Inoxclass DONATA Series User manual

[TR]
LÜTFEN DİKKATLİCE OKUYUNUZ!
KULLANMA, BAKIM VE MONTAJ KILAVUZU
DONATA VE SILVIA SERİSİ ELEKTRİKLİ FIRINLAR

[TR]
İÇİNDEKİLER
TABLOLAR.......................................................................................................................................................................2
T1: TEKNİK BİLGİLER...................................................................................................................................................2
1.BÖLÜM: GENEL BİLGİLER......................................................................................................................................2
NAKLİYE, TAŞIMA VE YERLEŞİM....................................................................................................................................2
YERLEŞİM ŞEMASI .......................................................................................................................................................2
KULLANIM ALANI .........................................................................................................................................................2
GENEL UYARILAR VE GÜVENLİK ÖNLEMLERİ..................................................................................................................2
2.BÖLÜM: MONTAJ TALİMATLARI .............................................................................................................................1
MONTAJ ÖNCESİ YAPILMASI GEREKENLER ....................................................................................................................1
KURULUM BİLGİLERİ....................................................................................................................................................1
Elektrik Bağlantısı.....................................................................................................................................................1
Su Bağlantısı............................................................................................................................................................1
Havalandırma ve Baca Bağlantısı ...............................................................................................................................2
3.BÖLÜM: KULLANMA TALİMATLARI .........................................................................................................................2
KONTROL PANELİ ........................................................................................................................................................2
İLK ÇALIŞTIRMA ..........................................................................................................................................................3
TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM.......................................................................................................................................3
PROBLEM VE SORUN GİDERME.....................................................................................................................................3
4.BÖLÜM: GARANTİ.................................................................................................................................................4
GARANTİ ŞARTLARI .....................................................................................................................................................4
OLASI ARIZADA MÜDAHELE..............................................................................................................................................5
FORM-1.......................................................................................................................................................................5
FORM-2.......................................................................................................................................................................5

[TR]
TABLOLAR
T1: TEKNİK BİLGİLER
1.BÖLÜM: GENEL BİLGİLER
NAKLİYE, TAŞIMA VE YERLEŞİM
•Nakliye sırasında nakledileceği araca bağlanarak taşınması gerekmektedir.
•Nakliye ve taşıma sırasında cihazın üzerine başka bir ağırlık koymayınız ve fırınları üst üste istiflemeyiniz.
•Taşıma esnasında cihazı kesinlikle yan yatırmayınız, dik taşıyınız.
•Transpalet veya forkliftle yapılan taşımalarda, taşıma araçları ehliyet sahibi kişiler tarafından kullanılmalıdır.
•Cihazın uygun çalışabilmesi için duvar ile cihaz arasındaki mesafenin en az 10 cm, kumanda paneli tarafında en az 40 cm
boşluk olmasını sağlayınız. Cihazı kesinlikle duvara dayamayınız.
•Cihazı koku ve duman oluşumunu önlemek için yeterli havalandırmanın yapılabildiği bir davlumbaz altına yerleştiriniz.
•Kurulum yüzeyi güvenlik şartlarına uygun olması açısından düz bir zeminde olmalıdır.
YERLEŞİM ŞEMASI
Cihazı davlumbaz altında ve etrafında 10cm boşluk kalacak şekilde yerleştiriniz. Davlumbazın havalandırması çalışır halde olmalıdır.
Yanlış yerleşimden yada eksik havalandırmadan kaynaklı arızalar garanti dışıdır.
KULLANIM ALANI
Üretici firma bu kullanma kılavuzu ile ürettiği fırınların belirli bir amaç için; unlu mamul ve yemek çeşitlerinin pişirilmesini sağlamak
için niteliğini yada uygunluğunu zımni garantiler. Bu el kitabı içinde yer alan fırınlara ait spesifikasyonlar ve bilgiler sadece
bilgilendirme amaçlı olarak düzenlenmiştir. Herhangi bir bildirimde bulunulmaksızın herhangi bir zamanda üretici tarafından
değiştirilebilir.
GENEL UYARILAR VE GÜVENLİK ÖNLEMLERİ
•Kullanım amacının dışına çıkmayınız. Güvenlik, bakım ve kullanım açısından bu kitapçığı dikkatli bir şekilde okuyunuz.
•Bu kitapçığı ilerde karşılaşabileceğiniz sorunlar ve yardım açısından saklayınız.
•Cihaz kurulumu mutlaka profesyonel kişiler tarafından yapılmalıdır.
•Bu cihazı devamlı sorumlu bir kişi tarafından kullanılması tavsiye edilir.
•Herhangi bir arıza anında cihazın elektrik, gaz ve su bağlantılarını kesiniz.
•Sadece yetkili servis tarafından gönderilen kişilere cihazın bakımını ve arızalarını yaptırınız.
•Cihazı kullanmadan önce iç ve dış kısımını aşındırıcı olmayan sabun ve ılık su ile iyice temizleyiniz.
40
S40E 1150x970x1835 40 - GN1/1 42 -380 V / 3N
50 / 60 Hz 226 5x16mm2 80
S20E 1150x970x1035 20 - GN1/1
78 5x4mm2
380 V / 3N
50 / 60 Hz 136 5x6mm2
32
82 5x4mm2 25
21 -
62 5x4mm2 16
380 V / 3N
50 / 60 Hz
25
380 V / 3N
50 / 60 Hz 95 5x4mm2 32
380 V / 3N
50 / 60 Hz
4 - 40x60 tepsi 6,75 - 66 3x4 mm2
230 V / N
50 / 60 Hz
-380 V / 3N
50 / 60 Hz
S05E 775x790x615 5 - GN1/1 6,75 -
D10E 850x860x1020 8 - 40x60 tepsi 15 -380 V / 3N
50 / 60 Hz
D04E 570x640x550
S11E 775x790x1035 11 - GN1/1 15 -
S07E 775x790x795 7 - GN1/1 9,75 -
98 5x4mm2 32
D06E 850x860x780 6 - 40x60 tepsi 9,75
230 V / N
50 / 60 Hz 215 3x4 mm2 32
D03EF 570x640x440 3 - 40x30 tepsi 2,3 - 230 V / N
50 / 60 Hz
D04EF 770x770x520 4 - 40x60 tepsi 6,75 -
195 3x2,5 mm2
T1: TEKNİK BİLGİLER
MO DEL DIŞ Ö LÇ ÜLER
GxDxY mm KA P A SİTE GÜÇ kW
GA Z ELEKTRİK
V - Hz
A ĞIRLIK
kg
KA BLO
KESİTİ
mm2
O TO M A TİK
SİGO RTA
A
16

