KitchenIQ 50142 User manual

owner’s manual
Instructional video available • d’enseignement vidéo disponibles • Instrucción de vídeo disponibles:
http://www.kitcheniq.com/product/ceramic_edge_gourmet_electric/
knife & scissors sharpener
ceramic edge gourmet
aiguiseur de couteau et ciseau
acuchille y afilador de scissor
manuel d’utilisation • manual del propietario
scan to learn more
scanner pour plus d’informations
para más información escaneé aquí

READ ALL INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFEGUARDS
This is a listed appliance. It is intended for household use only. When using
electrical appliances, the following basic safety precautions should always be followed:
1. Do not use appliance for other than intended use.
2. This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance by a person responsible for their safety.
3. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
4. Unplug from outlet when not in use or when cleaning.
5. Switch off the appliance before changing accessories or approaching parts
which move in use.
6. The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may
cause fire, electrical shock or injury.
7. Do not use outdoors.
8. This sharpener is designed to sharpen knives. Do not try to sharpen any other
type of blade on this machine.
9. Do not attempt to sharpen knife or tool edges that do not fit freely into the
blade guide slots.
10. Do not use with lubricants, water or honing oil.
11. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its
service agent, or similarly qualified persons in order to avoid hazard.
12. To protect against electric shock, do not put knife sharpener in water or any liquid.
13. Avoid contact with moving parts.
14. During sharpening, do not let the electrical cord hang over the edge of the counter or
table or come in contact with the knife being sharpened, a hot surface, or stovetop.
15. Caution: This appliance is equipped with a polarized electrical plug (one blade is
wider than the other). If plug still doesn’t fit, contact a qualified electrician .Do not
attempt to modify or defeat this safety feature.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING! This electric knife sharpener will produce a very sharp edge. Use caution
when handling your knife after sharpening. Do not test knife sharpness by running
your fingers or any part of your body along the edge of the blade. To avoid injury,
handle sharpened knives with extreme care.

KitchenIQ Model 50142 – Ceramic Edge Gourmet Electric
Knife & Scissors Sharpener
KitchenIQ, a world leader in innovative sharpening products, is proud to introduce an electric
knife sharpener featuring Interlocking Ceramic Wheels in combination with manual sharpening
elements.This unique combination provides a broad capability to suit multiple blade types and
edge conditions.With this one product, you can easily sharpen extremely dull blades, maintain
razor sharp edges on both straight and serrated blades, and sharpen common household
scissors/cooking shears.
Your Ceramic Edge Gourmet Knife and Scissor sharpener will sharpen knives of alloy, carbon or
stainless steel. It is designed to sharpen double- beveled European / American and Asian style
kitchen knives. IT WILL NOT SHARPEN CERAMIC OR SINGLE BEVELED KNIVES.
Traditional electric knife sharpeners work in a combination of numerous steps and only
sharpen one side of the knife at a time. They can often scratch and damage the knife blade.
The Ceramic Edge Gourmet delivers fast and precise sharpening of both sides of your knife
blade at the same time in the interlocking ceramic wheels thus reducing the amount of time
needed to sharpen your knife when compared to sharpening one side of the blade at a time.
Also unlike other electric knife sharpeners, these fine ceramic wheels will not mar or scratch
the blade. If used properly, the interlocking ceramic wheels will not only sharpen the cutting
edge to factory quality, but will also reduce the amount of metal removed from your blade and
extend the life of your knife.
Listed on the following pages are unique features that set our sharpener apart from other
electric knife sharpeners and detailed instructions for each type of knife you are sharpening.
Please read each section thoroughly before using this sharpener.
Featuring Interlocking Ceramic Wheels
The Ceramic Edge Gourmet electric knife sharpener comes with extra fine interlocking alumina
ceramic wheels which provide superior edge producing capabilities while removing minimal
material from your knife edge. Compared to diamond coated wheels ceramics produce a
smoother, more consistent cutting edge which leads to a sharper knife.
Sharpening Angles of the Ceramic Interlocking Wheels
The interlocking wheels were designed to be 17 1/2° on each side to allow
this sharpener to be versatile enough to sharpen a wide variety of knives.
You can use these interlocking wheels to sharpen and maintain both the
double beveled Asian as well as the European/ American wider angled knives.
KitchenIQ selected the 35° combined sharpening angle and the Precision
Machined Edge configuration to provide great initial sharpness while
providing good edge retention.
Manual Carbide Sharpening Slot
Crossed Carbide cutting blades create a preset angle that sharpens
both side of your knife at the same time. They are designed to set the
initial cutting edge on your knife to the appropriate angle of the ceramic
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°

wheels or to reset the edge on extremely dull or damaged blades. This slot is not
intended for edge maintenance or for use on Asian Style knives unless the angles
of the Asian style blade are above 35° combined. (17 1/2° per side)
KitchenIQ does not suggest using the carbide slot on Asian style blades unless
the Asian blades have an angle of more than 35° combined. Asian style knives
can become damaged if too much pressure is applied to them when run through
carbides. If your Asian style knife is larger than 35° combined, use care and
caution when running the blade through the carbide slot. Use light pressure only
and repeat only as necessary.
Manual Serrated Sharpening Slot
The characteristic scallops of a serrated blade are usually
only ground on one side of the knife blade. For this reason, it
is not recommended that serrated blades be sharpened using
the Interlocking Ceramic Wheels in the electric sharpening slot.
These wheels are designed to sharpen both sides of any blade at
the same time and will not follow the shape of the serrations. For proper sharpening
of your serrated blade, KitchenIQ strongly recommends manual sharpening in the
slot marked “Serrated” as the preferred way to lightly hone a serrated edge. This
slot has triangular shaped ceramic stones that are designed to follow the shape
of your serrations and ensure proper and consistent sharpening for all types of
serrated knives.
Pull-2-Lock Scissors Sharpener
KitchenIQ’s patented scissors sharpener sharpens both sides
of your scissors at the same time on both left and right-handed
scissors. The “floating” ceramic rod adjusts to the proper
sharpening angle for your scissors. Usually, three or four strokes
are all it takes to keep your scissors cutting sharp.
The Interlocking wheels
produce a Precision
Machined Edge, which
offers the perfect
combination of excellent
edge retention, edge
performance, and
sharpness.
Precision
Machined
Edge
Flat Edge
Hollow Edge
Good edge
retention -
not as sharp
Good initial sharpness -
poor edge retention
Good edge
retention and
sharpness

