newchef Compact PRO User manual

Manual de instrucciones Horno Compact PRO
Instruction manual Oven Compact PRO
Mode d’emploi Four Compact PRO
Manuale di istruzioni Forno Compact PRO
Manual de instruções Forno Compact PRO
Gebrauchsanleitung Compact PRO-Ofen

Medidas de seguridad
Accesorios
Funcionamiento
Benecios
Mantenimiento
Parámetros técnicos
Servicio de asistencia técnica
Recetario
Medidas de segurança
Acessórios
Funcionamento
Vantagens
Manutenção
Especicações técnicas
Mesures de sécurité
Accessoires
Fonctionnement et conseils
Avantages
Entretien
Paramètres techniques
Safety Precautions
Accessories
Operation and advice
Avantages
Maintenance
Technical parameters
Misure di sicurezza
Accessori
Funzionamento e consigli
Vantaggi
Manutenzione
Parametri tecnici
Sicherheitsmassnahmen
Zubehör
Funktionsweise
Vorteile
Wartung des gerätes
Technische daten
Manual de instrucciones
HORNO COMPACT PRO
Instruction manual
OVEN COMPACT PRO
Mode d’emploi
FOUR COMPACT PRO
Manuale di istruzioni
FORNO COMPACT PRO
Gebrauchsanleitung
COMPACT PRO-OFEN
Manual de instruções
FORNO COMPACT PRO
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Por favor, lea las instrucciones cuidadosamente antes de usar el Horno
Compact Pro y guárdelas para usos futuros.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Cuandousamosdispositivoselectrónicos,hayunaseriedeprecauciones
básicas que debemos cumplir:
• No toque supercies calientes. Use el asa del cabezal.
• Para evitar cortocircuitos, no sumerja el cable, enchufe o cuerpo
principal del cabezal en agua o cualquier otro líquido.
• Supervise el uso del dispositivo si éste es usado por cualquier niño.
• Desenchufe el horno cuando no lo esté utilizando.
• Antes de proceder a la limpieza, desmontado y posterior almacenaje,
deje que se enfríe el aparato y desenchúfela de la corriente.
• No use el dispositivo si el cable de conexión o enchufe ha sido
dañado, contacte con el servicio de asistencia técnica (SAT).
• Use en lugares cerrados, por su seguridad y para alargar la vida del
producto.
• No deje apoyado el cable conector en supercies calientes.
• No sitúe el horno cerca o sobre supercies calientes como freidoras,
calentadores, etc.
• Tenga extrema precaución cuando desplace su horno.
• Para desconectar, siempre desenchufe colocando el asa en posición
“OFF”, y después desenchúfelo de la pared.
• No utilice el dispositivo para otro uso que no sea el explicado a
continuación.
• Incluye un sistema de seguridad para evitar que el horno quede
enchufado por equivocación. Mire la posición del asa del horno de
convección para saber si está en ON/OFF.
• Sitúe el horno en el centro de la encimera o área de trabajo.
• Antes de mover el horno, desenchúfelo de la corriente.
• No utilizar si el cable posee algún daño.
• Use el asa si desea desplazar la tapa del horno.
• No permitir que la tapa se moje. No sumergir bajo el agua.
• No dejar agua o comida durante la noche.

Español
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• Deje siempre la parte superior del horno hacia arriba, incluso cuando
esté extraída.
• ¡Tenga cuidado! Cuando el Horno Compact Pro termina el ciclo de
cocina, la comida está caliente. Por favor, tenga cuidado al retirarla
del recipiente, podría causar riesgos, sobretodo, en niños.
¡MUY IMPORTANTE!
Al levantar el asa de la tapa, se desconectará
automáticamente. Baje el asa únicamente cuando la tapa
está colocada correctamente sobre el recipiente de cristal,
de lo contrario, podría encenderse y quemar la supercie.
Coloque siempre el recipiente de cristal sobre la base aislante de
silicona y la base protectora. La cubeta se calienta y podría dañar la
supercie sobre la que se coloque.
Tenga cuidado al retirar la tapa. Al terminar el ciclo de cocción estará
caliente y podría quemarse.
ACCESORIOS
El Horno Compact Pro incluye accesorios para completar el proceso
de cocción y sacarle el máximo partido, además del manual de
instrucciones y el recetario:
Recipiente cristal
Cabezal horno
con regulador
Base
protectora
Accesorio para freír
Bandeja asar
Pinzas

