Hendi 289952 User manual

Przed użyciem urządzenia należy uważnie
przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
You should read this user manual carefully
before using the appliance.
Ar trebui să citiți cu atenție acest manual de
utilizare înainte de a utiliza aparatul.
Перед использованием прибора
внимательно прочтите это руководство
пользователя.
Před uvedením spotřebiče do provozu byste
si měli pečlivě přečíst návod k použití.
Prieš naudodamiesi įrenginiu atidžiai
perskaitykite šias naudojimosi instrukcijas.
BEER BREWING SYSTEM
HENDI LCD
289952, 289969

2
Przechowuj tę instrukcję razem z urządzeniem.
Keep these instructions with the appliance.
Păstrați aceste instrucțiuni la aparat.
Храните эти инструкции вместе с прибором.
Tyto pokyny uschovejte u přístroje.
Laikykite šias instrukcijas kartu su įrenginiu.
Tylko do użytku w pomieszczeniach.
For indoor use only.
Numai pentru uz interior.
Только для использования внутри помещений.
Pouze pro vnitřní použití.
Naudoti tik patalpoje.

3
PL
Drogi Kliencie,
Dziękujemy za zakup tego urządzenia Hendi. Przeczytaj uważnie tę instrukcję,
zwracając szczególną uwagę na przepisy bezpieczeństwa przedstawione poniżej,
przed zainstalowaniem i używaniem tego urządzenia po raz pierwszy.
Przepisy bezpieczeństwa
• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest do użytku komercyjnego.
• Urządzenie należy używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem,
do którego zostało zaprojektowane zgodnie z opisem w niniejszej
instrukcji.
• Producent nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody
spowodowane nieprawidłowym działaniem i niewłaściwym użyciem.
• Przechowywać urządzenie i wtyczkę elektryczną z dala od wody
i innych płynów. W przypadku, gdy urządzenie wpadnie do wody,
natychmiast wyjmij wtyczkę zasilającą z gniazda. Nie używać
urządzenia, dopóki nie zostanie sprawdzone przez certyfikowanego
technika. Nieprzestrzeganie tych instrukcji spowoduje zagrożenie dla
życia.
• Nigdy nie próbuj samodzielnie otwierać obudowy urządzenia.
• Nie wkładaj przedmiotów do obudowy urządzenia.
• Nie dotykać wtyczki mokrymi lub wilgotnymi dłońmi.
• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie próbuj samodzielnie
naprawiać urządzenia, naprawy mogą być wykonywane wyłącznie
przez wykwalifikowany personel..
• Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia! Po uszkodzeniu odłącz
urządzenie od gniazda i skontaktuj się ze sprzedawcą.
• Ostrzeżenie! Nie zanurzaj części elektrycznych urządzenia w wodzie
lub innych płynach.
• Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą wodą.
• Regularnie sprawdzaj wtyczkę zasilającą i przewód pod kątem
uszkodzeń. W przypadku uszkodzenia musi zostać zastąpiony przez
agenta serwisowego lub podobnie wykwalifikowaną osobę w celu
uniknięcia niebezpieczeństwa lub obrażeń.
• Upewnij się, że przewód nie styka się z ostrymi lub gorącymi
przedmiotami i trzymaj go z dala od otwartego ognia. Nigdy nie
pociągaj za przewód zasilający, aby odłączyć go od gniazda, zawsze
za wtyczkę.
• Upewnij się, że przewód zasilający i/lub przedłużacz nie powodują
zagrożenia przejazdem.
• Nigdy nie pozostawiaj urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.
• Ostrzeżenie!
Dopóki wtyczka znajduje się w gnieździe, urządzenie jest

4
PL
podłączone do źródła zasilania.
• Wyłącz urządzenie przed odłączeniem go od gniazda.
• Podłącz wtyczkę do łatwo dostępnego gniazdka elektrycznego, aby w
nagłych wypadkach urządzenie mogło zostać natychmiast odłączone.
• Nigdy nie noś urządzenia za przewód.
• Nie należy używać żadnych dodatkowych urządzeń, które nie są
dostarczane razem z urządzeniem.
• Podłącz urządzenie tylko do gniazdka elektrycznego z napięciem i
częstotliwością wymienioną na etykiecie urządzenia.
• Nigdy nie używaj akcesoriów innych niż zalecane przez producenta.
Niezastosowanie się do tego może stanowić zagrożenie dla
bezpieczeństwa użytkownika i spowodować uszkodzenie urządzenia.
Używaj tylko oryginalnych części i akcesoriów.
• Urządzenie tonie powinnobyćobsługiwane przezosoby o ograniczonych
możliwościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, ani osoby,
które mają brak doświadczenia i wiedzy.
• Urządzenie to w żadnym wypadku nie powinno być używane przez
dzieci.
• Przechowywać urządzenie i jego przewód zasilający w miejscu
niedostępnym dla dzieci.
• OSTRZEŻENIE: ZAWSZE wyłączyć urządzenie i odłączyć od
gniazdka elektrycznego przed czyszczeniem, konserwacją lub
przechowywaniem.
Specjalne przepisy bezpieczeństwa
• Nigdy nie przenoś urządzenia trzymając go tylko za pokrywkę.
• Ryzyko oparzenia parą uwalnianą przy podniesieniu pokrywy z czaj-
nika.
• Niektóre części urządzenia mogą się nagrzać w trakcie użytkowania.
Nie przenoś ani nie dotykaj urządzenie podczas jego działania.
• Uwaga! Gorąca powierzchnia! Temperatura dostępnych po-
wierzchni urządzenia w czasie użytkowania jest bardzo wysoka.
Dotykaj wyłącznie uchwytów, przełącznika i pokrętła tempera-
tury.
• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka
gazowa, elektryczna, grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakich-
kolwiek gorących powierzchni lub otwartego płomienia. Urządzenie
powinno zostać ustawione i być obsługiwane na równej, stabilnej,
czystej i suchej powierzchni, odpornej na działanie wysokich tempe-
ratur.
• Aby uniknąć wypadków, nie umieszczaj urządzenia na krawędzi blatu
lub stołu. Upewnij się, czy powierzchnia na której ma być ustawione

