ITW MBM Minima EBM46 Quick start guide

21/05/2007 Rev.2 IMCU600011
EBM46 EBM66
BAGNOMARIA ELETTRICO SERIE MINIMA
ELECTRIC HEATED BAIN-MARIE MINIMA RANGE
BAIN-MARIES ELECTRIQUES SERIE MINIMA
ELEKTRISCH BEHEIZTE WASSERBÄDER SERIE MINIMA
BAÑOS MARIA ELÉCTRICOS SERIE MINIMA
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA MANUTENZIONE
INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION, L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN
INSTALLATIONS-, BETRIEBS-UNDWARTUNGSANLEITUNGEN
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, EL USOY EL MANTENIMIENTO
I
GB
F
D
E

- 2 -
I
CAPITOLO DESCRIZIONE PAGINA
Avvertenze generali ............................................................................................................................. 3
1. Dati tecnici .......................................................................................................................................... 4
1.1 Tabella I: Dati tecnici bagnomaria elettrici serie Minima .................................................................. 4
2. Istruzioni per l’installazione ............................................................................................................... 4
2.1 Targhetta bagnomaria elettrici serie Minima ...................................................................................... 4
2.2 Leggi, norme e direttive tecniche ....................................................................................................... 4
2.3 Collegamento elettrico........................................................................................................................ 5
2.3.1 Messa a terra ........................................................................................................................................ 5
2.3.2 Equipotenziale .................................................................................................................................... 5
2.3.3 Cavo d’alimentazione ......................................................................................................................... 5
2.3.4 Collegamenti alla rete elettrica di distribuzione ................................................................................ 5
3. Istruzioni per l’utente .......................................................................................................................... 6
3.1 Uso del bagnomaria ............................................................................................................................. 6
3.1.1 Svuotamento della vasca..................................................................................................................... 6
4. Manutenzione e pulizia ...................................................................................................................... 6
SCHEMI DI INSTALLAZIONE ........................................................................................................... 27
SCHEMI ELETTRICI EBM46 ............................................................................................................ 28
SCHEMI ELETTRICI EBM66 ............................................................................................................ 29
INDICE
ITALIANO ................................................................................................ pagina 2 - 6
ENGLISH ................................................................................................. page 7 - 11
FRANÇAIS ............................................................................................... page 12 - 16
DEUTSCH ................................................................................................ Seite 17 - 21
ESPAÑOL ................................................................................................ página 22 - 26

- 3 - I
- Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni
riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione.
- Conservareconcura questo libretto per ogni ulterioreconsultazioneda parte dei vari operatori.
- Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchiatura e in caso di dubbio, non utilizzare
l’apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.
- Prima di collegare l’apparecchiatura, accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli
della rete di distribuzione elettrica.
- L’apparecchiaturadeveessere utilizzatasolodapersona addestrata all’uso della stessa.
- Per l’eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e
richiedere l’utilizzo di ricambi originali.
- Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura.
- Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti e ad alta pressione.
- Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore.
- Tutte le apparecchiature sono fornite di cavo, della lunghezza di m. 2, con caratteristiche come specificato in
Tab. 3.
Queste apparecchiature necessitano l’utilizzo di recipienti specifici, forniti dal costruttore. Si sconsiglia
l’utilizzo di pentole o recipienti non conformi perché potrebbero inavvertitamente appoggiarsi sul fondo
vasca danneggiandola, oltre a impedire il raggiungimento delle prestazioni attese dall’apparecchio
stesso. Lo spazio libero tra fondo vasca e fondo accessorio deve essere di minimo due centimetri. l’
utilizzo di questi macchinari chiede necessariamente,durante il funzionamento,che ci sia sempre acqua
in vasca. Decliniamo ogni responsabilità nel caso in cui la macchina stessa venisse utilizzata senza
acqua in vasca.
In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale, sia da parte dell’utente che da parte del tecnico
addetto all’installazione, la Ditta declina ogni responsabilità ed ogni eventuale incidente o anomalia causati dalle
suddette inosservanze non potrà essere imputato alla stessa.
La casa costruttrice declina ogni responsabilità per le possibili inesattezze contenute nel presente opuscolo, imputabili ad
errori di trascrizione o stampa. Si riserva inoltre il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che si ritengono utili o
necessarie, senza pregiudicare le caratteristiche essenziali.
AVVERTENZE GENERALI