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FUNCIONAMIENTO
• Antes de empezar a cocinar, programe su horno 5-10 minutos a 200ºC
de temperatura. Al principio, desprenderá un olor a quemado causado
por el exceso de lubricante en los componentes electrónicos, es
normal; por esta razón realizaremos este proceso antes de comenzar
a cocinar la primera vez. Recuerde dejar enfriar el horno durante 10
minutos cuando nalice este proceso, es muy importante.
• Compruebe el voltaje. Conecte el enchufe a la red. Es aconsejable no
compartir el enchufe con otros aparatos eléctricos.
• Gire el temporizador en el sentido de las agujas del reloj a la
selección deseada. Comprobará que se enciende el piloto luminoso,
automáticamente, empezará a funcionar.
• El piloto rojo puede apagarse antes del tiempo deseado. Esto indica que
el horno ha alcanzado la temperatura óptima. Cuando la temperatura
sea menor de lo necesario, volverá a encenderse automáticamente,
accionando el termostato.
FUNCIÓN FREÍR:
Precaliente la cubeta durante 5-10 minutos a 200ºC.
Durante este proceso, mezcle los alimentos que
desea freír con una cucharada de aceite y colóquelos
en el cestillo, introdúzcalo en la cubeta y gire el
selector de temperatura hasta el icono de Freidora.
FUNCIÓN HORNO:
Precaliente la cubeta durante 5-10 minutos a 200ºC.
Pasado este tiempo, añada los alimentos a la cubeta
y gire el selector de temperatura hasta el icono de
Horno.
Selector de
temperatura
Temporizador

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A continuación, mostramos una tabla de referencia de alimentos,
temperatura y tiempos de cocción; tenga en cuenta que es solamente
una tabla de ayuda y, por tanto, los tiempos son aproximados.
ALIMENTO TEMPERATURA TIEMPO
Freír (con poco aceite) 210ºC 15-25 min.
Pollo 250ºC 30 min.
Carne 180ºC 13 min.
Pizza 220ºC 12 min.
Pan 230ºC 10 min.
Pescado 200ºC 15 min.
Recalentar 170ºC 5-10 min.
Hornear 170ºC 10-15 min.
Asar a la parrilla 170ºC 15-20 min.
Asar 200ºC 25-30 min.
Precalentar 220ºC 5-10 min.
Grill 220ºC 15-20 min.
Verdura 235ºC 30 min.
BENEFICIOS
El Horno Compact Pro tiene múltiples funciones:
• Hornea
• Gratina
• Asa
• Tuesta
• Fríe (poco aceite)
• Recalienta
• Seca
• Esteriliza
• Descongela
Cocina en menos tiempo que la media de los convencionales. No
acarrea ningún coste de instalación como los hornos convencionales,
e incluso puede ser transportado y almacenado.
Fácil de utilizar, únicamente tiene que programar el tiempo, la
temperatura y añadir la comida.
El aire caliente circula alrededor de la comida lo que permite cocinar
más rápidamente. La carne se dorada en poco tiempo, manteniendo los
jugos de la carne en el interior y liberando las grasas.
La circulación del aire caliente ayuda en el horneado de pasteles y
panes, consiguiendo unos acabados únicos.
Utiliza hasta un 20% menos de electricidad que un convencional.

