Monogram GE ZET1 User manual

Owner’s
Manual
30″Convection
Wall Oven
ZET1 – Single Wall Oven
ZET2 – Double Wall Oven
ge.com

Consumer Information
Wall Oven
2
Introduction
Your new Monogram wall oven makes an eloquent statement of style, convenience and kitchen
planning flexibility. Whether you chose it for its purity of design, assiduous attention to detail—
or for both of these reasons—you’ll find that your Monogram wall oven’s superior blend of form
and function will delight you for years to come.
Your Monogram wall oven was designed to provide the flexibility to blend in with your kitchen
cabinetry. Its sleek design can be beautifully integrated into the kitchen.
The information on the following pages will help you operate and maintain your wall oven
properly.
Contents
Care and Cleaning
Broiler Pan and Grid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Oven Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38, 40
Oven Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Consumer Services
Important Phone Numbers . . . . . . . . . . . . 47
Model and Serial Number . . . . . . . . . . . . . . . 3
Problem Solver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41, 42
Product Registration . . . . . . . . . . . . . 3, 45, 46
Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4–9
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Oven
Aluminum Foil . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 16, 25
Baking/Roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Broiling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16, 17
Clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Controls . . . . . . . . . . . . . . .11, 15, 16, 17, 19, 21,
23, 25, 26, 27, 28
Control Lockout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Convection Cooking . . . . . . . . . . . . . . . 20–25
Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12, 18, 19, 23, 38
Proofing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Sabbath Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Self-Cleaning Instructions . . . . . . . . . . . 29, 30
Special Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33–35
Thermostat Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . .33
Timed Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26, 27
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Remove
packaging
tape
Carefully grasp a corner of the protective
shipping film with your fingers and slowly peel
it from the appliance surface. Do not use any
sharp items to remove the film. Remove all
of the film before using the appliance for
the first time.
To assure no damage is done to the finish
of the product, the safest way to remove
the adhesive from packaging tape on new
appliances is an application of a household
liquid dishwashing detergent. Apply with a
soft cloth and allow to soak.
NOTE: The adhesive must be removed from all
parts. It cannot be removed if it is baked on.

3
Before
using your
wall oven
Read this manual carefully. It is intended to
help you operate and maintain your new wall
oven properly.
Keep it handy for answers to your questions.
If you don’t understand something or need
more help, there is a list of toll-free consumer
service numbers included in the back section
of this manual.
OR
Visit our Website at: ge.com
Write
down the
model &
serial
numbers
You’ll find them on a label on the front left
trim behind the oven door.
Fill out and return the Consumer Product
Registration Card that is packed with this
product.
Before sending in this card, please write these
numbers here:
Model Number
Serial Number
Use these numbers in any correspondence or
service calls concerning your wall oven.
If you
received a
damaged
wall oven
Immediately contact the dealer (or builder)
that sold you the wall oven.
Save time
& money
Before you request service, check the
Problem Solver in the back of this manual.
It lists causes of minor operating problems that
you can correct yourself.
If you
need
service
To obtain service, see the Consumer Services
page in the back of this manual.
We’re proud of our service and want you to be
pleased. If for some reason you are not happy
with the service you receive, here are two steps
to follow for further help.
FIRST, contact the people who serviced your
appliance. Explain why you are not pleased.
In most cases, this will solve the problem.
NEXT, if you are still not pleased, write all the
details—including your phone number—to:
Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park
Louisville, KY 40225
Consumer Information
Wall Oven

