FoodSaver V5800 Series User manual

Owner’s Manual
Manuel du propriétaire
Manual del Propietario
V5800 Series/Séries
Scan for Quick Start Guide
Balayez pour obtenir le guide de démarrage rapide
Escanee para la guía de inicio rápido
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Consumer Service: US: 1-877-777-8042 CA: 1-877-804-5383 MX: [phone]
Contents
Important Safety Instructions................................... 2
Product Features ...................................................... 5
“How To” .................................................................... 8
Make a FoodSaver®Bag
Vacuum Seal a FoodSaver®Bag
Vacuum Seal with FoodSaver®Accessories
Use FoodSaver®Preserve & Marinate Containers
Care & Cleaning .....................................................13
Guidelines ................................................................14
Vacuum Sealing and Food Safety
Food Preparation and Reheating Tips
Sealing Non-Food Items
Troubleshooting ...................................................... 20
Warranty.................................................................. 22
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
For your own safety, always follow these basic precautions when using a
FoodSaver®appliance:
1. Read the Owner’s Manual carefully for operating instructions. Read all
instructions in this manual before use.
2. When using an electrical appliance, basic precautions are required to
always be followed, including the following:
Read all instructions before using this appliance.
DANGER – To reduce the risk of electric shock:
1. Do not reach for an appliance that has fallen into water. Unplug
immediately from receptacle.
2. Do not use while bathing or in a shower.
3. Do not place or store appliance where it is able to fall or be pulled into a
tub or sink. Do not place in or drop into water or other liquid.
4. Always unplug this appliance from the electrical outlet immediately after
using.
5. Unplug this appliance before cleaning.
WARNING – To reduce the risk of burns, fire, electric shock:
1. Do not use appliance on wet surfaces or outdoors.
2. To protect against electric shock, do not immerse any part of appliance,
power cord or plug in water or other liquid. Unplug from outlet when not
in use and before cleaning.
3. To disconnect, unplug power cord from electrical outlet. Do not
disconnect by pulling on cord.
4. Do not operate appliance with a damaged power cord or plug. Do not
operate appliance if it malfunctions or is in any way, damaged.
For details, contact Consumer Services at number listed below.
1. Use appliance only for its intended use.
2. Closely supervise children when using any electrical appliance. Do not
allow appliance to be used as a toy.
3. Caution: A short power cord is provided to reduce risks from
entanglement or tripping over a longer cord. An extension cord may be
used when marked electrical rating is no less than electrical rating of
this appliance.
4. No cords should drape over counter or tabletop, where cords can be
tripped over or pulled on unintentionally, especially by children.
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*Applicable to US residents only
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US: www.FoodSaver.com | CA: www.FoodSaver.ca | MX: www.oster.com.mx/foodsaver Consumer Service: US: 1-877-777-8042 CA: 1-877-804-5383 MX: [phone]
5. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or heated oven.
Extreme caution must be used when moving products containing hot
liquids.
Important Tips
1. Vacuum sealing is NOT a substitute for the heat process of canning.
Perishables still need to be refrigerated or frozen.
2. For best results, use only with FoodSaver®Bags, Rolls, Containers and
Accessories.
3. During the vacuum sealing process, small amounts of liquids, crumbs
or food particles can be inadvertently pulled into the Vacuum Channel.
Empty the Drip Tray after each use.
4. Avoid overfilling; always leave at least 3 inches (7.62 cm) of bag material
between bag contents and top of bag. This allows room for the bag
material to cinch tightly against the food and prevents the bag from
pulling out of the Vacuum Channel during the sealing process. Then
leave at least one additional inch (2.54 cm) of bag material for each
time you plan to reuse bag.
5. Do not create your own side seams for a FoodSaver®Bag. These bags
are manufactured with a special side seam, which is sealed all the way
to the outer edge.
6. To prevent wrinkles in the seal when vacuum sealing bulky items, gently
stretch bag flat while inserting bag into Vacuum Channel and continue
to hold bag until Vacuum Pump starts.
7. When you are vacuum sealing items with sharp edges (dry spaghetti,
silverware, etc.), protect bag from punctures by wrapping item in soft
cushioning material, such as a paper towel. You may want to use a
FoodSaver®Container or Mason jar instead of a FoodSaver®Bag.
8. When using accessories, remember to leave one inch (2.54 cm) of
space at top.
9. Pre-freeze fruits and blanch vegetables before vacuum sealing for best
results. (See “Guidelines” for food storage safety, page 14 - 19.)
10.Wait 20 seconds between seals to allow appliance to cool.
11. Never store lid in Operate position as gaskets may become compressed.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
HOUSEHOLD USE ONLY
POWER CORD INSTRUCTIONS:
A short power-supply cord (or detachable power-supply cord) is provided
to reduce risks resulting from becoming entangled in or tripping over a
longer cord. Longer detachable power-supply cords or extension cords
are available and may be used if care is exercised in their use. If a long
detachable power-supply cord or extension cord is used:
a. The marked electrical rating of the detachable power-supply cord or
extension cord should be at least as great as the electrical rating of the
appliance;
b. If the appliance is of the grounded type, the extension cord should be a
grounding type 3-wire cord; and
c. The longer cord should be arranged so that it will not drape over the
counter top or table top where it can be pulled on by children or tripped
over unintentionally.
This appliance has a polarized plug (one blade is wider
than the other). As a safety feature to reduce the risk
of electrical shock, this plug is intended to fit in a
polarized outlet only one way. If the plug does not fit
fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not
fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in
any way. If the plug fits loosely into the AC outlet or if the AC outlet feels
warm do not use that outlet.
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FEATURES
Product Features The user-friendly, intuitive control panel makes it easy for
you to get the most out of your FoodSaver®System:
FEATURES
K. Appliance Lid
Opens to access Built-in
Roll Holder and Cutter.
N. Built-in Roll Holder
For storage of FoodSaver®
Vacuum Sealing Rolls.
S. Lower Gasket
(non-removable)
L. Upper Gasket
(non-removable)
I. Power Cord Storage
At bottom of unit.
J. Retractable
Handheld Sealer
Can be used with all
FoodSaver®Zipper Bags,
Containers and Accessories.
A. Power Button
Turns unit on and off.
B. Dispense Button
Press and hold to dispense
the desired amount of bag
material.
C. Rewind Button
Press and hold to rewind
excess bag material.
D. Seal & Cut Button
Automatically seals and
cuts bag material at one
end.
E. Vacuum Progress Display
Shows the vacuum sealing
progress.
F. Seal Now Button
Stops the vacuum sealing
process and creates a seal.
G. Cancel Button
Stops the vacuum sealing
process.
O. Indicator Lights
Illuminate to indicate an error
or to call attention to an action.
H. Vacuum Channel
/Auto Bag Sensing
Insert bag material here
to initiate vacuum
sealing process.
M. Automatic Roll Cutter
Built-in to simplify making
custom-sized bags.
R. Removable Drip Tray Drawer
Catches overflow liquids and contains
Food Sensors to detect liquid.
Close Lid: If appliance lid is not
completely closed (if closed, you will
hear a click) the light will turn red .
Close Drawer: The light will turn red if
the drip tray drawer is not fully closed.
Empty Tray: If Drip Tray Drawer is full,
Empty Tray light turns Red to warn
Drip Tray needs to be emptied for
proper use.
Check Roll: If roll is crooked or the
cutter is jammed, light will turn red to
warn. Open the appliance lid, remove
the roll and replace in position. Then
turn the unit off and on again to use
machine.
P. Vacuum Channel/
Auto Bag Sensing
Simply insert open end of bag
into the Vacuum Channel and
the machine will sense and
grasp the bag, vacuum, seal
and shut-off automatically.
Q. Extra-wide Sealing Strip
with Non-stick Coating
Provides extra secure, air-tight
seal that’s two times wider.
T. Marinate Button
U. Vacuum Button
Power Button
Dispense Button
Rewind Button
Seal & Cut Button
Indicator LEDs
4
6
5
Vacuum Progress
Display
2
3
Tray Full Indicator
Seal Indicator Light
Seal Now Button
Cancel Button
10
1
7
8
1Power Button
Press the Power Button to begin. The Power Indicator will become illuminated.
After Vacuum Sealing, press Power Button to turn appliance Off.
