Fire Mountain 24 Kamado BBQ User manual

24” Kamado BBQ
PLEASE READ AND KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE
SAP Code: JB03300301
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Facebook: www.facebook.com/fire-mountain

Thank you for choosing our Fire Mountain Kamado BBQ. Please read this user manual
carefully and keep it for future reference. If you need any assistance, please contact our
customer service team on the details provided on the back page of this manual.
Important –Please Read Before You Get Started
Before assembling your new Kamado BBQ, place the entire assembly on a soft surface to
avoid scratching the paint.
As you assemble the grill, leave all bolts and nuts loosely tightened until all parts are
assembled. Never over-tighten the bolts and use only moderate pressure to avoid
damaging the components, hardware, or the grill itself. Extract all packaging before
assembling your grill, and read all instructions before getting started.
Please note safety warnings in the instructions.
This grill is intended for residential use only.
The Kamado BBQ is a versatile grill that can be used for a wide variety of cooking activities,
including grilling, smoking, and baking. Thanks to the Kamado BBQ’s innovative heat
retention properties, the grill achieves and maintains high temperatures that are ideal for
quickly cooking hamburgers, hot dogs, and other foods. Meats can be made even more
flavourful with the addition of wood chips. The Kamado BBQ is also excellent for cooking
meats that require lower temperatures over a longer period of time.
The Kamado BBQ is intended for outdoor use only. Never use the grill indoors and don’t
leave it burning unattended. Keep children and pets at a safe distance while the grill is in
use.
The grill may emit hot embers while in use. Due to the potential for carbon monoxide
poisoning, never light the grill, let it smoulder, or allow it to cool down within a confined
space.
Use caution when opening the grill after its top and bottom vents are closed to extinguish
the fire. A sudden rush of air could create a flashback. To avoid this problem, lift the lid
slightly and allow any built-up steam and heat to escape before opening completely.
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Never use the product under any awnings or gazebos. Use the Kamado BBQ outdoors in an
area where there is adequate clearance for ventilation, and clear the space around the grill
of hanging tree limbs or flammable objects.
Never use lighter fluid, alcohol, petrol, or any other flammable substance to light your
grill. When lighting the Kamado BBQ, use a lighter that complies with EN1860-3. Use lump
charcoal to achieve the longest burn and lowest amount of ash. When the grill is in use, lift
the lid slightly to allow air to enter safely and slowly, thus minimizing flare-ups and
backdrafts.
Assume that the product will always be hot when in use, and use heat-resistant gloves
when touching any of its cooking surfaces or assembly. Allow the Kamado BBQ to cool
down completely before moving it and never move the equipment while it is in use.
Inspect the grill prior to each use and replace any damaged or worn parts as needed.
When moving the Kamado BBQ, never lift it by the grill’s hinge. With two people holding
the bottom and back of the unit, use one hand to grab the bottom vent (on the inside of
the grill) and slowly lower it into the metal stand or table.
Lubricate the moving parts inside the hinge at least twice yearly to ensure that the lid’s
opening and closing mechanism remains in good condition.
Assembly
Two adults are needed to assemble the grill.
Tools Needed: Box Cutter, Phillips Screwdriver, 10mm Wrench
Important: Do not lift grill by the hinge when inserting into cradle.

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Operation
Putting the Kamado in Place for Use
Because the Kamado BBQ is very heavy and difficult to move, enlist at least two
to three persons to help you move it to its final destination. First, remove all of
the grill’s internal components, the lid, and the bottom (i.e., the “outer shell”)
to the destination of choice. Don’t loosen the grill’s outer bands or the lid’s
hinge assembly. Carefully place the unit on a wood table or metal stand,
remembering that the warranty will not cover any damage inflicted by
mishandling of the grill.
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Once the unit is in place, you simply need to install the firebox and inside
components as follows:
Firebox: The firebox is a one-piece unit with an air vent installed on the front of
the unit. Carefully position the firebox in the bottom of the grill, aligning the
vent holes with the air control vent. This will ensure proper airflow to your
Kong.
Inside components: Place the ceramic bottom plate in the bottom of the firebox
(the plate fits into the base of the firebox with its surface facing upward). Put
the bottom grate at the firebox’s mid-base with the divider slots facing upward.
Lighting the Kamado BBQ
First, place a newspaper roll and either solid re-lighters or lighter cubes on the
Kamado BBQ’s charcoal plate. Next, put two to three handfuls of lump charcoal
over the top of the newspaper. Open the bottom vent and use either a long-
nosed lighter or safety matches to light the newspaper. Once the newspaper
catches, build a small bed of hot embers by keeping the bottom vent and lid
open for at least 10 minutes.
Important: Never use petrol, lighter fluid alcohol, or other flammable substance
to light or relight your grill. Never overload the unit with fuel as intense heat
may damage your grill.
The charcoal will heat up and should be allowed to remain red hot for at least
30 minutes before you use your Kamado for the first time. Leave the coals in
position once they are lit, don’t try to turn or stoke them; this will ensure a
more uniform and efficient burn.
Be sure to use heat-resistant hand protection when touching the grill’s hot
cooking surfaces or ceramics. You’ll find a cooking temperature guide in this
manual.

