Luvele LPPYM300W User manual

LUVELE PURE PLUS YOGURT MAKER
I
Instruction
Booklet
LPPYM300W

Congratulations on the purchase of your new yogurt maker. It’s time to
create some delicious homemade yogurt and give your gut
some probiotic loving.
Enjoy!
• Remove all packaging before using your yogurt maker for the first time.
• Do not place appliance near the edge of a bench or table during
operation.
• Ensure the surface is level, free of liquids or other substances.
• Do not place your appliance on or near a hot stove or oven.
• Unplug from power outlet when not in use, before putting on or taking
off attachments, and before cleaning.
• All attachments should be removed with care before cleaning.
• Only use the accessories provided and recommended by Luvele.
• Do not use the yogurt maker without water.
• Do not place any parts of the appliance in a dishwasher or
microwave oven.
• Do not immerse the body of the appliance in water or other liquids.
• Never operate damaged appliance (incl. Mains cable).
• Operate appliance only through a professionally installed socket
supplying the correct voltage and do not use extension cables.
• Never remove main cable with wet hands, or lay cable on hot surface,
or let cable come into contact with oil.
• Unplug the appliance after each use, when the appliance is not in use
and before changing accessories or cleaning appliance.
• Do not try and perform any maintenance, other than cleaning. For any
• Do not operate outdoors.
• This appliance is not intended for use by young children or infirm
persons without supervision.
• Use a fire blanket only to extinguish fires on appliance.
• The appliance is not designed for commercial or industrial use; it is for
household use only.
INSTRUCTION | P3
Safety
Please read all instructions before using the Luvele Yogurt Maker.
Keep these instructions for future reference.

Waterbath maximum fill
line indicator
Heating element
Temperature sensor
2 litre yogurt container.
Also available for separate
purchase is the Luvele
1.5 litre yogurt container
Yogurt maker outer
lid/cover
Digital, touch-panel
controls
This appliance is intended to be used in household and similar
applications such as:
- Staff kitchen areas in shops, offices and other working
environments;
- Farm houses;
- By clients in hotels, motels and other residential type
environments;
- Bed and breakfast type environments
This appliance is not intended for use by persons (including children)
with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of
experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a person responsible
for their safety.
Children 8 years and above can use this appliance, however, they should
be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Children
should not play with the appliance.
Cleaning and user maintenance should not be made by children unless
they are older than 8 years old and supervised.
Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8
years.
Check the power supply cord for damage from time to time. If the power
supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its
service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard.
Use only designated accessories enclosed. This appliance is not intended
to be operated by means of external timer or separated remote-control
system.
INSTRUCTION | P5
Safety
INSTRUCTION | P4
!!IMPORTANT
After each use, dry ‘heating
element’ with paper towel
or soft clean cloth
WARNING
Do not operate yogurt
maker without water
Basic
Features

INSTRUCTION | P7
INSTRUCTION | P6
Basic
Features
!WARNING
Do not operate yogurt
maker without water
Operating
The digital control panel is used to set the temperature and time when
making yogurt.
Tem button = Press the ‘Tem’ button to select one of three temperatures
Time button = Press the ‘Time’ button to add or remove hours.
Contirm/Cancel button = Press to begin incubation period once time and
temperature has been selected. Tap this button twice to re-set control panel.
1x 2 litre glass container is
included. The BPA free
lid features a date recorder.
Use this to record the day
of the month the yogurt
was made
1.5 litre glass contianer is
available for separate
purchase at www.luvele.com
The ‘Waterbath’ feature allows
the yogurt mix to incubate at
an accurate & even temperature.
This is important when making
SCD or GAPS diet yogurt.
When making yogurt in the Pure
Yogurt Maker, first fill the glass
container with yogurt mix and
then place it into the base of the
yogurt maker before adding water.
When the glass container has been
added, then add water slowly
to the base of the yogurt maker.
The water must not be filled over
the ‘Tall Line Indicator’ shown here.
Now you can set your temperature
& time.

