La Pavoni GRAN CAFFE User manual

MANUALE D’USO
INSTRUCTION MANUAL
MANUEL D’UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
GEBRUIKSAANWIJZING
MANUAL DE USO
MANUAL DE UTILIZAÇÃO
BRUKSANVISNING
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
BRUGERVEJLEDNING
INSTRUKCJA UŻYTKOWNIKA
KÄYTTÖOPAS
BRUKERHÅNDBOK
ITESPL ENPTFI FRSVNO DERU NLDA

LPMGCM03 - LPMGCM01
LPMGCN03 - LPMGCN01

A B C
GFED

4
IT
Istruzioni per l’uso dei modelli
GRAN CAFFÈ
Gentile cliente,
La ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto, costruito secondo le ultime
innovazioni tecnologiche. Seguendo scrupolosamente le semplici operazioni
riguardanti l’uso corretto del nostro prodotto in conformità alle prescrizioni
essenziali di sicurezza indicate nel presente manuale, potrà ottenere il massimo
delle prestazioni e vericare la notevole adabilità di questo prodotto nel corso
degli anni. Qualora dovesse riscontrare anomalie nel funzionamento potrà sempre
contare sulla rete dei Centri di Assistenza che n d’ora sono a Sua disposizione.
SIMBOLOGIA UTILIZZATA NELLE PRESENTI ISTRUZIONI
Le avvertenze importanti recano questi simboli. È assolutamente necessario
osservare queste avvertenze.
Prima della messa in funzione, leggere attentamente il manuale di
istruzioni.
Attenzione! Operazioni particolarmente importanti e/o pericolose.
Informazioni (utili all’utilizzo dell’apparecchio).
Suggerimenti.
Interventi che possono essere svolti a cura dell’utente.
Interventi che devono essere svolti esclusivamente da un tecnico
qualicato.

5
IT
INDICE
1. INTRODUZIONE AL MANUALE 6
1–1. INTRODUZIONE 6
2. AVVERTENZE 6
2–1. AVVERTENZE DI SICUREZZA 6
2–2. DESTINAZIONE D’USO DELLA MACCHINA 8
2–3. SMALTIMENTO 8
3. DESCRIZIONE 9
3–1. DESCRIZIONE DLE PRODOTTO 9
4. USO 9
4–1. MESSA IN FUNZIONE DELL’APPARECCHIO 9
4–2. PREPARAZIONE DEL CAFFÈ ESPRESSO 10
4–3. EROGAZIONE DEL VAPORE 10
4–4. PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
CON IL CAPPUCCINO AUTOMATIC (OPTIONAL) 12
4–5. EROGAZIONE ACQUA CALDA 13
5. PULIZIA E MANUTENZIONE 13
5–1. PULIZIA DELLA CARROZZERIA 13
5–2. PULIZIA DEI COMPONENTI DELLA MACCHINA DA CAFFÈ 13
5-3. DECALCIFICAZIONE 14
6. CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO O ANOMALIE 15

6
IT
1. INTRODUZIONE AL MANUALE
1–1. INTRODUZIONE
Il presente manuale di istruzioni è parte
integrante della macchina, va letto
attentamente e deve essere sempre a
disposizione per eventuali consultazioni;
va conservato per tutta la durata
operativa della macchina.
All’interno vi sono le informazioni
relative all’uso corretto della macchina,
alla pulizia, alla manutenzione e
fornisce importanti indicazioni per lo
svolgimento di operazioni da eettuarsi
con particolare attenzione e per
eventuali rischi residui.
Il manuale rispecchia le innovazioni
tecnologiche al momento della sua
redazione; il costruttore si riserva il
diritto di apportare tutte le modiche
tecniche necessarie ai propri prodotti e
di aggiornare i manuali senza l’obbligo
di rivedere anche le versioni precedenti.
LA PAVONI S.p.A. declina ogni
responsabilità per eventuali danni
che possano direttamente od
indirettamente derivare a persone o
cose in conseguenza:
•della mancata osservanza di tutte le
prescrizioni delle vigenti norme di
sicurezza;
•una installazione non corretta;
•difetti di alimentazione;
•uso improprio o non corretto della
macchina;
•uso non conforme a quanto specicato
nel presente manuale;
•gravi carenze nella manutenzione;
•modiche sulla macchina o qualsiasi
intervento non autorizzato;
•utilizzo di ricambi non originali o
specici per il modello;
•inosservanza totale o anche parziale
delle istruzioni;
•eventi eccezionali.
2. AVVERTENZE
2–1. AVVERTENZE DI SICUREZZA
•L’utilizzatore deve attenersi alle norme
di sicurezza vigenti nel Paese dove la
macchina viene utilizzata, oltre alle
regole dettate dal comune buon senso
ed alle prescrizioni contenute nel
presente manuale.
•Per garantire il corretto funzionamento
della macchina ed il mantenimento
nel tempo delle sue caratteristiche,
si consiglia di vericare le giuste
condizioni ambientali (la temperatura
ambiente deve essere compresa fra
5° e 35° C), evitando l’utilizzo della
macchina in luoghi dove vengono usati
getti di acqua o in ambienti esterni
sottoposti ad agenti atmosferici (sole,
pioggia, ecc.).
•Dopo aver tolto la macchina
dall’imballo, assicurarsi che la
stessa sia intatta e non abbia subìto
danneggiamenti.
•I componenti dell’imballaggio devono
essere consegnati negli appositi
centri di smaltimento e in nessun
caso lasciati incustoditi o alla portata
di bambini, animali o di persone non
autorizzate.
•Prima della messa in funzione della
macchina, vericare che la tensione
di alimentazione specicata nella
targhetta dati posta sotto la base della
macchina sia quella in uso nel Paese.
•L’apparecchio non può essere
utilizzato da persone (incluso i
bambini) con ridotte capacità siche,
sensoriali o mentali o con mancanza
di esperienza e di conoscenza, a meno
che non siano sorvegliati o istruiti
all’utilizzo in sicurezza dell’apparecchio
da una persona responsabile per la
loro sicurezza.