[TR]
•Ürünü ilk kullanımında izolasyon malzemesi ve ısıtıcı elemanlardan kaynaklı koku ve duman oluşabilir. Cihazı boşta 200C
sıcaklıkta 30 dakika çalıştırınız.
•Cihaz çalışır durumdayken yakınında sıvı ve katı yanıcı madde bulundurmayınız.
•Cihazı kullanırken mutlaka eldiven kullanınız. Cihazı kullanılmadığı durumlarda kapalı konuma getiriniz.
•Uzun süreli kullanımlarda her 2 saatte en az 10 dakika dinlendirilmelidir.
•Makinenin uzun ömürlü olabilmesi için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız.
2.BÖLÜM: MONTAJ TALİMATLARI
Cihazın bağlantıları teknik tablodaki değerlere uygun yapılmalıdır.
Üretici firma kılavuza uymadan yapılan herhangi bir işlemden, yetkili teknisyenler tarafından yapılmayan bakım ve teknik
müdahalelerden dolayı insanlara veya eşyalara karşı meydana gelecek nihai zararlardan sorumluluk kabul etmez.
MONTAJ ÖNCESİ YAPILMASI GEREKENLER
Elektrik ısıtmalı cihazlarda;
•Cihazların elektrik çıkışı 2,5metre fişsiz kablodur.
•Cihazın montajlanacağı yerde grup sigorta ve kaçak akımlı sigorta olmalıdır.
•Cihazın gücüne göre sigorta değerleri ve enerji taşınacak kablo kesitleri;
Tek fazlı cihazlarda
GÜÇ
GÜÇ
SINIRI
SİGORTA
KAÇAK AKIM
SİGORTASI
SİGORTA GİRİŞ KABLO KESİTİ
Power
<7,3 kW
32 A
40 A –30mA
3x4mm2
Üç fazlı cihazlarda
GÜÇ
GÜÇ
SINIRI
SİGORTA
KAÇAK AKIM
SİGORTASI
SİGORTA GİRİŞ KABLO KESİTİ
Power
<18 kW
32 A
40 A –30mA
5x4mm2
Power
<24 kW
40 A
63 A –30mA
5x6mm2
Power
<39 kW
63 A
80 A –30mA
5x10mm2
Power
<51 kW
80 A
100 A –30mA
5x16mm2
•Sigorta girişinde kullanılan kablo antigron olmalıdır.
•Cihazın güç değerleri ambalajının üzerinde ve seri plakasında yazmaktadır.
•Cihazın bağlanacağı yerde mutlaka toprak hattı bulunmalıdır.
•Cihazın bağlantısı fişsiz olarak grup sigorta üzerinden yapılmalıdır.
Su bağlantısı için;
•Cihazın su girişi R 3/4" erkek diştir.
•Su bağlantısı R 3/4" iki tarafı dişi hortumla yapılmalıdır.
•Cihazın su girişi ile şebeke arasında mutlaka bir su musluğu bağlanmalıdır.
KURULUM BİLGİLERİ
Kurulum, cihaz konusunda bilgi sahibi profesyonel kişiler tarafından yapılmalıdır. Cihazı kullanmaya başlamadan önce kılavuzu
dikkatlice okuyunuz ve cihazı kullanacak kişilerin okumasını sağlayınız. Cihazınıza ne kadar özen gösterirseniz cihazınız o kadar
uzun ömürlü olur.
Elektrik Bağlantısı
•Cihazı DIN, VDE 0100 elektrik tesisat standartlarına uygun şekilde şebekeye bağlanmalıdır.
•Cihaz T1 tablosunda belirtilen çalışma gerilim ve frekanslarıyla besleyiniz Pano bağlantısı için kullanılacak kablo kesiti T1
tablosunda belirtilmiştir. 3 metreyi aşan pano kablo bağlantılarında bir üst kesitte kablo kullanılmalıdır.
•Voltaj tolerans +/- %10 geçmemelidir.
•Cihazın giriş kablosuna T1 tablosunda belirtilen değerde otomatik sigorta ve kaçak akım rölesi takılmalıdır.
•Şebeke voltajının sürekli değişkenlik göstermesinden kaynaklanan sorunlardan firmamız sorumlu değildir.
Su Bağlantısı
•Cihazın su bağlantısı R3/4” dişe sahip bir hortumla yapılmalıdır. Cihaz su girişiyle şebeke arasına mutlak su musluğu
bağlanmalıdır.
•Cihazın su girişine mekanik filtre monte edilmeli ve cihazın içine girebilecek pislik veya metal parçacıklar filtre edilmelidir.
•Cihaza su bağlantısı yapılmadan önce, hattaki pislikler boşta çalıştırılarak dışarı atılmalıdır.