- 4 -
I
1.1 TABELLA I: DATI TECNICI BAGNOMARIA ELETTRICI SERIE MINIMA
Tab. 1
*TENSIONE DI ALIMENTAZIONE: 1N240V 50/60Hz
N.B.:Lapotenza assorbita con1N220 V 50/60Hz è circa16% inferiore.
MODELLO ESTERNO
DIMENSIONI in mm.
LxPxA/Amax
EBM46
EBM66
400 x 600 x 270/420
POTENZAASSORBITA*
TOTALE PESO
NETTO
1,53
3,06
2,5
3,5
kg.
VASCA
Ltr. L x P x A
305 x 425 x 170
600 x 600 x 270/420 510 x 470 x 170
kw
22
30
L’installazione deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore.
AVVERTENZE:
Nel caso in cui l’apparecchiatura venga installata contro una parete quest’ultima deve resistere ai valori di temperatura di
100°C e deve essere incombustibile; in caso contrario è indispensabile l’applicazione di un isolante termico.
Prima di procedere all’installazione, togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica, eliminando gli eventuali
residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l’acciaio inossidabile.
Installare l’apparecchio in posizione orizzontale, la corretta posizione si otterrà ruotando i piedini livellatori.
Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della
stessa gamma.
Questa apparecchiatura non è idonea per l’incasso.
2.1 TARGHETTA BAGNOMARIA ELETTRICI SERIE MINIMA
La targhetta dei dati tecnici si trova sul retro dell’apparecchiatura.
2.2 LEGGI, NORME E DIRETTIVE TECNICHE
Per l’installazione sono da osservare le seguenti norme:
- Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio.
- La regolamentazione dell’ente distributore energia elettrica.
- Norme igieniche.
- Norme impianti elettrici.
1. DATI TECNICI
2. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
V
KW
HZ
Matr. N°
Mod.

- 5 - I
2.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO
L’allacciamento elettrico deve essere eseguito nel rispetto delle norme CEI, solo da personale autorizzato e competente.
In primo luogo esaminare i dati riportati nella tebella dati tecnici del presente libretto, nella targhetta e nello schema
elettrico. L’allacciamento previsto è del tipo fisso.
IMPORTANTE: A monte di ogni apparecchiatura è necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare
della rete, che abbia una distanza di contatti di almeno 3 mm., esempio:
- interruttore manuale di adatta portata, corredato di valvole fusibile
- interruttore automatico con relativi relè magnetotermici.
2.3.1 MESSAA TERRA
E' indispensabile collegare a terra l'apparecchiatura.
A tale proposito è necessario collegare i morsetti, contraddistinti dai simboli ( ) posti sulla morsettiera arrivo
linea, ad una efficace terra, realizzata conformemente alle norme in vigore.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra
dell’impianto.
ATTENZIONE: NON INTERROMPERE MAI IL CAVO DI TERRA (Giallo-verde)
2.3.2 EQUIPOTENZIALE
L'apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le
norme in vigore.
La vite contrassegnata con la targhetta «Equipotenziale» si trova sul retro.
2.3.3 CAVO D’ALIMENTAZIONE
L’apparecchiatura viene consegnata predisposta per la tensione 1N AC 220...240 V 50/60 Hz.
Il cavo flessibile per l’allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento
in gomma H07RN-F. Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene. Inoltre la tensione di
alimentazione, ad apparecchio funzionante, non deve discostarsi dal valore della tensione nominale ± 10%.
L’apparecchiatura è fornita di cavo con caratteristiche come specificato in Tab.3 (pag. 8); per accedere alla morsettiera
o per sostituirlo, occorre:
- smontare il pannello frontale
- collegare il cavo d’alimentazione alla morsettiera secondo le necessità, seguendo le indicazioni riportate sull’apposita
etichetta collocata vicino alla morsettiera e nel presente libretto.
2.3.4 COLLEGAMENTIALLA RETE ELETTRICA DI DISTRIBUZIONE
PE (Terra) giallo-verde
N (NP) azzurro
L1(R) marrone
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
CAVO D’ALIMENTAZIONE
TIPO DI TENSIONE
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
Mass.
A/f
MODELLO EBM46
N°cavi
mm2
6,4 3 x 1,5
Mass.
A/f
EBM66
N°cavi
mm2
12,8 3 x 1,5

- 6 -
I
l’apparecchio deve funzionare con il livello di acqua indicato sulla vasca, non può essere utilizzato a secco.
Per accendere il bagnomaria, ruotare la manopola di Fig. 1 dalla posizione “0” alla posizione “1”, la spia verde si
accenderà.
Ruotare la manopola del termostato “Fig. 2” portandola sulla temperatura desiderata, automaticamente si accenderà
la spia gialla che indica il riscaldamento.
Quando si raggiunge la temperatura impostata la spia gialla si spegne.
Per spegnere l’apparecchio, ruotare la manopola “Fig. 1” portando lo “0” in corrispondenza dell’indice.
3.1 USO DEL BAGNOMARIA
3.1.1 SVUOTAMENTO DELLA VASCA
Per effettuare questa operazione bisogna inserire nel rubinetto di scarico l’apposita prolunga con innesto a baionetta,
data in dotazione. Posizionare un recipiente per il recupero dell’acqua, quindi aprire il rubinetto tirando verso destra
la manopolina.
N.B. è consigliabile che tale operazione venga eseguita con acqua non eccessivamente calda.
PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE
- Le parti in acciaio inox devono essere pulite con acqua tiepida saponata, quindi risciacquati e poi asciugati con un
panno morbido.
La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica, con POLISH liquido, (un prodotto facilmente
reperibile).
- Evitare nel modo più assoluto di pulire l’acciaio inox con paglietta, spazzola o raschietti di acciaio comune, in
quanto possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine. Può essere eventualmente
adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura.
- Qualora l’apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi, passare energicamente su tutte le superfici in
acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un velo protettivo. Arieggiare
periodicamente i locali.
fig. 1 fig. 2
3. ISTRUZIONI PER L’UTENTE
4. MANUTENZIONE E PULIZIA

