Diamond G77/4BFE7 User manual

Mod: G77/6BFA11-N
Production code: B-G6SFA77
01/2012

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CAPITOLO DESCRIZIONE PAGINA
Avvertenze generali ............................................................................................................................. 3
1. Dati tecnici .......................................................................................................................................... 4
1.2 Caratteristiche tecniche ....................................................................................................................... 4
1.3 Forno GN2/1 ........................................................................................................................................ 4
1.4 Riscaldamento a gas ............................................................................................................................ 4
1.5 Riscaldamento elettrico ...................................................................................................................... 4
1.6 Piastra di cottura .................................................................................................................................. 5
2. Istruzioni per l’installazione ............................................................................................................... 5
2.1 Informazioni riguardanti le cucine a gas............................................................................................. 5
2.2 Leggi, norme e direttive tecniche ....................................................................................................... 5
2.3 Luogo di installazione ........................................................................................................................ 5
2.4 Posizionamento ................................................................................................................................... 5
2.6 Collegamento all’impianto del gas ..................................................................................................... 6
2.6.1 Scarico dei prodotti di combustione sotto una cappa di aspirazione ................................................. 6
2.6.2 Come ottenere la portata termica nominale ........................................................................................ 6
2.7 Controllo della pressione .................................................................................................................... 6
2.7.1 Controllo della portata termica generale ............................................................................................ 6
2.7.2 Regolazione della portata termica minima ......................................................................................... 7
2.7.3 Controllo per il funzionamento a gas liquido .................................................................................... 7
2.7.4 Controllo del funzionamento .............................................................................................................. 7
2.8 Introduzione dell’utente ..................................................................................................................... 7
3. Collegamento elettrico........................................................................................................................ 7
3.1 Messa a tera ......................................................................................................................................... 7
3.2 Cavo d’alimentazione ......................................................................................................................... 8
3.3 Equipotenziale .................................................................................................................................... 8
3.4 Collegamento cavo elettrico ............................................................................................................... 8
3.5 Collegamenti alla rete elettrica di distribuzione ................................................................................ 8
4. Trasformazione per funzionamento ad altro tipo di gas ..................................................................... 8
4.1 Piano di cottura ................................................................................................................................... 8
4.2 Forno ................................................................................................................................................... 9
4.3 Piastra di cottura .................................................................................................................................. 9
5. Istruzioni per l’utente (accensione bruciatori) .................................................................................... 10
5.1 Uso del forno elettrico ......................................................................................................................... 10
6. Sostituzione dei componenti più importanti ...................................................................................... 11
6.1 Sostituzione dei componenti del forno elettrico ................................................................................ 12
7. Manutenzione e pulizia ...................................................................................................................... 13
TABELLA I: CUCINE A GAS SERIE OMINA CATEGORIA II (GAS METANO E G.P.L.) ................... 63
TABELLA II: GAS, PRESSIONE E CATEGORIE NEIVARI PAESI. ..................................................
SECONDO EN 437-EN 203-1-2-3 ...................................................................................................... 64
DATI TECNICI .................................................................................................................................... 65
SCHEMA DI INSTALLAZIONE ......................................................................................................... 76
INDICE
ITALIANO ................................................................................................ pagina 2 - 13
ENGLISH ................................................................................................. page 14 - 25
FRANÇAIS ............................................................................................... page 26 - 37
DEUTSCH ................................................................................................ Seite 38 - 50
ESPAÑOL ................................................................................................ página 51 - 62

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- Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni
riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione.
- Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.
- Dopo aver tolto l’imballaggio, assicurarsi dell’integrità dell’apparecchiatura e in caso di dubbio, non utilizzare
l’apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.
- Prima di collegare l’apparecchiatura, accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli
della rete di distribuzione gas ed elettrica.
- Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all’uso per il quale è stata espressamente concepita, ogni
altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
- L’apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all’uso della stessa.
- Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e
richiedere l’utilizzo di ricambi originali.
- Il mancato rispetto di quanto sopra, può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura.
- Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti e ad alta pressione.
- Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore.