[TR]
Sıcaklık ekranı. - / + tuşları ile
istenilen sıcaklık ayarlanır. Ayarlama
işleminden 2 sn sonra sıcaklık hafızaya
alınır.
Zaman ekranı. - / + tuşları ile
istenilen sıcaklık ayarlanır. Ayarlama
işleminden 2 sn sonra sıcaklık
hafızaya alınır.
Otomatik buhar tuşu. Tuşa basılırsa
pişirme işlemi sırasında fırın içine her
1 dakikada 10 sn buhar verilir.
Açma-kapama ve başlatma-
durdurma tuşu. Cihaz kapalıyken 4
sn basılı tutularsa cihaz açılır aynı
işlem açıkken yapılırsa cihaz kapanır.
Cihaz açıkken birkez basılıp çekilirse
cihaz çalışır veya cihaz çalışırken
birkez basılırsa cihaz durur. Çalışan
cihaz ayarlanan sıcaklık ve zamana
göre devam eder.
Manuel buhar tuşları. Tuşa basılırsa
pişirme işlemi sırasında fırın içine 10
sn buhar verilir.
Program tuşu. Tuşa basılırsa
program seçimi yapılır. P tuşu - ,
cooling tuşu + olarak çalışır. Program
seçiminden sonra sıcaklık ve zaman
değerleri set edilir.
Coolin tuşu. Tuşa basılırsa fırın
soğutma işlemi yapar. Soğutmanın
yapılabilmesi için fırın iç sıcaklığı 50 C
üzerinde olmalıdır.
•Giriş suyu basıncı 1,5 – 2,5 bar arası olmalıdır.
•Bağlantı noktalarında kaçak olup olmadığını mutlaka kontrol ediniz.
Havalandırma ve Baca Bağlantısı
•Cihazı sürekli havalandırılan ortamda ve davlumbaz altında çalıştırınız.
3.BÖLÜM: KULLANMA TALİMATLARI
KONTROL PANELİ

[TR]
İLK ÇALIŞTIRMA
•Cihazı ilk defa çalıştırırken; cihazın üstündeki koruyucu naylonu çıkarıp iç ve dış yüzeyleri nemli, daha sonra kuru bezle
siliniz.
•İlk çalışma esnasında cihazınızın ısınan parçalarından geçici bir koku ve duman oluşabilir. Böyle bir durumda bu koku ya
da duman kısa bir zamanda ortadan kalkacaktır, endişelenmeyiniz.
•Cihazı yüksek sıcaklıklarda kullanırken mutlaka eldiven kullanınız.
UYARI
•Soğutucudan çıkan ürünler pişme kıvamına gelene kadar bekletilmelidir.
•Mayalı mamullerde, mayalama süreci ayrı ünitelerde uygun sıcaklıklarda yapılmalıdır. Fırınlarda yapılan mayalama
işlemlerinde mamulde kurumalar, şeklinde bozukluklar veya dış yüzeyinde matlıklar oluşabilir.
TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM
•Temizliğe başlamadan önce cihazın elektrik, gaz ve su bağlantıları kapalı olmalıdır.
•Cihazı her çalışma günü sonunda tam olarak soğumadan yağ sökücü gibi düşük asit değerlerine sahip kimyasallarla
temizleyebilirsiniz. Aşındırıcı özelliği olan kimyasallar maddelerin kullanımından kaçınınız, tel fırça benzeri yüzeyde
deformasyon yapabilecek malzemeleri kullanmayınız.
•Cihazda tehlikeli ve olağan dışı bir durum gözlemlendiğinde lütfen yetkili servis çağırınız. Cihazınıza yetkisi olmayan
kişilerin müdahale etmesine izin vermeyiniz.
•Cihazın kullanıcı tarafından tamir ve bakımı yapılacak herhangi bir parçası mevcut değildir. Bu sebeple cihazla birlikte
yağdanlık ya da avadanlık verilmeyecektir.
•Cihazın daha verimli bir şekilde çalışması için düzenli olarak temizliğini yapınızı.
PROBLEM VE SORUN GİDERME
PROBLEM
SORUN
ÇÖZÜM
Cihaz çalışmıyor
-Pano sigortası atmış olabilir.
-Cihaz iç tesisatında bir sorun olabilir.
-Besleme kabloları çıkmış olabilir.
-Besleme voltajı gelmiyor olabilir.
-Panodaki sigortayı kontrol edin. Sigorta
açıksa yetkili servisi çağırın.
Cihaz ısıtmıyor
-Isıtıcıya giden kablolarda sorun olabilir.
-Rezistans bozulmuş olabilir.
-Kontaktör bozulmuş olabilir.
-Termokupl arızalanmış olabilir.
-Böyle bir durumda yetkili servis çağırın.
Cihaz ayarlanan sıcaklıkta durmuyor
-Termokupl bozulmuş olabilir.
-Cihaz start edilmemiş olabilir.
-Kartın start konumunda olduğundan
emin olun. Sorun devam ederse yetkili
servisi çağırın.
Pişen ürünler renk almıyor
-Mayalamayla ilgili olabilir.
-Fırın iç sıcaklıkları uygun olmayabilir.
-Buhar gerekebilir.
-Mayalama sıcaklık ve süresini kontrol
edin.
-Fırın iç sıcaklıklarına bakın.
-Gerekiyorsa buhar verin.
-Sorun devam ederse yetkili servisi
çağırın.
Cihaz buhar vermiyor
-Şebeke suyu açık olmaya bilir.
-Fırın iç sıcaklığı hazır olmaya bilir.
-Su valfi bozuk olabilir.
-Şebek suyunu açın.
-Frın iç sıcaklığı 150 C üzerinde
olduğunda buhar butonuna basın.
-Sorun devam ediyorsa yetkili servisi
çağırın.
Kapıdan dışarı buhar kaçıyor
-Kapı kapanmamış olabilir.
-Contalar ezilmiş olabilir.
-Kapıyı kapatın sorun devam ediyorsa
yetkili servisi çağırın.

