains important information,
including safety & installation points, which will enable you to get the
most out of your appliance. Please keep it in a safe place so that it is
easily available for future reference; for you or any person not familiar
with the operation of the appliance.

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S-I. Nota Ambiental
Este aparato está identificado conforme a la Directiva Europea
de Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE)
2002/96/EC. Esta directiva define el marco para el reciclaje y
reutilización de aparatos en todo el territorio europeo.
Al asegurar que este producto sea desechado correctamente
y de acuerdo con las regulaciones ambientales locales, usted
ayudará a prevenir potenciales efectos negativos al medio ambiente y a la
salud humana.
Los materiales de empaque utilizados pueden ser reciclados, favor de
desecharlos de forma respetuosa con el medio ambiente.
S-II. Información General
Por favor leer este manual detenidamente antes de utilizar este
aparato. Es importante que este familiarizado con todas las funciones
de control antes de empezar a cocinar con este aparato.
•Este aparato está diseñado para uso doméstico.
•Instalar el aparato en contravención a la presente guía será
responsabilidad del dueño.
•IMPORTANTE: El mobiliario adyacente y los materiales utilizados para
la instalación deben soportar al menos una temperatura de 85 C sobre
la temperatura ambiente de la habitación.
•Algunos tipos de vinil o mobiliario de cocina laminado son
particularmente propensos a ser daños por calor o descolorarse a la
temperatura indicada anteriormente.
•Las reparaciones deben ser realizadas por técnicos de servicio o por
agentes de servicio autorizados.
•Este aparato cumple con todas las regulaciones europeas de seguridad.
La superficie del aparato estará caliente durante el uso y retendrá calor
después de su uso.

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Antes de usarlo por primera vez
IMPORTANTE: La superficie de la plantilla de vitrocerámica debe
estar limpia. (Ver sección de “limpieza y mantenimiento”)
•Al utilizarlo por primera vez, se puede emitir un olor proveniente de
cualquier residuo de protección o humedad, que se detendrá después
de un periodo de corto tiempo.
•Coloque una olla con agua hasta la mitad y use un área de calentamiento
a la vez durante 5 minutos con la máxima potencia. Esto ayudará a
eliminar cualquier olor y evaporar la humedad que se ha formado en los
elementos de calentamiento durante el transporte.
•No utilice más de una zona de calentamiento a la vez.
•Antes de utilizar este aparato revise que todos los materiales de
empaque han sido removidos. Para ayudar en la protección del ambiente,
por favor de catalogar los materiales de empaque en diferentes tipos y
reciclarlos de acuerdo a las leyes locales de manejo de desechos.
S-II. Información de Seguridad
Su seguridad es de suma importancia para nuestra compañía. Favor
de leer este manual de instrucciones antes de instalar o de utilizar
este aparato.
Seguridad Infantil
•Se recomienda que bebés y niños pequeños no se acerquen al aparato
y que no se les permita tocarlos en ningún momento.
•Si es necesario que los niños se encuentren en la cocina, favor de
mantenerlos bajo supervisión en todo momento.

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Seguridad General
•Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos los niños) con
capacidades físicas o mentales reducidas, o falta de experiencia o
conocimiento, sin que se les haya dado supervisión o instrucción
concerniente al uso del aparato por una persona responsable de su
seguridad.
•Asegúrese que las agarraderas de los sartenes se encuentran siempre
colocadas adecuadamente para evitar un contacto accidental.
•No dejar aceite caliente ni grasa desatendida, ya que esto puede ser
una causa de fuego.
•Utilice sartenes con fondo plano y del tamaño correcto para el área de
calentamiento. Nunca utilice sartenes más pequeños que el área de
calentamiento ni con más de 25kg de peso.
•No permitir que cables eléctricos entren en contacto con las áreas
calientes del aparato.
•No utilizar el aparato para calentar la habitación ni para secar ropa.
•No instalar el aparato cerca de cortinas.
•NUNCA intente apagar el fuego con agua. Desconecte el aparato y luego
cubra la flama, como, por ejemplo: con una tapa, manta ignífuga o
antiincendios.
•PRECAUCIÓN: Peligro de incendio: nunca almacene artículos en las
zonas de calentamiento.
•Si el cable eléctrico está dañado, debe ser reemplazado por un agente
de servicio o personas cualificadas para evitar cualquier peligro.
•El aparato no está diseñado para ser operado por medio de un
temporizador externo o un sistema de control remoto separado.
•Este producto no puede trabajar a través del temporizador exterior o
mando a distancia.