PER GLI APPARECCHI CON ALIMENTAZIONE ELETTRICA:
- La sicurezza elettrica è garantita soltanto da un efficace impianto di messa a terra, come previsto dalle vigenti
norme di sicurezza elettrica, è quindi necessario verificare questo fondamentale requisito, e in caso di dubbio,
richiedere il controllo accurato da parte di personale professionalmente qualificato.
- Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a
terra dell’impianto.
- L’apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata
secondo le norme in vigore.
- Tutte le apparecchiature sono fornite di cavo, della lunghezza di cm. 200, con sezione sufficiente per il carico
massimo.
- Il cavo flessibile per l’allacciamento alla linea elettrica deve avere caratteristiche non inferiori al tipo con isola-
mento in gomma H07RN-F.
AVVERTENZE GENERALI
La casa costruttrice declina ogni responsabilità per le possibili inesattezze contenute nel presente opuscolo, imputabili ad
errori di trascrizione o stampa. Si riserva inoltre il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che si ritengono utili o
necessarie, senza pregiudicare le caratteristiche essenziali.
In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale, sia da parte dell’utente che da parte del tecnico
addetto all’installazione, la Ditta declina ogni responsabilità ed ogni eventuale incidente o anomalia causato dalle
suddette inosservanze non potrà essere imputato alla stessa.
IL TIPO DI UGELLO INDICATO NELLE TABELLE È FRUTTO DI SEVERE PROVE DI LABORATORIO PER CUI UNA
SOSTITUZIONE CON ALTRO DIFFERENTE, OLTRE CHE FAR CADERE OGNI GARANZIA NON PORTA NESSUN
MIGLIORAMENTO NELLE PRESTAZIONI O NEL MONTAGGIO DI UGELLI NON CORRETTI.

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1.1 CARATTERISTICHE TECNICHE
STRUTTURA portante in acciaio inox AISI 304, pannellatura e basamento in acciaio inox, montata su piedini regolabili in
altezza.
PIANO LAVORO in acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna.
GRIGLIE in fusione di ghisa porcellanata per alte temperature (RAL).
BRUCIATORI in ghisa cromata, spartifiamma in ottone a fiamma stabilizzata, accensione con fiamma pilota, ugelli fissi per
i diversi tipi di gas.
RUBINETTI in ottone stampato, dotati di valvola di sicurezza con termocoppia per l’interruzione automatica del gas in caso
di spegnimento accidentale del pilota. Regolazione tra portata minima e massima.
MANOPOLE RUBINETTI in materiale atermico.
1.2 FORNO GN2/1
CAMERA DI COTTURA in acciaio porcellanato resistente alle alte temperature e agli acidi, di dimensioni interne conformi
alle GASTRONORM 2/1. Isolamento termico con lana di vetro ad alta densità. Supporti laterali griglia in tondino di acciaio
cromato, facilmente estraibili per le pulizie. Griglia in acciaio cromato.
PORTE FORNO a doppia parete con intercapedine isolante in lana di vetro, controporte in acciaio smaltato, maniglie
montate su supporti in materiale atermico e guarnizione di tenuta alla porta. Cerniere a molla bilanciate.
1.3 RISCALDAMENTOA GAS
Con bruciatore in acciaio inox a fiamma autostabilizzata. Regolazione termostatica della temperatura 150 ÷ 300 °C con
valvola di sicurezza con termocoppia per l’interruzione automatica del gas in caso di spegnimento accidentale del pilota.
Accensione piezoelettrica al pilota «Targhet» del forno.
1.4 RISCALDAMENTO ELETTRICO
Resistenze elettriche corrazzate in acciaio inossidabile si trovano nella camera di cottura.
Commutatore con termostato 50 ÷ 300 °C con le seguenti funzioni:
- Accensione forno
- Riscaldamento totale forno 4400 W
- Resistenza inferiore 3200 W
- Resistenza superiore 1200 W
- Elemento Grill 2750 W
Lampadine spia di controllo per indicare se il forno/grill è acceso e se il termostato richiede calore.
1.5 PIASTRA DI COTTURA
PIASTRA di cottura in acciaio speciale ad alta conducibilità termica.
RISCALDAMENTO a gas mediante bruciatore in acciaio inossidabile a fiamma autostabilizzata che garantisce un’elevata
uniformità di riscaldamento della piastra. Regolazione termostatica della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia
per l’interruzione dell’afflusso del gas in caso di spegnimento accidentale del bruciatore pilota. Accensione piezo elettrico
al pilota “Targhet”.