[TR]
4.BÖLÜM: GARANTİ
Üretici ürünün montaj tarihinden itibaren aşağıda belirtilen şartlar dahilinde bir (1) yıl süresince garanti kapsamına alır.
Alıcıya teslim edildikten sonra bir (1) yıl boyunca kurulumu gerçekleştirilmemiş ürün garanti dışı olarak müdahalede bulunma hakkı
tarafımızda saklıdır.
GARANTİ ŞARTLARI
1. Ürün montaj tarihinden itibaren her türlü imalat hatalarına karşı bir (1) yıl garantilidir.
2. Cam, taş ve lamba dışında kalan tüm parçalar imalat hatalarına karşı firmamız tarafından garanti kapsamındadır.
3. Ürünün müşteriye tesliminden sonra olan her türlü yanlış taşıma, kötü kullanım, doğal afet, yangın, elektrik voltajındaki
düzensizlikler vb. sebeplerden meydana gelecek arızalar bu garanti kapsamına girmez.
4. Ürünü kullanacak kişi yetkili servisin kurulum esnasında bilgilendirdiği kişi olmalıdır. Ehli olmayan kişilerin kullanımından
kaynaklı arızalar garanti kapsamına girmez.
5. Ürünü Kullanma Kılavuzunda yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamının
dışındadır.
6. Arızaların kullanım hatası sonucu çıkıp çıkmadığı üreticinin yetkili servislerinin düzenleyeceği raporla belirlenir.
7. Bu garanti belgesi garanti süresince saklanmalıdır. Makinenin garantili onarımı istendiğinde bu belge gösterilerek işlem
yapılır. Bu belge kaybedildiği takdirde kullanıcının makinenin garanti kapsamında olduğunu fatura veya benzeri satış
belgesi ile ispatlaması gerekmektedir.
8. Kullanıcı garanti durumuyla ile ilgili olarak çıkabilecek sorunlar için TİCARET BAKANLIĞI TÜKETİCİNİN KORUNMASI VE
PİYASA GÖZETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ‘ne başvurabilir.
ÜRÜN BİLGİLERİ
MODELİ :
SERİ NO :
TESLİM TARİHİ :
ÜRETİCİ FİRMA YETKİLİ SERVİS
İMZA - KAŞE İMZA –KAŞE
GARANTİ ŞARTLARINI OKUDUĞUMU VE KABUL ETTİĞİMİ BEYAN EDERİM.
YETKİLİ ADI, SOYADI İMZA, TARİH

[TR]
OLASI ARIZADA MÜDAHELE
FORM-1
SERVİS / BAKIM / TAMİR TARİHİ :
YETKİLİ SERVİS BİLGİLERİ :
MÜDAHALE SEBEBİNİN AÇIKLAMASI :
YAPILAN İŞLEMLER :
KULLANICI ADI VE SOYADI :
FİRMA BİLGİSİ :
İRTİBAT NUMARASI :
KULLANICI GÖRÜŞÜ :
FORM-2
SERVİS / BAKIM / TAMİR TARİHİ :
YETKİLİ SERVİS BİLGİLERİ :
MÜDAHALE SEBEBİNİN AÇIKLAMASI :
YAPILAN İŞLEMLER :
KULLANICI ADI VE SOYADI :
FİRMA BİLGİSİ :
İRTİBAT NUMARASI :
KULLANICI GÖRÜŞÜ :

[TR]
LÜTFEN DİKKATLİCE OKUYUNUZ!
KULLANMA, BAKIM VE MONTAJ KILAVUZU
DONATA VE SILVIA SERİSİ ANALOG ELEKTRİKLİ FIRINLAR

[TR]
İÇİNDEKİLER
TABLOLAR.......................................................................................................................................................................2
T1: TEKNİK BİLGİLER...................................................................................................................................................2
1.BÖLÜM: GENEL BİLGİLER......................................................................................................................................2
NAKLİYE, TAŞIMA VE YERLEŞİM....................................................................................................................................2
YERLEŞİM ŞEMASI .......................................................................................................................................................2
KULLANIM ALANI .........................................................................................................................................................2
GENEL UYARILAR VE GÜVENLİK ÖNLEMLERİ..................................................................................................................2
2.BÖLÜM: MONTAJ TALİMATLARI .............................................................................................................................1
MONTAJ ÖNCESİ YAPILMASI GEREKENLER ....................................................................................................................1
KURULUM BİLGİLERİ....................................................................................................................................................1
Elektrik Bağlantısı.....................................................................................................................................................1
Su Bağlantısı............................................................................................................................................................1
Havalandırma ve Baca Bağlantısı ...............................................................................................................................2
3.BÖLÜM: KULLANMA TALİMATLARI .........................................................................................................................2
KONTROL PANELİ ........................................................................................................................................................2
İLK ÇALIŞTIRMA ..........................................................................................................................................................3
TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM.......................................................................................................................................3
PROBLEM VE SORUN GİDERME.....................................................................................................................................3
4.BÖLÜM: GARANTİ.................................................................................................................................................4
GARANTİ ŞARTLARI .....................................................................................................................................................4
OLASI ARIZADA MÜDAHELE..............................................................................................................................................5
FORM-1.......................................................................................................................................................................5
FORM-2.......................................................................................................................................................................5

