Lava PREMIUM X V.200 Operator's manual

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Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise
Manual and safety instructions
V.200®PREMIUM X

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Inhaltsverzeichnis
1. Vorwort......................................................................................................................................................3
2. Sicherheitshinweise.........................................................................................................................3
3. Garantie und Haftungsbeschränkungen.........................................................................4
4. Inbetriebnahme.................................................................................................................................4
4.1 Hinweise...........................................................................................................................................4
4.2 Aufstellort.......................................................................................................................................5
4.3 Elektrischer Anschluss...........................................................................................................5
4.4 Gerät ausschalten...................................................................................................................5
5. Geräteaufbau und Funktion......................................................................................................5
5.1 Allgemeiner Aufbau.................................................................................................................6
5.2 Übersicht Bedienelemente................................................................................................7
6. Einstellungen und Funktionen..................................................................................................8
6.1 Automatisches Vakuumieren und Schweißen.....................................................8
6.2 Manuelles Vakuumieren und Schweißen................................................................8
6.3 Einstellen der Schweißzeit..................................................................................................9
6.4 Flüssigkeitsabscheider.........................................................................................................9
6.5 Druckregulierung L+...............................................................................................................10
7. Bedienung..............................................................................................................................................11
7.1 Vakuumieren im Beutel .........................................................................................................11
7.2 Verwendung von Folienrollen...........................................................................................14
7.3 Vakuumieren von Behältern .............................................................................................15
7.4 Vakuumieren von Produkten mit hohem Flüssigkeitsanteil.......................16
 7.5VakuumierenvondruckempndlichenProdukten...........................................17
8.ReinigungundPege.....................................................................................................................17
8.1 Sicherheitshinweise .................................................................................................................17
8.2 Reinigungshinweise................................................................................................................18
9. Störungsbeseitigung......................................................................................................................18
9.1 Sicherheitshinweise .................................................................................................................19
9.2 Störungsursachen und -beseitigung.........................................................................19
10. Ersatzteile..............................................................................................................................................21
10.1 Moosgummi-Dichtungssatz ............................................................................................21
10.2 Hartgummi-Schweißband...............................................................................................21
10.3 Schweißband (Glasgewebefolie) ...............................................................................22
10.4 Beutel-Anschlagleiste.........................................................................................................22
10.5 Flüssigkeitsabscheider .......................................................................................................22
10.6 Lava Drucktest..........................................................................................................................23
11. Entsorgung des Altgerätes.........................................................................................................24
12. Technische Daten ...........................................................................................................................24
1. Vorwort
Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen zur Inbetriebnahme,
zumGebrauch,derSicherheitsowiederReinigungundPegedesLavaVakuu-
miergerätes V.200 Premium X aus dem Hause Landig + Lava. Die hier enthaltenen
Informationen sind unbedingt vor Inbetriebnahme sorgfältig zu lesen.
2. Sicherheitshinweise
Um ein sicheres Arbeiten mit dem Gerät zu gewährleisten, ist es notwendig,
folgende grundlegende Sicherheitshinweise zu befolgen. Eine Nichtbeachtung
der Sicherheitshinweise kann zu Personen- und Sachschäden führen.
• Dieses Gerät dient ausschließlich dem Vakuumieren und Verschweißen
von Vakuumbeuteln und dem Vakuumieren von Vakuumbehältern. Eine
andere oder darüberhinausgehende Benutzung als die bezeichnete, gilt
als nicht bestimmungsgemäß.
• Das Gerät und vor allem das Kabel vor der Benutzung auf sichtbare Schä-
den kontrollieren. Im Falle eines Schadens, Gerät nicht in Betrieb nehmen.
• Reparaturen stets durch einen Fachmann vornehmen lassen. Ausschließ-
lich Originalersatzteile verwenden. Vor Wartungs- und Reparaturarbeiten
stets Netzstecker ziehen.
• Keine nicht normgerechten Übergangsstecker oder Kabelverlängerungen
verwenden.
• Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern und Personen mit physi-
schen, psychischen oder mentalen Beeinträchtigungen halten.
• Vakuumbeutel und Vakuumrollen unbedingt von Kindern fernhalten,
es droht Erstickungsgefahr.
• Das Gerät ist jährlich von einem Elektrofachbetrieb zu prüfen (E-Check).
• Das Gerät nicht mit feuchten bzw. nassen Händen bedienen und vor
Spritzwasser und Dampfstrahlen schützen. Das Gerät nie ins Wasser tau-
chen und an einem trockenen Ort lagern.
• Bei mangelhaftem Betrieb, aufsteigendem Rauch, auffälligem Geruch
aus dem Gerät oder auch sonstigen Schäden am Gerät sofort den Netz-
stecker ziehen.
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• Nach Benutzung Netzstecker ziehen. Netzstecker stets direkt am Stecker
und nicht am Kabel ziehen.
3. Garantie- und Haftungsbeschränkung
Die Garantie erstreckt sich auf Material- und Fertigungsfehler und beträgt 2
Jahre ab Lieferdatum. Die Garantieansprüche sind nicht übertragbar und
können ausschließlich vom Erstkäufer des Produktes wahrgenommen werden.
Die Garantie ist in folgenden Fällen aufgehoben:
• Nicht bestimmungsgemäße Verwendung des Gerätes
• Nichtbeachtung der Anleitung
• Unsachgemäße Bedienung oder Inbetriebnahme
• Unsachgemäße Wartung oder Reparatur
• TechnischeModikationdesGerätes
• Betreiben des Gerätes mit nicht übereinstimmenden Netzspannungen
• Verwendung von nicht zugelassenen Ersatzteilen
• Katastrophenfälle durch Fremdkörpereinwirkung und höhere Gewalt
• Verschleiß (beispielsweise Moosgummi-Dichtungen, Silikon-Dichtungen,
Schweißband etc.)
Eine nicht bestimmungsgemäße Verwendung kann zu Schädigung von Bestand-
teilen des Geräts führen, welche die Verringerung oder die Beeinträchtigung der
Sicherheit des Geräts zur Folge haben kann. Der Hersteller lehnt Gewährleistungs-
und Haftungsansprüche bei Personen- und Sachschäden ab, falls diese auf nicht
bestimmungsgemäße Verwendung oder Nichtbeachtung der Betriebsanleitung
zurückzuführen sind.
4. Inbetriebnahme
4.1 Hinweise
Alle Lava Geräte durchlaufen vor der Auslieferung eine sorgfältige Qualitäts-
prüfung. Nach Auslieferung des Gerätes ist dieses unverzüglich auf Beschädi-
gungen oder Defekte zu prüfen. Im Zweifelsfall ist der Hersteller oder Händler
zu kontaktieren. Alle Bestandteile der Verpackung müssen außerhalb der
Reichweite von Kindern gelagert werden. Es besteht Erstickungsgefahr. Die Ent-
sorgung muss umweltschutzkonform erfolgen.
4.2 Aufstellort
• Das Gerät ausschließlich auf festem und hitzebeständigem
Untergrund benutzen.
• Das Gerät nicht in feuchter oder nasser Umgebung verwenden.
• Das Gerät stets von brennbaren Materialien fernhalten.
4.3 Elektrischer Anschluss
Vor Netzanschluss des Gerätes die Bedienungsanleitung, insbesondere alle
Sicherheitshinweise (unter Punkt 2), sorgfältig lesen.
• Das Gerät darf nur mit einer Netzspannung von 220-240V/50Hz
betrieben werden.