7
IT
•I bambini devono essere sorvegliati
per assicurarsi che non giochino con
l’apparecchio.
•La pulizia e la manutenzione non
devono essere eettuate da bambini
senza sorveglianza.
•Non immergere mai l’apparecchio in
acqua.
•Se il cavo di alimentazione elettrica è
danneggiato, contattare il servizio di
•assistenza tecnica per la sua
sostituzione per evitare qualsiasi
pericolo.
•L’uso di questo apparecchio è
consentito ai bambini a partire
dagli 8 anni se supervisionati o
istruiti riguardo l’uso in sicurezza
dell’apparecchio e se ne comprendono
i rischi connessi.
•La pulizia e la manutenzione possono
essere eseguite da bambini a partire
dagli 8 anni purché supervisionati.
•Tenere l’apparecchio e il suo cavo
fuori dalla portata dei bambini con età
inferiore agli 8 anni.
•I bambini non devono giocare con
l’apparecchio.
•L’apparecchio può essere utilizzato da
persone con ridotte capacità siche,
•sensoriali o mentali o con mancanza di
esperienza e conoscenza se sorvegliati
o se istruiti sull’uso in sicurezza
dell’apparecchio e se consapevoli dei
pericoli connessi.
•Scollegare l’apparecchio dalla presa di
corrente prima di tutte le operazioni di
•montaggio, smontaggio e pulizia.
Per questo apparecchio:
•Prima di utilizzare l’apparecchio
leggere attentamente questo manuale
d’uso.
•Spegnere l’apparecchio
immediatamente dopo l’uso.
•Non lasciare l’apparecchio incustodito
mentre è in funzione.
•Scollegare sempre la macchina da
caè dalla presa di corrente prima
del montaggio e dello smontaggio dei
componenti e prima di pulirla.
•Prima di collegare e scollegare la
macchina, assicurarsi che l’interruttore
di accensione sia in posizione spenta.
•Togliere la spina dalla presa di
corrente prima di eettuare la pulizia e
in caso di guasto.
•Lasciare rareddare la macchina da
caè prima di eettuare la pulizia.
•Non utilizzare la macchina da caè
senza acqua nel serbatoio o senza il
serbatoio.
•Lasciare uno spazio di almeno 3 cm
tra la macchina da caè ed eventuali
pareti laterali o posteriori e lasciare
uno spazio di almeno 15 cm sopra la
macchina da caè.
•Pericolo di scottature! La macchina
da caè genera calore e produce
acqua calda e vapore durante il
funzionamento.
•Pericolo di scottature! Non toccare
il ripiano scaldatazze durante il
funzionamento.
•Le superci del prodotto rimangono
molto calde dopo l’uso per via del
calore residuale. Non toccare le
superci calde per evitare scottature.
•Non utilizzare la macchina da caè in
combinazione con parti o accessori di
altri produttori.
•Utilizzare esclusivamente ricambi
originali del produttore. L’uso di
parti di ricambio non consigliati dal
produttore potrebbe provocare
incendi, scosse elettriche o lesioni alle
persone.
•Appoggiare la macchina da caè solo
su superci piane ed asciutte.
•Evitare di bagnare o spruzzare liquidi