Featuring Interlocking
Ceramic Wheels
Rubber Hand Grip
Retractable Scissors
Sharpener
Clean Out Slot Under
Machine
Stylish Stainless
Steel Housing
Carbide Manual Slot
Non-Slip
Rubber Feet for
Stability
Ceramic Wheel
Cleaning Brush
Serrated Manual
Slot
OPERATING INSTRUCTIONS
Read all IMPORTANT SAFEGUARDS and OPERATING INSTRUCTIONS
thoroughly before using this product.
CAUTION:
• Always sharpen your knife blade from the heel to the tip of the blade, never
back and forth.
• Never insert the tip of the knife blade into the sharpening slot first, or push your
knife blade through the sharpening slot. This could damage the knife sharpener
and/or your knife.
• In order to get the best results and to reduce excessive ceramic wheel wear, it
is important that you keep the proper orientation of the knife blade to the wheels.
Always keep the knife blade perpendicular to the counter top, so that the blade
Magnetic Collection Strip
A magnetic collection strip located in the bottom of the sharpener
collects the metal filings that are generated during the sharpening
process for safe and easy disposal.

contacts both ceramic wheels equally. It should be straight up and down in the
center of the sharpening slot at all times. Hold your knife securely but comfortably
in your hand and use light downward pressure to contact the wheels.
• Due to some handle designs, you may not be able to sharpen the entire length of
the blade using the ceramic sharpening wheels. In these limited cases, KitchenIQ
recommends using the 2 manual sharpening slots to sharpen these small areas of
your blade.
Asian Straight Edge Style Knives
Sharpening or Light Honing of Double–Beveled Asian Style Knives
Step 1. Turn the power on and insert blade into the electric sharpening slot.
Step 2. Lower the blade to make contact with interlocking wheels. When
your blade contacts the wheels and self aligns itself pull through slot from
heel to tip (Never back and forth) using moderate downward pressure. Use
a smooth consistent stroke to pull the knife blade through the slot at a speed
of 1 second per 2 inches. If the blade curves up to the tip, lift the handle
near the end to sharpen all the way out to the tip. Repeat a minimum of
10 times.
NOTE: Knives made of extremely hard steel may require additional pulls
through the slot when sharpening the edge.
Step 3. Check the sharpness of your blade by cutting a piece of paper or a
fruit or vegetable. If additional sharpening is needed repeat process until sharp but make sure
to clean your knife before continuing. If not turn off power to the machine.
Sharpening Extremely Dull or Damaged
Double–Beveled Asian Style Knives
Step 1. Turn the power on and insert blade into the electric sharpening slot.
Step 2. Lower the blade to make contact with interlocking wheels. When
your blade contacts the wheels and self aligns itself pull through slot from
heel to tip (Never back and forth) using moderate downward pressure. Use
a smooth consistent stroke to pull the knife blade through the slot at a speed
of 1 second per 2 inches. If the blade curves up to the tip, lift the handle
Step 2
Step 1
Step 1
European / American style
knives average between 17°
to 20° on each side.
Double beveled Asian Style
Knives average between 12°
to 16° on each side.
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
Asian and European/American Style double-beveled
(sharpened on both sides) straight edge knives

near the end to sharpen all the way out to the tip. Repeat 15-30 times. If
the knife is extremely dull or damaged, it my require up to 50 or more
pulls to re-sharpen the edge. NOTE: Knives made of extremely hard
steel may require additional pulls through the slot when sharpening
the edge.
Step 3. Check the sharpness of your blade by cutting a piece of paper or a fruit or vegetable. If
additional sharpening is needed repeat process until sharp but make sure to clean your knife
before continuing. If not turn off power to the machine.
European / American Straight Edge Style Knives
Initial Edge Setting and Re-sharpening Extremely dull or damaged Double-
Beveled European / American knives
Step 1. Insert knife into the manual slot marked CARBIDE and pull through
from heel to tip. Moderate downward pressure is all that is required when
pulling the knife through the slot and lift the knife handle at end to sharpen
tip. Use a smooth, consistent stroke when pulling the knife through the slot.
Repeat a minimum of 10 times. After 10 pulls the knife should begin to pull
thru the slot smoothly. If not, additional pulls are required.
NOTE: Knives made of extremely hard steel may require additional
pulls through the slot when setting the initial edge.
Step 2. Once the initial edge is set using the Carbide slot, turn on the power
to the interlocking ceramic wheels. Insert knife blade into the slot and lower
the heel of the blade to make contact with the interlocking wheels. When
your blade contacts the wheels and self-aligns itself between the two
wheels, pull through slot from heel to tip at a speed of 1 second for every
2 inches of the blade.
Step 3. Moderate downward pressure is all that is required and lift the
handle at the end to sharpen all the way out to the tip of the blade. Use a
smooth, consistent stroke when pulling the blade through the slot. Repeat a
minimum of 10 times. NOTE: Knives made of extremely hard steel may require additional
pulls through the slot when sharpening the edge.
Step 4. Check the sharpness of your blade by cutting a piece of paper or a fruit or vegetable. If
additional sharpening is needed repeat process until sharp but make sure to clean your knife
before continuing. In most instances you will only need to repeat Steps 2-4. In rare cases
though, if your knife is severely damaged and extremely dull, you may need to repeat Steps
1-4 again. If knife is sharp be sure to turn off power to the machine.
Step 3
Step 2
Step 1
Step 2
Asian and European/American Style double-beveled
(sharpened on both sides) straight edge knives

