KitchenAid KGC3155 User manual

W11616742C
EN Owner’s Manual 2
FR Manuel du propriétaire 12
ES Manual del propietario 25
GRAIN AND RICE COOKER
KGC3155
OWNER’S MANUAL

2
PRODUCT SAFETY
Your safety and the safety of others are very important.
We have provided many important safety messages in this manual and on your
appliance. Always read and obey all safety messages.
This is the safety alert symbol.
This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you
and others.
All safety messages will follow the safety alert symbol and either
the word “DANGER” or “WARNING.” These words mean:
DANGER You can be killed or seriously injured
if you don't immediately follow
instructions.
WARNING You can be killed or seriously injured
if you don’t follow instructions.
All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce
the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not
followed.
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed, including the following:
1. Read all instructions. Misuse of appliance may result in
personal injury.
2. Do not touch hot surfaces, including the Ceramic Pot, Lid, and
Steam Vent area. Use potholders or oven mitts when handling
the Ceramic Pot or Lid.
3. To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs,
or the Grain and Rice Cooker base in water or other liquid.
4. Close supervision is necessary when any appliance is used by
or near children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow
the appliance to cool completely before putting on or taking off
parts, and before cleaning the appliance.

EN
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6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or
after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in
any manner. Return appliance to the nearest Authorized
Service Facility for examination, repair, or electrical or
mechanical adjustment.
7. The use of accessories/attachments not recommended or sold
by KitchenAid may cause fire, electrical shock, or injury to
persons.
8. Do not use the appliance outdoors.
9. Do not let Power Cord hang over edge of table or counter, or
touch hot surfaces, including the top of the Grain and Rice
Cooker.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a
heated oven.
11. Extreme caution must be used when moving an appliance
containing other hot liquids.
12. Always attach plug to appliance first, then plug the Power Cord
into the wall outlet. To disconnect, turn the appliance off (O)
then unplug from the wall outlet.
13. Do not use appliance for other than intended use.
14. Turn the appliance off (O), then unplug from the outlet when
not in use, before assembling or disassembling parts, and
before cleaning. To unplug, grasp the plug and pull from the
outlet. Never pull from the Power Cord.
15. Make sure the switch located on the left hand side of the Grain
and Rice Cooker is in the ON (I) position.
16. This appliance is not intended for use by children or by persons
with reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack
of experience and knowledge. Close supervision is necessary
when any appliance is used near children. Children should be
supervised to ensure that they do not play with the appliance.
The appliance and cord should be out of reach of children.
17. WARNING: Spilled food can cause serious burns. Keep
appliance and cord away from children. Never drape cord over
edge of counter, never use outlet below counter, and never use
with an extension cord.
18. Steaming coming from a Steam Vent can cause burns.
19. If the bowl is overfilled and the maximum capacity is bypassed,
boiling water may be ejected.

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20. To ensure safety while cooking, place your Grain and Rice
Cooker on a flat, dry surface.
21. Cook only in the Ceramic Pot provided.
22. Do not fill Water Tank above the Max (maximum) fill line.
23. Never leave the appliance unattended while it is in operation.
24. Never use the appliance without the Ceramic Pot and the
Inner Lid.
25. Refer to the “Care and Cleaning” section for instructions on
cleaning the surfaces in contact with food.
26. Do not exceed 1 oz (30 ml) of oil when cooking with the Grain
and Rice Cooker.
27. Intended for countertop use only.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
This product is designed for household use only.
ELECTRICAL REQUIREMENTS
WARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded 3 prong outlet.
Do not remove ground prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result in death, fire, or
electrical shock.
Voltage: 120 V~
Frequency: 60 Hz
Power: 700 W
NOTE: If the plug does not fit in the outlet, contact a qualified electrician. Do not modify the
plug in any way. Do not use an adapter.
Do not use an extension cord. If the Power Cord is too short, have a qualified electrician or
service technician to install an outlet near the appliance.
The Power Cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop
where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.
GETTING STARTED
BEFORE FIRST USE
1. Remove the Grain and Rice Cooker from packaging. Remove all packaging materials,
if present.

EN
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2. Place the Grain and Rice Cooker on a dry, flat, and level surface such as a countertop or
table.
3. Wash the Ceramic Pot, Inner Lid, Steam Collector, Water Tank, and Water Tank Lid in hot,
sudsy water. Dry thoroughly with a soft cloth.
4. Ensure the Grain and Rice Cooker is at least 4" (10 cm) away from any walls, cabinets, or
objects on the counter or table. Allow space above the Grain and Rice Cooker to open the
Lid and avoid steam buildup on cabinets.
5. Attach the Power Cord to the Grain and Rice Cooker.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded 3 prong outlet.
Do not remove ground prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result in death, fire, or
electrical shock.
6. Plug in the Grain and Rice Cooker.
PRODUCT USAGE
1. Gather the desired ingredients to be cooked and fill the Water Tank to the Max (maximum)
fill line with the desired liquid. Liquid can also be added directly to the Ceramic Pot before
cooking.
NOTE: Starchy foods such as rice are recommended to rinse thoroughly before cooking
for optimal cooking performance. Rinse the rice until water is no longer cloudy or for
15-30 seconds.
2. Turn the Power Switch to the ON (I) position, located on the left side of the appliance.
3. From the Select mode screen, select the desired food to be cooked.
4. Select the food type and follow the prompts to add the desired food. No measuring cups
are needed. The Grain and Rice Cooker will automatically sense the weight of the food
when pouring it into the Ceramic Pot. Select NEXT.
TIP: While on the weight screen, the units of measure (cups/oz/g) can be changed on the
screen by tapping the 3 dots on the right.
NOTE: For best results, level the food inside the pot for even cooking.
5. Follow the prompts to finalize your cooking selections. Select the food preparation, liquid,
and texture to the desired cooking preference. Selections can be made by tapping on the
screen and scrolling or leaving it as is before proceeding to cook.
6. Select START to begin the cooking cycle or DELAYED COOK if a later cooking completion
time is preferred.
NOTE: DELAYED COOK can be programmed to start up to 24 hours later.
7. The Grain and Rice Cooker will automatically dispense water into the pot and start
cooking, and provide an estimated cooking time to help plan when to serve the meal.
8. When cooking is about to complete, a countdown timer will appear and audibly notify you
when cooking has been completed. When finished, the Grain and Rice Cooker will
automatically switch to KEEP WARM mode for 6 hours.
IMPORTANT: The Ceramic Pot will be hot. To remove, use pot holders.