Before using the Luvele Pure Plus Yogurt Maker remove all packaging
material. Then remove the outer yogurt maker lid and the glass container
with lids. Wash it in warm, soapy water, then rinse under water and
dry thoroughly. Wipe the yogurt maker housing with a damp cloth and
dry thoroughly. Ensure that all parts are completely dry before use.
Before assembling the yogurt maker, make sure the power is
switched off at the power outlet and the power plug is removed from the
power outlet.
Prepare the yogurt mixture following the desired recipe
instructions. Refer to recipe on page 10 or visit our recipe blog at
www.luvele.com for lots of gut loving, yogurt recipe ideas.
Pour the yogurt mixture into the yogurt container. Place the container lid
onto the container and secure into place.
Insert the glass yogurt container into the base of the yogurt
(before adding water).
Once the container has been placed into the base, water can
now be added. Pour water into the base of the yogurt maker slowly
until it reaches the ‘tall maximum fill line indicator’ as shown on page 5.
Do not overfill.
INSTRUCTION | P9
INSTRUCTION | P8
Operating
STEP
1
STEP
2
STEP
3
STEP
4
STEP
5
!PLEASE NOTE:
Do not operate your Luvele Pure Yogurt Maker
without the supplied jars or without water.
STEP
6
STEP
7
Switch the yogurt maker on by plugging the power plug into
a power outlet. This will light up the digital display.
Press the ‘TEM’ button to select one of the three temperature settings.
Then press the ‘+’ or ‘-’ (TIME) button to select your incubation time
between 1 & 24 hours. Once you have selected the temperature and
time press the ‘CONFIRM/CANCEL’ button. The incubation period
will start. If you want to cancel the incubation time and temperature,
tap the ‘CONFIRM/CANCEL’ button twice to re-set.
What temperature should I use? Read more on this on page 12
Avoid moving the yogurt maker during the incubation period. Do not
stir the yogurt mix during or at the end of the incubation period to
avoid the yogurt curdling.
At the end of the selected incubation time, remove the lid and
check that the yogurt has thickened and set. If the yogurt requires
more thickening, replace the lid and set the digital timer to required
additional incubation time. When the yogurt has thickened sufficiently,
switch the power off at the outlet and unplug the power cord. Remove
the yogurt container and lid from the base. Place the yogurt into the
refrigerator overnight to achieve firmly set yogurt.
PLEASE NOTE:
During the incubation period, condensation may appear on the inside of the
outer lid/cover of the yogurt maker.
This is normal due to the waterbath feature. If this occurs, be careful when
lifting the outer lid/cover off the base that water does not spill or drip.
Some separation of the liquid whey may occur. This is normal.

INSTRUCTION | P11
INSTRUCTION | P10
Basic Yogurt Recipe
For many more amazoing yogurt recipes please visit our recipe blog at
www.luvele.com . We also have a recipe eBook availble for download.
INGREDIENTS:
• 2 litres full cream milk
• 125ml natural yogurt (Starter)
• 75g full cream milk powder
1Heat the milk to just below boiling point (90-95°C), then allow to cool to 40°C. Use a
sterilised kitchen thermometer to monitor temperature of milk when heating and cooling.
2
When milk reaches 40°C, stir in yogurt starter and milk powder until combined.
Do not aerate.
3
Pour yogurt mixture into the yogurt container and press down firmly on container lid to
create airtight seal. Place the yogurt container into the yogurt maker base, then add water
to base, making sure not to fill above the ‘Tall Line Indicator’ and then cover with outer yogurt
maker lid.
4Select the desired temperature and time using the digital control panel. You can
experiment with incubation time to get consistency you desire. However, you should not
have to go over an 8-10 hour incubation time.
5When the yogurt maker has completed incubation time remove the outer lid and yogurt
container. Then remove the container lid and check the texture of the yogurt. Do not stir
the yogurt. If set to desired thickness switch yogurt maker off at power outlet and unplug.
Replace the yogurt container lid and place into refrigerator for 8 hours.
6
Leave enough of the yogurt you have made to use as a starter when making your next
yogurt mix. Consumer yogurt within 3-4 days.
!PLEASE NOTE:
Store bought powder starters can
be used instead of yogurt
It is said that SCD yogurt can assist is correcting the balance of bacteria types in the gut.
There has been much written about the benefits of adding SCD yogurt to your diet.
Introducing SCD yogurt to your diet can aid in correcting the balance of bacteria types in
the gut by eliminating the food supply of the undesirable types of bacteria and so starves
them out. This process then repopulates the gut with beneficial bacteria which further
displaces the harmful bacteria.SCD yogurt is also very nutritious and contains proteins,
vitamins, minerals, amino acids, fats, and much more.
MAKING SCD YOGURT
1
Heat the milk to just below boiling point (90-95°C) then cool to 40°C. Use a sterilised
kitchen thermometer to monitor temperature.
2
Once cooled to 40°C, stir in your yogurt starter until combined. Use ¼ cup of yogurt
starter per litre of milk, do not aerate. It is recommended not to use milk powder when
making SCD yogurt.
3
Pour yogurt mixture into the yogurt container and press down firmly on yogurt container
lid to create airtight seal. Place the container into the yogurt maker base then add water
to base, making sure not to fill above the ‘Tall Line Indicator’ and then cover with outer yogurt
maker lid.
4
Set the digital timer to incubate for 24 hours and the temperature to 38°C, then press
confrim. Do not move yogurt maker during this time.
5Unplug the yogurt maker and remove the container. Place the yogurt container into the
refrigerator and chill for 8 hours. The SCD yogurt is ready to consume after
8 hours of refrigeration.
PLEASE NOTE: If store bought yogurt is used as a starter, the yogurt can contain
Lactobacillus Acidophilus, Streptococcus Thermophilus, and Lactobacillus
Bulgaricus. It must not contain Bifidus/Bifidum bacteria. Nor should it contain gums,
sugars, additives, or flavours of any kind. The yogurt must contain active live culture.
!
SCD Yogurt | GAPS diet friendly