[TR]
TABLOLAR
T1: TEKNİK BİLGİLER
1.BÖLÜM: GENEL BİLGİLER
NAKLİYE, TAŞIMA VE YERLEŞİM
•Nakliye sırasında nakledileceği araca bağlanarak taşınması gerekmektedir.
•Nakliye ve taşıma sırasında cihazın üzerine başka bir ağırlık koymayınız ve fırınları üst üste istiflemeyiniz.
•Taşıma esnasında cihazı kesinlikle yan yatırmayınız, dik taşıyınız.
•Transpalet veya forkliftle yapılan taşımalarda, taşıma araçları ehliyet sahibi kişiler tarafından kullanılmalıdır.
•Cihazın uygun çalışabilmesi için duvar ile cihaz arasındaki mesafenin en az 10 cm, kumanda paneli tarafında en az 40 cm
boşluk olmasını sağlayınız. Cihazı kesinlikle duvara dayamayınız.
•Cihazı koku ve duman oluşumunu önlemek için yeterli havalandırmanın yapılabildiği bir davlumbaz altına yerleştiriniz.
•Kurulum yüzeyi güvenlik şartlarına uygun olması açısından düz bir zeminde olmalıdır.
YERLEŞİM ŞEMASI
Cihazı davlumbaz altında ve etrafında 10cm boşluk kalacak şekilde yerleştiriniz. Davlumbazın havalandırması çalışır halde olmalıdır.
Yanlış yerleşimden yada eksik havalandırmadan kaynaklı arızalar garanti dışıdır.
KULLANIM ALANI
Üretici firma bu kullanma kılavuzu ile ürettiği fırınların belirli bir amaç için; unlu mamul ve yemek çeşitlerinin pişirilmesini sağlamak
için niteliğini yada uygunluğunu zımni garantiler. Bu el kitabı içinde yer alan fırınlara ait spesifikasyonlar ve bilgiler sadece
bilgilendirme amaçlı olarak düzenlenmiştir. Herhangi bir bildirimde bulunulmaksızın herhangi bir zamanda üretici tarafından
değiştirilebilir.
GENEL UYARILAR VE GÜVENLİK ÖNLEMLERİ
•Kullanım amacının dışına çıkmayınız. Güvenlik, bakım ve kullanım açısından bu kitapçığı dikkatli bir şekilde okuyunuz.
•Bu kitapçığı ilerde karşılaşabileceğiniz sorunlar ve yardım açısından saklayınız.
•Cihaz kurulumu mutlaka profesyonel kişiler tarafından yapılmalıdır.
•Bu cihazı devamlı sorumlu bir kişi tarafından kullanılması tavsiye edilir.
•Herhangi bir arıza anında cihazın elektrik, gaz ve su bağlantılarını kesiniz.
•Sadece yetkili servis tarafından gönderilen kişilere cihazın bakımını ve arızalarını yaptırınız.
•Cihazı kullanmadan önce iç ve dış kısımını aşındırıcı olmayan sabun ve ılık su ile iyice temizleyiniz.
40
S40E 1150x970x1835 40 - GN1/1 42 -380 V / 3N
50 / 60 Hz 226 5x16mm2 80
S20E 1150x970x1035 20 - GN1/1
78 5x4mm2
380 V / 3N
50 / 60 Hz 136 5x6mm2
32
82 5x4mm2 25
21 -
62 5x4mm2 16
380 V / 3N
50 / 60 Hz
25
380 V / 3N
50 / 60 Hz 95 5x4mm2 32
380 V / 3N
50 / 60 Hz
4 - 40x60 tepsi 6,75 - 66 3x4 mm2
230 V / N
50 / 60 Hz
-380 V / 3N
50 / 60 Hz
S05E 775x790x615 5 - GN1/1 6,75 -
D10E 850x860x1020 8 - 40x60 tepsi 15 -380 V / 3N
50 / 60 Hz
D04E 570x640x550
S11E 775x790x1035 11 - GN1/1 15 -
S07E 775x790x795 7 - GN1/1 9,75 -
98 5x4mm2 32
D06E 850x860x780 6 - 40x60 tepsi 9,75
230 V / N
50 / 60 Hz 215 3x4 mm2 32
D03EF 570x640x440 3 - 40x30 tepsi 2,3 - 230 V / N
50 / 60 Hz
D04EF 770x770x520 4 - 40x60 tepsi 6,75 -
195 3x2,5 mm2
T1: TEKNİK BİLGİLER
MO DEL DIŞ Ö LÇ ÜLER
GxDxY mm KA P A SİTE GÜÇ kW
GA Z ELEKTRİK
V - Hz
A ĞIRLIK
kg
KA BLO
KESİTİ
mm2
O TO M A TİK
SİGO RTA
A
16

[TR]
•Ürünü ilk kullanımında izolasyon malzemesi ve ısıtıcı elemanlardan kaynaklı koku ve duman oluşabilir. Cihazı boşta 200C
sıcaklıkta 30 dakika çalıştırınız.
•Cihaz çalışır durumdayken yakınında sıvı ve katı yanıcı madde bulundurmayınız.
•Cihazı kullanırken mutlaka eldiven kullanınız. Cihazı kullanılmadığı durumlarda kapalı konuma getiriniz.
•Uzun süreli kullanımlarda her 2 saatte en az 10 dakika dinlendirilmelidir.
•Makinenin uzun ömürlü olabilmesi için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız.
2.BÖLÜM: MONTAJ TALİMATLARI
Cihazın bağlantıları teknik tablodaki değerlere uygun yapılmalıdır.
Üretici firma kılavuza uymadan yapılan herhangi bir işlemden, yetkili teknisyenler tarafından yapılmayan bakım ve teknik
müdahalelerden dolayı insanlara veya eşyalara karşı meydana gelecek nihai zararlardan sorumluluk kabul etmez.
MONTAJ ÖNCESİ YAPILMASI GEREKENLER
Elektrik ısıtmalı cihazlarda;
•Cihazların elektrik çıkışı 2,5metre fişsiz kablodur.
•Cihazın montajlanacağı yerde grup sigorta ve kaçak akımlı sigorta olmalıdır.
•Cihazın gücüne göre sigorta değerleri ve enerji taşınacak kablo kesitleri;
Tek fazlı cihazlarda
GÜÇ
GÜÇ
SINIRI
SİGORTA
KAÇAK AKIM
SİGORTASI
SİGORTA GİRİŞ KABLO KESİTİ
Power
<7,3 kW
32 A
40 A –30mA
3x4mm2
Üç fazlı cihazlarda
GÜÇ
GÜÇ
SINIRI
SİGORTA
KAÇAK AKIM
SİGORTASI
SİGORTA GİRİŞ KABLO KESİTİ
Power
<18 kW
32 A
40 A –30mA
5x4mm2
Power
<24 kW
40 A
63 A –30mA
5x6mm2
Power
<39 kW
63 A
80 A –30mA
5x10mm2
Power
<51 kW
80 A
100 A –30mA
5x16mm2
•Sigorta girişinde kullanılan kablo antigron olmalıdır.
•Cihazın güç değerleri ambalajının üzerinde ve seri plakasında yazmaktadır.
•Cihazın bağlanacağı yerde mutlaka toprak hattı bulunmalıdır.
•Cihazın bağlantısı fişsiz olarak grup sigorta üzerinden yapılmalıdır.
Su bağlantısı için;
•Cihazın su girişi R 3/4" erkek diştir.
•Su bağlantısı R 3/4" iki tarafı dişi hortumla yapılmalıdır.
•Cihazın su girişi ile şebeke arasında mutlaka bir su musluğu bağlanmalıdır.
KURULUM BİLGİLERİ
Kurulum, cihaz konusunda bilgi sahibi profesyonel kişiler tarafından yapılmalıdır. Cihazı kullanmaya başlamadan önce kılavuzu
dikkatlice okuyunuz ve cihazı kullanacak kişilerin okumasını sağlayınız. Cihazınıza ne kadar özen gösterirseniz cihazınız o kadar
uzun ömürlü olur.
Elektrik Bağlantısı
•Cihazı DIN, VDE 0100 elektrik tesisat standartlarına uygun şekilde şebekeye bağlanmalıdır.
•Cihaz T1 tablosunda belirtilen çalışma gerilim ve frekanslarıyla besleyiniz Pano bağlantısı için kullanılacak kablo kesiti T1
tablosunda belirtilmiştir. 3 metreyi aşan pano kablo bağlantılarında bir üst kesitte kablo kullanılmalıdır.
•Voltaj tolerans +/- %10 geçmemelidir.
•Cihazın giriş kablosuna T1 tablosunda belirtilen değerde otomatik sigorta ve kaçak akım rölesi takılmalıdır.
•Şebeke voltajının sürekli değişkenlik göstermesinden kaynaklanan sorunlardan firmamız sorumlu değildir.
Su Bağlantısı
•Cihazın su bağlantısı R3/4” dişe sahip bir hortumla yapılmalıdır. Cihaz su girişiyle şebeke arasına mutlak su musluğu
bağlanmalıdır.
•Cihazın su girişine mekanik filtre monte edilmeli ve cihazın içine girebilecek pislik veya metal parçacıklar filtre edilmelidir.
•Cihaza su bağlantısı yapılmadan önce, hattaki pislikler boşta çalıştırılarak dışarı atılmalıdır.