8
IT
sulla macchina da caè. In caso
di contatto con liquidi, scollegare
immediatamente il cavo dalla presa
elettrica e asciugare accuratamente:
Pericolo di scosse elettriche!
•Non utilizzare detergenti aggressivi o
oggetti taglienti per pulire la macchina
da caè.
•Non apportare modiche
all’apparecchio.
•Non tentare mai di spegnere una
amma/incendio con acqua: spegnere
l’apparecchio, togliere la spina dalla
presa di corrente e coprire la amma
con un coperchio o con una coperta
ignifuga.
•Evitare che il cavo di alimentazione
entri in contatto con spigoli vivi.
•Non posizionare l’apparecchio sopra
o vicino a fornelli gas o elettrici accesi,
all’interno di un forno o in prossimità
di fonti di calore.
•Non posizionare l’apparecchio vicino a
rubinetti o lavandini.
•Non usare la macchina se non
funziona correttamente o se il cavo
di alimentazione o la spina sono
stati danneggiati. Rivolgersi ad un
centro assistenza autorizzato per
la riparazione/sostituzione della
macchina.
2–2. DESTINAZIONE D’USO DELLA
MACCHINA
•Questa macchina è adatta alla
preparazione domestica di caè
espresso con miscela di caè, al
prelievo ed all’erogazione di acqua
calda e/o vapore.
•L’utilizzatore deve aver letto
attentamente e ben compreso le
istruzioni contenute nel manuale,
in modo da fare funzionare
correttamente la macchina.
Questo apparecchio è destinato
esclusivamente all’uso domestico.
Inoltre, non può essere utilizzato:
- nella zona cucina per i dipendenti in
negozi, negli uci e in altri ambienti
lavorativi;
- in fattorie/agriturismi;
- da clienti in alberghi, motel e ambienti
residenziali;
- nei bed and breakfast.
In caso di uso improprio decade ogni
forma di garanzia ed il costruttore
declina ogni responsabilità per danni a
persone e/o cose.
È da considerarsi uso improprio:
qualsiasi utilizzo diverso da quello
dichiarato;
- qualsiasi intervento sull’apparecchio
che sia in contrasto con le indicazioni
riportate in questo manuale,
- qualsiasi utilizzo dopo manomissioni a
componenti o ai dispositivi di sicurezza;
- l’utilizzo dell’apparecchio in ambienti
esterni.
2–3. SMALTIMENTO
Gli apparecchi elettrici non devono
essere smaltiti assieme ai riuti
domestici. Gli apparecchi che
recano questo simbolo sono
soggetti alla Direttiva europea 2012/19/
UE. Tutti gli apparecchi elettrici ed
elettronici dismessi devono essere
smaltiti separatamente dai riuti
domestici, conferendoli agli appositi
centri previsti dallo Stato. Smaltendo
correttamente l’apparecchio dismesso,
si eviteranno danni all’ambiente e rischi
per la salute delle persone. Per ulteriori
informazioni sullo smaltimento
dell’apparecchio dismesso rivolgersi
all’Amministrazione comunale, all’Ucio
smaltimento o al negozio dove è stato
acquistato l’apparecchio.

9
IT
3. DESCRIZIONE
3–1. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
1. Serbatoio acqua
2. Scaldatazze passivo
3. Manometro*
4. Manopola vapore/acqua calda
5. Gruppo erogazione
6. Erogatore vapore/acqua calda
7. Vassoio poggiatazze removibile
8. Vaschetta raccogligocce
9. Interruttore on/o di alimentazione
9aLampada macchina accesa
10. Interruttore erogazione caè/acqua
calda
10a. Lampada macchina in temperatura
11. Interruttore vapore
11.a. Lampada interruttore vapore
12. Portaltro standard
13. Portaltro pressurizzato*
14. Filtro da 1tazza/cialde*
15. Filtro 2 tazze*
16. Pressino per caè*
17. Cappuccino Automatic*
18. Guarnizione per cialde
19. Misurino caè
*Di serie solo su alcuni modelli
4. USO
4–1. MESSA IN FUNZIONE
DELL’APPARECCHIO
•Aprire il coperchio del serbatoio
d’acqua e riempire il serbatoio (1)
di acqua fresca e pulita, facendo
attenzione a non superare il livello
massimo consentito.
•Accendere la macchina posizionando
l’interruttore on/o (9) sulla posizione
“I”. L’accensione della lampada (9a)
conferma l’alimentazione elettrica.
•Inserire il portaltro nel gruppo
erogazione.
•Aprire la manopola vapore/acqua
calda (4).
•Posizionare la leva interruttore
erogazione caè/acqua calda (10) sulla
posizione “I”. Quando dal beccuccio del
turbo vapore (6) comincerà ad uscire
l’acqua, posizionare la leva interruttore
erogazione caè/acqua calda (10) sulla
posizione “0” e chiudere la manopola
(4).
Dopo aver fatto queste operazioni
procedere con il risciacquo dei circuiti
interni:
•Inserire il portaltro (12-13) nel gruppo
erogazione (5).
•Posizionare un contenitore sotto i
beccucci di erogazione del caè e
premere il tasto di erogazione caè/
acqua calda (10).
•Ripetere questo procedimento per 5
volte.
•Una volta terminato il risciacquo
attendere che la macchina raggiunga
la temperatura di funzionamento .
Il raggiungimento di temperatura è
segnalato dalla lampada (10a) accesa.
•A questo punto procedere con il
risciacquo dei circuiti interni:
Per evitare di ripetere tali
operazioni si consiglia di
controllare il livello dell’acqua nel
contenitore (1) onde evitare lo
svuotamento del circuito idrico
della macchina. Nel caso che
questo avvenga le operazioni
sopracitate vanno ripetute.
Prestare attenzione quando si
riempie il serbatoio a non versare
acqua sul connettore.
La spia di raggiungimento della
temperatura corretta (11a)
continuerà a spegnersi e ad
accendersi automaticamente
durante il periodo di
riscaldamento.