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NOTE: An alternative usage is available by adding food directly into the Ceramic Pot. Turn
ON (I) the appliance and open the Lid. The Grain and Rice Cooker will sense the opened Lid
and ask if food needs to be added to the pot before selecting a cooking mode.
NOTE: Adding food without selecting the cook mode first will limit the unit of measurement to
ounces or grams only. Cups is not available with this method.
NOTE: Allow unit to cool down for 30 minutes between cooking cycles before starting again.
COOKING FUNCTIONS
HOME SCREEN MENU
The home screen shows different cooking modes, specially designed for a variety of cooking
tasks. System settings are also available on this screen.
SETTINGS
Tap the settings ( ) icon on the top left-hand corner of the home screen. You will find the
following menu options under the settings.
■Zero Scale (calibrates the scale with Ceramic Pot to zero)
■Accent color (changes colors within screens)
■Measurement units (cups/oz/g)
■Languages (English/Spanish/French)
■Sound level (Button Sounds/Times and Alerts)
■Software version
■Restore default settings
Grain and Rice Cooker comes with an integrated scale to measure food and liquids. Presets
on this appliance are based on weight measurement of rice/grain/beans with the scale to
calculate the liquid ratio.
DELAYED COOK
This feature is offered in all “Preset Cooking Cycles” and saved “Custom Cooking Cycles”
when using water to cook. See “Custom Cycle Setting” section for more details on how to
create and save a custom cooking cycle. Programmable DELAYED COOK allows ingredients
to be cooked at a later time, and can be set up to 24 hours in advance.
SOAK
QUICK SOAK: The QUICK SOAK function soaks grains or beans in the unit for up to 2 hours.
QUICK SOAK uses a pre-heating cycle for the first few minutes to expedite soaking time.
SOAK: The SOAK function soaks grains or beans in the unit for 8 hours before cooking (the
heating element does not turn ON for this option). Soaking more or less than 8 hours may
impact cooking performance results.
STEAM
Place the Steam Basket in the Ceramic Pot. The Steam Basket will rest and hang on top of the
Ceramic Pot. Select steam cycle on the main menu and set the desired time (refer to the
“Steam Time Guide” section in the online Product Guide). The KitchenAid Grain and Rice
Cooker automatically dispenses water into the Ceramic Pot to steam below the Steam Basket.
IMPORTANT: Make sure that the Lid is properly closed while using the Steam Basket.
KEEP WARM
The automatic KEEP WARM setting turns on when cooking has been completed.
KEEP WARM automatically defaults to 2 hours or can be manually set for up to 6 hours. It can
also be turned off manually.
NOTE: The KitchenAid Grain and Rice Cooker will keep dishes warm until it is time to serve.

EN
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PRESET COOKING CYCLES/CUSTOM CYCLES
Add grains, rice, or beans to the Ceramic Pot and the built-in scale will automatically weigh the
ingredients. Tap to select the desired recipe from the main menu, and then the Grain and Rice
Cooker will automatically calculate and dispense the correct water ratio and cooking time for
perfect results.
PRESET RICE CYCLE
1. Fill the Water Tank to the Max (maximum) fill line with the desired liquid.
2. Turn the Power Switch to the ON (I) position, located on the left side of the appliance.
3. Select the Rice type by tapping the selection on the screen.
Example: Select WHITE SHORT GRAIN and proceed next.
4. Add the desired rice to the Ceramic Pot. The Grain and Rice Cooker will automatically
sense the weight of the food when pouring it into the Ceramic Pot.
NOTE: Liquid should not be added at this step as it will alter weight scale performance.
The Water Tank should be filled prior as per step 1, or alternative liquid can be added after
step 6.
TIP: While on the weight screen, the units of measure (cups/oz/g) can be changed on the
screen by tapping the 3 dots on the right.
5. If the food has already been added, remove the Ceramic Pot for 3 seconds and reinsert
pot in the cooker.
NOTE: Adding food without selecting the cook mode first will limit the unit of measurement
to ounces or grams only. Cups is not available with this method. For best results, level the
food inside the pot for even cooking.
6. Select Rice preparation, Liquid type, and Desired texture on the screen.
NOTE: It is recommended to rinse rice before cooking for optimal cooking performance to
remove excess starches.
OPTIONAL: If desired, select DELAYED COOK. This can be set for up to 24 hours.
7. If too little food is added, the letters will flash red and the message “Please add more food
to the pot” will appear. Once completed, the scale screen will appear.
8. Close the Lid and tap the STARToption.
9. Once the liquid dispenses, the screen will show an estimated cook time and the
KEEP WARM option. This option can be turned off if desired.
10. When cooking is about to complete, a countdown timer will appear and audibly notify you
when cooking has been completed. When finished, the Grain and Rice Cooker will
automatically switch to KEEP WARM mode for 6 hours.
IMPORTANT: The Ceramic Pot will be hot. To remove, use pot holders.
PRESET GRAIN CYCLE
1. Fill the Water Tank to the Max (maximum) fill line with the desired liquid.
2. Turn the Power Switch to the ON (I) position, located on the left side of the appliance.
3. Select the Grain type by tapping the selection on the screen.
4. Add the desired grain to the Ceramic Pot. The Grain and Rice Cooker will automatically
sense the weight of the food when pouring it into the Ceramic Pot.
NOTE: Liquid should not be added at this step as it will alter weight scale performance.
The Water Tank should be filled prior as per step 1, or alternative liquid can be added after
step 6.
TIP: While on the weight screen, the units of measure (cups/oz/g) can be changed on the
screen by tapping the 3 dots on the right.