Re-sharpening a Dull European / American Double- Beveled Knife
This process requires use of the electric sharpening slot only and should be applied to
moderately dull blades or if you are just maintaining an already sharp blade.
KitchenIQ recommends always performing a light touch up of your knife
before each use.
Step 1. Turn on power to the interlocking wheels. Insert knife blade into
the slot and lower the heel of the knife blade to make contact with the
interlocking wheels. When your blade contacts the wheels and self-aligns
itself between the two wheels, pull through slot from heel to tip. Moderate downward pressure is
all that is required and lift the handle at the end to sharpen all the way out to the tip of the blade.
Use a smooth, consistent stroke when pulling the blade through the slot. Repeat a minimum of
10 times. NOTE: Knives made of extremely hard steel may require additional pulls through
the slot when sharpening the edge.
Step 2. Check the sharpness of your blade by cutting a piece of paper or a fruit or vegetable. If
additional sharpening is needed repeat Steps 1 & 2 in this section until sharp but make sure to
clean your knife before continuing. If sharp, turn off the machine.
Sharpening Serrated Knives (Single or Double Beveled)
Step 1. Insert blade into the manual slot marked SERRATED and pull through
slot from start of serrations to the end. Moderate downward pressure is all
that is required when pulling the knife through the slot because the blade
has to be able to lift and fall as it follows the shape of the serration. Use a
smooth, consistent stroke when pulling the knife through the slot. You will
feel the blade lightly bouncing as you pull it through the sharpening slot.This
is normal and to be expected. Repeat a minimum of 10 times.
NOTE: Knives made of extremely hard steel may require additional pulls through the slot
when sharpening the serrated edge.
Step 2. Check the sharpness of your serrations. If additional sharpening is needed, repeat the
process until sharp.
Step 1
Repeat process until sharp.
Step 1
Pull out until it locks
into place
Step 2
Rotate for right or
left-handed scissors
Step 3
Open scissors
and insert into the
sharpener
Step 4
Close scissors with
light pressure and
pull (or push) scissors
through sharpener
Sharpening Scissors
Step 5
To close pull out gently
and rotate back to
original position. Slide
back into the unit for
storage.
Step 1

SHARPENER MAINTENANCE AND CARE GUIDE
Follow these easy tips and instructions to keep your Ceramic Edge sharpener in prime
condition for years to come:
DO’s
• Read the instruction manual thoroughly before using the sharpener.
• Clean and dry knives before sharpening.
• Always hold knife parallel to the tabletop so the knife contacts both wheels equally.
• Always pull the knife blade through the wheels, never push your knife
blade into the sharpening wheels.
• Use light downward pressure to establish contact with the wheels.
• Unplug sharpener when not in use.
DON’Ts
• DO NOT USE TO SHARPEN CERAMIC KNIVES.
• Never use lubricants on the wheels.
• This sharpener is designed to sharpen knives and scissors. Do not sharpen any other types
of blades on this sharpener.
• Never insert the tip of the knife into the wheels or damage to the knife will occur.
• Never use the sharpener if cord is damaged.
• Do not use excessive force when sharpening your knife or scissors.
Maintenance
• Periodically, the clean out door on the bottom of the sharpener should be opened
and cleaned.
Ceramic Wheels Maintenance
Under normal operation the ceramic wheels will need to be cleaned approximately once annually
to remove the buildup of the metal particles from the surface of the wheel. If
you don’t clean the wheels then their cutting capabilities diminish. The felt is
only usable for one cleaning. Replacement felt is available on our website,
KitchenIQproducts.com, or through our Customer Service department. Use
only the provided cleaning brush to clean the wheels.
Step 1. Dampen the brush slightly.
Step 2. Be sure to squeeze excess water from the bush before running it
through the machine. DO NOT ALLOW WATER TO DRIP INTO THE MACHINE.
Step 3. Turn on the machine and run the brush through the wheels while applying light pressure.
TROUBLESHOOTING GUIDE
Symptom: Sharpener stops running while in use.
Cause: Sharpener has a built in motor thermostat as a safety feature. It protects
sharpener from overheating if left on accidentally for a long period or is being used
improperly.
Solution: If the thermostat shuts down the motor, unplug the sharpener and wait
about one hour for the motor to cool down, and the sharpener will restart. If motor still
Step 3