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How to Extinguish Your Grill
Extinguish the Kamado BBQ by closing all of the vents and the lid, stop adding fuel,
and then letting the fire go out naturally. Never use water or any other liquid to
extinguish the charcoal; this may damage the ceramic Kamado BBQ.
After Using Your Grill for the First Time
After using your grill for the first time, inspect all nuts and bolts to ensure that
they are tight. Check and tighten the metal band connecting the Kamado BBQ’s lid
to its base as this component will naturally expand from the high temperatures
and could become loose.
Storing, Cleaning and Maintaining Your Grill
If you’re storing your Kamado BBQ outside, be sure to cover it once it has cooled
off completely. If possible, store the unit under the cover of a shed, lanai, or
garage to ensure that it’s completely protected (particularly during the winter
months).
Your Kamado BBQ grill is self-cleaning and can be heated up to 260°F degrees for
30 minutes to scorch off any food and debris. Never use water or other cleaning
products on your Kamado BBQ as they may cause the unit’s porous walls to crack.
If soot is visible and excessive on the grill, use the included ash tool to remove the
carbon remnants before using the grill again. Open the grill’s bottom vent and
sweep the soot into a small container.
Always use a non-abrasive cleaner to clean the Kamado BBQ’s grills and plates and
only once the unit has cooled completely. Note that the cooking grill is not
dishwasher safe and should be cleaned using only warm water and a mild
detergent.
The Kamado BBQ’s outer surface should be cleaned regularly with a damp cloth
and mild detergent (once the grill has cooled). Be sure to tighten the bands and
apply oil to the unit’s hinges a few times a year.

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Refuelling Your Grill
The Kamado BBQ will remain at a high temperature for several hours if you keep
the unit’s top and bottom vents closed. Should you need longer cooking times (for
slow-smoking or cooking a whole cut of meat), for example, you may need to add
more charcoal. To do this, simply open the grill’s lid, add the charcoal, and then
continue cooking according to directions.
Low-Temperature Cooking Guide
1. Using the instructions listed on page 6, light the lump charcoal. Once lit, do not
attempt to move or stoke the coals.
2. Fully open the Kamado BBQ’s bottom vent and open the lid for 10 minutes in
order to create a bed of hot ember.
3. Monitor the grill until the temperature has risen to the intended level.
4. Close the Kamado BBQ’s bottom vent to maintain this temperature.
5. The Kamado BBQ is now ready for low temperature cooking.
6. When opening the lid, be sure to lift it only slightly, allowing the air to enter the
unit slowly and safely. This will prevent flare-ups and any backdrafts.
High-Temperature Cooking Guide
1. Using the instructions listed in this manual, light the lump charcoal, close the
Kamado’s lid, and open the top and bottom vents.
2. Close the unit’s bottom vent halfway and monitor the temperature for the next
few minutes.
3. The Kamado is now ready for high temperature cooking.
4. When opening the lid, be sure to lift it only slightly, allowing the air to enter the
unit slowly and safely. This will prevent flare-ups and any backdrafts.

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Using Your Kamado BBQ as a Smoker
1. Use the instructions listed on page 6 to light the Kamado BBQ.
2. Monitor the unit until it has risen to the desired temperature.
3. Leave the bottom vent open slightly, but close the top vent while continuously
monitoring the temperature.
4. Use heat-resistant hand protection to place wood chips in a circle on top of the
hot charcoal (You can prolong the smoking process by soaking the chips or cooking
planks in water for 15 minutes first.)
5. The Kamado BBQ is now ready for smoking.
6. When opening the lid, be sure to lift it only slightly, allowing the air to enter the
unit slowly and safely. This will prevent flare-ups and any backdrafts.