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5. If the food has already been added, remove the Ceramic Pot for 3 seconds and reinsert
pot in the cooker.
NOTE: Adding food without selecting the cook mode first will limit the unit of measurement
to ounces or grams only. Cups is not available with this method. For best results, level the
food inside the pot for even cooking.
6. Select grain preparation, liquid type, and grain texture on the screen.
OPTIONAL: If desired, select DELAYED COOK. This can be set for up to 24 hours.
7. If too little food is added, the letters will flash red and the message “Please add more food
to the pot” will appear. Once completed, the scale screen will appear.
8. Close the Lid and tap the STARToption.
9. Once the liquid dispenses, the screen will show an estimated cook time and the
KEEP WARM option. This option can be turned off if desired.
10. When cooking is about to complete, a countdown timer will appear and audibly notify you
when cooking has been completed. When finished, the Grain and Rice Cooker will
automatically switch to KEEP WARM mode for 6 hours.
IMPORTANT: The Ceramic Pot will be hot. To remove, use pot holders.
PRESET LENTILS AND BEANS CYCLE
1. Fill the Water Tank to the Max (maximum) fill line with the desired liquid.
2. Turn the Power Switch to the ON (I) position, located on the left side of the appliance.
3. Select the Bean type by tapping the selection on the screen.
4. Add the desired beans or lentils to the Ceramic Pot. The Grain and Rice Cooker will
automatically sense the weight of the food when pouring it into the Ceramic Pot.
NOTE: Liquid should not be added at this step as it will alter weight scale performance.
The Water Tank should be filled prior as per step 1, or alternative liquid can be added after
step 6.
TIP: While on the weight screen, the units of measure (cups/oz/g) can be changed on the
screen by tapping the 3 dots on the right.
5. If the food has already been added, remove the Ceramic Pot for 3 seconds and reinsert
pot in the cooker.
NOTE: Adding food without selecting the cook mode first will limit the unit of measurement
to ounces or grams only. Cups is not available with this method. For best results, level the
food inside the pot for even cooking.
6. Select bean preparation, liquid type, and bean texture on the screen.
OPTIONAL: If desired, select DELAYED COOK. This can be set for up to 24 hours.
7. If too little food is added, the letters will flash red and the message “Please add more food
to the pot” will appear. Once completed, the scale screen will appear.
8. Close the Lid and tap the STARToption.
9. Once the liquid dispenses, the screen will show an estimated cook time and the
KEEP WARM option. This option can be turned off if desired.
10. When cooking is about to complete, a countdown timer will appear and audibly notify you
when cooking has been completed. When finished, the Grain and Rice Cooker will
automatically switch to KEEP WARM mode for 6 hours.
NOTE: Beans and lentils will have cooking water remaining in pot. Drain pot before
serving food.
IMPORTANT: The Ceramic Pot will be hot. To remove, use pot holders.
CUSTOM CYCLE SETTING
Custom cycle settings are cooking features that allow flexibility for cooking all types rice, or
beans to create and save new cooking algorithms.
1. Turn the Power Switch to the ON (I) position, located on the left side of the appliance.

EN
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2. The CUSTOM CYCLES are located on the main menu. Select the desired custom cycle by
tapping on the selection of the screen to proceed.
3. Select the type of custom cycle. Choose between CUSTOM RICE, CUSTOM BEAN,
CUSTOM SMALL GRAIN, and CUSTOM LARGE GRAIN.
NOTE: Large grain examples are Barley, Farro, Spelt, and Kamut. Small grain examples
are Buckwheat, Sorghum, Couscous, and Amaranth.
4. Add desired food to the Ceramic Pot. The Grain and Rice Cooker will automatically sense
the weight of the food when pouring it into the Ceramic Pot.
TIP: While on the weight screen, the units of measure (cups/oz/g) can be changed on the
screen by tapping the 3 dots on the right.
5. If the food has already been added, remove the Ceramic Pot for 3 seconds and reinsert
pot in the cooker.
NOTE: Adding food without selecting the cook mode first will limit the unit of measurement
to ounces or grams only. Cups is not available with this method. For best results, level the
food inside the pot for even cooking.
6. Select food preparation, liquid type, and food texture on the screen.
OPTIONAL: If water was selected as a liquid type, you can delay the use of the
Water Tank to dispense water into the unit to cook and finish cooking at a later time by
using the DELAYED COOK feature. This can be set for up to 24 hours.
7. If too little food is added, the letters will flash red and the message “Please add more food
to the pot” will appear. Once completed, the scale screen will appear.
8. Add the desired liquid to the Ceramic Pot and follow the measurements on the screen.
Close the Lid and tap the STARToption.
9. The screen will show an estimated cook time and the KEEP WARM option. This option can
be turned off if desired.
10. When cooking is about to complete, a countdown timer will appear and audibly notify you
when cooking has been completed. When finished, the Grain and Rice Cooker will
automatically switch to KEEP WARM mode for 6 hours.
IMPORTANT: The Ceramic Pot will be hot. To remove, use pot holders.
11. To save a custom setting as a favorite: Select the Save option during the KEEP WARM
stage. Add the name and select the “ ” icon in the upper right hand corner. Saved
favorites will appear under the custom cycle setting for future use.
CARE AND CLEANING
CLEANING THE GRAIN AND RICE COOKER
IMPORTANT: Unplug the appliance from the outlet before cleaning. Allow the appliance to
cool completely before removing/adding parts and before cleaning the appliance.
Do not use abrasive cleaners or metal scouring pads. They could scratch the surface.
Wipe the outside of the Grain and Rice Cooker with a clean, damp cloth and dry thoroughly.
A non-abrasive liquid cleaner may be used for stubborn stains.
The ceramic non-stick coating of the Grain and Rice Cooker pot is scratch-resistant. However,
abusive usage (dropping or hard impact with utensils) can chip or crack the ceramic coating.
CLEANING CYCLE
Automated cleaning: The Grain and Rice Cooker has two automated cleaning modes:
1. Select the CLEAN option from the main menu.
2. Select the DESCALE or PRE-WASH POT mode function to start the cleaning cycle
process.
The DESCALE cycle utilizes water and vinegar to flush-out any mineral deposits in the internal
plumbing on a periodic basis (every 2-4 months).