NOTE:After 12 minutes of non-use, the appliance will turn Off automatically.
2Dispense Button
Press and hold button until desired amount of bag material is dispensed.
3Rewind button
Press and hold button until desired amount of bag material is rewound into machine.
4Seal & Cut button
Press button to automatically seal and cut bag material at one end.
Vacuum Progress display
Displays vacuum levels as the bag, container or accessory is evacuated.
6Seal Indicator Light
Constant Red light indicates sealing process is engaged.
(Flashing light indicates error. See “Troubleshooting” Section on page 20 for more information.)
5
9
Control Panel & Retractable Handheld Sealer
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1VACUUM BUTTON
Use to achieve best vacuum for containers and
accessories. Push Vacuum Mode Button 1to
begin vacuum process. Motor will run until
Vacuum Sealing Process is complete.
2MARINATE BUTTON
A twelve minute predetermined sequence of
vacuum pulse to rest ratio allows foods to get
optimum flavor infusion in the least amount of
time.
3RETRACTABLE HANDHELD SEALER
For use with FoodSaver®Zipper Bags,
Containers, and Accessories.
Marinate Button
Vacuum Button
Retractable
Handheld Sealer
1
3
2
7SEAL NOW BUTTON
This button has three uses:
1. Press to immediately stop the vacuum process and begin sealing the bag.
This prevents crushing delicate items such as bread, cookies and pastries.
2. Press to create a seal when making bags from a FoodSaver®Roll.
3. Press to create a seal on other type of bags (such as a potato chip bag)
to keep food sealed air-tight.
8CANCEL BUTTON
Immediately halts the current function and opens the Vacuum Channel.
9INDICATOR LEDs
Provided for your convenience to Troubleshooting issues.
(See “Troubleshooting” Section on page 20 for further information.)
10 TRAY FULL INDICATOR LIGHT
During the vacuum sealing process, small amounts of liquids, crumbs or food particles can be
inadvertently pulled into the Drip Tray (R). When excess liquid fills the Drip Tray, the unit will turn
off and the Tray Full Indicator 10 will activate. To resume normal operation, remove the Drip Tray
Drawer, empty liquid and wash in warm soapy water. Dry completely and place Drip Tray Drawer
back into appliance. (See “Care & Cleaning” on page 13.)
The Retractable Handheld Sealer Features
FEATURES
HOW TO
1. Make a FoodSaver®Bag
How to...
1. Open appliance lid (K) and place roll into
Roll Holder (Fig. 1). For best results, insert roll with
material flap down with at least 2 inches (5.08 cm) of
bag over green rollers (there is a measuring line
indicated on the machine to help guide you).
2. Close appliance lid (press firmly down on lid
until it snaps into position) and press Power Button
to turn machine on. Press Dispense Button to dispense
enough bag material to hold item being vacuum sealed,
plus 3 inches (7.62 cm) (Fig. 2).
3. Press Seal & Cut Button (D) to automatically
seal and cut bag. Amber Seal Indicator Light 6
will illuminate (Fig. 2).
4. When Amber Seal indicator Light 6turns off,
sealing is complete. You now have one
sealed end (Fig. 3).
5. Now you are ready to vacuum seal with
your new bag (see next page).
NOTE: Unit is designed to work with FoodSaver®Rolls. It
may not dispense or cut properly with other branded
rolls.
Take extra precautions when using FoodSaver®
Expandable Rolls and other specialty rolls, as
dispensing mechanism may not work as smoothly
Occasionally, a bag will not fall automatically after
Seal & Cut operation. Please pull gently to receive.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
K
D
6
SEALED END
OPEN END
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2. Vacuum Seal a FoodSaver®Bag
HOW TO
HOW TO
SEALED END
SEALED END
OPEN END
SEALED END
OPEN END
SEALED END
SEALED END
1. Begin with a FoodSaver®Vacuum Seal Bag
(or create a bag as described in the “How To Make a FoodSaver®
Bag” on page 8).
2. Place item(s) in bag, allowing at least 3 inches (7.62 cm)
of space between bag contents and top of bag (Fig. 1).
The extra space is required to allow the bag to seal tightly
around contents.
3. Using two hands, insert open end of bag, curled down, into
Vacuum Channel (Fig. 2). Your FoodSaver®Unit will
automatically vacuum and seal. To Vacuum: DO NOT PRESS THE
SEAL NOW BUTTON.
4. Continue to hold bag until vacuum pump starts.
You may now release bag. The Vacuum Progress Light 5
will illuminate (Fig. 3).
NOTE:To prevent crushing delicate items, you may press
Seal Now Button 7at any time to begin automatic
sealing process (Fig. 3).
5. When red Seal Indicator Light 6(Fig. 3) turns off,
remove bag (Fig. 4). Refrigerate, freeze or store as needed. (See
“Guidelines” for food storage safety tips on page 14).
NOTE:Wait at least 20 seconds between seals to
allow appliance to properly cool.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 4
Insert Bag
Curl Downward
AUTOMATICALLY SEALS!
Do Not Press Button!
OPEN END
SEALED END
SEALED END
SEALED END
SEALED END
Fig. 3
OPEN END
SEALED END
SEALED END
SEALED END
SEALED END
56
Important Tips for Vacuum Sealing
7
1. Slide drawer into unit until it clicks into place.
2. Keep bag straight and pull taught.
3. Insert bag slowly and steadily into sealing
channel until the appliance engages, holding
the bag level to the counter.
4. Center between guidance lines as bag is
inserted.
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HOW TO
3. Vacuum Seal with FoodSaver®Accessories
For Zipper Bags:
1. Prepare zipper bags according to FoodSaver®Accessory Guidelines,
which are included with accessory purchases.
For zipper bags, make sure not to put any food under the valve and
press zipper closed with finger while bag is lying down on a flat
surface.
2. Place end of Retractable Handheld Sealer over zipper bag valve.
3. Press Vacuum button to vacuum.
Zipper Bags are safe for pantry and fridge use only.
For Jar Sealers & Bottle Stoppers:
1. Prepare accessory according to FoodSaver®Accessory Guidelines,
which are included with accessory purchases.
2. Remove clear bottom portion of Retractable Handheld Sealer from
top handle. Insert the tip into the port on the Jar Sealer or Bottle
Stopper.
3. Press Vacuum button to vacuum.
NOTE:FoodSaver®Jar Sealers are for use with Ball®and Kerr®brand
Mason jars only.
IMPORTANT : Do not include screw bands when vacuum sealing jars. To
open, wedge spoon between Mason jar lid and highest part of threaded
rim. Twist spoon gently to release vacuum.
FoodSaver®Bottle Stoppers: To release vacuum and open, twist and pull
up on Bottle Stopper.
IMPORTANT: When pulling hose DO NOT extend beyond red line marked
on hose.
HOW TO
4. Use FoodSaver®Preserve & Marinate Containers
To vacuum seal:
1. Prepare FoodSaver®Preserve & Marinate
Container according to Guidelines, which are
included with container purchase.
2. Place end of Retractable Handheld Sealer over
container valve.
3. Press Vacuum button to vacuum.
To release vacuum and open, turn knob on lid to
Open.
To marinate:
1. Prepare FoodSaver®Preserve & Marinate
Container according to Guidelines, which are
included with container purchase.
2. Remove clear bottom portion of Retractable
Handheld Sealer from top handle. Insert tip
into port on FoodSaver®Preserve & Marinate
Container.
3. Press Marinate button.
Appliance will run for about 12 minutes.
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CARE & CLEANING
Remove All Food
Around Gaskets
DO NOT
REMOVE
GASKETS
Slide out
Removable
Drip Tray Drawer
R
Removable Drip Tray Drawer:
Empty Removable Drip Tray Drawer after each use. Wash
in warm soapy water. The Adjustable Food Sensors in the
Removable Drip Tray Drawer (R) will not function if liquid is
allowed to remain in the Drip Tray.
This appliance has a Tray Full indicator. When excess liquid
fills the Removable Drip Tray Drawer, the unit will turn off and
the Tray Full Indicator light will activate. To resume normal
operation, slide out Removable Drip Tray Drawer for cleaning.
Retractable Handheld Sealer Reservoir:
Empty Reservoir after each use. Wash in warm soapy water. Air
dry before replacing.