1. DATI TECNICI

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2. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
L’installazione e l’eventuale trasformazione per l’uso di altri tipi di gas, deve essere eseguita da persone qualificate
secondo la normativa in vigore.
Vedere tabelle dati tecnici: 1.1.
AVVERTENZE:
Nel caso in cui l’apparecchiatura venga installata contro una parete quest’ultima deve resistere ai valori di temperatura di
80°C e deve essere incombustibile.
Prima di procedere all’installazione, togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica, eliminando gli eventuali
residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l’acciaio inossidabile.
Installare l’apparecchio in posizione orizzontale, la corretta posizione si otterrà ruotando i piedini livellatori.
Qualora l’apparecchiatura venga installata singolarmente si consiglia di fissarla per rendere più sicura la sua stabilità.
2.1 INFORMAZIONI RIGUARDANTI LE CUCINE A GAS SERIE OPTIMA
Questo libretto è valido per le Cucine del tipo A1Categoria II (Gas naturale e Liquido G.P.L.).
Vedere tabella 1.1.
La targhetta secondo le norme EN437 e EN
203-1-2 si trova:
a) sugli apparecchi con forno, sul pannello
anteriore-inferiore ed all’interno.
b) sugli apparecchi senza forno, nell’arma-
dio in basso a sinistra.
Esempio targhetta Italia: Cat. II 2H3+
Pe = Pressione a monte
Pi = Pressione all’ugello
2.2 LEGGI, NORME E DIRETTIVE TECNICHE
Per l’installazione sono da osservare le seguenti norme:
- Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio.
- La regolamentazione dell’ente erogatore del gas, dal quale bisogna farsi rilasciare il nullaosta prima dell’installazione.
- Norme «Installazione impianti a gas».
- Norme «Installazione impianti elettrici».
- La regolamentazione dell’ente erogatore energia elettrica.
- Norme igieniche.
2.3 LUOGO D’INSTALLAZIONE
- L’apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione. Questo apparecchio richiede una aspirazione di
almeno 2 m3/h • kW P.T. (Portata Termica).
- Installare l’apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza UNI - CIG 8723, legge N° 46 del 5-3-’90 e
D.M. N° 74 del 12-10-96.
2.4 POSIZIONAMENTO
- Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature
della stessa gamma.
- Questa apparecchiatura non è idonea per l’incasso.
- La distanza dalla pareti laterali deve essere minimo di 10 cm., nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle
pareti o del pavimento fossero infiammabili, è indispensabile l’applicazione di un isolante termico.
20,37,50
MK

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2.5 COLLEGAMENTOALL’IMPIANTO DEL GAS
- L’apparecchio deve essere alimentato con gas avente le caratteristiche e la pressione riportata in Tabella II.
- La pressione del gas si misura alla presa di pressione iniziale con i bruciatori accesi (vedere Fig. 1 )
- L’apparecchiatura è collaudata e predisposta per funzionare a gas metano H G20 - 20 mbar.
* N.B. Se la pressione in rete varia più del +10% della pressione nominale, viene consigliato di montare un regolatore di
pressione a monte dell’apparecchio per garantire la pressione nominale.
- L’allacciamento alla rete del gas deve essere effettuato con tubazione metallica di adeguata sezione e deve essere inserito
a monte un rubinetto di intercettazione omologato.
- Dopo l’allacciamento alla rete del gas, controllare che non esistano perdite nei punti di raccordo con bolle di sapone.
2.5.1 SCARICO DEI PRODOTTI DI COMBUSTIONE SOTTO UNA CAPPA DIASPIRAZIONE.
APPARECCHIO DEL TIPO:A1
L’apparecchiatura a gas va sistemata sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve avere le caratteristiche conformi alle
Norme. Questo apparecchio necessita di almeno 2 m3/h • kW P.T. (P.T. = Portata Termica).
Controllare l’aerazione della cucina; deve essere secondo le norme in vigore.