5
PL
urządzenie utrzyma je również po jego napełnieniu.
• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwo-
palnych, kart płatniczych, dysków magnetycznych lub radioodbiorni-
ków.
• OSTRZEŻENIE: Nigdy nie zdejmuj ani nie otwieraj pokrywy urządze-
nia w czasie pracy. Z otwartego urządzenia może wydobywać się para
prowadząca do powstania oparzeń.
• Nie czyść urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem ani przy po-
mocy myjki parowej, nie spłukuj urządzenia wodą, ponieważ dopro-
wadzi to do zawilgocenia lub zamoczenia części wewnątrz urządze-
nia, co może skutkować porażeniem prądem.
• Uwaga! Odpowiednio poprowadź i zabezpiecz przewód zasilający, aby
zapobiec przypadkowemu pociągnięciu lub kontaktowi z nagrzaną
powierzchnią.
• Nie czyść ani nie umieszczaj urządzenia w miejscu przechowywania,
zanim całkowicie nie ostygnie.
• Unikaj pracy urządzenia bez wody. Urządzenie jest wyposażone w za-
bezpieczenie przed pracą bez wody za pomocą mechanizmu chro-
niącego przed przegrzaniem. Zabezpieczenie to powoduje automa-
tyczne wyłączenie urządzenia. W takim przypadku urządzenie należy
pozostawić do ostygnięcia przed ponownym użyciem. Wlanie wody do
nagrzanego czajnika jest niebezpieczne z uwagi na ryzyko nagłego
powstania pary.
• Nie uruchamiaj pustego urządzenia.
• OSTRZEŻENIE! Nie włączaj pompy podczas gotowania się brzeczki
– spowoduje to pracę pompy na biegu jałowym przy wysokiej tempe-
raturze i w konsekwencji jej szybsze zużycie.
• OSTRZEŻENIE! Podczas zacierania słodu nie wyjmuj przewodu cyr-
kulacyjnego, zanim nie zamkniesz zaworu i nie wyłączysz pompy.
•Uwaga! Uchwyty służą wyłącznie do przemieszczania pustego urzą-
dzenia. Nie są one przeznaczone do przenoszenia napełnionego
urządzenia.
Przeznaczenie
• Urządzenie przeznaczone jest do za-
stosowania profesjonalnego.
• Urządzenie jest przeznaczone do
przygotowywania zacieru słodu oraz
warzenia brzeczki. Warnik nie jest
przeznaczony do podgrzewania cze-
kolady, mleka ani innych płynów. Uży-
cie urządzenia w jakimkolwiek innym
celu może prowadzić do jego uszko-
dzenia lub do obrażeń ciała.
• Wykorzystanie urządzenia w jakim-
kolwiek innym celu uznane będzie za
wykorzystanie niezgodne z przezna-
czeniem. Użytkownik będzie wyłącz-
nie odpowiedzialny za nieprawidłowe
wykorzystanie urządzenia.

6
PL
Instalacja uziemienia
Urządzenie to jest klasyfikowane jako
klasa ochrony I i musi być połączone
z podłożem ochronnym. Uziemienie
zmniejsza ryzyko porażenia prądem
elektrycznym, dostarczając przewód
ewakuacyjny dla prądu elektrycznego.
To urządzenie jest wyposażone w prze-
wód zasilający, który ma przewód uzie-
miający i uziemioną wtyczkę. Wtyczka
musi być podłączona do gniazdka,
które jest prawidłowo zainstalowane i
uziemione.
Przygotowanie przed pierwszym użyciem
• Sprawdź, czy urządzenie nie jest
uszkodzone. W przypadku jakichkol-
wiek uszkodzeń niezwłocznie skon-
taktuj się ze swoim dostawcą i NIE
korzystaj z urządzenia.
• Zdjąć całe opakowanie i folię ochron-
ną (o ile dotyczy).
• Wyczyść urządzenie przy pomocy let-
niej wody i miękkiej szmatki.
• O ile nie zalecono inaczej, ustawić
urządzenie na płaskim i stabilnym
podłożu.
• Zapewnić wystarczającą przestrzeń
wokół urządzenia, aby umożliwić wen-
tylację urządzenia.
• Ustaw urządzenie tak, aby mieć za-
wsze dobry dostęp do wtyczki.
• Przed pierwszym użyciem zalecamy
przygotowanie czajnika poprzez goto-
wanie w nim wody przez ok. 10 minut.
Opróżnij czajnik za pomocą kurka.
• Zachowaj opakowanie w celu prze-
chowania urządzenia, jeśli nie jest
używane przez dłuższy okres czasu.
Główne części urządzenia
Przed instalacją urządzenia należy sprawdzić, czy dostarczono wszystkie jego czę-
ści.
1
2PompaPanel
sterujący
3
4
5
6
7
8
9
(1) Panel sterujący
(2) Włącznik (Panel sterujący / Pompa)
(3) Obudowa
(4) Rączka
(5) Pokrywa
(6) Przewód curkulacyjny
(7) Szybkozłączka Cam-Lock
(8) Zawór pompy cyrkulacyjnej
(9) Kran