Reversing, Cleaning, and Replacement of Triangular Shaped Ceramic Stones
The module that holds the manual sharpening materials can easily be removed
from the top of the machine (Fig. 1) and opened so that the ceramic stones can be
reversed, cleaned, and/or replaced.
The brown ceramic darkens with use as the metal dust collects on the working
corners of the triangular stones, thus decreasing their sharpening capabilities.
The ceramic stones can be removed and rotated to expose an unused section of
ceramic or cleaned to refresh their abrasive quality. If rotating to use the other
side, spin each stone 180º then swap positions (Fig. 2). Use a small, nylon brush
to scrub the surface of the ceramic stones with kitchen cleansing powder and
water. After all possible working surfaces of the ceramic stones have been well
used and cleaning the stones does not increase their effectiveness, you should
replace the stones.
Reversing and Replacement of Carbide Sharpening Blades
The module that holds both of the manual sharpening materials can be easily
removed from the top of the machine and opened so that the carbides and the
ceramic stones can be reversed, replaced, and/or cleaned.
Carbides
The carbide cutting blades are reversible and replaceable. When the blades stop
cutting, they can be reversed and used on the other end or replaced.
Step 1. To reverse the blades, unscrew the module as shown in (Fig 1.)
will not re-start, contact customer service at ([phone].
Symptom: Ceramic stones stop sharpening.
Cause: The ceramic stones will lose their sharpening ability over time, thus reducing
their effectiveness.
Solution: Ceramic stones are reversible and can be cleaned. Clean and reverse
stones as shown in Owner’s Manual to restore original sharpening capabilities.
See “Reversing, Cleaning, and Replacement of Triangular Shaped Ceramic Stones”
section in this manual.
Symptom: The sharpener will not start when initially plugged into electrical socket.
Cause: Sharpener or electrical cord could be damaged or malfunctioning.
Solution: Contact customer service at ([phone].

Warranty Service
In the event service or warranty work is needed on your Ceramic Edge Electric Knife &
Scissors Sharpener, please contact Customer Service at the address or phone number
listed below for a return authorization.
All returns must be accompanied by name, current shipping address, telephone
number or e-mail address, and a brief description of the problem or damage.
Send to: KitchenIQ
CS Dept. 50142
747 MID-AMERICA BLVD
HOT SPRINGS, AR 71913-8414 USA
([phone]
www.kitcheniq.com
Step 2. Next, remove the carbides and swap their positions. You should now be
using the opposite end of each carbide blade.
Step 3. Replace the module to secure the carbide blades in place.
Note: Once both ends of the carbides stop cutting, then the carbide heads
should be replaced. Replacement blades are available through KitchenIQ
Customer Service Department at ([phone] or by visiting our website
at www.kitcheniq.com.
Fig. 1 Fig. 2

THREE YEAR LIMITED USE
MODEL 50142
WARRANTY
For warranty registration, complete the owner registration card on the
following page, detach, and mail to:
747 MID-AMERICA BLVD • HOT SPRINGS, AR 71913-8414 USA
OWNER REGISTRATION CARD MODEL 50142
Owner Registration : Name __________________________________________________________________ Phone # ( ____ ) ___________________________________ Address __________________________________________________________________________________________________________________ Postal Code ________________ City _______________________________________________________________ Country_______________ _ E-mail ________________________________________ Date of Purchase ____________________ Amount Paid $ _____________________ Store Name _______________________________________________________________________________________________________________ Store Address ______________________________________________________________________________________________________________ Postal Code ________________ City _______________________________________________________________ Country_______________ ___
This
KitchenIQ sharpener is guaranteed against defective material or workman-
ship for a period of three (3) full years from the date of purchase if the product is
used
for non-industrial or non-commercial purposes only. KitchenIQ or its distrib-
utors
will repair or replace, at our option, any product or part that is defective in
material
or workmanship without charge if the product is returned to us within the
three
(3) year warranty period. The limited warranty DOES NOT cover replace-
ment
of ceramic wheels or ceramic stones necessitated by use of the product or
product
damage resulting from misuse. For warranty repairs, return the complete
product,
postage prepaid, directly to the address shown below. Be sure to
include a copy of your sales slip to establish warranty eligibility.
ALL
IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING IMPLIED WARRANTIES OF
MERCHANTABILITY
AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE
EXPRESSLY
LIMITED TO THE PERIOD OF THREE (3) YEARS FROM THE DATE
OF
PURCHASE. EDGEWARE AND ITS DISTRIBUTORS SHALL NOT BE LIABLE
FOR
ANY INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some countries do
not
allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so
the
above limitation or exclusion may not apply to you. This warranty gives you
specific
legal rights, and you may also have other rights, which vary from country
to country.
THIS WARRANTY APPLIES ONLY TO NON-INDUSTRIAL OR NON-COMMERICAL USE.
KEEP ORIGINAL RECEIPT AS PROOF OF PURCHASE FOR WARRANTY PURPOSES.
Mailing address must be on the outside
and confidential information folded inside
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TO MAIL: FOLD AND TAPE
TO MAIL: FOLD AND TAPE
REGISTER YOUR WARRANTY
ONLINE AT:
www.kitcheniq.com/warranty-registration
Edgeware® &
KitchenIQ™ # ____________________ (On bottom of Sharpener)