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The PRE-WASH POT cycle utilizes a heated soak feature to loosen or remove residue on the
sides of the bowl. Once the cycle has finished, drain the pot in the sink to continue cleaning in
either the sink or dishwasher.
Cleaning the pump through DESCALE can be done in two stages:
1. Clean with a vinegar/water mix: Fill Water Tank with vinegar to the Half line and water to
the Max (maximum) line on the Water Tank.
2. Flushing the system: Fill Water Tank with water to Half line to flush the water and vinegar
solution out of the system.
NOTE: Only water or vinegar should be used in the Water Tank when cleaning. If any other
liquid was used in the Water Tank to pump, please flush the pump to remove residue.
Manual cleaning: Remove the Ceramic Pot, Inner Lid, and Steam Collector to clean. Select
“CLEAN INNER LID” under the Clean modes on the main menu to review how to disassemble
internal components for cleaning maintenance.
Dishwasher-safe: The Ceramic Pot, Inner Lid, Steam Collector, Water Tank, Water Tank Lid,
and Steam Basket are all dishwasher-safe.
NOTE: The Ceramic Pot is dishwasher-safe, but hand washing in hot, soapy water is
recommended to maximize the life of the non-stick coating.
TIP: Clean the Ceramic Pot, Inner Lid, and Steam Collector after every cycle.
FOR DETAILED INFORMATION ON CLEANING THE GRAIN AND
RICE COOKER
Visit KitchenAid.com for additional instructions with videos, inspiring recipes, and tips on how
to use your Grain and Rice Cooker.
LIMITED WARRANTY AND SERVICE
KITCHENAID®PRODUCT WARRANTY FOR THE 50 UNITED STATES, THE DISTRICT OF COLUMBIA,
PUERTO RICO, AND CANADA
This limited warranty extends to the original purchaser and any succeeding owner for the product operated in the 50 United States, the
District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.
Length of Warranty: One Year Limited Warranty from date of delivery.
1. KitchenAid Will Pay for Your Choice of:
Hassle-Free Replacement of your product. See the “Arranging for Service” section in this warranty for details on how to arrange for
service, or call the Customer eXperience Center toll-free at 1-800-541-6390.
OR
The replacement parts and repair labor costs to correct defects in materials and workmanship that existed at the time this product
was purchased. Service will be provided by an Authorized KitchenAid Service Center.
2. KitchenAid Will Not Pay for (What is Not Covered By This Limited Warranty):
a) Commercial, non-residential, or multiple family use or use inconsistent with product instructions and manuals.
b) Defects or damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire flood, or acts of God.
c) Any shipping or handling costs to deliver your product to an Authorized Service Center.
d) Replacement parts or repair labor costs for the product operated outside the 50 United States, District of Columbia, Puerto
Rico, and Canada.
e) Damages, defects, or repairs caused by unauthorized servicers or use of non-genuine or third-party parts; however, use of
unauthorized service providers or non-genuine or third-party parts will not void this warranty.
f) Cosmetic damage (e.g., scratches, dents, chips, and other damage to finishes), unless damage results from defects in
materials and workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from date of delivery.
g) Discoloration, rust or oxidation of surfaces resulting from caustic or corrosive environments (e.g., high salt concentrations, high
moisture or humidity or exposure to chemicals).
h) Products with original, factory-installed model/serial numbers removed, altered or not easily determined.

EN
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i) Incidental or consequential damages resulting from product failure.
j) Consumable parts or accessories.
3. DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES
Implied warranties, including any implied warranty of merchantability or implied warranty of fitness for a particular purpose, are
limited to ten years or the shortest period allowed by law. Some states and provinces do not allow limitations on the duration of
implied warranties of merchantability or fitness, so this limitation may not apply to you.
4. HOW STATE LAW APPLIES
This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights that vary from state to state or province to
province. Some states and provinces, such as California, do not allow for limitations on the date your warranty coverage begins,
so this limitation may not apply to you.
HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – 50 UNITED STATES, DISTRICT OF COLUMBIA, AND
PUERTO RICO
We’re so confident the quality of our products meets the exacting standards of KitchenAid that, if your product should fail within the
first year of ownership due to defects in materials or workmanship, KitchenAid will arrange to deliver an identical or comparable
replacement to your door free of charge and arrange to have your original product returned to us. Your replacement unit will also be
covered by our one year limited warranty.
If your product should fail within the first year of ownership, simply call our toll-free Customer eXperience Center at 1-800-541-6390
Monday through Friday. Please have your original sales receipt available when you call. Proof of purchase will be required to initiate
the claim. Give the consultant your complete shipping address (no P.O. Box numbers, please).
When you receive your replacement product, use the carton, packing materials, and prepaid shipping label to pack up your original
product and send it back to KitchenAid.
HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – CANADA
We’re so confident the quality of our products meets the exacting standards of the KitchenAid brand that, if your product should fail
within the first year of ownership due to defects in materials or workmanship, we will replace your product with an identical or
comparable replacement. Your replacement unit will also be covered by our one year limited warranty.
If your product should fail within the first year of ownership, simply call our toll-free Customer eXperience Center at 1-800-807-6777
Monday through Friday. Please have your original sales receipt available when you call. Proof of purchase will be required to initiate
the claim. Give the consultant your complete shipping address.
When you receive your replacement product, use the carton, packing materials, and prepaid shipping label to pack up your original
product and send it back to KitchenAid.
ARRANGING FOR SERVICE AFTER THE WARRANTY EXPIRES, OR ORDERING ACCESSORIES AND
REPLACEMENT PARTS
In the United States and Puerto Rico:
For service information, or to order accessories or replacement parts, call toll-free at 1-800-541-6390 or write to:
Customer eXperience Center, KitchenAid Small Appliances, P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
Outside the United States and Puerto Rico:
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For service information in Canada:
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For service information in Mexico:
Call toll-free 01-800-0022-767.
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SÉCURITÉ DU PRODUIT
Votre sécurité et celle des autres est très importante.
Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et
sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de
sécurité et de vous y conformer.
Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers
potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d'autres.
Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de
sécurité et le mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots
signifient :
DANGER Risque possible de décès ou de
blessure grave si vous ne suivez pas
immédiatement les instructions.
AVERTISSEMENT
Risque possible de décès ou de
blessure grave si vous ne suivez pas
les instructions.
Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous
disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de
non-respect des instructions.
IMPORTANTES MESURES DE
PROTECTION
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, certaines
précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être
observées, incluant les suivantes :
1. Lire toutes les instructions. Une mauvaise utilisation de
l’appareil peut causer des blessures.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes, incluant le Pot en
Céramique, le couvercle et la zone de l’évent à vapeur. Utiliser
des maniques ou des mitaines de cuisine pour manipuler le pot
ou le couvercle en céramique.
3. Pour vous protéger des décharges électriques, ne pas
immerger le cordon, les fiches ou la base du Cuiseur de Riz et
de Grains dans l’eau ou un autre liquide.
4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l’appareil est
utilisé par ou à proximité d’enfants.

