Lotus cooker BM-1EM User manual

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DE AT CH
GB IE
BAGNOMARIA
WASSERBADER
BAIN MARIE
BAIN MARIE
Istruzioni per l’installazione
e l’uso
Aufstellungs und
Bidienungsanweisungen
Instruction puor l’installation
et l’emploi
Instructions
for the installation and use
Modello Typ Modéle Model
BM-1EM BM-2EM BM-61EM BM-62EM BM-62ET
NO.DOC. BM-1EM BM-2EM BM-61EM
BM-62EM BM-62ET
EDIZIONE 03.02

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INDICE
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ..................................................................................................... 4
DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA ............................................................................ 4
SCHEMA ELETTRICO .......................................................................................................................... 5
MESSA IN OPERA ............................................................................................................................... 5
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE ................................................................. 5
INSTALLAZIONE ................................................................................................................................. 6
ALLACCIAMENTO ELETTRICO.............................................................................................................. 6
EQUIPOTENZIALE .............................................................................................................................. 6
MESSA IN FUNZIONE ........................................................................................................................ 6
ISTRUZIONI PER L’USO ...................................................................................................................... 6
ACCENSIONE .................................................................................................................................... 7
SVUOTAMENTO DELLA VASCA ........................................................................................................... 7
PULIZIA E CURA ................................................................................................................................. 7
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI FUNZIONAMENTO ...................... 8
COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO ........................................................................................ 8
MANUTENZIONE (SOLO PER PERSONALE QUALIFICATO) ................................................................... 8
ACCESSIBILITA’ .................................................................................................................................. 8

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ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA
La targhetta matricola si trova sulla parete posteriore (vedi disegno al punto allacciamento elettrico) e contiene tutti
i dati necessari all’allacciamento.
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte
dello stesso un dispositivo automatico che permetta di staccare in modo onnipolare l'apparecchio dalla rete,
questo dispositivo deve avere un'apertura dei contatti di almeno 3mm.
DATI ELETTRICI
Modelli Alimentazione Potenza max Cavo di alimentazione
BM-1EM
BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM
BM-62ET
230 V
230 V
230 V
230 V
400 V 3N AC
0,83 KW
1,66 KW
1,19 KW
2,49 KW
2,49 KW
3x0,75 mm2
3x1 mm2
3x0,75 mm2
3x1 mm2
5x1,5 mm2
DIMENSIONI
BM-1EM BM-2EM BM-61EM BM-62EM
BM-62ET

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SCHEMA ELETTRICO
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM BM-62ET
MESSA IN OPERA
Durante il posizionamento l’apparecchio deve essere messo a bolla, piccoli dislivelli possono essere aggiustati
mediante i piedini regolabili (avvitare o svitare). L’interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze
dell’apparecchio e facilmente accessibili. Si consiglia di porre l’apparecchio sotto una cappa aspirante, in modo
che l’evacuazione dei vapori avvenga in modo rapido. Qualora l’apparecchio venisse posizionato vicino a pareti,
pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti decorativi ecc., si consiglia che questi siano di materiale non
infiammabile, altrimenti provvedere a rivestire tali parti con del materiale non infiammabile. Si deve anzitutto
assicurare che le prescrizioni antincendio vengano rispettate. Durante la messa in opera si deve rispettare una
distanza massima tra il bordo anteriore del mobile-supporto e l’apparecchio.
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
L’installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme:
?prescrizione antinfortunistica vigente;
?prescrizione VDE vigente.
1.
Morsetteria arrivo linea
2. Commutatore
3. Termostato
4.
Lampada spia bianca
4.
Lampada spia bianca
5. Lampada spia verde
6. Resistenza