THREE YEAR LIMITED USE
MODEL 50142
WARRANTY
For warranty registration, complete the owner registration card on the
following page, detach, and mail to:
747 MID-AMERICA BLVD • HOT SPRINGS, AR 71913-8414 USA
OWNER REGISTRATION CARD MODEL 50142
Owner Registration :
Name __________________________________________________________________ Phone # ( ____ ) ___________________________________
Addr
ess __________________________________________________________________________________________________________________
Postal Code ________________ City _______________________________________________________________ Country_______________
_
E-mail ________________________________________ Date of Purchase ____________________ Amount Paid $ _____________________ Stor
e Name _______________________________________________________________________________________________________________
Store Addr
ess ______________________________________________________________________________________________________________
Postal Code ________________ City _______________________________________________________________ Country_______________ ___
This KitchenIQ sharpener is guaranteed against defective material or workman-
ship for a period of three (3) full years from the date of purchase if the product is
used for non-industrial or non-commercial purposes only. KitchenIQ or its distrib-
utors will repair or replace, at our option, any product or part that is defective in
material or workmanship without charge if the product is returned to us within the
three (3) year warranty period. The limited warranty DOES NOT cover replace-
ment of ceramic wheels or ceramic stones necessitated by use of the product or
product damage resulting from misuse. For warranty repairs, return the complete
product, postage prepaid, directly to the address shown below. Be sure to
include a copy of your sales slip to establish warranty eligibility.
ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING IMPLIED WARRANTIES OF
MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE
EXPRESSLY LIMITED TO THE PERIOD OF THREE (3) YEARS FROM THE DATE
OF PURCHASE. EDGEWARE AND ITS DISTRIBUTORS SHALL NOT BE LIABLE
FOR ANY INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some countries do
not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so
the above limitation or exclusion may not apply to you. This warranty gives you
specific legal rights, and you may also have other rights, which vary from country
to country.
THIS WARRANTY APPLIES ONLY TO NON-INDUSTRIAL OR NON-COMMERICAL USE.
KEEP ORIGINAL RECEIPT AS PROOF OF PURCHASE FOR WARRANTY PURPOSES.
Mailing address must be on the outside
and confidential information folded inside
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TO MAIL: FOLD AND TAPE
TO MAIL: FOLD AND TAPE
REGISTER YOUR WARRANTY
ONLINE AT:
www.kitcheniq.com/warranty-registration
Edgeware® &
KitchenIQ™ # ____________________ (On bottom of Sharpener)

Il s’agit d’un appareil électroménager répertorié . Il est destiné uniquement à une utilisation
ménagère. Lors de l’utilisation d’appareils ménagers électriques, les mesures de sécurité de
base doivent toujours être respectées.
• N’utilisez pas cet appareil à d’autres usages que celui auquel il est destiné.
• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent
pas des connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins qu’elles n’aient été formées et
encadrées pour l’utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.
• Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.
• L’appareil doit être débranché de la prise de courant quand il n’est pas utilisé ou pendant son
nettoyage.
• Arrêtez l’appareil avant de changer des accessoires ou de vous approcher des pièces mobiles.
• L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par le fabricant peut provoquer
un incendie, un choc électrique ou un accident.
• N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
• L’appareil est conçu pour affûter les lames de couteau. N’essayez pas d’affûter d’autres types
de lames avec cette machine.
• N’essayez pas d’affûter des lames ou des outils qui ne glissent pas librement dans les fentes
du guide-lame.
• N’utilisez pas de lubrifiant, d’eau ou d’huile d’affûtage.
• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent
de service à la clientèle ou toute autre personne qualifiée pour éviter tout danger.
• Pour éviter tout choc électrique, cet appareil ne doit pas être mis dans l’eau ou dans un liquide.
• Évitez tout contact avec des pièces en mouvement.
• Pendant l’affûtage, ne laissez pas le cordon électrique pendre au-dessus de la bordure du
comptoir ou de la table, ou venir en contact avec le couteau en cours d’affûtage, une surface
chaude ou un poêle.
• Attention : Cet appareil est équipé d’une prise électrique polarisée. Elle ne s’adaptera à une
prise électrique que d’une seule manière. Si la prise ne s’adapte pas à la prise murale,
n’essayez pas de la modifier ou de neutraliser le système de sécurité. Contactez un
électricien qualifié.
AVERTISSEMENT! Cet affûteur électrique produira une lame fortement aiguisée.
Prenez toutes les mesures nécessaires lorsque vous manipulez votre couteau
après l’affûtage. Ne testez pas le fil de la lame du couteau en passant votre
doigt dessus ou toute autre partie de votre corps. Pour éviter de vous blesser,
manipulez les couteaux aiguisés avec la plus grande précaution.
EPARGNER CES INSTRUCTIONS
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS
MISES EN GARDE IMPORTANTES