FR
13
5. Débrancher la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé et avant
le nettoyage. Attendre que l’appareil ait refroidi complètement
avant d’installer ou de retirer des pièces, et avant de nettoyer
l’appareil.
6. Ne pas faire fonctionner un appareil si le cordon ou la prise est
endommagé, si l’appareil ne fonctionne pas correctement, s’il
tombe ou s’il est endommagé d’une quelconque façon.
Retourner l’appareil au centre de service agréé le plus proche
pour examen, réparation ou réglage électrique ou mécanique.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus
par KitchenAid peut causer un incendie, une décharge
électrique ou des blessures.
8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon d’alimentation pendre sur le bord
d’une table ou d’un comptoir, ou toucher des surfaces
chaudes, y compris le dessus du Cuiseur de Riz et de Grains.
10. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur électrique ou à gaz
chaud, ou dans un four chaud.
11. Prendre des précautions importantes lorsqu’on déplace un
appareil ménager contenant un liquide chaud.
12. Toujours brancher la prise sur l’appareil avant de brancher le
cordon d’alimentation à la prise murale. Pour débrancher,
éteindre l’appareil (O) puis débrancher ensuite l’appareil de la
prise de courant.
13. Ne pas utiliser l’appareil pour un autre usage que celui pour
lequel il est conçu.
14. Éteindre l’appareil (O), puis le débrancher de la prise murale
lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’y ajouter des pièces ou d’en
enlever et avant de la nettoyer. Pour débrancher, saisir la fiche
et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le cordon
d’alimentation.
15. S’assurer que l’interrupteur situé sur le côté gauche du Cuiseur
de Riz et de Grains est en position MARCHE (I).

14
16. L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des enfants ou
des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites, ou ne possédant pas suffisamment
d’expérience. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’on
utilise un appareil ménager à proximité d’enfants. Les enfants
doivent être surveillés afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil. L’appareil et le cordon doivent être tenus hors
de portée des enfants.
17. AVERTISSEMENT : Des aliments qui se renversent peuvent
causer des brûlures graves. Conserver cet appareil et son
cordon hors de portée des enfants. Ne jamais faire passer le
cordon d’alimentation par-dessus le bord du comptoir, ne
jamais utiliser de prise située sous le comptoir et ne jamais
utiliser de rallonge.
18. La vapeur provenant d’un évent peut provoquer des brûlures.
19. Si le bol est trop rempli et que la capacité maximale n’est pas
respectée, de l’eau bouillante peut être éjectée.
20. Pour garantir la sécurité pendant la cuisson, placer le Cuiseur
de Riz et de Grains sur une surface plane et sèche.
21. Ne cuire que dans le Pot en Céramique fournie.
22. Ne pas remplir le Réservoir d’eau au-delà de la marque de
remplissage Max (maximum).
23. Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance pendant son
utilisation.
24. Ne jamais utiliser l’appareil sans le Pot en Céramique et le
Couvercle Intérieur.
25. Consulter la section « Entretien et Nettoyage » pour obtenir
des instructions sur le nettoyage des surfaces en contact avec
des aliments.
26. Ne pas ajouter plus de 1 oz (30 ml) d’huile pour cuisiner avec
le cuiseur de riz et de rrains.
27. Conçu pour être utilisé sur un comptoir seulement.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.

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SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES
AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.
Ne pas enlever la broche de liaison à la terre.
Ne pas utiliser un adaptateur.
Ne pas utiliser un câble de rallonge.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès, un
incendie ou un choc électrique.
Tension : 120 V~
Fréquence : 60 Hz
Puissance : 700 W
REMARQUE : Si cette fiche ne convient pas à la prise, contacter un électricien qualifié. Ne
pas modifier la fiche de quelque manière que ce soit. Ne pas utiliser d’adaptateur.
Ne pas utiliser de rallonge. Si le cordon d’alimentation électrique est trop court, faire installer
une prise près de l’appareil par un électricien ou un technicien de service qualifié.
Le cordon d’alimentation doit être placé de sorte qu’il ne pende pas par-dessus le comptoir ou
la table de cuisine, où des enfants pourraient tirer dessus ou trébucher dessus
involontairement.
MISE EN PLACE
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1. Retirer le cuiseur de riz et de grains de son emballage. Retirer tous les matériaux
d’emballage le cas échéant.
2. Placer le cuiseur de riz et de grains sur une surface plate, sèche et de et niveau comme un
plan de travail ou une table.
3. Lavez le pot en céramique, le couvercle intérieur, le collecteur de vapeur, le réservoir
d’eau et le couvercle du réservoir d’eau dans de l’eau chaude et savonneuse. Sécher
soigneusement avec un chiffon doux.
4. S’assurer que le cuiseur de riz et de grains soit éloigné d’au moins 4 po (10 cm) des murs,
des armoires ou des objets se trouvant sur le comptoir ou la table. Laisser de l’espace au-
dessus du cuiseur à grains et à riz pour ouvrir le couvercle et éviter que la vapeur ne
s’accumule sur les armoires.
5. Fixer le cordon d’alimentation sur le cuiseur de riz et de grains.