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Multifuncional. Gracias a su amplio rango de temperatura, puede
cocinar diferentes tipos de recetas, como asados, fritos bajos en
grasas, a la parrilla, etc.
Ahorro de tiempo y energía. El dispositivo calienta por convección,
conducción y penetración al mismo tiempo. Gracias a su elemento de
calor circular junto con el sistema de ventilación interno, el calor se
distribuye en todas las direcciones de forma uniforme.
Debido a la alta ecacia de la circulación de aire caliente, el tiempo
de cocción y energía consumida se reducen al mínimo, ahorrando
electricidad hasta un 20% comparado con otros hornos convencionales.
Comida sana. No se necesita apenas aceite para la preparación de los
alimentos. Las ondas de calor llegan hasta el interior de los alimentos,
lo que favorece la expulsión de las grasas de a carne (que generalmente
están en su interior). Esto favorece que se disminuya el colesterol de
las carnes.
Conserva los nutrientes y el sabor natural. La elevada temperatura
y el prolongado tiempo de cocción destruye los nutrientes y cambia
su sabor natural. Con el control de temperatura y el temporizador se
resuelven estos problemas.
MANTENIMIENTO
Limpieza rápida: Desenchufe el horno y déjelo enfriar. Use una esponja
limpia o un trapo templado con un poco de jabón desengrasante y agua
caliente para limpiar la cubeta. Recuerde que no debe sumergir la tapa
del horno en líquidos. Enjuague bien hasta eliminar el detergente, a
continuación seque el recipiente.
NOTA: No sumerja el cabezal en ningún liquido.
Limpieza normal: Desenchufe el horno y déjelo enfriar. Limpie la tapa
y ventilador del cabezal usando un trapo húmedo o esponja con un
poco de detergente. No lo limpie con esponjas de metal o materiales
abrasivos. Puede limpiar el recipiente en el lavavajillas o a mano con
esponja y jabón. Limpie los accesorios en el lavavajillas o a mano con
esponja y jabón desengrasante.

Español
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PARÁMETROS TÉCNICOS
• Producto: Horno Compact Pro
• Voltaje: 220-240V/50Hz
• Potencia: 800W.
• Termostato: 65ºC - 250ºC.
• Temporizador: 0 - 60 min.
SERVICIO ASISTENCIA TÉCNICA
Este producto tiene una garantía de 2 años desde la fecha de compra,
siempre y cuando se conserve y envíe la factura de compra, el producto
esté en perfecto estado físico y se de un uso adecuado tal y como se
indica en este manual de instrucciones.
La garantía no cubrirá:
• Si el producto ha sido usado fuera de su capacidad o utilidad,
maltratado, golpeado, expuesto a la humedad o a algún líquido o
sustancia corrosiva, así como por cualquiera otra falla atribuible al
consumidor.
• Si el producto ha sido desarmado, modicado o reparado por
personas no autorizadas por el SAT ocial.
• Si la incidencia es originada por el desgaste normal de las piezas
debido al uso.
• El costo de los portes de la recogida del producto ni de la entrega.
Si en alguna ocasión detecta una incidencia con el producto, debe
contactar con su distribuidor o con el Servicio de Asistencia Técnica
ocial y hacer llegar la factura de compra del producto vía Fax o e-mail:
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

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Recetario
Introducción
Un tubérculo maravilloso; la patata.
La elección del aceite.
RECETAS
Patatas y entrantes
Verduras
Carnes
Pescados
Postres
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23

Español
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Recetario
•Lea detenidamente todos los pasos de las recetas.
•TIEMPOS DE COCCIÓN: En este recetario hemos ulizado empos de cocción
orientavos que le servirán como referencia orientava. Los empos pueden
variar en función de la calidad de los alimentos y el gusto personal.
•En las recetas especicamos como deben cortar los alimentos, cuanto más
pequeños sea, se asegurará un mejor funcionamiento de su Horno Compact
Pro y mejor se mezclará el aceite con los alimentos en el proceso de cocción.
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una
candadadecuadadetodosycadaunodelosnutrientesquenecesitamospara
tener una salud ópma. La dieta ha de servariada, consumiendo sobre todo
productosfrescosydetemporada.Sindarnoscuentahemosidoabandonando
los buenos hábitos alimentarios con el consiguiente detrimento hacia nuestra
salud. Unaalimentaciónequilibradadebegaranzar:
• Aportarunacandaddenutrientesenergécos(calorías)queseasuciente
parallevaracabolosprocesosmetabólicosydetrabajosico.
• Suministrar sucientes nutrientes con funciones pláscas y reguladoras
(proteínas,mineralesyvitaminas).Quenofalten,perotampocosobren.
• Quelascandadesdecadaunodelosnutrientesesténequilibradasentresí.
Tenemosquetrataradaptarnuestrasnecesidadesyeleslodevidaanuestra
alimentacióndeldíaadía.
Con este propósito hemos desarrollado el Horno Compact Pro, con el n de
quepuedadisfrutarcomiendoyasuvezmantengaunaalimentaciónequilibrada
Recuerde que una alimentación equilibrada esta basada en una dieta variada que
compongalosnutrientesquenuestrocuerponecesitaeneldíaadía.
UN TUBÉRCULO MARAVILLOSO; LA PATATA
Lapatatadebeserunalimentohabitualennuestradieta,aligualqueelpanylas
verduras,basedeladietasaludable.Ademásdelascaracteríscasnutricionales
queene,queahoraveremosmásdetalladamente,lobuenodelapatataesque
suelegustaratodoelmundoysepuedecocinardemuchasformas,algoasu
favorporqueseráfácildeincorporaraladieta.
La patata es rica en hidratos de carbono complejos,ya que el almidón es su
principalcomponente,perotambiéneneproteínas,queaunquenosonmuchas
sondealtovalorbiológico.Encuantoalagrasacasisepuededecirqueesnula,
aunquedependedecómolacocinemos.Ynoolvidemossucontenidoenbra,
unalimentobásicoparacompletarlasnecesidadesdebradiaria.
Pero la patata también ene vitaminas y minerales, no todo son hidratos de
carbono.AunquemuchoslodesconocenlapatataesricaenVitaminaCyvitamina
B6,ambas importantesenel deporsta.Encuantoa losmineralesdestacasu
aporteenhierro,magnesioypotasio.