7
PL
Akcesoria
Górna płyta rozpry-
skowa do kosza na
ziarna chmielu
Dolna płyta rozprysko-
wa do kosza na ziarna
chmielu
Kosz na ziarna
chmielu
Teleskopowa rurka przele-
wowa do kosza na ziarna
Filtr siatkowy
do zacieru
Nakrętki do telesko-
powej rurki przele-
wowej
Dół
Góra
2
1
3
Korek blokujący ziarno:
Biała zatyczka do rurki
przelewowej
Dolna rurka Uchwyt do kosza na
ziarna chmielu

8
PL
Panel sterujący
MANUAL
PAUSE
AUTO
PAUSE
A
E F
B C D
– Ustaw żądaną temperature dla
każdego etapu
– Ustaw moc do każdego etapu
– Ustaw czas każdego etapu
MANUAL
PAUSE
– Tryb ręczny. Wstrzymaj lub
wznów program w trybie ręcz-
nym.
AUTO
PAUSE
– Tryb automatyczny. Wstrzymaj
lub wznów program w trybie au-
tomatycznym.
– Rozpocznij lub zatrzymaj pro-
gram
Przyciski oraz - zmniejsz lub
zwiększ wartości ustawianych parame-
trów.
A – Wskaźnik receptury i grzania. Mak-
symalnie 9 kroków dla każdej re-
ceptury oraz ogólnie maksymalnie
9 receptur
B – Wskaźnik aktualnej temperatury
C – Timer
D – Wskaźnik kontroli dodawania
chmielu
E – Wskaźnik ustawionej mocy
F – Wskaźnik ustawionej temperatury

9
PL
Montaż przewodu pompy cyrkulacyjnej
1. Umieść rurkę cyrkulacyjną w szyb-
kozłączce.
2. Aby zablokować złączkę pociągnij ją
w dół.
3. Pozycja zamknięta – pompa gotowa
do użycia. Zamknij zawór (niebieski)
przy przewodzie cyrkulacyjnym.
4. Wsunąć na rurkę cyrkulacyjną gu-
mowy wężyk i przeprowadzić jego
koniec przez otwór pokrywy.
Montaż rurki przelewowej
1. Przykręć nakrętkę rury 1 do dolnej
płyty rozpryskowej.
2. Załóż nakrętkę 2 na nakrętkę 1.
3. Zamontuj teleskopową rurkę przele-
wową na nakrętce 2.
4. Załóż nakrętkę 3 na rurce przelewo-
wej.
5. Nałóż korek blokujący na nakrętkę 3.

10
PL
6. Umieść złożone element w koszu na
ziarna i włóż całość do obudowy.
7. Usuń korek blokujący I nakrętkę 3 po
dodaniu wody i pozostałych składni-
ków.
8. Umieść górną płytę rozpryskową
skierowana do góry na rurce przele-
wowej.
9. Urządzenie jest gotowe do prac.
Wybór programu
UWAGA: Aby przywrócić w pamięci
urządzenia ustawienia fabryczne, za-
równo dla trybu automatycznego jak i
ręcznego, wciśnij i przytrzymaj przycisk
AUTO
PAUSE
przez 5 sekund, gdy ekran jest w
trybie czuwania, jak przedstawiono po-
niżej (na wyświetlaczu widoczna jest
tylko aktualna temperatura). Przywró-
cenie ustawień będzie potwierdzone
przez powolny sygnał dźwiękowy.
MANUAL
PAUSE
AUTO
PAUSE
A1. USTAWIENIA TRYBU RĘCZNEGO
1. Włącz zasilanie, a następnie naciśnij
przycisk
MANUAL
PAUSE
.
2. Ustaw parametry: temperaturę przy-
ciskiem , moc przyciskiem
oraz minutnik odmierzający czas
procesu przyciskiem - wszystkie
3 parametry muszą być skonfiguro-
wane, aby uruchomić urządzenie.
Możesz je konfigurować w dowolnej
kolejności.
3. Po skonfigurowaniu wszystkich 3
parametrów naciśnij przycisk ,
aby aktywować tryb ręczny. Migają-
ca litera „H” w lewym górnym rogu
oznacza, że urządzenie rozpoczęło
nagrzewanie.
4. Domyślnie ustawiona temperatura
wrzenia to 100°C – minutnik nie uru-
chomi się, zanim temperatura nie
osiągnie 100°C, dlatego przykryj po-
krywą urządzenie na 1-2 minuty, aż
wyświetlacz nie wskaże 100 ° C.
5. Gdy w urządzenie zacznie wrzeć,
jednak wyświetlacz wskazuje niższą
temperaturę, dokonaj konfiguracji
temperatury i ustawić wartość na
100 ° C oraz uruchomić minutnik.
6. Naciśnij jednocześnie przyciski
i , aż na wyświetlaczu pojawi się
C1/F1. Temperaturę można regulo-
wać w zakresie od -10°C do +10°C
lub od -50°F do +50°F.
7. Podczas nagrzewania naciśnij przy-
cisk
MANUAL
PAUSE
, aby przywrócić urządzenie
do ustawień początkowych. Następ-
nie można zmienić wartości tempe-
ratury, mocy i minutnika. Naciśnij
przycisk
MANUAL
PAUSE
, aby kontynuować na-
grzewanie.
8. Aby zmienić jednostki temperatury
ze stopni Celsjusza na Fahrenheita,
naciśnij i przytrzymaj przycisk
przez 5 sekund. Zmiany można doko-
nać jedynie bezpośrednio po włącze-
niu urządzenia, przed ustawieniem
pozostałych parametrów.