[TR]
Açma-kapama butonu. I konumunda cihaz çalışır.
Zaman (timer) butonu. 0 –90 dk arasında
ayarlanarak zaman saati çalıştırılır. Sadece zaman
ayarlanıp, sıcaklık ayarlanmazsa fırında defrost
yaptırılabilinir. Lambası yanıyorsa devrede demektir.
Sıcaklık butonu. 0 -250 C arasında ayarlanılarak
sıcaklık seçimi yapılır. Zaman ayarlanmadan sıcaklık
ayarlanırsa fırın ısıtma yapmaz. Lambası yanıyorsa
devrede demektir.
Nemlendirme butonu. Basılı tutulduğu süre kadar
fırın içinde nemlendirme yapar. Sıcaklık devredeyken
çalışır.
lamba butonu. Fırın içindeki lambanın açılmasını –
kapanmasını sağlar.
Zaman (timer)
butonu.
Açma-kapama
butonu
Sıcaklık
butonu
nemlendirme
butonu
Lamba
butonu
•Giriş suyu basıncı 1,5 – 2,5 bar arası olmalıdır.
•Bağlantı noktalarında kaçak olup olmadığını mutlaka kontrol ediniz.
Havalandırma ve Baca Bağlantısı
•Cihazı sürekli havalandırılan ortamda ve davlumbaz altında çalıştırınız.
3.BÖLÜM: KULLANMA TALİMATLARI
KONTROL PANELİ

[TR]
İLK ÇALIŞTIRMA
•Cihazı ilk defa çalıştırırken; cihazın üstündeki koruyucu naylonu çıkarıp iç ve dış yüzeyleri nemli, daha sonra kuru bezle
siliniz.
•İlk çalışma esnasında cihazınızın ısınan parçalarından geçici bir koku ve duman oluşabilir. Böyle bir durumda bu koku ya
da duman kısa bir zamanda ortadan kalkacaktır, endişelenmeyiniz.
•Cihazı yüksek sıcaklıklarda kullanırken mutlaka eldiven kullanınız.
UYARI
•Soğutucudan çıkan ürünler pişme kıvamına gelene kadar bekletilmelidir.
•Mayalı mamullerde, mayalama süreci ayrı ünitelerde uygun sıcaklıklarda yapılmalıdır. Fırınlarda yapılan mayalama
işlemlerinde mamulde kurumalar, şeklinde bozukluklar veya dış yüzeyinde matlıklar oluşabilir.
TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM
•Temizliğe başlamadan önce cihazın elektrik, gaz ve su bağlantıları kapalı olmalıdır.
•Cihazı her çalışma günü sonunda tam olarak soğumadan yağ sökücü gibi düşük asit değerlerine sahip kimyasallarla
temizleyebilirsiniz. Aşındırıcı özelliği olan kimyasallar maddelerin kullanımından kaçınınız, tel fırça benzeri yüzeyde
deformasyon yapabilecek malzemeleri kullanmayınız.
•Cihazda tehlikeli ve olağan dışı bir durum gözlemlendiğinde lütfen yetkili servis çağırınız. Cihazınıza yetkisi olmayan
kişilerin müdahale etmesine izin vermeyiniz.
•Cihazın kullanıcı tarafından tamir ve bakımı yapılacak herhangi bir parçası mevcut değildir. Bu sebeple cihazla birlikte
yağdanlık ya da avadanlık verilmeyecektir.
•Cihazın daha verimli bir şekilde çalışması için düzenli olarak temizliğini yapınızı.
PROBLEM VE SORUN GİDERME
PROBLEM
SORUN
ÇÖZÜM
Cihaz çalışmıyor
-Pano sigortası atmış olabilir.
-Cihaz iç tesisatında bir sorun olabilir.
-Besleme kabloları çıkmış olabilir.
-Besleme voltajı gelmiyor olabilir.
-Panodaki sigortayı kontrol edin. Sigorta
açıksa yetkili servisi çağırın.
Cihaz ısıtmıyor
-Isıtıcıya giden kablolarda sorun olabilir.
-Rezistans bozulmuş olabilir.
-Kontaktör bozulmuş olabilir.
-Termokupl arızalanmış olabilir.
-Böyle bir durumda yetkili servis çağırın.
Cihaz ayarlanan sıcaklıkta durmuyor
-Termokupl bozulmuş olabilir.
-Cihaz start edilmemiş olabilir.
-Kartın start konumunda olduğundan
emin olun. Sorun devam ederse yetkili
servisi çağırın.
Pişen ürünler renk almıyor
-Mayalamayla ilgili olabilir.
-Fırın iç sıcaklıkları uygun olmayabilir.
-Buhar gerekebilir.
-Mayalama sıcaklık ve süresini kontrol
edin.
-Fırın iç sıcaklıklarına bakın.
-Gerekiyorsa buhar verin.
-Sorun devam ederse yetkili servisi
çağırın.
Cihaz buhar vermiyor
-Şebeke suyu açık olmaya bilir.
-Fırın iç sıcaklığı hazır olmaya bilir.
-Su valfi bozuk olabilir.
-Şebek suyunu açın.
-Frın iç sıcaklığı 150 C üzerinde
olduğunda buhar butonuna basın.
-Sorun devam ediyorsa yetkili servisi
çağırın.
Kapıdan dışarı buhar kaçıyor
-Kapı kapanmamış olabilir.
-Contalar ezilmiş olabilir.
-Kapıyı kapatın sorun devam ediyorsa
yetkili servisi çağırın.