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Instalación
Este aparato debe instalarse correctamente por una persona
calificada, siguiendo estrictamente las instrucciones del
fabricante.
•Declinamos cualquier responsabilidad de heridas o daños, a personas o
a propiedad, como resultado de un uso inapropiado o una mala la
instalación de este aparato.
•Calor, vapor y humedad se crearán durante el uso de este aparato,
tenga cuidado para evitar heridas y asegurar que la habitación se
encuentre ventilada adecuadamente. Si el aparato se va a utilizar por
periodos prolongados de tiempo, se podría requerir ventilación adicional.
•El área de la cocina debe ser seco y ventilado y equipado con una
ventilación eficaz. Al instalar la plantilla, debe tener fácil acceso a todos
los elementos de control.
•Si se instala la plantilla cerca de un mueble, se le debe aplicar al mueble
un recubrimiento resistente a los 100°C para prevenir deformaciones
en la superficie o desprendimiento del recubrimiento.
•Favor de consultar con un técnico calificado si se tiene duda sobre la
cantidad de ventilación requerida.
Declaración de conformidad
•En conformidad con la directiva RoHS 2002/95/CE y sus enmiendas
2005/618/EC, 2005/717/EC, 2005/747/EC, 2006/310/EC,
2006/690/EC, 2006/691/EC, 2006/692/EC, 2008/385/EC.
•El fabricante declara que este horno ha sido construido usando
materiales certificados y requiere que el aparato sea instalado de
acuerdo con los estándares establecidos. Este aparato debe ser usado
únicamente para propósitos domésticos por personas capacitadas.
•La directiva RoHS se refiere a la restricción de ciertas sustancias
peligrosas en equipos eléctricos y electrónicos. Esta directiva limita la
comercialización en el mercado europeo de equipos eléctricos y
electrónicos nuevos que contengan más de los niveles acordados de
plomo, mercurio, cadmio, cromo hexavalente, PBB (Bifenilos poli
bromados) y PBDE (polibromodifenil éteres).

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S-III. Especificaciones técnicas
Detalles Eléctricos
Voltaje: 220-240V AC 60 Hz.
Conexión: Tomacorriente de doble polo con una separación de 3 mm entre
los contactos.
Potencia Máxima: 6 kW
Protección Mínima del fusible: 32 A.
Cable de conexión de la red de suministro: 3 x 2.5mm2o 4x 2.5mm2
Nota: Para más detalles sobre la conexión de los cables, consulte el
diagrama en la base del aparato.
S-IV. Descripción del producto
S-IV.1 Plantilla Eltz
Zonas 1:
•1,20 kW hipervelocidad (diámetro
165 mm).
Zonas 2:
•1,80 kW hipervelocidad (diámetro
200 mm).

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Panel de control
1. Selección de la zona de calentamiento del fondo izquierdo
2. Selección de la zona de calentamiento del frente izquierdo
3. Selección de la zona de calentamiento del frente derecho
4. Selección de la zona de calentamiento del fondo derecho
5. Disminuir potencia
6. Selección del timer digital (temporizador)
7. Botón principal de encendido y apagado
8. Bloqueo de seguridad
9. Aumentar potencia
10. Indicador de la zona de calentamiento del fondo izquierdo
11. Indicador de la zona de calentamiento del frente izquierdo
12. Indicador de la zona de calentamiento del frente derecho
13. Indicador de la zona de calentamiento del fondo derecho
14. Indicador del timer digital (temporizador)
Controles táctiles
•Todas las operaciones se realizan por medio de los controles táctiles
que se pueden encontrar en el panel de control.
•Cada control táctil le corresponde una pantalla visual.

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S-IV.2 Plantilla Olpe
Zona 1: 1.80 kW hipervelocidad (diámetro 200mm)
Zona 2: 1.20 kW hipervelocidad (diámetro 160mm)
1. Selección de la zona de calentamiento del fondo
2. Selección de la zona de calentamiento del frente
3. Indicador de la zona de calentamiento del fondo
4. Indicador de la zona de calentamiento del frente
5. Aumentar potencia
6. Disminuir potencia
7. Indicador del timer digital (temporizador)
8. Selección de temporizador
9. Bloqueo de seguridad
10. Botón principal de encendido y apagado
S-V. Uso de la plantilla
Encendido de la plantilla
Oprima el botón ON / OFF para encender el aparato.
La plantilla emitirá un pitido y todos los indicadores de zona
de cocción se iluminarán brevemente y luego se apaga. Esto
significa que se está en modo stand-by o de espera.
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86 10
9
Panel de control