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Uso de la Patata:
Aconnuación,explicamoscomodependiendodelusoyla
eleccióndelapatataenelHornoCompactPro,podremos
obtener una serie de resultados diferentes.
ElpodepatataqueaconsejamosparaelusodeelHornoCompactProsonlas
patatas para freír. Si ulizáramos patatas de abundante agua, le aconsejamos
quefríalaspatatasduranteunosminutosmás.Paracocinarlaspatatasdeuna
forma ópma podemos poner en remojo las patatas después de ser cortadas
paraasíconseguireliminarpartedelalmidón,yconseguirquedurantesucocción
éstasnosequedenpegadas.Silavalaspatatasdespuésdehabersidocortadas,
recuerde que antes de comenzar el proceso de cocción, éstas deben estar
totalmente secas.
Dependiendo de cómo cortemos las patatas, quedarán más crujientes o más
ernas. Cuanto más nas cortemos las patatas, más crujientes quedarán y
viceversa,cuantomásgruesaslascortemos,másernasquedarán.Sepueden
variarloscortesdelaspatatasparafreír:
• Finas:6x6mm
• Medias:9x9mm
• Tacos(dados):6x6x6mm.
CONSEJOS DE COCINA
Hoydíaresultaimpensabletomarunaensaladaoverdurasinaceite,olvidarnos
delas patatasfritas, los fritos, los guisos o,lo que eslo mismo,prescindiren
nuestracocinahabitualdeeselíquidodoradoquehacetansabrososyapetecibles
muchosdenuestrosplatos.Actualmente,disponemosenelmercadodeunagran
variedaddeaceites:deoliva,degirasol,demaíz,deuva…,pero,¿enquédebemos
jarnosparaescogerentreunouotro?
Todos ellos son aptos para el consumo pero, existen sensibles diferencias en
cuanto a su valor nutrivo, caracteres sensoriales (sabor, color, aroma), uso
culinario y efectos en relación con la salud.
Que aceite elegiremos para freír...
Disponemosenelmercadodeunagranvariedaddeaceites:deoliva,degirasol,
desoja,maíz,etc.Elaceite de oliva,sinduda,eslamejoropciónparafreír.Una
de las primerasventajas a destacar sobre el uso del aceite de oliva para freír
esquealcanzaunamayortemperaturasindescomponersey,porello,consigue
formarunacostraen lasupercie del alimento que impide lapenetración del
aceite en su interior y mejora su sabor.
Los alimentos fritos en aceite de oliva tendrán un menor contenido de grasa
respectoalosalimentosfritosenaceitesdeotropo,loqueconvierteelaceite
deolivaenelmásrecomendadoparaelcontroldepeso.El aceite de oliva, por lo
tanto, es el más adecuado, el más ligero y el más sabroso para freír.

