Lotus FT 74ET Series User manual

563016202.doc
LIBR.ISTR.FTX70E POT
Istruzioni
per l'installazione e l'uso
Aufstellungs
und Bedienungsanleitung
Instructions
Pour l’installation et l’emploi
Instructions
for installation and use
Instrucciones para la instalación
y el uso
FRY-TOP ELETTRICI
ELEKTRISCH BETRIEBENES
GRIDDLEPLATTE
FRY-TOP ELECTRIQUES
ELECTRICAL FRY-TOP
FRY-TOP ELÉCTRICOS
Mod.
FT...-74ET...X FT...-76ET...X FT...-78ET...X FT...-712ET...X
FTC-74ETX FTC-78ETX
FT...T-74ET…X FT...T-76ET...X FT...T-78ET...X FT...-712ET...X
FTCT-74ETX FTCT-78ETX
IT CH
FR BE
DE AT CH
GB IE
ES

2
FIG.A
SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE
WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO
FT...-74ET...X, FT...-78ET...X
400V~3
440V~3
FT...-74ET...X FIG. A
FT...-78ET...X FIG. A + FIG. A
1
Commutatore Umschalter Commutateur Commutator Commutador
2
Morsettiera arrivo linea Klemmleiste linie Plaque à borne arr. Ligne Electrical connection Conexión eléctrica
3
Resistenza Heizelement Résistence Resistance Resistencia
4
Spia bianca Kontrolleuchte weiß Lampe témoin blanche White pilot light Piloto blanco
5
Spia verde Kontrolleuchte grün Lampe témoin verte Green pilot light Piloto verde
6
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato
7
Termostato di sicurezza Sicherheits-thermostat Thermostat de sécurité Safety Thermostat Termostato seguridad

3
FIG. B
SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE
WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO
FT...-76ET...X
400V~3, 440V~3
1-2
Commutatore Umschalter Commutateur Commutator Commutador
3
Morsettiera arrivo linea Klemmleiste linie Plaque à borne arr. Ligne Electrical connection Conexión eléctrica
4
Resistenza Heizelement Résistence Resistance Resistencia
5
Spia bianca Kontrolleuchte weiß Lampe témoin blanche White pilot light Piloto blanco
6
Spia verde Kontrolleuchte grün Lampe témoin verte Green pilot light Piloto verde
7
Termostato sicurezza Sicherheits-thermostat Thermostat de sécurité Safety Thermostat Termostato seguridad
8
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato

4
FIG. B1
SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE
WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO
400V~3, 440V~3
FT...-712ET...X FIG. B + FIG. B1
1-2
Commutatore Umschalter Commutateur Commutator Commutador
3
Morsettiera arrivo linea Klemmleiste linie Plaque à borne arr. Ligne Electrical connection Conexión eléctrica
4
Resistenza Heizelement Résistence Resistance Resistencia
5
Spia bianca Kontrolleuchte weiß Lampe témoin blanche White pilot light Piloto blanco
6
Spia verde Kontrolleuchte grün Lampe témoin verte Green pilot light Piloto verde
7
Termostato sicurezza Sicherheits-thermostat Thermostat de sécurité Safety Thermostat Termostato seguridad
8
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato

5
FIG.C
SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE
WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO
FTC...-74ETX , FTC...-78ETX
FTC...-74ETX FIG. C
FTC...-78ETX FIG. C + FIG. C
1
Commutatore Umschalter Commutateur Commutator Commutador
2
Morsettiera arrivo linea Klemmleiste linie Plaque à borne arr. Ligne Electrical connection Conexión eléctrica
3
Regolatore di energia Energie regler Regolateur de energie Energy regulator Regolador de energia
4
Resistenza Heizelement Résistence Resistance Resistencia
5
Scheda relè Karte mit relè Carte avec le relè Card with relè Tarjeta con el relè
6
Spia bianca Kontrolleuchte weiß Lampe témoin blanche White pilot light Piloto blanco
7
Spia verde Kontrolleuchte grün Lampe témoin verte Green pilot light Piloto verde

