Estia IRON Series User manual

Οδηγίες Χρήσης | Instructions Manual
Μαγειρικά Σκεύη
IRON series

Αγαπητέ Καταναλωτή,
Σας ευχαριστούμε για την αγορά του μαγειρικού σκεύους Iron Series.
Στο παρόν εγχειρίδιο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες χρήσης του σκεύους.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε την ηλεκτρονική
διεύθυνση www.estiahomeart.gr.
Ευχόμαστε να απολαύσετε το νέο σας μαγειρικό σκεύος!
Dear Customer,
Thank you for purchasing a Iron Series kitchenware.
In the manual you will find product instructions.
For further information please visit www.estiahomeart.gr
We hope you enjoy your new kitchenware!

Μέρη της κατσαρόλας
Casserole parts
Εργονομικές λαβές
Εrgonomic handles Χυτοσίδηρος υψηλής ποιότητας & ανθεκτικότητας
High cast iron quality & durability

Μέρη του τηγανιού
Frying pan parts
Εργονομική λαβή
Εrgonomic handle
Χυτοσίδηρος υψηλής
ποιότητας & ανθεκτικότητας
High cast iron quality & durability

Τα μαντεμένια σκεύη σε αντίθεση με τα υπόλοιπα σκεύη διαθέτουν φυσικές αντικολλητικές
ιδιότητες, καθώς και μπορούν να έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Είναι αρκετά ευέλικτα στη
χρήση αφού μπορείτε με αυτά να σοτάρετε λαχανικά, να τηγανίσετε πατάτες, καθώς και να μα-
γειρέψετε ζουμερά κρέατα. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα ανοξείδωτα ή αλουμινένια σκεύη, μπο-
ρούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας πάνω σε φωτιά ή στα κάρβουνα.
Τα μαντεμένια σκεύη της σειράς Iron θερμαίνονται ομοιόμορφα και διατηρούν τη θερμοκρα-
σία για μεγάλο χρονικό διάστημα προσφέροντας μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες, διατη-
ρώντας όμως αναλλοίωτες τις θρεπτικές ουσίες του γεύματος και εξοικονομώντας ενέργεια.
Είναι πολύ σημαντική η φροντίδα τους ώστε να τα διατηρείτε καθώς και να αυξήσετε τη διάρ-
κεια ζωής τους.
Πριν την πρώτη χρήση
- Αρχικά αφαιρέστε όποιες συσκευασίες περιλαμβάνονται με το μαγειρικό σας σκεύος.
- Πριν χρησιμοποιήσετε το σκεύος σας για πρώτη φορά, πλύντε το με ζεστό νερό και
υγρό απορρυπαντικό πιάτων, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μαλακό πανί ή χαρτί κουζίνας.
Συμβουλές μαγειρέματος
- Αφήστε το φαγητό σας να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγειρέψετε.
- Πριν μαγειρέψετε, απλώστε φυτικό λάδι στην επιφάνεια των σκευών και ζεστάνετε αργά και
σταδιακά. Εφόσον τα σκεύη έχουν προθερμαθεί σωστά είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.
- Μόλις το σκεύος σας προθερμαθεί, προσθέστε λίγο λάδι ή λίπος. Σε περίπτωση που επιθυ-
μείτε να προσθέσετε βούτυρο, ξεκινήστε με λάδι και έπειτα προσθέστε αμέσως το βούτυρο.
Στη συνέχεια προσθέστε το φαγητό σας.
- Για την καλύτερη μαγειρική απόδοση, χρησιμοποιήστε χαμηλή έως μεσαία θερμοκρασία για
την πλειονότητα των φαγητών.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, τις πρώτες φορές που θα χρησιμοποιήσετε το μαντεμένιο σας
σκεύος αποφύγετε να μαγειρέψετε όξινα φαγητά όπως ντομάτες, κρασί, εσπεριδοειδή, ξύδι
κλπ. Έπειτα από κάποιες χρήσεις, θα πρέπει να λαδώσετε πολύ καλά τα μαγειρικά σας σκεύη
πριν μαγειρέψετε τις όξινες τροφές. Η υψηλή οξύτητά τους μπορεί να αποχρωματίσει και να
δώσει μεταλλική γεύση στα τρόφιμα σας.
- Να θυμάστε πάντα να φοράτε ειδικά γάντια ώστε να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα κατά το μα-
γείρεμα, την απομάκρυνση του σκεύους από την εστία ή τον φούρνο, καθώς και κατά το σερ-
βίρισμα.
- Το λάδι που απελευθερώνεται από το μαγείρεμα, σχηματίζει μια φυσική προστασία για το
σκεύος, βοηθώντας στην πρόληψη της σκουριάς.