• Alle Leistungsdaten des Gerätes sind dem Typenschild an der Unterseite
des Gerätes zu entnehmen.
4.4 Gerät ausschalten
Das Gerät nach der Nutzung komplett abkühlen lassen und an einem sicheren
Ort, außerhalb der Reichweite von Kindern, aufbewahren.
5. Geräteaufbau und Funktion
Das nächste Kapitel enthält wichtige Hinweise zur Funktion und zum
allgemeinen Aufbau des Lava V.200 Premium X.
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5.1 Allgemeiner Aufbau
Abb. 1
1
9
7
8
6
2
4
3
1. Hartgummi-Schweißband im Deckel
2. Moosgummi-Dichtung oben
3. EIN/AUS-Schalter
4. Schweißbalken mit Glasgewebefolie
5. Herausnehmbarer Flüssigkeitsabscheider
6. Herausnehmbare Beutel-Anschlagleiste
7. Anschluss für das Vakuumieren von Behältern
8. Magnet für LCS (Lava Close System)
9. Moosgummi-Dichtung unten
5.2 Übersicht Bedienelemente
Abb. 2
8
9
7
6
5
1
2
3
4
1. EIN/AUS-Schalter
2. Wahlschalter für Behälter/Beutel
3. Vakuumanzeige (LED Anzeige)
4. Kontrollleuchte Schweißvorgang
5. Deckel Flüssigkeitsabscheider
6. Stellrad Schweißzeit
7. Wahlschalter Schweißfunktion Automatik/Manuell
8. Start manueller Schweißvorgang
9. Absaugvorrichtung
5
8
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6. Einstellungen und Funktionen
Dieses Kapitel enthält grundlegende Hinweise zu Einstellungen und Funktionen,
die für den Vakuumier- und Schweißvorgang notwendig sind.
6.1 Automatisches Vakuumieren und Schweißen
Mit dem V.200 Premium X werden Beutel im Automatik-Modus vollautomatisch
in nur einem Arbeitsgang vakuumiert und verschweißt.
1. Wahlschalter (Abb. 2, Nr. 7) auf stellen, um in den Automatik-
Schweiß-Modus zu wechseln.
2. Wahlschalter (Abb. 2, Nr. 2) auf stellen.
3. Geräteklappeschließenundzudrücken,bisdieLEDAnzeigeaueuchtet.Der
Vakuumiervorgang beginnt.
4. Sobald das maximale Vakuum erreicht ist, verschweißt das Gerät den
Beutel automatisch. Die Kontrollleuchte (siehe Abb. 2, Nr. 4) leuchtet wäh-
rend des Schweißvorgangs.
5. Der Vakuumiervorgang endet automatisch, sobald der Schweißvorgang
vollständig abgeschlossen ist. Die Absaugung stoppt, die Geräteklappe
wird belüftet und kann anschließend geöffnet werden.
Tipp zu 3.
Um in den fortlaufenden Prozess einzugreifen, den Wahlschalter für
Behälter/Beutel (siehe Abb. 2, Nr. 2) auf die mittige, neutrale Ein-
stellung stellen oder das Gerät am EIN/AUS-Schalter (Abb. 2, Nr. 1)
ausschalten. Die Geräteklappe lässt sich wieder öffnen.
6.2 Manuelles Vakuumieren und Schweißen
GeradebeidruckempndlichenLebensmitteln(z.B.Brot,Beeren)oderbei
Lebensmitteln mit hohem Flüssigkeitsanteil ist es vorteilhaft, die Stärke des
Vakuumiervorgangs zu regulieren. Das Verschweißen des Beutels kann manuell
eingeleitet werden.
1. Den Wahlschalter (Abb. 2, Nr. 7) auf stellen, um in den manuellen
Schweiß-Modus zu wechseln.
2. Den Wahlschalter (Abb. 2, Nr. 2) auf stellen.
3. Geräteklappeschließenundzudrücken,bisdieLEDAnzeigeaueuchtet.
Der Vakuumiervorgang beginnt.
4. Sobald das gewünschte Vakuum erreicht ist, manuelles Schweißen über
den Taster (Abb. 2, Nr. 8) einleiten. Die Kontrollleuchte leuchtet wäh-
rend des Schweißvorgangs.
WeitereInformationenzumVakuumierenvonfeuchtenunddruckempndlichen
Produkten siehe Kapitel 6.5 Seite 10.
6.3 Einstellen der Schweißzeit
Bei allen Lava Vakuumiergeräten kann die Schweißzeit, je nach verwendetem
Beutel, angepasst werden. Dies ist wichtig, um stets eine perfekte
Schweißnaht zu gewährleisten.
Bei der Verwendung von strukturierten Lava Vakuumbeuteln bzw. -rollen mit 90
μm (R-Vac, E-Vac) ist eine Schweißzeit von 6 zu wählen.
Bei Verwendung von extrastarken strukturierten Lava Vakuumbeuteln bzw.
-rollen mit 160 μm (RS-Vac, ES-Vac) ist eine Schweißzeit von 8 zu wählen.
Bei Verwendung von Aluminiumverbundbeuteln (I-Vac und K-Vac) ist eine
Schweißzeit von 10 zu wählen.
Tipp
Nach dem Vakuumieren von ca. 5 Beuteln ist das Schweißband
aufgewärmt und die Schweißzeit kann um 2 bis 3 Stufen zurück-
gestellt werden.
6.4 Flüssigkeitsabscheider
Das Ansaugen von Flüssigkeiten beim Vakuumieren von feuchten Produkten
muss unbedingt vermieden werden. Angesaugte Flüssigkeiten beschädigen die
Pumpe und Bauteile im Gerät. Sollte doch einmal eine kleine Menge an Flüssig-
keit angesaugt werden, wird diese über den Anschluss zum Vakuumieren von
Behältern zunächst im Flüssigkeitsabscheider aufgefangen und gelangt da-
durch nicht direkt zur Pumpe und den Bauteilen. Das Vakuumiergerät wird somit
bei geringen Mengen geschützt. Den Flüssigkeitsabscheider bitte regelmäßig
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kontrollieren und eventuelle Rückstande und Flüssigkeiten entfernen. Weitere
Hinweise zum Vakuumieren von Flüssigkeiten ab Kapitel 7.4 Seite 16.
Wie baue ich den Flüssigkeitsabscheider aus?
1. Flüssigkeitsabscheider herausziehen. (Bei neuen Geräten geht dies an-
fangs schwerer.)
2. Deckel durch Ziehen am Deckelstößel entfernen.
3. Behälter ausleeren und mit klarem Wasser reinigen. Anschließend ab-
trocknen lassen.
4. Deckel schließen (Gummidichtung nicht vergessen!) und Flüssigkeitsab-
scheider wieder in das Vakuumiergerät einsetzen.
6.5 Druckregulierung L+
Mit Hilfe der Lava Druckregulierung L+ lässt sich die Vakuumstärke exakt von
-0,2 bar bis zum maximalen Unterdruck einstellen. Sie eignet sich somit ideal
zum Vakuumieren von drucksensiblen Produkten wie Brot, frischen Beeren
oderRäuchersch.DieDruckregulierungL+kannfürdasV.200PremiumXganz
einfach selbst nachgerüstet und im Lava Shop nachbestellt werden
1. Die Verstellschraube der Druckregulierung ca. 3 mm herausdrehen.
2. Wahlschalter auf (Abb. 2, Nr. 2) und (Abb. 2, Nr. 7) stellen und die
Geräteklappe ganz normal nach unten drücken.