INSTRUCTION | P13
INSTRUCTION | P12
Cleaning
& Care Hints & Tips
Cont.
Before disassembling and cleaning, ensure the power is switched off
at the power outlet, the power cord is unplugged from the power outlet
and the appliance is cool.
Remove the yogurt maker’s outer lid from the top of the housing.
Remove the yogurt container from inside the housing. Use a slightly damp,
soft cloth to wipe the housing. Dry thoroughly.
Wash the glass container and lid in warm soapy water. Rinse with water
and dry thoroughly with a soft, clean cloth. Do not use abrasive cleaners
or solvents as these may damage the appliance. Do not wash any part
of the yogurt maker in the dishwasher.
Important - After each use, thoroughly dry the ‘heating element’
with paper towel or soft clean cloth.
Hints & Tips
Temperature Settings:
>There are three temperature setting on the Luvele Pure Yogurt Maker
36°C, 38°C, 40°C. All three temperatures can be used to make yogurt
successfully. And all three temperatures can be used to make
SCD/GAPS diet yogurt.
>The reason we design the Pure Yogurt Maker to have three temperature
setting it to provide more control over the end result of your homemade
yogurt. Basically, incubating yogurt at different temperatures can change
the taste and texture of the yogurt. We recommend to start with the
38°C setting when making your first batch of yogurt. Once you are
comfortable with the process, you can then start to experiment with
different temperatures.
> Ensure the yogurt container and other utensils used in the preparation
of the yogurt are cleaned and rinsed under hot water, then dried with
a clean tea towel prior to use. This will help eliminate interfering
bacteria.
> Ensure the ingredients to be used in the yogurt mix are fresh.
Using out-of-date products will impede the production of thick
flavoursome yogurt.
> Follow suggested recipe quantities (see recipe on page 10) and methods
to ensure successful yogurt production.
> To avoid milk sticking or burning to the base of the saucepan when
heating, use a medium heat and stir continuously with a metal spoon.
Do not heat milk in the microwave.
> After heating the milk, place the saucepan in a shallow, cold water bath
to speed up cooling. Use a sterilised kitchen thermometer to monitor
temperature of the milk when heating and cooling.
> Avoid moving the yogurt maker during the incubation period.
> Do not use the yogurt maker near a heat source, outdoors or in sunlight,
as exposure to excessive heat may make the yogurt separate and
have a curdled appearance.
> Refrigerate yogurt for 8 hours before using. The texture and flavour
will improve with longer refrigeration.
For more amazing gut loving yogurt recipes visit our recipe &
community blog at www.luvele.com today.

The complete Luvele range of products is backed by our 1 Year
Total Cover Warranty. Our warranty covers any manufacturing fault
with the product and also covers damage caused during transit.
Your warranty starts from the purchase date of your Luvele product.
You do not need to register your warranty as your details are
automatically recorded at the time of purchase.
WARRANTY PROCESS
We want to make any warranty claim as simple as possible. Simply
problem you are having with your item. Firstly, we will suggest some
troubleshooting ideas to establish whether or not the issue can be fixed
without a return. Photos of the fault may be requested if and where
appropriate, and if it will ensure a faster resolution.
If a return is required, we will email you a prepaid return label that can
be printed out and used to send the item back with. The new
replacement item will be shipped within 48 hours of receiving the faulty
item back. A confirmation email will be send when your faulty item is
received back.
We are here to help, so please email us and the best solution to
INSTRUCTION | P14
Warranty
LUVELE PURE YOGURT MAKER
Instruction booklet
LPPYM300W
LUVELE PURE PLUS JOGHURTBEREITER
I
Benutzerhandbuch
LPYM300W

