
Nahrungsmittel einfrieren, Tiefkühlkost lagernSeite DE-18
Wenn Sie größere Mengen an Lebens-
mitteln einfrieren, beachten Sie bitte
das maximale Gefriervermögen. Das
maximale Gefriervermögen entnehmen Sie
dem Typschild des Geräts.
• Stellen Sie die Temperatur im Gefrierbe-
reich auf –18 °C. So können die Tempera-
turverhältnisse im Inneren optimal ausge-
nutzt und die optimale Aufbewahrung der
Lebensmittel gewährleistet werden.
• Kombinieren Sie die Schubladen, Glas-
und Türablagen wie in der Abbildung auf
Seite DE-10 gezeigt, um die effizienteste
Energienutzung für Ihr Gerät zu erzielen.
Lebensmittel vorbereiten
• Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie Le-
bensmittel ein.
• Frieren Sie frische und zubereitete Spei-
sen ungesalzen und ungewürzt ein. Un-
gesalzen eingefrorene Lebensmittel ha-
ben eine längere Haltbarkeit.
• Lassen Sie zubereitete Lebensmittel ab-
kühlen, bevor Sie sie einfrieren. Das spart
nicht nur Energie, sondern vermeidet
auch übermäßige Reifbildung im Gefrier-
bereich.
• Frieren Sie keine kohlensäurehaltigen Ge-
tränke ein, da die Kohlensäure beim Ein-
frieren entweicht.
Die geeignete Verpackung
Wichtig beim Tiefgefrieren ist die Verpackung.
Sie soll vor Oxidation, vor dem Eindringen von
Mikroben, vor der Übertragung von Geruchs-
und Geschmacksstoffen und Austrocknen
(Gefrierbrand) schützen.
• Verwenden Sie nur Verpackungsma-
terial, das widerstandsfähig, luft- und
flüssigkeitsundurchlässig, nicht zu steif
und zu beschriften ist. Es sollte als Ge-
frierverpackung ausgewiesen sein.
Das Portionieren
• Verwenden Sie möglichst flache Portio-
nen; diese frieren schneller bis in den Kern
durch.
• Streichen Sie die Luft aus dem Gefrier-
beutel heraus, denn sie begünstigt das
Austrocknen und nimmt Platz weg.
• Füllen Sie Flüssigkeitsbehälter max. zu ¾,
denn beim Frieren dehnt sich Flüssigkeit
aus.
• Lagern Sie keine Glas- oder Metallgefä-
ße mit Flüssigkeit wie Wasser, Limonade,
Bier etc. Wasser dehnt sich im gefrore-
nen Zustand aus und kann den Behälter
sprengen.
Frieren Sie nur hochprozentigen Alkohol
(ab 40 vol. %) ein; achten Sie darauf, dass
er fest verschlossen ist.
• Kennzeichnen Sie das Gefriergut nach
Art, Menge, Einfrier- und Verfalldatum.
Benutzen Sie möglichst wischfeste Filz-
schreiber oder Klebeetiketten.
Gefriervermögen
Die Angaben zum Gefriervermögen Ihres Ge-
räts finden Sie auf dem Typschild Ihres Ge-
räts.
• Halten Sie wenn möglich das maximale
Gefriervermögen ein.
Bis zum angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie das maximale Gefriervermögen
einhalten, gefriert die Ware am schnellsten.
Nach dem Einlagern der frischen Ware steigt
die Temperatur im Gefrierbereich kurzfristig
an. Nach weiteren 12 Stunden ist die Ware
bis in den Kern gefroren.
Über dem angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie ausnahmsweise mehr Ware auf
einmal einfrieren wollen, dauert das Einfrie-
ren länger. Dabei darf die frische Ware keinen
Kontakt mit dem bereits eingelagerten Ge-
friergut bekommen, da dieses sonst antauen