Οδηγίες Χρήσεως
- Τα μαγειρικά σκεύη της σειράς Iron είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο και είναι κατάλ-
ληλα για όλες τις εστίες μαγειρέματος, επαγωγικές, ηλεκτρικές, υγραερίου, κεραμικές, ψησ-
ταριές υγραερίου ή κάρβουνου. Δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων!
- Αποφεύγετε να ρίχνετε κρύο νερό όταν το σκεύος είναι ζεστό γιατί μπορεί λόγω του θερμι-
κού σοκ το σκεύος σας να παραμορφωθεί.
- Μην επιτρέπετε τη φλόγα της εστίας να υπερβαίνει τη διάμετρο του σκεύους.
- Σε περίπτωση που το σκεύος σας είναι μεγάλο, σιγουρευτείτε ότι έχει τοποθετηθεί επάνω σε
2 θερμικές επιφάνειες έτσι ώστε η θερμότητα να μοιραστεί ισομερώς σε όλο το σκεύος. Σε
αντίθετη περίπτωση, μπορεί να προκληθεί κάποια παραμόρφωση του σκεύους σας.
- Φροντίστε να επιβλέπετε τα μαντεμένια σκεύη σας όταν βρίσκονται σε χρήση, διότι αναπτύσ-
σουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες γεγονός που μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμό.
Καθαρισμός & Φροντίδα
- Τρίψτε το σκεύος με ζεστό νερό με σαπούνι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά με ένα μαλακό
πανί χωρίς χνούδια ή χαρτί κουζίνας.
- Μην τρίβετε το σκεύος σας με λειαντικά καθαριστικά ή μεταλλικά σφουγγάρια ή σύρματα κα-
θαρισμού γιατί μπορεί να βλάψουν την επίστρωσή του. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε
ειδική ανοξείδωτη αλυσίδα καθαρισμού για μαντεμένια σκεύη.
- Εάν χρειαστεί χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να ξεκολλήσετε τα κολλημένα κομμάτια τρο-
φών, αφού πρώτα σιγοβράσετε λίγο νερό και το ρίξετε μέσα στο σκεύος.
- Αφού πλύνετε και σκουπίσετε πολύ καλά το σκεύος σας, επικαλύψτε το με μια ελαφριά επί-
στρωση φυτικού ή μαγειρικού λαδιού.
- Αποθηκεύστε το σε μέρος χωρίς υγρασία και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Για να αποφύγετε τον πιθανό κίνδυνο φθοράς στα μαγειρικά σας σκεύη, είναι σημαντικό να
μην τα αποθηκεύετε στοιβαγμένα ή στριμωγμένα σε ντουλάπια ή συρτάρια.

Διαδικασία Seasoning (Καρυκεύματος)
- Η διαδικασία seasoning (καρυκεύματος) είναι η διαδικασία κατά την οποία το σκεύος σας
από χυτοσίδηρο ψήνεται με φυτικό ή ζωικό λάδι, ασφαλές για τη συντήρηση, ενισχύοντας
τις φυσικές αντικολλητικές του ιδιότητες.
- Για τη σωστή συντήρηση του μαντεμένιου σας σκεύους, ο σωστότερος τρόπος είναι η συχνή
χρήση. Όσο πιο συχνά μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας οποιουδήποτε είδος λαδιού, τόσο πιο
πολύ ενισχύετε την εμφάνιση αλλά και την απόδοση του σκεύους σας.
Οδηγίες επαναφοράς σκεύους
Αν το σκεύος σας θαμπώσει, λεκιάσει ή σκουριάσει ακολουθείστε τα παρακάτω βήματα:
- Τρίψτε το μαντεμένιο σας σκεύο με ζεστό νερό και σαπούνι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά
με χαρτί κουζίνας ή μια πετσέτα.
- Αλείψτε το σκεύος σας με μια πολύ λεπτή ομοιόμορφη στρώση φυτικού ή μαγειρικού λαδιού
σε όλη την επιφάνεια του σκεύους. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο τοποθετώντας
ένα αλουμινόχαρτο στον πάτο του φούρνου ψήστε το σε θερμοκρασία 180°C για τουλάχιστον
1 ώρα.
- Αφήστε το σκεύος σας μέσα στο φούρνο μέχρι να κρυώσει. Αφού κρυώσει, αποθηκεύστε το σε
στεγνό μέρος.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία εφόσον είναι απαραίτητο.