4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFETY NOTICE
• The California Safe Drinking Water
and Toxic Enforcement Act requires the
Governor of California to publish a list
of substances known to the state to cause
cancer, birth defects or other reproductive
harm, and requires businesses to warn
customers of potential exposure to such
substances.
• The fiberglass insulation in self-clean ovens
gives off a very small amount of carbon
monoxide during the cleaning cycle.
Exposure can be minimized by venting
with an open window or using a ventilation
fan or hood.
• IMPORTANT: The health of
some birds is extremely sensitive to the fumes
given off during the self-cleaning cycle of any
oven. Move birds to another well-ventilated
room.
SAFETY PRECAUTIONS
When using your electrical appliances, basic
safety precautions should be followed,
including the following:
• Be sure all packing materials are removed
from the oven before operating it to prevent
fire or smoke damage should the packing
material ignite.
• Use this appliance only for its intended use
as described in this Owner’s Manual.
• Be sure your appliance is properly installed
and grounded by a qualified technician in
accordance with the provided installation
instructions.
• Be sure the oven is securely installed in a
cabinet that is firmly attached to the house
structure. Never allow anyone to climb, sit,
stand or hang on the oven door.
• Have the installer show you the location of
the circuit breaker or fuse. Mark it for easy
reference.
• Do not attempt to repair or replace any part
of your wall oven unless it is specifically
recommended in this manual. All other
servicing should be referred to a qualified
technician.
• Teach children not to play with the controls
or any other part of the oven.
• Never leave the oven door open when you
are not watching the oven.
• Always keep dish towels, dish cloths, pot
holders and other linens a safe distance from
your oven.
• For your safety, never use your appliance
for warming or heating the room.
• Do not store flammable materials in the
oven.
• Always keep wooden and plastic utensils
and canned food a safe distance away from
your oven.
• Always keep combustible wall coverings,
curtains or drapes a safe distance from
your oven.
• DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE
MATERIALS, GASOLINE OR OTHER
FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN
THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER
APPLIANCE.
• Do not let cooking grease or other flammable
materials accumulate in or near the wall oven.
• Do not use water on grease fires. Never pick
up a flaming pan. Turn the controls off.
Flame in the oven can be smothered
completely by closing the oven door and
turning the oven off or by using a multi-
purpose dry chemical or foam-type fire
extinguisher.

5
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
AVIS IMPORTANT EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ
• Le California Safe Drinking Water and Toxic
Enforcement Act exige que le gouverneur de
Californie publie une liste de substances que
l’on sait occasionner le cancer, des anomalies
congénitales ou d’autres anomalies de
reproduction, et exige que les entreprises
avertissent leurs clients des dangers que leur
font courir une exposition à ces substances.
• L’isolement en fibre de verre dans les fours
auto-nettoyants émet un très petit montant
de gaz carbonique pendant le cycle de
nettoyage. Vous pouvez réduire votre
exposition à ce gaz en aérant, en ouvrant
la fenêtre ou en utilisant un ventilateur
ou une hotte d’aération.
• IMPORTANT: Certains oiseaux
sont extrêmement sensibles à la fumée produite
pendant le programme d’autonettoyage de
n’importe quel four. Placez les oiseaux
dans une autre pièce bien aérée.
MESURES DE SÉCURITÉ
Pour utiliser des appareils électroménagers,
vous devez suivre des précautions élémentaires
de sécurité, en particulier :
• Assurez-vous d’enlever tous les matériaux
d’emballage du four avant de le mettre en
marche, pour éviter tout danger d’incendie
ou de dommage dû à la fumée si ces
matériaux d’emballage prennent feu.
• N’utilisez cet appareil que pour l’usage auquel
il est destiné, comme expliqué dans le présent
Manuel du propriétaire.
• Assurez-vous que votre appareil est bien installé
et mis à la terre par un installateur qualifié,
conformément aux directives d’installation
fournies.
• Assurez-vous que le four est bien installé dans
une armoire solidement fixée à la charpente
de la résidence. Ne laissez personne grimper,
s’asseoir ou monter sur la porte du four,
ou s’y agripper.
• Demandez à l’installateur de vous montrer
l’emplacement du disjoncteur ou du fusible.
Identifiez-le pour pouvoir le trouver facilement.
• Ne tentez pas de réparer ni de remplacer
aucune pièce du four, à moins que cela ne soit
recommandé dans le présent manuel. Tout
autre service d’entretien doit être assuré
par un réparateur qualifié.
• Apprenez aux enfants à ne pas jouer avec les
commandes ou toute autre pièce du four.
• Ne laissez jamais la porte du four ouverte
lorsque vous ne surveillez pas l’appareil.
• Gardez toujours les linges à vaisselle, les
mitaines de four et autres articles en tissu à une
distance sécuritaire de votre four.
• Pour votre sécurité, n’utilisez pas cet appareil
pour réchauffer la pièce.
• Ne rangez pas de matériaux inflammables dans
le four.
• Gardez toujours les ustensiles en plastique et en
bois, de même que les aliments en conserve, à
une distance sécuritaire de votre four.
• Gardez toujours les revêtements muraux
combustibles, les rideaux et les tentures à une
distance sécuritaire de votre four.
• NE PAS EMMAGASINEZ OU UTILISEZ DES
MATÉRIELS COMBUSTIBLES, L’ESSENCE
OU LES AUTRES VAPEURS ET LES
LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ
DE CECI OU AUCUN AUTRE APPAREIL.
• Ne laissez pas de graisse ou autres matières
inflammables s’accumuler dans le four ou à
proximité de ce dernier.
• Ne tentez pas d’éteindre des feux de graisse
avec de l’eau. Ne soulevez jamais une casserole
en flammes. Mettez tous les réglages en position
off (arrêt).
Vous pouvez éteindre complètement les
flammes en fermant la porte du four et en
éteignant l’appareil, ou en utilisant un
extincteur chimique à poudre ou à mousse.