10
IT
Dopo aver acceso la macchina, per il
primo caè, aspettare circa 6 minuti per
il riscaldamento ideale.
4–2. PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
ESPRESSO
Assicurarsi di aver eettuato tutte le
operazioni riportate nel paragrafo 4.1
“messa in funzione dell’apparecchio”.
PRERISCALDAMENTO
•Controllare che la quantità di acqua
nel serbatoio (1) sia suciente.
•Inserire il portaltro (12) nel gruppo
erogazione caè , senza il ltro.
•Azionare l’interruttore generale
(9), si illuminerà la spia luminosa
di accensione (9a) che segnala la
macchina in funzione.
•Attendere che la macchina raggiunga
la temperatura di funzionamento per
poter erogare un caè, L’accensione
della lampada (10a) conferma il
raggiungimento della temperatura.
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ ESPRESSO
CON PORTAFILTRO STANDARD
•Dopo aver eseguito il
preriscaldamento, togliere il portaltro
(12), selezionare il ltro 1 tazza (14) se
si vuole fare un caè o il ltro 2 tazze
(15) se si vogliono fare due caè, ed
inserirlo nel portaltro.
•Riempire il ltro con uno o due
misurini di caè macinato (un misurino
per ogni tazza di caè), a seconda del
ltro selezionato. Successivamente
Livellare e premere il caè con
l’apposito pressino (16), senza premere
troppo.
•Pulire il bordo del ltro da eventuali
residui di caè ed agganciare il
portaltro (12) al gruppo erogazione
caè (5) e spostarlo verso destra
no al suo bloccaggio per ssarlo al
gruppo.
•Collocare sulla griglia (7), sotto
il portaltro, una o due tazze
preriscaldate ed azionare l’interruttore
caè/acqua calda (10). Il manometro
(3) mostra la pressione d’esercizio.
•Una volta raggiunta la dose di caè
desiderata interrompere l’erogazione
agendo nuovamente sull’interruttore
(10) e lasciare il portaltro agganciato.
•Per sganciare il portaltro, ruotare
l’impugnatura da destra verso sinistra.
•Eliminare il caè usato tenendo il ltro
inserito e far uscire il caè battendo il
portaltro capovolto.
Il ltro 1 tazza è adatto per
l’utilizzo delle cialde ESE.
•Dopo aver acceso la macchina,
si consiglia di attendere circa 6
minuti per il raggiungimento della
temperatura ideale di erogazione
per il primo caè
•Per ottenere un ottimo caè
espresso è importante utilizzare
un caè di ottima qualità, ben
torrefatto e correttamente
macinato.
•La macchina per caè espresso
a pompa richiede l’utilizzo di
una miscela macinata ne; se la
macinatura è troppo grossa si
otterranno caè chiari e leggeri
e senza crema, se è troppo ne
caè scuro e forte con poca
crema.
•Si consiglia di macinare il caè
con un macinino a macine al
momento dell’utilizzo in quanto,
una volta macinato, perde entro
breve tempo le sue capacità
aromatiche.
Si consiglia un’erogazione
massima di 30 secondi.