6
DATI TECNICI
MODELLI DIMENSIONI
cm ALIMENTAZIONE ASSORBIMENTO MASSIMO A
POTENZA
MASSIMA kW
CAVO
ALIMENTAZIONE
(Al silicone)
FT...-74ET...X 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...-74ET...X 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X
120x70x29h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X
120x70x29h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FTC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTCT-74ETX 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTC-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
FTCT-78ETX 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
L = PIASTRA LISCIA LR = PIASTRA LISCIA/RIGATA
R = PIASTRA RIGATA S = PIASTRA CROMATA
TECHNISCHEN DATEN
MODELLE ABMESSUNGEN
cm STROMZUFUHR
MAXIMALE
STROMAUFNAHME
A
HÖCHST
LEISTUNG kW
VERSORGUNGS
LEITUNG
(Al aus Silikon)
FT...-74ET...X 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...-74ET...X 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X
120x70x29h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X
120x70x29h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FTC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTCT-74ETX 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTC-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
FTCT-78ETX 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
L= GLATTE PLATTE R= GERILLTE PLATTE
L/R= ½ GLATT+1/2 GERILLT S= VERCHROMTE PLATTE
interruzione pagina

7
DONNÉES TECHNIQUES
MODÈLES DIMENSIONS
(cm) ALIMENTATION ABSORPTION MAXIMUM A
PUISSANCE
MAXIMUM kW
CÂBLE
D'ALIMENTATION
(au silicone)
FT...-74ET...X 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...-74ET...X 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FTC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTCT-74ETX 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTC-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
FTCT-78ETX 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
L = PLAQUE LISSE - R = PLAQUE RAINUREE
L/R= 1/2 LISSE + 1/2 RAINUREE S = PLAQUE CHROMEE
TECHNICAL DATA
MODELS DIMENSIONS
cm POWER SUPPLY MAXIMUM ABSORPTION A
MAXIMUM
POWER kW
POWER SUPPLY
CABLE (Silicone)
FT...-74ET...X 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...-74ET...X 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FTC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTCT-74ETX 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTC-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
FTCT-78ETX 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
L= SMOOTH HOTPLATE R= CORRUGATED HOTPLATE
L/R= ½ SMOOTH +1/2 CORRUGATED S= CHROMIUM-PLATED HOTPLATE
interruzione pagina

8
DATOS TÉCNICOS
MODELOS DIMENSIONES
cm ALIMENTACIÓN ABSORCIÓN MÁXIMA A
POTENCIA
MÁXIMA kW
CABLE
ALIMENTACIÓN
(A la silicona)
FT...-74ET...X 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...-74ET...X 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 8,04 5,55 4x1,5 mm²
FT...T-74ET…X 40x70x29h 440V~3 50/60 Hz 7,28 5,55 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...-76ET...X 60x70x90h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 400V~3 50/60 Hz 12,24 7,4 4x1,5 mm²
FT...T-76ET...X 60x70x29h 440V~3 50/60 Hz 11,12 7,4 4x1,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...-78ET...X 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 16,09 11,1 4x2,5 mm²
FT...T-78ET...X 80x70x29h 440V~3 50/60 Hz 14,56 11,1 4x1,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...-712ET...X 120x70x90h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 400V~3 50/60 Hz 24,03 14,8 4x2,5 mm²
FT...T-712ET...X 120x70x29h 440V~3 50/60 Hz 21,85 14,8 4x2,5 mm²
FTC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTCT-74ETX 40x70x29h 400V~3 50/60 Hz 3,91 2,7 4x1,5 mm²
FTC-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
FTCT-78ETX 80x70x29h 400V~3 50/60 Hz 7,83 5,4 4x1,5 mm²
L= PLACA LISA R= PLACA RAYADA
L/R= ½ LISA + 1/2 RAYADA S= PLACA CROMADA
interruzione pagina

9
MONTAGGIO DEI PIEDINI, MONTAGE DER FEET, ASSEMLAGE DES PIEDS, ASSEMBLY OF THE
FEET, MONTAJE DE LOS PIES

563005802.doc
LIBR.ISTR.FT70E POT
Istruzioni
per l'installazione e l'uso
Aufstellungs
und Bedienungsanleitung
Instructions
Pour l’installation et l’emploi
Instructions
for installation and use
Instru
cciones para la instalación
y el uso
FRY-TOP ELETTRICI
ELEKTRISCH BETRIEBENES
GRIDDLEPLATTE
FRY-TOP ELECTRIQUES
ELECTRICAL FRY-TOP
FRY-TOP ELÉCTRICOS
Mod.
FT...-74ET... FT...-76ET... FT...-78ET... FT...-712ET...
FTC-74ET FTC-78ET
FT...T-74ET FT...T-76ET... FT...T-78ET... FT...-T-712ET...
FTCT-74ET FTCT-78ET
IT CH
FR BE
DE AT CH
GB IE
ES