3. Durch Zu- bzw. Aufdrehen der Verstellschraube kann der gewünschte
Unterdruck erzeugt werden.
4. Wenn der gewünschte Unterdruck erreicht ist, Schweißvorgang manuell
starten .
Tipp
Wenn die Druckregulierung weit geöffnet ist, hält die Klappe des
Gerätes nicht selbstständig. Daher kann es vorkommen, dass die
Schweißnaht nicht perfekt ist. Um dies zu vermeiden, während des
Vakuumier- und Schweißvorgangs erhöhten Druck auf die Geräte-
klappe ausüben. Um eine perfekte Schweißnaht zu erhalten, kann
die Regulierschraube an der Druckregulierung L+ ca. 1 Sekunde
nachdem das Schweißen eingesetzt hat, im Uhrzeigersinn zuge-
dreht werden. So wird keine Luft mehr aus dem Beutel gesaugt und
die Geräteklappe zieht sich fest zu.
WeitereHinweisezumVakuumierenvondruckempndlichenProduktenab
Kapitel 7.5 Seite 17.
7. Bedienung
Dieses Kapitel enthält wichtige Hinweise zur Bedienung des Vakuumiergerätes.
Folgende Hinweise sind sorgfältig zu lesen, um Beschädigungen zu vermeiden.
Achtung: Auf keinen Fall Folien verwenden, die nicht ausdrücklich für das Vakuu-
mieren vorgesehen sind. Die besten Ergebnisse werden bei der Verwendung von
strukturierten Lava Vakuumbeuteln bzw. Rollen erzielt. Tipps für die Verwendung
von glatten Beuteln sind der Seite 12 „Vakuumieren von glatten Vakuumbeuteln“
zu entnehmen.
Lava Vakuumiergeräte arbeiten nur einwandfrei mit original Lava Vakuum-
beuteln und -rollen. Diese sind direkt im Onlineshop unter www.la-va.com oder
über die Bestellhotline: [phone] erhältlich.
7.1 Vakuumieren im Beutel
1. Das Gerät an eine 230 Volt-Steckdose anschließen und den EIN/AUS-
Schalter (Abb. 2, Nr. 1) auf schalten. Der Wahlschalter leuchtet nun und
das Gerät ist für den Arbeitsvorgang bereit.
2. Gewünschte Schweißzeit (siehe 6.3) am Stellrad einstellen.
3. Geräteklappe öffnen.
4. Das Gerät am Wahlschalter für Behälter/Beutel (Abb. 2, Nr. 2) auf stellen
und je nach Bedarf den manuellen bzw. Automatik-Modus (Abb. 2,
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1. Den Wahlschalter (Abb. 2, Nr. 8) auf stellen, um in den manuellen
Schweißmodus zu wechseln.
2. DenglattenVakuumbeutelmitDaumenundZeigengerlinksundrechts
der Beutelöffnung halten.
3. Anschließend beide Daumen gleichzeitig nach links schieben, ohne die
PositionderZeigengerzuverändern.DieBeutelfolieschiebtsichsoüber
die seitliche linke und damit automatisch auch über die rechte Naht (sie-
he Abb. A). An den Rändern der Beutelöffnung entsteht eine Überlappung.
4. Den Beutel mit der Überlappung unter die Anschlagsleiste legen (Abb.
B). Die Leiste hält den Beutelrand nun in dieser Position und die Luft kann
links und rechts durch die Überlappung abgesaugt werden.
5. Nun im manuellen Modus die Luft absaugen, dabei so lange auf die Ge-
räteklappe drücken, bis sich ein Unterdruck aufbaut und die Klappe von
selbst unten bleibt. Der Vorgang dauert etwas länger als bei strukturierten
Beuteln, da die Luft nur seitlich abgesaugt wird.
6. Sobald das maximale Vakuum erreicht ist, kann der manuelle
Schweißvorgang eingeleitet werden.
Abb. A Abb. B
Nr. 7) auswählen. Lebensmittel in den Beutel geben.
5. Den Beutel maximal zwei Drittel befüllen und darauf achten, dass der
Rand des Beutels nicht verschmutzt wird.
Tipp
Den Rand des Beutels vor dem Einfüllen der Lebensmittel nach außen
krempeln. Die Lebensmittel einfüllen und anschließend den Rand
wieder zurück krempeln. So kommen die Lebensmittel nicht mit dem
Beutelrand, an dem die Schweißnaht gesetzt wird, in Berührung.
6. Die offene Seite des Beutels bis zum Anschlag unter die Beutel-Anschlags-
leiste (Abb. 1, Nr. 6) legen und darauf achten, dass der Beutel keine Wellen
schlägt (bei Verwendung von glatten Vakuumbeuteln bitte der Anleitung
unten folgen). Die Geräteklappe schließen und auf beiden Seiten fest nach
unten drücken, bis die Klappe sich selbst festzieht.
7. Während des Schweißvorgangs leuchtet die Kontrollleuchte (Abb. 2, Nr. 4).
8. Am Ende des Schweißvorgangs schaltet das Gerät automatisch ab.
9. Die Geräteklappe anheben und den versiegelten Vakuumbeutel entnehmen.
Vakuumieren von glatten Siegelrand-Vakuumbeuteln (Lava G-Vac)
Um ein optimales Vakuum zu erzeugen, müssen glatte Vakuumbeutel
(min. 120 μm) mit einer speziellen Beutel-Falt-Technik in das Lava
Vakuumiergerät eingelegt werden.
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7.2 Verwendung von Folienrollen
1. Das Gerät an eine 230 Volt-Steckdose anschließen und am EIN/AUS-
Schalter (Abb. 2, Nr. 1) auf schalten. Der Wahlschalter leuchtet nun und
das Gerät ist für den Arbeitsvorgang bereit.
2. Die gewünschte Schweißzeit am Stellrad (Abb. 2, Nr. 6) einstellen (siehe 6.3)
und das Gerät in den Automatikmodus (Abb. 2, Nr. 7) stellen.
3. Den Wahlschalter für Behälter/Beutel (Abb. 2, Nr. 2) auf stellen.
4. Die Geräteklappe öffnen und die offene Seite der Rolle bis zum Anschlag
unter die Beutel-Anschlagleiste (Abb. 1, Nr. 6) legen und darauf achten,
dass die Folie keine Wellen schlägt.
Tipp
Den Beutel nicht vorab von der Rolle trennen und das Ende der End-
losrolle zum Schweißen in die Beutel-Anschlagsleiste legen. Durch
den Unterdruck entsteht eine perfekte Schweißnaht.
5. Die Geräteklappe schließen und auf beiden Seiten fest nach unten drücken,
bis sich die Klappe von selbst anzieht.
6. Sobald das maximale Vakuum erreicht ist, verschweißt das Gerät den
Beutel automatisch. Während des Schweißvorgangs leuchtet die Kont-
rollleuchte für das Schweißen (Abb. 2, Nr. 4).
7. Am Ende des Schweißvorgangs schaltet das Gerät automatisch ab.
8. Die Geräteklappe anheben und die verschweißte Folie entnehmen. Die
Folie mit einem sauberen und geraden Schnitt auf die gewünschte Länge
zurechtschneiden. Der selbst angefertigte Beutel kann nun vakuumiert
werden, wie unter Kapitel 7.2 angegeben.
