Gastro saro EF 4 User manual

Betriebsanleitung für Fritteuse
Modell EF 4, EF 6, EF 8, EF 88
Art-Nr.: 443-6000, 443-6005, 443-6010, 443-6015
Operating instructions for fryer
model EF 4, EF 6, EF 8, EF 88
Order No.: 443-6000, 443-6005, 443-6010, 443-6015
443-6005 443-6015

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INHALT / CONTENT
Einleitung / Introduction .........................................................................................................................................3
Lieferumfang / Scope of delivery ............................................................................................................................3
Normen und Richtlinien / Standards and directives..............................................................................................3
Technischer Übersicht / Technical overview..........................................................................................................4
Symbolerklärung / Explanation of symbols............................................................................................................4
Allgemeine Hinweise / General information..........................................................................................................5
Sicherheitshinweise / Safety information ..............................................................................................................5
Installation / Installation..........................................................................................................................................7
Bedienung / Operation ............................................................................................................................................7
Wartung / Maintenance ..........................................................................................................................................8
Schaltplan / Circuit diagram ....................................................................................................................................8
Explosionszeichnung mit Legende / Exploded view with legend .........................................................................9
Verpackungsentsorgung / Packaging disposal.....................................................................................................13
Entsorgung / Disposal ........................................................................................................................................... 13

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IR 03-2022
EINLEITUNG
Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie diese
Bedienungsanleitung sorgfältig und aufmerksam und
beachten Sie die darin gegebenen Hinweise.
In dieser Bedienungsanleitung erhalten Sie Informationen
zum Aufbau, zur Einrichtung, zum Betrieb, zur Wartung, zur
Reinigung und zur etwaigen Entsorgung dieses Gerätes.
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Gerätes und
sollte, für alle Personen, die mit der Installation, dem Betrieb,
der Reinigung oder der Wartung dieses Gerätes zu tun
haben, jederzeit zugänglich, in der Nähe des Gerätes,
aufbewahrt werden.
Bei der Weitergabe des Gerätes an Dritte, muss diese
Bedienungsanleitung mitgegeben werden.
Abbildungen in dieser Anleitung können vom
Originalartikel
abweichen. Technische Änderungen am Gerät behalten wir
uns vor.
Bei Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ist die
Sicherheit des Gerätes nicht mehr gewährleistet.
Der Hersteller/Händler kann nicht verantwortlich gemacht
werden für Schäden, die durch die Nichtbeachtung dieser
Bedienungsanleitung entstehen.
LIEFERUMFANG
• 1 Fritteuse
• 1 Fritteusen Korb bei 443-6000, 433-6005, 443-6010;
2x Fritteusen Körben bei 443-6015
• 1 Betriebsanleitung
NORMEN UND RICHTLINIEN
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und
Richtlinien der EU.
Bei Bedarf lassen wir Ihnen die entsprechende
Konformitätserklärung zukommen.
Achtung!!! Diese Fritteuse wurde für den
gewerblichen Einsatz entwickelt und gebaut. Sie ist
lediglich bestimmt,
für Frittieren von Gemüse,
Kartoffelschnitte (Pommes Arten), Fleisch (Ente /
Geflügelschnitte)
INTRODUCTION
Before commissioning this device, read these
operating instructions carefully and
carefully and
observe the information given therein.
This manual contains information on the structure,
installation, operation, maintenance, cleaning and
possible disposal of this unit.
This instruction manual is an integral part of the unit
and should be
kept in the vicinity of the unit at all
times, accessible to all persons involved in the
installation, operation, cleaning or maintenance of
this unit.
If the device is passed on to third parties, these
operating instructions must be included.
Illustratio
ns in this manual may differ from the
original article. We reserve the right to make
technical changes to the device.
If these operating instructions are not observed, the
safety of the device is no longer guaranteed.
The manufacturer/dealer cannot be held
responsible for damage caused by non-
observance
of these operating instructions.
SCOPE OF SUPPLY
• 1 deep fryer
• 1 deep fryer basket for 443-6000, 433-6005, 443-
6010; 2x fryer baskets for 443-6015
• 1 instruction manual
STANDARDS AND DIRECTIVES
The device complies with the current standards
and
Directives of the EU.
If required, we can provide you with
the
appropriate declaration of conformity.
Attention!!! This fryer was developed and
built
for commercial use.
It is only intended for
frying vegetables, potato slices (French fries
types), meat (duck / poultry slices).