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Encender una zona y el establecimiento de un nivel de potencia
IMPORTANTE: La zona se debe seleccionar en un plazo de 1 minuto al
encender la plantilla.
Seleccione la zona de cocción, oprimiendo el botón de
la zona que desea utilizar.
Ajuste los niveles de potencia de 1 a 9 de la zona
seleccionada, usando los botones para incrementar o
reducir.
Apagar una zona
Oprima la zona de cocción, a continuación, pulse el
botón de reducir de la zona que desea apagar.
Mantenga pulsado el botón hasta que el número en el
indicador de la zona de cocción llegue a 0. Después de
unos segundos, la zona se apagará automáticamente.
Importante: La letra "H" aparecerá en el indicador de la zona de cocción,
(véase la sección sobre el "indicador de calor residual" más abajo).
Apagar la plantilla
Una vez que haya apagado todas las zonas de cocción,
se debe apagar la plantilla.
Oprima el botón ON / OFF.
Es posible apagar en cualquier momento la plantilla
oprimiendo el botón ON /OFF.
La plantilla se apagará automáticamente después de un minuto, si ninguna
de las zonas está en uso.

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Función de auto calentamiento
Seleccione la zona de cocción, oprimiendo el botón de la zona que desea
utilizar. Ajuste el nivel de potencia a 9 de la zona seleccionada usando los
botones para incrementar o reducir. El indicador de la zona de calentamiento
alternara entre “A” y “9”.
Reduzca la potencia para programar la potencia que desea.
Potencia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tiempo de
autocalentamiento
(minutos)
1
3
4.8
6.5
8.5
2.5
3.5
4.5
5
Importante:
1. Puede disminuir la potencia dentro de los primeros 30 segundos, si
presiona el botón para disminuirla cancelará la función de auto
calentamiento.
2. Si la función de auto calentamiento está a la potencia máxima después
de 30 segundos, mientras todavía muestre alternativamente "A" y "9",
al presionar el botón para incrementar la potencia la placa permanecerá
en el modo de auto calentamiento.
3. Al cambiar el nivel de potencia, el tiempo transcurrido se calculará
automáticamente en el tiempo de calentamiento correspondiente del
nuevo nivel de potencia.
4. Dentro de los 30 segundos de tiempo de autocalentamiento, si presiona
el botón menos a cualquier nivel, el tiempo transcurrido se calculará
para el nuevo tiempo configurado, luego de calentar en ese tiempo
restante, la placa volverá al modo de calefacción normal.
Indicador de Calor Residual
Después de apagada la zona de calentamiento, el indicador
de la zona correspondiente mostrará una letra «H»
iluminada. Esto significa que la temperatura de la zona es
más de 60 °C y por lo tanto todavía es lo suficientemente
alta como para causar lesiones.
Cuando la temperatura de la zona cae por debajo de 60
°C, luego la letra "H" se apagará.

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IMPORTANTE: El indicador de calor residual no funcionará si no
hay suministro eléctrico.
PRECAUCIÓN: TODAVÍA ES POSIBLE QUEMARSE INCLUSO
CUANDO LA TEMPERATURA DE LA MISMA HA CAÍDO POR DEBAJO
DE 60 ° C.
Sistema de bloqueo de seguridad
Toda la plantilla se puede bloquear pulsando el botón de
bloqueo de seguridad, mientras que el aparato está
encendido.
El indicador del timer mostrará "L0" para indicar que la
función de bloqueo de seguridad está activada.
Cuando el bloqueo de seguridad está activado, se desactivará alguno de los
otros botones del panel de control, además del botón ON/OFF.
Para desactivar la función de bloqueo de seguridad, hay que pulsar el botón
de bloqueo de seguridad de nuevo. El símbolo "L0" desaparecerá de la
pantalla del timer, y luego podrá ajustar la potencia de cualquier zona en la
plantilla.
Timer digital (temporizador)
La plantilla cuenta un timer digital con cuenta regresiva
entre 1 y 99 minutos. Al final de la cuenta atrás sonará un
timbre.
Presione el botón del timer, utilice los botones de
incrementar y de reducir para ajustar el tiempo.
La pantalla del reloj mostrará la cuenta regresiva que se
está estableciendo.
El indicador del timer aumentará en intervalos de 1 minuto
cada vez que se presiona el botón para incrementar.
La pantalla del reloj disminuirá en intervalos de 1 minuto
cada vez que se pulsa el botón para reducir.
Si el tiempo programado es superior a 99 minutos, la indicación de tiempo
volverá a mostrar 0.
Si se pulsan los botones de incrementar y reducir simultáneamente, la pantalla
del timer se restablecerá a 0.