Tipp
Die Geräteklappe lässt sich unter Unterdruck nicht öffnen. Für eine
frühzeitige Beendigung des Vakuumier- oder Schweißvorgangs
entweder den Wahlschalter für Behälter/Beutel (Abb. 2, Nr. 2) auf
die mittige, neutrale Einstellung stellen oder das Gerät am EIN/AUS-
Schalter (Abb. 2, Nr. 1) ausschalten. Die Geräteklappe lässt sich
wieder öffnen.
7.3 Vakuumieren von Behältern
Das Vakuumiergerät wird serienmäßig mit einer Absaugvorrichtung ausgeliefert.
Die Absaugvorrichtung kann mit allen New-Line, G-Line und ES-Line Vakuumbe-
hälter sowie den Top Vakuum-Universaldeckeln und den Gastronorm Vakuum-
behälter von Lava verwendet werden.
1. Das Gerät an eine 230 Volt-Steckdose anschließen und am EIN/AUS-
Schalter auf schalten. Der Wahlschalter leuchtet nun und das Gerät ist
für den Arbeitsvorgang bereit.
2. Die Geräteklappe öffnen und den Schlauch der mitgelieferten Absaug-
vorrichtung (Abb. 2, Nr. 9) auf den Anschluss (Abb. 1, Nr. 7) stecken.
3. Die Lebensmittel in den Behälter geben und darauf achten, dass die Le-
bensmittel vor dem Vakuumieren komplett erkaltet sind und der Behälter
nicht zu voll ist. Behälter- und Deckelrand müssen sauber sein.
4. Das andere Ende der Absaugvorrichtung nun auf das Ventil des Deckels
setzen und zu Beginn stark gegen den Behälter anpressen.
5. Das Gerät am Wahlschalter für Behälter/Beutel (Abb. 2, Nr. 2) auf
schalten. Der Absaugvorgang beginnt sofort. Achtung: Wenn der entspre-
chende Behälter eine Druckanzeige hat, gemäß dieser Anzeige vakuumie-
ren. Andernfalls den Behälter mit vollem Unterdruck vakuumieren.
6. Nachdem das gewünschte Vakuum erreicht ist, entweder den Wahl-
schalter für Behälter/Beutel (siehe Abb. 2, Nr. 2) auf die mittige, neutrale
Einstellung stellen oder das Gerät am EIN/AUS-Schalter (Abb. 2, Nr. 1) aus-
schalten .
7. Den Schlauch zuerst am Gerät entfernen, danach am Ventil
des Behälters.
8. Um den Deckel wieder vom Gefäß abnehmen zu können, auf das Ventil
drücken bzw. leicht anheben (je nach Behälterausführung).
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7.4 Vakuumieren von Produkten mit hohem Flüssigkeitsanteil
Beim Vakuumieren von Produkten mit erhöhtem Flüssigkeitsanteil bzw. beim
MarinierenempehltessichdiefolgendenTippszubeachten.
Achtung: Das Ansaugen von Flüssigkeiten, insbesondere von Fleischsaft,
kann die irreparable Beschädigung der Pumpe zur Folge haben! Es besteht
kein Anspruch auf Garantie.
Tipp
Der Folienbereich, an den die Schweißnaht gesetzt wird, muss
unbedingt sauber und trocken bleiben. Hierfür die Beutelöffnung
beim Einfüllen nach außen krempeln.
• Der Beutel kann in jedem Falle auch nur geschweißt werden (ohne Vaku-
um). Dazu einfach die Folie nur auf die Schweißleiste legen, Geräteklappe
schließen und im Beutelmodus schweißen lassen.
• Der Beutel darf maximal zu zwei Drittel gefüllt werden. Lebensmittel sollen
so kalt wie möglich sein. Feuchte Produkte, falls möglich, vor dem Va-
kuumieren anfrieren.
• Den Beutel beim Vakuumieren über die Tischkante hängen. So wird ver-
mieden, dass die Flüssigkeit zu schnell nach oben gesaugt wird.
• Das Vakuum sollte bei feuchten Produkten nur sehr sanft erzeugt werden,
um zu verhindern, dass Flüssigkeit zu schnell nach oben gesaugt wird. Hierfür
kann eine Druckregulierung nachgerüstet werden (siehe Kapitel 6.5).
• Um den Schweißbereich vor Flüssigkeit zu schützen und für eine einwand-
freieSchweißnahtzusorgen,empehltsichzusätzlichdieVerwendungdes
Lava FlüssigkeitsStopp© (Art. Nr. VL0002).
• Flüssige Lebensmittel, wie Soßen oder Suppen, in Behältern bzw. in Gläsern
vakuumieren oder eine Nacht vorfrieren.
• Falls versehentlich Flüssigkeiten angesaugt worden sind, den Flüssigkeits-
abscheider (Abb. 1, Nr. 5) entnehmen, entleeren und reinigen (siehe 6.4).
Tipp
Bei höherem Flüssigkeitsanteil bspw. Marinieren oder Sous-Vide
Garen einfach die Ware (gerne auch mit Marinade) in einen norma-
len Haushaltsgefrierbeutel oder in Frischhaltefolie geben, diesen nur
1 x umschlagen und dann in den Vakuumbeutel geben. Der Vorteil
dabei: Die Flüssigkeit bleibt komplett im Haushaltsbeutel und der
Vakuumbeutel ist sauber und kann wiederverwendet werden. Durch
das hervorragende Vakuum wird auch der Innenbeutel vakuumiert,
die Flüssigkeit tritt aber nicht in den Vakuumbeutel.
7.5 Vakuumieren von druckempndlichen Produkten
DasVakuumdarfbeidruckempndlichenProduktennursehrsanfterzeugt
werden, um zu verhindern, dass das Produkt zerquetscht wird. Optional kann
das Vakuumiergerät mit einer Druckregulierung L+ (siehe Kapitel 6.5) nach-
gerüstet werden.
Tipp
Mit Restluft im Beutel ist die Haltbarkeit nicht so gut, wie beim Va-
kuumiervorgangmitvollemUnterdruck.EmpndlicheProduktewie
Brot oder Beeren daher idealerweise eine Nacht vorher anfrieren
und anschließend mit dem vollen Unterdruck für eine maximale
Haltbarkeit vakuumieren. Beim Auftauen eine Beutelecke auf-
schneiden, sonst zerdrückt es das Produkt beim Auftauen.
8. Reinigung und Pege
DiesesKapitelenthältwichtigeHinweisezurReinigungundPegedesGerätes.
Folgende Hinweise sind sorgfältig zu lesen, um Beschädigungen zu vermeiden.
8.1 Sicherheitshinweise
Achtung
• Vor Reinigungsarbeiten am Gerät immer Netzstecker ziehen.
• Reinigungsarbeiten nur bei abgekühlter Schweißleiste durchführen, es
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besteht sonst erhöhte Verbrennungsgefahr.
• Das Gerät nicht in Wasser tauchen und nicht in der Spülmaschine reinigen.
• Darauf achten, dass bei der Reinigung keine Feuchtigkeit in das Gerät
eindringt. Ansonsten können elektronische Bauteile beschädigt werden.
• Das Gerät gründlich abtrocknen, bevor es wieder benutzt wird.
8.2 Reinigungshinweise
• Das Gerät und Zubehör ausschließlich mit einem feuchten Tuch und
unter Verwendung eines milden Reinigungsmittels reinigen.
• Die Beutel-Anschlagsleiste zur Reinigung herausnehmen.
• Die Moosgummi-Dichtungen und die Glasgewebefolie immer sauber
halten.