6
SAFETY PRECAUTIONS
• Do not use aluminum foil to line oven
bottoms, except as suggested in this manual.
Improper installation of aluminum foil may
result in a risk of electric shock or fire.
• Cook meat and poultry thoroughly—meat to
at least an INTERNAL temperature of 160°F
and poultry to at least an INTERNAL
temperature of 180°F. Cooking to these
temperatures usually protects against
foodborne illness.
• Before performing any service,
DISCONNECT THE OVEN POWER
SUPPLY AT THE HOUSEHOLD
DISTRIBUTION PANEL BY REMOVING
THE FUSE OR SWITCHING OFF THE
CIRCUIT BREAKER.
• Do not leave children alone—children should
not be left alone or unattended in an area
where an appliance is in use. They should
never be allowed to sit or stand on any part
of the appliance.
• Do not touch the heating elements or the
interior surface of the oven. These surfaces
may be hot enough to burn even though they
are dark in color. During and after use, do
not touch, or let clothing or other flammable
materials contact, any interior area of the
oven; allow sufficient time for cooling first.
Potentially hot surfaces include the oven vent
openings and surfaces near the openings,
crevices around the oven door, the edges of
the door window and metal trim parts above
the door.
Remember: The inside surface of the oven
may be hot when the door is opened.
• CAUTION: ITEMS OF INTEREST
TO CHILDREN SHOULD NOT BE
STORED IN CABINETS ABOVE AN
OVEN—CHILDREN CLIMBING ON THE
OVEN TO REACH ITEMS COULD BE
SERIOUSLY INJURED.
• Never wear loose-fitting or hanging garments
while using the appliance. Be careful when
reaching for items stored over the oven.
Flammable material could be ignited if
brought in contact with oven heating
elements and may cause severe burns.
• Use only dry pot holders—moist or damp
pot holders on hot surfaces may result in
burns from steam. Do not let pot holders
touch hot heating elements. Do not use a
towel or other bulky cloth.
• Keep the oven vent unobstructed.
• Keep the oven free from grease buildup.
• Stand away from the oven when opening the
oven door. Hot air or steam which escapes can
cause burns to hands, face and/or eyes.
• After broiling, always take the broiler pan out
of the oven and clean it. Leftover grease in the
broiler pan can catch fire the next time you
use the pan.
• Large scratches or impacts to glass doors can
lead to broken or shattered glass.
• Never leave jars or cans of fat drippings in or
near your oven.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