Cast iron kitchenware contrary to the rest of the kitchenware, have natural non-stick properties,
as well as they can have a longer lifespan. They are quite flexible in use because you can sauté
vegetables in them, fry potatoes as well as cook juicy meats. In addition, opposite to the stain-
less steel or aluminum kitchenware, they can be used directly onto fire or charcoal.
Cast iron kitchenware are heated evenly and can maintain the temperature for a long time, oe-
ring cooking at low temperatures, while keeping the nutrients of the meal intact and saving e-
nergy. It is very important to take care of your kitchenware in order to maintain as well as incre-
ase their lifespan.
Before the first use
- First of all, remove all the packaging included with your kitchenware.
- Before using your kitchenware for the first time, wash it with warm water and liquid dish
detergent, rinse and dry with a soft cloth or kitchen roll.
Cooking tips
- Allow your food to reach room temperature before cooking.
- Before cooking, spread vegetable oil on the surface of the kitchenware and heat slowly and
gradually. Once the kitchenware is preheated properly, you are ready to cook.
- Once your kitchenware is preheated, add a lile oil or fat. If you want to add buer, start with
oil and then add buer immediately. Then add your food.
- For best cooking performance, use a low or medium temperature. High temperatures can da-
mage your kitchenware.
- For best results, the first time you use your cast iron kitchenware, avoid cooking acidic foods
such as tomatoes, wine, citrus fruits, vinegar etc. After some uses, you should oil your kitch-
enware very well before cooking acidic foods. Their high acidity can discolor the kitchenware
and also give a metallic taste to your food.
- Always remember to wear special gloves to avoid burns during cooking, removing the kitchen-
ware from the oven, as well as while serving.
- The oil released from cooking, can form a natural protection for the kitchenware, helping it to
prevent from rusting.

Instructions for use
- Iron series kitchenware are made of cast iron and are suitable for all hobs, induction, electric,
gas, ceramic, gas or charcoal grills. They are not suitable for microwave oven!
- Avoid pouring cold water then the kitchenware is hot as it may deform your kitchenware due
to the heat shock.
- Do not allow the hearth flame to exceed the diameter of the kitchenware.
- In case your kitchenware is large, make sure it is placed on 2 heating surfaces so that the heat
is distributed throughout the cookware. Failure to do so, may result in partial deformation of
your kitchenware.
- Make sure to monitor your cast iron kitchenware when in use, as they develop very high tempe-
ratures which could lead to injury.
Cleaning & Care
- Rub the kitchenware with warm soapy water. Rinse and dry well with a soft, lint-free cloth or
paper towel.
- Do not rub your kitchenware with abrasive cleaners or metal sponges or cleaning wires, as
they may damage the coating. Instead, you may use a special cleaning chain for cast iron kit-
chenware.
- If necessary, use a scraper to peel of any pieces of food that have stuck, after fist simmering
some water and placing it in the pan.
- After washing and wiping your kitchenware thoroughly, cover it with a light coat of vegetable
or cooking oil.
- Store in a place without humidity and in room temperature.
- To avoid the potential risk of damage to your kitchenware, it is important not to store them
stacked or crammed into cabinets or drawers.

Seasoning process
- The seasoning process is the process in which your cast iron kitchenware is baked with vege-
table or cooking oil, safe for preservation, enhancing its natural non-stick properties.
- For the proper maintenance of your cast iron kitchenware, the right way is the frequent use.
The more often you cook using any kind of oil, the more you enhance the appearance and per-
formance of your kitchenware.
Instructions for restoration
- Rub the kitchenware with warm soapy water. Rinse and dry well with a soft, lint-free cloth or
paper towel.
- Grease the entire surface of the kitchenware with a very thin even layer of vegetable or coo-
king oil. Then place it in the oven by placing an aluminum foil at the boom of the oven and
bake it at a temperature of 180οC for at least 1 house.
- Let your kitchenware inside the even until it cools down. After it cools down store it in a dry
place.
- Repeat the process if necessary

ECOCASA Α.Ε.
Εισαγωγή και Εμπορία Οικιακών Ειδών
Αναγεννήσεως, Θέση Ντρασσαριά, Ασπρόπυργος, 19300
Τηλ: 216 900 1064 | E-mail: [e-mail]
www.estiahomeart.gr