• Vor jeder Inbetriebnahme die Schweißleiste auf Sauberkeit überprüfen.
Bei Verschmutzung ausschließlich mit einem feuchten Tuch reinigen. Kei-
ne spitzen oder scharfen Gegenstände zur Reinigung einsetzen, da diese
zur Beschädigung der Schweißleiste führen können.
• Die Reinigung des Flüssigkeitsabscheiders wird unter 6.4 beschrieben.
Tipp
Die Moosgummi-Dichtung im Ansaugbereich regelmäßig reinigen.
Gerade bei Kontakt mit Flüssigkeiten ist es notwendig, die recht-
eckigen Moosgummi-Dichtungen herauszunehmen, mit etwas
Spülwasser zu reinigen und im Idealfall mehrfach auswaschen.
Anschließend trocken wieder einsetzen. Nur so ist gewährleistet,
dass das Vakuumiergerät das volle Vakuum aufbaut und automa-
tisch verschweißt.
9. Störungsbeseitigung
Dieses Kapitel enthält wichtige Hinweise zur Störungsbehebung. Die nachfolgen-
den Hinweise sind zu beachten, um Gefahren und Beschädigungen am Gerät zu
vermeiden.
9.1 Sicherheitshinweise
• Wartungs- oder Reparaturarbeiten nur von Fachpersonal durchführen
lassen.
• Grundsätzlich nur den Einbau von original Lava Ersatzteilen verlangen.
• Durch unsachgemäße Reparatur können erhebliche Gefahren für den
Benutzer und Schäden am Gerät entstehen.
9.2 Störungsursachen und -beseitigung
Störung Ursache Beseitigung
Das Gerät funktioniert
nicht
·Stromzufuhr fehlt
·Gerät beschädigt
·Netzstecker
anschließen
·Andere Steckdose
wählen
·Kabel und Stecker
kontrollieren, falls
beschädigt vom
Fachmann austau-
schen lassen
·Lava Kundendienst
kontaktieren
Schlechte Saugleistung
der Vakuumpumpe
·Flüssigkeiten wurden
angesaugt
·Deckel des Flüssig-
keitsabscheiders
ist lose
·Einstellschraube der
Druckregulierung L+
aufgedreht
·Flüssigkeitsabscheider
reinigen
·Deckel des Abschei-
ders richtig aufsetzen
·Einstellschraube der
Druckregulierung L+
zudrehen
·Moosgummi-Dich-
tungen reinigen oder
auswechseln
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10. Ersatzteile
Alle Verschleißteile des Vakuumierers lassen sich unkompliziert und in wenigen
Schritten eigenständig austauschen.
10.1 Moosgummi-Dichtungssatz
Der Moosgummi-Dichtungssatz schließt die Vakuumkammer und sorgt für
einen schnellen Druckaufbau. Dieser kann, je nach Nutzungsintensität oder Alter,
verunreinigt, verschlissen oder porös werden.
Reinigung: Bei Verunreinigung den Moosgummi mehrfach mit lauwarmem
Spülwasser vorsichtig auswaschen.
Austausch: Der Dichtungssatz lässt sich einfach und schnell tauschen. Hierzu
bitte beigelegte Montageanleitung beachten.
1. Gerät ausstecken.
2. Geräteklappe anheben.
3. Deckeldichtung entnehmen und gegen neue Dichtung tauschen.
4. Untere Dichtung entnehmen und gegen neue Dichtung tauschen.
Hinweis: Die Moosgummi-Dichtungen sind nicht identisch. Die stärkere Dichtung
oben montieren, die dünnere unten.
10.2 Hartgummi-Schweißband
Der schwarze Spezial-Hartgummi drückt beim Vakuumiervorgang auf das
Schweißband und sorgt somit für eine stets optimale Schweißnaht. Hier können
sich,jenachNutzungsintensitätoderAlter,Abriebebildenbzw.dieOberäche
verändern.
Austausch: Das Hartgummi-Schweißband lässt sich einfach und schnell tau-
schen.
1. Gerät ausstecken.
2. Geräteklappe anheben.
3. Auszutauschendes Hartgummi-Schweißband vorsichtig entfernen.
4.NeuesHartgummi-SchweißbandangleicherStelle(acheKantezuMoos-
gummi) einsetzen.
Störung Ursache Beseitigung
Beutel wird nicht korrekt
verschweißt
·Schweißleiste
verschmutzt
·Glasgewebefolie
zerschlissen
·Schweißbereich
verunreinigt
·Schweißzeit nicht
korrekt eingestellt
·Beutelrand
verschmutzt
·Zu wenig Unterdruck
beim Vakuumieren
·Schweißleiste bzw.
Schweißbereich
mit feuchtem Tuch
reinigen
·Glasgewebefolie
austauschen
·Beutelrand reinigen
bzw. neuen Beutel
verwenden
·Während des
Schweißvorgangs
kräftig auf den Geräte-
deckel drücken
Schlechtes Vakuum im
Beutel
·Das offene Ende
desBeutelsbendet
sich nicht vollständig
unter der Beutel-
Anschlagsleiste
·Moosgummi-Dich-
tung verschmutzt
·Beutel beschädigt
bzw. Beutelöffnung
verschmutzt oder
spröde
·Beutelöffnung korrekt
unter der Anschlags-
leiste positionieren
·Moosgummi-Dich-
tung um 180 Grad
drehen, mit Seifen-
wasser waschen bzw.
austauschen
·Neuen Beutel
verwenden und
Beutelöffnung
sauber halten
Kein Vakuum im
Behälter möglich
·Deckel schlecht
aufgesetzt
·Dichtung oder Behäl-
terrand verschmutzt
·Ventil verschmutzt
oder zu trocken
·Deckelrand gründlich
reinigen und beim
Aufsetzen anpressen
·Das Ventil des
Behälters ausbauen
und reinigen, Ventil in
Wasser legen
Automatisches
Schweißen funktioniert
nicht
·Notwendiger Unter-
druck wurde nicht
erreicht
·Moosgummi-Dich-
tungen reinigen oder
auswechseln
·Deckel des Abschei-
ders richtig aufsetzen
·Einstellschraube der
Druckregulierung L+
zudrehen
DE

22 23
10.3 Schweißband (Glasgewebefolie)
Das stabile, antistatische Schweißband (PTFE Glasgewebefolie), liegt über
dem Schweißdraht und verhindert das Ankleben des Beutels beim Schweißen.
Dieses kann, je nach Nutzungsintensität oder Alter, Abrieb, Blasen oder Wellen
entwickeln. Schlägt das Schweißband Wellen, kann mit einem fettfreien Tuch
das erwärmte Schweißband mit etwas Druck aus der Mitte heraus nach links
und rechts glattgestrichen werden. Genügt dies nicht, weil beispielsweise Fett
darunter gedrungen ist oder die schwarze Beschichtung sich löst, sollte das
Schweißband ausgetauscht werden.
Austausch: Das Schweißband kann ganz einfach selbst ausgetauscht werden.
Hierzu mitgelieferte Montageanleitung beachten.
Hinweis: Nach dem Wechsel und der ersten Verwendung das Schweißband aus
der Mitte heraus nach links und rechts glattstreichen. Danach sollte der Kleber
noch besser haften.
10.4 Beutel-Anschlagleiste
Die Beutel-Anschlagleiste sammelt beim Vakuumiervorgang eine gewisse
Menge an eventuell austretender Flüssigkeit in der integrierten Wanne und
schützt somit das Gerät im ersten Schritt vor eintretender Flüssigkeit. Diese kann
bei Bedarf entfernt und gereinigt oder ausgetauscht werden. Hierfür bitte den
Kundenservice kontaktieren.