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Troubleshooting and FAQ
Is it safe to use my Kamado BBQ year-round?
Absolutely –the Kamado BBQ performs well in all climates.
Can I leave my Kamado BBQ outside in the rain?
Yes. The exterior shell’s lead-free porcelain glaze is thermally bonded and able to
withstand the elements, but we recommend a protective grill cover when the unit is not
in use.
When should I use liquid lighter fluid in the Kamado BBQ?
Never. The ceramic will absorb the smell of the liquid and will impact how your food
tastes. Using lighter fluid in the Kamado BBQ will also void the manufacturer’s warranty.
How to adjust grill temperature?
If you are cooking slowly and at low temperatures, close both vents before the
thermometer reaches 220°F. For medium roasting, let the grill reach about 300°F then
shut down the vents to halfway. For high heats, wait until the temperature reaches 500 to
550°F and then close the vents halfway.
How can I quick reduce the temperature of the grill?
Close both the bottom slide door and the top vent completely, and leave them like this
until the desired cooking temperature is reached. Then, readjust the slide door and the
top vent to regulate the temperature.
Can I leave the Kamado BBQ’s lid open while cooking?
No. Cooking with the lid open will result in dried-out food and a loss of all the great
benefits of using a ceramic grill.
Can I cook different kinds of food at the same time?
Absolutely. One of the best features of the Kamado BBQ is that it allows you to cook
different food simultaneously and at varied temperatures.
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Can I use my Kamado for smoking?
Yes. You’ll just need to adjust the grill’s temperature to between 150 to 250°F. To add
flavour, sprinkle in some of your favourite wood chips.
Do the interior walls of the grill need to be cleaned?
No. To maintain the Kong, simply clean the cooking grates and remove the ashes. The
exterior glazed surface can be washed with warm water and a mild detergent.
Can I bake pizza or bread in my Kamado?
Yes. You can use a ceramic baking stone to bake pizza, breads, or other baked goods in the
Kong.
Should I use a drip pan in my grill?
Yes, as this will help prevent flame-ups, particularly when roasting large pieces of meat.
Should I raise or lower the cooking rack(s)?
This isn’t necessary. In the Kong, the heat circulates around the food so there’s never a
need to place the grill closer to the charcoal.
How do I remove the ash that’s in the bottom of the Kamado?
Open the grill’s bottom vent and use the ash tool to rake out the remaining ashes. If
you’re using natural lump charcoal, you’ll need to do this after about 8 to 10 uses (a big
build-up of ash will reduce airflow and impact the grill’s heating properties).
Should I be concerned about tiny cracks in the Kamado?
No. These are completely normal and will not impact the grill’s performance or durability.
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Guarantee
Our products are guaranteed for a period of 2 years from the date of purchase. Products
that develop a fault within this period are covered by our warranty and we will replace
defective parts, or where not available the whole product. The warranty does not apply to
any defect in the goods arising from fair wear and tear, wilful damage, accident,
negligence by you or any third party, use otherwise than as recommended by us, failure to
follow our instructions, any alteration or repair carried out without our approval or has been
the subject of commercial use. Your statutory rights remain unaffected, in particular any
rights you have under the Consumer Rights Act 2015.
If you have a problem with your product within this warranty period please contact our
customer services team.
In the event of changes to the specification of a product and we are not able to replace
parts, we will replace the whole product within the 2 year guarantee period
For products that fall outside of the 2 year guarantee, we will endeavour to provide spare
parts to purchase for as many of the replaceable parts as possible, but cannot foresee
specification changes or upgrades to products or parts outside of the initial 2 year period.
Customer Services:
If you would like further advice or information on your product, ensure you have the
SAP code ready and please get in touch with us at Fire Mountain on the contact
options below:
SAP Code: JB03300301
Phone: [phone] (Mon –Fri 9am to 5pm)
Email: [e-mail]
Address: Alfresia, Vale Mill (Rochdale) Ltd, Robinson Street, Rochdale, OL16 1TA