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INSTALLAZIONE
L’installazione, messa in funzione e manutenzione dell’apparecchio devono essere eseguite da personale
qualificato. Tutti i lavori necessari all’installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il
costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulta dovuto ad una installazione
errata e non conforme.
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l’allacciamento dell’apparecchio è da prevedere a monte
dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo onnipolarel’apparecchio dalla rete. Questo dispositivo
deve avere un’apertura dei contatti di almeno 3 mm.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO
La morsettiera d’allacciamento dell’apparecchio si trova dietro la parete posteriore. Il cavo d’allacciamento deve
avere le seguenti caratteristiche: deve essere almeno del tipo HO5 RN F ed avere una selezione adeguata
all’apparecchio (vedi punto 1.1). Passare il cavo attraverso il passacavo ed il pressacavo, collegare i conduttori nel
corrispondente morsetto della morsettiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere più lungo degli altri, in modo
che, in caso di rottura del fermacavo, questo si stacca dopo i cavi della tensione.
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BM-2EM BM-62EM
EQUIPOTENZIALE
L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale. La vite di collegamento è posizionata sulla parete
posteriore dell’apparecchio ed è contraddistinta da un adesivo.
Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono da addebitare
ad installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni.
MESSA IN FUNZIONE
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima frittura, bisogna pulirlo con cura, soprattutto la vasca (vedi il
paragrafo “Pulizia e cura”). Controllare l’allacciamento dell’apparecchio e metterlo in funzione secondo le
istruzioni.
ISTRUZIONI PER L’USO
Attenzione:
?Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!
?Mai mettere in funzione l’apparecchio senza acqua!

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ACCENSIONE
Controllare che il rubinetto d’uscita dell’olio (B) sia chiuso. Riempire la vasca con olio fino al livello massimo.
Inserire l’interruttore posto a monte dell’apparecchio. Girare la manopola (A) da (O) fino alla posizione desiderata
fra i 30°C e i 90°C, si accendono le spie (C) e (D). La lampada spia (D) indica che l’apparecchio è sotto tensione.
L’accensione della lampada spia (C) segnala il funzionamento dell’alemento riscaldante, il suo spegnimento indica
il raggiungimento della temperatura. Per spegnere l’apparecchio, rimettere la manopola (A) in posizione (O).
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM BM-62EM
BM-62ET
SVUOTAMENTO DELLA VASCA
L’utilizzatore è tenuto a munirsi di un contenitore adatto allo svuotamento dell’acqua. Inserire il tubo di scarico
secondo il disegno, posizionare il contenitore. Spingere il dispositivo di sicurezza contro aperture involontarie (A)
verso l’alto e portare la levetta (B) verso il punto rosso.
Importante: prestare attenzione alla distanza tra l’apparecchio e gli spigoli del supporto.
PULIZIA E CURA
Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l’apparecchio con getti d’acqua diretti o ad alta pressione!
Ogni sera a finelavoro pulire con cura l’apparecchio. La pulizia quotidiana dell’apparecchio garantisce un
funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso. Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione
dall’apparecchio. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e detersivo neutro, sono poi da sciacquare
abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo, poi da asciugare con un panno asciutto. Non
usare detergenti abrasivi o corrosivi.
Per facilitare la pulizia si può togliere il falso fondo.

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COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI FUNZIONAMENTO
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come da istruzioni. Togliere la tensione.
COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, togliere la tensione mediante il dispositivo posto a monte
dell’apparecchio e avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE (solo per personale qualificato)
Qualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire esclusivamente a personale qualificato. Prima di iniziare una
manutenzione, togliere la spina o disinserire l’interruttore posto a monte. Vuotare la vasca quando è piena.
ACCESSIBILITA’
Per accedere alla morsettiera, togliere la schiena dell’apparecchio. Per accedere al termostato, al
misìcrointerruttore di sicurezza e al collegamento delle resistenze bisogna alzare il gruppo delle resistenze e togliere
la paratia posteriore. Gli elementi di comando si raggiungono dal cruscotto anteriore, togliere il cappuccio nero
della leva dell’uscita dell’olio, svitare le viti che fissano il cruscotto e togliere quest’ultimo.

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INHALTSVERZEICHNIS
AUFSTELLUNGSANWEISUNG ........................................................................................................... 10
ANGABEN ZUM GERÄT UND SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ........................................................... 10
SCHALTPLAN ................................................................................................................................... 11
AUFSTELLUNG ................................................................................................................................. 11
RECHTSVERORDNUNGEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN................................................ 11
INSTALLATION ................................................................................................................................. 12
ELEKTROANSCHLUSS ....................................................................................................................... 12
POTENTIALAUSLEICH ....................................................................................................................... 12
INBETRIEBNAHME ............................................................................................................................ 13
BETRIEBSANWEISUNG ...................................................................................................................... 13
INBETRIEBSETZUNG ......................................................................................................................... 13
ENTLEERUNG DES BECKENS ............................................................................................................ 13
REINIGUNG UND PFLEGE ................................................................................................................ 14
VERHALTEN BEI LÄNGEREN AUSSERBETRIEBSETZUNGEN ................................................................... 14
VERHALTEN IM STORFALL ................................................................................................................. 14
WARTUNG (NUR FÜR FACHPERSONAL)............................................................................................. 14
ZUGÄNGLICHKEIT ........................................................................................................................... 14