11
IT
•Non toccare le superci calde
(caldaia, gruppo, portaltro, lancia
vapore) per evitare scottature.
•Non togliere il portaltro
durante l’erogazione del caè, per
evitare possibili ustioni.
•Non mettere assolutamente le
mani sotto il gruppo e la lancia
vapore, poiché i liquidi o il vapore
erogato sono surriscaldati e
possono provocare ustioni.
Dopo l’erogazione del caè
non togliere immediatamente
il portaltro, attendere alcuni
secondi per favorire l’eliminazione
dell’eventuale pressione residua,
onde evitare possibili ustioni.
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ ESPRESSO
CON PORTAFILTRO PRESSURIZZATO
•Grazie allo speciale portaltro
pressurizzato meccanico potrete
realizzare un ottimo caè cremoso
come al bar.
•Inserire il portaltro (13) nel gruppo
caldaia (5) e ssarlo ruotandolo
da sinistra verso destra no al suo
bloccaggio completo, in modo da
poterlo preriscaldare. Lasciare la presa
dal manico del portaltro.
•Un sistema automatico riporta ora
leggermente il manico portaltro
verso sinistra. Questo movimento
garantisce il perfetto funzionamento
del portaltro nel tempo.
•Accertare che la quantità d’acqua nel
serbatoio sia suciente.
•Premere l’interruttore generale (9).
•Attendere che la spia (14a) si accenda.
L’apparecchio è ora alla temperatura
giusta per l’erogazione dell’acqua.
•Togliere il portaltro dal gruppo
caldaia (5) ed inserire il ltro grande
per caè nel portaltro.
•Riempire il ltro con uno o due
misurini di caè macinato a seconda
del numero di caè da preparare
(g A). c.a. 1 misurino = 1 caè c.a.
2 misurini = 2 caè. La quantità e
la pressatura della polvere di caè
inuiscono direttamente sulla qualità e
sull’aroma del caè.
•Premere leggermente il caè con il
misurino e pulire il bordo superiore
del portaltro da eventuali residui di
caè (g. B).
•Inserire il portaltro nel gruppo caldaia
(5) e posizionare una o due tazze
preriscaldate sotto il portaltro.
•Premere l’interruttore caè (10).
Al raggiungimento del quantitativo
di caè desiderato, spegnere
l’interruttore caè (10).
•Terminate le operazioni togliere il
portaltro, vuotare i fondi e sciacquare
il portaltro con acqua corrente.
4–3. EROGAZIONE DEL VAPORE
•Il vapore può essere utilizzato per
montare il latte per il cappuccino
ma anche per il riscaldamento delle
bevande.
Attenzione! Pericolo di scottature!
All’inizio dell’erogazione possono
vericarsi brevi spruzzi di acqua
calda. Il tubo di erogazione può
raggiungere temperature elevate:
evitare di toccarlo direttamente
con le mani.
Erogazione con turbo cappuccino (6):
• Preparare il caè espresso come
indicato nei paragra precedenti,
utilizzando tazze grandi.
•Con la macchina in temperatura,
dirigere il tubo vapore sopra la griglia
(7) ed aprire la manopola rubinetto
“Acqua calda/vapore” (4) per qualche
istante, in modo da far uscire l’acqua
residua dal tubo vapore;

12
IT
•Quando comincerà ad uscire solo
vapore, chiudere la manopola
rubinetto vapore/acqua calda (4).
•Posizionare l’interruttore vapore (11)
sulla posizione “I”.
•Introdurre il latte freddo in un
contenitore alto e stretto. Riempirlo
con circa 100 ml di latte per ogni
cappuccino che si vuole preparare
•Dopo circa 15-20 secondi e quando
la spia di raggiungimento della
temperatura corretta (11a) si
spegnerà, collocare il contenitore con
latte freddo sotto il cappuccinatore (6),
immergendo il cappuccinatore nel latte
per alcuni millimetri.
Per garantire un miglior
risultato nella preparazione del
cappuccino, il latte e la tazza
utilizzata devono essere freddi.
•Ruotare lentamente la manopola del
rubinetto di erogazione vapore (4) in
senso antiorario per far fuoriuscire
il vapore e muovere lentamente il
contenitore dal basso verso l’alto per
ottenere una schiuma più cremosa.
•Una volta raddoppiato il volume del
latte, immergere la lancia in profondità
e riscaldare il latte no a 60-65°C.
•Una volta ottenuta l’emulsione
desiderata, ruotare in senso antiorario
la manopola vapore per interrompere
l’erogazione del vapore e posare il
contenitore del latte.
•Passare la lancia in un panno asciutto
e pulito, poi spurgare nel panno in
modo da eliminare i residui di latte
all’interno.
•Posizionare la leva interruttore vapore
(11) sulla posizione “0”.
•Versare il latte emulsionato nelle tazze
con il caè espresso.
Per il corretto funzionamento
della macchina si consiglia di
limitare l’erogazione vapore ad un
massimo di 60 secondi.
Per motivi di igiene si consiglia
di pulire il cappuccinatore dopo
l’uso.
La pressione del vapore
aumenterà col ruotare della
manopola.
4–4. PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
CON IL CAPPUCCINO AUTOMATIC
(OPTIONAL)
La sostituzione del dispositivo turbo
vapore (6) con il Cappuccino Automatic,
deve avvenire prima della messa in
servizio. Le operazioni da svolgere sono
le seguenti:
•Allentare la ghiera lettata superiore
(A) del turbo vapore (6) (Fig.D),
ruotandola in senso antiorario
•Slare il dispositivo turbo vapore (6)
dalla lancia Fig.. E vapore, tirando
verso il basso.
•Inserire il Cappuccino Automatic sulla
lancia vapore spingendo verso l’alto
no a quando la lancia appoggia al
raccordo, ed avvitare la ghiera in senso
orario. Preparare l’espresso nella tazza
per il cappuccino.
•Successivamente, con la macchina
pronta per l’erogazione del vapore,
procedere come segue.
•Inserire il tubo di aspirazione (B)
(Fig.E) del Cappuccino Automatic nel
contenitore dove è stato introdotto il
latte freddo.
•Porre la tazza con il caè preparato
precedentemente sotto il beccuccio
del Cappuccino Automatic ed aprire
il rubinetto vapore (4) in senso
antiorario; inizia cosi l’erogazione
di latte caldo emulsionato e ricco di
schiuma.
•Per interrompere l’erogazione
chiudere il rubinetto vapore (4)
ruotandolo in senso orario.