11
PL
A2. FUNKCJA ZAPAMIĘTYWANIA W
TRYBIE RĘCZNYM
1. Naciśnij i przytrzymaj przycisk
MANUAL
PAUSE
przez 5 sekund w trybie ręcznym, po
tym czasie zwolnij przycisk. Spowo-
duje to zapisanie ostatnich ustawień
w pamięci. Zapis ostatnich ustawień
w pamięci zostanie potwierdzony sy-
gnałem dźwiękowym.
2. Po wykonaniu powyższej sekwencji
naciśnij przycisk - urządzenie
jest gotowe do pracy zgodnie z ostat-
nio zapisanymi parametrami.
3. Naciśnij aby zatrzymać urzą-
dzenie.
B1. USTAWIENIA TRYBU AUTOMA-
TYCZNEGO
1. Włącz urządzenie i naciśnij przycisk
AUTO
PAUSE
.
2. W prawym górnym rogu wyświetla-
cza pojawi się R0S1. Wprowadź na-
stępujące parametry: temperaturę,
czas minutnika oraz moc (jak wyżej).
3. Po skonfigurowaniu pierwszego
etapu (R0S1) naciśnij przycisk
AUTO
PAUSE
i skonfiguruj drugi etap (R0S2). Za-
programuj kolejne etapy (od 3 do 9)
analogicznie do etapu pierwszego i
drugiego. Urządzenie fabrycznie jest
ustawione na 3 etapy, z czego ostat-
ni to proces wrzenia – po tym etapie
urządzenie zakończy pracę. Jeśli
między etapem drugim a etapem
wrzenia wymagane są dodatkowe
etapy, zmień ustawienie tempera-
tury w etapu 3 i skonfiguruj kolejny
etap jako proces wrzenia. Pamiętaj,
aby temperatura w kolejnych eta-
pach była wyższa niż w poprzednich.
Przy etapie WRZENIA można również
ustawić wartość MOCY i MINUTNIK.
Domyślna temperatura jest ustawio-
na na 100°C. Po ustawieniu mocy i
minutnika naciśnij
AUTO
PAUSE
– urządzenie
przełączy się w tryb kontroli doda-
wania chmielu – opisany poniżej w
punktach 9 i 10.
4. Po skonfigurowaniu wszystkich po-
trzebnych etapów (max. 9 etapów w
zależności od potrzeb), naciśnij przy-
cisk , aby potwierdzić wszystkie
ustawienia. Urządzenie rozpocznie
pracę na pierwszym skonfigurowa-
nym etapie R0S1. W tym czasie na
wyświetlaczu będzie migać R0S1, a
urządzenie podgrzeje wodę do tem-
peratury ustawionej dla tego etapu
(R0S1). Osiągnięcie zadanej tempe-
ratury potwierdzi sygnał dźwiękowy,
a na wyświetlaczu zacznie migać
R0S1 i MASHING - przypomina o
dodaniu składników. Po dodaniu
składników naciśnij przycisk AUTO,
a urządzenie będzie kontynuowało
etap R0S1 - podgrzewanie do za-
danej temperatury oraz w zadanym
czasie. Po zakończeniu etapu R0S1
urządzenie przejdzie do następnego
kroku - R0S2 i tak dalej, aż do ostat-
niego skonfigurowanego etapu, który
powinien rozpocząć proces WRZE-
NIA.
5. Zaprogramowany może zostać tylko
jeden etap wrzenia na – po zakoń-
czeniu tego etapu urządzenie nie
będzie wykonywało żadnych innych
czynności. Podczas pracy urządzenia
istnieje możliwość ustawienia mocy.
6. Po zakończeniu etapu pierwszego
R0S1, urządzenie uruchomi sygnał
dźwiękowy. Program nie przejdzie
do kolejnego etapu zanim nie naci-
śniesz przycisku
AUTO
PAUSE
. Jest to mo-
ment przypominający o dodaniu od-
powiednich składników.
7. Przypomnienie podczas etapu
WRZENIA działa na podobnej zasa-
dzie jak przypomnienie o dodaniu
składników. Gdy urządzenie zakoń-
czy etap poprzedzający wrzenie -
rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Na-
ciśnij przycisk
AUTO
PAUSE
, aby potwierdzić
rozpoczęcie etapu wrzenia. Jest to
moment przypomnienia o rozpylaniu
wody (rozpryskiwaniu).
8. Przycisk
AUTO
PAUSE
zatrzymuje pracę urzą-
dzenia oraz minutnik. W tym momen-