IMPORTANT: To remove Reservoir from Retractable Handheld
Sealer: While holding top portion by hose pull clear Reservoir
down and off.
Reservoir
GUIDELINES
Vacuum Sealing and Food Safety
Guidelines
The vacuum sealing process extends the life of foods by removing most of the air from the sealed container,
thereby reducing oxidation, which affects nutritional value, flavor and overall quality. Removing air can also
inhibit growth of microorganisms, which can cause problems under certain conditions:
Mold – Easily identified by its fuzzy characteristic. Mold cannot grow in a low oxygen environment; therefore
vacuum sealing can slow the growth of mold.
Yeast – Results in fermentation, which can be identified by smell and taste. Yeast needs water, sugar and a
moderate temperature to grow. It can also survive with or without air. Slowing the growth of yeast requires
refrigeration, while freezing stops it completely.
Bacteria – Results in an unpleasant odor, discoloration and/or soft or slimy texture. Under the right
conditions, anaerobic bacteria such as Clostridium Botulinum (the organism that causes Botulism) can grow
without air and sometimes cannot be detected by smell or taste. Although it is extremely rare, it can be very
dangerous.
To preserve foods safely, it is critical that you maintain low temperatures. You can significantly reduce the
growth of microorganisms at temperatures of 40°F (4°C) or below. Freezing at 0°F (-17°C) does not kill
microorganisms, but stops them from growing. For long-term storage, always freeze perishable foods that
have been vacuum sealed, and keep refrigerated after thawing.
It is important to note that vacuum sealing is NOT a substitute for canning and it cannot reverse the
deterioration of foods. It can only slow down the changes in quality. It is difficult to predict how long foods
will retain their top-quality flavor, appearance or texture because it depends on age and condition of the food
on the day it was vacuum sealed.
IMPORTANT:
Vacuum sealing is NOT a substitute for refrigeration or freezing.
Any perishable foods that require refrigeration must still be refrigerated or frozen after vacuum sealing.
To Clean Appliance:
Press Power Button and remove Power Cord from electrical
outlet. Do not immerse in liquid.
Slide out Removable Drip Tray Drawer (R). Check Lower Gasket
around Removable Drip Tray (R) to make sure it is free from food
materials.
Do not attempt to remove gaskets.
Sealing Strips:
Locate Extra-wide Sealing Strip with Non-stick Coating (black)
and wash in warm soapy water to clean. Dry thoroughly and
replace.
IMPORTANT: Sealing strips must be placed in their respective
positions. Refer to page 5 of this instruction booklet for proper
placement of sealing strips.
Emptying Drip Tray
This FoodSaver®model comes with a convenient, fully Removable
Drip Tray Drawer (R).
1. Simply slide it out to remove.
2. Removable Drip Tray Drawer can be emptied and handwashed
with warm, soapy water.
NOTE: If your Drip Tray is full, the Empty Tray Indicator light will turn
Red and alert you to empty tray. Tray can be washed with warm,
soapy water after use.
of your Vacuum Sealer
Care and Cleaning
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GUIDELINES
GUIDELINES
Food Preparation & Reheating Tips
Thawing and Reheating
Vacuum-Sealed Foods
Always thaw foods in either refrigerator or microwave — do not thaw perishable foods at room
temperature.
To reheat foods in a microwave in a FoodSaver
®
Bag, always cut corner of the bag before placing
it on a microwave-safe dish. However, to avoid hot spots, do not reheat bone-in meat or greasy
foods in microwave within a FoodSaver
®
Bag. You can also reheat foods in FoodSaver
®
Bags by
placing them in water at a low simmer below 170°F (75°C).
Preparation Guidelines
for Meat and Fish:
For best results, pre-freeze meat and fish for 1-2 hours before vacuum sealing in a FoodSaver
®
Bag. This helps retain the juice and shape, and guarantees a better seal.
If it’s not possible to pre-freeze, place a folded paper towel between meat or fish and top of
bag, but below seal area. Leave paper towel in bag to absorb excess moisture and juices during
vacuum sealing process.
NOTE: Beef may appear darker after vacuum sealing due to the removal of oxygen. This is not an
indication of spoilage.
Preparation Guidelines for Hard Cheeses:
To keep cheese fresh, vacuum seal it after each use. Make your FoodSaver
®
Bag extra long,
allowing one inch (2.54 cm) of bag material for each time you plan to open and reseal in
addition to the three inches (7.62 cm) of extra space you normally leave between contents and
seal edge. Simply cut sealed edge and remove cheese. When you’re ready to reseal the cheese,
just drop it in bag and reseal.
IMPORTANT:
Due to the risk of anaerobic bacteria, soft cheeses should never be vacuum sealed.
Food Preparation & Reheating Tips
IMPORTANT:
Due to the risk of anaerobic bacteria, fresh mushrooms, onions and garlic should never be
vacuum sealed.
Preparation Guidelines
for Vegetables:
Vegetables need to be blanched before vacuum sealing. This process stops the enzyme action
that could lead to loss of flavor, color and texture.
To blanch vegetables, place them in boiling water or in the microwave until they are cooked, but
still crisp. Blanching times range from 1 to 2 minutes for leafy greens and peas; 3 to 4 minutes
for snap peas, sliced zucchini or broccoli; 5 minutes for carrots; and 7 to 11 minutes for corn
on the cob. After blanching, immerse vegetables in cold water to stop the cooking process.
Finally, dry vegetables on a towel before vacuum sealing.
NOTE: All vegetables (including broccoli, brussels sprouts, cabbage, cauliflower, kale, turnips)
naturally emit gases during storage. Therefore, after blanching, they must be stored in freezer
only.
When freezing vegetables, it is best to pre-freeze them for 1-2 hours or until solidly frozen.
To freeze vegetables in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out
so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are
frozen, remove from baking sheet and vacuum seal vegetables in a FoodSaver
®
Bag. After they
have been vacuum sealed, return them to the freezer.
Preparation Guidelines
for Leafy Vegetables:
For best results, use a FoodSaver
®
Container to store leafy vegetables. First wash the vegetables,
and then dry with a towel or salad spinner. After they are dried, put them in a container and
vacuum seal as normal. Store in refrigerator.
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GUIDELINES
GUIDELINES
IMPORTANT:
When vacuum sealing apples, they must be sliced, and put a small bit of lemon juice on
the slices to prevent them from browning.
Because of their natural ripening, bananas may actually decay faster under a vacuum seal.
Food Preparation & Reheating Tips
Preparation Guidelines for Fruits:
When freezing soft fruits or berries, it is best to pre-freeze them for 1-2 hours or until solidly
frozen. To freeze fruit in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out
so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are
frozen, remove from baking sheet and vacuum seal fruit in a FoodSaver
®
Bag. After they have
been vacuum sealed, return them to the freezer.
You can vacuum seal portions for baking or in your favorite combinations for easy fruit salad all
year round. If storing in the refrigerator, we recommend using a FoodSaver
®
Container.
Preparation Guidelines
for Baked Goods:
To vacuum seal soft or airy baked goods, we recommend using a FoodSaver
®
Container so they
will hold their shape. If using a bag, pre-freeze for 1-2 hours or until solidly frozen. To save time,
make cookie dough, pie shells, whole pies, or mix dry ingredients in advance and vacuum seal
for later use.
Preparation Guidelines for
Coffee and Powdery Foods:
To prevent food particles from being drawn into Vacuum Pump, place a coffee filter or paper
towel at top of bag or container before vacuum sealing. You can also place the food in its
original bag inside a FoodSaver
®
Bag to vacuum seal.
Food Preparation & Reheating Tips
Preparation Guidelines for Liquids:
Before you vacuum seal liquids such as soup stock, pre-freeze in a casserole dish, loaf pan or ice
cube tray until solid. Remove frozen liquid from pan and vacuum seal in a FoodSaver
®
Bag. You
can stack these “frozen bricks” in your freezer. When you’re ready to use, just cut corner of bag
and place in a dish in microwave or drop into water at a low simmer, below 170°F (75°C).
To vacuum seal non-carbonated bottled liquids, you can use a FoodSaver
®
Bottle Stopper with
the original container. Remember to leave at least one inch (2.54 cm) of room between contents
and bottom of Bottle Stopper. You can reseal bottles after each use.