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AUFSTELLUNGSANWEISUNG
ANGABEN ZUM GERAT UND SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
Das Tipenschild befindet sich hinten an der Ruckward (siehe Zeichnungmim Punkt Elektroanschluss) und es
beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.
Achtung! : Gemäß den internationalen Bestimmungen muss während des Anschließens des Geräts oberhalb
desselben eine automatische Vorrichtung mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 m installiert werden,
durch welche das Gerät auf allpolige Weise vom Stromnetz getrennt werden kann.
ELEKTRISCHE DATEN
Gerätetyp Stromspannung Gesamtanschlusswert Anschlusskabel Querschnitt
BM-1EM
BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM
BM-62ET
230 V
230 V
230 V
230 V
400 V 3N AC
0,83 KW
1,66 KW
1,19 KW
2,49 KW
2,49 KW
3x0,75 mm2
3x1 mm2
3x0,75 mm2
3x1 mm2
5x1,5 mm2
ABMESSUNGEN
BM-1EM BM-2EM BM-61EM BM-62EM
BM-62ET

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SCHALTPLAN
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM BM-62ET
AUFSTELLUNG
Das Gerät muss bei der Aufstellung waagerecht stehen, kleinere Unebenheiten können mit den höhenverstellbaren
Füssen des Gerätes (ein-bzw. ausschrauben) ausgeglichten werden. Hauptschalter bzw. Steckdose sollten sich in
der Nähe des Gerätes befinden und leicht zugänglich sein. Es wird empfohlen das Gerät unter einer Abzugshaube
aufzustellen, damit eine schnelle Wrasenabführung sichergestellt wird. Bei Aufstellung dieses Gerätes in
unmittelbarer Nähe von Wänden, Trennwänden, Küchenmöbel, dekorativen Verkleidungen usw. Wird empfohlen,
dass diese aus nichtbrennbarem Material gefertigt sind, andernfalls mssen sie mit geeignetem, nichtbrennbarem
Material verkleidet werden. Die genauste Beachtung der Vorschriften des Brandschutzes muss sichergestellt sein. Ein
max. Abstand zwischen der Gerätekante und der vorderen Kante des Untergestells muss werden.
RECHTSVERORDNUNGEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINEN
Bei der Aufstellung sind folgende geltende Vorschriften zu beachten :
?einschlägige Unfallverhütungsvorschriften ;
?einschlägige VDE-Vorschriften.
1.
Ansclussbrett
2. Schalter
3. Thermostat
4. Wei
?
e Kontrollampe
5. Grune Kontrollampe
6. Heinzkorper

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INSTALLATION
Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes müssen durch sachkundiges Personal durchgeführt werden.
Sämtliche Installationsarbeiten müssen unter Beachtung der gültigen Vorschriften ausgeführt werden. Der Hersteller
lehnt jegliche Verantwortung ab, die auf eine schlechte Funktion duch fehlhafte oder unsachgemässe Installation
zurckzuführen ist.
Bemerkung: Laut internationalen Vorschriften ist beim Anschluss des Gerätes eine Einrichtung vorzusehen, die es
ermöglicht, das Gerät mit einer Kontakt-Offnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als
geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.
ELEKTROANSCHLUSS
Die Anschlussklemme des Gerätes befindet sich hinter der Rückwand. Die Anschlussleitung muss mindestens vom
Typ HO5 RN F sein und einem, dem Gerät entsprechend mindest Querschnitt haben (siehe Punkt 1.1).
Kabel durch die Einfhrung und Zugentlastungstecken, die einzelnen Drähte entsprechend der jeweiligen Schaltung
an der Anschlussklemme befestigen. Der Schutzleiter muss so lang sein, dass er beim Versagen der Zugentlastung
erst nach den stromführenden Adern des Anschlusskabels auf Zug beansprucht werden kann.
BM-1EM BM-61EM BM-62ET
BM-2EM BM-62EM
POTENTIALAUSLEICH
Das Gerät ist in einem Potentialausleichsystem einzubeziehen. Hierzu befindet sich die Anschlußschraube auf der
Rückwand und ist mit einem Aufkleber gekennzeichnet.
Bemerkung: der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw. Garantierverpflichtungen für Schäden die durch
Nichtbeachtung der Vorschriften oder unsachgemässe Installation zurückzuführen sind.