- 7 - GB
CHAPTER DESCRIPTION PAGE
General remarks ................................................................................................................................... 8
1. Technical data ..................................................................................................................................... 9
1.1 Table I: Technical data of electric heated bain-maries Minima series ................................................ 9
2. Installation instructions ...................................................................................................................... 9
2.1 Data plate for electric heated bain-maries Minima series ................................................................... 9
2.2 Laws, regulations and technical directives ......................................................................................... 9
2.3 Electrical connection .......................................................................................................................... 10
2.3.1 Earthing ............................................................................................................................................... 10
2.3.2 Equipotential....................................................................................................................................... 10
2.3.3 Power supply cable.............................................................................................................................. 10
2.3.4 Connections to various main power supplies ..................................................................................... 10
3. Instructions for the user ....................................................................................................................... 11
3.1 How to use the bain-marie ................................................................................................................... 11
3.1.1 Draining the tank ................................................................................................................................ 11
4. Maintenance and cleaning .................................................................................................................. 11
INSTALLATION DIAGRAMS ............................................................................................................. 27
ELECTRIC DIAGRAMS EBM46 ...................................................................................................... 28
ELECTRIC DIAGRAMS EBM66 ...................................................................................................... 29
INDEX

- 8 -
GB
- Carefully read the instructions contained in the present booklet as they supply important information relating to
safeinstallation, use and maintenance.
- Keep this booklet with care, for any further consultation by the various operators.
- Havingremovedthe packing, make sure the unitisin good order and in case ofdoubt,do not use the unit, but call
onskilled personnel.
- Before connecting the unit, make sure the data appearing on the serial plate correspond to those of the main
electric supply.
- The unit must be used only by a person trained for its operation.
- For any repairs, please call exclusively an authorised technical service centre, and ask for original spare parts
only.
- Non compliance with the above may compromise the unit’s safety.
- Do not wash the unit with direct or high-pressure water jets.
- Do not obstruct openings or draft grids or heat vents.
- All units are supplied with a 200cm long cable having the characteristics shown in Tab. 3.
- The hook-up wire for the power supply connection should not have characteristics below the type with rubber
insulationH07RN-F.
This equipment is to be used with dedicated containers, supplied by the manufacturer. Use of non-
compliant pans or other containers is not recommended as they might drop on the tank bottom and
damage it as well as not obtaining the required effect from the equipment. The amount of usable space
between tank bottom and accessory bottom shall be at least 2 centimetres. Use of these machinery
always requires presence of water in the tank during operation. We cannot be held liable for any event
caused by usage of the machine without water in the tank.
GENERAL REMARKS
In case of non-compliance with the indications contained in the present manual, both on the user’s part and on the
installing technician’s part, the Manufacturer declines any responsibility, and any possible accident or fault caused by
the above mentioned non-compliances will not be imputable to the Manufacturer.
The Manufacturer declines any responsibility for any imprecisions appearing on the present booklet, ascribable to transcription
or printing errors. Furthermore, the Manufacturer reserves the right to make any modifications to the product deemed useful
or necessary, without prejudicing its essential characteristics.

- 9 - GB
Tab. 1
*Feeding Power:1N 240 V 50/60 HZ
N.B.:the absorbed power with 1N 220 V 50/60 HZis around 16%lower.
MODEL ESTERNAL
DIMENSIONS IN mm.
W x D x H/H max.
EBM46
EBM66
400 x 600 x 270/420
ABSORBED
ELECTRIC*
POWER
NET
WEIGHT
1,53
3,06
2,5
3,5
kg.
TANK
Ltr. L x P x A
305 x 425 x 170
600 x 600 x 270/420 510 x 470 x 170
kw
1.1 TABLE I: TECHNICAL DATA OF ELECTRIC HEATED BAIN-MARIES MINIMA SERIES
22
30
Installation must be performed by qualified technicians according to the law in force.
WARNINGS:
Should the unit be installed against a wall, the latter must be heat-resistant to temperatures of 100°C and must be fireproof;
otherwise, the application of a lagging material shall be absolutely necessary.
Before proceeding with the installation, remove the protective plastic film from the relevant parts, eliminating any adhesive
residues with an appropriate cleaning product suitable for stainless steel.
Install the unit in a horizontal position; its correct levelling will be achieved by rotating the adjustable feet.
The equipment can be separately installed or joined to other equipment belonging to the same range.
This equipment is not suitable for embedding.
2.1 DATA PLATE FOR ELECTRIC HEATED BAIN-MARIES MINIMA SERIES
The technical data plate is located on the back of the equipment.
2.2 LAWS, REGULATIONS ANDTECHNICAL DIRECTIVES
The following indications should be observed during installation:
- Accident and fire regulations in force
- The regulations of the electric power supply company.
- Hygienic regulations.
- The rules for electrical systems.
1. TECHNICAL DATA
2. INSTALLATION INSTRUCTIONS
V
KW
HZ
Matr. N°
Mod.