13
IT
È possibile regolare la schiuma
del latte agendo sullo spinotto (C)
(Fig. E), del Cappuccino Automatic
per avere la consistenza della
crema desiderata. Per una crema
con maggior volume, spostare lo
spinotto verso l’alto.
Per il corretto funzionamento
della macchina si consiglia di
limitare l’erogazione vapore ad un
massimo di 60 secondi.
4–5. EROGAZIONE ACQUA CALDA
•Assicurarsi di aver eettuato tutte
operazioni riportate nel paragrafo 4.1
•Posizionare un recipiente sotto il turbo
cappuccinatore (6)
•Aprire la manopola (4) e posizionare
la leva interruttore caè/acqua calda
(10) sulla posizione “I”; In questo modo
si otterrà immediatamente l’uscita di
acqua dal turbo vapore (6).
•Raggiunta la quantità d’acqua
desiderata, posizionare nuovamente
la leva interruttore caè/acqua calda
sulla posizione “0” e chiudere la
manopola (4).
•Dopo l’erogazione di acqua calda
si raccomanda di controllare che il
serbatoio (1) contenga acqua.
L’acqua erogata fuoriesce ad una
temperatura elevata. Operare
con estrema cautela per evitare
possibili ustioni.
5. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di qualsiasi operazione di pulizia
e manutenzione, togliere il cavo di
alimentazione dalla presa di corrente
senza tirarlo.
Non immergere la macchina da
caè in acqua o altri liquidi.
Lasciare rareddare la macchina
da caè prima di eettuare la
pulizia.
5–1. PULIZIA DELLA CARROZZERIA
Per una buona conservazione delle
superci esterne occorre pulirle
regolarmente al termine di ogni utilizzo,
dopo averle lasciate rareddare. Pulire
con un panno morbido e umido.
5–2. PULIZIA DEI COMPONENTI DELLA
MACCHINA DA CAFFÈ
PULIZIA DEI FILTRI DEL CAFFÈ
Pulire i ltri del caè regolarmente
sotto l’acqua corrente. Se i fori risultano
ostruiti pulirli con uno spillo o una
spazzola.
PULIZIA DISPOSITIVO TURBO VAPORE
•Per evitare di alterare il sapore
delle bevande da riscaldare e
l’otturazione del foro del terminale
del turbo vapore (6), dopo ogni uso,
ruotare la manopola vapore per far
fuoriuscire un po’ di vapore e far
deuire il latte rimasto al suo interno.
Successivamente pulire con cura il
dispositivo con un panno umido,
•Oltre la pulizia immediata dopo ogni
impiego, si consiglia di sottoporre di
tanto in tanto il turbo vapore ad una
pulizia più accurata (Fig. G).
•Slare il canotto (E) del turbo vapore,
tirando verso il basso.
•Svitare la ghiera lettata (A) ruotandola
in senso antiorario, no allo
sganciamento della lancia vapore.
•Pulire l’iniettore (D) in acqua tiepida dai
residui di latte avendo cura di liberare,
con un ago, il foro del getto vapore
che risulti ostruito dai grumi del latte
indurito.
•Dopo la pulizia rimontare come segue:
•Inlare la ghiera lettata (A), il
premigommino (B) ed il gommino(C)

14
IT
sulla lancia vapore inserire l’iniettore
(D) sulla lancia vapore sino alla battuta,
avvitareghiera (A) in senso orario
no al termine della lettatura per
agganciare l’iniettore.
•Inlare il canotto (E) sull’iniettore
spingendolo verso l’alto.
PULIZIA DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC
• Mettere a anco della macchina un
bicchiere pieno d’acqua, nel quale
immergere il tubo di Aspirazione.
•Procedere come per la normale
preparazione di un cappuccino,
lasciando scorrere l’acqua sporca in un
recipiente idoneo.
•Per riposizionare il tubo vapore (12)
seguire le istruzioni indicate al cap. 4.9.
•Oltre alla pulizia immediata dopo ogni
impiego, sottoporre di tanto in tanto il
Cappuccino Automatic ad una pulizia
più accurata.
•Svitare la ghiera lettata (A) ruotandola
in senso antiorario, no allo
sganciamento della lancia vapore (Fig.
G).
•Togliere il coperchio (D), lo spinotto
(C), il tubo (B) e lavare il tutto
accuratamente in acqua corrente
tiepida per eliminare i residui del
latte o grumi induriti e rimontare i
componenti in senso inverso.
PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE
•Si consiglia di sciacquare il gruppo
erogatore attivando tasto di
erogazione caè/acqua calda (10),
senza inserire il portaltro
PULIZIA DEL SERBATOIO DELL’ACQUA
•Si consiglia di eettuare una pulizia
periodica del serbatoio acqua,
estraendolo con attenzione dal suo
alloggiamento mediante apposita
maniglia e reinserendo poi al suo
interno i tubi dell’acqua.
5–3. DECALCIFICAZIONE
•Si consiglia di decalcicare la macchina
in base alla frequenza d’uso ed alla
durezza dell’acqua, usando prodotti
decalcicanti specici che si trovano in
commercio e presso i Centri Assistenza
Autorizzati.
•Preparare in un contenitore
una soluzione di acqua (1,5 litri)
e decalcicante e scioglierlo
accuratamente nell’acqua;
successivamente versare la soluzione
nel serbatoio acqua (1).
•Assicurarsi che il portaltro non sia
agganciato.
•Collocare un recipiente idoneo sotto al
gruppo erogazione caè (5) e sotto il
dispositivo turbo vapore (6).
•Azionare l’interruttore caè/acqua
calda (10) nella posizione di acceso e
lasciar scorrere la soluzione attraverso
il gruppo erogazione caè (5) per
15 secondi circa ed interrompere
l’erogazione.
•Azionare l’interruttore vapore (11) e
l’interruttore caè/ acqua calda (10)
nella posizione di acceso e ruotare con
cautela la manopola erogazione vapore
(4) e far uscire acqua dal turbo vapore
(6) per alcuni secondi, dopo di che
interrompere l’erogazione.
•Attendere qualche minuto e ripetere
le operazioni no a svuotare
completamente il serbatoio
•Per eliminare i residui della
soluzione e di calcare, rimuovere il
serbatoio dell’acqua (1), risciacquare
abbondantemente, riempirlo con acqua
fresca e reinserirlo nell’apposita sede.
•Azionare l’interruttore caè / acqua
calda (10) nella posizione di acceso e
continuare con l’erogazione no a che
il serbatoio non sia completamente
vuoto.
•Ripetere i due punti precedenti un’altra
volta.