Español
13
Elaboración: 30-40 minutos
Con cesllo
Lavamos y cortamos las patatas en tacos.
Preparamos la salsa brava en un bol pequeño mezclando
el alioli con el ketchup y añadiendo unas gotas de tabasco
al gusto.
Ponemos los dados de patatas en el Horno Compact Pro.
Añadimos la cuchara de aceite.
Programamos el Horno Compact Pro durante 30-40
minutos a 210ºC. Removemos cada 10 minutos.
Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
500 gr. patatas
1 cucharada de aceite.
Alioli
Ketchup
Tabasco
Sal y Pimienta al gusto
PATATAS BRAVAS
Elaboración: 45 minutos
Con cesllo
Lavar y secar bien las patatas. No pelarlas. Cortamos por
la mitad las patatas.
Poner las patatas en el Horno Compact Pro. Sazonar con
sal y pimienta al gusto.
Añadimos el aceite y programamos el Horno Compact
Pro a 210ºC durante 30 minutos. Abrimos y removemos
cada 15 minutos.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
500 gr. de patatas pequeñas con piel na
po Grenailles.
Sal (or de sal por ejemplo).
Pimienta al gusto.
1 cucharada de aceite.
PATATAS EN SU PIEL
Elaboración: 30 minutos
Con cesllo
Lavamos y cortamos las patatas muy nas, po paja.
Ponemos las patatas en el Horno Compact Pro. Añadimos
una cucharada de aceite.
Programamos el Horno Compact Pro durante 30 minutos
a 210ºC. Removemos cada 10 minutos. Si deseáramos
las patatas más crujientes añadiríamos un poco más de
empo. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
500 gr. patatas.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
AUTÉNTICAS PATATAS FRITAS
Si las patatas son congeladas, el empo de cocción será 20 minutos a 225ºC, tendrá que remover
cada 10 minutos

14 Precaliente la Freidora dietéca 5 minutos a 200ºC antes de cocinar
Elaboración: 30-35 minutos
Con cesllo/sin cesllo
Pele las patatas y córtelas en bastones de 6x6 mm.
Lávelas y séquelas bien con un paño. Corte las salchichas
Frankfurt en trozos pequeños.
Ponga las patatas en el Horno Compact Pro, salpimiente
y programe 20 min. a 225ºC. Removemos cada 10
minutos. Cuando acabe, añada las salchichas y programe
el Horno Compact Pro durante 7 minutos.
Quite el cesllo. Añada el queso rallado y programe 3
minutos más.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
500 gr. patatas
200 gr. de salchichas frankfurt.
100 gr. de queso emmental
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y Pimienta al gusto.
PATATAS AL ESTILO FRANKFURT
Elaboración: 12 minutos
Con cesllo
Precaliente el Horno Compact Pro durant 5 minutos.
Corte el pan en forma de dados muy pequeños. Puede
re-ulizar el pan que le haya sobrado del día anterior.
Ponga el pan una vez cortado en el Horno Compact Pro.
Añada la cuchara de aceite uniformemente. Sazone con
sal y pimienta al gusto.
Programe su Horno durante 12 minutos a 200ºC.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
100 gr. de pan.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
PICATOSTES
Elaboración: 30-35 minutos
Con cesllo/sin cesllo
Lavar y cortar las patatas en ras po paja. Ponerlas en
el Horno Compact Pro. Añadir una cucharada de aceite.
Programar el Horno a 210º C durante 20-25 minutos.
Removemos cada 10 minutos. Si no están bien cocinadas
añada más empo.
Añada el jamón y programe 5 min. más.
Quite las patatas del cesllo y añada los huevos sobre las
patatas, programe su horno 5 minutos más.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
3 huevos.
500 gr. patatas
100 gr. de jamón en taquitos
1 cucharada de aceite
Sal y Pimienta al gusto
HUEVOS ESTRELLADOS