- 10 -
GB
2.3 ELECTRICAL CONNECTION
Electrical connection should be performed in compliance with the IEC regulations, only by authorised and competent
personnel. In the first instance, examine the data shown on the technical data table of this manual, on the serial plate and on
the electrical diagram.
The envisaged connection is of the fixed type.
IMPORTANT: Ahead of each unit it is necessary to install an omnipolar main breaker, having a spacing among
contacts of at least 3mm; example:
- manual breaker of appropriate capacity, complete with fuse valves
- automatic breaker with respective magnetothermal relays..
2.3.1 EARTHING
It is essential to earth the unit.
To this purpose, it is necessary to connect to an efficient earthing system the terminals marked with the symbols ( )
placed on the line-receiving terminal box. The earthing system should comply with the law in force.
The Manufacturer cannot be deemed responsible for any damages caused by the lack of unit earthing.
ATTENTION: NEVER INTERRUPT THE EARTH WIRE (Yellow-Green).
2.3.2 EQUIPOTENTIAL
The unit should be included within an equipotential system whose efficiency must be tested according to the law in
force. The screw marked with the label “Equipotential” is located on the back.
2.3.3 POWER SUPPLY CABLE
The unit is supplied fitted for the following voltages: 1N AC 220...240V 50/60 Hz.
The flexible cable for power supply connection should not have characteristics lower than the rubber insulation type
H07RN-F. The cable should be inserted through the cable clamp and firmly fastened. Furthermore, the supply voltage
with the unit functioning should not go outside the value of the nominal tension ±10%.
This equipment is provided with a cable having the characteristics specified in Table 3 (page 8); to have access to the
terminal board or to replace it, proceed as follows:
- remove the front panel
- connect the cable to the terminal box according to need, and following the instructions shown on the provided label near
the terminal bord and on the present booklet.
2.3.4 CONNECTIONS TOVARIOUS MAIN POWER SUPPLIES
1N AC 220...240 V 50/60 Hz PE (earth) yellow-gree
N (NP) blue
L1(R) brown
CABLE DEALIMENTACIÓN
TYPEOF TENSION
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
Max.
A/f
MODEL EBM46
N°cables
mm2
6,4 3 x 1,5
Max.
A/f
EBM66
N°cables
mm2
12,8 3 x 1,5

- 11 - GB
3.1 HOW TO USE THE BAIN-MARIE
Please remember that this equipment has to operate when water has reached the appropriate level in the tank; it
cannot be used without water.
In order to turn the bain-marie equipment on, turn handle (see figure 1) from position “0” to position “1” and the
green led will switch on .
Turn the handle of the thermostat (see Figure 2) and bring it to the required temperature level; the yellow led will
automatically switch on (indication of the heating).
When reaching the pre-set temperature level, the yellow led will then switch off.
In order to switch the bain-marie equipment off, just turn the handle “Figure 1” until the “0”reaches the index.
3.1.1 DRAINING THE TANK
To perform this operation you need to insert the supplied relevant extension into the drain tap, with the click-on
connection. Place beneath it a tray for collecting the water, then open the tap by pulling the knob to the right.
Warning: It is advisable this operation be performed when the water is not too hot.
STAINLESS STEEL PARTS
- Clean the stainless steel parts with soapy lukewarm water, then rinse well and dry thoroughly.
- Brilliance is kept using liquid POLISH periodically, (Polish is a product easy to be found).
- Absolutely avoid to clean the stainless steel with common steel-wool, or common steel brushes and scrapers, as
they may discard ferrous particles which, on depositing, cause rust spots. You may, if you like, use stainless steel-
wool passed on following the butter-finish direction.
- Should the unit remain unused for long periods, heavily rub all the steel surfaces with a cloth slightly wetted with
vaseline oil, in order to cover them with a protective film. Periodically ventilate the premises.
fig. 1 fig. 2
3. INSTRUCTIONS FOR THE USER
4. MAINTENANCE AND CLEANING