12
PL
cie można regulować parametry pro-
gramu. Naciśnij ponownie
AUTO
PAUSE
aby
wznowić pracę urządzenia.
9. Aby pominąć aktualny etap progra-
mu w trybie automatycznym i przejść
do kolejnego etapu naciśnij przycisk
.
10.Aby ustawić przypomnienie o do-
dawaniu chmielu podczas proce-
su wrzenia: podczas etapu R0S3
(WRZENIE) (zgodnie z ustawieniami
fabrycznymi, etap R0S3 jest wstęp-
nie ustawiony jako etap wrzenia, ale
każdy inny z 9 dostępnych etapów
można skonfigurować jako proces
wrzenia) można skonfigurować cy-
kliczne przypominanie o dodawaniu
chmielu (a także czas jego warzenia)
- po ustawieniu mocy grzania i czasu
wrzenia w etapie R0S3 (WRZENIE)
na wyświetlaczu pojawi się „HOP 1”
oraz migająca wartość czasu . Użyj
przycisków lub , aby usta-
wić czas. Aby dodać kolejne przypo-
mnienia o dodawaniu chmielu, wci-
śnij przycisk - można ustawić 9
takich przypomnień, jednak pamię-
taj, że czas wrzenia (BOILING) musi
być dłuższy niż czas pierwszego wa-
rzenia chmielu (HOP1) i pierwszego
czasu warzenia chmielu (HOP1). )
musi być dłuższy niż czas gotowa-
nia drugiego chmielu (HOP2) i tak
dalej. Stąd wynika, że: czas wrzenia
(BOILING)> czas warzenia chmie-
lu HOP1> czas warzenia chmie-
lu HOP2> czas warzenia chmie-
lu HOP3> czas warzenia chmielu
HOP4> czas warzenia chmielu
HOP5> czas warzenia chmielu
HOP6> czas warzenia chmielu
HOP7> czas warzenia chmie-
lu HOP8> czas warzenia chmielu
HOP9. Naciśnij przycisk , aby
rozpocząć nagrzewanie urządzenia.
11.Naciśnij i przytrzymaj przez 5 se-
kund przyciski i przy wy-
gaszonym wyświetlaczy aby przejść
do trybu wyboru receptury. Naciśnij
lub aby wybrać dana re-
cepturę. Można zaprogramować
maksymalnie 10 receptur. Naciśnij
aby zatwierdzić wybraną re-
cepturę, wyświetlacz będzie pusty,
następnie naciśnij
AUTO
PAUSE
aby przejść
do trybu edycji receptury. Naciśnij
aby natychmiast rozpocząć wy-
braną recepturę lub naciśnij
AUTO
PAUSE
aby
sprawdzić i edytować recepturę krok
po kroku.
12.Naciśnij , aby pominąć wszyst-
kie kroki – urządzenie wyłączy się,
na wyświetlaczu pojawi się komuni-
kat END i rozlegnie się sygnał dźwię-
kowy przez 30s. Naciśnij ponownie
, aby przejść w tryb czuwania
(wygaszony ekran).
B2. FUNKCJA ZAPAMIĘTYWANIA W
TRYBIE AUTOMATYCZNYM
1. Po ustawieniu wszystkich parame-
trów w trybie automatycznym naci-
śnij przycisk przy wygaszonym
wyświetlaczu. Nie wyłączaj urządze-
nia! Wykonaj poniższe czynności, aby
zapisać program.
2. Naciśnij
MANUAL
PAUSE
aby przejść do trybu
ręcznej edycji, następnie naciśnij
MANUAL
PAUSE
i przytrzymaj przez 5 sekund.
Spowoduje to zapisanie ostatnich
ustawień w pamięci zarówno w trybie
ręcznym, jak i automatycznym. Zapis
ustawień w pamięci zostanie po-
twierdzony sygnałem dźwiękowym.
3. Wyłącz i włącz ponownie urządzenie,
następnie naciśnij
AUTO
PAUSE
- na ekranie
pojawi się pierwszy etap ostatniego
zapisanego programu.
4. Naciśnij , aby aktywować urzą-
dzenie.
5. Urządzenie nie zapamiętuje progra-
mu cząstkowego. Każdy zapis wy-
konuj zgodnie z krokami opisanymi
powyżej.
B3. WYBÓR RECEPTURY W TRYBIE
AUTOMATYCZNYM
1. Naciśnij i przytrzymaj przez 5 sekund

13
PL
przyciski i przy wygaszo-
nym wyświetlaczy aby przejść do try-
bu wyboru receptury.
2. Naciśnij lub aby wybrać
dana recepturę.
3. Naciśnij aby zatwierdzić wybra-
ną recepturę. Nie wyłączaj urządze-
nia.
4. Naciśnij
AUTO
PAUSE
aby wejść w opcje wy-
branej receptury. Możesz edytować
moc/ minutnik/ temperaturę lub na-
ciśnij aby rozpocząć pracę urzą-
dzenia.
Przygotowanie do warzenia
• Przed użyciem ustaw urządzenie na
stabilnej, bezpiecznej i wypoziomo-
wanej podstawie.
• Napełnione urządzenie zawierające
wrzące gorące płyny może warzyć do
75kg. Wypoziomowana pozycja jest
konieczna do odpowiedniego pom-
powania podczas procesu warzenia.
Nie stawiaj urządzenia na niestabilnej
podstawie.
• Nie przenoś urządzenia podczas
procesu warzenia. Uchwyty służą
wyłącznie do przenoszenia pustego
urządzenia.
• Dzieci, osoby osłabione oraz zwierzę-
ta bezwzględnie muszą trzymać się z
dala od urządzenia podczas działania.
• Zawsze czyść wszystkie element
warzelnicze – utrzymywanie ich w
czystości gwarantuje dobry proces
warzenia.
• Przed użyciem dopuszczalne jest
podgrzanie pewnej ilości wody w
urządzeniu aby wyparzyć elementy
warzelnicze.
• Po zmieleniu słodu, zaleca się wstrzą-
snąć nim przed procesem scukrzania.
Zapobiegnie to przypalaniu na sucho.
• Możesz teraz przystąpić do procesu
warzenia!
Instrukcja obsługi podczas warzenia
UWAGA!
• Podczas pracy urządzenia, otwór rur-
ki przelewowej powinien być otwarty.
• Nie uruchamiaj wody bez wlanej
wody!
• NIE ZALECA się używania pompy do
wypompowania brzeczki po schłodze-
niu – na wlocie pompy nie ma zamon-
towanego filtra. Może to doprowadzić
do nagromadzenia się brzeczki w
pompie i spowodować jej uszkodzenie
lub zatkanie się systemu cyrkulacyj-
nego.
• Nie włączaj pompy podczas procesu
podgrzewania brzeczki.
• Nigdy nie otwieraj zaworu cyrku-
lacyjnego przed zamontowaniem
przewodu cyrkulacyjnego i przepro-
wadzeniem go przez otwór w pokry-
wie urządzenia. W przeciwnym razie
może dojść do oparzenia przez gorą-
cą wodę lub rozgrzana brzeczkę.
• Wyreguluj natężenie przepływu za
pomocą niebieskiego zaworu cyrku-
lacyjnego, aby zapewnić prawidłową
prędkość cyrkulacji. (Jeśli prędkość
pompy jest zbyt duża, kosz na ziarno
przeleje się przez główną rurkę, przez
co dno urządzenia może wyschnąć i
doprowadzić do spalenia się skład-
ników oraz przegrzanie elementów
warzelnych). Reguluj przepływ, aż
do uzyskania odpowiedniej szybkości
cyrkulacji.
1. Zamontuj filtr siatkowy do wypustu i
dolnej rurki w otworze pompy przed
uruchomieniem urządzenia, aby
zapobiec zablokowaniu się otworu
przez słód.