10.5 Flüssigkeitsabscheider
Der Flüssigkeitsabscheider schützt das Vakuumiergerät zusätzlich vor Flüssig-
keiten. Er besteht aus dem Auffangbehälter, der Gummidichtung und dem
Deckel. Alle Informationen zur Reinigung sind unter Punkt 6.4 aufgelistet.
Austausch: Die einzelnen Bestandteile lassen sich einfach austauschen.
1. Gerät ausstecken.
2. Der Flüssigkeitsabscheider-Behälter lässt sich einfach herausziehen. (Bei neuen
Geräten geht dies anfangs schwerer. Es gilt zu beachten, dass zwei Gummidich-
tungen darunterliegen, welche beim Wiedereinbau bestehen bleiben müssen).
3. Zum Entfernen des Deckels am Deckelstößel ziehen. Beim Wiedereinsetzen
darauf achten, dass der Deckel nicht quadratisch, sondern rechteckig ist und
entsprechend eingesetzt werden muss.
4. Die umlaufende Gummidichtung am Rand des Deckels/Behälters lösen.
10.6 Lava Drucktest
Sollte der Vakuumierer zu wenig Druck beim Vakuumiervorgang aufbauen, hilft
einDrucktest,umherauszunden,welchesErsatzteilbenötigtwird.Dieserkann
wie folgt ausgeführt werden:
1. Geräteklappe öffnen.
2. Wahlschalter für Beutel/Behälter (Abb. 2, Nr. 2) auf stellen.
• Springt die Vakuumpumpe an? Wenn nicht, bitte Service kontaktieren.
3. Wenn ja, das rechte Absaugröhrchen innerhalb der Moosgummi-Dichtung
mit dem Finger zuhalten.
• Leuchten an der LED Anzeige alle Lampen auf? Mit dem Leuchten der
grüne Lampen ist das volle Vakuum erreicht.
• Wird am Finger ein Druckaufbau festgestellt?
SolltendiegrünenLeuchtenderLEDAnzeigenichtaueuchten,bittedennDeckel
des Flüssigkeitsabscheiders entfernen und den Drucktest erneut mit dem hinteren
der beiden freigelegten Röhrchen durchführen.
Wenn auch hier zu wenig Unterdruck aufgebaut wird, sollte der Vakuumierer zur
Reparatur eingeschickt werden.
QR-Code scannen und Videoanleitung zum Lava Drucktest anschauen:
Lava Drucktest: la-va.com/drucktest-v.200-premium-x
Benötigte Ersatzteile sind über den Lava Onlineshop unter www.la-va.com, über
das Lava Serviceteam oder den Fachhändler zu beziehen. Hierfür Gerätetyp und
Erwerbsdatum bereithalten (siehe Typenschild an der Unterseite des Gerätes).
DE

24 25
Bei eigenmächtigem Öffnen des Gerätes erlischt die Garantie.
11. Entsorgung des Altgerätes
Altgerät auf keinen Fall in den Restmüll entsorgen und an einer Sammelstelle zur
Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte abgeben.
Landig + Lava GmbH & Co. KG ist bei der Stiftung Elektro-Altgeräte Register,
Benno- Strauß-Str. 1, 90763 Fürth als Hersteller von Elektro- und/ oder
Elektronikgeräten unter der folgenden Registrierungsnummer
(WEEE-Reg.-Nr. DE) registriert: DE 86929896
Weitere Hinweise zur Entsorgung unter:
www.la-va.com/rechtliches/info-zu-elektro-und-elektronikgeraeten/
12. Technische Daten
Typ V.200 Premium X
Artikel-Nr. VL0200XP
Anschlussdaten 220 V–240 V, 50 Hz
Leistungsaufnahme Pmax 500 Watt
Abmessungen (B/T/H) 410 x 230 x 98 mm
Gewicht 4,40 Kg
Weitere Informationen und nützliche Tipps unter www.la-va.com
QR-Code scannen und direkt zur praktischen Haltbarkeitstabelle
gelangen.
DE

26 27
Table of Contents
1. Foreword...................................................................................................................................................27
2. Safety instructions............................................................................................................................27
3. Warranty and liability limitation ............................................................................................28
4. Start-up...................................................................................................................................................28
4.1 Instructions.....................................................................................................................................28
4.2 Location...........................................................................................................................................29
4.3 Electrical connection .............................................................................................................29
4.4 Turning off the device...........................................................................................................29
5. Device assembly and function ...............................................................................................29
5.1 General assembly.....................................................................................................................30
5.2 Overview of controls...............................................................................................................31
6. Settings and functions..................................................................................................................32
6.1 Automatic vacuuming and sealing .............................................................................32
6.2 Manual vacuuming and sealing ...................................................................................32
6.3 Adjusting the sealing time.................................................................................................33
6.4 Liquid separator........................................................................................................................33
6.5 Pressure regulation L+..........................................................................................................34
7. Operation................................................................................................................................................35
7.1 Vacuum sealing in bags.......................................................................................................35
7.2 Use of vacuum rolls.................................................................................................................37
7.3 Vacuuming containers.........................................................................................................38
7.4 Vacuum sealing products with high liquid content.........................................39
7.5 Vacuum sealing pressure-sensitive products ....................................................40
8. Cleaning and maintenance......................................................................................................40
8.1 Safety instructions ....................................................................................................................41
8.2 Cleaning instructions.............................................................................................................41
9. Troubleshooting.................................................................................................................................42
9.1 Safety instructions ....................................................................................................................42
9.2 Causes and troubleshooting ...........................................................................................42
10. Spare parts..........................................................................................................................................44
10.1 Foam rubber sealing set.....................................................................................................44
10.2 Hard rubber welding strip.................................................................................................44
10.3 Sealing tape (glass fabric foil)......................................................................................45
10.4 Bag attachment strip ..........................................................................................................45
10.5 Liquid separator.......................................................................................................................45
10.6 Pressure test for Lava...........................................................................................................46
11. Disposal of the old device ..........................................................................................................47
12.Technicalspecications.............................................................................................................47
1. Foreword
This user manual contains important information regarding the setup, usage,
safety, as well as the cleaning and maintenance of the Lava vacuum sealer
V.200 Premium X by Landig + Lava. It is crucial to carefully read the information
provided here before operating the equipment.
2. Safety instructions
To ensure safe operation of the device, it is necessary to follow the following
basic safety instructions. Failure to comply with these safety instructions may
result in personal injury or damage to property.
• This device is exclusively intended for vacuum sealing and sealing of vac-
uum bags, as well as vacuum sealing of vacuum containers. Any other or
additional use beyond the designated purpose is considered improper use.
• Before using the device, it is important to inspect both the device and the
cable for any visible damages. If any damage is found, do not operate the
device.
• Repairs should always be carried out by a professional. Only use original
spare parts. Always unplug the device before performing any maintenance
or repair work.
• You should not use non-compliant adapter plugs or extension cables.
• You should not leave the device unattended while it is in operation.
• It is important to keep the device out of reach of children and individuals
with physical, psychological, or mental impairments.
• Keep vacuum bags and vacuum rolls out of the reach of children, as there
is a risk of suffocation.
• The device should be inspected annually by an authorized electrician
(E-Check).
• Do not operate the device with wet or damp hands and protect it from
splashing water and steam jets. Never immerse the device in water and
store it in a dry place.
