CH
7
IT
L'installazione, la trasformazione e la riparazione degli apparecchi per grandi cucine, così come il ritiro per guasti e
l'approvvigionamentodigaspossonoessereeffettuatisolosullabasediuncontrattodimanutenzionestipulatoconunufficio
venditeautorizzatoenell'osservanzadellenormetecniche.
L'apparecchiopuòessereinstallatodasolooppureinserieconapparecchidinostraproduzione.Bisognarispettareuna
distanzaminimadi10cm.dall'apparecchioperprevenireilcontattoconeventualiparetidimaterialeinfiammabile;si
adottino inoltre adeguati accorgimenti per garantire l'isolamento termico della parte infiammabile come, ad
esempio,l'installazionediunaprotezionedaradiazioni,siprestiparticolareattenzioneaffinchégliapparecchisianoinstallati
inmodoadeguatoesicuro.Ipiedinisonoregolabiliinaltezzaequindieventualidislivellipossonoessereeliminati.
TUBO PER IL COLLEGAMENTO DEL GAS
L’allacciamentodelgasédaeffettuarsicontubazioniinacciaiooppureinrameodiversamente,contubazioniflessibiliin
acciaio, in conformità alla norma nazionale se esistente. Ogni apparecchio deve essere dotato di un rubinetto
d’intercettazionedelgasedichiusurarapida.Unavoltaeffettuatal’installazionesiprocedaaduncontrolloperverificare
chenoncisianoeventualiperditedigasdairaccordi;perfareciònonadoperareunafiamma,mausaredellesostanze
che non causino corrosioni, come, soluzioni di acqua saponata oppure degli spray rilevatori di fughe. Tutti i nostri
apparecchisonosottopostiadunaccuratoesame:iltipodigas,lapressionediutilizzoelacategoriadiappartenenzasono
indicatinellatarghettacaratteristiche.
Nota:l'annodicostruzionedell'apparecchioèindicatoallavoce"N"sullatarghetta.Leprime2cifre(adesempio93..)
significanoannodicostruzione.
CONTROLLO DELLA POTENZA TERMICA
Gliapparecchidevonoesserecontrollatiperpoterverificarechelapotenzatermicasiscorretta:
•Lapotenzatermicaéindicatanellatarghettadell’apparecchio;
•Esaminareprimasel’apparecchioépredispostoperiltipodigasdistribuito,quindi accertarsichel’indicazionenella
targhetta corrisponda al gas da usare. Per l’adattamento ad un altro tipo di gas controllare che il tipo di gas sia
conformeaquantoriportatonelpresentemanualed’istruzione.
Lapressionesimisuraconunmanometro(risoluzioneminimadi0,1mbar)inseritonell’appositapresa(vedifigura4e5
pos.10).
Rimuoverelaviteachiusuraermeticaedinserireiltubodelmanometro.
Dopolamisurazione,rimetterelavite,stringereermeticamenteecontrollarelatenuta(fig.4e5).
Allacciamento per il gas liquido G30/G31
Lapressionediallacciamentodelgasliquidoédi30mbarabutanoe37mbarapropano.
Controllarelatarghetta,misurarelapressioneedesaminareseladescrizionedell’ugelloinstallatocorrispondeaquella
fornitadalcostruttore.
Allacciamento con gas metano H G20
Lapressionediallacciamentodelgasmetanoédi 20mbar.
Controllarelatarghetta,misurarelapressioneedesaminareseladescrizionedell’ugelloinstallatocorrispondeaquella
fornitadalcostruttore.
CONTROLLO DELL'ARIA PRIMARIA BRUCIATORI PRINCIPALI
Tuttiibruciatorisonoprovvistidiunregolatored’ariache,tramiteunaboccolaregolabileebloccabileconunavite,permette
lavariazionedell’ariaprimaria.Nellatabella“Datitecnici”sonoindicatideivaloriapprossimativiperilparametro“X”(aria
primaria)(vederefoto6,7e8).Ilflussodivolumed’ariaprimariadeveessereregolatoinmododanonavereunostacco
difiammaconbruciatorefreddoedunritornodifiammaconbruciatorecaldo.