14
PL
2. Włóż do obudowy koszt na ziarna
z zamontowaną rurką przelewową
(bez górnej płyty rozpryskowej) i wlej
wymaganą ilość wody.
3. Podgrzej wodę do temperatury 66-
68°C, a następnie dodaj zmielony
słód i delikatnie wymieszaj.
4. Uruchom pompę cyrkulacyjną I po
osiągnięciu zadanej temperatury,
ustaw natężenie przepływu (postępuj
zgodnie z krokami opisanymi w ko-
lejnych punktach).
5. Standardowy czas nagrzewania
pierwszego zacieru to 60 minut (w
zależności od przepisu).
6. Temperatura i czas drugiego zacie-
rania to odpowiednio 78-80°C i 20
min (w zależności od przepisu).
7. Po zrobieniu zacieru delikatnie unieś
pojemnik za pomocą sitek i umieść
go na pierścieniach nośnych na ob-
ręczy na głównym zbiorniku.
8. Schłodź słód w koszu, spryskując go
wodą. Po spryskaniu pozostaw kosz
na 10 minut, aby kosz ociekł z wody.
9. Wodę podgrzej do temperatury wrze-
nia (można to zrobić w trakcie ocie-
kania kosza) - czas gotowania to 90
min (w zależności od przepisu).
10. Dodaj chmiel i inne składniki w od-
powiednim momencie (zgodnie z
przepisem).
11 .Po zagotowaniu brzeczki ostudź ją
do 20°C. Wlej ją do kadzi fermen-
tacyjnej za pomocą kranu z długim
filtrem z przodu zbiornika.
12. Zanurz chłodziarkę brzeczki na
około 15 minut przed zakończeniem
wrzenia, co spowoduje sterylizację
sprzętu.
13. Po warzeniu, ostudź brzeczkę do
20°C przed przeniesieniem do na-
czynia fermentacyjnego przez kurek
spustowy / filtr siatkowy z przodu
kotła.
Po użyciu
Uwaga! Urządzenie należy czyścić cy-
klicznie natychmiast po użyciu, ponie-
waż suche składniki mogą przykleić się
do metalowych elementów lub pompy i
spowodować zablokowanie i uszkodze-
nie systemu. Zapoznaj się z poniższymi
procedurami.
• Suche składniki mogą przywierać do
metalowych części i wnętrza pompy.
• Wlej 5L-10L wody o temperaturze
60°C do urządzenia na 15 min. Włącz
pompę podczas czyszczenia.
• Nie używaj ostrych narzędzi do usu-
wania resztek. Do czyszczenia urzą-
dzenia używaj miękkiej szmatki lub
gąbki (możesz użyć octu).
• Upewnij się, że wszystkie resztki zo-
stały usunięte przed następnym uży-
ciem.
• Przepłucz pompę podłączając wąż
wodny do (zakrzywionej) rurki przele-
wowej - nie uruchamiaj pompy.
• Wykonaj czyszczenie i konserwacje
według kolejnych kroków
Czyszczenie i konserwacja
• Przed umyciem zawsze wyłącz urzą-
dzenie z prądu.
• Uwaga: Nigdy nie zanurzaj urządze-
nia w wodzie lub w innym płynie!
• Umyj zewnętrzną stronę przy pomocy
wilgotnej szmatki (użyj roztworu
wody i łagodnego środka czyszczą-
cego).
• Nigdy nie używaj żrących środ-
ków czyszczących ani materiałów
ściernych. Nie używaj ostrych
przedmiotów. Nie używaj benzyny ani
rozpuszczalników. Czyść urządzenie
wilgotną szmatką oraz ewentualnie