Preparation Guidelines for Make-ahead
Meals and Leftovers:
Efficiently store your make-ahead meals and leftovers in the stackable, lightweight
FoodSaver
®
Containers. These convenient FoodSaver
®
Containers are nestable, crack and shatter
resistant, dishwasher safe, and bases are microwave safe for reheating only.
Preparation Guidelines
for Snack Foods:
Your snack foods will maintain their freshness longer when you vacuum seal them. For best
results, use a FoodSaver
®
Container for crushable items like crackers.
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2019
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GUIDELINES
Troubleshooting
TROUBLESHOOTING
Problem Solution
Red Seal LED flashing
• Bag not inserted properly. Remove bag, wait for red light to stop flashing and
re-insert bag.
• Always wait 20 seconds between seals.
• Unit is overheated. Always allow 20 seconds between seals. Under heavy
usage, appliance will shut off automatically and Red Light will flash. Wait for
20 minutes for unit to cool off.
• Vacuum pump running more than 120 seconds. Under heavy usage, appliance
will shut off automatically and Red Light will flash. See next section ‘Vacuum
Pump is running, but bag is not evacuating air’.
Vacuum Pump is
running, but bag is
not evacuating air
• If making a bag from a Roll, make sure one end of bag is sealed. (See “How to
Make a FoodSaver®Bag” on pg 8.)
• Adjust the bag and try again. Make sure the open end of the bag is down
inside the Drip Tray.
• Check for wrinkles in bag along Sealing Strip. To prevent wrinkles in the seal,
gently stretch bag flat while inserting bag into Drip Tray.
• Pull out Removable Drip Tray Drawer and make sure there are no foreign
objects, dirt or debris on the bottom gasket. Press Cancel, adjust Bag and try
again. (See “Care & Cleaning” on pg 13.)
Bag is not sealing
properly
• Too much liquid in bag; freeze before vacuuming.
• Bag has wrinkles: To prevent wrinkles in the seal, gently stretch bag flat while
inserting bag into Vacuum Channel.
• Unit overheated. Wait several minutes for unit to cool down.
Gasket is loose or
has a tear • Contact consumer services at the number or website listed below.
No lights on the
control panel
• Make sure unit is plugged in.
• Make sure wall outlet is functional.
• Press Power Button On/Off.
Nothing happens
when bag is inserted
• Make sure unit has power (see above tip).
• Tray Full; empty Drip Tray. Clean Drip Tray Drawer and place back into
appliance. (See “Care & Cleaning” page 13.)
• Too much food in bag. Avoid overfilling. Allow 3 inches (7.62 cm) of space
between contents and top of bag.
• Bag not inserted correctly. Insert bag curled down. Gently stretch bag flat
while inserting. Hold bag until Vacuum Pump starts.
Empty Tray LED
Flashing • Drip Tray Drawer has liquid or may be dirty. Empty liquid, clean Drip Tray Drawer and place back into appliance. (See “Care & Cleaning” pg 13.)
Retractable
Handheld Sealer not
sealing
• Ensure zipper is firmly closed. Slide fingers across entire zipper.
• Air valve is not on flat surface. Reposition bag so the air valve lies flat on
counter with no food under air valve. Press evenly and gently to ensure
Vacuum Nozzle and Bag touch to create optimal seal.
• Try pressing the Handheld Sealer firmly onto the gray valve.
• Assure Handheld Sealer is in the center of the gray valve.
(See “How to Vacuum Seal with FoodSaver®Accessories” on pg 11.)
Vacuum Nozzle and
Air Valve are not
making secure contact
on Zipper Bags
• Ensure Vacuum Nozzle is centered over the gray circle and placed flat on air valve.
• Apply moderate pressure.
Vacuum Sealing Non-Food Items
Silverware
To vacuum seal silver, wrap fork tines in soft cushioning material, such as a paper towel, to
avoid puncturing bag, and seal as normal. Your silver will be clean, fresh and untarnished right
when you need it for your next dinner gathering.
Camping
Your FoodSaver
®
Bags are ideal for outdoor excursions. For camping and hiking, keep your
matches, maps and food dry and compact.
Water
To have fresh water for drinking, simply fill a FoodSaver
®
Bag with ice, seal it, and when
needed, let the ice pack melt. You can trim the corner off the bag to make a spout for drinking
or pouring.
Boating
If you’re going sailing or boating, you can vacuum seal your food, extra batteries, memory cards,
cash, identification cards, boating license and a dry change of clothes. Just remember to bring
scissors or a knife to open the bags when you need them!
Emergency
To keep emergency kits safe and dry, vacuum seal flares, batteries, flashlights, matches,
candles, first aid kits, extra food and other necessities. Your emergency items will stay dry and
organized in your home, car, boat or RV.
The FoodSaver
®
Vacuum Sealing System also protects non-food items from oxidation, corrosion and
moisture. Simply follow directions to vacuum seal items using FoodSaver
®
Bags, Containers and Accessories.
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Troubleshooting
Problem Solution
Air was removed from
the bag, but now air has
re-entered
• Examine the seal. A wrinkle along the seal may cause air to re-enter the bag. To
prevent wrinkles in the seal, gently stretch bag flat while inserting bag into Drip
Tray.
• Sometimes moisture or food material (such as juices, grease, crumbs, powders,
etc.) along seal prevents bag from sealing properly. Cut bag open, wipe top inside
of bag and re-seal.
• Sharp food items may have punctured bag. Use a new bag if there is a hole. Cover
sharp food items with a soft cushioning material, such as a paper towel, and
re-seal.
• Fermentation or the release of natural gases from inside the foods may have
occurred. When this happens, food may have begun to spoil and should be
discarded.
• Faulty bag. Bag could be punctured. Try another bag.
Motor runs for more
than 30 seconds without
stopping
• If you are vacuum sealing with a bag, make sure one end of the bag is properly
sealed. (See “How to Make a FoodSaver®Bag” on pg 8.)
• If vacuum sealing with an accessory, check Handheld Sealer connections to
ensure a tight fit.
The FoodSaver
®
Container
will not vacuum
• The FoodSaver®Container Lid must be correctly aligned with the Container
opening. (See “Owner’s Manual” provided with accessory.)
• Make sure Container Lid is closed securely on all 4 sides of the Container.
• Make sure rubber Gasket on inside of Lid is free from food residues.
• Examine Container rim for cracks or scratches and make sure Container valve
is clean.
Bag Material not
dispensing
• Make sure roll is in Roll Holder.
• Make sure enough bag material is on roll to automatically dispense.
• Make sure to insert roll with material flap down and at least 2 inches (5.08
cm) of bag over green rollers.
• If bag is not cutting, make sure the lid is pressed firmly closed and press Seal
and Cut again.
• Check for wrinkles and creased that could be hindering machine. Pull creased
portion of bag manually out of the machine and close lid.
Unit makes noise when I
turn it on • This is normal operation and should stop after a minute.
Close Lid Indicator Light • If appliance Lid has not be firmly closed shut (it will click into place),
the light will turn Red to warn.
Close Drawer Indicator
Light • If Drip Tray Drawer has not been closed fully, light will turn Red to indicate
the drawer needs to be pushed close.
Check Roll Indicator Light • If roll is crooked or the cutter is jammed, light will turn Red to warn. Open the Appliance Lid, remove the roll and replace in position. Then turn the unit off
and on again to use machine.
Bag does not fall from
unit after cutting • Gently pull the bag from the unit.
If you need further
assistance: • Contact consumer services at the number below or visit the website and click
the ‘Support’ tab.
TROUBLESHOOTING
WARRANTY
Sunbeam Products, Inc. or if in Canada, Newell Brands Canada ULC (collectively “Sunbeam”) warrants
that for a period of five (5) years from the date of initial retail purchase, this product will be free from
defects in material and workmanship, when used in accordance with the instructions provided.
Sunbeam, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be
defective during the warranty period.
Replacement will be made with a new or remanufactured product or component. If the product is no
longer available, replacement may be made with a similar product of equal or greater value. This is your
exclusive warranty. Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this
product. Doing so will void this warranty.
This warranty is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is
not transferable. Keep the original sales receipt. Proof of purchase is required to obtain warranty
performance. Sunbeam dealers, service centers, or retail stores selling Sunbeam products do not have
the right to alter, modify or any way change the terms and conditions of this warranty.