• If the device is not functioning properly, emitting smoke, emitting unusu-
al odors, or showing any other signs of damage, immediately unplug the
power cord.
EN

28 29
• After use, unplug the power cord. Always pull the power cord directly
from the plug and not from the cable.
3. Warranty and liability limitation
The warranty covers material and manufacturing defects and is valid for 2
years from the date of delivery. Warranty claims are non-transferable and can
only be made by the original purchaser of the product.
The warranty is void in the following cases:
• Improper use of the device
• Failure to follow the instructions
• Improper operation or installation
• Improper maintenance or repair
• Technicalmodicationofthedevice
• Operating the device with non-matching power voltages
• Use of unauthorized spare parts
• Disasters caused by foreign objects and force majeure
• Wear and tear (such as foam rubber seals, silicone seals, sealing tapes, etc.)
Improper use can lead to damage to components of the device, which can result
in a reduction or impairment of the device’s safety. The manufacturer disclaims
any warranty and liability claims for personal and property damage if they are
due to improper use or failure to follow the operating instructions.
4. Start-up
4.1 Instructions
All Lava devices undergo a thorough quality inspection before being shipped.
Upon receiving the device, it should be promptly checked for any damages or
defects. In case of doubt, please contact the manufacturer or retailer. All packag-
ing components must be stored out of the reach of children, as there is a risk of
suffocation. Disposal must be done in an environmentally friendly manner.
4.2 Location
• The device should only be used on a stable and heat-resistant surface.
• Do not use the device in a damp or wet environment.
• Alwayskeepthedeviceawayfromammablematerials.
4.3 Electrical connection
Before connecting the device to the power supply, please read the user manual
carefully, especially all safety instructions (under section 2).
• The device should only be operated with a mains voltage of 220-240V/50Hz.
• Youcanndallthepowerspecicationsofthedeviceonthelabellocated
at the bottom of the device.
4.4 Turning off the device
Allow the device to cool down completely after use and store it in a safe place,
out of the reach of children.
5. Device assembly and function
The next chapter contains important information about the function and general
assembly of the Lava V.200 Premium X.
EN

30 31
5.1 General assembly
Fig. 1
1
9
7
8
6
2
4
3
1. Hard rubber sealing band in the lid
2. Foam rubber seal on top
3. ON/OFF switch
4. Sealing bar with glass fabric foil
5. Removable liquid separator
6. Removable bag stop bar
7. Connection for vacuuming containers
8. Magnet for LCS (Lava Close System)
9. Foam rubber seal at the bottom
5.2 Overview of control
Fig. 2
8
9
7
6
5
1
2
3
4
1. ON/OFF switch
2. Selector switch for containers/bags
3. Vacuum indicator (LED display)
4. Control light for sealing process
5. Lid with liquid separator
6. Adjustment wheel for sealing time
7. Selector switch for automatic/manual sealing function
8. Start manual sealing process
9. Vacuum suction device
5
8
EN

32 33
6. Settings and functions
This chapter provides basic instructions on settings and functions that are nec-
essary for the vacuuming and sealing process.
6.1 Automatic vacuuming and sealing
With the V.300 series, bags are vacuumed and sealed fully automatically in just
one operation in automatic mode.
1. Set the selector switch (Fig. 2, No. 7) to to switch to automatic welding
mode.
2. Set the selector switch (Fig. 2, No. 2) to .
3. Closethedeviceapandpressitrmlyuntilareadingisvisibleonthepres-
sure gauge. This will initiate the vacuuming process.
4. Once the maximum vacuum is reached, the device automatically seals
the bag. The indicator light (see Fig. 2, No. 4) will illuminate during the
sealing process.
5. The vacuuming process will automatically end once the sealing process
iscomplete.Thesuctionwillstop,thedeviceapwillbevented,andit
can then be opened.
Tip for 3.
To intervene in the continuous process, set the container/bag selector
switch (see Figure 2, No. 2) to the middle, neutral position or turn off
the device using the ON/OFF switch (Figure 2, No. 1). The device lid can
be opened again.
6.2 Manual vacuuming and sealing
Especially for pressure-sensitive foods (such as bread, berries) or foods with
high liquid content, it is advantageous to regulate the strength of the vacuum-
ing process. The sealing of the bag can be initiated manually.
1. To switch to manual sealing mode, set the selector switch (Figure 2, No. 7)
to .
2. Set the selector switch (Fig. 2, No. 2) to .
3. CloseandpressthedeviceapuntiltheLEDindicatorlightsup.The
vacuum sealing process will begin.
4. As soon as the desired vacuum is reached, initiate manual welding via
the button (Fig. 2, No. 8). The control lamp lights up during the weld-
ing process.
For more information on vacuum sealing moist and pressure-sensitive prod-
ucts, please refer to chapter 6.5, page 10.
6.3 Adjusting the sealing time
In all Lava vacuum sealers, the sealing time can be adjusted depending on the
type of bag used. This is important to ensure a perfect seal every time.
When using textured Lava vacuum bags or rolls with 90 μm (R-Vac, E-Vac), a
sealing time of 6 should be selected.
When using extra strong textured Lava vacuum bags or rolls with 160 μm (RS-
Vac, ES-Vac), a sealing time of 8 should be selected.
When using aluminum composite bags (I-Vac and K-Vac), a sealing time of 10
should be selected.
Tip
After vacuuming approximately 5 bags, the sealing strip heats up and
the sealing time can be reduced by 2 to 3 levels.
6.4 Liquid separator
The suction of liquids during the vacuuming of moist products must be avoided
at all costs. Suctioned liquids can damage the pump and components in the
device. If a small amount of liquid is accidentally suctioned, it is initially collect-
ed in the liquid separator through the connection for vacuuming containers,
preventing it from directly reaching the pump and components. This protects
the vacuum sealer in case of small amounts. Please regularly check the liquid
separator and remove any residues and liquids. Further instructions for vacu-
uming liquids can be found in chapter 7.4, page 16.
EN

34 35
How do I dismantle the liquid separator?
1. Pullouttheliquidseparator.(Thismaybemoredifcultwithnewdevices.)
2. Remove the lid by pulling on the lid plunger.
3. Empty the container and clean it with clear water. Then let it dry.
4. Close the lid (don’t forget the rubber seal!) and reinsert the liquid sep-
arator into the vacuum sealer.
6.5 Pressure regulation L+
The Lava pressure regulation L+ allows for precise adjustment of vacuum
strength from -0.2 bar to maximum negative pressure. It is ideal for vacuuming
pressure-sensitiveproductssuchasbread,freshberries,orsmokedsh.TheL+
pressureregulationcanbeeasilyretrottedfortheV.200PremiumXandcanbe
conveniently reordered from the Lava Shop.
1. Turn the pressure regulation adjustment screw approximately 3 mm
outwards.
2. Set the selector switch to (Fig. 2, No. 2) and (Fig. 2, No. 7) and
press the device cover down normally.
3. By turning the adjustment screw clockwise or counterclockwise, the de-
sired vacuum can be generated.
4. When the desired vacuum is reached, manually start the welding process .
Tip
Ifthepressureregulationisfullyopen,thedevice’sapdoesnot
hold on its own. Therefore, it can happen that the welding seam is
not perfect. To avoid this, apply increased pressure on the device’s
apduringthevacuumingandweldingprocess.Toachieveaper-
fect welding seam, the adjustment screw on the pressure regulation
L+ can be turned clockwise approximately 1 second after the weld-
ing process has started. This will prevent any more air from being
suckedoutofthebagandthedevice’sapwillclosetightly.