2.5.2 COME OTTENERE LA PORTATA TERMICA NOMINALE
Controllare se l’apparecchio è predisposto per il tipo di gas, pressione e categoria che corrisponde con il gas disponibile in
rete. Indicazione riportata sull’imballo e/o targhetta sull’apparecchio.
Se l’apparecchio è predisposto per un altro tipo di gas e pressione, occorre prima fare una trasformazione per il funzionamento
ad altro tipo di gas. Vedere la Tabella II per l’ugello, vite del minimo (by-pass), regolazione dell’aria primaria, (X mm),
l’ugello del pilota e la pressione all’ugello del bruciatore principale.
N.B.: I nomi degli ugelli «2H» e «3+» sono visibili nella parte sinistra della Tabella II.
2H = G 20 - 20 mbar
3 + = G 30 - 29 mbar e/o G 31 - 37 mbar una coppia di gas e pressione.
Nel nostro settore abbiamo quasi sempre a che fare con G 31 - 37 mbar!
Nella Tabella II sono riportati i tipi di gas e pressione per tutti i bruciatori e i relativi ugelli, la distanza X mm della
regolazione dell’aria primaria (vedere Fig. 4), la vite del minimo (by-pass), l’ugello del pilota, la pressione massima e
minima all’ugello, la portata termica massima e minima e il consumo gas in l/h (15°C) o in g/h in caso di G.P.L.
Attenzione: Se la pressione «dinamica» del gas a monte dell’apparecchio è inferiore alla pressione minima della Tabella II,
l’allacciamento è proibito; in più l’installatore deve comunicare all’azienda del gas che la pressione in rete è troppo bassa.
N.B.: Se la pressione varia più del +10% della pressione nominale p.e. per G 20- 22 mbar viene consigliato di montare un
regolatore di pressione a monte dell’apparecchio per garantire la pressione nominale.
Se la pressione in rete è oltre la pressione massima della Tabella II p.e. per G 20 - 25 mbar avvertire l’azienda del gas.
Controllare se la pressione in entrata ed all’ugello corrisponde con i valori riportati nella Tabella II.
2.6 CONTROLLO DELLA PRESSIONE
CONTROLLO DELLA PRESSIONE A MONTE (Pe) Fig. 1
La pressione viene misurata con un manometro 0 ÷ 80 mbar (Precisione almeno 0,1 mbar).
La presa di pressione Fig. 1 si trova sulla rampa gas G 1/2" dietro il cruscotto; svitare la vite (A) della presa di pressione (B),
attaccare la gomma al silicone nel manometro, accendere il bruciatore e rilevare la pressione «dinamica» a monte.
Rimontare la vite (A) con rondella di tenuta gas (C), controllare la tenuta gas con bolle di sapone.
CONTROLLO DELLA PRESSIONE ALL’UGELLO (Pi) Fig. 2.
La presa di pressione si trova sopra il porta ugello (Fig. 2).
La gomma al silicone è adatta per alte temperature ma va protetta con carta stagnola.
2.6.1 CONTROLLO DELLA PORTATA TERMICA “GENERALE”
Una eventuale trasformazione per il funzionamento ad altro tipo di gas (vedere Cap. 4) deve essere eseguita da un installatore
o assistente autorizzato. La portata termica da controllare può essere:
- la portata termica nominale riportata sulla targhetta
- la portata termica massima in posizione massima
- la portata termica minima in posizione minima.
Controllare prima di tutto se l’apparecchio è già predisposto per il gas e la pressione distribuita in rete, in caso di trasforma-
zione per il funzionamento ad altro tipo di gas controllare bene la marcatura sugli ugelli, la vite del minimo e by-pass con le
Tabelle II Iniettori

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2.6.2 REGOLAZIONE DELLA PORTATA TERMICA MINIMA
La portata termica minimo giusto, viene ottenuta con la vite del minimo by-pass «calibrata» avvitata a fondo secondo la
Tabella II Iniettori
Accendere il bruciatore come descritto nel Cap. 6 «Istruzioni per l’utente» in posizione massima ( ), girare dopo circa 5
minuti di preriscaldamento la manopola in posizione minima ( ).
Il forno va scaldato almeno per 20 minuti portando la manopola del termostato in posizione 8, poi girare la manopola in
posizione 1. Controllare la pressione all’ugello e la portata termica minima. Per la 2ª e la 3ª Famiglia la vite del minimo by-
pass va avvitata fino in fondo rubinetto (Fig. 2 pos. 1), termostato (Fig. 5 pos. 11).