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AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.
Ne pas enlever la broche de liaison à la terre.
Ne pas utiliser un adaptateur.
Ne pas utiliser un câble de rallonge.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès, un
incendie ou un choc électrique.
6. Brancher le cuiseur de riz et de grains.
UTILISATION DU PRODUIT
1. Rassembler les ingrédients désirés et remplir le Réservoir d’eau jusqu’à la ligne de
remplissage Max (maximum) avec le liquide souhaité. Le liquide peut également être
ajouté directement dans le Pot en Céramique avant la cuisson.
REMARQUE : Il est recommandé de rincer soigneusement les aliments riches en amidon,
comme le riz, avant de les faire cuire, afin d’obtenir un rendement de cuisson optimal.
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble ou pendant 15 à 30 secondes.
2. Placer l’interrupteur d’alimentation sur la position MARCHE (I), située sur le côté gauche
de l’appareil.
3. À partir de l’écran Sélectionner un mode, sélectionner l’aliment à cuire.
4. Sélectionner le type d’aliment et suivre les instructions pour ajouter l’aliment souhaité.
Aucune tasse à mesurer n’est nécessaire. Le Cuiseur de Riz et de Grains détecte
automatiquement le poids des aliments lorsqu’ils sont ajoutés dans le Pot en Céramique.
Sélectionner SUIVANT.
INFO-BULLE : À l’écran de poids, les unités de mesure (tasses/oz/g) peuvent être
modifiées en appuyant sur les 3 points à droite.
REMARQUE : Pour obtenir les meilleurs résultats, niveler les aliments à l’intérieur du pot
pour uniformiser la cuisson.
5. Suivre les instructions pour terminer les sélections de cuisson. Sélectionner la préparation
des aliments, le liquide et la texture en fonction des préférences de cuisson souhaitées.
Les sélections peuvent être effectuées en touchant l’écran et en les faisant défiler ou en
les laissant tels quels avant de procéder à la cuisson.
6. Sélectionner MISE EN MARCHE pour commencer le programme de cuisson ou
CUISSON DIFFÉRÉE pour que la cuisson se termine plus tard.
REMARQUE : La CUISSON DIFFÉRÉE peut être programmée pour démarrer jusqu’à
24 heures plus tard.
7. Le Cuiseur de Riz et de Grains ajoute automatiquement de l’eau dans le pot, démarre la
cuisson et fournit une estimation du temps de cuisson pour vous aider à planifier le
moment du service du repas.
8. Lorsque la cuisson est presque terminée, un compte à rebours s’affiche et vous avertit par
un signal sonore que la cuisson est terminée. Lorsque la cuisson est terminée, le Cuiseur
de Riz et de Grains et passe automatiquement en mode MAINTIEN AU CHAUD pour
6 heures.
IMPORTANT : Le Pot en Céramique sera chaud. Pour l’enlever, utiliser des mitaines de
four.

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REMARQUE : Il est également possible d’ajouter des aliments directement dans le Pot en
Céramique. ALLUMER (I) l’appareil et ouvrir le couvercle. Le Cuiseur de Riz et de Grains
détecte l’ouverture du couvercle et demande si des aliments seront ajoutés dans le pot avant
de sélectionner un mode de cuisson.
REMARQUE : Ajouter des aliments sans sélectionner d’abord le mode de cuisson, limitera
l’unité de mesure aux onces ou aux grammes. Les tasses ne sont pas disponibles avec cette
méthode.
REMARQUE : Laisser l’appareil refroidir pendant 30 minutes entre les programmes de
cuisson avant de recommencer.
FONCTIONS DE CUISSON
MENU DE L’ÉCRAN D’ACCUEIL
L’écran d’accueil affiche différents modes de cuisson, conçus spécialement pour une variété
de tâches culinaires. Les réglages du système sont également accessibles sur cet écran.
RÉGLAGES
Appuyez sur l’icône des réglages ( ) dans le coin supérieur gauche de l’écran d’accueil. Vous
trouverez les options de menu suivantes dans le menu des Réglages.
■Balance à zéro (étalonnage de la balance avec récipient en céramique à zéro)
■Couleur (change de couleur des écrans)
■Unités de mesure (tasse/oz/g)
■Langues (anglais/espagnol/français)
■Niveau sonore (sons des boutons/temps et alertes)
■Version logicielle
■Rétablir les réglages par défaut
Le Cuiseur de Riz et de Grains est accompagné d’une balance intégrée qui permet de
mesurer les aliments et liquides. Les réglages de l’appareil sont basés sur la mesure du poids
du riz/des grains/des haricots à l’aide de la balance pour calculer la quantité de liquide
nécessaire.
CUISSON DIFFÉRÉE
Cette fonction est offert dans tous les « Programmes de cuisson prédéfinis » et les
« Programmes de cuisson personnalisés » enregistrés lors de l’utilisation de l’eau pour
cuisiner. Voir la section « Réglage du programme personnalisé » pour plus de détails sur la
façon de créer et d’enregistrer un cycle de cuisson personnalisé. La fonction
CUISSON DIFFÉRÉE programmable permet aux ingrédients d’être cuits plus tard et peut être
réglée jusqu’à 24 heures à l’avance.
TREMPAGE
TREMPAGE RAPIDE : La fonction de TREMPAGE RAPIDE fait tremper le les grains ou les
haricots dans l’appareil pendant une période allant jusqu’à 2 heures. TREMPAGE RAPIDE
utilise un programme de préchauffage pendant les quelques premières minutes pour accélérer
le trempage.
TREMPAGE : La fonction TREMPAGE fait tremper le les grains ou les haricots dans l’appareil
pendant une période de 8 heures avant la cuisson (l’élément dispositif de chauffage ne
s’ACTIVE pas avec cette option). Un trempage supérieur ou inférieur à 8 heures peut avoir un
impact sur le rendement de cuisson.