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Vielen Dank, dass Sie sich für unseren Fire Mountain Kamado Grill entschieden haben. Bitte lessen Sie
diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zum späteren Nachschlagen auf.
Wenn Sie Hilfe benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. Die Einzelheiten finden Sie
auf der Rückseite dieses Handbuchs.
Die Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung in ihrer Gesamtheit führt
zum Erlöschen aller Garantien!
Wichtig –Bitte lessen Sie die folgenden Hinweise, bevor Sie beginnen
Legen Sie die gesamte Baugruppe vor dem Zusammenbau Ihres neuen Kamado-Grills auf eine weiche
Oberfläche, um Kratzer auf der Farbe zu vermeiden.
Lassen Sie beim Zusammenbau des Grills alle Schrauben und Muttern locker angezogen, bis alle Teile
zusammengebaut sind. Ziehen Sie die Schrauben niemals zu fest an und üben Sie nur mäßigen Druck
aus, um eine Beschädigung der Komponten, der Schrauben oder des Grills selbst zu vermeiden.
Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien, bevor Sie den Grill zusammenbauen und lesen Sie alle
Anweisungen sorgfältig durch, bevor Sie beginnen.
Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Anleitung.
Dieser Grill ist nur für den privaten Gebrauch bestimmt.
Der Kamado Grill ist ein vielseitiger Grill, der für eine Vielzahl von Kochvorgängen verwendet warden
kann, einschließlich Grillen, Räuchern und Backen. Dank der innovativen Eigenschaften zur
Wärmerückhaltung erreicht und halt der Grill hohe Temperaturen, die sich ideal zum Garen von
Hamburgern, Hot Dogs und anderen Lebensmitteln eignen. Durch den Einsatz von Räucherchips aus
Holz kann das Fleisch noch geschmackvoller gemacht werden. Der Kamado grill eigner sich auch
hervorragend zum Garen von Fleisch, das über einen längeren Zeitraum hinweg niedrige
Temperaturen erfordert.
Der Kamado BBQ Grill ist nur zur Verwendung im Freien bestimmt. Verwenden Sie den Grill niemals
in Innenräumen und lassen Sie ihn nicht unbeaufsichtigt brennen. Halten Sie Kinder und Haustiere
während des Grillvorgangs in sicherem Abstand.
Der Grill kann während des Betriebs heiße Glut abgeben. Aufgrund der Gefahr einer
Kohlenmonoxidvergiftung darf der Grill niemals auf engem Raum angezündet, glühen gelassen oder
abgekühlt werden.
Öffnen Sie den Grill unter höchster Vorsicht, nachdem die oberen und unteren Lüftungsöffnungen
geschlossen wurden, um das Feuer zu löschen. Ein plötzlicher Luftstoß könnte ein nachzünden
verursachen. Um dieses Problem zu vermeiden, heben Sie den Deckel leicht an und lassen Sie die
angesammelten Dampf und Hitze entweichen, bevor Sie ihn vollständig öffnen.
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Verwenden Sie den Grill niemals unter Markisen oder Pavillons. Verwenden Sie den
Kamado-Grill im Freien an einem Ort, an dem ausreichend Platz für die Belüftung
vorhanden ist und räumen Sie den Grillbereich von hängenden Ästen und brennbaren
Gegenständen frei.
Verwenden Sie niemals Feuerzeugbenzin, Alkohol, Benzin oder andere brennbare
Substanzen, um Ihren Grill anzuzünden. Verwenden Sie zum Anzünden des Kamado-Grills
ein Feuerzeug, das der EN1860-3 Norm entspricht. Verwenden Sie Holzkohle, um eine
maximale Brenndauer und die geringste Aschemenche zu erzielen. Wenn der Grill in
Gebrauch ist, heben Sie den Deckel leicht an, damit die Luft langsam einströmen kann,
wodurch Aufflackern und Backdraft minimiert werden.
Gehen Sie immer davon aus, dass der Grill während des Betriebs heiß ist und verwenden
Sie dementsprechend immer hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie den Grill oder die
Grillroste berühren. Lassen Sie den Kamado Grill vollständig abkühlen, bevor Sie ihn
bewegen. Bewegen Sie den Grill niemals, während er in Gebrauch ist.
Überprüfen Sie den grill vor jedem Gebrauch und ersetzen Sie beschädigte oder
abgenutzte Teile nach Bedarf.
Heben Sie den Kamado Grill niemals am Scharnier des Grills an, wenn Sie ihn bewegen.
Heben Sie den Grill mit zwei Personen am Boden und auf der Rückseite des Grills an und
greifen Sie mit einer Hand nach der unteren Entlüftungsöffnung (an der Innenseite des
Grills) und senken Sie sie langsam in den Metallständer oder -tisch ab.
Schmieren Sie die beweglichen Teile im Inneren des Scharniers mindestens zweimal
jährlich, um sicherzustellen, dass der Öffnungs- und Schließmechanismus des Deckels in
einwandfreiem Zustand bleibt.
Montage
Für die Montage des Grills sind zwei Erwachsene erforderlich.
Benötigtes Werkzeug: Kastenschneider, Schraubendreher, 10-m-Schraubenschlüssel
Wichtig: Heben Sie den Grill beim Einsetzen nicht am Scharnier an.
Befestigen Sie die mit Gewinde versehenen
Lenkrollen (2 & 3) an jeder der vier Halterungen (1),
indem Sie sie von Hand in der Bohrung festziehen.
Setzen Sie zum Zusammenbau des Wagens die
beiden Querstreben (4) von oben und unten in
zwei der vier Halterungen (1) ein.