15
PL
płynem do mycia naczyń. Nie stosuj
żadnych materiałów ściernych.
• Regularnie czyść i odkamieniaj dno
zbiornika (patrz rozdział „Odkamie-
nianie”).
• Po opróżnieniu urządzenia z napoju
lub brudnej wody pozostaw kurek
otwarty i przepłucz zbiornik czystą
wodą.
• W miarę możliwości nie dopuścić,
aby części elektryczne miały kontakt
z wodą.
• Do mycia urządzenia używaj tylko ła-
godnych detergentów dopuszczonych
do kontaktu z żywnością.
• Po czyszczeniu wszystkie części cał-
kowicie wysusz przed ponownym uży-
ciem.
• Przechowuj maszynę w suchym miej-
scu - nie podłączaj, gdy nie jest uży-
wana.
Rozwiązywanie problemów
Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo,
zapoznaj się z poniższą tabelą w celu
znalezienia prawidłowego rozwiązania.
Jeśli nadal nie możesz rozwiązać pro-
blemu, skontaktuj się z dostawcą.
Problem Możliwe rozwiązanie
Składniki zatykają się w
pompie
1. Przepłucz pompę, podłączając rurkę do za-
krzywionego węża
2. Zdemontuj pompę, aby usunąć blokadę.
Temperatura nie osiąga
100°C
1. Przykryj pokrywą na 1-2 minuty
2. Wyreguluj ustawienia temperatury
C1 - regulacja temperatury
w stopniach Celsjusza
Wciśnij „-” i „+” jednocześnie w trybie regulacji
temperatury C1. Temperaturę można regulować
w zakresie od -10°C do +10°C.
F1- regulacja temperatury
w stopniach Fahrenheita
Wciśnij „-” i „+” jednocześnie w trybie regulacji
temperatury F1. Temperaturę można regulować
w zakresie od -50°F do +50°F.
Na wyświetlaczu pojawia się
komunikat o błędzie ERR-1
1. Temperatura poniżej - 20 ° C - ostrzeżenie o
niskiej temperaturze.
2. Połączenie czujnika nie jest szczelne.
3. Otwórz spód i sprawdź czujnik - jeśli nie jest
podłączony, podłącz go ponownie.
Na wyświetlaczu pojawia się
komunikat o błędzie ERR-2
1. Temperatura powyżej 120 ° C - ostrzeżenie o
przegrzaniu / wysuszeniu kotła.
2. Uszkodzenie czujnika - skontaktuj się z najbliż-
szym serwisem.
Urządzenie wyłącza się
samoczynnie podczas
nagrzewania.
1. Zredukuj moc grzewczą.
2. Wymienić termostat bezpieczeństwa (zabezpie-
czający przed przegrzaniem).

16
PL
Specyfikacja techniczna
Numer produktu 289952 289969
Napięcie robocze i częstotliwość 220-240V~50/60Hz
Znamionowy pobór mocy 2500W 3000W
Klasa ochronności Klasa I
Klasa wodoodporności IPX 3
Kolor Stal nierdzewna
Pojemność 40L 60L
Wymiary 490x472x(h)1030mm 490x472x(h)1150mm
Waga netto (około) 10,9kg 12.4kg
Uwaga: Specyfikacja techniczna może ulec zmianie bez uprzedzenia.
Gwarancja
Każda wada bądź usterka powodująca
niewłaściwe funkcjonowanie urządze-
nia, która ujawni się w ciągu jednego
roku od daty zakupu, zostanie bez-
płatnie usunięta lub urządzenie zo-
stanie wymienione na nowe, o ile było
użytkowane i konserwowane zgodnie
z instrukcją obsługi i nie było wyko-
rzystywane w niewłaściwy sposób lub
niezgodnie z przeznaczeniem. Postano-
wienie to w żadnej mierze nie narusza
innych praw użytkownika wynikających
z przepisów prawa. W przypadku zgło-
szenia urządzenia do naprawy lub wy-
miany w ramach gwarancji należy po-
dać miejsce i datę zakupu urządzenia i
dołączyć dowód zakupu (np. paragon).
Zgodnie z naszą polityką ciągłego do-
skonalenia wyrobów zastrzegamy sobie
prawo do wprowadzania bez uprzedze-
nia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz
danych technicznych podawanych w
dokumentacji.

17
PL
Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska
Pamiętaj!
Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami
Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną
rękę!
Grożą Ci za to kary grzywny!
Po zakończeniu eksploatacji produktu
nie wolno gromadzić razem z odpada-
mi komunalnymi, tylko należy odstawić
do punktu odbioru odpadów elektrycz-
nych i elektronicznych. Użytkownik po-
nosi odpowiedzialność za przekazanie
wycofanego z użytkowania urządzenia
do punktu gospodarowania odpadami.
Nieprzestrzeganie tej zasady może być
karane zgodnie z lokalnie obowiązują-
cymi przepisami dotyczącymi gospoda-
rowania odpadami.
Jeśli urządzenie wycofane z użytkowa-
nia jest poprawnie odebrane jako osob-
ny odpad, może zostać przetworzone i
zutylizowane w sposób przyjazny dla
środowiska, co zmniejsza negatywny
wpływ na środowisko i zdrowie ludzi.
Aby uzyskać więcej informacji doty-
czących dostępnych usług w zakresie
odbioru odpadów, należy skontaktować
się z lokalną firmą odbierającą odpady.
Symbol przekreślonego
kosza na śmieci oznacza, że
tego produktu nie wolno
wyrzucać do zwykłych po-
jemników na odpady.
Zużyte urządzenia elektryczne i elektro-
nicznie mogą zawierać niebezpieczne
składniki np. rtęć, ołów, kadm lub fre-
on. Jeśli tego typu substancje przedo-
staną się w sposób niekontrolowany do
środowiska, spowodują skażenie wody i
gleby, a także wpłyną niekorzystnie na
zdrowie ludzi i zwierząt.
Właściwe postępowanie ze zużytym
sprzętem zapobiega potencjalnym ne-
gatywnym konsekwencjom dla środo-
wiska naturalnego i ludzkiego zdrowia.
Jednocześnie oszczędzamy naturalne
zasoby naszej Ziemi wykorzystując po-
wtórnie surowce uzyskane z przetwa-
rzania sprzętu.

