Diamond GL4/35-D User manual

08/2021
Mod: GL4/35-D
Production code: GR435/1D

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AIR
AIR
AIR
OK!!
Предупреждения по безопасности
Обязательно проверять, что передние и задние отверстия не
загорожены предметами, пылью и пр., что может помешать
проходу воздуха.
Advertencias de seguridad
Asegúrese siempre de que las rejillas delanteras y traseras estén
libres de objetos, polvo o cualquier otra cosa que pueda obstruir
el flujo de aire a través de ellas.
Sicherheitshinweise
Vergewissern Sie sich stets, dass die vorderen und hinteren Schlitze
frei von Gegenständen, Staub oder anderen Fremdkörpern sind, die
den Luftstrom über diese behindern können.
Consignes de sécurité
Assurez-vous toujours que les fentes frontales et arrière soient
exemptes d’objets, de poussière ou de toute autre chose suscep-
tibles d’obstruer la circulation de l’air.
Safety instructions
Always make sure that the front and rear slits are free from ob-
jects, dust or anything else that could obstruct the flow of air
through them.
Avvertenze di sicurezza
Simbologia usata nel manuale e sulle
etichette applicate alla macchina
Indica che è necessaria cautela quando si effettua un’ope-
razione descritta da un paragrafo che riporta tale simbolo. Il
simbolo inoltre indica che è richiesta la massima consapevo-
lezza dell’operatore al fine di evitare conseguenze indeside-
rate o pericolose
Rimando ad un altro capitolo dove l’argomento viene affron-
tato in modo più dettagliato.
Consiglio del Fabbricante
Indica che le superfici contrassegnate da questo simbolo
potrebbero essere calde e devono quindi essere toccate con
attenzione
Tensione pericolosa
Il simbolo identifica i terminali che, collegati tra di loro, por-
tano le varie parti di un’apparecchiatura o di un sistema allo
stesso potenziale (non necessariamente il potenziale di terra)
Indica che è necessario leggere attentamente il paragrafo
contrassegnato da questo simbolo prima dell’installazione,
uso e manutenzione dell’apparecchiatura
Indica che le pagine contrassegnate con questo simbolo
sono dedicate all’utilizzatore
Indica che le pagine contrassegnate con questo simbolo
sono dedicate all’installatore del prodotto. L’installatore deve
essere autorizzato e qualificato, cioè avere le competenze
necessarie per effettuare le operazioni descritte
Avvertenze per l’installatore
• Prima dell’installazione dell’apparecchiatura
leggere attentamente il presente libretto e
conservarlo con cura in un luogo accessibile per
ogni ulteriore futura consultazione da parte dei
vari operatori.
• Il manuale deve inoltre sempre accompagnare il
prodotto nell’arco della sua vita, anche in caso di
cessione.
• Prima diqualsiasimovimentazioneedinstallazione
dell’apparecchiatura, accertarsi dell’idoneità del
locale che ospiterà lo stesso e verificare che gli
impianti siano conformi alle normative vigenti
nel Paese di utilizzo e a quanto riportato sulla
IT
Assicurarsi sempre che le feritoie frontali e posteriori siano libere
da oggetti, polvere o quant’altro possa ostacolare il flusso di aria
attraverso di esse.

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Giorgione Oven - Quick Guide
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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza
targhetta matricola.
• Tutte le operazioni di installazione, montaggio
e manutenzione straordinaria devono essere
eseguite unicamente da personale qualificato ed
autorizzato dal Rivenditore, secondo le norme in
vigore nel Paese di utilizzo e rispettando le norme
relative alla sicurezza sul lavoro.
• Il collegamento alla rete d’alimentazione elettrica
e gas e gli impianti di allacciamento devono
rispondere alle normative vigenti nel Paese di
installazione dell’apparecchiatura e devono essere
eseguiti da personale qualificato ed autorizzato
dal Rivenditore. La non osservanza di queste
norme può provocare danni e lesioni, fa decadere
la garanzia e solleva il Fabbricante da qualsiasi
responsabilità.
• Questi apparecchi sono destinati ad essere
utilizzati per applicazioni commerciali, ad
esempio in cucine di ristoranti, mense, ospedali e
imprese commerciali come panetterie, macellerie,
ecc., ma non per la produzione continua e di
massa di cibo. Un uso diverso da quello indicato
è considerato improprio, potenzialmente
pericoloso per persone e animali e potrebbe
danneggiare irrimediabilmente l’apparecchiatura.
L’uso improprio dell’apparecchiatura fa decadere
la garanzia
• Prima di eseguire qualunque intervento di
manutenzione, sostituzione componenti o pulizia
ordinaria/straordinaria scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica e gas.
• Interventi, manomissioni o modifiche non
espressamente autorizzati che non rispettino
quanto riportato nel presente manuale possono
provocare danni, lesioni o incidenti mortali e
faranno decadere la garanzia.
• É vietato installare il forno in ambienti a rischio di
esplosione.
• Un’installazione o una manutenzione diverse da
quelle indicate nel libretto possono provocare
danni, lesioni o incidenti mortali.
• Durante il montaggio dell’apparecchiatura, non è
permesso il transito o la permanenza di persone
non addette all’installazione nei pressi dell’area di
lavoro.
• La targhetta matricola fornisce importanti
informazioni tecniche. Esse risultano
indispensabili in caso di richiesta di intervento
per una manutenzione o una riparazione
dell’apparecchiatura: si raccomanda pertanto di
non asportarla, danneggiarla o modificarla.
• La non osservanza di queste norme può provocare
danni e lesioni anche mortali, fa decadere la
garanzia e solleva il Fabbricante da qualsiasi
responsabilità.
• ATTENZIONE – Per ridurre il rischio di incendi,
l’apparecchiodeveessereinstallatoesclusivamente
in ambienti che rispondano ai requisiti di sicurezza
richiesti dalle normative vigenti e dell’azienda
erogatrice del gas. Tali ambienti devono avere
adeguata e costante ventilazione. Assicurarsi che
vi sia un continuo ricambio d’aria dall’esterno
per garantire una corretta combustione e per
impedire la formazione di sostanze volatili nocive
alla salute (pericolo di soffocamento!). Gli ambienti
di installazione devono essere NON combustibili,
senza materiali combustibili entro circa 46 cm (18
pollici) dai lati, dalla parte anteriore o posteriore
dell’apparecchio o entro circa 102 cm (40 pollici)
al di sopra dell’apparecchio. L’apparecchio
deve essere montato su piani di strutture non
combustibili con pavimenti e finiture superficiali
non combustibili e senza materiali combustibili a
contattoconillatoinferiore,oppuresulastreoarchi
non combustibili senza materiale combustibile a
contatto con il lato inferiore. Tale struttura deve in
ogni caso estendersi non meno di circa 31 cm (12
pollici) oltre l’apparecchiatura su tutti i lati.
• Prima di collegare il forno alla rete del gas verificare:
- che gli impianti siano conformi alle normative
vigenti nel Paese di utilizzo;
- che sulla targhetta supplementare che il forno
sia predisposto e collaudato per il tipo di gas
disponibile;
- che le aperture di ventilazione e lo scarico gas
combusti dell’apparecchiatura non siano ostruiti
(es. da oggetti o da pareti);
- che il flessibile per il collegamento al raccordo
gas del forno abbia caratteristiche e diametro
adeguato;
- che i componenti, non forniti dal Fabbricante,
utilizzati per l’installazione rispondano alle
normative in vigore nel Paese di utilizzo;
- controllare che la pressione dell’impianto gas sia
conforme.
• A collegamento terminato e con pressione di
funzionamento, verifichi la tenuta dei raccordi per
scongiurare la presenza di perdite; si ricorda che