2.6.3 CONTROLLO PER IL FUNZIONAMENTOA GAS LIQUIDO
Controllare se gli ugelli montati corrispondono con l’indicazione delle Tabelle II Iniettori
Verificare se la pressione in entrata corrisponde con le indicazioni della Tabella II.
Controllare se l’impianto a gas G.P.L. ha due regolatori di pressione di sufficiente capacità e se la capacità di evaporazione
dell’impianto può essere considerata sufficiente.
Vedere anche la pubblicazione «Norme di installazione e caratteristiche di Impianti a gas G.P.L.».
2.6.4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO
- Mettere l’apparecchio in funzione secondo le istruzioni d’uso.
- Controllare che non ci siano delle perdite di gas secondo le normative locali.
- Controllare l’accensione e l’interaccensione del bruciatore pilota e bruciatore principale.
- Verificare lo scarico regolare dei gas della combustione.
- Incollare una targhettina adesiva sulla targhetta della apparecchiatura per quale gas e pressione l’apparecchio è stato regolato.
2.7 INTRODUZIONE DELL’UTENTE
Spiegare il funzionamento e l’uso della Cucina all’utente utilizzando il libretto istruzioni e illustrare eventuali cambiamenti.
Lasciare il libretto istruzioni in mano all’utente e spiegare che lo deve utilizzare per ulteriori consultazioni.
(SOLO PERAPPARECCHI CON FORNO ELETTRICO)
L’allacciamento elettrico dev’essere eseguito nel rispetto delle norme CEI, solo da personale autorizzato e competente.
In primo luogo esaminare i dati riportati nella tabella dati tecnici del presente libretto, nella targhetta e nello schema elettrico.
L’allacciamento previsto è del tipo fisso.
La posizione della morsettiera, a cui si accede smontando il fianco sinistro è riportata, per ogni modello, nel presente libretto
e sul basamento del forno stesso.
IMPORTANTE: A monte di ogni apparecchiatura è necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della
rete, che abbia una distanza di contatti di almeno 3 mm., esempio:
- interruttore manuale di adatta portata, corredato di valvole fusibile
- interruttore automatico con relativi relè magnetotermici.
3.1 MESSAA TERRA
E’ indispensabile collegare a terra l’apparecchiatura.
A tale proposito è necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli ( ) posti sulla morsettiera arrivo linea ad una
efficace terra, realizzata conformemente alle norme in vigore.
AVVERTENZE SPECIFICHE
La sicurezza elettrica di questa appartecchiatura è assicurata soltanto quando la stessa è correttamente collegata ad
un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica; il costruttore declina,
ogni responsabilità qualora queste norme antinfortunistiche non vengano rispettate.
E’ necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato
dell’impianto da parte di personale professionalmente qualificato.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra
dell’impianto.
ATTENZIONE: NON INTERROMPERE MAI IL CAVO DI TERRA (Giallo-verde).
3. COLLEGAMENTO ELETTRICO

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3.2 CAVO D’ALIMENTAZIONE
L’apparecchiatura viene consegnata predisposta per la seguente tensione, 1N AC 220...240 V 50 Hz.
Il cavo flessibile per l’allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in
gomma H07RN-F. Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene. Inoltre la tensione di alimentazione,
ad apparecchio funzionante, non deve discostarsi dal valore della tensione nominale ± 10%.
3.3 EQUIPOTENZIALE
L’apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme
in vigore. La vite contrassegnata con la targhetta «Equipotenziale» si trova vicina alla morsettiera sul basamento.
3.4 COLLEGAMENTO CAVO ELETTRICO
Le apparecchiature a gas con forno elettrico sono consegnate per funzionare alla tensione di 1NAC 220...240 V 50 Hz. per fare
il collegamento elettrico bisogna:
- smontare il fianco sinistro.
- collegare il cavo d’alimentazione alla morsettiera a seconda della tensione di rete, seguendo lo schema elettrico. La
targhetta adesiva si trova nelle vicinanze della morsettiera.