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Joghurtbereiters. Ab
sofort können Sie leckeren Joghurt selbst zubereiten und Ihrem Darm
probiotische Zuwendung schenken.
Viel Spaß!
• Entfernen Sie die gesamte Verpackung, bevor Sie den Joghurtbereiter zum ersten
Mal verwenden.
• Stellen Sie das Gerät nie an die Kante einer Bank oder eines Tisches, während es in
Betrieb ist.
• Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche eben, trocken und frei von anderen
Substanzen ist.
• Stellen Sie Ihr Gerät nicht in die Nähe eines heißen Herdes oder Backofens.
• Stecken Sie das Gerät aus, während es nicht in Betrieb ist, bevor Sie Aufsätze
anbringen oder entfernen und bevor Sie es reinigen.
• Alle Aufsätze sollten vor der Reinigung vorsichtig entfernt werden.
• Verwenden Sie nur das von Luvele gelieferte und empfohlene Zubehör.
• Betreiben Sie den Joghurtbereiter nicht ohne Wasser.
• Geben Sie keine Teile des Geräts in einen Geschirrspüler oder die Mikrowelle.
• Tauchen Sie das Gehäuse des Geräts nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Betreiben Sie nie beschädigte Geräte (was auch für das Stromkabel gilt).
• Betreiben Sie das Gerät nur über eine professionell installierte Steckdose mit der
richtigen Stromspannung und verwenden Sie keine Verlängerungskabel.
• Stecken Sie das Stromkabel nie mit nassen Händen aus, legen Sie es nicht auf heiße
Oberflächen und lassen Sie es nie mit Öl in Kontakt kommen.
• Stecken Sie das Gerät nach jeder Verwendung, während es nicht in Betrieb ist, vor
dem Austausch von Zubehör und bei der Reinigung aus.
• Führen Sie mit Ausnahme der Reinigung keine Wartungsarbeiten durch. Falls Sie Fra
• Betreiben Sie das Gerät nicht im Freien.
• Dieses Gerät darf von kleinen Kindern oder gebrechlichen Menschen nicht ohne
Aufsicht betrieben werden.
• Verwenden Sie nur eine Feuerlöschdecke, um Brände des Geräts zu löschen.
• Das Gerät ist nicht für die kommerzielle oder industrielle Nutzung geeignet. Es ist
ausschließlich für den normalen Hausgebrauch bestimmt.
ANLEITUNG | S3
Sicherheit
Bitte lesen Sie sich alle Anweisungen genau durch, bevor Sie den Luvele Joghurt-
bereiter verwenden.
Bewahren Sie diese Anleitung zur späteren Einsichtnahme auf.

Dieses Gerät ist für den Hausgebrauch und ähnliche Einsatzbereiche bestimmt. Dazu
gehören:
• Mitarbeiterküchen in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumfeldern.
• Bauernhöfe.
• Gäste von Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen.
• Unterkünfte im Stile von Pensionen bzw. Bed & Breakfasts.
Dieses Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern) mit
eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten bzw. fehlender
Erfahrung und Wissen bestimmt, sofern diese bei der Verwendung des Geräts nicht
von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder angeleitet
werden.
Kinder ab 8 Jahre dürfen dieses Gerät verwenden, sollten allerdings beaufsichtigt
werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Kinder sollten das
Gerät nicht als Spielzeug verwenden.
Reinigung und Wartung sollten nicht von Kindern durchgeführt werden, außer sie sind
über 8 Jahre alt und werden dabei beaufsichtigt.
Bewahren Sie das Gerät und sein Kabel außer Reichweite von Kindern unter 8 Jahren
auf.
Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob das Stromkabel beschädigt ist. Falls das
Stromkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Dienstleister oder einer
ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um sicherzustellen, dass es keine Gefahr
darstellt.
Verwenden Sie nur das mitgelieferte Zubehör. Das Gerät darf nicht mit einem externen
Timer oder einem ferngesteuerten System betrieben werden.
ANLEITUNG | S5
ANLEITUNG | S4
Sicherheit Basisfunktionen
2 Liter Joghurtbehälter.
Der 1,5 Liter
Joghurtbehälter von
Luvele ist separat erhältlich.
D
igita
l
e
T
ouc
h
-
Steuerelemente
D
ec
k
e
l
d
es
Joghurtbereiters
Maximale Füllstandsanzeige
des Wasserbads
Heizelement
Temperatursensor
!!ACHTUNG
Trocknen Sie das
„Heizelement“ nach jeder
Benutzung mit Küchenpapier
oder einem weichen Tuch.
ACHTUNG
Betreiben Sie den
Joghurtbereiter nicht
ohne Wasser.