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VAPEUR
Placer le panier à vapeur dans le pot en céramique. Le panier à vapeur reposera et sera
suspendu au-dessus du pot en céramique. Sélectionner le programme de vapeur dans le
menu principal et régler la durée souhaitée (voir la section « Guide de temps de vapeur » dans
le guide en ligne de l’appareil). Le cuiseur de riz et de grains de KitchenAid ajoute
automatiquement de l’eau dans le pot en céramique, sous le panier à vapeur.
IMPORTANT : S’assurer que le couvercle est correctement fermé lors de l’utilisation du panier
à vapeur.
MAINTIEN AU CHAUD
Le réglage de MAINTIEN AU CHAUD automatique s’active automatiquement une fois la
cuisson terminée. Le réglage de MAINTIEN AU CHAUD s’active automatiquement par défaut
pour 2 heures ou peut être réglé manuellement pour une période allant jusqu’à 6 heures. Il
peut aussi être désactivé manuellement.
REMARQUE : Le Cuiseur de Riz et de Grains KitchenAid gardera le plat chaud jusqu’au
moment du service.
PROGRAMMES DE CUISSON PRÉRÉGLÉE/
PROGRAMMES PERSONNALISÉS
Ajouter des grains, du riz ou des haricots dans le Pot en Céramique et la balance intégrée
pèsera automatiquement les ingrédients. Toucher pour sélectionner la recette souhaitée dans
le menu principal, le Cuiseur de riz et de grains distribuera automatiquement la quantité d’eau
et calculera le temps de cuisson pour créer des résultats parfaits.
PROGRAMME PRÉRÉGLÉ POUR LE RIZ
1. Remplir le Réservoir d’eau jusqu’à la ligne de remplissage Max (maximum) avec le liquide
souhaité.
2. Placer l’interrupteur d’alimentation sur la position MARCHE (I), située sur le côté gauche
de l’appareil.
3. Sélectionner le Type de riz en appuyant sur la sélection à l’écran.
Exemple : Sélectionner BLANC À GRAINS COURTS et continuer.
4. Ajouter le riz souhaité dans le Pot en Céramique. Le Cuiseur de Riz et de Grains détecte
automatiquement le poids des aliments lorsqu’ils sont ajoutés dans le Pot en Céramique.
REMARQUE : Il ne faut pas ajouter de liquide à ce stade, car cela altérerait l’efficacité de
la balance. Le Réservoir d’eau doit être rempli au préalable, comme indiqué à l’étape 1, ou
un autre liquide peut être ajouté après l’étape 6.
INFO-BULLE : À l’écran de poids, les unités de mesure (tasses/oz/g) peuvent être
modifiées en appuyant sur les 3 points à droite.
5. Si les aliments ont déjà été ajoutés, retirer le Pot en Céramique pendant 3 secondes et
réinsérer le pot dans le cuiseur.
REMARQUE : Ajouter des aliments sans sélectionner d’abord le mode de cuisson,
limitera l’unité de mesure aux onces ou aux grammes. Les tasses ne sont pas disponibles
avec cette méthode. Pour obtenir les meilleurs résultats, niveler les aliments à l’intérieur
du pot pour uniformiser la cuisson.
6. Sélectionner Préparation du riz, Type de liquide et Texture souhaitée à l’écran.
REMARQUE : Il est recommandé de rincer le riz avant de le cuire pour obtenir un
rendement de cuisson optimal en éliminant l’excès d’amidon.
FACULTATIF : Si désiré, sélectionner CUISSON DIFFÉRÉE. Cette durée peut aller
jusqu’à 24 heures.
7. Si la quantité d’aliments ajoutée est insuffisante, les lettres clignotent en rouge et le
message « Ajouter des aliments dans le pot » s’affiche. Une fois terminé, l’écran de la
balance s’affiche.