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VORSICHT: Heben Sie den Kamado-Grill mit mindestens zwei Personen auf den Grillwagen.
Das Anheben am Scharnier oder an den Ablagetischen kann zu Verletzungen und Schäden am
Produkt führen.
Stellen Sie den Kamado-Grill so auf, dass die
untere Entlüftungsöffnung zur Vorderseite des
Wagens zeigt, damit sich die Entlüftungsöffnung
ohne Unterbrechung öffnen und schließen
lassen kann.
Sobald der Grill fest im Wagen sitzt, befestigen Sie die
obere Entlüfung (10). Richten Sie die seitliche Kerbe
mit dem Thermometer an der Vorderseite aus und
setzen Sie sie über die obere Öffnung. Mit
vormontierter Schraube und Mutter befestigen.
Setzen Sie die Querstreben (4) nun in die
beiden anderen Halterungen (1) ein.
Befestigen Sie die Halterungen (1) mit den
16x-Schrauben an den Querstreben (4). Bitte
beachten Sie die Position in der Abbildung.
Vergewissen Sie sich, dass der Wagen sicher ist und
alle Schrauben fest angezogen sind, bevor Sie die
Grilleinheit (9) einsetzen. Drücken Sie die
Lenkrollenhebel nach unten, um die Lenkrollen zu
blockieren und sicherzustellen, dass sich der Kamado
nicht bewegen kann.
Um den Kamado-Grill (9) auf den Grillwagen zu setzen,
entfernen Sie zuerst alle im Grill befindlichen Teile, um
das Anheben zu erleichtern. Legen Sie eine Hand in die
untere Öffnung des Kamados und die andere unter den
Grill.

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Ziehen Sie den Grill vorsichtig, wenn Sie ihn bewegen möchten. Schieben Sie den Grill
niemals, um zu verhindern, dass der Grill umkippt. Wenn sich der Grill an der gewünschten
Stelle befindet, drücken Sie die Verriegelung an den Rollen, sodass sich die Rollen nicht
weiter bewegen können.
Stellen Sie die Feuerschale (8), die
Holzkohleplatte (7) und den Grill (5) in den
Kamado-Grill. Bitte beachten Sie die Abbildung
unten. Der erhöhte Grillrost (6) kann bei
Bedarf auf den herkömmlichen Grillrost (5)
gestellt werden.
Befestigen Sie die 2 Tischhalterungen (13) mit den 8
vormontierten Schrauben und den entsprechenden
Unterlegscheiben, Sicherungsscheiben und Muttern pro
Halterung am Kamado-Grill (9). Bitte beachten Sie die
Position in der folgenden Abbildung.
Befestigen Sie die 2 x Tischhalterungen (14) mit den 8x
vormontierten Schrauben mit den entsprechenden
Unterlegscheiben, Sicherungsscheiben und Muttern pro
Halterung am Kamado-Grill (9). Bitte beachten Sie die
Position in der oben Abbildung.
Stecken Sie die 2x Tischscharniere in jede der
Tischhalterungen.