ANLEITUNG | S7
ANLEITUNG | S6
Basisfunktionen Betrieb
Ein 2 Liter Glasbehälter ist im
Lieferumfang enthalten. Der
BPA-freie Deckel verfügt über
eine Datumsanzeige. Stellen
Sie damit den genauen Tag ein,
an dem der Joghurt zubereitet
wurde.
Der 1,5 liter Glasbehälter ist
separat bei www.luvele.com
erhältlich
Die „Wasserbad“-Funktion ermöglicht
es Ihnen, die Joghurtmischung bei der
richtigen, gleichbleibenden
Temperatur reifen zu lassen. Das ist
unter anderem zur Herstellung von
SCD- oder GAPS-Diätjoghurt wichtig.
Um Joghurt im Pure Joghurtbereiter
zuzubereiten, füllen Sie zuerst die
Keramikbehälter mit der Joghurtmischung
und stellen Sie diese dann in die Basis des
Joghurtbereiters, bevor Sie Wasser
einfüllen.
Der Wasserstand darf den hier gezeigten
„langen Balken“ nicht überschreiten. Jetzt
können Sie Temperatur & Zeit einstellen.
Nachdem sich der Behälter im Gerät
die Basis des Joghurtbereiters.
.
!ACHTUNG
Betreiben Sie den
Joghurtbereiter nicht
ohne Wasser.
Das digitale Bedienfeld wird verwendet, um die Temperatur und Zeit zur Zubereitung
von Joghurt einzustellen.
Tem-Taste = Drücken Sie die „Tem“-Taste, um eine von drei
Temperatureinstellungen auszuwählen.
Time-Taste = Drücken Sie die „Time“-Taste, um Stunden hinzuzufügen oder zu entfernen.
starten, nachdem Zeit und Temperatur eingestellt wurden. Tippen Sie zweimal auf die
Taste, um das Bedienfeld zurückzusetzen.