Español
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Elaboración: 12 minutos
Con cesllo
Ponga los nuggets de pollo en el Horno Compact
Pro. Para esta receta hemos utilizado nuggets de
pollo congelados que puede adquirir en cualquier
supermercado.
Añada media cucharada de aceite. Programe el Horno
Compact Pro a 225ºC durante 12 minutos.
Salpimiente al gusto.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
500 gr. de nuggets de pollo.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
NUGGETS DE POLLO
Elaboración: 12-15 minutos
Con cesllo
Precaliente el Horno Compact Pro durante 5 minutos a
200ºC.
Limpie los pimientos de padrón.
Ponga los pimientos en un bol y añada media cucharada
de aceite y mézclelo bien. Sazónelos con sal y pimienta
al gusto.
Ponga los pimientos en el cesllo y programe su Horno
durante 12-15 minutos a 210º. Pasados 10 minutos, déle
la vuelta a los pimientos hasta que se agote el empo.
Ideal como guarnición
Ingredientes: 2 personas
200 gr. de pimientos de padrón.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto
PIMIENTOS DE PADRÓN
Elaboración: 35 minutos
Sin cesllo
Lavamos las verduras. Las pelamos y las cortamos en
taquitos (dados).
Ponemos las verduras y el ajo pelado en un bol.
Salpimentamos. Reparmos la cuchara de aceite.
Mezclamos bien.
Ponemos a cocer en el Horno Compact Pro durante 30
minutos a 225ºC. Removemos cada 10 minutos.
Una vez haya nalizado, añadimos un chorro de vino
blanco de cocina y añadimos 10 minutos más a 225ºC.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
2 tomates a taquitos.
1 pimiento a taquitos.
1 calabacín a taquitos.
Sal y Pimienta al gusto.
3 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 chorro de vino blanco de cocina.
VERDURAS DEL SUR

16 Precaliente la Freidora dietéca 5 minutos a 200ºC antes de cocinar
Elaboración: 25 minutos
Sin cesllo
Lavamos los champiñones y judías verdes.
Troceamos los champiñones y judías verdes en taquitos.
Salpimentamos. Reparmos la cuchara de aceite.
Mezclamos bien.
Programamos durante 25 minutos el Horno Compact Pro
a 235ºC. A los 12 minutos, abrimos y removemos bien.
Una vez haya acabado sazonamos con semillas de
sésamo y tabasco al gusto.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
250 gr de judías verdes
250 gr. de champiñones
Un toque de tabasco
20 gr. de sésamo
Una cucharada de aceite
Sal y Pimienta al gusto
SALTEADO DE JUDÍAS VERDES Y CHAMPIÑONES
Elaboración: 10 minutos
Con cesllo
Escurrir las habas y ponerlas en un bol. Añadir el ajo
también y una cucharada de aceite. Añada la mezcla al
cesllo e introdúzcalo en el Horno.
Programe su Horno a 225ºC durante 10 minutos.
Añadir el jamón y dejar 3 minutos más. Remueva si es
necesario.
Salpimentar y listo.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
2 Botes de habas baby (aprox. 210 gr.
cada bote de cristal).
100 gr. jamón serrano en taquitos
2 dientes de ajo picado.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto
HABITAS CON JAMÓN
Elaboración: 15-20 minutos
Sin cesllo
Limpie la col y córtela en ras. Trocee los dientes de ajo.
Ponga todos los ingredientes en el Horno Compact Pro.
Añada la cuchara de aceite y remueva.
Cocine durante 15-20 minutos a 235ºC. Removemos
cada 5 minutos.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 2 personas
1/2 col cortada a ras
4 dientes de ajo
1 cuchara de aceite
Sal y Pimienta al gusto
COL REHOGADA