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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza
questa operazione va fatta utilizzando sostanze
schiumogene non corrosive e NON usando
fiamme libere.
• Allaprima messain funzione,untecnicoqualificato
ed autorizzato dal Rivenditore deve eseguire un
analisi dei gas di scarico documentando sul forno
i valori riscontrati.
Avvertenze per l’utilizzatore
• Prima dell’uso e manutenzione
dell’apparecchiatura leggere attentamente
il presente libretto e conservarlo con cura in
un luogo accessibile per ogni ulteriore futura
consultazione da parte dei vari operatori.
• Il manuale deve inoltre sempre accompagnare il
prodotto nell’arco della sua vita, anche in caso di
cessione.
• Prima di eseguire qualunque intervento di
manutenzione, sostituzione componenti o pulizia
ordinaria/straordinaria scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica.
• Interventi, manomissioni o modifiche non
espressamente autorizzati che non rispettino
quanto riportato nel presente manuale possono
provocare danni, lesioni o incidenti mortali e
faranno decadere la garanzia.
• Un uso o una manutenzione diverse da quelle
indicate nel libretto possono provocare danni,
lesioni o incidenti mortali.
• La targhetta matricola fornisce importanti
informazioni tecniche. Esse risultano
indispensabili in caso di richiesta di intervento
per una manutenzione o una riparazione
dell’apparecchiatura: si raccomanda pertanto di
non asportarla, danneggiarla o modificarla.
• Alcune parti dell’apparecchiatura possono
raggiungere temperature elevate. Si consiglia
di fare attenzione a non toccare le superfici e
non avvicinare materiali che possono essere
infiammabili o sensibili al calore.
• Non appoggiare alcun oggetto, soprattutto se
costruito in materiale sensibile al calore, sopra al
forno o sopra al camino.
• Questi apparecchi sono destinati ad essere
utilizzati per applicazioni commerciali, ad
esempio in cucine di ristoranti, mense, ospedali e
imprese commerciali come panetterie, macellerie,
ecc., ma non per la produzione continua e di
massa di cibo.
Un uso diverso da quello indicato
è considerato improprio, potenzialmente
pericoloso per persone e animali e potrebbe
danneggiare irrimediabilmente l’apparecchiatura.
L’uso improprio dell’apparecchiatura fa decadere
la garanzia.
• L’apparecchio può essere utilizzato da bambini
di età non inferiore a 8 anni e da persone con
ridotte capacità fisiche , sensoriali o mentali, o
prive di esperienza o della necessaria conoscenza,
purchè sotto sorveglianza e dopo che le stesse
abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro
dell’apparecchio e alla comprensione dei pericoli
ad esso inerenti. I bambini non devono giocare
con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione
destinata ad essere effettuata dall’utilizzatore
non deve essere effettuata da bambini senza
sorveglianza.
• Per la pulizia dell’apparecchiatura, di qualsiasi suo
componente o accessorio e della sotto-struttura
NON utilizzare:
- detergenti abrasivi o in polvere, aggressivi
o corrosivi (es. acido cloridrico/muriatico o
solforico, soda caustica, ecc...)
- utensili abrasivi o appuntiti (es. spugne abrasive,
raschietti, spazzole in acciaio, ecc...);
- getti d’acqua a vapore o a pressione.
• Il personale che utilizza l’apparecchiatura
deve essere professionalmente preparato e va
periodicamente addestrato sul suo utilizzo e sulle
norme di sicurezza e prevenzione degli incidenti.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi
che non giochino con l’apparecchiatura o con
parti di essa.
• Utilizzare sempre utensili resistenti al calore (es.
in acciaio). Utensili da cucina in plastica o similari
potrebbero non resistere alle alte temperature del
forno.
• Controllare periodicamente l’efficienza dei
condotti di scarico fumi. Non ostruire il condotto
per nessuna ragione.
• PERICOLO DI INCENDIO: lasciare l’area intorno
all’apparecchiatura libera e pulita da combustibili.
Non tenere materiali infiammabili in prossimità di
questa apparecchiatura.
• ATTENZIONE – Per ridurre il rischio di incendi,
l’apparecchiodeveessereinstallatoesclusivamente
in ambienti che rispondano ai requisiti di sicurezza
richiesti dalle normative vigenti e dell’azienda
erogatrice del gas. Tali ambienti devono avere
adeguata e costante ventilazione. Assicurarsi che
vi sia un continuo ricambio d’aria dall’esterno
per garantire una corretta combustione e per
impedire la formazione di sostanze volatili nocive
alla salute (pericolo di soffocamento!). Gli ambienti
di installazione devono essere NON combustibili,

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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza
senza materiali combustibili entro circa 46 cm (18
pollici) dai lati, dalla parte anteriore o posteriore
dell’apparecchio o entro circa 102 cm (40 pollici)
al di sopra dell’apparecchio. L’apparecchio
deve essere montato su piani di strutture non
combustibili con pavimenti e finiture superficiali
non combustibili e senza materiali combustibili a
contattoconillatoinferiore,oppuresulastreoarchi
non combustibili senza materiale combustibile a
contatto con il lato inferiore. Tale struttura deve in
ogni caso estendersi non meno di circa 31 cm (12
pollici) oltre l’apparecchiatura su tutti i lati.
• ATTENZIONE: spegnere sempre l’interruttore
elettrico principale alla fine dell’utilizzo
dell’apparecchiatura, soprattutto durante le
operazioni di pulizia o in caso di lunga inattività.
• Se si nota una qualsiasi anomalia (es. cavo
di alimentazione danneggiato, ecc..), cattivo
funzionamento o guasto, non utilizzare
l’apparecchiatura e contattare un Centro di
Assistenza autorizzato dal Fabbricante. Esigere
parti di ricambio originali pena il decadimento
della Garanzia.
• Posizionare in un posto visibile i numeri telefonici
di emergenza.
• ATTENZIONE: è vietato immettere nella camera di
cottura solidi o liquidi infiammabili, ad esempio
alcolici, durante il funzionamento.
• Sorvegliare l’apparecchiatura durante tutto il suo
funzionamento, non lasciare pietanze nel forno
senza custodia!
• La non osservanza di queste norme può provocare
danni e lesioni anche mortali, fa decadere la
garanzia e solleva il Fabbricante da qualsiasi
responsabilità.
• Si consiglia di far controllare l’apparecchiatura da
un Centro di Assistenza Autorizzato almeno una
volta all’anno.
• Prima di eseguire qualunque intervento di
pulizia ordinaria scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica e gas.
La ditta declina ogni responsabilità per eventuali errori di stampa o
trascrizione, riservandosi di apportare senza preavviso le modifiche che
riterrà più opportune.
Vietata la riproduzione parziale senza il consenso del Fabbricante. Le
misure fornite sono indicative e non vincolanti.
La lingua di stesura originale è l’ italiano: il Fabbricante non si ritiene
responsabile per eventuali errori di traduzione/interpretazione o stampa.
EN
Symbols used in the manual and on
the labels applied to the machine
Indicates that caution is required when performing an op-
eration described in a paragraph that bears this symbol. The
symbol also indicates that maximum operator awareness is
required in order to avoid unwanted or dangerous conse-
quences
Reference to another chapter where the subject is dealt with
in more detail.
Manufacturer’s tip
Indicates that the surfaces marked with this symbol may be
hot and must therefore be touched carefully
Dangerous voltage
The symbol identifies the terminals which, connected to
each other, carry the various parts of a device or system to
the same potential (not necessarily the earth potential)
Indicates that it is necessary to read carefully the paragraph
marked with this symbol before installing, using and main-
taining the equipment
Highlights that the pages marked with this symbol are dedi-
cated to the user
Highlights that the pages marked with this symbol are dedi-
cated to the product installer. The installer must be authori-
zed and qualified, that is, have the necessary skills to perform
the described operations
Installer warnings
• Read this guide carefully before installing the
appliance, and keep it with care in an accessible
place for any future consultation by the various
operators.
• Moreover, the manual must always accompany the
product through its life, even in case of transfer.
• Before any movement or installation, check that
the room is suitable and systems comply with the
installationcountry standardsandthespecifications
indicated on the appliance rating plate.
• All installation, assembly and non-routine
maintenance operations must be performed
exclusively by qualified technicians that are

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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza
authorised by the Dealer, in compliance with the
regulations in force in the user country, and with
the regulations on work safety.
• The connection to the electricity and gas supply
network and the connection systems must
comply with the regulations in force in the country
of installation of the equipment and must be
performed by qualified personnel authorized by
the Dealer. Failure to follow these regulations may
cause damage or injuries, invalidates the guarantee
and relieves the Manufacturer of all liability.
• These appliances are intended to be used for
commercial applications, for example in restaurant
kitchens, canteens, hospitals and commercial
companies such as bakeries, butcher shops, etc.,
but not for the continuous and mass production
of food. A use other than the stated one is
considered improper, potentially dangerous for
people and animals and might permanently
damage the appliance. The improper use of the
equipment shall void the warranty
• Before performing any maintenance, replacing
components or carrying out any routine/
extraordinary cleaning, disconnect the electricity
and gas supplies.
• Unauthorised actions, tampering or modifications
that do not follow the information provided in
this manual can cause damages, injuries or fatal
accidents and null and void the warranty.
• It is forbidden to install the oven in environments
at risk of explosion.
• Installation or maintenance that fails to comply
with the instructions in this manual may cause
damage, injury or fatal accidents.
• Persons not involved with the appliance
installation may not pass through or stand in the
work area during appliance assembly.
• The serial plate provides important technical
information. This is vital in case of a request for
maintenance or repair of the equipment: please
do not remove, damage or modify it.
• Failure to follow these regulations may cause
damage or even fatal injury, subsequently
invalidating the guarantee and relieving the
Manufacturer of all liability.
• ATTENTION - To reduce the risk of fire, the
appliance must be installed only in environments
that meet the safety requirements of the
current regulations and the gas company. Such
environments must have adequate and constant
ventilation. Make sure that there is a continuous
exchange of air from the outside to ensure proper
combustion and to prevent the formation of
volatile substances harmful to health (danger
of suffocation!). The installation environments
must be NON-combustible, without combustible
materials within about 46 cm (18 inches) from
the sides, front or rear of the appliance or within
about 102 cm (40 inches) above the appliance.
The appliance must be mounted on floors of non-
combustible structures with non-combustible
floors and surface finishes and without
combustible materials in contact with the lower
side, or on non-combustible plates or arches
without combustible material in contact with the
lower side. This structure must in any case extend
no less than about 31 cm (12 inches) beyond the
equipment on all sides.
• Before connecting the oven to the gas supply
check:
- that the systems comply with the regulations in
force in the country of use;
- on the additional plate, that the oven is set up
and tested for the type of gas available;
- that the ventilation openings and the flue gas
discharge of the equipment are not obstructed
(e.g. by objects or walls);
- that the hose for connection to the oven gas fit-
ting has adequate characteristics and diameter;
- that the components, not supplied by the Man-
ufacturer, used for installation comply with the
regulations in force in the country of use;
- that the gas system pressure complies with that
indicated.
• At the end of the connection and with the
operating pressure, checks the tightness of the
fittings to avoid the presence of leaks; please
remember that this operation must be done using
non-corrosive foaming substances and NOT using
open flames.
•At the first start-up, a qualified technician
authorized by the Dealer must perform an
exhaust gas analysis, documenting the oven
values found.
User warnings
• Read this guide carefully before using and
maintaining the appliance, and keep it with care