Further instructions for vacuuming pressure-sensitive products can be found
in chapter 7.5, page 40.
7. Operation
This chapter contains important instructions for operating the vacuum sealing
device. Please read the following instructions carefully to avoid any damage.
Attention: Never use foils that are not explicitly intended for vacuum sealing.
The best results are achieved when using structured Lava vacuum bags or rolls.
Tips for using smooth bags can be found on page 36 under “Vacuum sealing
smooth vacuum bags”.
Lava vacuum sealers only work properly with original Lava vacuum bags and
rolls. These can be purchased directly from the online shop at www.la-va.com
or through the ordering hotline: [phone]
7.1 Vacuum sealing in bags
1. Connect the device to a 230-volt power outlet and turn on the ON/OFF
switch (Fig. 2, No. 1). The selector switch will now light up, indicating that
the device is ready for operation.
2. Set the desired welding time (see 6.3) on the control knob.
3. Open the device cover.
4. Set the device on the container/bag selector switch (Fig. 2, No. 2) to
and select the manual or automatic mode (Fig. 2, No. 7) as
needed. Place the food in the bag.
5. Fill the bag up to two-thirds full and make sure that the edge of the bag
does not get dirty.
Tip
Foldtheedgeofthebagoutwardbeforellingitwithfood.Fillthe
food into the bag and then fold the edge back in. This way, the
food does not come into contact with the bag’s edge where the
seal is made.
EN

36 37
1. Set the selector switch (Fig. 2, No. 8) to to switch to manual sealing
mode.
2. Holdthesmoothvacuumbagwithyourthumbandindexngeronthe
left and right sides of the bag opening.
Fig. A Fig. B
6. Place the open side of the bag all the way under the bag stop bar (Fig.
1, No. 6) and make sure the bag does not have any wrinkles (for smooth
vacuum bags, please follow the instructions below). Close the device’s lid
andrmlypressdownonbothsidesuntilthelidsecurelytightensitself.
7. During the welding process, the indicator light (Fig. 2, No. 4) illuminates.
8. At the end of the welding process, the device automatically shuts off.
9. Lift the device cover and remove the sealed vacuum bag.
Vacuuming smooth seal edge vacuum bags (Lava G-Vac)
To create an optimal vacuum, smooth vacuum bags (minimum 120 μm) need to
be inserted into the Lava vacuum sealer using a special bag folding technique.
3. Then, simultaneously slide both thumbs to the left without changing the
positionoftheindexngers.Thebagfoilwillslideovertheleftsideseam
and automatically over the right seam as well (see Fig. A). An overlap will
be formed at the edges of the bag opening.
4. Place the bag with the overlap under the stop bar (Fig. B). The bar will
hold the edge of the bag in this position, and the air can be suctioned out
through the overlap on the left and right sides.
5. Now, in manual mode, start suctioning the air by pressing on the device
apwithenoughforceuntilavacuumiscreatedandtheapstaysclosed
on its own. The process may take a bit longer than with textured bags
since the air is only suctioned out from the sides.
6. Once the maximum vacuum is reached, the manual welding process can
be initiated.
7.2 Use of vacuum rolls
1. Connect the device to a 230-volt power outlet and switch the ON/OFF
switch (Fig. 2, No. 1) to . The selector switch will now light up, indicating
that the device is ready for operation.
2. Set the desired sealing time on the control dial (Fig. 2, No. 6) (see 6.3) and
switch the device to automatic mode (Fig. 2, No. 7).
3. Set the selector switch for containers/bags (Fig. 2, No. 2) to .
4. Openthedeviceapandplacetheopensideoftherollunderthebag
stop bar (Fig. 1, No. 6) until it reaches the stop. Make sure that the foil does
not have any waves.
Tip
Do not separate the bag from the roll in advance and place the end
of the continuous roll into the bag stop bar for sealing. The vacuum
will create a perfect seal.
5. Thedeviceapshouldbeclosedandpressedrmlydownwardsonboth
sidesuntiltheapclosesautomatically.
EN

38 39
6. Once the maximum vacuum is reached, the device automatically seals the
bag. During the sealing process, the welding indicator light (Fig. 2, No. 4) will
illuminate.
7. At the end of the sealing process, the device will automatically shut off.
8. Lift the device lid and remove the sealed foil. Cut the foil to the desired
length with a clean and straight cut. The self-made bag can now be
vacuumed as indicated in chapter 7.2.
Tip
Under vacuum, the device lid cannot be opened. To terminate the
vacuuming or sealing process prematurely, either set the selector
switch for container/bag (Fig. 2, No. 2) to the middle, neutral posi-
tion or turn off the device using the ON/OFF switch (Fig. 2, No. 1). The
device lid can then be opened again.
7.3 Vacuuming containers
The vacuum sealer is delivered as standard with a suction device. The suction
device can be used with all New-Line, G-Line, and ES-Line vacuum containers, as
well as the Top Vacuum Universal Lids and the Gastronorm vacuum containers
from Lava.
1. Connect the device to a 230-volt power outlet and switch the ON/OFF
switch to . The selector switch will now light up, indicating that the device
is ready for operation.
2. Openthedeviceapandattachthehoseofthesuppliedsuctiondevice
(Fig. 2, No. 9) to the connector (Fig. 1, No. 7).
3. Place the food in the container, making sure that the food is completely
cooledbeforevacuumingandthatthecontainerisnotoverlled.Thecon-
tainer and lid rim must be clean.
4. Now place the other end of the suction device onto the valve of the lid
andpressrmlyagainstthecontaineratthebeginning.
5. Switch the device on the container/bag selector (Fig. 2, No. 2) to .
The suction process starts immediately. Attention: If the corresponding
container has a pressure indicator, vacuum according to this indicator.
Otherwise, vacuum the container with full negative pressure.
6. After the desired vacuum is reached, either set the container/bag selec-
tor switch (see Fig. 2, No. 2) to the middle, neutral position or turn off the
device using the ON/OFF switch (Fig. 2, No. 1) .
7. First, remove the hose from the device, and then from the valve of the
container.
8. To remove the lid from the container again, press down on the valve or lift
it slightly (depending on the container design).
7.4 Vacuum sealing products with high liquid content
When vacuum sealing products with high liquid content or marinating, it is rec-
ommended to follow the following tips.
Attention: Sucking up liquids, especially meat juice, can cause irreparable
damage to the pump! There is no warranty claim
Tip
Vacuum sealing products with high liquid content requires special
attention. The area of the foil where the seal is made must remain
clean and dry. To achieve this, fold the opening of the bag outward
whilellingit.
• The bag can also be sealed without vacuum in any case. Simply place the
foilonthesealingbar,closethedeviceap,andletitsealinbagmode.
• Thebagshouldbelleduptoamaximumoftwo-thirds.Foodshouldbeas
cold as possible. If possible, freeze moist products before vacuuming.
• Hang the bag over the edge of the table when vacuuming. This will prevent
the liquid from being sucked up too quickly.
• The vacuum should be generated very gently when dealing with moist prod-
ucts to prevent liquid from being sucked up too quickly. Optional, the vacuum
sealercanberetrottedwithapressureregulationL+(seechapter6.5).
• To protect the sealing area from liquid and ensure a perfect seal, it is rec-
ommended to use the Lava liquid stop (FlüssigkeitsStopp©Item No. VL0002)
in addition.
EN