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INBETRIEBNAHME
Vor dem ersten Fritieren empfehlen wir das Gerät sorgfältig zu reinigen, insbesondere das Fritierbecken (siehe
Abschnitt "Reinigung und Pflege"). Installation überprüfen und das Gerät gemäss der Anweisung in Betrieb setzen.
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM BM-62EM
BM-62ET
BETRIEBSANWEISUNG
Achtung:
?Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb !
?Das Gerät darf nie trocken laufen !
INBETRIEBSETZUNG
Überprufen das der Ölauslass (B) geschlossen ist. Das becken bis zur eingestanzten Markierung mit Öl auffüllen.
Bauseits installierter Hauptschalter einschalten. Gerätschalter (A) von (O) auf die gewünschte Position von 30°C bis
90°C drehen, die Signalleuchten (C) und (D) leuchten. Die Leuchte (C) zeigt an, dass das Geräte unte Strom steht,
die Leucht (C) zeigt an, dass die Heizelemente in Betrieb sind, sobald die Temperatur erreicht ist, erlischt diese
Leuchte (C). Zum Ausschalten des Gerätes, Geräteschalter (A) auf Position (O) drehen.
ENTLEERUNG DES BECKENS
Der Benutzen soll dafür Sorgen, dass für den Wasserauslass ein entsprechender Behälter zur Verfügung steht.
Ausslassrohr gemäss der Zeichnung anbringen, Berhälter darunter stellen. Sicherheitseinrichtung (A) hochschieben
und den Auslasshebel (B) in Richtung des roten Punktes betätigen.
Wichting: Beachten Sie bitte den Abstand zur Kante des Untergestells.

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REINUNG UND PFLEGE
Bemerkung: Das Gerät darf bei der Reinung von aussen weder mit einem direkten Wasserstrahl noch mit einem
Hochdruckreiniger abgespritzt werden !
Jeden Abend nach Betrieb sende muss das Gerät sorgfältig gereinigt werden. Die tägliche Reinigung des Gerätes
gewährleistet die einwandfreie Funktion und eine lange Lebensdauer. Bevor manmit dem Reinigung des beginnt,
muss man das Gerät stromlos machen. Edelstahlteide sind mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel
zu reinigen. Es soll dann eine gründliche Spülung erfolgen, so dass alle Spülmittelreste entfernt werden mit einem
Lappen abtrockenen. Keine groben oder korrosiven Reinigungsmittel verwenden, denn dadurch könnten
Edelstehlteile beschädigt werden. Der Blindboden kann zur Reinigung herausgenommen werden.
VERHALTEN BEI LÄNGEREN AUSSERBETRIEBSETZUNGEN
Das Gerät nach Anleitung gründlich reinigen und abtrocknen, Stromzufuhr schliessen bzw. ausschalten.
VERHALTEN IM STÖRFALL
Im Störall sollte das Gerät ausserbetrieb gesetzt werden. Kundendienst benachrichtigen.
WARTUNG (Nur für Fachpersonal)
Wartungsarbeiten sind ausschliesslich von einem Fachmann durchzufüren. Bevor legliche Arbeit angetangen wird,
den Stecker aus der Steckdose bzw. Sicherung herausnehmen. Wenn erforderlich Becken entleeren.
ZUGÄNGLICHKEIT
Un an die Anschlussklemme zu gelangen, Rückwand des Gerätes abnehmen. Um an den Thermostaten, den
Sicherheits-Mikroschalter und dem Anschluss der Heizelemente zu gelangen muss man die Heizelementengruppe
heben und die Rückwand der Gruppe abnehmen. Um an die Bedienungsteile zu gelangen, schwarzes Kunsttoffteil
des Olauslassknebels abschrauben, Bedienungsblende abnehmen, im dem man die Befestigungsschrauben
abschraubt.