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Giorgione Oven - Quick Guide
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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza
in an accessible place for any future consultation
by the various operators.
• Moreover, the manual must always accompany
the product through its life, even in case of transfer.
• Before performing any maintenance, replacing
components or carrying out any routine/
extraordinary cleaning, disconnect the electricity
supply.
• Unauthorised actions, tampering or modifications
that do not follow the information provided in
this manual can cause damages, injuries or fatal
accidents and null and void the warranty.
• Use or maintenance that fail to comply with the
instructions in this manual may cause damage,
injury or fatal accidents.
• The serial plate provides important technical
information. This is vital in case of a request for
maintenance or repair of the equipment: please
do not remove, damage or modify it.
• Some parts of the equipment can reach high
temperatures. We advise you to avoid touching
surfaces and not to get materials either flammable
or sensitive to heat near the appliance.
• Do not rest objects on the oven or flue, above all if
built in heat sensitive material.
• These appliances are intended to be used for
commercial applications, for example in restaurant
kitchens, canteens, hospitals and commercial
companies such as bakeries, butcher shops, etc.,
but not for the continuous and mass production
of food. A use other than the stated one is
considered improper, potentially dangerous for
people and animals and might permanently
damage the appliance. The improper use of the
equipment shall void the warranty.
• This appliance can be used by children aged from
8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack
of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning the
use of the appliance in a safe way and understand
the hazard involved. Children must not play with
the appliance. Cleaning and user maintenance
shall not be made by children without supervision.
•To clean the appliance, any of its components or
accessories and the sub-structure DO NOT use:
- aggressive, abrasive, powder or corrosive
detergents (e.g. hydrochloric or sulphuric acid,
caustic soda, etc.).
- abrasive or sharp tools (e.g. abrasive sponges,
scrapers, steel brushes, etc.);
- steamed or pressurised water jets.
•The staff using the appliance must be
professionally prepared and periodically trained
on its use, as well as the safety and accident
prevention regulations.
• Children must be supervised to make sure they do
not play with the appliance or parts of it.
•Always use tools resistant to heat (e.g. In steel).
Cooking utensils in plastic or similar material
might not withstand the oven high temperatures.
• Check regularly that fumes can be discharged
safely. Do not obstruct the duct for any reason.
• FIRE RISK: leave the area around the appliance
free and clean from fuels. Do not store flammable
materials near this appliance.
•ATTENTION - To reduce the risk of fire, the
appliance must be installed only in environments
that meet the safety requirements of the
current regulations and the gas company. Such
environments must have adequate and constant
ventilation. Make sure that there is a continuous
exchange of air from the outside to ensure proper
combustion and to prevent the formation of
volatile substances harmful to health (danger of
suffocation!). The installation environments must
be NON-combustible, without combustible
materials within about 46 cm (18 inches) from
the sides, front or rear of the appliance or
within about 102 cm (40 inches) above the
appliance. The appliance must be mounted on
floors of non-combustible structures with non-
combustible floors and surface finishes and
without combustible materials in contact with
the lower side, or on non-combustible plates or
arches without combustible material in contact
with the lower side. This structure must in any
case extend no less than about 31 cm (12 inches)
beyond the equipment on all sides.
• WARNING: always switch off the main switch when
you finish using the appliance, above all during
cleaning or in cases of prolonged downtime.
• If you notice any anomaly (e.g. damaged power
cable, etc.), malfunction or fault, do not use the
appliance and contact a Service Centre authorized
by the Manufacturer. Demand original spare parts,
or the Warranty will be null and void.
•Place the emergency phone numbers in a visible

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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécurité
FR
Symboles utilisés dans le manuel et sur
les étiquettes appliquées sur la machine
Indique qu'il faut faire preuve de prudence lors de l'exécu-
tion d'une opération décrite dans un paragraphe contenant
ce symbole. Le symbole indique également que l'opérateur
doit être informé le plus possible afin d'éviter des consé-
quences indésirables ou dangereuses.
Renvoie à un autre chapitre où l’argument est affronté de
manière plus détaillé.
Conseil du Fabricant
Indique que les surfaces marquées par ce symbole pour-
raient être chaudes et doivent donc être touchées avec at-
tention.
Tension dangereuse
Le symbole identifie les bornes qui, reliées entre elles,
amènent les différentes parties d’un appareil ou d’un sys-
tème au même potentiel (pas nécessairement le potentiel
de la terre)
Indique qu'il est nécessaire de lire attentivement le para-
graphe marqué par ce symbole avant l’installation, l’utilisa-
tion et l’entretien de l’appareil.
Indique que les pages marquées par ce symbole sont déd-
iées à l’utilisateur
Indique que les pages marquées par ce symbole sont déd-
iées à l’installateur du produit. L’installateur doit être autorisé
et qualifié, c’est-à-dire posséder les compétences nécessair-
es pour effectuer les opérations décrites
Avertissements pour l’installateur
• Avantl’installationdel’appareil,lisezattentivement
ce manuel et conservez-le avec soin dans un lieu
accessible pour toute ultérieure consultation de la
part des différents opérateurs.
• Le manuel doit toujours accompagner le produit
durant sa vie utile, même en cas de vente.
• Avanttoutdéplacementetinstallationdel’appareil,
veuillez vous assurer de la conformité du local qui
l’accueillera et vérifiez que les installations soient
conformes aux règlementations en vigueur dans
le Pays d’utilisation et aux indications inscrites sur
la plaque signalétique.
Safety instructionsAvvertenze di sicurezza
location.
•WARNING: it is forbidden to place flammable
solids or liquids (spirits for instance) in the
cooking chamber during the operation.
• Monitor the appliance during its entire operation, do
not leave dishes in the oven unattended!
• Failure to follow these regulations may cause
damage or even fatal injury, subsequently
invalidating the guarantee and relieving the
Manufacturer of all liability.
•We recommend you have the appliance checked
by an Authorized Service Centre at least once a
year.
• Before performing any ordinary cleaning,
disconnect the electricity and gas supplies.
The company cannot be held liable for any print or transcription errors,
reserving the right to make changes where deemed suitable without
prior notice.
Partial reproduction without the manufacturer’s consent is prohibited.
Measurements are purely indicative and not binding.
The original language used to prepare this manual is Italian: the
Manufacturer is not responsible for any translation/interpretation or
print errors.

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Giorgione Oven - Quick Guide
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Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécurité
• Toutes les opérations d’installation, de montage et
d’entretien extraordinaire doivent être uniquement
réalisées par du personnel qualifié et autorisé par le
Fabricant, selon les normes en vigueur dans le Pays
d’utilisation et conformément aux normes relatives
à la sécurité sur lieu de travail.
• Le raccordement au réseau d’alimentation en
électricitéetengazetlessystèmesderaccordement
doivent être conformes aux réglementations en
vigueur dans le pays d’installation de l’appareil et
doivent être effectués par du personnel qualifié
autorisé par le Revendeur. Le non-respect de ces
normes peut provoquer des dommages et des
lésions, entraîner l’annulation de la garantie et
dégage le Fabricant de toute responsabilité.
• Ces appareils sont destinés à être utilisés pour
des applications commerciales, par exemple dans
des cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux et
entreprises commerciales comme les boulangeries,
boucheries, etc., mais non pas pour la production
continue et de masse de nourriture. Une utilisation
différentedecelleindiquéeestconsidéréeimpropre,
potentiellement dangereuse pour des personnes
et des animaux et pourrait endommager l’appareil
de manière définitive. L’utilisation impropre de
l’appareil annule la garantie
• Avantd’effectuertouteintervention d’entretien,de
remplacement des composants ou de nettoyage
ordinaire / extraordinaire, débranchez l’appareil
de l’alimentation électrique et du gaz.
• Des interventions, altérations ou modifications
non expressément autorisées et qui ne respectent
pas les indications du présent manuel peuvent
provoquer des dommages, des lésions ou des
accidents mortels et annuleront la garantie.
• Il est interdit d’utiliser le four dans des endroits à
risque d’explosion.
• Une installation ou un entretien différent de ceux
indiqués dans le manuel peuvent causer des
dommages, des lésions ou des accidents mortels.
• Durant le montage de l’appareil, le passage ou
la permanence de personnes non chargées de
l’installation ne sont pas autorisés à proximité de
la zone de travail.
• La plaque signalétique fournit d’importantes
informations techniques. Elles sont indispensables
en cas de demande d’intervention pour un
entretien ou une réparation de l’appareil : il est par
conséquent interdit de la retirer, de l’abîmer ou de
la modifier.
• Le non-respect de ces normes peut provoquer
des dommages et des lésions même mortelles,
entraîner l’annulation de la garantie et dégage le
Fabricant de toute responsabilité.
• ATTENTION - Pour réduire le risque d’incendie,
l’appareil doit être installé uniquement dans des
environnements qui répondent aux exigences
de sécurité de la réglementation en vigueur et
de la compagnie d’approvisionnement en gaz.
Ces environnements doivent bénéficier d’une
ventilation adéquate et constante. Veillez à ce
qu’il y ait un échange continu d’air provenant de
l’extérieur afin d’assurer une bonne combustion
et d’éviter la formation de substances volatiles
nocives pour la santé (risque de suffocation !). Les
environnements d’installation doivent être NON-
combustibles et aucun matériau combustible
ne doit se trouver à environ 46 cm (18 pouces)
des côtés, de l’avant ou de l’arrière de l’appareil
ou à environ 102 cm (40 pouces) au-dessus de
l’appareil. L’appareil doit être monté sur les plans
de structures non combustibles, avec des sols
et des finitions de surface non combustibles et
sans matériau combustible en contact avec le
dessous, ou bien sur des dalles ou des arches non
combustibles, sans aucun matériau combustible
en contact avec le dessous. Dans tous les cas, cette
structure doit dépasser l’équipement d’au moins
31 cm (12 pouces) environ sur tous les côtés.
• Avant de raccorder le four au réseau du gaz
vérifiez :
- que les systèmes soient conformes aux normes
en vigueur dans le Pays d’utilisation ;
- que le four soit prédisposé et contrôlé pour le
type de gaz disponible sur la plaque signalé-
tique supplémentaire ;
- que les ouvertures de ventilation et le système
d’extraction des gaz comburants ne soient pas
obstrués (ex. Par des objets ou des murs) ;
- que le tuyau pour la connexion au raccord du
gaz du four ait les caractéristiques et diamètre
appropriés ;
- que les composants, non fournis par le Fabri-
cant, utilisés pour l’installation répondent aux
normes en vigueur dans le Pays d’installation ;
- contrôlez que la pression du système de gaz soit
conforme à celle indiquée.
• Une fois le raccordement effectué et avec la
pression de service, vérifiez l’étanchéité des
raccords pour éviter la présence de fuites ;
rappelez-vous que cette opération doit être
effectuée avec des substances moussantes non
Safety instructionsAvvertenze di sicurezza