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8. Fermer le couvercle et appuyer sur l’option MISE EN MARCHE.
9. Après la distribution du liquide, l’écran affiche un temps de cuisson estimé et l’option
MAINTIEN AU CHAUD. Cette option peut au besoin être désactivée.
10. Lorsque la cuisson est presque terminée, un compte à rebours s’affiche et vous avertit par
un signal sonore que la cuisson est terminée. Lorsque la cuisson est terminée, le Cuiseur
de Riz et de Grains et passe automatiquement en mode MAINTIEN AU CHAUD pour
6 heures.
IMPORTANT : Le Pot en Céramique sera chaud. Pour l’enlever, utiliser des mitaines de
four.
PROGRAMME PRÉRÉGLÉ POUR LES GRAINS
1. Remplir le Réservoir d’eau jusqu’à la ligne de remplissage Max (maximum) avec le liquide
souhaité.
2. Placer l’interrupteur d’alimentation sur la position MARCHE (I), située sur le côté gauche
de l’appareil.
3. Sélectionner le Type de grains en appuyant sur la sélection à l’écran.
4. Ajouter les grains souhaités dans le Pot en Céramique. Le Cuiseur de Riz et de Grains
détecte automatiquement le poids des aliments lorsqu’ils sont ajoutés dans le Pot en
Céramique.
REMARQUE : Il ne faut pas ajouter de liquide à ce stade, car cela altérerait l’efficacité de
la balance. Le Réservoir d’eau doit être rempli au préalable, comme indiqué à l’étape 1, ou
un autre liquide peut être ajouté après l’étape 6.
INFO-BULLE : À l’écran de poids, les unités de mesure (tasses/oz/g) peuvent être
modifiées en appuyant sur les 3 points à droite.
5. Si les aliments ont déjà été ajoutés, retirer le Pot en Céramique pendant 3 secondes et
réinsérer le pot dans le cuiseur.
REMARQUE : Ajouter des aliments sans sélectionner d’abord le mode de cuisson,
limitera l’unité de mesure aux onces ou aux grammes. Les tasses ne sont pas disponibles
avec cette méthode. Pour obtenir les meilleurs résultats, niveler les aliments à l’intérieur
du pot pour uniformiser la cuisson.
6. Sélectionner la préparation des grains, le type de liquide et la texture souhaitée sur
l’écran.
FACULTATIF : Si désiré, sélectionner CUISSON DIFFÉRÉE. Cette durée peut aller
jusqu’à 24 heures.
7. Si la quantité d’aliments ajoutée est insuffisante, les lettres clignotent en rouge et le
message « Ajouter des aliments dans le pot » s’affiche. Une fois terminé, l’écran de la
balance s’affiche.
8. Fermer le couvercle et appuyer sur l’option MISE EN MARCHE.
9. Après la distribution du liquide, l’écran affiche un temps de cuisson estimé et l’option
MAINTIEN AU CHAUD. Cette option peut au besoin être désactivée.
10. Lorsque la cuisson est presque terminée, un compte à rebours s’affiche et vous avertit par
un signal sonore que la cuisson est terminée. Lorsque la cuisson est terminée, le Cuiseur
de Riz et de Grains et passe automatiquement en mode MAINTIEN AU CHAUD pour
6 heures.
IMPORTANT : Le Pot en Céramique sera chaud. Pour l’enlever, utiliser des mitaines de
four.
PROGRAMME PRÉRÉGLÉ POUR LES LENTILLES ET HARICOTS
1. Remplir le Réservoir d’eau jusqu’à la ligne de remplissage Max (maximum) avec le liquide
souhaité.
2. Placer l’interrupteur d’alimentation sur la position MARCHE (I), située sur le côté gauche
de l’appareil.

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3. Sélectionner le Type de haricots en appuyant sur la sélection à l’écran.
4. Ajouter les lentilles ou haricots souhaités dans le Pot en Céramique. Le Cuiseur de Riz et
de Grains détecte automatiquement le poids des aliments lorsqu’ils sont ajoutés dans le
Pot en Céramique.
REMARQUE : Il ne faut pas ajouter de liquide à ce stade, car cela altérerait l’efficacité de
la balance. Le Réservoir d’eau doit être rempli au préalable, comme indiqué à l’étape 1, ou
un autre liquide peut être ajouté après l’étape 6.
INFO-BULLE : À l’écran de poids, les unités de mesure (tasses/oz/g) peuvent être
modifiées en appuyant sur les 3 points à droite.
5. Si les aliments ont déjà été ajoutés, retirer le Pot en Céramique pendant 3 secondes et
réinsérer le pot dans le cuiseur.
REMARQUE : Ajouter des aliments sans sélectionner d’abord le mode de cuisson,
limitera l’unité de mesure aux onces ou aux grammes. Les tasses ne sont pas disponibles
avec cette méthode. Pour obtenir les meilleurs résultats, niveler les aliments à l’intérieur
du pot pour uniformiser la cuisson.
6. Sélectionner la préparation des haricots, le type de liquide et la texture souhaitée sur
l’écran.
FACULTATIF : Si désiré, sélectionner CUISSON DIFFÉRÉE. Cette durée peut aller
jusqu’à 24 heures.
7. Si la quantité d’aliments ajoutée est insuffisante, les lettres clignotent en rouge et le
message « Ajouter des aliments dans le pot » s’affiche. Une fois terminé, l’écran de la
balance s’affiche.
8. Fermer le couvercle et appuyer sur l’option MISE EN MARCHE.
9. Après la distribution du liquide, l’écran affiche un temps de cuisson estimé et l’option
MAINTIEN AU CHAUD. Cette option peut au besoin être désactivée.
10. Lorsque la cuisson est presque terminée, un compte à rebours s’affiche et vous avertit par
un signal sonore que la cuisson est terminée. Lorsque la cuisson est terminée, le Cuiseur
de Riz et de Grains et passe automatiquement en mode MAINTIEN AU CHAUD pour
6 heures.
REMARQUE : Il restera de l’eau de cuisson dans le pot avec les haricots et les lentilles.
Égoutter l’eau avant de servir les aliments.
IMPORTANT : Le Pot en Céramique sera chaud. Pour l’enlever, utiliser des mitaines de
four.
RÉGLAGE DU PROGRAMME PERSONNALISÉ
Les réglages du Programme Personnalisé sont des fonctions de cuisson qui permettent de
cuisiner tous les types de riz ou de haricots et de créer et d’enregistrer de nouveaux
algorithmes de cuisson.
1. Placer l’interrupteur d’alimentation sur la position MARCHE (I), située sur le côté gauche
de l’appareil.
2. Les PROGRAMMES PERSONNALISÉS se trouvent dans le menu principal. Sélectionner
le programme personnalisé souhaité en appuyant sur la sélection à l’écran pour
poursuivre.
3. Sélectionner le type de programme personnalisé. Choisir entre RIZ PESONNALISÉ,
HARICOT PERSONNALISÉ, PETIT GRAIN PERSONNALISÉ et GROS GRAIN
PERSONNALISÉ.
REMARQUE : Des exemples de grosses céréales sont l’orge, le farro, l’épeautre et le
kamut. Des exemples de petites céréales sont le sarrasin, le sorgho, le couscous et
l’amarante.