3.5 COLLEGAMENTIALLA RETE ELETTRICA DI DISTRIBUZIONE
4.1 PIANO DI COTTURA
- Togliere le griglie, spartifiamme e il corpo bruciatore.
- Togliere le manopole.
- Smontare il frontalino.
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE DI PLACCA
Sostituire l’ugello (Fig. 2 pos. 2) del bruciatore (chiave del 12) con quello corrispondente al tipo di gas prescelto attenendosi
alle Tabelle II Iniettori
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA DI PLACCA
- Smontare le due piastrine di bloccaggio (Fig. 3 pos. 3) con una chiave a brugola di 4 mm.
- Sollevare la testa del bruciatore pilota (Fig. 3 pos. 5).
- Sostituire l’ugello (Fig. 3 pos. 4) del bruciatore pilota usando la chiave del 5 con quello corrispondente al tipo di gas
prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori.
- Prima di montare la testa (Fig. 3 pos. 5) regolare l’aria primaria girando il suo regolatore (Fig. 3 pos. 6). Accendere il pilota
e controllare la lunghezza e la qualità della fiamma che deve essere non troppo fiacca ma neanche troppo tesa e lunga circa
20 mm, staccandosi quasi dalla testa ma senza provocare una punta gialla. (Gas G.P.L.).
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
elementI 240V
PE (terra) giallo - verde
N (NP) azzurro
L1 (R) marrone
MODELLO
TIPO DI TENSIONE
1NAC 220...240 V 50/60 Hz
G77/4BFE7
Max.
A/f n° cavi
mm2
18,3 3 x 2,5
schema elettrico disegno n° 1081
4. TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO AD ALTRO TIPO DI GAS

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4.2 FORNO
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE FORNO
Dopo aver tolto il piano del forno; smontare la scatola di protezione.
Sostituire l’ugello del bruciatore con una chiave del 12 (Fig. 4 pos. 4) con quello corrispondente al tipo di gas prescelto
attenendosi alla Tabella II Iniettori.
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA
N.B.: Si consiglia di smontare subito la candeletta per evitare di romperla.
Svitare il dado con una chiave 10 mm. (Fig. 4 pos. 2) e smontare l’ugello (Fig. 4 pos. 1). L’ugello è agganciato al bicono
(Fig. 4 pos. 3). Sostituire l’ugello pilota (Fig. 4 pos. 1) con quello corrispondente al gas prescelto secondo quanto riportato nella
Tabella II Iniettori. Stringere bene il dado con una chiave da 10 mm., e controllare la tenuta gas con bolle di sapone.
REGOLAZIONE DEL MINIMO BRUCIATORE FORNO
Sostituire la vite del minimo (Fig. 5 pos. 11) situata sul termostato con quella corrispondente al tipo di gas prescelto Tabella
II Iniettori. Girare fino in fondo la vite del minimo o by-pass.
L’aria primaria viene regolata impostando il regolatore dell’aria primaria (Fig. 4 pos. 8) secondo quanto riportato sulla Tabella
II Iniettori.
Dopo aver regolato la distanza, bloccare con la vite; rimontare la protezione dopo aver montato la vite della presa di
pressione.
4.3 PIASTRA DI COTTURA
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA
N.B.: Si consiglia di smontare subito la candeletta per evitare di romperla.
Per cambiare l’iniettore del pilota, occorre svitare il dado (Fig. 6 pos. 7) con una chiave del 10 e sostituire l’iniettore (Fig. 6
pos. 6) con quello corrispondente al tipo di gas prescelto e indicato nella Tabella II Iniettori.
SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PIASTRA
Sostituire l’ugello del bruciatore (Fig. 6 pos. 1) con quello corrispondente al tipo di gas prescelto e indicato nella Tabella II
Iniettori. Accendere il bruciatore pilota (Fig. 6 pos. 5) portando la manopola Fig. 8 nella posizione ( ), accendere il
bruciatore (Fig. 6 pos; 4) portando la manopola in posizione 8, allentare la vite (Fig. 6 pos. 2) e regolare la fiamma agendo
sulla bussola di regolazione (Fig. 6 pos. 3), per ogni tipo di gas regolare l’aria primaria (R.d.A) di X mm (vedi Tabella II
Iniettori.