Español
17
Elaboración: 10-25 minutos
Sin cesllo
Precalentamos el Horno 5 minutos a 200ºC.
Añadimos el arroz congelado a el Horno Compact Pro.
Añadimos una cucharada de aceite.
Programamos el Horno Compact Pro a 250ºC durante
20-25 minutos. Remover cada 10 minutos.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
500 gr. arroz 3 delicias congelado.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
ARROZ 3 DELICIAS
Elaboración: 40 minutos
Sin cesllo
Lave las verduras y, sin pelarlas, corta el calabacín y la
berenjena en taquitos. Sazónalas con sal y pimienta y
déjalas 15 minutos sudando. Lava los champiñones,
córtalos en taquitos. Corta los pimientos en taquitos.
Ponemos la berenjena, el calabacín, los pimientos y
los champiñones en el Horno Compact Pro. Añadimos
el aceite y cocinamos durante 30 minutos a 235ºC.
Remover cada 10 minutos.
Machacamos el ajo y el perejil con un mortero y añade la
mezcla a el Horno Compact Pro junto con el vino blanco
cuando queden 10 minutos. Salpimiéntalo al gusto y
déjalo rehogar 10 minutos más.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2 personas
150 g champiñones frescos.
1/2 calabacín.
1/2 berenjena mediana.
1/2 pimiento rojo,
1/2 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva virgen.
Un chorro de vino blanco de cocina
Perejil, Sal y Pimienta al gusto.
VERDURAS AL ESTILO MEDITERRÁNEO
Elaboración: 10 minutos
Con cesllo
Corte el jamón en dados y añádalo al cesllo. Ponga el
jamón el el Horno Compact Pro. Prográmela durante 10
minutos.
Cuando queden 7 minutos añada los corazones de
alcachofa y añada una cucharada de aceite. Sazone con
sal y pimienta al gusto. Si es necesario, abra la tapa y
remueva.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 2 personas
2 bote de corazones de alcachofa.
150 gr. de jamón cortado en dados.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
ALCACHOFAS CON JAMÓN

18 Precaliente la Freidora dietéca 5 minutos a 200ºC antes de cocinar
Elaboración: 45 minutos
Sin cesllo
Lavar las verduras y cortar en ras más bien grandes.
Poner la berenjena en un cuenco con agua y sal, para que
pierda el amargor, durante 1/2 hora aproximadamente
Coloque las verduras en el Horno Compact Pro, añada
una cucharada de aceite y programe 30 minutos a 235ºC.
Abra y remueva cada 10 minutos.
Cuando el temporizador indique la nalización del
empo, detener el Horno Compact Pro y dejarla cerrada
durante 15 min aproximadamente (este proceso, ayudará
a pelar las verduras).
Rerar la piel de los pimientos y las berenjenas a
connuación. Colocar en una fuente y sazonar con
sal, pimienta y hierbas aromácas ( tomillo, orégano,
albahaca) y añadir un buen chorro de aceite de oliva
virgen.
Ideal como plato entrante
Ingredientes: 4 personas
1 berenjena grande
2 pimientos rojos medianos
2 cebolletas medianas
Sal y Pimienta al gusto
Hierbas aromácas
1 cucharada de aceite para cocinar
1 buen chorro de aceite para aliñar
ESCALIBADA
Elaboración: 13 minutos
Con cesllo
Coja cada cortada de lomo y exéndala en su área de
trabajo. Coloque una loncha de jamón y queso sobre
cada cortada de lomo. Enrolle todas las cortadas de lomo
y rebócelas en harina.
Bata un par de huevos en un bol. Introduzca los libros de
lomo en su interior y a connuación, rebócelos con el pan
rallado. Ayúdese de palillo si fuera necesario para cerrar
los libritos de lomo.
A connuación, añada los libritos al cesllo y éste a el
Horno. Añada una cucharada de aceite y programe el
Horno Compact Pro durante 13 minutos a 250ºC.
Cuando esta lleve 8 minutos, abra la tapa y gire los
libritos de lomo. Haga tandas si lo desea.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 3-4 personas
250 gr. de lomo en cortadas nas.
200 gr. de queso para fundir.
200 gr. de jamón york.
Harina.
2 huevos.
Pan rallado.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
LIBRITOS DE LOMO CON JAMÓN Y QUESO