12
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Consignes de sécurité
corrosives et SANS flammes libres.
• Lors de la première mise en marche, un technicien
qualifié et agréé par le Revendeur doit effectuer
une analyse des gaz d’échappement, en
documentant les valeurs trouvées sur le four
Avertissements pour l’utilisateur
Avant l’utilisation et l’entretien de l’appareil, lisez attentivement ce ma-
nuel et conservez-le avec soin dans un lieu accessible pour toute ulté-
rieure consultation de la part des différents opérateurs.
• Le manuel doit toujours accompagner le produit
durant sa vie utile, même en cas de vente.
• Avant d’effectuer toute intervention d’entretien, de
remplacement des composants ou de nettoyage
ordinaire / extraordinaire, débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique.
• Des interventions, altérations ou modifications
non expressément autorisées et qui ne respectent
pas les indications du présent manuel peuvent
provoquer des dommages, des lésions ou des
accidents mortels et annuleront la garantie.
• Une installation ou un entretien différent de ceux
indiqués dans le manuel peuvent causer des
dommages, des lésions ou des accidents mortels.
• La plaque signalétique fournit d’importantes
informations techniques. Elles sont indispensables
en cas de demande d’intervention pour un
entretien ou une réparation de l’appareil : il est par
conséquent interdit de la retirer, de l’abîmer ou de
la modifier.
• Certaines parties de l’appareil peuvent atteindre
des températures élevées. Il est conseillé de faire
attention à ne pas toucher les surfaces et à ne
pas approcher les matériaux qui peuvent être
inflammables ou sensibles à la chaleur.
• Ne pas poser d’objet, surtout s’il est construit en
matériau sensible à la chaleur, au-dessus du four
ou de la cheminée.
• Ces appareils sont destinés à être utilisés pour
des applications commerciales, par exemple dans
des cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux et
entreprises commerciales comme les boulangeries,
boucheries, etc., mais non pas pour la production
continue et de masse de nourriture. Une utilisation
différentedecelleindiquéeestconsidéréeimpropre,
potentiellement dangereuse pour des personnes
et des animaux et pourrait endommager l’appareil
de manière définitive. L’utilisation impropre de
l’appareil annule la garantie.
• L’appareil ne peut pas être utilisé par des
enfants de moins de 8 ans et par des personnes
avec des capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites, ou privées d’expérience ou
des connaissances nécessaires, à moins que
celles-ci soient surveillées et qu’elles aient reçu les
instructions relatives à l’utilisation sûre de l’appareil
et à la compréhension des dangers qui lui sont
inhérents. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l’appareil. Le nettoyage et l’entretien doivent être
effectués par l’utilisateur et non par des enfants
sans surveillance.
• Pour le nettoyage de l’appareil, d’un de ses
composants ou accessoires et de la sous-structure,
NE PAS utiliser :
- de détergents abrasifs ou en poudre, agressifs ou
corrosifs (ex. acide chlorhydrique/muriatique ou
sulfurique, soda caustique, etc...) ;
- outils abrasifs ou pointus (ex. éponges abrasives,
racloirs, brosses en acier, etc...) ;
- jets d’eau à vapeur ou haute pression.
• Le personnel qui utilise l’appareil doit être
professionnellement préparé et périodiquement
formé sur son utilisation et sur les normes de
sécurité et de prévention des accidents.
• Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil ou avec des parties de
celui-ci.
• Utilisez toujours des outils résistants à la chaleur
(ex. en acier). Des outils de cuisine en plastique
ou similaires pourraient ne pas résister aux
températures élevées du four.
• Contrôlez périodiquement l’efficacité des conduits
d’extraction des fumées. Ne boucher en aucun cas
le conduit.
• DANGER D’INCENDIE : laissez la zone autour de
l’appareil libérée et nettoyée de tout combustible.
Ne pas laisser de matériaux inflammables à
proximité de l’appareil.
• ATTENTION - Pour réduire le risque d’incendie,
l’appareil doit être installé uniquement dans des
environnements qui répondent aux exigences
de sécurité de la réglementation en vigueur et
de la compagnie d’approvisionnement en gaz.
Ces environnements doivent bénéficier d’une
ventilation adéquate et constante. Veillez à ce
qu’il y ait un échange continu d’air provenant de
l’extérieur afin d’assurer une bonne combustion
et d’éviter la formation de substances volatiles
nocives pour la santé (risque de suffocation !). Les
environnements d’installation doivent être NON-
combustibles et aucun matériau combustible
ne doit se trouver à environ 46 cm (18 pouces)
des côtés, de l’avant ou de l’arrière de l’appareil
ou à environ 102 cm (40 pouces) au-dessus de
Safety instructionsAvvertenze di sicurezza

Ed. 0521 - 70702593 - REV00
Giorgione Oven - Quick Guide
13
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
DE
Im Handbuch sowie auf den an der Maschine
angebrachten Aufklebern verwendete Symbole
Zeigt an, dass Vorsicht erforderlich ist, wenn einen Operation
ausgeführt wird, die in einem Abschnitt mit diesem Symbol
beschrieben wird. Das Symbol zeigt außerdem an, dass vom
Bediener die größtmögliche Umsicht verlangt wird, um un-
erwünschte oder gefährliche Folgen zu vermeiden
Dazu verweisen wir auf ein anderes Kapitel, in dem das The-
ma detaillierter behandelt wird.
Empfehlung des Herstellers
Weist darauf hin, dass die mit diesem Symbol gekennzeich-
neten Oberflächen heiß sein können und daher mit Vorsicht
berührt werden müssen
Gefährliche Spannung
Das Symbol kennzeichnet mit einander verbunden Kontak-
te, die die verschiedenen Bauteile eines Gerätes oder eines
Systems auf das gleiche Potential bringen (nicht notwendi-
gerweise das Erdungspotential)
Weist darauf hin, dass der mit diesem Symbol gekennzeichnete
Abschnitt vor der Installation, Benutzung und Wartung des Ge-
rätes sorgfältig gelesen werden muss.
Gibt an, dass die mit diesem Symbol gekennzeichneten Sei-
ten an den Benutzer gerichtet sind
Gibt an, dass die mit diesem Symbol gekennzeichneten Sei-
ten an den Produktinstallateur gerichtet sind. Der Installateur
muss zur Installation befugt und qualifiziert sein, d. h., über
die notwendigen Fachkenntnisse zum Ausführen der be-
schriebenen Vorgänge verfügen
Hinweise für den Installateur
• Vor der Installation das vorliegende Handbuch
aufmerksam lesen und es für die zukünftige
Konsultation durch die verschiedenen Bediener
an einem zugänglichen Ort aufbewahren.
• Das Handbuch muss außerdem das Produkt für
dessen gesamte Lebenszeit begleiten, auch im
Fall der Veräußerung.
• Vor allen Arbeiten zur Bewegung und Installation
des Geräts sicherstellen, dass das Lokal
überprüfen, das es aufnimmt, und sicherstellen,
dass die Anlagen den geltenden Normen im
Land der Benutzung und den Angaben auf dem
Typenschild entsprechen.
• Sämtliche Vorgänge zur Installation, Montage
Consignes de sécurité
l’appareil. L’appareil doit être monté sur les plans
de structures non combustibles, avec des sols
et des finitions de surface non combustibles et
sans matériau combustible en contact avec le
dessous, ou bien sur des dalles ou des arches non
combustibles, sans aucun matériau combustible
en contact avec le dessous. Dans tous les cas, cette
structure doit dépasser l’équipement d’au moins
31 cm (12 pouces) environ sur tous les côtés.
• ATTENTION : éteignez toujours l’interrupteur
électrique principal à la fin de l’utilisation de
l’appareil, surtout durant les opérations de
nettoyage ou en cas de longue inactivité.
• Si vous constatez une anomalie (par ex, un
cordon d’alimentation endommagé, etc.), un
dysfonctionnement ou une panne, n’utilisez pas
l’appareil et contactez un centre d’Assistance
autorisé par le Fabricant. Utilisez uniquement
des pièces de rechange originales sous peine
d’annulation de la garantie.
• Positionnez dans un lieu bien visible les numéros
de téléphone d’urgence.
• ATTENTION : il est interdit d’introduire dans la
chambre de cuisson des solides ou des liquides
inflammables, par exemple alcools, durant le
fonctionnement.
• Surveillez l’appareil tout au long de son
fonctionnement, ne pas laisser de plats dans le four
sans surveillance !
• Le non-respect de ces normes peut provoquer
des dommages et des lésions même mortelles,
entraîner l’annulation de la garantie et dégage le
Fabricant de toute responsabilité.
• Il est conseillé de faire contrôler l’appareil par un
Centre d’Assistance Autorisé au moins une fois par
an.
• Avant d’effectuer toute intervention de nettoyage
ordinaire, débranchez l’appareil de l’alimentation
électrique et gaz.
L’entreprise dégage toute responsabilité pour les éventuelles erreurs
d’impression ou de transcription, et se réserve le droit d’apporter sans
préavis les modifications qu’elle jugera nécessaires.
La reproduction partielle sans le consentement du Fabricant est
interdite. Les mesures fournies sont indicatives et non contraignantes.
La langue originale de rédaction est l’italien : le Fabricant n’est pas retenu
responsable des éventuelles erreurs de traduction /interprétation ou
d’impression.
Safety instructionsAvvertenze di sicurezza