- 12 -
F
CHAPITRE DESCRIPTION PAGE
Instructions generales .......................................................................................................................... 13
1. Donnees techniques ............................................................................................................................ 14
1.1 Tableau I: Donnees technique du bain-maries electriques serie Minima .......................................... 14
2. Instructions pour l’installation............................................................................................................ 14
2.1 Plaquette d’identification des bain-maries electriques serie Minima ................................................ 14
2.2 Legislation a respecter ........................................................................................................................ 14
2.3 Branchement electrique ...................................................................................................................... 15
2.3.1 Mise a la terre ...................................................................................................................................... 15
2.3.2 Systeme equipotentiel ......................................................................................................................... 15
2.3.3 Cordon d’alimentation ........................................................................................................................ 15
2.3.4 Branchement aux differents reseaux electriques de distribution ........................................................ 15
3. Instructions pour l’utilisateur .............................................................................................................. 16
3.1 Utilisation du bain-marie .................................................................................................................... 16
3.1.1 Vidange du bac .................................................................................................................................... 16
4. Entretien et nettoyage ......................................................................................................................... 16
SCHEMAS D’INSTALLATION ........................................................................................................... 27
SCHÉMAS ÉLECTRIQUES EBM46 .................................................................................................. 28
SCHÉMAS ÉLECTRIQUES EBM66 .................................................................................................. 29
SOMMARIE

- 13 - F
- Lisez attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent d’importantes indications
concernant la sécurité d’installation, d’emploi et d’entretien.
- Rangez soigneusement cette notice dans un endroit accessible et adapté à de futures consultations.
- Après avoir déballé l’appareil, contrôlez-en l’intégrité. En cas de doute ne l’utilisez pas et adressez-vous à un
personnelqualifié.
- Avant de brancher l’appareil, assurez-vous que les informations reportées sur la plaquette signalétique
correspondent à celles du réseau de distribution électrique.
- L’appareil ne doit être utilisé que par une personne formée à son usage.
- Pour les réparations adressez-vous seulement à un centre de service après-vente agréé par le Fabricant et
exigez des pièces de rechange d’origine.
- Le non respect de ces indications peut compromettre la sécurité de l’appareil.
- Ne dirigez jamais de jets d’eau à haute pression sur l’appareil pour le laver.
- Tous les appareils sont livrés avec un cordon d’alimentation de 2 m, avec les characteristiques indiquées dans le
Tableau 3.
Ces appareils doivent être utilisés avec des récipients spéciaux fournis par le fabricant. Il est déconseillé
d’utiliser des récipients non conformes, car ils pourraient toucher le fond de la cuve par inadvertance et
ne pas donner le résultat escompté. Laisser un espace de 2 cm minimum entre le fond de la cuve et le
fond du récipient. Ces appareils ne doivent jamais fonctionner sans eau dans la cuve. Le fabricant
décline toute responsabilité en cas de fonctionnement de l’appareil sans eau dans la cuve.
INSTRUCTIONS GENERALES
En cas de non respect des instructions contenues dans cette notice, aussi bien de la part de l’usager que de l’installateur,
le Fabricant décline toute responsabilité en cas de dégâts à des personnes ou à des biens dérivants de ce non respect.
Le Fabricant décline toute responsabilité sur les conséquences imputables à d’éventuelles inexactitudes dues à des erreurs
de transcription ou d’impression. Le Fabricant se réserve aussi le droit d’apporter toutes les modifications qu’il retiendra
utiles ou nécessaires sur les produits sans en altérer les caractéristiques principales.

- 14 -
F
1.1 TABLEAU I: DONNEES TECHNIQUE DU BAIN-MARIES ELECTRIQUES SERIE MINIMA
Tab. 1
*TENSION D’ALIMENTATION: 1N 240V 50/60Hz
NB: la puissance absorbée avec 1N 220V 50/60 Hz est inférieure de 16% environ.
MODELE EXTERNE
DIMENSIONS en mm.
LxPxA/Amax
EBM46
EBM66
400 x 600 x 270/420
PUISSANCETOTAL
ABSORBEE* POIDS
NET
3,06
2,5
3,5
kg.
BAC
Ltr. L x P x A
305 x 425 x 170
600 x 600 x 270/420 510 x 470 x 170
kw
1,53 22
30
L’installation doit être exécutée par un installateur qualifié en conformité avec la législation en vigueur.
ATTENTION !
Si l’appareil est installé contre un mur, il faut que ce dernier puisse résister à une température de 100° et qu’il soit en matériau
incombustible. Dans le cas contraire, l’application d’un isolant thermique est indispensable.
Enlevez d’abord la pellicule en plastique qui le recouvre et éliminez les résidus éventuels avec un produit de nettoyage
adapté à l’acier inoxydable.
Installez l’appareil horizontalement et contrôlez son horizontalité. Réglez éventuellement en agissant sur les pieds réglables.
Chaque appareil peut être installé isolément ou avec d’autres faisant partie de la même gamme.
Cet appareil n’a pas été conçu pour l’encastrement.
2.1 PLAQUETTE D’IDENTIFICATION DES BAIN-MARIES ELECTRIQUES SERIE MINIMA
La plaquette d’identification est appliquée au dos de l’appareil.
2.2 LEGISLATIONA RESPECTER
La législation suivante est à respecter :
- Lois sur la prévention des accidents de travail et des risques d’incendie
- Réglementation de la compagnie distributrice d’électricité
- Normes d’hygiène
- Normes sur les “Installations électriques”
1. DONNEES TECHNIQUES
2. INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION
V
KW
HZ
Matr. N°
Mod.