KitchenIQ,un dirigeant mondial dans les produits d’aiguisage novateurs,est fier pour introduire un aiguiseur
de couteau électrique qui présente les Roues d’en céramique Emboîtement dans la combinaison avec les
éléments d’aiguisage de manuel. Cette combinaison unique fournit une capacité large pour convenir les
types de lame multiples et approche des conditions. Avec ceci un produit, vous pouvez aiguiser facilement
lames extrêmement des ternes, maintenez le rasoir bords tranchants sur les lames droites et dentelées,
et aiguiser les cisailles de ciseaux/cuisinant de ménage communes. Votre Bord en céramique Gourmet
Couteau et l’aiguiseur de Ciseau aiguiseront des couteaux d’alliage, le carbone ou l’acier inoxydable.
Il est conçu pour aiguiser le double-Européen biseauté/Américain et les couteaux de cuisine de style
asiatiques. IL LE PAS AIGUISERA EN CERAMIQUE OU COUTEAUX BISEAUTES SEULS.
Les aiguiseurs de couteau électriques traditionnels travaillent dans une combinaison d’étapes nombreuses
et aiguisent seulement un côté du couteau à la fois. Ils peuvent gratter souvent et peuvent endommager la
lame de couteau. Le Gourmet en céramique de Bord livre rapidement et l’aiguisage précis des deux côtés
de votre lame de couteau en même temps dans l’enclenchant des roues en céramique réduisant ainsi la
quantité de temps nécessaire pour aiguiser votre couteau quand en comparaison de l’aiguisage sur le
côté de la lame à la fois. Aussi contrairement aux autres aiguiseurs de couteau électriques ces amende
roues en céramique ne gâcheront pas ou gratteront la lame. Si utilisé convenablement, l’enclenchant des
roues en céramique aiguiseront non seulement l’avant-garde à la qualité d’usine, mais aussi réduira la
quantité de métal enlevé de votre lame et étend la vie de votre couteau. Enuméré sur les pages suivantes
sont des caractéristiques uniques qui règlent notre aiguiseur en dehors des autres aiguiseurs de couteau
électriques et les instructions détaillées pour chaque type de couteau que vous aiguisez. S’il vous plaît
lire chaque section à fond avant d’utiliser cet aiguiseur.
Présenter en céramique d’Emboîtement Pousse
Le Gourmet de Bord en céramique aiguiseur de couteau électrique est fourni avec les aluminiums
d’emboîtement d’amende de supplément roues en céramique qui fournissent le bord supérieur qui produit
des capacités en enlevant du matériel minimal de votre bord de couteau. En comparaison du diamant revêtu
pousse la céramique produit une avant-garde plus cohérente plus lisse qui mene à un couteau plus tranchant.
Angles d’aiguisage de l’Emboîtement en céramique Poussent
Les roues d’emboîtement ont été conçues pour être 17 1/2° sur chaque côté pour permettre à cet
aiguiseur pour être assez varié aiguiser une grande variété de couteaux. Vous pouvez
utiliser ces roues d’emboîtement pour aiguiser et maintenir les deux le double a biseauté
Asiatique de même que l’Européen/Américain couteaux grand angle. KitchenIQ a choisi le
35° a combiné l’angle d’aiguisage et la Précision A Usiné la configuration de Bord pour
fournir la grande acuité initiale en fournissant la bonne rétention de bord.
L’Entaille manuelle d’Aiguisage de Carbure
Les lames traversées de coupe de Carbure créent un angle préréglé qui aiguise les deux côté de votre couteau
en même temps. Ils sont conçus pour régler l’avant-garde initiale sur vous le couteau à l’angle approprié des
roues en céramique ou remettre à l’état initial le bord sur les lames extrêmement ternes ou
endommagées. Cette entaille n’est pas voulue pour l’entretien de bord ou pour l’usage sur
les couteaux de Style asiatiques à moins que les angles de la lame de style asiatique sont
au-dessus de 35° a combiné. (17 1/2° par le côté)
EPARGNER CES INSTRUCTIONS
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
Modèle KitchenIQ n° 50142 - Affûteur électrique Ceramic Edge Gourmet

KitchenIQ ne vous suggérons d’utiliser la fente sur les lames en carbure de style
asiatique à moins que les lames d’Asie ont un angle de plus de 35° combiné.
couteaux de style asiatique peut être endommagée si trop de pression est
appliquée à eux lorsqu’ils passent par les carbures. Si votre couteau de style
asiatique est plus grand que 35° a combiné, l’utilisation des soins et de prudence
lors de l’exécution de la lame dans la fente de carbure. Utilisez seulement une
légère pression de répéter que tant que de besoin.
Manual dentado afilado Slot
Les pétoncles caractéristique d’une lame dentée sont broyées
habituellement seulement un côté de la lame du couteau. Pour cette raison,
il n’est pas recommandé que les lames dentelées être affinée en utilisant
le verrouillage de céramique roues électrique dans la fente d’affûtage. Ces
roues sont conçues pour aiguiser les deux côtés d’une lame à la même époque et ne suivra pas
la forme des dentelures. Pour aiguiser bon fonctionnement de votre lame dentelée, KitchenIQ
recommande vivement d’affûtage manuel dans la fente marquée «dents de scie», comme
le meilleur moyen de parfaire légèrement un bord dentelé. Cette machine à sous a forme
triangulaire pierres en céramique qui sont conçues pour épouser la forme de votre dentelures
et assurer une bonne et cohérente pour l’affûtage des couteaux tous les types de dents de scie.
Affûteur pour ciseaux Tirer & verrouiller
L’affûteur pour ciseaux breveté de KitchenIQ affûte en même temps les deux
lames des ciseaux pour droitiers et pour gauchers. Le fusil d’affûtage « flottant
» en céramique s’adapte à l’angle approprié de vos ciseaux. Généralement,
trois ou quatre passes sont suffisantes pour que vos ciseaux restent affûtés.
Precision
Machined
Edge
Tranchant Droit
Tranchant
Concave
Bonne rétention de
tranchant – pas
aussi affûté
Bon affûtage initial –
mauvaise rétention de
tranchant
Bonne rétention
de tranchant
et d’affûtage
Les roues d’enclenchement produisent
un tranchant Precision Machined
Edge, la parfaite combinaison d’une
excellente rétention de tranchant, de
performance de tranchant et d’affûtage.
Fente de nettoyage
Une bande magnétique de récupération située au fond de l’affûteur recueille la
limaille produite durant le processus d’affûtage pour une mise au rebut sûre et
facile.

MODE D’EMPLOI
Lire attentivement toutes les MISES EN GARDE IMPORTANTES et le MODE
D’EMPLOI avant d’utiliser cet appareil.
ATTENTION:
• Affûtez toujours la lame du couteau du talon à la pointe, jamais en va-et-vient.
• Ne commencez jamais par insérer la pointe du couteau dans la fente d’affûtage et ne
poussez pas la lame du couteau dans la fente d’affûtage. Cela pourrait endommager
l’affûteur et/ou votre couteau.
• Pour obtenir de meilleurs résultats et réduire l’usure excessive des roues, il est
important de maintenir une bonne orientation de la lame du couteau par rapport aux
roues. Maintenez toujours la lame du couteau perpendiculaire au plan de travail de
sorte que le contact de la lame avec les deux roues en céramique
soit égal. Elle doit toujours être tenue à la perpendiculaire, au centre
de la fente d’affûtage. Tenez fermement, mais confortablement, votre
couteau et exercez une légère pression vers le bas pour qu’il soit en
contact avec les roues.
• Selon la forme de certains manches, il se peut que vous ne puissiez
pas aiguiser toute la longueur de la lame avec les roues d’affûtage en céramique. Dans
ces rares cas, KitchenIQ recommande l’utilisation des fentes d’affûtage manuelles pour
aiguiser ces petites zones de votre lame.
• Ne poussez jamais la lame du couteau dans les roues d’affûtage.
MANCHE
MITRE
TALON
TRANCHANT
POINTE
Avec des roues
d’enclenchement en
céramique
Manche en
caoutchouc Retractable Scissors
Sharpener
Fente de nettoyage sous
la machine
Stylish Stainless
Steel Housing
Carbide Manual Slot
Pieds en
caoutchouc
antidérapant
pour la stabilité
Ceramic Wheel
Cleaning Brush
Serrated Manual
Slot