14
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
und Wartung dürfen nur von qualifiziertem und
vom Händler befugtem Fachpersonal gemäß
den im jeweiligen Land geltenden Normen zum
Gebrauch und zur Sicherheit am Arbeitsplatz
durchgeführt werden.
• Der Anschluss an das Strom- und
Gasversorgungsnetz und die anzuschließenden
Anlagen müssen den im Installationsland
des Geräts geltenden Gesetzesvorschriften
entsprechen und von vom Händler dazu
befugten Fachpersonal ausgeführt werden. Wenn
diese Normen nicht beachtet werden, kann es
zu Schäden und Verletzungen kommen. Die
Garantie entfällt in diesem Fall und entbindet den
Hersteller von jeglicher Verantwortung.
• Diese Geräte sind bestimmt zum Einsatz in
geschäftlichen Anwendungen, zum Beispiel in
Restaurantküchen, Kantinen, Krankenhäusern
und Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien
usw., jedoch nicht für die Endlos- und
Massenproduktion von Lebensmitteln. Ein von
den Angaben abweichende Verwendung wird
als Zweckentfremdung angesehen, ist potenziell
gefährlich für Menschen und Tiere und könnte zu
irreparablen Beschädigungen des Geräts führen.
Die Zweckentfremdung des Geräts führt zum
Verfall des Gewährleistungsanspruches
• Vor jeglichen Eingriffen zur Wartung, Ersetzung
von Komponenten oder der ordentlichen/
außerordentlichen Reinigung muss das Gerät von
der Strom- und Gasversorgung getrennt werden.
• Eingriffe oder Abänderungen, die nicht
ausdrücklich genehmigt werden und die den
Angaben im vorliegenden Handbuch nicht
entsprechen, können zu Schäden, Verletzungen
oder tödlichen Unfällen sowie zum Verfall des
Gewährleistungsanspruches führen.
• Es ist untersagt, den Ofen in Umgebungen mit
Explosionsgefahr zu installieren.
• Eine nicht in diesem Handbuch genannte
Montage oder Wartung kann zu Verletzungen
oder Todesfällen führen.
• WährendderMontagedesGerätsistderDurchgang
oder der Aufenthalt von nicht qualifiziertem
Personal in der Arbeitszone verboten.
• Auf dem Typenschild sind wichtige technische
Daten enthalten. Diese sind grundlegend bei
einer Anfrage hinsichtlich eines Wartungs- oder
Reparatureingriffs des Geräts. Das Schild daher
nicht entfernen, beschädigen oder verändern.
• Wenn diese Normen nicht beachtet werden,
kann es zu Schäden, Verletzungen oder auch
zu Todesfällen kommen. Die Garantie entfällt in
diesem Fall und entbindet den Hersteller von
jeglicher Verantwortung.
• ACHTUNG – Zur Verringerung der
Brandgefahr darf das Gerät ausschließlich in
Umgebungen installiert werden, die die von
den geltenden Gesetzesvorschriften und dem
Gasversorgungsunternehmen vorgeschriebenen
Sicherheitsanforderungen erfüllen. Diese
Umgebungen müssen über eine angemessene
und konstante Belüftung verfügen. Sicherstellen,
dass ein kontinuierlicher Luftaustausch mit
der Außenluft vorhanden ist, um eine korrekte
Verbrennung zu garantieren und die Bildung
von gesundheitsschädlichen flüchtigen
Substanzen zu verhindern (Erstickungsgefahr!). Die
Installationsumgebungen dürfen NICHT brennbar
sein und keine brennbaren Materialien in einem
Abstand von ca. 46 cm (18 Zoll) von den Seiten,
der Vorder- und Rückseite des Geräts oder ca.
102 cm (40 Zoll) über dem Gerät aufweisen. Das
Gerät muss auf Flächen von nicht brennbaren
Strukturen mit nicht brennbaren Böden und
Oberflächenverkleidungen und ohne brennbare
Materialien in Kontakt mit der Unterseite oder aber
auf nicht brennbaren Platten oder Bögen ohne
brennbares Material in Kontakt mit der Unterseite
installiert werden. Diese Struktur darf in jedem Fall
nicht weniger als ca. 31 cm (12 Zoll) an allen Seiten
über das Gerät hinausgehen.
• Vor dem Anschließen des Ofens an das Gasnetz
Folgendes überprüfen:
- dass die Anlagen den im Verwendungsland gel-
tenden Bestimmungen entsprechen;
- dass auf dem zusätzlichen Typenschild angege-
ben ist, dass der Ofen für den verfügbaren Gas-
typ ausgelegt und geprüft wurde;
- dass die Belüftungsöffnungen und der Verbren-
nungsgasauslass des Geräts nicht verdeckt sind
(z. B. durch Gegenstände oder Wände);
- dass der Schlauch zum Anschließen an den Ga-
sanschluss des Ofens geeignete Eigenschaften
und Durchmesser aufweist;
- dass die zur Installation verwendeten nicht vom
Hersteller gelieferte Bauteile den im Verwen-
dungsland geltenden Bestimmungen entspre-
chen;
- dass der Druck der Gasanlage angegebenen
entspricht.
• Nach dem Anschluss und bei Betriebsdruck die
Dichtheit der Anschlüsse prüft, um Leckagen
auszuschließen. Es wird daran erinnert, dass dieser
Vorgang mit nicht korrosiven Schaummitteln und
OHNE Einsatz offenen Feuers zu erfolgen hat.
• Bei der ersten Inbetriebnahme muss ein vom
Händler autorisierter Fachtechniker eine
Abgasanalyse durchführen und die ermittelten
Werte auf dem Ofen dokumentieren.
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza

Ed. 0521 - 70702593 - REV00
Giorgione Oven - Quick Guide
15
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Hinweise für den Benutzer
• Vor der Benutzung und Wartung das vorliegende
Handbuch aufmerksam lesen und es für die
zukünftige Konsultation durch die verschiedenen
Bedieneraneinem zugänglichen Ort aufbewahren.
• Das Handbuch muss außerdem das Produkt für
dessen gesamte Lebenszeit begleiten, auch im
Fall der Veräußerung.
• Vor jeglichen Eingriffen zur Wartung, Ersetzung
von Komponenten oder der ordentlichen/
außerordentlichen Reinigung muss das Gerät von
der Stromversorgung getrennt werden.
• Eingriffe oder Abänderungen, die nicht
ausdrücklich genehmigt werden und die den
Angaben im vorliegenden Handbuch nicht
entsprechen, können zu Schäden, Verletzungen
oder tödlichen Unfällen sowie zum Verfall des
Gewährleistungsanspruches führen.
• Eine nicht in diesem Handbuch genannte Benutzung
kann zu Verletzungen oder Todesfällen führen.
• Auf dem Typenschild sind wichtige technische
Daten enthalten. Diese sind grundlegend bei
einer Anfrage hinsichtlich eines Wartungs- oder
Reparatureingriffs des Geräts. Das Schild daher
nicht entfernen, beschädigen oder verändern.
• Einige Bauteile des Geräts können hohe
Temperaturen erreichen. Bitte achten Sie darauf,
die Oberflächen nicht zu berühren und keine
Materialien in ihre Nähe zu bringen, die sich
entzünden können oder die hitzeempfindlich
sind.
• Nichts auf dem Ofen oder dem Kamin
abstellen, vor allem keine Gegenstände aus
wärmeempfindlichem Material.
• Diese Geräte sind bestimmt zum Einsatz in
geschäftlichen Anwendungen, zum Beispiel in
Restaurantküchen, Kantinen, Krankenhäusern
und Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien
usw., jedoch nicht für die Endlos- und
Massenproduktion von Lebensmitteln. Ein von
den Angaben abweichende Verwendung wird
als Zweckentfremdung angesehen, ist potenziell
gefährlich für Menschen und Tiere und könnte zu
irreparablen Beschädigungen des Geräts führen.
Die Zweckentfremdung des Geräts führt zum
Verfall des Gewährleistungsanspruches.
•Das Gerät darf von Kindern unter 8 Jahren und
Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder mangelnder Erfahrung oder ohne die
notwendigen Kenntnisse bedient werden,
vorausgesetzt, diese werden beaufsichtigt bzw.
nachdem diese die nötigen Anweisungen zum
sicheren Gebrauch des Geräts erhalten haben
und die damit zusammenhängenden Gefahren
erkannt und verstanden wurden. Kinder dürfen
nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigungs- und
Wartungsarbeiten dürfen nur von einem Nutzer
durchgeführt werden und dürfen nicht von
Kindern ohne Überwachung gemacht werden.
• Zur Reinigung des Gerätes, seiner Komponenten
oder Zubehörteile sowie des Unterbaus NICHT
verwenden:
- Scheuernde, aggressive oder korrosive Reini-
gungsmittel oder Reinigungsmittel in Pulver-
form (z. B. Salzsäure oder Schwefelsäure, Ätznat-
ron usw.).
- scheuernde oder spitze Werkzeuge (z. B. Scheu-
erschwämme, Schaber, Stahlbürsten usw.);
- Dampf- oder Hochdruckreiniger.
• Das Personal, das das Gerät benutzt, muss
über eine Berufsausbildung verfügen und es
muss regelmäßig hinsichtlich der Benutzung
desselben sowie den Normen zur Sicherheit und
Unfallvermeidung geschult werden.
• Kinder müssen beaufsichtigt werden, um
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder
Bauteilen desselben spielen.
• Stets hitzebeständige Werkzeuge (z. B. aus
Stahl) verwenden. Küchengeräte aus Kunststoff
oder ähnlichen Materialien können den hohen
Temperaturendes Ofens nicht standhalten.
• Periodisch die Effizienz der Abluftleitungen
überprüfen. Die Leitung aus keinem Grund
verstopfen.
• BRANDGEFAHR: Die Umgebung des Geräts
frei von brennbaren Materialien lassen. Keine
entflammbaren Materialien in der Nähe des Geräts
aufbewahren.
• ACHTUNG – Zur Verringerung der
Brandgefahr darf das Gerät ausschließlich in
Umgebungen installiert werden, die die von
den geltenden Gesetzesvorschriften und dem
Gasversorgungsunternehmen vorgeschriebenen
Sicherheitsanforderungen erfüllen. Diese
Umgebungen müssen über eine angemessene
und konstante Belüftung verfügen. Sicherstellen,
dass ein kontinuierlicher Luftaustausch mit
der Außenluft vorhanden ist, um eine korrekte
Verbrennung zu garantieren und die Bildung
von gesundheitsschädlichen flüchtigen
Substanzen zu verhindern (Erstickungsgefahr!).
Die Installationsumgebungen dürfen NICHT
brennbar sein und keine brennbaren Materialien
in einem Abstand von ca. 46 cm (18 Zoll) von den
Seiten, der Vorder- und Rückseite des Geräts oder
ca. 102 cm (40 Zoll) über dem Gerät aufweisen.
Das Gerät muss auf Flächen von nicht brennbaren
Strukturen mit nicht brennbaren Böden und
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza

16
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
Oberflächenverkleidungen und ohne brennbare
Materialien in Kontakt mit der Unterseite oder
aber auf nicht brennbaren Platten oder Bögen
ohne brennbares Material in Kontakt mit der
Unterseite installiert werden. Diese Struktur darf
in jedem Fall nicht weniger als ca. 31 cm (12 Zoll)
an allen Seiten über das Gerät hinausgehen.
• ACHTUNG: Immer den Hauptschalter öffnen,
um die Benutzung des Ofens zu verhindern, vor
allem während der Reinigungsarbeiten oder bei
längerer Nichtbenutzung.
• Das Gerät nicht benutzen und eine
Kundendienststelle des Herstellers kontaktieren,
falls Anomalien festgestellt werden (z. B.
Netzkabel beschädigt usw.). Ausschließlich
Originalersatzteile verwenden; anderenfalls
verfällt der Gewährleistungsanspruch.
• Die Notfalltelefonnummer gut sichtbar anbringen.
• ACHTUNG: Es ist untersagt, feste oder flüssige
entflammbare Materialien, zum Beispiel Alkohol,
während des Betriebs in die Backkammer
einzuführen.
• Das Gerät muss während seines Betriebs
überwacht werden; nie Speisen im nicht beachten
Ofen lassen!
• Wenn diese Normen nicht beachtet werden,
kann es zu Schäden, Verletzungen oder auch
zu Todesfällen kommen. Die Garantie entfällt in
diesem Fall und entbindet den Hersteller von
jeglicher Verantwortung.
•Wir empfehlen, das Gerät zumindest einmal
jährlich von einer Kundendienststelle
kontrollieren zu lassen.
• Vor dem Ausführen jeglicher planmäßigen
Reinigungsarbeiten das Gerät von der Strom- und
Gasversorgung trennen.
Die Firma haftet nicht für eventuelle Druck- oder Übertragungsfehler
und behält sich das Recht vor, ohne Vorankündigung Änderungen
vorzunehmen, die für angemessen erachtet werden. Die auszugsweise
Wiedergabe ist ohne Zustimmung des Herstellers untersagt. Die
angegebenen Abmessungen sind unverbindlich.
Die Original-Sprache dieses Handbuches ist Italienisch: Der Hersteller ist
nicht verantwortlich für eventuelle Übersetzungs- oder Druckfehler.
ES
Im Handbuch sowie auf den an der Maschine an-
gebrachten Aufklebern verwendete Symbole
Zeigt an, dass Vorsicht erforderlich ist, wenn einen Operation
ausgeführt wird, die in einem Abschnitt mit diesem Symbol
beschrieben wird. Das Symbol zeigt außerdem an, dass vom
Bediener die größtmögliche Umsicht verlangt wird, um un-
erwünschte oder gefährliche Folgen zu vermeiden
Dazu verweisen wir auf ein anderes Kapitel, in dem das The-
ma detaillierter behandelt wird.
Empfehlung des Herstellers
Weist darauf hin, dass die mit diesem Symbol gekennzeich-
neten Oberflächen heiß sein können und daher mit Vorsicht
berührt werden müssen
Gefährliche Spannung
Das Symbol kennzeichnet mit einander verbunden Kontak-
te, die die verschiedenen Bauteile eines Gerätes oder eines
Systems auf das gleiche Potential bringen (nicht notwendi-
gerweise das Erdungspotential)
Weist darauf hin, dass der mit diesem Symbol gekennzeichnete
Abschnitt vor der Installation, Benutzung und Wartung des Ge-
rätes sorgfältig gelesen werden muss.
Gibt an, dass die mit diesem Symbol gekennzeichneten Sei-
ten an den Benutzer gerichtet sind
Gibt an, dass die mit diesem Symbol gekennzeichneten Sei-
ten an den Produktinstallateur gerichtet sind. Der Installateur
muss zur Installation befugt und qualifiziert sein, d. h., über
die notwendigen Fachkenntnisse zum Ausführen der be-
schriebenen Vorgänge verfügen
Advertencias para el instalador
• Antes de instalar el equipo, lea atentamente
este manual y guárdelo en un lugar accesible
para futuras consultas por parte de los distintos
operadores.
• Además, el manual debe acompañar siempre al
producto durante toda su vida útil, incluso si se
vende.
• Antes de cualquier manipulación e instalación
del equipo, controlar que las condiciones del
local donde será instalado sean las adecuadas y
comprobar que las instalaciones sean conformes
con las normas vigentes del País de utilización y
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza

Ed. 0521 - 70702593 - REV00
Giorgione Oven - Quick Guide
17
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
todo lo indicado en la placa de identificación.
• Todas las operaciones de instalación,
monitorización y mantenimiento extraordinario
deben ser realizadas únicamente por personal
cualificado y autorizado por el Distribuidor, de
acuerdo con las normas vigentes en el país de uso
y cumpliendo las normas en materia de seguridad
laboral.
• La conexión a la red de alimentación eléctrica gas
y las instalaciones de conexión deben cumplir
las normativas vigentes en el país de instalación
del equipo y deben ser realizadas por personal
cualificado y autorizado por el Concesionario.
El incumplimiento de estas normas puede
ocasionar daños y lesiones, invalida la garantía y
exime al Fabricante de cualquier responsabilidad.
• Estos equipos están destinados a su uso en
aplicaciones comerciales, por ejemplo, en cocinas
de restaurantes, comedores, hospitales y empresas
comerciales como panaderías, carnicerías, etc.,
pero no para la producción continua y en masa
de alimentos. Un uso diferente del indicado
se considera inapropiado, potencialmente
peligroso para personas y animales y podría dañar
irreparablemente el equipo. El uso incorrecto del
equipo anulará la garantía
• Antes de realizar cualquier trabajo de
mantenimiento, sustitución de componentes o
limpieza ordinaria/extraordinaria, desconecte el
equipo de la alimentación eléctrica y del gas.
• Las intervenciones, cambios o modificaciones no
expresamente autorizados que no respeten las
indicaciones de este manual pueden provocar
daños, lesiones o accidentes mortales y anulan la
garantía.
• Está prohibido instalar el horno en atmósferas
potencialmente explosivas.
• Una instalación o un mantenimiento distintos
de los indicados en el manual pueden ocasionar
daños, lesiones o accidentes mortales.
• Durante el montaje del equipo, no se permite
el tránsito o la permanencia de personas no
encargadas de la instalación cerca del área de
trabajo.
• La placa del número de serie proporciona
información técnica importante. Son
indispensables en caso de que se solicite el
mantenimiento o la reparación del equipo, por
lo que se recomienda no retirarla, dañarla ni
modificarla.
• El incumplimiento de estas normas puede
ocasionar daños y lesiones que pueden llegar a ser
mortales, invalida la garantía y exime al Fabricante
de toda responsabilidad.
• ATENCIÓN - Para reducir el riesgo de incendio,
el equipo debe instalarse únicamente en
locales que cumplan los requisitos de seguridad
de la normativa vigente y de la compañía
suministradora de gas. Estos entornos deben
tener una ventilación adecuada y constante.
Asegúrese de que haya una renovación continua
de aire desde el exterior para garantizar una
combustión adecuada e impedir la formación
de sustancias volátiles perjudiciales para la salud
(¡peligro de asfixia!). Los espacios de instalación
deben ser NO combustibles, sin materiales
combustibles a menos de 46 cm (18 pulgadas)
de los lados, la parte delantera o la parte trasera
del aparato o a menos de 102 cm (40 pulgadas)
por encima del equipo. El equipo se montará en la
parte superior de estructuras incombustibles con
suelos y acabados de superficie incombustibles
y sin material combustible en contacto con la
parte inferior, o en losas o arcos incombustibles
sin material combustible en contacto con la
parte inferior. En cualquier caso, esta estructura
se extenderá no menos de aproximadamente 31
cm (12 pulgadas) más allá del equipo en todos los
lados.
• Antes de conectar el horno al suministro de gas,
compruebe:
- que las instalaciones cumplen con la normativa
vigente en el país de uso;
- que en la placa suplementaria figure que el hor-
no está preparado y probado para el tipo de gas
disponible;
- que las aberturas de ventilación y la salida de
gases del equipo no estén obstruidas (por ejem-
plo, por objetos o paredes);
- que la manguera de conexión a la conexión de
gas del horno tenga las características y el diá-
metro adecuados;
- que los componentes no suministrados por el
Fabricante que se utilicen para la instalación
cumplan la normativa vigente en el país de
uso;
- que la presión del sistema de gas se ajuste a la
indicada.
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza

18
Предупреждения по безопасности Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
• Una vez realizada la conexión y alcanzada la
presión de funcionamiento, compruebe la
estanqueidad de los racores para evitar fugas;
recuerde que esta operación debe realizarse con
sustancias espumantes no corrosivas y SIN usar
llamas libres.
•Durante la primera puesta en marcha, un técnico
cualificado autorizado por el Concesionario
debe realizar un análisis de los gases de escape y
documentar los valores encontrados en el horno.
Advertencias para el usuario
• Antes de utilizar y mantener el equipo, lea
atentamente este manual y guárdelo en un lugar
accesible para futuras consultas por parte de los
distintos operadores.
• Además, el manual debe acompañar siempre al
producto durante toda su vida útil, incluso si se
vende.
• Desconecte el equipodela fuente dealimentación
antes de realizar cualquier tipo de mantenimiento,
sustitución de componentes o limpieza rutinaria/
extraordinaria.
• Las intervenciones, cambios o modificaciones no
expresamente autorizados que no respeten las
indicaciones de este manual pueden provocar
daños, lesiones o accidentes mortales y anulan la
garantía.
• Un uso o un mantenimiento distintos de los
indicados en el manual pueden ocasionar daños,
lesiones o accidentes mortales.
• La placa del número de serie proporciona
información técnica importante. Son
indispensables en caso de que se solicite el
mantenimiento o la reparación del equipo, por
lo que se recomienda no retirarla, dañarla ni
modificarla.
• Algunas partes del equipo pueden alcanzar altas
temperaturas. Se debe tener cuidado de no
tocar superficies ni materiales que puedan ser
inflamables o sensibles al calor.
• No coloque ningún objeto, especialmente los de
material sensible al calor, encima del horno o de
la chimenea.
• Estos equipos están destinados a su uso en
aplicaciones comerciales, por ejemplo, en cocinas
de restaurantes, comedores, hospitales y empresas
comerciales como panaderías, carnicerías, etc.,
pero no para la producción continua y en masa
de alimentos. Un uso diferente del indicado
se considera inapropiado, potencialmente
peligroso para personas y animales y podría dañar
irreparablemente el equipo. El uso incorrecto del
equipo anulará la garantía.
•El equipo podrá ser utilizado por niños de 8 años
o más y por personas cuyas capacidades físicas,
sensorialesomentalessehallendisminuidasoque
carezcan de la experiencia o los conocimientos
necesarios, siempre que estén bajo supervisión
o se les haya instruido sobre el uso seguro del
equipo y sobre los peligros que conlleva. Los
niños no deben jugar con el equipo. Las tareas
de limpieza y mantenimiento corresponden al
usuario y no deberán ser realizadas por niños sin
supervisión.
• Para limpiar el equipo, cualquiera de sus
componentes o accesorios y la subestructura NO
use:
- detergentes abrasivos o en polvo, agresivos o
corrosivos (por ejemplo, ácido clorhídrico, mu-
riático o sulfúrico, sosa cáustica, etc...).
- utensilios abrasivos o en punta (por ejemplo,
esponjas abrasivas, rascadores, cepillos de ace-
ro, etc...);
- chorros de agua a vapor o a presión.
• El personal que utiliza el equipo debe ser formado
profesionalmente y periódicamente en su uso
y en las normas de seguridad y prevención de
accidentes.
•Los niños deben ser supervisados para asegurarse
de que no juegan con el equipo o partes del
mismo.
• Siempre use herramientas resistentes al calor
(por ejemplo, de acero). Los utensilios de cocina
en plástico o similares no pueden soportar altas
temperaturas en el horno.
•Controle periódicamente la eficiencia de los
conductos de evacuación de humos. No obstruir
el conducto por ningún motivo.
•PELIGRO DE INCENDIO: deje el área alrededor del
equipo libre y limpia de combustibles. No guarde
materiales inflamables cerca de este equipo.
• ATENCIÓN - Para reducir el riesgo de incendio,
el equipo debe instalarse únicamente en
locales que cumplan los requisitos de seguridad
de la normativa vigente y de la compañía
suministradora de gas. Estos entornos deben
tener una ventilación adecuada y constante.
Asegúrese de que haya una renovación continua
de aire desde el exterior para garantizar una
combustión adecuada e impedir la formación
de sustancias volátiles perjudiciales para la salud
(¡peligro de asfixia!). Los espacios de instalación
deben ser NO combustibles, sin materiales
Consignes de sécuritéSafety instructionsAvvertenze di sicurezza