SOSTITUZIONEVITE DEL MINIMO “BY-PASS”
Sostituire la vite del minimo (Fig. 5 pos. 11) situata sul termostato con quello corrispondente al tipo di gas prescelto
attenendosi alla Tabella II Iniettori Girare fino in fondo la vite del minimo o by-pass.
Terminata la sostituzione degli ugelli, applicare sopra alla targhetta esistente quella data in dotazione alla macchina
indicante il nuovo tipo di gas.
SOSTITUZIONEVITE DEL MINIMO “BY PASS”
- Sostituire la vite della portata termica minima, by-pass (Fig. 2 pos. 1) con quella corrispondente al tipo di gas prescelto
attenendosi alla Tabella II Iniettori
- La portata termica in posizione di minimo deve essere circa 30% della portata termica nominale. Quando si gira la manopola
veloce dalla posizione massima ( ) alla posizione minima ( ) il bruciatore non deve spegnersi o ritornare.

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5. ISTRUZIONI PER L’UTENTE
ACCENSIONE BRUCIATORE DI PLACCA (PIANO DI COTTURA)
Per accendere il pilota di placca, premere la manopola (Fig. 7) ruotandola verso sinistra fino al simbolo ( ) raggiunta la
posizione premere a fondo e procedere all’accensione del pilota. Mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi; al suo
rilascio, la fiammella del pilota deve rimanere accesa, se ciò non avvenisse ripetere l’operazione. Per accendere il bruciatore
ruotare la manopola in posizione ( ) per il massimo ed in posizione ( ) per il minimo. Per spegnere completamente i
bruciatori, portare la manopola in posizione ( ).
ACCENSIONE BRUCIATORI PIASTRA DI COTTURA
- Per accendere il pilota della piastra di cottura, premere la manopola (Fig. 8) ruotandola verso sinistra fino al simbolo ( )
raggiunta la posizione premere a fondo e procedere all’accensione del pilota schiacciando contemporaneamente il pulsan
te dell’accensione piezoelettrica; il pulsante si trova sul cruscotto. Il bruciatore pilota è visibile attraverso l’oblò sul
cruscotto.
Mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi; al suo rilascio, la fiammella del pilota deve rimanere accesa. Se ciò
non avvenisse, ripetere l’operazione di accensione.
L’apparecchio deve essere controllato almeno 2 volte all’anno. Sono da controllare il bruciatore, l’accensione, interaccensione,
l’impostazione del massimo e del minimo.
- Per accendere e regolare il bruciatore, girare la manopola nella posizione desiderata, tenendo presente che alle posizioni da
8 a 1 corrisponde una temperatura della piastra di circa:
POS. 8 = 260°C POS. 4 = 165°C
POS. 7 = 235°C POS. 3 = 165°C
POS. 6 = 210°C POS. 2 = 165°C
POS. 5 = 185°C POS. 1 = 165°C
- Per spegnere il bruciatore, riportare la manopola in posizione ( ) per lo spegnimento totale, riportare la manopola in
posizione ( )
ACCENSIONE BRUCIATORI FORNO
- Per accendere il pilota del forno, premere la manopola (Fig. 8) ruotandola verso sinistra fino al simbolo ( ) raggiunta la
posizione premere a fondo e procedere all’accensione del pilota schiacciando contemporaneamente il pulsante dell’accen-
sione piezoelettrica. Il bruciatore pilota è visibile attraverso l’oblò sul fondo del forno. Mantenere premuta la manopola per
circa 20 secondi; al suo rilascio, la fiammella del pilota deve rimanere accesa. Se ciò non avvenisse, ripetere l’operazione
di accensione.
- Per accendere e regolare il bruciatore, girare la manopola nella posizione desiderata.
- Per spegnere il bruciatore, riportare la manopola in posizione ( ) per lo spegnimento totale, riportare la manopola in
posizione ( ).
5.1 USO DEL FORNO ELETTRICO
FUNZIONAMENTO FORNO ELETTRICO E SIMBOLOGIA NELLA MANOPOLA (FIG. 9
Forno spento
Elemento grill acceso 2750 W
Elemento superiore acceso 1200 W
Elemento superiore e inferiore 4400 W
con controllo termostatico 50 ÷ 270 °C