Couteaux Asie Style Straight Edge
Tailler ou à roder lumière de la double-biseautés Couteaux de style asiatique
Étape 1. Allumez l’appareil et la lame insérer dans la fente électriques à aiguiser.
Étape 2. Abaisser la lame de prendre contact avec interverrouillage roues. Lorsque vos
contacts lame les roues et aligne auto se tirer à travers la fente du talon à la pointe (Ne
jamais aller et retour) en utilisant modérée pression à la baisse. Utilisez un bon coup
conforme à tirer la lame du couteau dans la fente à une vitesse de 1 seconde par 2 pouces.
Si la lame se courbe à l’extrémité, soulevez la poignée vers la fin pour affiner tout le chemin
jusqu’à la pointe. Répéter un minimum de 10 fois. NOTE: Les couteaux en acier très dur
peut exiger plus de tire à travers la fente lors de l’affûtage de la pointe.
Étape 3. Vérifiez la netteté de votre lame de découper un morceau de papier ou d’un fruit
ou un légume. Si, en plus répéter le processus d’affûtage est nécessaire jusqu’à ce que
forte, mais assurez-vous de nettoyer votre couteau avant de poursuivre. Si ce n’est pas
couper l’alimentation de la machine.
Affûtage de couteaux extrêmement émoussés ou endommagés
Style Double-biseautés Asie
Étape 1. Allumez l’appareil et la lame insérer dans la fente électriques à aiguiser.
Étape 2. Abaisser la lame de prendre contact avec interverrouillage roues. Lorsque vos
contacts lame les roues et aligne auto se tirer à travers la fente du talon à la pointe (Ne
jamais aller et retour) en utilisant modérée pression à la baisse. Utilisez un bon coup
conforme à tirer la lame du couteau dans la fente à une vitesse de 1 seconde par 2
pouces. Si la lame se courbe à l’extrémité, soulevez la poignée vers la fin pour affiner
tout le chemin jusqu’à la pointe. Répétez 15-30 fois, mais en fonction du préjudice à la
lame cela pourrait prendre jusqu’à 50 ou plus tire à affûter le bord. NOTE: Les couteaux
en acier très dur peut exiger plus de tire à travers la fente lors de l’affûtage de la pointe.
Étape 3. Vérifiez la netteté de votre lame de découper un morceau de papier ou d’un fruit
ou un légume. Si, en plus répéter le processus d’affûtage est nécessaire jusqu’à ce que
forte, mais assurez-vous de nettoyer votre couteau avant de poursuivre. Si ce n’est pas couper l’alimentation
de la machine.
Europe / Amérique Couteaux Style Straight Edge
Initial Configuration Edge et Postmeulage extrêmement émoussés ou endommagés Double-biseautés
européenne / Amérique couteaux
Étape 1. couteau insérer dans la fente marquée manuel carbure et passer à travers du
talon à la pointe. Modéré pression à la baisse est tout ce qui est nécessaire lorsque vous
tirez le couteau dans la fente et soulever la poignée du couteau à la fin d’aiguiser la pointe.
Utilisez un bon, accident vasculaire cérébral cohérente lorsque vous tirez le couteau dans
la fente. Répéter un minimum de 10 fois. Après 10 tire le couteau devrait commencer à
tirer à travers la fente en douceur. Si non, tire supplémentaires sont nécessaires. NOTE:
Les couteaux en acier très dur peut exiger plus de tire à travers la fente lors de la fixation
du bord initial.
Étape 2
Étape 1
Europe / couteaux
américaine moyenne entre
17° à 20° de chaque côté.
Double biseau style asiatique
Couteaux en moyenne entre
12° à 16° de chaque côté.
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
Asie et Europe / Amérique du double biseau Style
(Aiguisée des deux côtés) couteaux ligne droite
Étape 1
Step 2
Step 1