ANLEITUNG | S9
ANLEITUNG | S8
Betrieb
Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme des Luvele Pure PLUS Joghurtbereiters
die gesamte Verpackung. Nehmen Sie den Deckel des Joghurtbereiters ab und
holen Sie die Glasbehälter mit seinem Deckeln aus dem Gerät. Waschen Sie ihn
in warmem Seifenwasser, spülen Sie ihn gut ab und trocknen Sie inh gründlich.
Wischen Sie das Gehäuse des Joghurtbereiters mit einem feuchten Tuch ab und
lassen Sie es gut trocknen. Stellen Sie sicher, dass alle Teile vor der
Inbetriebnahme vollkommen trocken sind.
Stellen Sie vor dem Zusammenbau des Joghurtbereiters sicher, dass die
Steckdose ausgeschaltet und das Stromkabel aus der Steckdose gezogen
ist.
Bereiten Sie die Joghurtmischung laut dem gewünschten Rezept zu.
Verwenden Sie das Rezept auf Seite 10 oder stöbern Sie in unserem
Rezeptblog auf www.luvele.com, wo Sie zahlreiche darmfreundliche
Joghurt-Rezeptideen finden.
Gießen Sie die Joghurtbehälter in die Basis des Joghurtbehälter.
Verschließen Sie die Glasbehälterund achten Sie darauf, dass Sie den
Deckel gut festdrücken.
Stellen Sie den Glas-Joghurtbehälter in die Basis des Joghurtbereiters
(bevor Sie Wasser einfüllen).
Sobald sich der Behälter in der Basis befindet, können Sie
Wasser hinzufügen. Gießen Sie langsam Wasser in die Basis des
Joghurtbereiters, bis der Füllstand den auf Seite 5 gezeigten „langen
Balken“ erreicht. Fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu.
1
2
3
4
5
ACHTUNG:
Verwenden Sie Ihren Luvele Pure PLUS
Joghurtbereiter nicht ohne die mitgelieferten
Behälter oder ohne Wasser.
!
6
7
Schalten Sie den Joghurtbereiter ein, indem Sie das Stromkabel in die
Steckdose einstecken. Jetzt leuchtet das digitale Display auf.
Drücken Sie die „TEM“-Taste, um eine von drei Temperatureinstellungen auszuwählen.
Drücken Sie danach die „+“ oder „-“ (TIME) Taste, um eine Reifezeit zwischen 1 und
24 Stunden zu wählen. Sobald Sie Temperatur und Zeit eingestellt haben, drücken
Sie auf „CONFIRM/CANCEL“. Jetzt beginnt die Fermentation. Falls Sie die Reifezeit und
-temperatur löschen möchten, tippen Sie zweimal auf „CONFIRM/CANCEL“, um sie
zurückzusetzen.
Welche Temperatur soll ich einstellen? Mehr darüber erfahren Sie auf Seite 12.
Vermeiden Sie es, den Joghurtbereiter während der Fermentation zu bewegen.
Rühren Sie die Joghurtmischung während oder nach der Fermentation nicht um, um
ein Gerinnen zu vermeiden.
Nehmen Sie am Ende der Reifezeit den Deckel ab und kontrollieren Sie, ob
der Joghurt eingedickt ist. Falls der Joghurt noch zu dünn ist, verschließen
Sie den Behälter wieder und stellen Sie am digitalen Timer die gewünschte
zusätzliche Reifezeit ein. Wenn der Joghurt dick genug ist, schalten Sie die Steckdose
aus und stecken Sie das Gerät aus. Öffnen Sie die Basis und nehmen Sie den
Joghurtbehälter heraus. Stellen Sie den Joghurtbehälter über Nacht in den Kühlschrank,
um leckeren, festen Joghurt zu erhalten.
ACHTUNG:
Während der Fermentation (Reife) könnte sich an der Innenseite des Deckels
des Joghurtbereiters Kondenswasser sammeln. Das ist normal, da der
Joghurtbehälter in einem Wasserbad steht. Falls dies passiert, öffnen Sie das
Gerät vorsichtig, damit kein Wasser verschüttet wird.
Es könnte sich etwas flüssige Molke vom Joghurt absetzen. Das ist normal.