[TR]
4.BÖLÜM: GARANTİ
Üretici ürünün montaj tarihinden itibaren aşağıda belirtilen şartlar dahilinde bir (1) yıl süresince garanti kapsamına alır.
Alıcıya teslim edildikten sonra bir (1) yıl boyunca kurulumu gerçekleştirilmemiş ürün garanti dışı olarak müdahalede bulunma hakkı
tarafımızda saklıdır.
GARANTİ ŞARTLARI
1. Ürün montaj tarihinden itibaren her türlü imalat hatalarına karşı bir (1) yıl garantilidir.
2. Cam, taş ve lamba dışında kalan tüm parçalar imalat hatalarına karşı firmamız tarafından garanti kapsamındadır.
3. Ürünün müşteriye tesliminden sonra olan her türlü yanlış taşıma, kötü kullanım, doğal afet, yangın, elektrik voltajındaki
düzensizlikler vb. sebeplerden meydana gelecek arızalar bu garanti kapsamına girmez.
4. Ürünü kullanacak kişi yetkili servisin kurulum esnasında bilgilendirdiği kişi olmalıdır. Ehli olmayan kişilerin kullanımından
kaynaklı arızalar garanti kapsamına girmez.
5. Ürünü Kullanma Kılavuzunda yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamının
dışındadır.
6. Arızaların kullanım hatası sonucu çıkıp çıkmadığı üreticinin yetkili servislerinin düzenleyeceği raporla belirlenir.
7. Bu garanti belgesi garanti süresince saklanmalıdır. Makinenin garantili onarımı istendiğinde bu belge gösterilerek işlem
yapılır. Bu belge kaybedildiği takdirde kullanıcının makinenin garanti kapsamında olduğunu fatura veya benzeri satış
belgesi ile ispatlaması gerekmektedir.
8. Kullanıcı garanti durumuyla ile ilgili olarak çıkabilecek sorunlar için TİCARET BAKANLIĞI TÜKETİCİNİN KORUNMASI VE
PİYASA GÖZETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ‘ne başvurabilir.
ÜRÜN BİLGİLERİ
MODELİ :
SERİ NO :
TESLİM TARİHİ :
ÜRETİCİ FİRMA YETKİLİ SERVİS
İMZA - KAŞE İMZA –KAŞE
GARANTİ ŞARTLARINI OKUDUĞUMU VE KABUL ETTİĞİMİ BEYAN EDERİM.
YETKİLİ ADI, SOYADI İMZA, TARİH

[TR]
OLASI ARIZADA MÜDAHELE
FORM-1
SERVİS / BAKIM / TAMİR TARİHİ :
YETKİLİ SERVİS BİLGİLERİ :
MÜDAHALE SEBEBİNİN AÇIKLAMASI :
YAPILAN İŞLEMLER :
KULLANICI ADI VE SOYADI :
FİRMA BİLGİSİ :
İRTİBAT NUMARASI :
KULLANICI GÖRÜŞÜ :
FORM-2
SERVİS / BAKIM / TAMİR TARİHİ :
YETKİLİ SERVİS BİLGİLERİ :
MÜDAHALE SEBEBİNİN AÇIKLAMASI :
YAPILAN İŞLEMLER :
KULLANICI ADI VE SOYADI :
FİRMA BİLGİSİ :
İRTİBAT NUMARASI :
KULLANICI GÖRÜŞÜ :

[EN]
PLEASE READ CAREFULLY!
USER, MAINTENANCE AND INSTALLATION
MANUAL
DONATA AND SILVIA SERIES ELECTRIC OVENS

[EN]
CONTENTS
TABLES ...........................................................................................................................................................................2
T1: TECHNICAL INFORMATION.....................................................................................................................................2
PART 1: GENERAL INFORMATION ..........................................................................................................................2
SHIPPING, HANDLING AND LOCATION ..........................................................................................................................2
LAYOUT CHART ...........................................................................................................................................................2
AREA OF USE ..............................................................................................................................................................2
GENERAL WARNINGS AND SAFETY PRECAUTIONS .........................................................................................................2
SECTION 2: ASSEMBLY INSTRUCTIONS .......................................................................................................................1
WHAT TO DO BEFORE INSTALLATION...........................................................................................................................1
INSTALLATION INFORMATION......................................................................................................................................1
Electrical connection.................................................................................................................................................1
Water Connection ....................................................................................................................................................1
Ventilation and Flue Connection.................................................................................................................................2
SECTION 3: INSTRUCTIONS FOR USE..........................................................................................................................2
CONTROL PANEL .........................................................................................................................................................2
FIRST START-UP..........................................................................................................................................................2
CLEANING, MAINTENANCE AND REPAIR ........................................................................................................................3
PROBLEM AND TROUBLESHOOTING..............................................................................................................................3
SECTION 4: WARRANTY .............................................................................................................................................4
WARRANTY CONDITIONS.............................................................................................................................................4
INTERVENTION IN POSSIBLE FAILURE ..............................................................................................................................5
FORM-1.......................................................................................................................................................................5
FORM-2.......................................................................................................................................................................5