2
FIG. A FT...
562014801 M00_00
FIG. B, FT…T..
562014901 M00_00
A B
Targhetta caratteristiche
Typenschild
Plaque des caractéristiques
Data Plate
Chapa de características
Allacciamento elettrico
Elektroanschluß
Raccordement electrique
Electrical connection
Conexión eléctrica
A
CB
A
B
C

3
ESEMPIO DI FISSAGGIO PER APPARECCHI
BEISPIEL DER FESTSETZUNG FUER GERAETE
EXEMPLE DE MONTAGE POUR EQUIPEMENTS
EXAMPLE OF FIXING FOR EQUIPMENT
EJEMPLO FIJACIÓN DE APARATO
562026000 M00_00

4
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IT CH
FR BE
DE AT CH
GB IE
ES

4
IT CH
INDICE
TABELLA DATI TECNICI....................................................................................... 5
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE................................................................ 5
INSTALLAZIONE...................................................................................................... 5
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE.................. 6
ALLACCIAMENTO ELETTRICO.......................................................................... 6
EQUIPOTENZIALE................................................................................................... 6
ISTRUZIONI PER L'USO......................................................................................... 6
ACCENSIONE ............................................................................................................ 6
MESSA IN FUNZIONE.............................................................................................. 7
INDICAZIONI PARTICOLARI............................................................................... 7
PULIZIA E MANUTENZIONE................................................................................ 7
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI
FUNZIONAMENTO................................................................................................... 8
COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO....................................................... 8
MANUTENZIONE ..................................................................................................... 8
ACCESSIBILITÀ........................................................................................................ 8

5
IT CH
TABELLA DATI TECNICI
MODELLI FT...-74ET... FT...-76ET... FT...-78ET... FT...-712ET... FTC-74ET FTC-78ET
DIMENSIONI cm 40x70x90h 60x70x90h 80x70x90h 120x70x90h 40x70x90h
80x70x90h
ALIMENTAZIONE 400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
ASSORBIMENTO MASSIMO A
8,01 16,09 16,02 32,04 3,9 7,8
POTENZA MASSIMA kW 5,55 7,4 11,1 14,8 2,7 5,4
CAVO ALIMENTAZIONE
(Al silicone) 5x1 mm² 5x2,5 mm² 5x2,5 mm² 5x6 mm² 5x1 mm² 5x1 mm²
MODELLI FT...T-74ET... FT...T-76ET... FT...T-78ET... FT...T-712ET... FTCT-74ET FTCT-78ET
DIMENSIONI cm 40x70x29h 60x70x29h 80x70x29h 120x70x29h 40x70x29h 80x70x29h
ALIMENTAZIONE 400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
ASSORBIMENTO MASSIMO A 8,01 16,09 16,02 32,04 3,9 7,8
POTENZA MASSIMA kW 5,55 7,4 11,1 14,8 2,7 5,4
CAVO ALIMENTAZIONE
(Al silicone) 5x1 mm² 5x2,5 mm² 5x2,5 mm² 5x6 mm² 5x1 mm² 5x1 mm²
TRASFORMAZIONE
MODELLI FT...-74ET...
FT...T-74ET...
FT...-78ET...
FT...T-78ET...
FTC-74ET
FTCT-74ET
FTC-78ET
FTCT-78ET
ALIMENTAZIONE 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz
ASSORBIMENTO MASSIMO A 13,94 27,86 6,78 A 13,56 A
POTENZA MASSIMA kW 5,55 11,1 2,7 kW 5,4 kW
CAVO ALIMENTAZIONE
(Al silicone) 4x1,5 mm² 4x4 mm² 4x1 mm² 4x2,5 mm²
MODELLI FTC-74ET
FTCT-74ET
FTC-78ET
FTCT-78ET
ALIMENTAZIONE 230V~50/60Hz 230V~50/60Hz
ASSORBIMENTO MASSIMO 11,74 A 23,48 A
POTENZA MASSIMA 2,7 kW 5,4 kW
CAVO ALIMENTAZIONE
(Al silicone) 3x1,5 mm² 3x2,5 mm²
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE
La targhetta caratteristiche tecniche si trova sulla parete anteriore (vedi disegno al punto allacciamento elettrico) e
contiene tutti i dati necessari all'allacciamento.
INSTALLAZIONE
Durante il posizionamento l'apparecchio deve essere messo a bolla, piccoli dislivelli possono essere aggiustati mediante
i piedini regolabili (avvitare o svitare). L'interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze dell'apparecchio
e facilmente accessibili.
Si consiglia di porre l'apparecchio sotto una cappa aspirante, in modo che l'evacuazione dei vapori avvenga in modo
rapido. Qualora l'apparecchio venisse posizionato vicino a pareti, pareti divisorie, mobili da cucina, rivestimenti
decorativi ecc si consiglia che questi siano di materiale non infiammabile, altrimenti provvedere a rivestire tali pareti
con del materiale non infiammabile.
Si deve anzitutto assicurare che le prescrizioni antincendio vengano rispettate.
L'installazione, messa in funzione e manutenzione dell'apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato.
Tutti i lavori necessari all'installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti.
Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulti dovuto ad una installazione
errata o non conforme.