IR 03-2022
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TECHNISCHE ÜBERSICHT / TECHNICAL OVERVIEW
MODELL / MODEL EF 4 EF 6 EF 8 EF 88
Bestell Nr. / Order Nr. 443-6000 443-6005 443-6010 443-6015
Material Gehäuse
Housing material
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Material Friteusenkorb
Material fryer basket
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Edelstahl
Stainless steel
Abmessungen (B x T x H), mm
Dimensions (W x D x H), mm 183 x 419/595 x 280 267 x 418/594 x 281 267 x 490/596 x 400 544 x 490/596 x 400
Anschluss (V / Hz. / kW)
Connection (V / Hz. / kW) 230 / 50 / 2 230 / 50 / 3 230 / 50 / 3 230 / 50 / 2 x 3
Temperatur (°C)
Temperature (°C) +60 / +200 +60 / +200 +60 / +200 +60 / +200
Gewicht (kg) / Weight (kg) 4,5 5,5 6,9 13,1
Volumen (L) / Volume (l) 4 6 8 2 x 8
Sicherheitsthermostat / Safety
thermostat Ja / yes Ja / yes Ja / yes Ja / yes
EAN-Code / EAN-Code 4017337 049196 4017337 049202 4017337 049219 4017337 049226
Technische Änderungen vorbehalten!
Subject to technical modifications!