- 15 - F
2.3 BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Le branchement électrique doit être exécuté dans le respect des normes CEI, par un personnel autorisé et compétent. Avant
tout, vérifiez la correspondance des données reportées dans le tableau des données techniques de ce manuel, sur la plaquette
d’identification et sur le schéma électrique. Le branchement prévu est du type fixe.
IMPORTANT : Prévoyez en amont de chaque appareil, un dispositif d’interruption omnipolaire du réseau qui ait une
distance entre les contacts de 3 mm au moins, par exemple:
- interrupteur manuel de puissance adaptée équipé de fusibles,
- disjoncteur.
2.3.1 MISEA LA TERRE
Il est indispensable de relier l’appareil à une installation de mise à la terre.
Dans ce but, il faut relier les bornes identifiables par le pictogramme ( ) à une installation de mise à la terre
efficace, réalisée conformément à la législation en vigueur.
Le Fabricant décline toute responsabilité en cas de dégâts causés à des personnes ou à des biens provoqués par
l’absence de mise à la terre de l’appareil.
ATTENTION : NE JAMAIS INTERROMPRE LE CABLE DE TERRE (Jaune - vert).
2.3.2 SYSTEME EQUIPOTENTIEL
L’appareil doit être inclus dans un système équipotentiel dont l’efficacité devra être vérifiée conformément à la législation
en vigueur. La vis marquée avec la plaquette “équipotentiel” au dos.
2.3.3 CORDON D’ALIMENTATION
L’appareil est livré prêt à fonctionner à la tension 1N AC 220 ... 240 V 50/60 Hz.
Les caractéristiques du câble flexible de branchement à la ligne électrique doivent être au moins égales au câble avec
isolation en caoutchouc H07RN - F. Le câble doit être introduit à travers la bague d’arrêt et fixé correctement. La
tension d’alimentation de l’appareil en marche ne doit pas dépasser la tension nominale de ± 10%.
L’appareil est doté d’un câble dont les caractéristiques sont reportées dans le tableau 3 (page 8). Pour accèder au
bornier ou le remplacer, il faut:
- démonter le panneau de façade
- relier le câble d’alimentation au bornier en fonction des nécessités, suivant les indications reportées sur l’étiquette
appliquée à côté du bornier ou dans ce manuel.
CORDON D’ALIMENTATION
TYPEDE TENSION
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
Max.
A/f
MODÈLE EBM46
N°c â bles
mm2
6,4 3 x 1,5
Max.
A/f
EBM66
N°c â bles
mm2
12,8 3 x 1,5
2.3.4 BRANCHEMENTAUX DIFFERENTS RESEAUX ELECTRIQUES DE DISTRIBUTION
1N AC 220...240 V 50/60 Hz PE (terre) jaune-vert
N (NP) bleu
L1(R) marron

- 16 -
F
3.1 UTILISATION DU BAIN-MARIE
L’équipement Bain-Marie ne peut fonctionner que lorsque le niveau de l’eau correspond au niveau indiqué sur le
réservoir; il ne peut jamais être utilisé sans eau.
Pour allumer le bain-marie, tournez la poignée de la Figure 1 de la position “0” à la position “1”; le voyant vert
s’allumera alors.
Tournez la poignée du thermostat “Figure 2” jusqu’à ce que vous n’atteignez la température souhaitée; le voyant jaune
qui indique le chauffage s’allumera automatiquement.
Lorsque vous atteignez la température programmée le voyant jaune s’éteint. Pour éteindre l’équipment, tournez la
poignée “Figure 1” jusqu’à ce que le “0” n’atteint le cran de l’index.
3.1.1 VIDANGE DU BAC
Introduisez la rallonge avec prise à baïonette fournie en dotation. Placez un récipient sous le robinet d’une capacité
suffisante pour reccueillir toute l’eau et ouvrez le robinet en tirant la manette vers la droite.
Attention ! Cette opération doit être exécutée lorsque la température de l’eau n’est pas trop élevée.
- Nettoyez les eléments en acier Inox avec de l’eau tiède et savonneuse. Rincez abondamment et séchez soigneusement.
L’éclat est mantenu en utilisant périodiquement du POLISH liquide (un produit facilement trouvable).
- Ne nettoyez jamais les éléments en acier Inox avec des éponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abîmeraient
la plaque et provoqueraient, à la longue, son oxydation.
- Avant toute période d’inactivité prolongée, passez un chiffon imbibé d’huile de vaseline sur tous les éléments en
acier Inox, de façon à étaler un film de protection. Aérez périodiquement le local.
fig. 1 fig. 2
3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR
4. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