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Establecer la cuenta regresiva
El timer de la plantilla se puede utilizar como un indicador de minutos en
cualquier momento sin afectar el proceso de cocción o de ajuste de potencia.
•Para configurar la cuenta regresiva del timer, presione el botón del
timer, utilice los botones de incrementar o reducir de modo que la
pantalla del timer indique"- -".
•Utilice el botón del timer, pulse los botones incrementar y reducir para
ajustar el tiempo de 10 minutos.
•Una vez seleccionada la hora deseada, suelte todos los botones y
después de 5 segundos el conteo regresivo estará activado.
•La pantalla del timer muestra el tiempo de cuenta regresiva restante.
•Cuando se alcanza el tiempo ajustado, un timbre sonará durante 30
segundos y la pantalla del timer mostrará "--".
•Para cancelar una cuenta regresiva del tiempo que está en curso, pulse
los botones de incrementar y reducir al mismo tiempo.
IMPORTANTE: El timer digital controla la totalidad de la plantilla, en lugar de
una zona de calentamiento individual. Cuando se utiliza esta función, la
plantilla se apagará y entrará en el modo stand-by.
Sistema de seguridad
Si una o más de las zonas de calentamiento quedan accidentalmente
encendidas, el sistema de seguridad después de cierto período de tiempo hará
un corte. Este período de tiempo depende del nivel de potencia de una o varias
zonas, como se muestra a continuación:
Potencia
Tiempo límite (horas)
1-2
6
3-4
5
5
4
6-9
1.5
Si más de una zona está en funcionamiento cuando una de las zonas alcanza
su punto de corte de seguridad, sólo la zona que ha llegado a su punto de
corte se apagará.

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S-VI. Advertencias y Consejos
•No utilizar utensilios comerciales para cocinar a fuego lento ya que
pueden crear calor excesivo que puede dañar la plantilla.
•No utilizar la superficie de vitro cerámica de la plantilla como parrilla.
•No deje discos sin sartén o sartenes vacíos.
•Los discos retendrán calor hasta que se enfríen.
•Al cocinar alimentos con alto contenido de azúcar, asegúrese que
cualquier derrame sea removido inmediatamente para evitar daños en
la superficie de cerámica.
•Siempre utilice un sartén del tamaño adecuado, uno que sea del mismo
diámetro o un poco más grande que el disco.
•El sartén debe de tener un fondo plano (los fondos ásperos pueden rayar
la superficie del vidrio).
•Siempre que sea posible mantenga la tapa del sartén mientras está
cocinando.
•Evite el derrame de líquidos al reducir el calor cuando ocurre la
ebullición.
•Antes de cocinar asegúrese de que los fondos de las ollas estén limpias
y secas.
•Para un mejor desempeño utilice ollas con un espesor en la parte inferior
de 2 - 3 mm para las de acero esmaltado y 4 - 6 mm para las de acero
inoxidable.
•Si no se siguen estas instrucciones habrá una gran pérdida de calor y
energía. El calor no absorbido por la olla se extenderá a la plantilla, el
marco y los muebles adyacentes.
•No deje ollas con alimentos preparados a base de aceites o grasas sin
vigilancia, ya que grasa caliente puede incendiarse espontáneamente.

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IMPORTANTE: La superficie de vitrocerámica es resistente, pero
no irrompible y se puede dañar. Sobre todo si objetos puntiagudos
o duros caen con fuerza sobre ella.
NO UTILICE LA PLANTILLA SI LA SUPERFICIE ESTÁ ROTA O
AGRIETADA. DESCONECTE EL APARATO PARA EVITAR LA
POSIBILIDAD DE DESCARGAS ELÉCTRICAS.
S-VII. Limpieza y mantenimiento
Siempre deje enfriar la plantilla antes de limpiarla para evitar quemaduras.
El aparato debe ser desconectado de la red eléctrica antes de iniciar cualquier
proceso de limpieza.
Limpieza de la plantilla de vitrocerámica
Los residuos de productos de limpieza que se dejan en la superficie
dañarán la plantilla. Debe de eliminar los residuos con agua tibia
mezclada con un poco de jabón para lavar platos.
No utilice agentes abrasivos, lana de acero u otras herramientas
duras o afiladas que puedan dañar la superficie. Normalmente, solo
se requiere limpiar con un paño suave humedecido con detergente
caliente y secarlo con un paño suave.
Limpiar algunos depósitos puede ser es más fácil mientras que la
superficie de la placa es todavía caliente. Sin embargo, debe tener
cuidado de no quemarse porque la placa aún está caliente.
Después de cada uso
•Limpie el aparato con un paño húmedo.
•Seca la plantilla frotando la superficie con un paño limpio.
•No permita que la superficie de vitrocerámica se ralle o se dañe ya que
puede representar un peligro.