ANLEITUNG | S11
ANLEITUNG | S10
Joghurt-Basisrezept SCD-Joghurt | Für die GAPS-Diät geeignet
Weitere großartige Joghurtrezepte finden Sie auf unserem Rezeptblog unter www.luvele.
com. Wir bieten auch ein eBook mit Rezepten zum Download an. Senden Sie eine E-Mail an
[email protected], um mehr Informationen über Rezepte zu erhalten.
ZUTATEN:
• 2 Liter Vollmilch
• 125 ml Naturjoghurt (Starter)
• 75 g Vollmilchpulver
1Erhitzen Sie die Milch bis knapp unter den Siedepunkt (90-95 °C) und lassen Sie sie dann
auf 40 °C abkühlen. Kontrollieren Sie die Temperatur der Milch beim Erhitzen und Abkühlen
mit einem sterilen Küchenthermometer..
2
Sobald die Milch 40 °C erreicht hat, fügen Sie die Joghurt-Startkultur und das Milchpulver
hinzu und rühren Sie um. Schlagen Sie die Mischung nicht auf.
3
Gießen Sie die Joghurtmischung in den Joghurtbehälter und drücken Sie die Deckel gut
fest, damit er luftdicht verschlossen ist. Stellen Sie den Joghurtbehälter in die Basis des
Joghurtbereiters, füllen Sie Wasser in die Basis (achten Sie darauf, dass das Wasser den
„langen Balken“ nicht übersteigt) und legen Sie den Deckel auf den Joghurtbereiter
4Stellen Sie am digitalen Bedienfeld die gewünschte Temperatur und Zeit ein.
Experimentieren Sie mit der Reifezeit, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sie sollten den Joghurt allerdings maximal 8 bis 10 Stunden lang fermentieren lassen müssen.
5
Sobald die Reifezeit abgeschlossen ist, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie den
Joghurtbehälter aus dem Gerät. Öffnen Sie den Behälter und prüfen Sie die Konsistenz des
Joghurts. Rühren Sie den Joghurt nicht um. Falls er die gewünschte Konsistenz hat, schalten
Sie den Joghurtbereiter aus und stecken Sie ihn aus. Verschließen Sie den Joghurtbehälter
wieder und stellen Sie ihn 8 Stunden lang oder über Nacht in den Kühlschrank.
6
Bewahren Sie genügend Joghurt auf, um ihn als Starter für die nächste
Joghurtmischung zu verwenden. Verbrauchen Sie Ihren Joghurt innerhalb von 3-4 Tagen.
!ANMERKUNG :
Statt Joghurt kann auch ein gekauftes
Starterpulver verwendet werden.
Im Rahmen der Speziellen Kohlenhydratdiät (SCD) soll Joghurt das Gleichgewicht der
Bakterienstämme im Darm wiederherstellen. Es gibt viele Informationen über die Vorteile
von SCD-Joghurt, welches die Darmbakterien ins Gleichgewicht bringt, indem
unerwünschten Bakterien die Nahrungsgrundlage entzogen wird, wodurch sie verhungern.
Danach wird der Darm mit nützlichen Bakterien besiedelt, welche die schädlichen Bakterien
ebenfalls verdrängen. SCD-Joghurt ist auch sehr nährstoffreich und enthält Proteine,
Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Fette und vieles mehr.
HERSTELLUNG VON SCDJOGHURT
1
Erhitzen Sie die Milch bis knapp unter den Siedepunkt (90-95 °C) und lassen Sie sie dann
auf 40 °C abkühlen. Kontrollieren Sie die Temperatur mit einem sterilen Küchenthermometer.
2
Sobald die Milch 40 °C erreicht hat, fügen Sie die Joghurt-Starterkultur hinzu und rühren
Sie um. Verwenden Sie 65 g Joghurt-Starter pro Liter Milch und schlagen Sie die Mischung
nicht auf. Es wird empfohlen, bei der Herstellung von SCD-Joghurt kein Milchpulver zu verwenden.
3
Gießen Sie Ihre Joghurtmischung in den Joghurtbehälter und drücken Sie fest auf den
Deckel des Behälters, um ihn luftdicht zu verschließen. Stellen Sie den Joghurtbehälter in
die Basis des Joghurtbereiters und füllen Sie Wasser in die Basis. Achten Sie darauf, den
„langen Balken“ nicht zu überschreiten. Verschließen Sie den Joghurtbereiter danach mit
dem Deckel.
4
Stellen Sie den digitalen Timer auf eine Reifezeit von 24 Stunden und eine Temperatur von
38 °C ein und bestätigen Sie Ihre Auswahl. Bewegen Sie den Joghurtbereiter in diesem
Zeitraum nicht.
5Stecken Sie den Joghurtbereiter aus und nehmen Sie den Behälter heraus. Stellen Sie
den Joghurtbehälter in den Kühlschrank und kühlen Sie ihn 8 Stunden lang.
Der SCD-Joghurt kann nach 8 Stunden im Kühlschrank gegessen werden.
ACHTUNG : Falls Sie gekauften Joghurt als Starter verwenden, kann der Joghurt Lacto-
bacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus und Lactobacillus bulgaricus enthalten.
Er darf keine Bifidobakterien enthalten und sollte außerdem nicht mit Gummi, Zucker,
Zusatzstoffen oder Aromen jeder Art versetzt worden sein. Der Joghurt muss lebende
!

