
2
ESPRESSO MACHINE INSTRUCTIONS ESPRESSO MACHINE SAFETY
TABLE OF CONTENTS
ESPRESSO MACHINE SAFETY
Important safeguards�������������������������������������������������������������������������������������������3
Electrical requirements ��������������������������������������������������������������������������������������� 4
GETTING TO KNOW YOUR ESPRESSO MACHINE
Parts and accessories������������������������������������������������������������������������������������������� 5
ASSEMBLING THE ESPRESSO MACHINE
Preparing the Espresso Machine for use �������������������������������������������������������������6
Washing the water reservoir �������������������������������������������������������������������������������6
Connecting the Espresso Machine ���������������������������������������������������������������������� 7
OPERATING THE ESPRESSO MACHINE
Rinsing and lling the boilers�������������������������������������������������������������������������������� 7
Warming the boilers �������������������������������������������������������������������������������������������� 8
Brewing espresso ������������������������������������������������������������������������������������������������9
Frothing and steaming milk��������������������������������������������������������������������������������13
Dispensing hot water�����������������������������������������������������������������������������������������15
TIPS FOR GREAT RESULTS
What is espresso? ���������������������������������������������������������������������������������������������� 16
Overextraction and underextraction�����������������������������������������������������������������16
Before brewing: the elements of great espresso����������������������������������������������� 16
Espresso brewing technique������������������������������������������������������������������������������ 17
Proper tamping technique���������������������������������������������������������������������������������18
Espresso extraction technique �������������������������������������������������������������������������� 20
Barista tips ���������������������������������������������������������������������������������������������������������21
Preparing Cappuccino ���������������������������������������������������������������������������������������21
Preparing Café Latte������������������������������������������������������������������������������������������21
Glossary of espresso drinks������������������������������������������������������������������������������� 22
Glossary of Espresso Machine parts ������������������������������������������������������������������ 23
CARE AND CLEANING
Cleaning the Espresso Machine������������������������������������������������������������������������� 24
Cleaning the frothing arm and nozzle���������������������������������������������������������������� 24
Cleaning the housing, lters, drip tray, drip plate, reservoir, and pitcher���������� 25
Cleaning the shower screen������������������������������������������������������������������������������26
Priming after long periods of non-use ��������������������������������������������������������������� 27
Descaling �����������������������������������������������������������������������������������������������������������27
TROUBLESHOOTING ������������������������������������������������������������������������������������������29
For more information on this and other products, join us in the kitchen at www.kitchenaid.com.au.
W10699685A_ENv3.indd 2 6/30/14 4:07 PM