15
IT
6. CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO O ANOMALIE
La macchina non funziona e
la spia dell’interruttore non
si accende
1. Manca la corrente.
2. La spina del cavo di
alimentazione non è
inserita correttamente
3. Il cavo di alimentazione è
danneggiato
1. Ripristinare la corrente.
2. Inserire correttamente
la spina del cavo di
alimentazione nella presa
di corrente
3. Rivolgersi al CENTRO
DI ASSISTENZA per la
sostituzione
La spia dell’interruttore
di accensione è accesa e
l’acqua non si scalda
1. Il termostato di sicurezza
è da ripristinare
2. La resistenza è interrotta
oppure bruciata
1. Rivolgersi al CENTRO DI
ASSISTENZA
2. Rivolgersi al CENTRO DI
ASSISTENZA
Durante l’erogazione non
esce caffè 1.Manca acqua nel serbatoio 2. Il caffè è macinato troppo
fine
3. La quantità di caffè è
eccessiva
4. Il caffè è troppo pressato.
5. Interruttore vapore
azionato
6. Non è stato caricato il
circuito
7. Doccetta ostruita
8. Fori del portafiltro otturati
9. Calcare all’interno del
circuito
1. Introdurre acqua nel
serbatoio
2. Sostituire con una
macinatura più grossa
3. Diminuire la quantità di
caffè nel filtro
4. Pressare meno il caffè
5. Disinserire l’interruttore
vapore
6. Vedi paragrafo 4.1
7. Pulire o sostituire la
doccetta
8. Pulire i fori del portafiltro
9.Eseguire la decalcifica
come da paragrafo 5.3
PROBLEMA CAUSA SOLUZIONE
Forte rumore della pompa 1. Manca acqua nel
serbatoio
2. La pompa non è
innescata
1. Introdurre acqua nel
serbatoio.
2. Vedi paragrafo 4.1

16
IT
Non si forma la crema sul
caffè 1. La miscela di caffè non è adatta per il tipo di
macchina
2. La macinatura non è
corretta
3. La quantità di caffè è
insufficiente
1. Sostituire il caffè.
2. Regolare la macinatura
del caffè
3. Aumentare la dose
del caffè e pressarlo
adeguatamente
Il caffè esce troppo freddo 1. La macchina non era alla
giusta temperatura
2. Mancato
preriscaldamento del
portafiltro
3. Mancato
preriscaldamento delle
tazze
4. Il termostato non lavora
entro i valori ottimali
5. Calcare all’interno del
circuito
1. Rispettare le indicazioni
riportate nel paragrafo 4.1-
4.2
2. Il portafiltro deve
essere riscaldato
contemporaneamente
all’acqua, vedi paragrafo 4.1
3. Scaldare adeguatamente
le tazze sull’apposito
scadatazze (2)
4. Rivolgersi al CENTRO DI
ASSISTENZA
5. Eseguire la decalcifica
come da paragrafo 5.3
Il caffè esce troppo caldo 1. Il termostato non lavora
entro i valori ottimali
1. Rivolgersi al CENTRO DI
ASSISTENZA
La macchina non eroga
vapore 1. Non è stato caricato il circuito
2. Il foro del terminale del
tubo vapore è ostruito
3. Manca acqua nel
serbatoio
4. Il turbo vapore
non è stato inserito
correttamente
1. Vedi paragrafo 4.4 –
erogazione del vapore.
2. Pulire il foro con l’ausilio
di un ago
3. Vedi paragrafo 4.1
4. Riposizionare il turbo
vapore
Il caffè esce tra il gruppo
caldaia ed il portafiltro 1. Il portafiltro non è inserito correttamente.
2. Eccessiva quantità di caffè
nel filtro.
3. Il bordo del portafiltro
non è stato pulito.
4. La guarnizione
sottocoppa è usurata.
1. Inserirlo in modo corretto
2. Diminuire la quantità di
caffè
3. Togliere I residui di caffè
dal bordo del portafiltro
4. Rivolgersi al CENTRO DI
ASSISTENZA
Il caffè esce a gocce 1. Il caffè è macinato troppo
grosso.
2. La quantità di caffè è
insufficiente.
3. Pressatura del caffè
insufficiente.
4. Caffè vecchio o inadatto.
1. La regolazione della
macinatura deve essere
più fine
2. Aumentare la dose di
caffè
3. Premere maggiormente
il caffè
4. Sostituire il caffè