ANLEITUNG | S13
ANLEITUNG | S12
Reinigung &
Pflege Tipps & Tricks
Bevor Sie das Gerät auseinandernehmen und reinigen, stellen Sie sicher, dass die
Steckdose ausgeschaltet, das Stromkabel ausgesteckt und das Gerät abgekühlt ist.
Nehmen Sie den äußeren Deckel des Joghurtbereiters ab und holen Sie den
Joghurtbehälter aus dem Gerät. Wischen Sie das Gehäuse mit einem leicht feuchten,
weichen Tuch ab und lassen Sie es gründlich trocknen.
Waschen Sie den Glasbehälter und Deckel in warmem Seifenwasser. Spülen Sie sie
mit Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich mit einem weichen, sauberen Tuch.
Verwenden Sie keine scheuernden Reiniger oder Lösungsmittel, da diese das Gerät
beschädigen könnten. Waschen Sie keine Teile des Joghurtbereiters im Geschirrspüler.
Wichtig – Trocknen Sie das „Heizelement“ nach jeder Verwendung gründlich mit
Küchenpapier oder einem weichen, sauberen Tuch.
Tipps & Tricks
Temperatureinstellungen:
Der Luvele Pure PLUS Joghurtbereiter verfügt über drei Temperatureinstellungen: 36 °C,
38 °C, 40 °C. Bei allen drei Temperaturen kann erfolgreich Joghurt hergestellt werden.
Außerdem eignen sich alle drei Temperatureinstellungen zur Herstellung von SCD/
GAPS-Diätjoghurt.
Der Grund für die drei Temperatureinstellungen des Pure PLUS Joghurtbereiters ist eine
bessere Steuerung des hausgemachten Joghurts. Indem Joghurt bei verschiedenen
Temperauren gereift wird, verändern sich Geschmack und Konsistenz. Wir empfehlen
Ihnen, beim ersten Mal mit 38 °C zu beginnen. Sobald Sie mit dem Ablauf vertraut
sich, können Sie mit verschiedenen Temperaturen experimentieren.
Stellen Sie sicher, dass der Joghurtbehälter, der Deckel und andere Utensilien, die Sie
zur Joghurtherstellung benötigen, vor der Verwendung mit heißem Wasser gereinigt,
abgespült und mit einem sauberen Küchentuch getrocknet wurden. Dadurch werden
störende Bakterien entfernt.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten der Joghurtmischung frisch sind. Abgelaufene
Produkte verhindern, dass dicker, aromatischer Joghurt entsteht.
Halten Sie die im Rezept angegebenen Mengen (siehe Rezept auf Seite 10) und
Abläufe ein, um eine erfolgreiche Joghurtproduktion sicherzustellen.
Um zu verhindern, dass die Milch während des Erhitzens am Topf kleben bleibt oder
anbrennt, wählen Sie eine mittlere Temperatureinstellung und rühren Sie ständig mit
einem Metalllöffel um. Erhitzen Sie die Milch nicht in der Mikrowelle.
Nachdem Sie die Milch erhitzt haben, stellen Sie den Topf in ein flaches, kaltes
Wasserbad, damit sie schneller abkühlt. Verwenden Sie ein steriles
Küchenthermometer, um die Temperatur der Milch während des Erhitzens und
Abkühlens zu überwachen.
Vermeiden Sie es, den Joghurtbereiter während der Fermentation (Reife) zu
bewegen.
Verwenden Sie den Joghurtbereiter nicht in der Nähe einer Wärmequelle, im Freien
oder bei direkter Sonneneinstrahlung, da übermäßige Wärme zur Folge hat, dass sich
der Joghurt trennt und geronnen aussieht.
Stellen Sie den Joghurt vor der Verwendung 8 Stunden lang in den Kühlschrank.
Konsistenz und Geschmack verbessern sich, je länger der Joghurt im Kühlschrank
aufbewahrt wird.
Weitere großartige, darmfreundliche Joghurtrezepte finden Sie auf unserem
Rezept- & Community-Blog unter www.luvele.com.

ANLEITUNG | S14
Wir gewähren auf die gesamte Luvele-Produktkollektion 1 Jahr Vollgarantie. Unsere
Garantie deckt sowohl Fabrikationsfehler der Produkte als auch während des
Transports entstandene Schäden ab.
Ihre Garantie beginnt am Kaufdatum Ihres Luvele-Produkts. Sie müssen Ihre Garantie
nicht registrieren, da Ihre Daten beim Kauf automatisch gespeichert werden.
Garantieabwicklung
Wir versuchen, jeden Garantieanspruch so problemlos wie möglich abzuwickeln.
und beschreiben Sie das Problem, das Sie mit Ihrem Gerät haben. Wir werden Ihnen
einige Problemlösungen vorschlagen, um festzustellen, ob der Fehler ohne
Rücksendung behoben werden kann. Fotos des Fehlers könnten nach Bedarf
angefordert werden, falls der Antrag dadurch schneller bearbeitet werden kann.
Falls eine Rücksendung notwendig ist, senden wir Ihnen per E-Mail ein
Rücksendeetikett, das Sie ausdrucken können, um das Produkt zurückzusenden. Das
neue Ersatzprodukt wird innerhalb von 48 Stunden nach Erhalt des fehlerhaften Geräts
versandt. Sie bekommen eine Bestätigungsmail, nachdem wir Ihr fehlerhaftes Gerät
erhalten haben.
Wir helfen Ihnen gerne weiter! Senden Sie uns bitte jederzeit eine E-Mail, damit wir
schnell eine Lösung finden können.
Bitte beachten Sie, dass Garantieansprüche & Kundenservice ausschließlich auf
Englisch abgewickelt werden.
Garantie
LUVELE PURE JOGHURTBEREITER
Benutzerhandbuch
LPYM300W
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