- 17 - D
KAPITEL BESCHREIBUNG SEITE
Allgemeine hinweise ........................................................................................................................... 18
1. Technische daten ................................................................................................................................. 19
1.1 Tafel I: Technische daten elektrisch beheizte wasserbäder serie Minima .......................................... 19
2. Installationsanleitungen ..................................................................................................................... 19
2.1 Datenschild der elektrisch beheizten wasserbäder serie Minima ...................................................... 19
2.2 Gesetze, normen und technische richtlinien ....................................................................................... 19
2.3 Elektroanschluß .................................................................................................................................. 20
2.3.1 Erdleiteranschluß ................................................................................................................................ 20
2.3.2 Äquipotentialsystem ........................................................................................................................... 20
2.3.3 Versorgungskabel ................................................................................................................................ 20
2.3.4 Anschluss an die verschiedenen stromversorgungsnetze ................................................................... 20
3. Anweisungen an den verwender ......................................................................................................... 21
3.1 Gebrauch des wasserbades .................................................................................................................. 21
3.2 Entleeren der wanne ............................................................................................................................ 21
4. Wartung und reinigung ....................................................................................................................... 21
INSTALLATIONSPLÄNE .................................................................................................................... 27
ELEKTRISHENPLÄNE EBM46 ......................................................................................................... 28
ELEKTRISHENPLÄNE EBM66 ......................................................................................................... 29
INHALTSVERZEICHNIS

- 18 -
D
- Dieses Handbuch enthält wichtigeAnleitungen für eine sichere Installation, Verwendung und Wartung und muß
daheraufmerksam durchgelesen werden.
-DiesesHandbuchmußfür ein späteres Nachschlagen der verschiedenen Bediener sorgfältig aufbewahrt werden.
-NachdemEntfernenderVerpackungmußdasGerätnachseinemeinwandfreienZustandüberprüftwerden;verwenden
Sie im Zweifelsfall das Gerät nicht, sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft.
- Vor dem Geräteanschluß sicherstellen, daß die Schilddaten den Werten des Elektrischeversorgungsnetzes
entsprechen.
- Das Gerät darf nur von Personen bedient werden, die mit dessen Umgang vertraut sind.
-DasGerät muß im Falle eines Defektsodereines gestörten Betriebes ausgeschaltet werden. Reparaturen dürfen
ausschließlichin befugten technischen Betreuungsstellen durchgeführtwerden. Originalersatzteile verlangen!
- Vorschriftswidrigkeiten können die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen!
- Beim Waschen keinen direkten Hochdruck-Wasserstrahl auf das Gerät richten.
- Die Öffnungen oder Schlitze für die Absaugung oder den Wärmeauslaß dürfen nicht verstopft werden.
-Alle Geräte werden mit einem 200 cm langen Kabel geliefert, wie erklärt im Tafel 3.
Diese Geräte dürfen nur mit spezifischen, vom Hersteller gelieferten Behältern verwendet werden. Es
wird davon abgeraten, ungeeignete Töpfe bzw. Behälter zu verwenden, da sie unabsichtlich den Boden
des Gerätebeckens berühren und beschädigen könnten; außerdem wird mit solchen die erwartete
Geräteleistung nicht erreicht.Der Freiraum zwischen Beckenboden und Zubehörboden muss mindestens
zwei Zentimeter betragen. Beim Betrieb dieser Maschinen muss stets Wasser im Becken sein. Wir
übernehmen keine Haftung für den Gebrauch der Maschine ohne Wasser im Becken.
ALLGEMEINE HINWEISE
Bei Nichtbefolgung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften durch den Verwender oder den
Installationstechniker lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab und haftet somit nicht für eventuelle Unfälle oder
Störungen, die auf ein solches Verhalten zurückführbar sein sollten.
Der Hersteller haftet in keiner Weise für eventuell in dieser Broschüre enthaltene Ungenauigkeiten durch Abschrifts- oder
Druckfehler. Er behält sich außerdem das Recht vor, als vorteilhaft oder notwendig befundene Produktänderungen ohne
Beeinträchtigung der wesentlichen Produkteigenschaften vorzunehmen.