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Tabla de limpieza
Tipo de depósito
¿Removerlo
inmediatamente?
¿Limpiarlo
cuando la
plantilla haya
enfriado?
¿Qué utilizar
para removerlo?
Azúcar o
alimentos
líquidos con alto
contenido de
azúcar
Sí
No
Raspador para
vitrocerámica
Papel aluminio o
plástico
Sí
No
Raspador para
vitrocerámica
Decoloraciones
metálicas
No
Sí
Limpiador para
vitrocerámica
Salpicaduras o
anillos de agua
No
Sí
Limpiador para
vitrocerámica
Para limpiar manchas más profundas se recomienda lo siguiente:
•Para las partes de acero inoxidable y esmalte vítreo utilice solamente
limpiadores recomendados para este tipo de materiales. Evite utilizar
productos que contengan cloro, como los blanqueadores.
•Para las superficies de vitrocerámica, remueva derrames que se han
quemado utilizando un limpiador o raspador de vitrocerámica. Limpie
con un limpiador-acondicionador que contenga silicón.

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S-VIII. Instalación
La instalación de este aparato de ser realizada por una
persona capacitada. Antes de conectar el aparato, favor
de asegurarse que el voltaje requerido por el aparato
corresponda a la fuente de alimentación.
PRECAUCION: ESTE APARATO DEBE ESTAR CONECTADO A TIERRA.
•Este aparato debe estar conectado a un tomacorriente de doble
polo con una protección de 13A, con una separación de 3 mm
entre los contactos. El tomacorriente debe estar en una posición
cercana al aparato y que pueda ser desconectado fácilmente.
•Mantener el cable fuera de contacto con partes calientes del
aparato.
•El aparato no debe de estar conectado a la fuente de alimentación
por conectores macho y hembra de 13 A.
Colocando el aparato
•El área de la cocina debe estar seca, ventilada y equipada con una
ventilación eficiente. Al instalar la plantilla de vitrocerámica debe de
garantizarse el fácil acceso a todos los elementos de control.
•El diseño de la plantilla de vitrocerámica es tipo Y, lo que significa
que la pared del fondo y una pared lateral se puede colocar al lado
de un gran mueble o una pared. Para evitar la deformación de la
superficie o el desprendimiento del recubrimiento, utilice un adhesivo
que resista una temperatura de 100 ℃.
•Los extractores de grasa deben instalarse de acuerdo a las
instrucciones del fabricante.

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18
NOTAS DE INSTALACIÓN
S-VIII.1 INSTALACIÓN DE LA VITROCERÁMICA ELTZ:
Corte la apertura con las dimensiones indicadas en el siguiente
diagrama.
Compruebe que el sellador coincida con el borde del perímetro
exterior, no deje espacios en el agente sellador ni superponga el
espesor.
Nota: no utilice ningún sellador a base de silicona, ya que esto puede dañar
la superficie de la cocina si se requieren hacer reparaciones.
Coloque el aparato en la abertura y fije la posición
con la ayuda de un destornillador a través de las
abrazaderas y tornillos, apriete los tornillos de
manera uniforme, empezando con los tornillos del
centro y luego con los diagonales.
560
490
510
580
50

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IMPORTANTE: Observe los requisitos de ventilación que se muestran en el
dibujo. Hay agujeros de ventilación alrededor del exterior de la plantilla de
virtocerámica, debe asegurarse de que estos agujeros no sean bloqueados por
la superficie de trabajo, cuando se pone la placa en su posición.
Gire cuidadosamente la plantilla de vitrocerámica hacia atrás y luego
suavemente colóquelo en el orificio de abertura que ha recortado.
•Hay agujeros en la base o en los lados de la base para los cuatro
soportes hay tres agujeros para cada uno de los soportes.
•Usted debe colocar el soporte en la parte de abajo de la base, en una
posición que es conveniente que la apertura que ha recortado. Con los
tornillos suministrados, fije el soporte a la base. Estos tornillos deben
estar bien apretados.