6
IT CH
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte dello
stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo omnipolare l'apparecchio dalla rete, questo dispositivo deve
avere una apertura dei contatti di almeno 3 mm.
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
L'installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme:
- Prescrizione antinfortunistica vigente.
- Prescrizione di installazione, norme CEI.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO
L'apparecchio non viene consegnato con il cavo di allacciamento elettrico. Per l’installazione del cavo si proceda nel
seguente modo:
•Togliere la tensione.
•Togliere il pannello anteriore.
•Passare il cavo di allacciamento attraverso il pressacavo, collegare i conduttori nel corrispondente morsetto della
morsettiera e fissarli.
•Bloccare il cavo con il pressacavo e rimontare il pannello anteriore. Il conduttore di terra deve essere più lungo
degli altri, in modo che in caso di rottura del pressacavo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione.
N.B. il cavo di allacciamento deve avere le seguenti caratteristiche: deve essere almeno del tipo al silicone che resista a
una temperatura di 180°C ed avere una sezione adeguata alla potenza dell'apparecchio (vedi tabella dati tecnici).
EQUIPOTENZIALE
L'apparecchio deve essere collegato ad un sistema equipotenziale. La vite di collegamento è posizionata sulla parte
posteriore dell'apparecchio ed è contraddistinta dal simbolo .
Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono dovuti ad
installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni.
ISTRUZIONI PER L'USO
Attenzione:- Usare l'apparecchio solo sotto sorveglianza!
I fry-top sono apparecchi che consentono la cottura di carne , pesce , uova , verdure , formaggio , ecc.
ISTRUZIONI PER L'USO FRY-TOP VETRO CERAMICA
Attenzione: - Usare l'apparecchio solo sotto sorveglianza.- Tener ben presente che durante l'uso del piano in
vetroceramica, la superficie in cristallo aumenta
considerevolmente di temperatura e quindi regolarsi di conseguenza.
Indicazioni: - L'apparecchio è dotato di un limitatore di temperatura che interviene quando la temperatura raggiunta
può danneggiare il cristallo
Avvertenze: - Evitare che il cristallo subisca colpi, soprattutto da oggetti con spigoli o punte.
Fare attenzione a non coprire mai il cristallo con fogli di carta alluminio o similari durante l'uso.
I fry top sono apparecchi che consentono la cottura di carne, pesce, uova, verdure, formaggio ecc.
ACCENSIONE
Controllare che il cassetto raccogli sughi sia inserito. Inserire l’interruttore posto a monte dell’apparecchio. Nei modelli
FT-78ET e FT-712ET , si ha la possibilità di usare una metà della piastra oppure di far funzionare le due parti a
temperature diverse. Girare la manopola sul cruscotto da “O” fino alla posizione desiderata fra i 50° e i 300° C si
accendono le spie verde e bianca
La lampada spia verde indica che l’apparecchio è sotto tensione.
L’accensione della lampada spia bianca segnala il funzionamento dell’elemento riscaldante , il suo spegnimento indica
il raggiungimento della temperatura . Per spegnere l’apparecchio , girare la manopola in posizione “O”.