This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following:
negligent use or misuse of the product, use on improper voltage or current, use contrary to the operating
instructions, disassembly, repair or alteration by anyone other than Sunbeam or an authorized Sunbeam
service center. Further, the warranty does not cover: Acts of God, such as fire, flood, hurricanes and
tornadoes.
What are the limits on Sunbeam’s Liability?
Sunbeam shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any
express, implied or statutory warranty or condition. Except to the extent prohibited by applicable law,
any implied warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in
duration to the duration of the above warranty. Sunbeam disclaims all other warranties, conditions or
representations, express, implied, statutory or otherwise. Sunbeam shall not be liable for any damages
of any kind resulting from the purchase, use or misuse of, or inability to use the product including
incidental, special, consequential or similar damages or loss of profits, or for any breach of contract,
fundamental or otherwise, or for any claim brought against purchaser by any other party. Some provinces,
states or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or
limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitations or exclusion may not apply
to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights that vary from
province to province, state to state or jurisdiction to jurisdiction.
How to Obtain Warranty Service
In the U.S.A.
If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call
1.877.777.8042 and a convenient service center address will be provided to you.
In Canada
If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call
1.877.804.5383 and a convenient service center address will be provided to you.
In the U.S.A., this warranty is offered by Sunbeam Products, Inc. located in Boca Raton, Florida 33431.
In Canada, this warranty is offered by Newell Brands Canada ULC, located at 20 B Hereford Street,
Brampton, Ontario L6Y 0M1. If you have any other problem or claim in connection with this product,
please write our Consumer Service Department.
PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF THESE ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE.
For inquiries regarding recycling and proper disposal of this product, please contact your local waste
management facility.
5-Year Limited Warranty
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Table des matières
Mesures de protection importantes ..................... 24
Caractéristiques du produit .................................. 28
« Comment… ».........................................................31
Faire un sac FoodSaverMD
Mettre un sac FoodSaverMD sous vide
Emballer sous vide avec les accessoires FoodSaverMD
Utiliser les contenants de conservation et de marinade FoodSaverMD
Nettoyage et entretien .......................................... 36
Consignes................................................................ 37
Emballage sous vide et sécurité alimentaire
Conseils en matière de préparation alimentaire et de réchauffage
Emballage sous vide d’articles non alimentaires
Dépannage ............................................................ 43
Garantie .................................................................. 45
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Pour votre propre sécurité, toujours suivre les précautions de base
suivantes à l’utilisation d’un appareil FoodSaverMD :
1. Lire attentivement le manuel de l’utilisateur pour connaître le mode
d’emploi. Lire toutes les consignes de ce manuel avant l’utilisation.
2. Lors de l’utilisation d’un appareil électrique, il est important de toujours
suivre des précautions de base, y compris les suivantes :
Lire toutes les consignes avant d’utiliser cet appareil.
DANGER – Pour réduire le risque de choc électrique :
1. Ne pas mettre la main sur un appareil qui est tombé dans l’eau. Le
débrancher immédiatement de la prise de courant.
2. Ne pas utiliser dans le bain ou sous la douche.
3. Ne pas placer ou entreposer l’appareil dans un endroit où il risque de
tomber ou d’être tiré dans une baignoire ou un évier. Ne pas le placer
ou le laisser tomber dans l’eau ou tout autre liquide.
4. Toujours débrancher l’appareil de la prise électrique immédiatement
après l’utilisation.
5. Débrancher cet appareil avant de le nettoyer.
MISE EN GARDE – Pour réduire le risque de brûlures, d’incendie et de choc
électrique :
1. Ne pas utiliser l’appareil sur des surfaces humides ou à l’extérieur.
2. Pour éviter tout choc électrique, ne pas immerger le câble
d’alimentation, la fiche ou quelque partie que ce soit de l’appareil dans
l’eau ou tout autre liquide. Le débrancher de la prise après l’utilisation et
avant le nettoyage.
3. Pour déconnecter l’appareil, débrancher le câble d’alimentation de la
prise de courant. Ne pas déconnecter en tirant sur le câble.
4. Ne pas utiliser l’appareil avec une fiche ou un câble d’alimentation
endommagé. Ne pas utiliser l’appareil s’il ne fonctionne pas
correctement ou s’il est endommagé de quelque manière que ce soit.
Pour obtenir plus de détails, appeler le service à la clientèle en composant
le numéro apparaissant ci-dessous.
1. N’utiliser l’appareil que pour l’usage auquel il est destiné.
2. Surveiller attentivement les enfants lors de l’utilisation de n’importe quel
appareil électrique. L’appareil ne doit pas être utilisé comme un jouet.
Inscrivez-vous dès aujourd’hui sur www.foodsaver.ca/register, pour
bénéficier d’un accès exclusif aux offres et aux rabais FoodSaver!*
*S’applique aux résidents des États-Unis seulement
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enveloppant l’article dans un matériau de rembourrage doux, comme
un essuie-tout. Il pourrait être conseillé d’utiliser une boîte ou un bocal
Mason à la place d’un sac.
8. Lorsque vous utilisez des accessoires, n’oubliez pas d’en laisser un
pouce (2,54 cm) d’espace en haut.
9. Pour de meilleurs résultats, précongeler les fruits et faire blanchir les
légumes avant de les emballer sous vide. Consulter les consignes pour
l’emballage sous vide, pages 37-42.
10.Patienter 20 secondes entre deux opérations de scellement afin de
laisser l’appareil refroidir.
11. Ne jamais ranger l’appareil avec le loquet en position « OPERATE »
(fonctionnement), car cela comprimerait les joints.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Réservé à l’usage domestique
3. Attention : Un petit câble d’alimentation est fourni pour réduire le risque
de s’emmêler ou de trébucher sur un câble plus long. Une rallonge peut
être utilisée lorsque la puissance électrique nominale de la rallonge n’est
pas inférieure à la puissance électrique nominale de l’appareil.
4. Aucun câble ne doit être disposé de telle sorte qu’il pende d’un
comptoir ou d’un plan de travail, afin qu’il ne soit pas possible,
en particulier pour des enfants, de trébucher ou de le tirer
involontairement.
5. Ne pas placer sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou électrique
chaud, ou d’un four chauffé. Les produits contenant des liquides
chauds doivent être déplacés avec une extrême précaution.
Conseils importants
1. L’emballage sous vide n’est PAS un substitut au processus thermique de
mise en conserve. Les denrées périssables doivent quand même être
réfrigérées ou congelées.
2. Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser uniquement avec les sacs,
rouleaux, contenants et accessoires FoodSaverMD.
3. Pendant le processus d’emballage sous vide, de petites quantités de
liquide, des miettes ou des particules alimentaires peuvent être attirés
dans la fente d’aspiration. Vider le ramasse-gouttes après chaque
utilisation.
4. Éviter de trop remplir, toujours laisser au moins 7,62 cm (3 pouces) de
matériau du sac entre le contenu du sac et le haut du sac. Cela laisse
de l’espace au matériau du sac pour se resserrer hermétiquement
contre les aliments et empêche le sac de sortir de la fente d’aspiration
pendant le processus de mise sous vide. Laisser ensuite 2,54 cm (1
pouce) additionnels de matériau de sac pour chaque fois que vous
prévoyez de réutiliser le sac.
5. Ne pas créer vos propres coutures latérales sur un sac FoodSaverMD.
Ces sacs sont fabriqués avec une couture latérale spéciale qui est
fermée hermétiquement tout le long du bord extérieur.
6. Pour empêcher que le sac ne se froisse au niveau de la partie
scellée lorsque vous mettez sous vide des articles volumineux, étirer
délicatement le sac de manière à ce qu’il soit bien plat au moment de
l’insérer dans la fente d’aspiration et continuer à le maintenir jusqu’à ce
que la pompe de mise sous vide démarre.
7. Lorsque vous emballez sous vide des articles avec des bouts pointus
(spaghettis secs, coutellerie, etc.), protéger le sac des perforations en
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CARACTÉRISTIQUES
Caractéristiques du produit
K. Couvercle de l’appareil
S’ouvre pour accéder au
compartiment pour rouleau intégré
et au coupe-sac.
N. Compartiment pour rouleau
Pour ranger les rouleaux
d’emballage sous vide FoodSaverMD.
L. Joint supérieur
(inamovible)
I. Rangement du câble
d’alimentation
En bas de l’appareil.