IR 03-2022
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ALLGEMEINE HINWEISE
•Vor der ersten Inbetriebnahme lesen Sie diese Betriebsanleitung
sorgfältig und beachten Sie die darin gegebenen Hinweise.
•Bewahren Sie diese Betriebsanleitung griffbereit, in der Nähe des
Gerätes auf.
•Der Hersteller/Händler kann nicht verantwortlich gemacht
werden für Schäden, die durch Nichtbeachtung dieser
Bedienungsanleitung entstehen.
•Bei Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ist die Sicherheit
des Gerätes nicht mehr gewährleistet.
•Bei der Weitergabe des Gerätes an Dritte muss diese
Bedienungsanleitung mitgegeben werden.
•Die Fritteusen sind für Frittieren von Gemüse, Kartoffelschnitte
(Pommes Arten), Fleisch (Ente / Geflügelschnitte) vorgesehen.
Sie dürfen nicht zu anderen Zwecken benutzt werden.
•Dieses Gerät darf nicht von Kindern oder Personen mit
eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten bedient werden, da diese die Gefahren bei
Benutzung von Elektrogeräten und/oder Kühlgeräten nicht
erkennen und es zu Unfällen, Bränden, Explosionen oder
Sachbeschädigungen kommen kann.
•Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien bei Regen und nicht in
feuchten Räumen
•Nach dem Auspacken des Gerätes vergewissern Sie sich, dass sich
alles in einwandfreiem Zustand befindet. Sollten Sie
Beschädigungen entdecken, so schließen Sie das Gerät nicht an,
sondern benachrichtigen Sie Ihren Händler.
•Prüfen Sie, ob alle, im Lieferumfang angegebenen Komponenten,
vorhanden sind. Sollte das nicht so sein, benachrichtigen Sie
Ihren Händler.
•Bewahren Sie die Verpackung des Gerätes auf. Nur in der
Originalverpackung kann das Gerät sicher transportiert werden.
Beachten Sie, dass alle Bestandteile der Verpackung
(Plastikbeutel, Karton, Styroporteile, usw.) Kinder gefährden
können und deshalb nicht in deren Nähe gelagert werden
dürfen.
•Falls eine Aufbewahrung der Verpackung nicht möglich ist,
trennen Sie die verschiedenen Verpackungsmaterialien und
liefern Sie diese bei der nächstgelegenen Sammelstelle zur
sachgemäßen Entsorgung ab.
•Stellen Sie das Gerät an einem trockenen und ausreichend
belüfteten Ort auf.
•Bevor Sie das Gerät an das Stromnetz anschließen und in Betrieb
nehmen, reinigen Sie das Gerät sorgfältig.
•Aus hygienischen Gründen wird eine tägliche Reinigung
empfohlen.
SICHERHEITSHINWEISE
•Vor der ersten Inbetriebnahme lesen Sie diese Betriebsanleitung
sorgfältig und beachten Sie die darin gegebenen Hinweise.
•Falsche Bedienung und unsachgemäße Behandlung können zu
Störungen am Gerät führen und zu Verletzungen des Benutzers.
•Beachten Sie die für den Einsatzbereich geltenden
Unfallverhütungsvorschriften und die allgemeinen
Sicherheitsbestimmungen.
•Sorgen Sie für einen sicheren Stand auf einem trockenen, dem
Gewicht des Gerätes entsprechend ausreichenden,rutschfesten
Untergrund. Ist der Untergrund nicht stabil genug,kann das Gerät
umkippen und herausfallende Einlegeböden und Produkte
können Verletzungen verursachen.
•Stellen Sie das Gerät nicht auf eine heiße Oberfläche.
•Bewegen Sie das Gerät nicht während der Benutzung.
GENERAL INFORMATION
•Before initial operation, read these operating instructions
carefully and observe the information contained therein.
•Keep these operating instructions handy in the vicinity of
the unit.
•The manufacturer/dealer cannot be held responsible for
damage caused by non-observance of these operating
instructions.
•The safety of the device is no longer guaranteed if these
operating instructions are not observed.
•When passing on the device to third parties, these
operating instructions must be provided.
•These fryers are only intended for frying vegetables,
potato slices (French fries types), meat (duck / poultry
slices). They must not be used for other purposes.
•This device must not be operated by children or persons
with limited physical, sensory or mental abilities, as they
cannot recognize the dangers of using electrical and/or
refrigeration equipment and accidents, fires, explosions, or
damage to property can occur.
•Do not use the device outdoors in the rain or in damp
rooms.
•After unpacking the device, make sure that everything is in
perfect condition. If you discover any damage, do not
connectthe device, but contact your dealer.
•Check that all components specified in the scope of delivery
are present. If this is not the case, contact your dealer.
•Keep the packaging of the device. The device can only be
safelytransported in its original packaging.
•Please note that all components of the packaging (plastic
bags, cardboard, polystyrene parts, etc.) can endanger
children and must therefore not be stored near them.
•If it is not possible to store the packaging, separate the
various
packaging materials and deliver them to the nearest
collectionpoint for proper disposal.
•Place the unit in a dry and sufficiently ventilated place.
•Before connecting the device to the power supply and
putting it into operation, clean it carefully.
•Do not drill or puncture any holes in the inside or outside of
theunit. The cooling circuit could be damaged.
•For hygienic reasons, daily cleaning is recommended.
SAFETY NOTICES
•Before initial operation, read these operating instructions
carefully and observe the information contained therein.
•Incorrect operation and improper handling can lead to
malfunctions of the device and injuries to the user.
•Observe the accident prevention regulations applicable to
the area of application and the general safety regulations.
•Ensure that the unit stands securely on a dry, non-slip
surface that matches the weight of the unit. If the surface
is not stableenough, the unit may tip over and cause injury
if shelves and products fall out.
•Do not place the unit on a hot surface.
•
•Do not move the unit during use.
•Before moving the unit, unplug the power cord.