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INDEX
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION ....................................................................................................16
DONNEÉS TECHMIQUES ET REPRÉSENTATION SCHÉMATIQUE ................................................................16
SCHEMA ÉLETRIQUE ................................................................................................................................17
MISE EN OEUVRE .....................................................................................................................................17
DISPOSITION DE LA LOI, RÉGLEMENTS TECHNIQUES ET DIRECTIVES ........................................................17
INSTALLATION .........................................................................................................................................18
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ................................................................................................................18
EQUIPOTENTIEL ......................................................................................................................................18
MISE AN SERVICE .....................................................................................................................................18
MODE D’EMPLOI .....................................................................................................................................18
ALLUMAGE ..............................................................................................................................................19
VIDANGE DE LA CUVE .............................................................................................................................19
NETTOYAGE ET SOIN ..............................................................................................................................19
COMPORTEMENT EN CAS D’ARRÊT DE FUNCTIONNEMENT PROLONGÉ .................................................20
COMPORTEMENT EN CAS DE PANNE ......................................................................................................20
ENTRETIEN (RÉSERVÉ AU PERSONNEL QUALIFIÉ) .......................................................................................20
ACCESSIBILITÉ .........................................................................................................................................20

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INSTRUCTIONS PUOR L’INSTALLATION
DONNÉES TECHNIQUES ET REPRÉSENTATION SCHÉMATIQUE
La plaque de matricule se trouve sur la paroi postérieure (voir la figure, a la connexion electrique) et contient toutes
les données nécessaires pour la connexion.
DONNÉES ELECTRIQUES
Modéles Alimentation Charge max Vis de connexion
BM-1EM
BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM
BM-62ET
230 V
230 V
230 V
230 V
400 V 3N AC
0,83 KW
1,66 KW
1,19 KW
2,49 KW
2,49 KW
3x0,75 mm2
3x1 mm2
3x0,75 mm2
3x1 mm2
5x1,5 mm2
DIMENSIONS
BM-1EM BM-2EM BM-61EM BM-62EM
BM-62ET

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SCHEMA ÉLECTRIQUE
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM
BM-62EM BM-62ET
MISE EN OEUVRE
Pendant la mise en place il faut vérifier le niveau à bulle d’air de l’appareil. Les petites différences de niveau
peuvent être ajustées au moyen des pieds-de biche réglables (visser ou dévisser). L’interrupteur général et la prise
de courant doivent être placés en proximité de l’appareil et facilment accessible. On conseille de mettre l’appareil
sous une hotte d’aspiration, pour l’évacuation rapide des vapeurs. Au cas où l’appareil serait placé près de parois,
cloisons, meubles de cuisine, revétements écoratifs, etc., ceux-ci devraient être en matériel non inflammable, dans
le cas contraire revêtir ces parties avec du matériel non inflammable. Il faut en tout premier lieu s’assurer que les
prescriptions contre les incendies soient respectées. Au cours de la mise en oeuvre il faut respecter une distance
maximale entre le bord antérieur du meuble de support et l’appareil.
DISPOSITIONS DE LA LOI, RÉGLEMENTS TECHNIQUES ET DIRECTIVES
Pour l’installation il faut se conformer aux réglements suivant :
?prescription en vigueur pour la prévention des accidents ;
?prescription VDE en vigueur.
1.
Bornes arrivee lign
2. Commutateur
3. Thermostat
4.
Lampe temoil blanc
5. Lampe temoil vert
6. Resistence