Étape 2. Une fois le tranchant initial est fixé à l’aide de la fente Carbide, tourner sur la
puissance aux roues de verrouillage en céramique. Insérez la lame du couteau dans la
fente et abaisser le talon de la lame de prendre contact avec les roues de verrouillage.
Lorsque vos contacts lame les roues et l’auto-s’aligne entre les deux roues, tirer à travers
la fente du talon à la pointe à une vitesse de 1 seconde pour tous les 2 pouces de la lame.
Étape 3. Light pression à la baisse est tout ce qui est nécessaire et soulever la poignée
à la fin pour affiner tout le chemin jusqu’à la pointe de la lame. Utilisez un bon, accident
vasculaire cérébral cohérente lorsque vous tirez la lame dans la fente. Répéter un minimum
de 10 fois. NOTE: Les couteaux en acier très dur peut exiger plus de tire à travers la fente
lors de l’affûtage de la pointe.
Étape 4. Vérifiez la netteté de votre lame de découper un morceau de papier ou d’un fruit
ou un légume. Si, en plus répéter le processus d’affûtage est nécessaire jusqu’à ce que
forte, mais assurez-vous de nettoyer votre couteau avant de poursuivre. Dans la plupart des cas vous aurez
seulement besoin de répéter les étapes 2-4. Dans de rares cas cependant, si votre couteau est gravement
endommagé et extrêmement terne, vous pouvez avoir besoin de répéter les étapes 1-4 à nouveau. Si couteau
est tranchant être sûr de couper l’alimentation de la machine.
Re-aiguiser un Dull Knife Double-biseautés européenne / américaine
Ce processus nécessite que l’utilisation de la fente d’affûtage électrique et ne doivent être
appliquées aux lames émoussées ou modérément si vous êtes juste de maintenir une lame
déjà forte. KitchenIQ recommande de toujours effectuer une légère pression jusqu’à de votre
couteau avant chaque utilisation.
Étape 1. lame insérer dans la fente marquée manuel dentelées et tirez à travers la fente du
début des dentelures à la fin. Light p ression à la baisse est tout ce qui est nécessaire lorsque
vous tirez le couteau dans la fente, car la lame doit être capable de soulever et à l’automne
comme il suit la forme de la denture. Utilisez un bon, accident vasculaire cérébral cohérente
lorsque vous tirez le couteau dans la fente.Vous vous sentirez la lame légèrement rebondir lorsque vous tirez à travers
la fente d’affûtage. Ceci est normal et prévisible. Répéter un minimum de 10 fois. NOTE: Les couteaux en acier très
dur peut exiger plus de tire à travers la fente lors de l’affûtage de la lame dentelée.
Étape 2. Vérifiez la netteté de votre lame de découper un morceau de papier ou d’un fruit ou un légume. Si, en plus
répéter affûtage est nécessaire les étapes 1 et 2 du présent article jusqu’à ce que forte,mais assurez-vous de nettoyer
votre couteau avant de poursuivre. Si forte, éteindre la machine.
Affûtage de couteaux dentés (simple ou double biseau)
Étape 1. lame insérer dans la fente marquée manuel dentelées et tirez à travers la fente du début des
dentelures à la fin. Modéré pression à la baisse est tout ce qui est nécessaire lorsque vous tirez le couteau
Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4
Répétez jusqu’à ce que le couteau soit affûté.
Sharpening Scissors
Tirez jusqu’à ce qu’il se
verrouille en place Tournez pour les ciseaux
pour droitiers ou pour
gauchers
Ouvrez les ciseaux
et insérez-les dans
l’affûteur
Fermez les ciseaux avec une
légère pression et tirez (ou
poussez) les ciseaux dans
l’affûteur
Étape 3
Étape 2
Étape 1

GUIDE D'ENTRETIEN SHARPENER ET SOINS
Suivez ces conseils simples et des instructions pour maintenir votre taille Edge céramique en
parfait état pour les années à venir:
DO
• Lisez le manuel d'instructions avant d'utiliser le taille-crayon.
• Nettoyer et assécher les couteaux avant de les affûter.
• Toujours tenir couteau parallèle à la table afin que les contacts couteau deux roues aussi.
• Toujours retirer la lame du couteau à travers les roues, ne jamais pousser votre lame du
couteau dans les roues d’affûtage.
• Utilisez une légère pression vers le bas pour établir le contact avec les roues.
• Débranchez taille lorsqu’il n’est pas utilisé.
INTERDITS
• NE PAS utiliser pour aiguiser les couteaux CERAMIQUE.
• Ne jamais utiliser de lubrifiant sur les roues.
• Cette taille est conçu pour aiguiser les couteaux et les ciseaux. Ne pas affûter les autres
types de lames sur cette taille.
• Ne jamais insérer la pointe du couteau dans les roues ou les dommages au couteau se
produira.
• Ne jamais utiliser la taille si elle est endommagée.
• Ne pas utiliser une force excessive lors de l'affûtage de votre couteau ou
des ciseaux.
Entretien
• Périodiquement, la porte ressorte propre sur le fond du taille devraient être ouverts et
nettoyés.
Céramique entretien Roues
Les roues en céramique doivent être nettoyés une fois par an pour éliminer
l’accumulation de particules métalliques de la surface de la roue. Si vous
ne nettoyez pas les roues alors leurs capacités de coupe diminue. Le feutre
est seulement utilisable pour un nettoyage. Service à la clientèle devrait
être appelé à en acheter un neuf sentir. Utilisez uniquement la brosse de
nettoyage fournie pour nettoyer les roues.
Étape 1. Humidifiez la brosse légèrement.
Étape 2. Soyez sûr de serrer l’excès d’eau de la brousse avant de l’exécuter par la machine.
NE PAS laisser d ‘eau dans la machine.
Étape 3. Allumez la machine et lancez la brosse à travers les roues tout en appliquant une
légère pression.
Étape 3
dans la fente, car la lame doit être capable de soulever et à l’automne comme il suit la forme de la denture.
Utilisez un bon, accident vasculaire cérébral cohérente lorsque vous tirez le couteau dans la fente. Vous
vous sentirez la lame légèrement rebondir lorsque vous tirez à travers la fente d’affûtage. Ceci est normal
et prévisible. Répéter un minimum de 10 fois. NOTE: Les couteaux en acier très dur peut exiger plus de tire
à travers la fente lors de l’affûtage de la lame dentelée.
Étape 2. Vérifiez la netteté de votre couteau. Si, en plus d’affûtage est nécessaire, répétez le processus
jusqu’à ce que tranchants.