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IT CH
ACCENSIONE FRY-TOP VETRO CERAMICA
Controllare che il cassetto raccogli sughi sia inserito. Inserire l’interruttore posto a monte dell’apparecchio. Nei modelli
FTC-78ET , si ha la possibilità di usare una metà della piastra oppure di far funzionare le due parti a temperature
diverse. Girare la manopola sul cruscotto da “O” fino alla posizione desiderata fra i 50° e i 300° C si accendono le spie
verde e bianca
La lampada spia verde indica che l’apparecchio è sotto tensione.
L’accensione della lampada spia bianca segnala il funzionamento dell’elemento riscaldante , il suo spegnimento indica
il raggiungimento della temperatura . Per spegnere l’apparecchio , girare la manopola in posizione “O”.
MESSA IN FUNZIONE
Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima cottura, è necessario pulirlo con cura (vedi paragrafo "pulizia e
manutenzione").
Controllare l'allacciamento dell'apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni.
Per la prima messa in funzione della piastra , consigliamo di avviare per alcuni minuti e alla massima potenza tutte le
piastre , per poter eliminare l’umidità eventualmente presente nella massa isolante delle resistenze.
Per il primo funzionamento del forno consigliamo di levare tutte le parti smontabili e di riscaldarlo ad una temperatura
di 250°C .
INDICAZIONI PARTICOLARI
Durante l’utilizzo del fry-top è consigliabile pulire la piastra e togliere tutti i resti che vi si depositano utilizzando
l’apposita spazzola oppure un panno umido.
Attenzione: Gli utensili taglienti e appuntiti danneggiano la piastra cromata.
INDICAZIONI PARTICOLARI FRY-TOP VETRO CERAMICA
Durante l'utilizzo del fry top in vetroceramica è consigliabile pulire il vetro e togliere tutti i resti che vi si depositano
utilizzando l'apposita spatola oppure un panno umido.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l'apparecchio con getti d'acqua diretti o ad alta
pressione.
Ogni sera a fine lavoro pulire accuratamente l'apparecchio. La pulizia quotidiana dell'apparecchio garantisce un
funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso.
Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione dall'apparecchio. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e
detersivo neutro, sono poi da sciacquare abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo poi asciugare
con un panno asciutto. Non usare detergenti abrasivi o corrosivi.
Tutti i residui di cibo devono essere tolti dalla piastra con l’apposita spatola . La superficie deve essere ben pulita e poi
ingrassata con uno strato di olio vegetale. Togliere il contenitore del grasso , svuotarlo e lavarlo accuratamente.
PULIZIA E MANUTENZIONE VETRO CERAMICA
Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l'apparecchio con getti d'acqua diretti o ad alta
pressione.
Ogni sera a fine lavoro pulire accuratamente l'apparecchio. La pulizia quotidiana dell'apparecchio garantisce un
funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso.
Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione dall'apparecchio. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e
detersivo neutro, sono poi da sciacquare abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo poi asciugare
con un panno asciutto. Non usare detergenti abrasivi o corrosivi. Togliere il contenitore del grasso, svuotarlo e lavarlo
accuratamente.
Pulizia del cristallo:
Il cristallo deve essere lavato con sgrassanti liquidi, acidi a base di aceto e limone adatti alla pulizia di ceramiche e
cristalli. Durante tale operazione è consigliabile che il cristallo non sia completamente freddo, così cibi traboccati,
grassi bruciati, ed altro, possono essere ammorbiditi con un panno umido e tolti ancora caldi con un comune raschietto,
al fine di evitare una degradazione della superficie in cristallo.
Non usare detergenti abrasivi o corrosivi.

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IT CH
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI
FUNZIONAMENTO
Pulire ed asciugare accuratamente l'apparecchio come da istruzioni. Togliere la tensione.
COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO
In caso di guasto spegnere l'apparecchio, togliere la tensione mediante il dispositivo posto a monte dell'apparecchio e
avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONE (solo per personale qualificato)
Qualsiasi lavoro di manutenzione e da far eseguire esclusivamente a personale qualificato. Prima di iniziare una
manutenzione, togliere la spina o disinserire l'interruttore posto a monte.
ACCESSIBILITÀ
Per accedere alla morsettiera, togliere la schiena dell'apparecchio. Gli elementi di comando si raggiungono dal cruscotto
anteriore, svitare le viti che fissano il cruscotto e togliere quest'ultimo.