- 19 - D
1.1 TAFEL I: TECHNISCHE DATEN ELEKTRISCH BEHEIZTE WASSERBÄDER SERIE MINIMA
Tab. 1
*ANSCHLUßSPANNUNG:1N 240V 50/60 Hz
HINWEIS:Die Leistungsaufnahme liegt bei1N 220V 50/60Hz um etwa 16% unterden
angegebenenWerten.
MODELL AUßENMASSE
ABMESSUNGEN IN mm.
B x T x H/H max
EBM46
EBM66
400 x 600 x 270/420
GESAMT
NENNAUFNAHME
NETTO
GEWICHT
1,53
3,06
2,5
3,5
kg.
WANNE
Ltr. L x P x A
305 x 425 x 170
600 x 600 x 270/420 510 x 470 x 170
kw
22
30
Die Installation muß in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften von qualifizierten Fachkräften durchgeführt
werden.
HINWEISE:
Wenn das Gerät gegen eine Wand installiert wird, so muß die Wand einer Temperatur von 100°C standhalten und feuerfest
sein;
andernfalls ist die Anbringung eines Dämmstoffes unumgänglich.
Vor der Installation ist der Plastikschutzfilm vom Gerät zu lösen und die eventuellen Klebereste mit einem für Inoxstahl
geeigneten Putzmittel zu entfernen.
Das Gerät in einer horizontalen Stellung installieren und durch das Drehen der Nievellierungsfüße eben stellen.
Die verschiedenen Geräte können einzeln installiert oder an andere Geräte der selben gepaart werden.
Dieses Gerät ist nicht für den Einbau geeignet.
2.1 DATENSCHILD DER ELEKTRISCH BEHEIZTEN WASSERBÄDER SERIE MINIMA
Das Schild mit den technischen Daten befindet sich auf der Rückseite des Geräts.
2.2 GESETZE, NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN
Bei der Installation müssen folgende Normen befolgt werden:
- Geltende Unfall- und Brandverhütungsvorschriften.
- Die Vorschriften der Stromversorgungsunternehmen.
- Die Hygienenormen.
- Die Normen für Stromanlagen.
1. TECHNISCHE DATEN
2. INSTALLATIONSANLEITUNGEN
V
KW
HZ
Matr. N°
Mod.

- 20 -
D
2.3 ELEKTROANSCHLUß
Der Stromanschluß darf nur durch befugtes und sachverständiges Personal und in Übereinstimmung mit den IEC-Normen
durchgeführt werden. Vor Beginn der Anschlußarbeit müssen die in diesem Handbuch in der Tabelle der technischen Daten
und auf dem Typenschild und im Schaltplan enthaltenen Angaben durchgesehen werden.
Es muß ein fester Anschluß durchgeführt werden.
WICHTIG: Dem Gerät muß ein allpoliger Stromnetzausschalter mit einem Kontaktabstand von wenigstens 3 mm
vorgeschaltet werden, z.B.:
- ein manueller Schalter mit angemessener Leistung und mit Schmelzsicherungen
- ein Selbstausschalter mit entsprechendem Fehlerstrom-Schutz.
2.3.1 ERDLEITERANSCHLUß
Das Gerät muß unbedingt geerdet werden.
Hierzu müssen die mit dem Symbol ( ) gekennzeichneten Klemmen des Leitungseingangs auf dem Klemmenbrett
an einen leistungsfähigen Erdanschluß angeschlossen werden, der den geltenden Normen entsprechen muß.
Der Hersteller kann für eventuelle Schäden, die auf das Fehlen der Anlagenerdung zurückzuführen sind, nicht
verantwortlich gemacht werden.
ACHTUNG: DER ERDLEITER (gelb-grün) DARF NIE UNTERBROCHEN WERDEN.
2.3.2 ÄQUIPOTENTIALSYSTEM
Das Gerät muß zu einem Äquipotentialsystem gehören, dessen Leistungsfähigkeit nach den geltenden Normen
überprüft werden muß. Die mit dem “Äquipotential”-Schild gekennzeichnete Schraube befindet sich auf der Rückseite.
2.3.3 VERSORGUNGSKABEL
Das Gerät wird für eine der folgenden Spannungen aufnahmebereit geliefert: 1N AC 220...240V 50/60 Hz.
Das biegsame Kabel für den Stromnetzanschluß darf keine geringeren Eigenschaften als die des mit Gummi isolierten
Typs H07RN-F besitzen. Das Kabel muß durch den Kabelklemme eingefügt und gut befestigt werden. Außerdem darf
die Anschlußspannung bei in Betrieb stehendem Gerät nicht mehr als ±10% vom Nennspannungswert abweichen.
Das Gerät ist mit einem Kabel mit Eigenschaften laut Tab. 3 (Seite 8) ausgestattet. Für den Zugriff zum Klemmenbrett
und zum Austauschen, bitte folgendes durchführen:
- nehmen Sie den vorderen Deckel ab, oder
- schließen Sie das Speisekabel je nach Bedarf am Klemmenbrett an und befolgen Sie dabei die Anleitungen auf dem
entsprechendem Klebeschild neben dem Klemmenbrett und im vorliegenden Handbuch.
VERSORGUNGSKABEL
BETRIEBSPANNUNG
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
Max.
A/f
MODELL EBM46
Kabelanz
mm2
6,4 3 x 1,5
Mxs.
A/f
EBM66
Kabelanz
mm2
12,8 3 x 1,5
2.3.4 ANSCHLUSSAN DIEVERSCHIEDENEN STROMVERSORGUNGSNETZE
1N AC 220...240 V 50/60 Hz PE (Erde) gelb-grün
N (NP) hellblau
L1(R) braun