J. Scelleuse à main escamotable
Peut être utilisée avec tous
les accessoires de la marque
FoodSaverMD, y compris les
sacs à glissière FreshSaverMD.
A. Bouton « Power » (marche)
Allume et éteint l’appareil.
B. Bouton « Dispense » (distribuer)
Appuyer et maintenir pour
distribuer la quantité désirée de
matériau de sac.
C. Bouton « Rewind » (enrouler)
Appuyer et maintenir pour enrouler
le surplus de matériau de sac.
D. Bouton « Seal & Cut » (sceller
et couper)
Scelle et coupe automatiquement le
matériau du sac à une extrémité.
E. Écran de progression de
l’emballage sous vide
Indique la progression de
l’emballage sous vide.
F. Bouton « Seal Now » (scellement
immédiat)
Interrompt le processus de
mise sous vide et procède au
scellement.
G. Bouton « Cancel » (annuler)
Interrompt le processus de mise
sous vide.
O. Voyants lumineux
S’allument pour indiquer une
erreur ou la nécessité de réaliser
une action.
H. Fente d’aspiration /Détecteur
automatique de sac
Insérer le matériau du
sac ici pour lancer le
processus d’emballage
sous vide.
M. Coupe-sac automatique
Intégré pour simplifier la
fabrication de sacs à la
taille voulue.
R. Tiroir du ramasse-gouttes amovible
Récupère tout liquide excédentaire et
contient des capteurs alimentaires pour
détecter tout liquide.
Fermer le couvercle : si le couvercle
de l’appareil n’est pas complètement
fermé (s’il est fermé, vous entendrez un
clic), le voyant devient rouge.
Fermer le tiroir : le voyant devient rouge
si le tiroir du ramasse-gouttes n’est pas
complètement fermé.
Vider le ramasse-gouttes : si le tiroir du
ramasse-gouttes est plein, le voyant
devient rouge pour avertir que le
ramasse-gouttes doit être vidé afin que
l’appareil fonctionne correctement.
Vérifier le rouleau : si le rouleau est de
travers ou mal inséré, le voyant devient
rouge pour avertir que le rouleau doit
être inséré correctement.
P. Fente d’aspiration/ Détecteur
automatique de sac
Il suffit d’insérer l’extrémité
ouverte d’un sac dans la fente
d’aspiration et la machine
détectera et saisira le sac,
lancera le processus d’emballage
sous vide et de scellement et
s’éteindra automatiquement.
Q. Bande de scellement extra large
Avec revêtement antiadhésif
Fournit un scellement deux
fois plus large qui est plus
hermétique et sûr.
S. Joint inférieur
(inamovible)
T. Bouton « Marinate »
(mariner)
U. Bouton « emballer sous vide »
CONSIGNES RELATIVES AU CÂBLE D’ALIMENTATION :
Un câble d’alimentation court (ou câble d’alimentation détachable) est
fourni pour réduire le risque de s’emmêler ou de trébucher avec un
câble plus long. Il est possible d’employer des câbles d’alimentation plus
longs et détachables ou des rallonges si l’on fait attention lors de leur
utilisation. Si une rallonge ou un long câble d’alimentation détachable est
utilisé :
a. La puissance électrique nominale du câble d’alimentation détachable ou
de la rallonge doit être au moins équivalente à la puissance électrique
nominale de l’appareil;
b. Si l’appareil nécessite une mise à la terre, la rallonge doit être un câble de
mise à la terre à trois fils; et
c. le câble plus long doit être disposé de telle sorte qu’il ne pende pas du
comptoir ou du plan de travail, afin qu’il soit impossible, pour des enfants
notamment, de le tirer involontairement ou de trébucher.
Ce produit est doté d’une fiche polarisée (une lame
est plus large que l’autre). Par mesure de sécurité,
pour réduire le risque de choc électrique, cette fiche
est destinée à ne s’insérer dans une prise polarisée
que d’une seule façon. Si la fiche ne s’insère pas
complètement dans la prise de courant, inverser la fiche. Si la fiche
ne s’insère toujours pas, contacter un électricien qualifié. Ne pas
essayer de contourner ce dispositif de sécurité ou de modifier la fiche
de quelque façon que ce soit. Si la fiche semble pouvoir se déplacer
facilement une fois insérée dans la prise CA ou si la prise CA est
chaude, ne pas utiliser celle-ci.
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CARACTÉRISTIQUES
CARACTÉRISTIQUES
1BOUTON « VACUUM » (EMBALLER SOUS VIDE)
Permet d’obtenir la meilleure mise sous vide des
boîtes et accessoires. Appuyer sur le bouton du
mode « emballage sous vide » 1pour entamer
le processus d’emballage sous vide. Le moteur
fonctionnera jusqu’à ce que le processus
d’emballage sous vide soit terminé.
2BOUTON « MARINATE » (MARINER)
Une séquence préprogrammée de douze minutes
alternant pulsations d’emballage sous vide et
repos afin de permettre aux aliments de
s’imprégner au mieux des saveurs en un temps le
plus court possible.
3SCELLEUSE À MAIN ESCAMOTABLE
S’utilise avec les sacs à glissière, les contenants
et les accessoires de la marque FoodSaver.
Bouton « Marinate »
(Mariner)
Bouton « Vacuum »
(Emballer Sous Vide)
Scelleuse À Main
Escamotable
1
3
2
7BOUTON « SEAL NOW » (SCELLEMENT IMMÉDIAT)
Ce bouton a trois usages :
1. Appuyez sur pour interrompre immédiatement le processus d’emballage sous vide et de
commencer à sceller le sac. Cela permet d’éviter d’écraser des articles délicats, comme le pain,
les biscuits et les pâtisseries.
2. Il permet de créer un joint lors de la fabrication de sacs au moyen d’un rouleau FoodSaverMD.
3. Il permet de créer un joint sur d’autres types de sacs (comme les sacs de croustilles) afin
d’emballer sous vide les aliments.
8BOUTON « CANCEL » (ANNULER)
Interrompt immédiatement la fonction en cours et ouvre la fente d’aspiration.
9VOYANTS À DEL
Ils vous aident à résoudre les problèmes. (Consulter le guide de dépannage, page 43, pour plus
d’informations).
10 VOYANT DE RAMASSE-GOUTTES PLEIN
Pendant le processus d’emballage sous vide, de petites quantités de liquide, des miettes ou des
particules alimentaires peuvent être attirées dans le ramasse-gouttes (R). Lorsque du liquide
excédentaire remplit le ramasse-gouttes, l’appareil s’éteint et le voyant de ramasse-gouttes plein 10
s’allume. Pour reprendre un fonctionnement normal, retirer le tiroir du ramasse-gouttes, le vider et
le laver à l’eau chaude savonneuse. Le sécher complètement et replacer le tiroir du ramasse-gouttes
dans l’appareil. (Consulter la section « Nettoyage et entretien », page 36).
Caractéristiques de la scelleuse à main escamotable
1. Bouton « Power » (marche)
2. Bouton « Dispense » (distribuer)
3. Bouton « Rewind » (enrouler)
4. Bouton « Seal & Cut » (sceller et couper)
5. Écran de progression de l’emballage sous vide
6. Voyant lumineux de scellement
7. Bouton « Seal Now » (scellement immédiat)
8. Bouton « Cancel » (annuler)
9. Voyants à DEL
10. Indicateur de ramasse-gouttes plein”
Ce panneau de commande convivial et intuitif facilitera
votre emploi optimal du système FoodSaverMD :
Bouton « Power » (marche)
Bouton « Dispense » (distribuer)
Voyants à DEL
4
6
5
2
3
Indicateur de ramasse-gouttes plein
Voyant lumineux de scellement
Bouton « Seal Now » (scellement immédiat)
Bouton « Cancel » (annuler)
10
1
7
8
1BOUTON « POWER » (MARCHE)
Appuyer sur le bouton « Power » (marche) pour commencer. Le voyant lumineux de marche
s’allume. Après l’emballage sous vide, appuyer sur le bouton « Power » (marche) pour éteindre
l’appareil.
REMARQUE : Après 12 minutes sans utilisation, l’appareil s’éteint automatiquement.
2BOUTON « DISPENSE » (DISTRIBUER)
Appuyer et maintenir le bouton appuyé jusqu’à obtenir la quantité désirée de matériau de sac.