7
MESURES DE SÉCURITÉ
• N’utilisez pas de papier d’aluminium pour
couvrir la sole du four, sauf de la façon
indiquée dans le présent manuel. Une
utilisation inadéquate du papier d’aluminium
peut présenter des risques de chocs électriques
ou d’incendie.
• Faites cuire la viande et la volaille à fond—la
température INTERNE de la viande doit être
d’au moins 160 °F, et celle de la volaille d’au
moins 180 °F. La cuisson à ces températures
internes assure généralement une bonne
protection contre les intoxications alimentaires.
• Avant d’effectuer une réparation, COUPEZ
TOUJOURS L’ALIMENTATION DU FOUR
AU PANNEAU DE DISTRIBUTION EN
ENLEVANT LE FUSIBLE OU EN
DÉCLENCHANT LE DISJONCTEUR.
• Ne laissez pas les enfants sans surveillance—
Il ne faut jamais laisser les enfants seuls ou sans
surveillance près de l’appareil, lorsque celui-ci
fonctionne. On doit également leur interdire de
grimper ou de s’asseoir sur l’appareil.
• Ne touchez pas aux éléments chauffants, ni
aux parois du four. Ces surfaces peuvent être
suffisamment chaudes pour causer des brûlures,
même si elles ne sont pas rouges. Pendant et
après l’utilisation, faites en sorte que vos
vêtements et autres matériaux inflammables ne
viennent pas en contact avec les parois du four.
Laissez-les d’abord refroidir.
Les surfaces susceptibles de devenir chaudes
comprennent notamment l’évent du four et les
surfaces qui l’entourent, les aspérités autour de
la porte du four, la surface périphérique du
hublot et les moulures métalliques au-dessus
de la porte.
N’oubliez pas : Les parois du four peuvent être
chaudes lorsque vous ouvrez la porte.
• ATTENTION : NE RANGEZ PAS
DES ARTICLES QUI PRÉSENTENT UN
INTÉRÊT POUR LES ENFANTS, DANS LES
ARMOIRES SE TROUVANT AU-DESSUS
D’UN FOUR CAR CEUX-CI POURRAIENT
GRIMPER SUR L’APPAREIL POUR LES
ATTEINDRE ET RISQUERAIENT DE SE
BLESSER.
• Ne portez jamais de vêtements amples
lorsque vous utilisez cet appareil. Faites
attention lorsque vous prenez des articles rangés
dans les armoires au-dessus du four. Les tissus
inflammables peuvent prendre feu au contact
des surfaces chaudes et causer de graves
brûlures.
• N’utilisez que des poignées ou des mitaines de
four sèches—les poignées ou mitaines de four
humides ou mouillées peuvent causer des
brûlures de vapeur. Ne laissez pas les poignées
venir en contact avec les éléments chauds.
N’utilisez pas de serviette ou autre objet
encombrant en tissu au lieu de mitaines de four.
• Assurez-vous que l’évent du four n’est jamais
obstrué.
• Ne laissez pas s’accumuler de dépôts graisseux
dans le four.
• Ne vous tenez pas trop près du four lorsque
vous ouvrez la porte. L’air chaud et la vapeur
qui s’en échappent peuvent vous brûler les
mains, le visage et les yeux.
• Après le grillage, sortez toujours la lèchefrite
du four et nettoyez-la. La graisse qui s’est
accumulée dans la lèchefrite pourrait prendre
feu la prochaine fois que vous utiliserez le four.
• De grandes égratignures ou des impacts sur la
surface vitrée des portes peuvent entraîner le
bris du verre.
• Ne laissez jamais de pots à graisse ou de boîtes
de conserve contenant des matières grasses à
proximité de votre four.
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
SAFETY PRECAUTIONS
• Children in walkers, or children crawling, can
be attracted to the round oven door handle
and may grab and open the oven door. This
can result in injury from the door being pulled
open on a child, or severe burns if the oven
is in use and hot.
• Do not heat unopened food containers.
Pressure could build up and the container
could burst, causing an injury.
• Place the oven rack in the desired position
while the oven is cool. If racks must be handled
when hot, do not let pot holder contact the
heating elements.
• Extending the rack to its fully open position is
a convenience in lifting heavy foods. It is also
a precaution against burns from touching
hot surfaces of the door or oven walls.
• When using cooking or roasting bags in the
oven, follow the manufacturer’s directions.
• Do not use your oven to dry newspapers.
If overheated, they can catch on fire.
• Do not use oven for a storage area. Items
stored in an oven can ignite.
• Do not leave paper products, cooking utensils
or food in the oven when not in use.
• Do not allow anyone to climb, stand or hang
on the door. They could damage the oven or
cause severe personal injury.
SELF-CLEANING OVEN
• Do not clean the door gasket. The door gasket
is essential for a good seal. Care should be
taken not to rub, damage or move the gasket.
• Do not use oven cleaners. No commercial oven
cleaner or oven liner protective coating of any
kind should be used in or around any part of
the oven. Residue from oven cleaners will
damage the inside of the oven when the self-
clean cycle is used.
• Clean only parts listed in this Owner’s Manual.
• Before self-cleaning the oven, remove the
broiler pan, grid and other cookware.
• Be sure to wipe up excess spillage before
starting the self-cleaning operation.
• If the self-cleaning mode malfunctions, turn
the oven off and disconnect the power supply.
Have it serviced by a qualified technician.
• The oven racks may be cleaned in the oven
during the self-cleaning cycle.
8