18
EN
Instructions for use of models
GRAN CAFFÈ
Dear Customer,
Thank you for having purchased one of our products, which has been
manufactured using the latest technological innovations. By carefully following
some simple instructions regarding the correct use of our product in compliance
with the essential safety instructions indicated in this manual, you will be able to
obtain the best performance and enjoy the remarkable reliability of this product
over the years. In case of faults, please contact one of our Service Centres that are
at your disposal from now on.
SYMBOLS USED IN THIS MANUAL
Important information is indicated by these symbols. It is imperative that you
comply with these instructions.
Please read the instructions manual carefully before using the
appliance.
Caution! Particularly important and / or dangerous operations.
Information (useful for using the appliance).
Advice.
Operations that can be carried out by the user.
Operations that should only be carried out by a qualied
technician.

19
EN
CONTENTS
1. INTRODUCTION TO THE MANUAL 20
1–1. NTRODUCTION 20
2. INSTRUCTIONS 20
2–1. SAFETY INSTRUCTIONS 20
2–2. INTENDED USE OF THE MACHINE 22
2–3. DISPOSAL 22
3. DESCRIPTION 22
3–1. PRODUCT DESCRIPTION 22
4. USE 23
4–1. STARTING THE APPLIANCE 23
4–2. PREPARING ESPRESSO COFFEE 23
4–3. DISPENSING STEAM 25
4–4. PREPARING A CAPPUCCINO WITH THE AUTOMATIC
CAPPUCCINO MAKER (OPTIONAL) 26
4–5. HOT WATER 26
5. CLEANING AND MAINTENANCE 26
5–1. CLEANING THE OUTSIDE OF THE MACHINE 27
5–2. CLEANING THE COFFEE MACHINE COMPONENTS 27
5–3. DESCALING 28
6. TROUBLESHOOTING 29

20
EN
1. INTRODUCTION TO THE
MANUAL
1–1. INTRODUCTION
This instructions manual is an integral
part of the machine. It should be read
carefully and kept readily available for
reference for the entire service life of
the machine.
The manual contains information
regarding the proper use of the
machine, its cleaning and maintenance.
It also provides information about
operations to be carried out that
require particular attention and possible
residual risks.
The manual reects the technological
innovations at the time it was drafted.
The manufacturer reserves the right
to make any necessary technical
modications to its products and to
update the manuals with no obligation
to revise previous versions.
LA PAVONI S.p.A. declines any liability
for damage or injury that may be
caused directly or indirectly to people or
property due to:
•the failure to comply with all the
requirements of current safety
regulations
•incorrect installation
•defective power supply
•improper or incorrect use of the
machine
•uses other than those specied in this
manual
•lack of or incorrect maintenance
•unauthorised modications or repairs
•the use of non original or non model-
specic spare parts
•complete or partial failure to follow the
instructions
•exceptional events
2. INSTRUCTIONS
2–1. SAFETY INSTRUCTIONS
•The user must comply with the safety
regulations in force in the country
where the machine is used, in addition
to using common sense and the
instructions provided in this manual.
•To ensure that machine works
correctly and provides a long service,
we recommend that you make sure
that the environmental conditions are
correct (room temperature should
be between 5°C and 35°C). Avoid
using the machine in places where
jets of water are used or in outdoor
environments that are exposed to the
weather (sun, rain etc.).
•After removing the machine from its
packaging, make sure that it is intact
and has not been damaged.
•The packaging should be taken to a
proper waste disposal centre. Under
no circumstances should it be left
unattended where children, animals
or unauthorized persons may have
access to it.
•Before switching on the machine,
make sure that the power supply
indicated on the data plate, located
under the base of the machine, is the
same as the one used in your country.
•The appliance must not be used by
persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental
capabilities or with a lack of experience
and knowledge, unless appropriately
supervised, or instructed on the safe
use of the appliance by a person
responsible for their safety.
•Children must be supervised at all
times to ensure they do not play with
the appliance.
•Cleaning and maintenance of the
appliance must not be performed by
children, unless closely supervised.