Ed. 0521 - 70702593 - REV00
Giorgione Oven - Quick Guide
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Предупреждения по безопасности
RU
Символы, используемые в руководстве и на
установленных на оборудовании табличках
Указывает, что при выполнении операции, описанной в
отмеченном этим символом параграфе, требуется осто-
рожность. Кроме того, этот символ указывает, что во избе-
жание нежелательных и опасных последствий работник
должен действовать максимально осознанно
См. главу, в которой подробно рассмотрена данная тема-
тика.
Рекомендация Производителя
Указывает, что обозначенные этим символом поверхно-
сти могут быть горячими, поэтому прикасаться к ним сле-
дует с осторожностью
Опасное напряжение
Этот символ обозначает зажимы, которые при соедине-
нии между собой приводят различные части оборудова-
ния или системы к одному потенциалу (необязательно к
потенциалу заземления)
Указывает, что перед монтажом, эксплуатацией и техобслужи-
ванием оборудования необходимо внимательно прочитать
параграф, обозначенный этим символом
Указывает, что страницы, обозначенные этим символом,
предназначены для пользователя
Указывает, что страницы, обозначенные этим символом,
предназначены для монтажника оборудования.
Монтажникдолженбытьуполномочени квалифицирован,
т. е. иметь компетенцию, необходимую для выполнения
описанных операций
Предупреждения для установщика
• Перед установкой оборудования внимательно
прочитать данную брошюру и бережно хранить
ее в месте, доступном для любых обращений со
стороны операторов в будущем.
• Кроме того, руководство всегда должно
прилагаться к изделию на всем протяжении его
срока службы, в том числе в случае передачи
другому владельцу.
• Перед перемещением и установкой
оборудования убедиться в пригодности
помещения, в котором оно будет установлено, и
проверить, что системы соответствуют нормам,
действующим в стране эксплуатации, и данным,
Advertencias de seguridad Sicherheitshinweise
combustibles a menos de 46 cm (18 pulgadas)
de los lados, la parte delantera o la parte trasera
del aparato o a menos de 102 cm (40 pulgadas)
por encima del equipo. El equipo se montará en la
parte superior de estructuras incombustibles con
suelos y acabados de superficie incombustibles
y sin material combustible en contacto con la
parte inferior, o en losas o arcos incombustibles
sin material combustible en contacto con la
parte inferior. En cualquier caso, esta estructura
se extenderá no menos de aproximadamente 31
cm (12 pulgadas) más allá del equipo en todos los
lados.
La empresa declina cualquier responsabilidad por cualquier error de
impresión o transcripción, y se reserva el derecho de aportar cualquier
modificación que considere conveniente sin aviso previo.
Se prohíbe la reproducción parcial sin el consentimiento del Fabricante.
Las medidas especificadas son indicativas y no vinculantes.
El idioma de redacción original es el italiano: el Fabricante declina
cualquier responsabilidad por posibles errores de traducción o
interpretación o de impresión.
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20
Предупреждения по безопасности
указанным на паспортной табличке.
• Все операции по установке, монтажу и
экстренному техническому обслуживанию
должны выполняться исключительно
квалифицированным персоналом,
уполномоченным Дилером, в соответствии с
нормами,действующимивстранеэксплуатации,
и с соблюдением правил техники безопасности.
•Подключение к электросети и сети подачи газа
и системы подключения должны выполняться
в соответствии с нормами, действующими
в стране, в которой устанавливается
оборудование, квалифицированным
персоналом, уполномоченным Дилером.
Несоблюдение этих норм может привести
к повреждениям и несчастным случаям, а
также аннулирует гарантию и освобождает
Изготовителя от любой ответственности.
• Это оборудование предназначено для
использования на предприятиях торговли,
например, на кухнях ресторанов, в столовых,
кухнях больниц итаких магазинах,как булочные,
мясные лавки и пр., но не для непрерывного
массового производства продуктов питания.
Эксплуатация в целях, отличных от указанной,
считается неправильной, потенциально
опасной для людей и животных, и может
привести к необратимым повреждениям
оборудования. Неправильная эксплуатация
оборудования влечет за собой аннулирование
гарантии
• Перед выполнением любых работ планового/
экстренного техобслуживания, замены
компонентов или очистки отсоединить от
оборудования подачу электропитания и газа.
• Работы, несанкционированные вмешательства
или специально не разрешенные модификации,
не соответствующие указаниям данного
руководства, могут вызывать повреждения,
травмы или несчастные случаи со смертельным
исходом, и влекут за собой аннулирование
гарантии.
• Запрещается устанавливать печь в помещениях
с риском взрыва.
• Установка или техобслуживание без
соблюдения указаний, приведенных в данной
брошюре, могут вызывать повреждения,
травмы или несчастные случаи со смертельным
исходом.
• При сборке оборудования лицам, не
участвующим в монтаже, не разрешается
проходить или находиться рядом с зоной работ.
• Паспортная табличка содержит важные
технические сведения. Они необходимы в
случае запроса на техобслуживание или
ремонт оборудования, поэтому рекомендуется
не снимать, не повреждать и не вносить в нее
изменений.
• Несоблюдениеуказанныхнорм можетпривести
к повреждениям и травмам, в том числе со
смертельным исходом, к аннулированию
гарантии и освобождает Изготовителя от
всякой ответственности.
• ВНИМАНИЕ – Для снижения риска пожара
оборудование должно устанавливаться
исключительно в средах, отвечающих
требованиям безопасности, установленным
действующими нормами, и компанией,
обеспечивающей газоснабжение. Эти среды
должны иметь соответствующую постоянную
вентиляцию. Убедиться, что обеспечивается
постоянныйвоздухообменсулицейдлягарантии
правильного горения и предупреждения
образования вредных для здоровья летучих
веществ (опасность удушения!). Помещения
установки НЕ должны быть горючими, в них не
должно быть горючих материалов в пределах ок.
46 см (18 дюймов) от боковых частей, передней
и задней части оборудования и ок. 102 см
(40 дюймов) над ним. Оборудование должно
устанавливаться на поверхности негорючих
конструкций с негорючими полами и отделкой
и без горючих материалов в контакте с нижней
стороной или на негорючие плиты или своды
без контакта с горючим материалом с нижней
стороны. Эта конструкция, в любом случае,
должна выступать за пределы оборудования
минимум на 31 см (12 дюймов) со всех сторон.
• Перед подключением печи к газопроводу
проверить:
- что системы соответствуют нормам, действу-
ющим в стране эксплуатации;
- на дополнительной табличке, что печь
налажена и испытана для типа подаваемого
газа;
- что вентиляционные отверстия и отверстие
выпуска отработанных газов оборудования
не забиты и не загорожены (напр., какими-ли-
бо предметами или стенами);
- что шланг для подсоединения к штуцеру газа
печи имеет соответствующие характеристики
и диаметр;
- что компоненты, не поставленные Изгото-
вителем и используемые для установки, со-
ответствуют нормам, действующим в стране
эксплуатации;
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Предупреждения по безопасности
- проверить, что давление в газовой сети соот-
ветствует.
• Послезавершенияподсоединенияприрабочем
давлении проверить герметичность штуцеров,
чтобы исключить утечки. Напоминаем,
что эта операция должна выполняться
некоррозивными пенящимися материалами и
БЕЗ использования открытого пламени.
• При первом пуске в эксплуатацию
квалифицированный специалист,
уполномоченный Дилером, должен выполнить
анализ выхлопных газов, указывая на печи
выявленные значения.
Предупреждения для пользователя
• Перед началом эксплуатации и техобслуживания
оборудования внимательно прочитать данную
брошюру, бережно хранить ее в месте, доступном
для любых обращений со стороны операторов в
будущем.
• Кроме того, руководство всегда должно
прилагаться к изделию на всем протяжении его
срока службы, в том числе в случае передачи
другому владельцу.
• Перед выполнением любых работ планового/
экстренного техобслуживания, замены
компонентов или очистки отсоединить
оборудование от электросети.
• Работы, несанкционированные вмешательства
или специально не разрешенные модификации,
не соответствующие указаниям данного
руководства, могут вызывать повреждения,
травмы или несчастные случаи со смертельным
исходом, и влекут за собой аннулирование
гарантии.
• Эксплуатация или техобслуживание без
соблюдения указаний, приведенных в данной
брошюре, могут вызывать повреждения, травмы
или несчастные случаи со смертельным исходом.
• Паспортная табличка содержит важные
технические сведения. Они необходимы в
случае запроса на техобслуживание или ремонт
оборудования, поэтому рекомендуется не снимать,
не повреждать и не вносить в нее изменений.
• Некоторые части оборудования могут сильно
нагреваться. Рекомендуется следить за тем, чтобы
не прикасаться к поверхностям и не помещать
поблизости воспламеняющиеся и чувствительные
к теплу материалы.
• Не ставить на печь или на дымоход никаких
предметов, особенно изготовленных из
чувствительных к теплу материалов.
• Это оборудование предназначено для
использования на предприятиях торговли,
например, на кухнях ресторанов, в столовых,
кухнях больниц и таких магазинах, как булочные,
мясные лавки и пр., но не для непрерывного
массового производства продуктов питания.
Эксплуатация в целях, отличных от указанной,
считается неправильной, потенциально опасной
для людей и животных, и может привести к
необратимым повреждениям оборудования.
Неправильная эксплуатация оборудования
влечет за собой аннулирование гарантии.
• Оборудование может использоваться детьми
старше 8 лет и лицами с ограниченными
физическими, сенсорными или умственными
способностями, либо не имеющими опыта или
требуемых знаний только под присмотром и
после получения ими инструкций по безопасной
эксплуатации оборудования и при понимании
связанных с ним опасностей. Дети не должны
игратьс оборудованием.Очистка и обслуживание,
которые должны осуществляться пользователем,
не должны осуществляться детьми без присмотра.
• Для очистки оборудования, его любого
компонента или аксессуара, а также опорной
конструкции, НЕ использовать:
- абразивные, порошковые, агрессивные или
коррозийные моющие средства (например,
хлористоводородную, соляную или серную
кислоту, каустическую соду и т.д.).
- абразивные или острые инструменты
(например, абразивные губки, скребки и щетки
из стали и т.д.);
- струи водяного пара или воду под давлением.
• Работающий с оборудованием персонал должен
иметьпрофессиональнуюподготовкуипериодически
проходить обучение по его эксплуатации, а также по
технике безопасности и охране труда.
• Необходимо присматривать за детьми, чтобы быть
уверенными, что они не играют с оборудованием
или его частями.
• Всегда пользоваться теплостойкими
инструментами (например, стальными).
Пластиковые или аналогичные кухонные приборы
могут не выдержать температуру печи.
• Периодически проверять эффективность дымоходов.
Ни под каким предлогом не загораживать дымоход.
• ОПАСНОСТЬ ПОЖАРА: оставить вокруг
оборудованиясвободнуючистуюзону,безгорючих
материалов. Не держать воспламеняющиеся
материалы рядом с оборудованием.
• ВНИМАНИЕ – Для снижения риска пожара
оборудование должно устанавливаться
исключительно в средах, отвечающих
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Предупреждения по безопасности
требованиям безопасности, установленным
действующими нормами и компанией,
обеспечивающей газоснабжение. Эти среды
должны иметь соответствующую постоянную
вентиляцию. Убедиться, что обеспечивается
постоянный воздухообмен с улицей для гарантии
правильного горения и предупреждения
образования вредных для здоровья летучих
веществ (опасность удушения!). Помещения
установки НЕ должны быть горючими, в них не
должно быть горючих материалов в пределах ок.
46 см (18 дюймов) от боковых частей, передней
и задней части оборудования и ок. 102 см
(40 дюймов) над ним. Оборудование должно
устанавливаться на поверхности негорючих
конструкций с негорючими полами и отделкой
и без горючих материалов в контакте с нижней
стороной или на негорючие плиты или своды
без контакта с горючим материалом с нижней
стороны. Эта конструкция, в любом случае, должна
выступать за пределы оборудования минимум на
31 см (12 дюймов) со всех сторон.
• ВНИМАНИЕ: всегда выключать электрический
рубильник по завершении использования
оборудования, особенно на время операций по
очистке или в случае продолжительного простоя.
• В случае обнаружения любых неисправностей
(например, поврежденного кабеля питания и т.д.),
неправильного функционирования или поломки,
не использовать оборудование и обратиться в
Центр технической поддержки, уполномоченный
Изготовителем. Требовать использования
фирменных запчастей, в противном случае
оборудование снимается с гарантии.
• Вывесить на видном месте номера телефонов для
экстренных обращений.
• ВНИМАНИЕ: во время функционирования
запрещается помещать в духовую камеру твердые
или жидкие воспламеняющиеся материалы,
например, алкогольные напитки.
• Наблюдать за оборудованием на протяжении
работы, не оставлять блюда в печи без присмотра!
• Несоблюдение указанных норм может привести
к повреждениям и травмам, в том числе со
смертельным исходом, к аннулированию
гарантии и освобождает Изготовителя от всякой
ответственности.
• Рекомендуется обеспечивать проверку
оборудования силами уполномоченного центра
технической поддержки минимум один раз в год.
• Перед выполнением любых работ плановой
очистки отсоединить подачу на оборудование
электрического тока и газа.
Компания отказывается от какой бы то ни было ответственности в отношении
возможных опечаток или ошибок набора, оставляя за собой право на внесение
любых необходимых изменений без уведомления.
Частичное воспроизведение без разрешения Изготовителя запрещено.
Предоставленные габариты являются ориентировочными и не имеют обязательной
силы. Исходным языком документа является итальянский: Изготовитель не несет
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