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INSTALLATION
L’installation, la mis en service et l’entretien de l’appareil doivent être effectués seulment par le personnel qualifé.
Tous les travaux nécessaires pour l’installation doivent être effectués conformément aux reglements en vigueur. Le
fabricant décline toute responsabilité en cas de fonctionnement incorrect, résultant de l’installation incorrecte ou
non conforme.
Attention: Conformément aux dispositions internationales, lorsqu’on effectue le branchement électrique de
l’appareil il faut placer au-dessus de celui-ci un dispositif du réseau ; ce dispositif doit avoir une ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
La serre-câble de l’appareil se trouve derrièr la paroi postérieure. Le cordon de rallonge doit avoir les
caractéristiques suivantes: il doit être du type HO5 RN F et avoir une section appropriée à l’appareil (voir point
1.1). Passer le cordon dans la gaine spéciale et le dispositif serre-fils et brancher les deux conducteurs à la borne
correspondante du serre-câble en les fixant. Le conducteur de prise de terre doit être plus long que les autres, de
façon qu’en cas de rapture du serre-fils on pisse le débrancher après les câbles de la tension.
BM-1EM BM-61EM BM-62ET
BM-2EM BM-62EM
EQUIPOTENTIEL
Il faut brancher l’appareil à un système équipotentiel. La vis de connexion se trouve sur la paroi postérieur de
l’appareil et est marquée d’un adhésif.
Attention: le fabricant m’est pas responsable et n’indemnise pas les domages provoqués ou qui sont la
conséquence directe d’installations incorrectes ou non conformes aux instructions.
MISE EN SERVICE
Avant d’utiliser l’appareil pour la prémiere friture il faut le nettoyer soigneusement, nettoyer en particulier la cuve
(voir paragraphe "Nettoyage et soin"). Contrôler le brachement de l’appareil et le mettre en service suivant les
instructions.
MODE D’EMPLOI
Attention:
?N’utiliser l’appareil que sous surveillance !
?Il ne faut jamais mettre en service l’appareil sans eau !

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ALLUMAGE
S’assurer que le robinet de sortie de l’huile (B) soit fermé. Remplir la cuve avec de l’huile jusqu’à la limite maximum.
Brancher l’interrupteur placé au-dessus de l’appareil. Tourner la manette (A) de (O) jusqu’à la position voulue entre
30°C et 90°C les lampes témoin (C) et (D) s’allument. La lampe témoin (D) indique que l’appareil ast en marche.
Lorsque la lampe témoin (C) s’allume elle indique que l’élement chauffant est en marche, elle s’éteint lorsque la
temperature est atteinte. Pour éteindre l’appareil reporter la manette (A) sur la position (O).
BM-1EM BM-2EM
BM-61EM BM-62EM
BM-62ET
VIDANGE DE LA CUVE
L’usager doit se munir d’un récipient adapté à la vidange de la cuve. Brancher le tuyau de décharge selon la figure,
placer le récipient dans la position convenable. Pour éviter toute ouverture involontaire, pousser le dispositif de sûreté (A)
vers le haut et pousser le levier (B) vers le point rouge.
Important: respecter la distance entre l’appareil et les coins du support.
NETTOYAGE ET SOIN
Attention: Pendant la nettoyage il ne faut pas laver l’appareil à l’extérieur avec des jets d’eau directs à haute pression.
Chaque soir à la fin du travail nettoyer soigneusement l’appareil. Le nettoyage quotidien de l’appareil garantitmle
functionnement parfait et la longue durée de l’appareil. Avant de commencer le nettoyage debrancher l’appareil.
Laver les parties en acier avec de l’eau chaude et du détergent neutre, ensuite il faut les rincer abondamment de
façon à l’éliminer toute trace de détergent et les essuyer enfin avec un tissu. N’employer aucun produit abrasif ou
corrosif. Pour faciliter le nettoyage, on peut enlever le doble fond.

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COMPORTEMENT EN CAS D’ARRÊT DE FUNCTIONNEMENT PROLONGÉ
Nettoyer et essuyer soigneusement l’appareil selon les insructions, interrompre le courrant.
COMPORTEMENT EN CAS DE PANNE
En cas de panne éteindre l’appareil, interrompre le courant à l’aide du dispositif placé au-dessus de l’appareil et
prévenir le service d’assistance.
ENTRETIEN (reservé au personnel qualifié)
Tout travail d’entretien ne doit être effectué que par le personnel qualifié. Avant de commencer un entretien,
débrancher la fiche de prise de courant ou l’interrupteur se trouvant au-dessus. Vider la cuve s’elle est pleine.
ACCESSIBILITÉ
Pour accéder au serre-câble, enlever le dos de l’appareil. Pour accéder au thermostat, au microinterrupteur de
sécurité et à la connexion des résistances lever le groupe des résistances et enlever la cloison postérieure. On
atteint les éléments de commande du tableau de bord antérieur, enlever le capuchon noir du lavier de sortie de
l’huile dévisser les vis qui fixent le tableau de bord en les enlevant.