3BOUTON « REWIND » (ENROULER)
Appuyer et maintenir le bouton appuyé jusqu’à ce que la quantité désirée de sac soit enroulée dans
la machine.
4BOUTON « SEAL & CUT » (SCELLER ET COUPER)
Appuyer sur le bouton pour sceller et couper automatiquement le matériau du sac à une extrémité.
ÉCRAN DE PROGRESSION DE L’EMBALLAGE SOUS VIDE
Affiche les niveaux d’emballage sous vide à mesure que le sac ou la boîte sont évacués.
6VOYANT LUMINEUX DE SCELLEMENT
Un voyant rouge fixe indique que le processus de scellement est en cours. (Un voyant rouge
clignotant indique une erreur. Consulter la section « Dépannage », page 43, pour plus
d’informations.
5
9
Panneau de commande et scelleuse à main escamotable
Bouton « Rewind » (enrouler)
Bouton « Seal & Cut »
(sceller et couper)
Écran de progression de
l’emballage sous vide
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US: www.FoodSaver.com | CA: www.FoodSaver.ca | MX: www.oster.com.mx/foodsaver Service à la clientèle : US: 1-877-777-8042 CA: 1-877-804-5383 MX: [phone]
COMMENT
COMMENT
2. Mettre un sac FoodSaverMD sous vide
SEALED END
SEALED END
OPEN END
Extrémité scellée
Extrémité ouverte
SEALED END
SEALED END
1. Commencer avec un sac du système d’emballage sous vide
FoodSaverMD (ou créer un sac en suivant la description de la
section « Comment fabriquer un sac à partir d’un rouleau »,
page 31).
2. Placer le ou les articles dans le sac en laissant un espace d’au
moins 7,62 cm (3 pouces) entre le contenu et le haut du sac
(fig. 1). L’espace supplémentaire est nécessaire pour permettre
au sac de bien emballer le contenu.
3. À l’aide de vos deux mains, insérer le sac côté ouvert et côté
bombé vers le bas, dans la fente d’aspiration (H) (fig. 2). Votre
nouveau système FoodSaverMD emballe sous vide et scelle
automatiquement. Pour emballer sous vide : NE PAS APPUYER
SUR LE BOUTON « SEAL NOW » (SCELLEMENT IMMÉDIAT).
4. Continuer à maintenir le sac jusqu’à ce que la pompe de mise
sous vide démarre. Vous pouvez maintenant relâcher le sac. Le
voyant lumineux de progression de l’emballage sous vide 5
s’allume (fig. 3).
REMARQUE : Pour éviter d’écraser les articles délicats, vous
pouvez appuyer sur le bouton « Seal Now » (scellement
immédiat) 7 à tout moment pour démarrer le processus de
scellement automatique (fig. 3).
5. Une fois que le voyant lumineux rouge de scellement 6 (fig. 3)
s’éteint, retirer le sac (fig. 4). Réfrigérer, congeler ou ranger au
besoin. (Consulter les consignes à la page 37 pour obtenir des
conseils sur la conservation des aliments en toute sécurité.)
REMARQUE : Patienter au moins 20 secondes entre deux
opérations de scellement afin de laisser l’appareil refroidir.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 4
Insérer un sac le côté
bombé vers le bas
SCELLE AUTOMATIQUEMENT!
Ne pas appuyer sur le
bouton!
Extrémité ouverte
Extrémité scellée
Extrémité scellée
Extrémité scellée
Extrémité scellée
Fig. 3
Extrémité ouverte
Extrémité scellée
Extrémité scellée
Extrémité scellée
Extrémité scellée
56
7
1. Ouvrir le couvercle de l’appareil (K) et placer le rouleau
dans le compartiment (fig. 1). Pour de meilleurs
résultats, insérer le rouleau avec le rabat du matériau
vers le bas en laissant au minimum 5.08 cm (2 pouces)
de sac sur les rouleaux verts (il y a une ligne de mesure
indiquée sur la machine pour vous guider).
2. Fermer le couvercle de l’appareil (appuyer fermement
sur le couvercle jusqu’à ce qu’il s’enclenche) et
appuyer sur le bouton « Power » (marche) pour mettre
l’appareil en marche. Appuyer sur le bouton « Dispense »
(distribuer) pour distribuer assez de matériau de sac
pour contenir l’article qui doit être emballé sous vide et
rajouter 7,62 cm (3 pouces) (fig. 2).
3. Appuyer sur le bouton « Seal & Cut » (sceller et
couper) (D) pour sceller et couper automatiquement le
sac. Le voyant lumineux orange de scellement 6
s’allume (fig. 2).
4. Lorsque le voyant lumineux orange de scellement 6
s’éteint, le scellement est terminé. Une des extrémités
est désormais scellée (fig. 3).
5. Vous êtes désormais prêt à emballer sous vide avec
votre nouveau sac (voir la page suivante).
REMARQUE : L’appareil est conçu pour fonctionner avec
les rouleaux de la marque FoodSaverMD. Il se peut que
l’appareil ne puisse pas distribuer ou couper correctement
les sacs issus de rouleaux d’une autre marque.
Faire particulièrement attention à l’utilisation de rouleaux
extensibles et d’autres rouleaux spéciaux, car le
mécanisme de distribution pourrait ne pas fonctionner
aussi bien.
Il arrive parfois qu’un sac ne tombe pas automatiquement
après l’opération de scellement et de coupe. Tirer
doucement pour obtenir le sac.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
K
D
6
Extrémité scellée
Extrémité ouverte
1. Faire un sac FoodSaverMD
Comment :
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COMMENT
3. Emballer sous vide avec les accessoires FoodSaverMD
Pour les sacs à glissière:
1. Préparer les sacs à glissière selon sur les accessoires FoodSaverMD
qui accompagnent tout achat d’accessoire.
Pour les sacs à glissière, ne pas mettre d’aliment sous la valve et
appuyer sur la glissière avec le doigt pour la fermer lorsque le sac
est posé sur une surface plane.
2. Placer l’extrémité de la scelleuse à main escamotable sur la valve
du sac à glissière.
3. Appuyer sur le bouton « Accessory » (accessoire) pour créer le vide.
Les sacs à glissière sont destinés à la conservation au gardemanger et
au réfrigérateur seulement.
Pour les scelleurs de pots et les bouchons de
bouteilles:
1. Préparer l’accessoire selon les consignes sur les accessoires
FoodSaverMD qui accompagnent tout achat d’accessoire.
2. Retirer la partie transparente inférieure de la scelleuse à main
escamotable de la poignée supérieure. Insérer l’extrémité dans le
port des Pot scellant ou bouchon de bouteille.
3. Appuyer sur le bouton « Accessory » (accessoire) pour créer le vide.
REMARQUE : Les scelleuses à bocaux FoodSaverMD ne sont compatibles
qu’avec les bocaux Mason de marque BallMD et KerrMD.
IMPORTANT : Ne PAS utiliser les bandes vissables lors de la mise sous
vide des bocaux.
Pour ouvrir, placer une cuillère entre le couvercle du bocal Mason et la
partie supérieure de l’embout fileté. Tourner doucement la cuillère pour
relâcher.
Scelleuse à bouteilles FoodSaverMD :Pour relâcher et ouvrir, tourner et
soulever sur la scelleuse à bouteilles.
IMPORTANT : Au moment de tirer le tuyau, ne pas étendre au-delà de la
ligne rouge sur le tuyau.
COMMENT
Conseils importants pour l’emballage sous vide
4. Centrer le sac entre les lignes de guidage lors de
l’insertion du sac.
3. Insérer le sac lentement et régulièrement dans
la bande de scellement jusqu’à ce que l’appareil
s’enclenche, en maintenant le sac au même niveau
que le comptoir.
2. Garder le sac droit et tirer.
1. Glisser le tiroir du ramasse-gouttes dans l’appareil
jusqu’à ce qu’il s’enclenche en place.
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COMMENT
Retirer tous les aliments
autour des joints
NE PAS
RETIRER
LES JOINTS
Sortir le tiroir du
ramasse-gouttes
amovible.
R
Réservoir
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
4. Utiliser les contenants de conservation et de marinade FoodSaverMD
Pour sceller sous vide:
1. Préparer le contenant de conservation et de marinade
FoodSaverMD selon les Consignes qui sont incluses à
l’achat du contenant.