[EN]
TABLES
T1: TECHNICAL INFORMATION
PART 1: GENERAL INFORMATION
SHIPPING, HANDLING AND LOCATION
•During transportation, it must be transported by connecting to the vehicle to be transported.
•Do not put any other weight on the device during transportation and transportation and do not stack the ovens on top
of each other.
•During transport, do not tilt the device on its side, carry it upright.
•Transport vehicles should be used by people who have a license for transporting with pallet trucks or forklifts.
•In order for the device to work properly, ensure that the distance between the wall and the device is at least 10 cm, and
at least 40 cm on the control panel side. Never lean the device against the wall.
•Place the device under a hood with adequate ventilation to prevent odor and smoke formation.
•The installation surface must be on a flat surface in order to comply with the safety requirements.
LAYOUT CHART
Place the device under and around the hood so that there is a space of 10 cm. The ventilation of the hood must be in working
condition. Defects caused by incorrect placement or incomplete ventilation are out of warranty.
AREA OF USE
With this user manual, the manufacturer company produces ovens for a specific purpose; implicitly guarantee the quality or
suitability of bakery products and dishes to ensure their cooking. The specifications and information on the ovens in this handbook
are for informational purposes only. It may be changed by the manufacturer at any time without notice.
GENERAL WARNINGS AND SAFETY PRECAUTIONS
•Do not go beyond the intended use. Read this booklet carefully for safety, maintenance and use.
•Keep this booklet for future problems and help.
•Device installation must be done by professionals.
•It is recommended that this device be used by a responsible person at all times.
•In case of any malfunction, disconnect the device from electricity, gas and water.
•Have the device serviced and malfunctioned only by the persons sent by the authorized service.
•Before using the device, thoroughly clean the inside and outside with non-abrasive soap and warm water.
40
S40E 1150x970x1835 40 - GN1/1 42 -380 V / 3N
50 / 60 Hz 226 5x16mm2 80
S20E 1150x970x1035 20 - GN1/1
78 5x4mm2
380 V / 3N
50 / 60 Hz 136 5x6mm2
32
82 5x4mm2 25
21 -
62 5x4mm2 16
380 V / 3N
50 / 60 Hz
25
380 V / 3N
50 / 60 Hz 95 5x4mm2 32
380 V / 3N
50 / 60 Hz
4 - 40x60 tepsi 6,75 - 66 3x4 mm2
230 V / N
50 / 60 Hz
-380 V / 3N
50 / 60 Hz
S05E 775x790x615 5 - GN1/1 6,75 -
D10E 850x860x1020 8 - 40x60 tepsi 15 -380 V / 3N
50 / 60 Hz
D04E 570x640x550
S11E 775x790x1035 11 - GN1/1 15 -
S07E 775x790x795 7 - GN1/1 9,75 -
98 5x4mm2 32
D06E 850x860x780 6 - 40x60 tepsi 9,75
230 V / N
50 / 60 Hz 215 3x4 mm2 32
D03EF 570x640x440 3 - 40x30 tepsi 2,3 - 230 V / N
50 / 60 Hz
D04EF 770x770x520 4 - 40x60 tepsi 6,75 -
195 3x2,5 mm2
T1: TECHNICAL INFORMATION
MO DEL
EXTERNAL
DIMENSIONS
GxDxY mm
CAPACITY POWER
kW
GAS ELECTRICITY
V - Hz
WEIGHT
kg
CABLE
SECTION
mm2
OTOMATIC
FUSE
A
16

[EN]
•In the first use of the product, odor and smoke may occur due to insulation material and heating elements. Operate the
device at 200C for 30 minutes at idle.
•Do not keep any liquid or solid flammable material near the device while it is in operation.
•Always use gloves when using the device. Turn the device off when not in use.
•In long-term use, it should be rested for at least 10 minutes every 2 hours.
•For the machine to have a long life, never run it idle for a long time.
SECTION 2: ASSEMBLY INSTRUCTIONS
The connections of the device should be made in accordance with the values in the technical table.
The manufacturer company does not accept any responsibility for the final damages to people or goods due to any operation
performed without following the manual, maintenance and technical interventions not performed by authorized technicians.
WHAT TO DO BEFORE INSTALLATION
In electrically heated devices;
•The electrical output of the devices is 2.5 meters of unplugged cable.
•There should be group fuse and residual current fuse at the place where the device will be mounted.
•According to the power of the device, fuse values and cable cross-sections to carry energy;
In single-phase devices
POWER
POWER
LIMIT
INSURANCE
LEAK CURRENT FUSE
FUSE INPUT CABLE SECTION
power
<7.3kW
32 A
40 A –30mA
3x4mm2
In three-phase devices
POWER
POWER
LIMIT
INSURANCE
LEAK CURRENT FUSE
FUSE INPUT CABLE SECTION
power
<18 kW
32 A
40 A –30mA
5x4mm2
power
<24 kW
40 A
63 A –30mA
5x6mm2
power
<39 kW
63 A
80 A –30mA
5x10mm2
power
<51 kW
80 A
100 A –30mA
5x16mm2
•The cable used at the fuse input must be antigron.
•The power values of the device are written on the package and on the serial plate.
•There must be a ground line at the place where the device will be connected.
•The device must be connected without a plug over the group fuse.
For water connection;
•The water inlet of the device is R 3/4" male thread.
•The water connection must be made with a R 3/4" female hose on both sides.
•A water tap must be connected between the water inlet of the device and the mains.
INSTALLATION INFORMATION
Installation should be done by professionals who have knowledge of the device. Before starting to use the device, read the manual
carefully and make sure that the people who will use the device read it. The more care you take with your device, the longer it
will last.
Electrical connection
•The device must be connected to the mains in accordance with DIN, VDE 0100 electrical installation standards.
•Supply the device with the operating voltages and frequencies specified in the T1 table. The cable cross-section to be
used for the panel connection is specified in the T1 table. For panel cable connections exceeding 3 meters, a cable with
an upper section should be used.
•Voltage tolerance should not exceed +/- 10%.
•An automatic fuse and residual current relay with the value specified in the T1 table should be installed on the input
cable of the device.
•Our company is not responsible for the problems caused by the constant fluctuation of the mains voltage.
Water Connection
•The water connection of the device must be made with a hose with R3/4” thread. An absolute water tap must be
connected between the device's water inlet and the mains.