9
DE AT CH
INHALTSVERZEICHNIS
TABELLE DER TECHNISCHE DATEN.............................................................. 10
AUFSTELLUNGSANLEITUNGEN....................................................................... 10
AUFSTELLUNG ....................................................................................................... 10
GESETZLICHE BESTIMMUNGEN, TECHNISCHE VORGABEN UND
VORSCHRIFTEN..................................................................................................... 11
ELEKTROANSCHLUSS ......................................................................................... 11
ÄQUIPOTENZIAL ................................................................................................... 11
BEDIENUNGSANLEITUNGEN............................................................................. 11
EINSCHALTEN........................................................................................................ 11
INBETRIEBNAHME ............................................................................................... 12
BESONDERE HINWEISE....................................................................................... 12
REINIGUNG UND WARTUNG ............................................................................. 12
VORGEHEN BEI LÄNGEREM BETRIEBSSTILLSTAND .............................. 13
VORGANGSWEISE IM SCHADENSFALL......................................................... 13
WARTUNG ............................................................................................................... 13
ZUGÄNGLICHKEIT ............................................................................................... 13

10
DE AT CH
TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN
MODELLE FT...-74ET... FT...-76ET... FT...-78ET... FT...-712ET...
FTC-74ET FTC-78ET
ABMESSUNGEN cm 40x70x90h 60x70x90h 80x70x90h 120x70x90h 40x70x90h 80x70x90h
STROMZUFUHR 400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
MAXIMALE STROMAUFNAHME 8,01 16,09 16,02 32,04 3,9 7,8
HÖCHSTLEISTUNG 5,55 7,4 11,1 14,8 2,7 5,4
VERSORGUNGSLEITUNG
(Al aus Silikon) 5x1 mm² 5x2,5 mm² 5x2,5 mm² 5x6 mm² 5x1 mm² 5x1 mm²
MODELLE FT...T-74ET... FT...T-76ET... FT...T-78ET... FT...T-712ET... FTCT-74ET FTCT-78ET
ABMESSUNGEN cm 40x70x29h 60x70x29h 80x70x29h 120x70x29h 40x70x29h 80x70x29h
STROMZUFUHR 400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
400V~3N
50/60Hz
MAXIMALE
STROMAUFNAHME 8,01 16,09 16,02 32,04 3,9 7,8
HÖCHSTLEISTUNG 5,55 7,4 11,1 14,8 2,7 5,4
VERSORGUNGSLEITUNG
(Au Silikon) 5x1 mm² 5x2,5 mm² 5x2,5 mm² 5x6 mm² 5x1 mm² 5x1 mm²
ABÄNDERUNG
MODELLI FT...-74ET...
FT...T-74ET...
FT...-78ET...
FT...T-78ET...
FTC-74ET
FTCT-74ET
FTC-78ET
FTCT-78ET
STROMZUFUHR 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz 230V~3 50/60Hz
MAXIMALE
STROMAUFNAHME 13,94 27,86 6,78 A 13,56 A
HÖCHSTLEISTUNG 5,55 11,1 2,7 kW 5,4 kW
VERSORGUNGSLEITUNG
(Au Silikon) 4x1,5 mm² 4x4 mm² 4x1 mm² 4x2,5 mm²
MODELLI FTC-74ET
FTCT-74ET
FTC-78ET
FTCT-78ET
STROMZUFUHR 230V~50/60Hz 230V~50/60Hz
MAXIMALE
STROMAUFNAHME 11,74 A 23,48 A
HÖCHSTLEISTUNG 2,7 kW 5,4 kW
VERSORGUNGSLEITUNG
(Au Silikon) 3x1,5 mm² 3x2,5 mm²
AUFSTELLUNGSANLEITUNGEN
Das technische Typenschild befindet sich auf der Vorderseite des Geräts (siehe Zeichnung unter Punkt “Elektrischer
Anschluss”) und enthält alle für den Anschluss notwendigen Daten.
AUFSTELLUNG
Während der Aufstellung ist das Gerät zu nivellieren, geringe Höhenunterschiede können mit den Stellfüßen
ausgeglichen werden (aufschrauben oder festziehen). Der Hauptschalter oder die Steckdose müssen sich in der Nähe
des Geräts befinden und leicht erreichbar sein.
Es wird empfohlen, das Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, damit entstehende Dämpfe rasch abgeleitet
werden können. Falls das Gerät in der Nähe von Wänden, Trennpaneelen, Küchenmöbeln, Dekorverkleidungen etc.
aufgestellt wird, sollten diese aus nicht entflammbaren Material bestehen. Im gegenteiligen Fall sind diese Wände mit
feuerfesten Materialien zu verkleiden.
Darüber hinaus ist sicherzustellen, dass die geltenden Brandschutzbestimmungen eingehalten werden.
Die Aufstellung, Inbetriebsetzung und Wartung muss von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden. Alle
notwendigen Aufstellungsarbeiten müssen unter Einhaltung der geltenden Bestimmungen erfolgen.