2. Placer l’extrémité de la scelleuse à main escamotable
sur la valve du contenant.
3. Appuyer sur le bouton « Accessory » (accessoire) pour
créer le vide.
Pour relâcher et ouvrir, tourner la poignée sur le
couvercle en position « Open » (ouvrir).
Pour mariner :
1. Préparer le contenant de conservation et de marinade
FoodSaverMD selon les instructions qui sont incluses à
l’achat du contenant.
2. Retirer la partie transparente inférieure de la
scelleuse à main escamotable de la poignée
supérieure. Insérer l’extrémité dans le port des
contenants de conservation et de marinade
FoodSaverMD
3.Appuyer à le bouton « Marinate » (mariner)
L’appareil fonctionnera pendant environ 12 minutes.
et entretien de votre système d’emballage sous vide
Nettoyage
Nettoyage et entretien de l’appareil:
Appuyer sur le bouton «Power» (marche) 1 et débrancher le
câble d’alimentation de la prise de courant. Ne pas immerger.
Sortir le tiroir du ramasse-gouttes amovible (R). Examiner le joint
inférieur (S) autour du ramasse-gouttes amovible (R) pour vérifier
qu’il ne contient pas de matières alimentaires.
Ne pas essayer de retirer les joints.
Bandes de scellement:
Localiser la bande de scellement extra large avec revêtement
antiadhésif (noir) et la laver à l’eau chaude savonneuse. Sécher
soigneusement et remettre en place.
IMPORTANT: Les bandes de scellement doivent être placées
dans leurs positions respectives. Reportez-vous à la page28 de
ce livret d’instructions pour connaître le placement correct des
bandes de scellement.
Vider le ramasse-gouttes
Ce modèle FoodSaverMD est équipé d’un tiroir de ramasse-gouttes
pratique et entièrement amovible (R).
1. Il suffit de le faire glisser pour le retirer.
2. Le tiroir du ramasse-gouttes amovible peut être vidé et lavé à
la main avec de l’eau savonneuse.
REMARQUE: Si votre ramasse-gouttes est plein, le voyant
indicateur de ramasse-gouttes plein devient rouge et vous avertit
qu’il faut le vider. Le ramasse-gouttes peut être lavé à l’eau
chaude savonneuse après l’utilisation.
Tiroir du ramasse-gouttes amovible:
Vider le tiroir du ramasse-gouttes amovible après chaque
utilisation. Laver à l’eau chaude savonneuse. Les capteurs
alimentaires réglables du tiroir du ramasse-gouttes amovible (R)
ne fonctionneront pas correctement s’il reste du liquide dans le
ramasse-gouttes.
Cet appareil est doté d’un indicateur de ramasse-gouttes plein.
Lorsque du liquide excédentaire remplit le tiroir du ramasse-
gouttes amovible,
l’appareil s’éteint et le voyant de ramasse-gouttes plein s’allume.
Pour reprendre un fonctionnement normal, sortir le tiroir du
ramasse-gouttes amovible et le nettoyer.
Réservoir de la scelleuse à main escamotable: Vider le réservoir
après chaque usage. Laver à l’eau chaude savonneuse. Laisser
sécher à l’air libre avant de le remettre en place.
IMPORTANT: Pour enlever le réservoir de la scelleuse à main
escamotable: maintenir fermement la partie supérieure par le
tuyau, puis tirer sur le réservoir vers le bas pour le détacher.
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CONSIGNES
CONSIGNES
Conseils en matière de préparation alimentaire et de
réchauffage
Décongeler et réchauffer
les aliments emballés sous vide
Toujours décongeler les aliments au réfrigérateur ou au micro-ondes — ne pas décongeler les
aliments périssables à température ambiante.
Pour réchauffer des aliments au micro-ondes dans un sac FoodSaver
MD
, toujours couper le coin
du sac avant de le placer dans un plat qui va au micro-ondes. Toutefois, pour éviter les points
chauds, ne pas réchauffer, au micro-ondes et dans un sac FoodSaver
MD
, les viandes avec os
ou les aliments riches en graisses. Il est aussi possible de réchauffer des aliments dans un sac
FoodSaver
MD
en les plaçant dans de l’eau à faible ébullition, à moins de 75 °C (170 °F).
Consignes de préparation pour
les viandes et les poissons :
Pour de meilleurs résultats, précongeler les viandes et les poissons pendant 1 à 2 heures avant
de les emballer sous vide dans un sac FoodSaver
MD
. Cela permet de retenir le jus et la forme
et garantit une meilleure mise sous vide. Si la précongélation n’est pas possible, placer un
essuie-tout plié entre la viande ou le poisson et le haut du sac, mais sous la zone de scellement.
Laisser l’essuie-tout dans le sac pour absorber l’excès d’humidité et les jus pendant le processus
de mise sous vide.
REMARQUE : Le bœuf peut apparaître plus foncé après l’emballage sous vide en raison de
l’absence d’oxygène. Cela n’indique en rien que le produit est gâché.
Consignes de préparation pour les fromages à pâte dure :
Pour préserver la fraîcheur du fromage, emballer sous vide après chaque utilisation. Veiller à
fabriquer un sac FoodSaver
MD
très long, en laissant 2,54 cm (1 pouce) d’espace pour chaque
fois que l’on prévoit d’ouvrir et de sceller le sac à nouveau en plus des 7,62 cm (3 pouces)
d’espace supplémentaire qu’il faut normalement laisser entre le contenu du sac et le bord
scellement. Il suffit de couper l’extrémité scellée pour sortir le fromage. Lorsqu’il est temps de
sceller le fromage à nouveau, il suffit de le mettre dans le sac et de sceller celui-ci à nouveau.
IMPORTANT :
En raison du risque de bactéries anaérobies, les champignons, les oignons et l’ail frais ne
doivent jamais être emballés sous vide.
Emballage sous vide et sécurité alimentaire
Consignes
Le processus d’emballage sous vide prolonge la conservation des aliments en expulsant presque tout l’air du
contenant scellé, ce qui réduit l’oxydation qui affecte la valeur nutritionnelle, le goût et la qualité générale
des aliments. Retirer l’air peut aussi empêcher la prolifération des microorganismes, qui peuvent être un
problème dans certaines conditions :
Moisissure – Facilement reconnaissable à son aspect un peu mousseux. La moisissure ne peut pas se
développer dans un environnement où il y a peu d’oxygène, voilà pourquoi l’emballage sous vide peut ralentir
la prolifération des moisissures.
Levure – Mène à une fermentation, que l’on reconnaît à l’odeur et au goût. La levure a besoin d’eau, de
sucre et d’une température modérée pour se développer. Elle peut aussi survivre avec ou sans air. La
réfrigération ralentit la prolifération des levures et la congélation l’arrête complètement.
Bactéries – Elles donnent une mauvaise odeur, décolorent le produit et/ou lui donnent une texture molle ou
gluante. Dans les bonnes conditions, les bactéries anaérobies comme le Clostridium botulinum (l’organisme
qui cause le botulisme) peuvent se développer sans air et sont parfois indétectables au goût ou à l’odeur.
Bien que cette bactérie soit assez rare, elle peut être très dangereuse.
Pour conserver les aliments en toute sécurité, il est indispensable de maintenir des températures basses. La
prolifération des microorganismes peut être réduite considérablement à des températures de 4 °C (40 °F) ou
moins. La congélation à -17 °C (0 °F) ne tue pas les microorganismes, mais les empêche de se développer.
Pour une conservation longue durée, toujours congeler les aliments périssables qui ont été emballés sous
vide et les garder réfrigérés après décongélation.
Il est important de noter que l’emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et ne peut pas
inverser la détérioration des aliments. Il peut seulement ralentir l’altération de la qualité. Il est difficile de
prédire combien de temps les aliments garderont leur qualité et leur goût, leur apparence ou leur texture, car
tout cela dépend de l’âge et de l’état des aliments au moment où ils ont été emballés sous vide.
IMPORTANT :
L’emballage sous vide n’est PAS un substitut à la réfrigération ou à la congélation. Tout aliment
périssable qui nécessite une réfrigération doit toujours être réfrigéré ou congelé après l’emballage sous
vide.
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