9
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
CONSERVEZ CES DIRECTIVES
MESURES DE SÉCURITÉ
• Les enfants en marchette ou les enfants qui
rampent peuvent être attirés par la poignée
ronde de porte du four et peuvent la saisir, et
ainsi ouvrir la porte. Cela peut occasionner
une ouverture de la porte sur l’enfant ou
des brûlures sérieuses si le four est en
fonctionnement et chaud.
• Ne faites pas chauffer de récipient fermé.
L’accumulation de pression dans le récipient
peut le faire éclater, causant ainsi des blessures.
• Placez les clayettes à la hauteur désirée lorsque
le four est froid. Si vous devez les manipuler
lorsque le four est chaud, évitez que vos
mitaines de four entrent en contact avec
les éléments du four.
• Il est plus pratique de soulever des plats
lourds lorsque la grille est entièrement ouverte.
Vous éviterez ainsi de vous brûler en touchant
aux parois de la porte ou du four.
• Lorsque vous utilisez des sachets pour la cuisson
ou le rôtissage, suivez les directives du fabricant.
• Ne faites pas sécher de journaux dans le four.
S’ils surchauffent, ils risquent de prendre feu.
• N’entreposez pas d’articles dans votre four.
Ils pourraient prendre feu.
• Ne laissez pas de produits en papier,
d’ustensiles de cuisson ou d’aliments dans le
four lorsqu’il n’est pas utilisé.
• Ne laissez personne grimper ou monter
sur la porte du four, ou s’y agripper. Cela
pourrait endommager l’appareil ou causer
de graves blessures.
FOUR AUTONETTOYANT
• Ne nettoyez pas le joint de la porte. Ce joint
est essentiel à une bonne étanchéité. Il faut
éviter de le récurer, de l’endommager ou
de le déplacer.
• N’utilisez pas de produits nettoyants
commerciaux pour le four. Il ne faut jamais
utiliser des produits nettoyants commerciaux ou
des enduits protecteurs dans le four ou près des
pièces du four. Les résidus de ces produits
nettoyants endommageront l’intérieur du four
lorsque vous effectuerez un autonettoyage.
• Ne nettoyez que les pièces indiquées dans le
présent manuel d’utilisation.
• Avant de commencer l’autonettoyage, enlevez la
lèchefrite, la grille et autres ustensiles de cuisine.
• Avant de commencer l’autonettoyage, essuyez
les aliments renversés.
• Si le programme d’autonettoyage fonctionne
mal, éteignez le four et coupez l’alimentation
électrique. Faites réparer l’appareil par un
technicien qualifié.
• Vous pouvez nettoyer les clayettes du four
pendant le cycle d’auto-nettoyage.

Feature Index Page
1Full Extension Oven Racks (3 in each oven) 13, 14, 15, 16, 17, 20,
21, 22, 23, 25, 26, 28, 37
2Broiler Pan and Grid 22, 36
3Probe 12, 18, 19, 23, 38
4Oven Mode knob 12, 15, 16, 19, 21,
22, 23, 25, 28, 29, 30
5Display 12
6Mini-Knob – Turn to set and push to enter PROBE, 12, 19, 23, 26, 27, 29,
TIMER, CLOCK, COOK TIME and DELAY START 30, 31, 32, 33, 34, 35
settings.
7Temperature knob 12, 15, 16, 19, 21, 22, 23,
25, 26, 27, 28, 29, 30, 33, 36
8Probe, Timer, Clock, Cook Time and Delay Start 12, 19, 23, 26, 27, 29,
buttons. Push to select feature, turn the Mini-Knob 30, 31, 32, 33, 34, 35
to set and push it to enter.
9Sub-Displays – Upper and lower oven temperatures —
shown in their dedicated displays (on models so
equipped).
10 Probe Outlet 16, 18, 19, 23, 25, 29, 41, 42
11 Halogen Oven Lights 39, 41
12 Oven Rack Supports (5 positions) 14, 39
13 Convection Fan (operates during convection cooking 15, 16, 19, 20, 21, 22,
and while preheating) 23, 25, 26, 29, 30, 42
14 Removable Oven Door 38
15 Oven Door Gasket 40
16 Bake Element (under the oven floor) 4, 21, 36
17 Broil Element 20, 36, 41
18 Automatic Oven Door Latch 29, 30
19 Oven Vent 6, 42
Features of Your Wall Oven
Wall Oven
Design
information
(Not all features
are on all models.
Appearance may vary.)
ZET1—shown with Integrated style knobs
11
12
10
4 7
ZET2—shown with Pro style knobs
12
16
11
12
10
9
18
15
11
17
12
13
10
11
13
12
18
16
10
12
3
8
56
13
15
14
17
15
16
18
17
11
12
4 5 6 94 8 77
19
19
14
14
11