18
EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Read this manual carefully, paying
particular attention to the safety regulations outlined below, before installing and
using this appliance for the first time.
Safety regulations
• This appliance is intended for commercial use.
• Only use the appliance for the intended purpose it was designed for
as described in this manual.
• The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect
operation and improper use.
• Keep the appliance and electrical plug away from water and other
liquids. In the event the appliance falls into water, immediately
remove the power plug from the socket. Do not use the appliance
until it has been checked by a certified technician. Failure to follow
these instructions will cause life threatening risks.
• Never attempt to open the housing of the appliance by yourself.
• Do not insert objects into the housing of the appliance.
• Do not touch the plug with wet or damp hands.
• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance
by yourself, repairs are only to be conducted by qualified personnel.
• Never use a damaged appliance! When it’s damaged, disconnect the
appliance from the socket and contact the retailer.
• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in
water or other liquids.
• Never hold the appliance under running water.
• Regularly check the power plug and cord for any damage. When
damaged it must be replaced by a service agent or similarly qualified
person in order to avoid danger or injury.
• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects
and keep it away from open fire. Never pull the power cord to unplug
it from the socket, always pull the plug instead.
• Make sure that the power cord and/or extension cord do not cause a
trip hazard.
• Never leave the appliance unattended during use.
• Warning!
As long as the plug is in the socket the appliance is connected
to the power source.
• Turn off the appliance before unplugging it from the socket.
• Connect the power plug to an easily accessible electrical socket so that
in case of emergency the appliance can be unplugged immediately.
• Never carry the appliance by the cord.

19
EN
• Do not use any extra devices that are not supplied together with the
appliance.
• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and
frequency mentioned on the appliance label.
• Never use accessories other than those recommended by the
manufacturer. Failure to do so could pose a safety risk to the user and
could damage the appliance. Only use original parts and accessories.
• This appliance should not be operated by persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or persons that have a lack of
experience and knowledge.
• This appliance should, under any circumstances, not be used by
children.
• Keep the appliance and its power cord out of reach of children.
• WARNING: ALWAYS switch off the appliance and unplug from power
socket before cleaning, maintenance or storage.
Special safety precautions
• Never carry the appliance by the lid.
• Danger of burn by released steam when the lid will be lifted from the
kettle.
• Some parts of the appliance can become hotduring use. Do not move
or touch the appliance when in operation.
• Caution! Hot surface! The temperature of the accessible surface
is very high during use. Touch only the handles, switch & tem-
perature dial.
• Do not place the appliance on a heating object (gasoline, electric,
charcoal cooker, etc.) Keep the appliance away from any hot surfaces
and open flames. Always operate and place the appliance on a hori-
zontal, stable, clean, heat-resistant and dry surface.
• Do not place the appliance at the edge of the counter or table side
to avoid accidents. Also to ensure the surface where the appliance is
placed on is capable of supporting the overall weight of the appliance
with liquid.
• Do not use the appliance near explosive or flammable materials,
credit cards, magnetic discs or radios.
• WARNING: Never remove or open the lid while the appliance is oper-
ating. The steam may come out and cause burns.
• Do not use a water jet, flush directly with water or steam cleaner as
the parts will get wet and electric shock might be resulted.
• Caution! Securely route the power cord if necessary in order to pre-
vent unintentional pulling or contact with the heating surface.

20
EN
• Do not clean or store the appliance unless it is completely cooled
down.
• Avoid boiling dry. This appliance is secured against boiling dry by
an overheating protection. This overheating protection turns off the
appliance automatically. In that case, let the appliance cool down
completely before using it again. Adding water to a hot kettle is
dangerous because sudden steam can arise.
• Do not run the device when empty.
• WARNING! Do not turn on the pump during wort boiling as It will
cause the pump to idle and wear out under high temperature.
• WARNING! After mashing, do not remove the circulation tube before
you close the valve and switch off the pump.
•Caution! The handles are only using for transporting the appliance in
an empty state. It is not for moving the appliance after loaded.
Intended use
• This appliance is intended for profes-
sional use.
• The appliance is designed for prepar-
ing mash and wort. Not suitable for
chocolate or milk or other liquids. Any
other use may lead to damage of the
appliance or personal injury.
• Operating the appliance for any other
purpose shall be deemed a misuse of
the device. The user shall be solely
liable for improper use of the device.
Grounding installation
This appliance is classified as protec-
tion class I and must be connected to
a protective ground. Grounding reduc-
es the risk of electric shock by pro-
viding an escape wire for the electric
current. This appliance is fitted with a
power cord that has a grounding wire
and grounded plug. The plug must be
plugged into an outlet that is properly
installed and grounded.
Preparations before using for the first time
• Check to make sure the appliance is
undamaged. In case of any damage,
contact your supplier immediately
and do NOT use the appliance.
• Remove all the packing material and
protection film (if applicable).
• Clean the appliance with lukewarm
water and a soft cloth.
• Place the appliance on a level and
steady surface, unless mentioned
otherwise.
• Make sure there is enough clearance
around the appliance for ventilation
purposes.
• Position the appliance in such a way
that the plug is accessible at all times.
• Before the first use we recommend
you prepare the kettle by boiling wa-
ter for about 10 minutes.
Let this water pour out the tap from
the kettle.
• Keep the packaging for storing your
appliance when not in use for an ex-
tended period of time.