Español
19
Elaboración: 20-30 minutos
Con cesllo
Cortamos el pollo a trocitos. Sazonar el pollo con el
tomillo, sal y pimienta al gusto. Lo ponemos en un bol
con, añadimos una cucharada de aceite y mezclamos.
Introducimos el cesllo con el pollo en el Horno Compact
Pro. Programamos a 235ºC durante 20 minutos.
Cuando hayan pasado 10 minutos, remover y añadir el
tomate y la cebolla a taquitos y dejar que se haga.
Si lo queremos mas aderezado, añadiremos un poco más
de empo.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2 personas
350 gr. pollo a trocitos.
2 tomates.
1 cebolla.
Tomillo.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
POLLO AL AROMA DE TOMILLO
Elaboración: 20 minutos
Con cesllo
Limpiamos y cortamos a taquitos los pimientos. Lo
ponemos en el Horno Compact Pro y programamos
durante 5 minutos a 235ºC.
Cuando acabe, añadiremos el pollo a trocitos y
sazonaremos el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Añadimos la cucharada de aceite y rociamos con oporto.
Programamos 15 minutos a 235ºC. Vamos removiendo.
Si nos gusta la comida un poco mas aderezada,
añadiremos un poco más de empo.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2 personas
350 gr. pollo a trocitos.
Ajo en polvo.
1 cucharada de aceite.
Un chorro de oporto.
1 pimiento verde grande.
Sal y Pimienta al gusto.
POLLO CON PIMIENTOS
Elaboración: 10 minutos
Con cesllo
Poner el conejo en adobo como una hora con un majado
de ajos, sal, tomillo y coñac. Lavar y cortar las patatas a
taquitos. Corte el pimiento a trozos.
Poner el conejo en el Horno Compact Pro y añadir una
cucharada de aceite. Añadir un par de dientes de ajo
sin pelar y las patatas. Programamos 35 min a 235ºC.
Cuando vaya por la mitad, abra la tapa y remueva para
que el conejo y patatas se cocinen por ambas partes.
Cuando queden 10 añadimos el pimiento.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2 personas
1/4 Conejo troceado.
4 dientes de ajo.
Tomillo.
Un chorro de coñac.
2 patatas.
1/2 pimiento verde.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
CONEJO AL AJILLO

20 Precaliente la Freidora dietéca 5 minutos a 200ºC antes de cocinar
Elaboración: 25 minutos
Sin cesllo
Lavamos el pimiento. Picamos la cebolla y cortamos
el pimiento en taquitos. Cortamos el lomo en trozos
pequeños.
Ponemos en el Horno Compact Pro la cebolla y el
pimiento cortado a taquitos con una cucharada de aceite
durante 15 minutos a 250ºC.
Maceramos los lomos en vino Jerez junto con ajo picado
con perejil.
Lo añadimos todo a el Horno Compact Pro (liquido
incluido) y ponemos 10 minutos más a 250ºC. Pasado
ese empo, si el lomo ya está a nuestro gusto, ya estará
listo para comer. Sino añadiremos unos minutos más.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2-3 personas
400 gr. letes de lomo.
1 cebolla.
1 pimiento Verde.
1 diente de Ajo.
1 cucharada de aceite.
Sal Y Pimienta al gusto.
Perejil.
Un chorro de vino Jerez
LOMO AL JEREZ
Elaboración: 30 minutos
Con cesllo
Ponemos las alitas limpias en un bol con la sal, la pimienta,
los ajos laminados y el zumo de un limón. Lo dejamos
toda la mañana. Añadimos una cucharada de aceite.
Reramos los ajos y ponemos las alitas con cesllo en el
Horno Compact Pro.
Programamos 30 minutos a 225ºC. Dele la vuelta a las
alitas a los 20 minutos de su cocción.
Si nos gustan más doradas, las dejamos mas empo. Se
pueden hacer varias tandas.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
500 gr. Alitas de pollo.
1 cucharada de aceite.
3 dientes de ajo.
Sal y Pimienta al gusto.
1 Limón.
ALITAS DE POLLO
Elaboración: 50-60 minutos
Con cesllo
Pelar las patatas y cortarlas a daditos. Lavarlas y secarlas
bien. Pelar y picar los dientes de ajo.
Poner las patatas en el cesllo con 1/2 cuchara de aceite.
Añadir 2 dientes de ajo picados. Programar el Horno
Compact Pro durante 25 minutos a 210ºC. Remover.
Una vez haya acabado, reservamos las patatas en
un plato. Ponemos las colas de gambas en el Horno
Compact Pro con 2 dientes de ajo picados, el perejil
picado y 1/2 cuchara de aceite de oliva. Programamos
el Horno Compact Pro durante 15 minutos a 210ºC. 5
minutos antes el n de la cocción, añadir las patatas.
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2-3 personas
500 gr. de patatas,
500 g de colas de gambas cocidas
Perejil picado
4 dientes de ajo
Sal y Pimienta al gusto
2 x 1/2 cucharadas de aceite
COLAS DE GAMBAS A LA PARMIENTÈRE